Koldtbord. Koldtbord er et godt alternativ til den tradisjonelle middagen når man skal arrangere et selskap.
|
|
|
- Klara Andresen
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Koldtbord
2 Koldtbord. Koldtbord er et godt alternativ til den tradisjonelle middagen når man skal arrangere et selskap. Et koldtbord kan lages i god tid i forveien. Behovet for serveringspersonale reduseres drastisk. Er ikke avhengig av mye varmholding. Variasjonsmulighetene er store med hensyn til dandering, presentasjon og ikke minst råvarer. Passende for de fleste anledninger. De fleste gjestene finner noe de liker. Personalet som produserer koldtbordet, får utløp for kreativitet i arbeidet..
3 Koldtbord. Det er lett å selge inn et koldtbord Man kan skreddersy det til spesielle anledninger. (bryllup,konfirmasjon, konferanser osv.) Gjennom råvarevalget kan man tilpasse det til en hver lommebok og anledning. Koldtbordproduksjon stiller store krav til effektiv råvareutnyttelse og kreativitet. Presentasjon av bord er også viktig. Bruk gjerne levende lys, blomsteroppsats o.l på bordet.
4 Spekemat. Her har vi brukt Røkt Spekekjøtt, som vi har lagt på trefat og pyntet. Pynt: Salatblad, tomat, agurk, appelsin, lollo rosso og isbergsalat
5 Spekemat. Her er all spekematen samlet på en stor trefjøl. Pynt: Rød paprika, agurk, lollo rosso, fersk spinat, kruspersille og honningmelon
6 Spekemat. Pynt: Rapidsalat, physalis, vannmelon, honningmelon, appelsin og rød paprika
7 Roastbiff. Roastbiff lagt på fat og pyntet. Det er mange måter å gjøre dette på. Pynt: Appelsin, agurk, blå druer, rød grapefrukt, rød løk og isbergsalat.
8 Fersk Pålegg. Restaurantskinke og ost som er rullet sammen og lagt på fat. Veldig dekorativt og tar seg flott ut på bordet. Pynt: Blå druer og friseesalat.
9 Fersk Pålegg. Pyntet med Rød lollo salat, appelsin,tomat, stjernefrukt og kruspersille. Rapidsalat, rød lollo, tomat, appelsinskal og rød grapefrukt
10 Fersk Pålegg. Kokt skinke og lammerull lagt på fat og pyntet. Pynt: Sitron, grønne og blå druer, isbergsalat, lollo rosso, fersk spinat og rød paprika.
11 Røkt lammerull. Lagt på engangsfat og pyntet. Pynt: Appelsin, carambole, tomat, agurk og isbergsalat
12 Ovnsbakt leverpostei. Skjær ca. halve posteien i skiver, legges på fat og pyntes. Pynt: Eple, agurk, tomat, isbergsalat, appelsin og persille.
13 Fylte egg. Del eggene i to og ta ut plommen, bland i majones, finhakket kokt skinke og litt pepper. Sprøytes tilbake i eggene. Kan legges på speilfat og pyntes.
14 Røkt laks. Vikingeskip laget av aluminiumsfolie, som er fylt opp med røkt laks. Pynt: Isbergsalat, frissesalat, agurk, sitron og appelsinskal.
15 Salater. Potetsalat, rekesalat, eggerøre og frisk salat. På rekesalaten har vi strødd på med ekstra reker. Pynt: Appelsin, agurk, tomat.
16 Husk levende lys. Bordet.
17 Bordet.
18 Bordet.
19 Forslag 1. Koldtbord. Spekeskinke Fenalår Lammerull Resturantskinke Hotellskinke Roastbiff Røkt laks Eggerøre Laksekabaret m/reker Potetsalat Waldorfsalat Kylling m/ris Karbonader Brød/loff Smør
20 Forslag 2. Spekeskinke Fenalår Lammerull Resturantskinke Hotellskinke Roastbiff Røkt laks Eggerøre Laksekabaret Koldtbord. Potetsalat Waldorfsalat Italiensk salat Grønnsalat m/dressing Kylling m/ris Karbonader Brød/loff Smør Tomatsild Sursild
21 Salater. Kyllingsalat med Karri. 4 stk Grillet Kylling, renset i passe biter. 2 stk Kinakål i små strimler. 1 stk Stor Stangselleri i tern. 2 boks Herm.Pærer i tern. 1.5 kg Majones. 6 dl Cultura. 6 ss Karri. Bland majones og Cultura og karrien som er utrørt i pæresaft. Ha i resten av ingrediensene og bland godt. Salaten pyntes med kyllingbiter og persillestrø.
22 Salater. Kyllingsalat. 4 stk Grillet Kylling renset i biter. 3 stk Kinakål i små strimler. 12 stk Røde Epler revet i store biter. 2 stk Stangselleri i biter. 4 boks Herm.Ananas i biter kraften siles fra. Saus : 3.0 kg Majones. 8 beger Melon Yoghurt. 4 beger Lettrømme. Pynt : Grovhakket Kylling, ananas og persillestrø.
23 Salater. Waldorfsalat. 6 stk Epler i små biter. 4-6 stk Stilker m/stangselleri i biter. 1 boks Ananas i biter. 100 g Valnøttkjerner. 4 dl Majones. 3 dl Kremfløte. 4 ss Ananas- saft og Litt Sitronsaft. Druer til pynt. Pisk fløten og bland den med majones, ananas og litt sitronsaft. Ha i resten av ingrediensene. Smaken på denne salaten blir best når den har stått 5-6 timer på kjølerom. Pynt salaten med blå druer og valnøtter
24 Salater. Skinkesalat med Makaroni. 2 pk Snarkokt Makaroni. 5 stk Grønne Epler, grovrevet. 600 g Kokt skinke strimlet. 10 stk Egg hardkokt i biter. 2 stk Middels Purreløk 2 kg Majones. 1 kg Lettrømme. Sitronsaft Kok makaronien etter anvisning på pakken, avkjøl. Bland majones og rømme, ha i en dæsj sitronsaft. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Salaten pyntes gjerne med litt strimlet skinke og finhakket purreløk.
25 Salater. Skinkesalat med Egg. O.6 kg Kokt skinke. 10 stk Kokte Egg i tern. 0.5 kg Strimlet Hodekål. 0,3 kg Rød/Grønn Paprika. 3 ss Gressløk. 1 beger Lettrømme. 0.6 kg Majones. Sitronsaft. Her kan en bruke rester / skalker av påleggskinker, stekt skinkestek og lignende. Bland sammen rømme og majones med litt sitronsaft og tilsett eggene dette blandes godt. Tilsett grønnsakene og skinken og bland dette godt. Salaten pyntes med strimlet skinke og gressløk.
26 Salater. Skinkesalat. 1.0 kg Røkte Skinkerester strimlet. 2.0 kg Hodekål finstrimlet. 2.0 kg Grønne Epler grovrevet. 1 stk Purreløk finhakket. 1.0 kg Majones. 0.5 kg Lettrømme Krydder: Sort pepper og løkpulver. Bland sammen majones og rømme og smak til med krydder tilsett resten av ingrediensene. Pynt salaten med strimlet skinke og persillestrø.
27 Salater. PURRE SALAT. 1 stk Purreløk (finhakket.) 6-8 stk Grønne epler (Syrlige.) ½ pk. Peanøtter ( knuste.) ca.5 pk Rømme + like mye majones. Litt Sitronsaft. Bland halvt om halvt med rømme og majones. Ha i finhakket purreløk hvis løken er tam i smaken kanen godt ha i mer, dette smaker en til, til slutt. Eplene skrelles og kjernehus fjernes. Eplene kan rives på rivjern, eller finhakkes med kniv. Bland i knuste peanøtter og smak til med sitronsaft. Dette er en salat som skal smake friskt av epler og purreløk. Pyntes på toppen med en rand knuste peanøtter med finhakket purreløk på sidene.
28
29
30
31
32
33 Fylte tomater: Majones, kokt skinke og krydder
34
Salater fra Montebello
Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje
Smørbrød med roastbiff. Smørbrød med skinke
Smørbrød med roastbiff Ingredienser 2 stk salatblad ( grønt og rødt blad) 30 g roastbiff 10 g remulade 3 stk ringer rå rødløk 1 stk stor sylteagurk i skiver Legg roastbiffen pent på og ha på remulade.
Smørbrød. Er mat man lager på inspirasjon. En persillekvast, noen agurkskiver,eller noen små reddiker- og dagens smørbrød blir straks festligere.
Smørbrød Smørbrød Er mat man lager på inspirasjon. En persillekvast, noen agurkskiver,eller noen små reddiker- og dagens smørbrød blir straks festligere. Det er ikke vanskelig å lage lekre kanapeer eller
23 NYE SALATER. Nytt og spennende SALATSORTIMENT. fra MatBørsen
23 NYE SALATER Nytt og spennende SALATSORTIMENT fra MatBørsen NYTT OG SPENNENDE SALATKONSEPT MED 23 NYE SMAKER Sammen med en gruppe profesjonelle kokker har vi utviklet et nytt og forbedret salatsortiment
Sursild 1. Sursild 2
Sursild 1 6 spekesildfileter 1 stk løk i tynne ringer Lake 1,5 dl sukker 1 dl eddik 2 dl vann 1 ts hel, svart pepper Kokes Skjær sildefiletene i gaffelbiter. Rens og skjær løken i tynne ringer. Legg sild
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
Stekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord.
TID FOR koldtbord Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord. 180 g Eldorado Brie 250 g Eldorado Camembert
Skap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
OPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
Forretter. Ruculasalat med parmaskinke. Hvitløksreker
Forretter Ruculasalat med parmaskinke Ca. 4 hoder rucula 200 gr s parmaskinke i skiver 4 tomater 3 ss parmasan Presset saft fra ½ sitron 1 krm salt 2 ss olivenolje Skyll salaten og fordel den på 4 tallerkener.
Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.
VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
Fatene må leveres tilbake til Den Lille Café påfølgende virkedag eller etter avtale.
Den Lille Café Selskapsmeny og Catering 2015 Innhold Innledning... 3 Koldtbord til Catering... 4 Det Klassiske... 4 Til Jubilanten... 4 Luksusvarianten... 4 Spekematbuffet Tradisjonell... 4 Husets buffet...
Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker
Sauser Dressing Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker Hvitløken presses og has i rømmen. Resten av krydderne tilsettes. Smak til
Skap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
Dressinger og dipp. Guacamole
Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
Mat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
Oppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM
Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
Pynting. Slik blir maten like vakker som god
Pynting Slik blir maten like vakker som god Hjelpemidler. Noen redskaper som er uunnværlige hjelpemidler, til finarbeid f.eks koldtbord Pynt. Noen av de mest vanlige frukt og grønnsaker som brukes til
Rask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.
Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)
MENY HAVFRUEN EVENT CATERING
MENY HAVFRUEN EVENT CATERING SMØRBRØD Karbonade Myk ertestuing og karamellisert løk 95,- /melk, hvete/ Reker Kokte egg, dill og sitronmajones, hjertesalat, agurk 110,- /egg, reker, hvete/ Røkt laks Rødbeter,
AnbefAlt Av 7 retter barna liker
Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det
Enkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
Mett på en litt sunnere måte
Mett på en litt sunnere måte Raske og enkle oppskrifter med TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese gir god metthetsfølelse. Den er naturlig rik på proteiner og har et fettinnhold på
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum
Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok
Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken"
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400
Stek i ovnen i ca 10 minutter, så er de ferdige! Det er også fint å pynte litt med salat eller tomater på tallerken før du serverer
INGREDIENSER: (4 porsjoner) 4 pitabrød 8 ss piazzasaus Noen pepperoni skiver/ kokt skinke (kan droppes) Ca 16 skiver gulost ½ paprika i tynne skiver Oregano FREMGANGSMÅTE: Sett ovnen på 220 C (over og
Meny for livsstilsfasen - Norge
Meny for livsstilsfasen - Norge Uke 1 Frokost: Dag 1 Valg 4 Yoghurt naturell med eplebiter og kanel, samt hardkokt egg FLYTTBART VALG Omelett med urter og tomater, stekt i olivenolje. En håndfull bær.
ANBEFALT AV. 7 retter barna liker
ANBEFALT AV 7 retter barna liker PASTALAKS FISK FOR BARN Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks.
Koldtbord. Aufles Roastbiff, kokt skinke, spekeskinke, potetsalat, kylling, røkt laks, eggerøre, blandet salat, baguett, brød og smør.
Lunsjtallerken Smørbrød Koldtbord Aufles Roastbiff, kokt skinke, spekeskinke, potetsalat, kylling, røkt laks, eggerøre, blandet salat, baguett, brød og smør. Kjemsåsen Roastbiff, fenalår, røkt laks, eggerøre,
BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
Kantinesprell Oppskriftshefte for videregående skole
Kanti nesprelll Oppskriftshefte for videregående skole Innhold Kalde retter Grove bagetter med laksefilet og chili, mango & karrimajones... 3 Wraps med røkelaks... 4 Grove bagetter med reker og karrimajones...
Enkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
lad opp med mat som virker
lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes
Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt
Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk
MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)
MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost
Barnas Oppskriftssamling.
Barnas Oppskriftssamling. Navn: SFO Horten kommune 1 Oppskrifter til SFO Gratulerer med din egen oppskriftsamling. Vi håper du synes det blir gøy å lage din egen mat, og at du blir inspirert til å lage
Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA
Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Gruppe 1 Stavangersuppe med currypaste til 12-14 personer
Oppskriftshefte. Pålegg Småretter Middag. sibelia.no. Finn flere spennende oppskrifter på
Oppskriftshefte Pålegg Småretter Middag Finn flere spennende oppskrifter på sibelia.no INGREDIENSER: Surimi av hvitfiskfilet* (41%), hvetestivelse, vegetabilsk olje, sukker, salt, soyaprotein, stivelse,
Godt for kroppen TINE BA Postboks 9051 Grønland, 0133 Oslo Tlf: 22 93 88 00
Godt for kroppen HAWAII SMOOTHIE 2 glass 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 1/4 dl ananasjuice 4 dl frossen ananas, i skiver 2 dl frossen mango, i biter Bland alt i en food processor og kjør til en jevn
NOE DU TRENGER TIL KONFIRMASJON, BARNEDÅP O.L.? ELLER BARE LITT KOS? SE HVA JEG HAR Å BY PÅ OG TA KONTAKT MED SIV PÅ TLF 41607881 dsh@haugnett.
KAKER SMØRBRØD CATERING OG HJEMMEBAKERI NOE DU TRENGER TIL KONFIRMASJON, BARNEDÅP O.L.? ELLER BARE LITT KOS? SE HVA JEG HAR Å BY PÅ OG TA KONTAKT MED SIV PÅ TLF 41607881 dsh@haugnett.no VENNLIG HILSEN
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
S E L S K A P S M E N Y Musikkfolkehøgskolen Viken
S E L S K A P S M E N Y 2 0 1 9 Musikkfolkehøgskolen Viken G R Y T E R E T T E R Lasagne 195,- med salat, dressing, brød og smør Lapskaus 180,- God gammeldags lapskaus laget på lettsaltet svin Levert med
Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
KOLDTMAT. Assortert med reker, røkelaks, roastbiff, røkt skinke og karbonade pr.stk.kr.38,- kr.25,-
Priser pr.22.10.2013 KOLDTMAT Huset: Ut: SNITTER Assortert med reker, røkelaks, roastbiff, røkt skinke og karbonade pr.stk.kr.38,- kr.25,- RUNDSTYKKER ½ rundstykke assortert med ost, skinke, salamipølse
MATEN FERDIG LEVERT PÅ DØRA.
Cate!ng MATEN FERDIG LEVERT PÅ DØRA. På Trysil Hotell kan du også bestille maten rett hjem, eller til jobben. Ønsker du å feire gode resultater med varm lunsj til dine ansatte, har viktige kunder i lunsjmøte,
Ukesmeny med 1900 kcal daglig
Ukesmeny med 1900 kcal daglig Dag 1 FROKOST - SMOOTHIE Banan 2 stk Eplejuice 5 dl En pose frosne bær - jordbær har vi valgt Ett glass melk ved siden av :-) Det kan være at du ikke klarer alt til frokost.
ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g
Artikkel nummer Produktnavn Produktbeskrivelse
Artikkel nummer Produktnavn Produktbeskrivelse 10080 Servise til møterom i Rådhuset antall personer 10100 Koldtbord Luksus 10101 Koldtbord 10102 Spekematbuffet Antall gjester som skal spis eller drikke
GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag
GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag Til 3-4 porsjoner trenger du omtrent: 700 g (økologiske) gulrøtter, i biter 1 løk, grovt hakket 4 hvitløkfedd, finhakket 1/2-1 rød chili, finhakket 20 g ingefær,
Gryteretter. Bryggeriets gryte Strimlet storfekjøtt i fløtesaus med assorterte grønnsaker kr 195,-
Gryteretter Bryggeriets gryte Strimlet storfekjøtt i fløtesaus med assorterte grønnsaker kr 195,- Sesongens fisk, hakkede grønnsaker, fløte og hvitvin kr 205,- Fransk biffgryte Biff av okse med assorterte
4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking
Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,
7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER
RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang
Wok med økologisk kjekjøtt
Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet
Snitter. Snitter med ost kr 33,- Snitter med skinke kr 33,- Snitter med røkelaks / gravlaks og eggerøre kr 38,- Snitter med reker kr 38,-
Snitter Snitter med ost kr 33,- Snitter med skinke kr 33,- Snitter med røkelaks / gravlaks og eggerøre kr 38,- Snitter med reker kr 38,- Snitter med spekeskinke kr 38,- Snitter med roastbiff kr 38,- Beregn
Catering 2014. Buffet
Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk Røkt laks og eggerøre Laksepaté Roastbiff med remulade og sylteagurk Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat med eple og purre Tomatsalat
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
CATERING MENY. til møter, selskap og fest
CATERING MENY til møter, selskap og fest 2012 Brødmat Supper Salatar Gryterettar Varme pasta- og risrettar Enkle middag og lunsjrettar Dessert Kaker Tacobuffèt Lux tex mexbuffèt Pastabuffèt Spekematbord
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
Alle priser er å forstå inkl. 15% mva og hentet her på Viken Folkehøgskole.
Stiftelsen Viken Folkehøgskole Østre Totenvei 120 2816 Gjøvik tlf: 61 13 15 08 fax: 61 13 15 90 foretaksreg.: NO 974 478 668 bankgiro: 3000 15 70419 www.viken.fhs.no Cateringmeny 2015 1 Minimumsbestilling
En smak av hjemmelaget Med kreativitet og omtanke lager vi spennende mat og deilige kaker til hele Romerike
En smak av hjemmelaget Med kreativitet og omtanke lager vi spennende mat og deilige kaker til hele Romerike Med smak av hjemmelaget, levert av OrbitArena SIDE 1 WRAPS SIDE 4 5 LEFSERULL SALATER FRUKTFAT
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
V Å R R U E R. Tips og ideer. Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! www.marexim.no
Tips og ideer V Å R R U LL E R Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! Ønsker du å spise sunt og samtidig ha maten raskt ferdig? Daloon vårruller er enkle å tilbedrede, smakfulle og innbydende. Fyllt med
Kjøttsaus. Pastasaus med kylling
Kjøttsaus 1 hakket løk 1 pk kjøttdeig 2 hvitløksbåter 1 revet gulrot eller hakket selleri (velg en eller begge) 1 boks hakket tomater 2 dl økologisk buljong utblandet 2 ts timian eller oregano (etter ønske)
Skikkelig middag på kort tid 23 tips til enkle og gode hverdagsmiddager
Skikkelig middag på kort tid 23 tips til enkle og gode hverdagsmiddager Go middag! Kanskje den mest brukte hilsenen når vi går hjem fra jobben. Dette sier noe om hvor viktig middagen er i våre liv. Og
2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper
Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
Snitter. Pris pr. kuvert kr. 160,- Kontaktinformasjon:
Snitter Snittene leveres ferdig pyntet og anrettet på fat klare for servering. Karbonader leveres i aluminiumsformer klare til oppvarming i egen stekeovn eller panne. Brødskivene til karbonadene er ferdig
Oppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
KAKER SMØRBRØD KOLDTBORD OG LUNSJ
KAKER SMØRBRØD KOLDTBORD OG LUNSJ TA KONTAKT MED SIV I DET SØTA HJØRNA DET SØTA HJØRNA www.detsotahjorna.no DALABREKKÅ 22 dsh@haugnett.no AVALDSNES 41607881 Bli medlem av DET SØTA HJØRNA på facebook! KREMKAKER
CATERING MENY. Tlf:
CATERING MENY Tlf: 91 66 76 71 catering@fisketorget-delikatesse.no GRYTER OG VARMRETTER Fiskesuppe m/brød og smør 139,- Fisk, melk, sulfitt, gluten i brødet Bacalao m/brød og smør 139,- Fisk, melk i smør,
Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli
Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet
ORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
utsøkt kraft buljong til klassisk mat
utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:
FESTMAT PÅ MENIGHETSWEEKEND 2018!
FESTMAT PÅ MENIGHETSWEEKEND 2018! Lefseruller Her er det bare fantasien som kan begrense deg! På menighetsweekend hadde vi følgende alternativer, og vi brukte potetlomper i stedet for lefse. Du kan også
Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur
Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk