Godt for kroppen
HAWAII SMOOTHIE 2 glass 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 1/4 dl ananasjuice 4 dl frossen ananas, i skiver 2 dl frossen mango, i biter Bland alt i en food processor og kjør til en jevn masse. Server straks. Gjerne i en uthult ananas. POWERSHAKE 1,5 dl Biola Yoghurt Naturell 1 dl TineMelk Ekstra Lett 1 ts melis 2 dl bringebær, frosne 1 dl bjørnebær, frosne Hell yoghurt, melk og melis i hurtigmikser. Ha i frosne bær, og la maskinen jobbe til drikken blir glatt og luftig. SPENNENDE DRIKKER MED BIOLA BLÅ FLØYEL 2 dl Biola Blåbærdrikk 1/2 banan, fersk 2 dl blåbær, frosset 1 ts honning Hell yoghurt i en hurtigmikser. Ha i banan, frosne bær og honning, og la maskinen jobbe til drikken blir glatt og smooth...! APPELSINSHAKE 2 dl Biola Syrnet Lettmelk saft av 1 appelsin 1 ss sukker 2 ss iskrem Miks alt i hurtigmikser, hell i glass og server drikken helt nylaget. COFFE-JOY 2 glass 1 beger IsKaffe med Cappuccino eller Mocca-smak, frossen 4 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 ss vaniljesukker 2 frosne bananer, i biter 1 ss honning Bland alt i en food processor og kjør til en jevn, fyldig masse. Server straks. BIOLA JORDBÆRSHAKE 2 dl Biola Syrnet Lettmelk 3 jordbær 2 ss iskrem Miks alt i hurtigmikser, hell drikken i glass og server helt nylaget. 2 3
TZATZIKI MED BIOLA 1 slangeagurk 3 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 dl lettrømme 2 hvitløkbåter 1/2 ts salt 1/4 ts pepper DRESSINGER OG TILBEHØR Riv agurken på grovt rivjern og la den ligge i en sil så vannet renner av. Hell yoghurten i et kaffefilter og la den renne av. Bland yoghurt og rømme. Smak til med presset hvitløk, salt og pepper. Bland i agurken og server Tzatzikien med ferskt brød til, eller som tilbehør til grillmat. YOGHURT-/SENNEPSDRESSING 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss god sennep eller sennepsaus 1 ss sitronsaft Litt sukker URTEDRESSING 150 g cottage cheese eller kvarg 1/2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1/2 dl kryddergrønt, finhakket 1 ts sitronskall, revet Salt og pepper Bland ostemasse (kjør cottage cheese jevn i food processor), grønt og sitronskall og smak dressingen godt til med salt og pepper. Urtedressing er godt til bakt potet eller salat. Rør sammen alle ingrediensene og smak dressingen godt til. KREMOSTDIPP 125 g (1 beger) Snøfrisk eller TINE Kremost f.eks. med Krydder eller Urter 1 1/2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss friske urter, finklipt Bland kremosten med yoghurt og smak til med urter. 4 5
NORMANNADIPP Ca. 150 g Normannaost 3 dl Biola Yoghurt Mild Naturell (eller lettrømme) 1-2 ss portvin 1 ts sitronsaft 1 ts sukker Mos osten med gaffel og bland i rømme/yoghurt. Smak sausen til med vin, sitronsaft og sukker. YOGHURT-URTESAUS 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss lettrømme 1 dl urter f eks. basilikum, gressløk, persille og sitronmelisse, finhakket Evt. litt salt og 1 ts sukker Bland yoghurt, rømme og urter. Smak til med salt og sukker. La sausen stå kaldt et par timer, da kommer urtesmaken bedre frem. Sausen er fin til grillmat og salater. BIOLA-SAUS/DRESSING 3 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 bunt gressløk, hakket 1 ss sennep 1/2 ss sukker Bland alle ingrediensene. La sausen stå kaldt til den skal brukes. Server den som salatdressing eller til stekt fisk eller kjøtt. LETT THOUSAND ISLAND-DRESSING 150 g TINE Cottage Cheese eller kvarg 1/2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss tomatpuré 1 ts mild chilisaus 1 ts sukker 1/4 ts salt Bland Cottage Cheese (kjørt jevn i food processor) eller kvarg med yoghurt, tomatpuré, chilisaus og krydder. Smak dressingen godt til. Thousand Islanddressing er godt til salat og f.eks. fisk. MILD AVOCADODRESSING TIL SALATER OG GRØNNSAKER 2 modne avocadoer 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 dl lettrømme 1 hvitløkbåt, finhakket 1 ss sitronsaft Del avocadoene i to og fjern steinene. Skrap ut fruktkjøttet med en skje og ha alle ingrediensene i food processor. Kjør blandingen til den blir glatt og luftig. Tips: Hvis du skal oppbevare avocadodressing flere dager, er det lurt å la steinene ligge i. Det vil hindre at dressingen mørkner. 6 7
CHILIWRAPS 1-2 tortilla eller norske potetlomper 3 skiver røket kalkunkjøtt, i strimler 1/2 avocado, i biter 2 soltørkede tomater, finklippet 2 blader frise- eller rapidsalat 2 minimais 40-50 g Normanna eller Royal Blue-ost, i biter 3 ss Biola Yoghurt Mild Naturell 1 ss chilisaus, gjerne hot 1/2 ts samba oelek-krydder SMÅRETTER MED BIOLA CIABATTA MED CHILIKYLLING 2 porsjoner 2 ciabattabrød 1/2 grillet kylling, i biter 1/2 rød løk, i tynne ringer 1 eple, finhakket 2 dl lettrømme 1 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss søt chilisaus, mild 1 ts paprikapulver PYNT: Salat 1/2 rød paprika Del ciabattabrødene i to. Rens og del kyllingen og bland alle ingrediensene i en bolle. La blandingen trekke i 10 minutter. Legg salatblader på brødet og legg på kyllingsalaten. Pynt med paprikaringer og løkringer på toppen. Legg på det øverste brødlokket. Fordel kjøtt, avocado, tomater, salat, mais og ost på tortillaen. Rør sammen yoghurt, chilisaus og krydder og drypp over fyllet. Brett sammen og server. LETT POTETSALAT 300 g TINE Cottage Cheese eller kvarg 1 dl Biola Syrnet Lettmelk eller Biola Yoghurt Mild Naturell 1/4 ts pepper 1 ts salt 1 ts sitronsaft 1-2 ts sennep 3/4 kg kokte poteter 1/2 dl gressløk, finklipt 1/2 dl purre, finsnittet evt. litt sukker Bland Cottage Cheese (kjørt jevn i food processor) eller kvarg med melk og krydder. Tilsett potetterninger og krydderurter. Smak salaten til med litt sukker. Dette er en frisk, mager potetsalat som er ypperlig til pølser eller spekemat. 8 9
URTETERRIN 5 plater gelatin 1 dl finhakket persille 1dl finhakket gressløk 3 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1/2 ts salt 1/4 ts kajennepepper 1/4 ts revet muskat 2 dl TINE Kremfløte Tilbehør: kokt skinke eller spekeskinke kokte poteter reddiker eller tomater La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann ca.10 minutter. Hakk persille og gressløk og bland det i en bolle sammen med yoghurt, salt, pepper og krydder. Visp fløten lett og porøs. Klem vannet ut av gelatinen og løs den opp i ca. 1/2 dl kokende vann. Rør gelatinen i yoghurtblandingen. Bland den med kremen. Helles i porsjonsformer eller en avlang form. La den stå kjølig ca. 3 timer slik at den stivner før den serveres. JORDBÆR- OG OSTESALAT MED YOGHURTDRESSING Ca 250 g blandet salat (issalat, frise, rød sikori, løvetann, nesle osv.) Ca. 10 blader basilikum Ca. 250 g jordbær, delt i to Ca. 100 g vellagret hvit ost, f.eks. Jarlsberg, Edamer eller Nøkkel, i tynne strimler Ca. 1 dl nøttekjerner, pinje, valnøtter eller solsikkekjerner 10-12 spiselige blomsterkroner Yoghurtdressing: 5 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 2 ss honning (kan sløyfes) 2 ss sitronskall, revet 1/4 ts sitronpepper BIOLA FROKOST 1 dl havregryn 1/2 banan 1 ss rosiner 3-4 svisker 1 ss hasselnøtt kjerner 2 dl Biola Yoghurt Naturell Rens og vask salatbladene og riv dem i store biter. Legg salaten i bolle og legg over jordbær og ost. Dryss over nøtter og sommerens spiselige blomster. Smak dressingen godt til og server i en skål ved siden av. Godt brød smaker godt til. 10 11
DESSERTER MED BIOLA TYTTEBÆRGODT 250 g fryste tyttebær 2 dl melis 1 dl Biola Yoghurt Mild Naturell PYNT OG TILBEHØR: Marshmallows Friske urter, f. eks. mynte eller melisse Evt. vispet TINE Kremfløte Tyttebær Kjør fryste tyttebær i foodprocessor med melis og yoghurt. Oppbevar isen i fryseboksen og rør i den et par ganger under innfrysingen. Lag gjerne kuler av isen og oppbevar disse i fryseboksen. Ta ut isen ca. 30 minutter før den skal serveres. Anrett isen lagvis med marshmallows. Pynt gjerne med tinte tyttebær og vispet kremfløte. FRISK FRUKTSALAT MED BIOLASAUS 120 g ananas 120 g appelsin 120 g druer 120 g eple 120 g kiwi 120 g banan 4 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 3 dl Piano Vaniljesaus Bland fruktsalaten, og lag saus av Biola Yoghurt Mild Naturell blandet med Piano Vaniljesaus, som serveres ved siden av eller direkte på fruktsalaten. BIOLA-KOLDTSKÅL 1 1/2 l Biola Yoghurt Mild Naturell 1 1/2 dl TINE Kremfløte 1 ss sukker 1 ts vaniljesukker Visp kremfløten og bland den i yoghurten. Tilsett sukker og vaniljesukker. Avkjøl koldtskålen godt og server med knust kavring og brunt sukker. Legg gjerne noen jordbærskiver oppå. SOMMERSUPPE MED BÆR 3 - ca. 6 dl Biola Syrnet Melk med Blåbær eller Cultura med bær 1/2 l friske bær iskrem eller Crème Fraîche Pynt: Friske urter f. eks. mintblader Bland melk og frukt i en bolle, eller kjør det i en food processor. Server suppen godt avkjølt med bær/frukt og is eller crème fraîche BIOLA-KOLDTSKÅL 2 1 1/2 dl TINE Kremfløte 1 l Biola Syrnet Lettmelk (eller TineMelk Kultur, TINE Kefir eller Cultura) Saft av 1/2 sitron 3 ss sukker 1 ts vaniljesukker 1/2 sitron, i tynne skiver 3 ss grovhakkede mandler Visp kremfløten. Visp i melken og tilsett sitronsaft, sukker og vaniljesukker. Hell alt i en stor bolle. Legg sitronskiver på toppen og dryss mandler over. Avkjøl retten godt og server den i dessertskåler. 12 13
BIOLA SVISKEFROMAGE 1/2 l Biola Yoghurt Sviske 1 dl TINE Kremfløte 5 pl gelatin 1/2 dl kokende vann La gelatinplatene ligge i kaldt vann i 10 minutter. Visp kremfløten stiv. Bland sviskeyoghurten med kremen, tilsett litt sukker hvis den er for syrlig. Klem vannet ut av gelatinen og rør inn det kokende vannet. Avkjøl litt. Rør gelatinoppløsningen inn i yoghurt/krem-blandingen. La den stå kjølig til den har stivnet, 1-2 timer. YOGHURT- OG HONNINGSORBET 4-6 porsjoner 1 kg appelsiner 5 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 125 g honning 3 ss sitronsaft Frisk sitronmelisse gjerne blandet med mynte, hakket Skjær appelsinkjøttet i båter fritt for skinn. Rør sammen honning og yoghurt. Rør sitronsaften inn i yoghurten. La yoghurten stivne i fryseboksen og rør i den et par ganger under innfrysing. Når yoghurtsorbeten er stiv, kan vi lage kuler som igjen oppbevares i fryseboksen til de skal brukes. Rull kulene i urtene før servering. Fordel appelsinbåtene på serveringsfatet og legg på yoghurtkulene. STIKKELSBÆRIS-KAKE 250 g fryste stikkelsbær 1 1/2 dl melis 1 1/2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 3/4-1 liter fettfattig ferdigis med fruktsmak Pynt og tilbehør: Stikkelsbærmos Vispet kremfløte Kiwi eller stikkelsbær Avlang kakeform, ca. 1 1/2 liter. Kjør fryste stikkelsbær i food processor med melis og yoghurt. Rør stikkelsbæryoghurtisen forsiktig. Frys isen og rør i den et par ganger under nedfrysingen. Legg stikkelsbæris lagvis med ferdigis i en avlang form. Frys isen. Ta isen ut av fryseboksen ca. 30 minutter før servering. Den kan gjerne skjæres i skiver og anrettes pent på tallerken. Server med mos av stikkelsbær til samt litt vispet kremfløte, og gjerne en skive kiwi til pynt. BIOLA BRINGEBÆRFROMAGE 4-5 porsjoner 1 l Biola Bringebærdrikk 15 g gelatin (ca 10 pl) Bløt gelatinen og bland den direkte i Bringebærdrikken. Server gjerne med Piano Vaniljesaus BIOLA BRINGEBÆRFROMAGE M/KREM 1 liter Biola Bringebærdrikk 2,5 dl kremfløte 8 plater gelatin Legg gelatin i kaldt vann i ca. 5 min. Visp fløten stiv og rør inn Biola Bringebærdrikk med slikkepott. Klem vannet av gelatinplatene og smelt de i kokende vann. Avkjøles i 10 min. før de tilsettes kremblandingen under omrøring. 14 15
Siste Hånd HVEM BØR SPISE BIOLA? Biola er smakfulle og næringsrike produkter som kan spises og drikkes av alle som tåler melk. Personer med laktoseintoleranse tåler ofte syrnede melkeprodukter som Biola bedre enn søtmelk. Biolaproduktene inneholder den probiotiske melkesyrebakterien LGG som har vitenskapelig dokumenterte egenskaper. Biola er spesielt godt for: Personer som ønsker en god fordøyelse Personer som bruker antibiotika Folk i farta ved skiftende omgivelser Barn i barnehage Gravide og ammende Vil du vite mer om Biola og melkesyrebakterien LGG? Gå inn på www.tine.no/biola 65912/70000/2004 ET GLASS OM DAGEN GODT FOR KROPPEN! TINE BA Postboks 9051 Grønland, 0133 Oslo Tlf: 22 93 88 00