Nysgjerrigper-konkurransen Hvordan burde man oppbevare brød for at det skal holde seg best lengst på skolen?

Transkript

1 Forskningsrapport Nysgjerrigper-konkurransen 2017 Hvordan burde man oppbevare brød for at det skal holde seg best lengst på skolen? Nysgjerrigper-konkurransen arrangeres av Norgesforskningsråd

2 Forskere: Klasse 2A ved Eiksmarka skole (Bærum, Akershus) Side 2 av 18

3 Forord I år er første gang klasse 2A er med på nysgjerrigper. Vi har gledet oss veldig fordi vi liker å finne ut av ting vi lurer på. Vi håper du kan lære noe av å lese om vårt prosjekt! Hilsen fra 2A på Eiksmarka skole Veileder Sara Østbye Deltagere Alessio E., Anders L., Caroline F., Elise S., Embla M., Emily U., Jens Julian Løvland W., Leah Andresen H., Mads Gustav S., Maria P., Marielle Sæteren G., Marlene Skui S., Midori H., Mikkel D., Noah B., Nora F., Ole Jakob H., Peter G., Pål R., Sara G., Syver F. Side 3 av 18

4 Innhold Dette lurer jeg på - Dette lurer vi på Hvorfor er det slik - Vi lager hypoteser Legg en plan - Vi legger en plan Ut å hente opplysninger - Vi undersøker Dette har jeg funnet ut - Dette fant vi ut Fortell til andre - Fortell til andre Vedlegg Side 4 av 18

5 Trinn 1 - Dette lurer jeg på Dette lurer vi på For å finne et interessant og morsomt spørsmål skrev alle inn så mange forslag de ville i Showbie på sitt læringsbrett. Vi gikk gjennom alle og fant ut alle de som passet for oss allerede hadde vært på Nysgjerrigper. Vi måtte derfor finne på noe sammen. Vi ville gjerne velge noe med mat som vi kunne eksperimentere med i klasserommet. Vi i klasse 2A på Eiksmarka skole har veldig mange måter å pakke inn matpakkene våre på. Mange pleier også å kaste det som er igjen i matpakken når de kommer hjem. Det er dumt for miljøet. Vi vil derfor prøve å finne en løsning som gjør at vi ikke kaster like mye mat. Vi valgte å bruke brødskiver i forskninigen vår. Spørsmålet vi skal prøve å finne svaret på ble derfor "Hvordan burde man oppbevare brød for at det skal holde seg best lengst mulig på skolen?" Etter at vi hadde funnet spørsmålet måtte vi finne ut hva best mulig betyr. Vi bestemte at tørrhet og mugg var fint å måle etter. Vi ble også enige at mugg var verre enn tørt fordi det kan være giftig. Side 5 av 18

6 Trinn 2 - Hvorfor er det slik? Vi lager hypoteser Vi begynte arbeidet med å skrive ned hva vi trodde kunne være grunnen til at en type innpakning er bedre enn en annen. Alle fikk hver sin post-itlapp og skrev ned det de trodde. Etter at alle hadde kommet med sine forslag til hva som vil holde maten fersk lengst, samlet vi hypotesene til tre som vi ville forske videre på. Det første var at brødet måtte få lite luft, det andre var at det måtte få mye luft og det tredje at det måtte få akkurat passe mye luft. Slik så noen av hypotesene ut da vi skrev dem opp under hverandre. Side 6 av 18

7 Våre tre hypoteser ble derfor disse: 1. Brødet holder seg best i lufttett boks eller pose. 2. Brødet holder seg best når det får litt luft. 3. Brødet holder seg best hvis det får mest mulig luft. Vi kom fram til at det er andre ting som også bestemmer hvor god en matpakke er, som for eksempel hvor most den har blitt på veien. Det kommer vi ikke til å forske på denne gangen, men hvis matpapir blir vinneren, kan det være en feilkilde her dersom maten blir most på skoleveien og derfor Ikke er god når den skal spises. Side 7 av 18

8 Trinn 3 - Legg en plan Vi legger en plan Hypotesene våre handler om at det enten bør være luft, eller ikke luft, for at brødet skal holde seg ferskt. Vi kom derfor fram til at vi må teste de ulike måtene å ta med seg brød til skolen på, men også forsøke å lage et forsøk der vi gir brødet mest mulig luft og en der vi holder mest mulig luft unna brødet. Før vi prøver å finne svar må vi finne forskjellige måter vi kan oppbevare brødet på. 1. Plastpose 2. I matboks 3. I matpapir 4. I aluminiumsfolie 5. Åpent i luften 6. I lufttett boks Vi delte klassen inn i seks grupper som fra nå av skulle ha ansvar for hvert sitt brød. Da kunne man spesialisere seg på akkurat sitt brød og finne små forskjeller fra dag til dag. Vi kjøpe et brød og pakket en brødskive inn i hver ting på listen. Så gjorde vi oss klare til å forske. Hver gruppe skulle se på brødet en gang om dagen og skrive en logg der de sa hvordan brødet så ut, luktet og kjentes ut. Så Side 8 av 18

9 hvordan brødet så ut, luktet og kjentes ut. Så skulle en på gruppen være sekretær og skrive ned det de fant. Vi avtalte at forsøket burde vare i fire dager for å virkelig se forskjell på brødskivene. Sånn så forsøket ut: Side 9 av 18

10 Trinn 4 - Hent opplysninger Vi undersøker Vi gikk igang med forsøket. Hver dag skrev en gruppe ned hva som hadde skjedd med brødet fra dagen før i en logg. Her kan du lese loggene og hva som skjedde. Side 10 av 18

11 Side 11 av 18

12 Side 12 av 18

13 Trinn 5 - Dette har jeg funnet ut Dette fant vi ut Vi hadde tre hypoteser som vi ville sjekke ut. Vi må se om disse stemte, eller ikke. Derfor skrev alle ned hvilke av hypotesene som stemte og ikke. Vi tenkte på hvilke av brødskivene vi ville spist etter fire dager for å finne den som stemte best. Når allle hadde skrevet ned hva de mente var best for brødet, lagde vi en tabell: Vi leste opp hvorfor de forskjellige hadde valgt som de hadde. Så samlet vi sammen grunnene til at alle hadde valgt det de hadde valgt: Side 13 av 18

14 Til slutt samlet vi sammen alle grunnene kan du lese hvilke hypoteser som stemte, og hvilke som ikke stemte og grunnene: 1. Brødet holder seg best i lufttett boks eller pose. Denne hypotesen stemmer ikke. Grunnen til det er at brødet luktet vondt og hadde begynt å mugne. Vi hadde bestemt oss for at mugg var verre enn tørt. Derfor sier vi at denne ikke stemmer. Den kan til og med være giftig. 2. Brødet holder Side seg 14 av best 18 når det får

15 2. Brødet holder seg best når det får litt luft. Denne hypotesen stemmer, fordi den blir tørr, men litt sakte. De små hullene ga brødet litt luft, men ikke mye. Vi tror at når det ble litt for mye varm luft inni boksen, så slapp den ut litt gjennom de små hullene. 3. Brødet holder seg best hvis det får mest mulig luft. Denne hypotesen stemmer litt fordi vi var enige om at brødet var alfor tørt, men at vi kunne ha spist det selv om. Det var nesten som knekkebrød, og det luktet helt vanlig brød. Vi hadde ikke blitt syke av det. Side 15 av 18

16 Vi anbefaler å bruke en matboks som slipper inn litt luft når du skal ha med deg matpakke. Da kan du spise maten når du kommer hjem, eller dagen etter uten at den har blitt muggen eller tørr. Da kan du også kaste mindre mat. Det er bra for miljøet. Side 16 av 18

17 Trinn 6 - Fortell til andre Fortell til andre Vi har tenkt på hvordan vi kan fortelle om forskningen vår til andre. Det vi kan gjøre er å vise forskningen vår til andre. Vi bestemte oss for å sende rapporten hjem til foreldrene i klassen. Vi skal også gå rundt til de andre klassene på trinnet og fortelle. Da kan de si det til sine foreldre og søsken. Sånn kan etter hvert flere og flere få vite om det. Side 17 av 18

18 Vedlegg Side 18 av 18