Nysgjerrigper-konkurransen 2018

Transkript

1 Forskningsrapport Nysgjerrigper-konkurransen 2018 Kva rotnar fortast? Forskere: 6.klasse ved Fjellgardane skule (Bykle, Aust-Agder) Nysgjerrigper-konkurransen arrangeres av Norgesforskningsråd

2 Forord Nokre matvarer rotnar fortare enn andre matvarer. Her skal vi sjå på kva for faktorar som påverkar rotningsprosessen. Veileder Vegard Portaasen Deltagere Knut Hallvard S., Storm H. Side 2 av 13

3 Innhold Dette lurer jeg på - Problemstilling Hvorfor er det slik - Hypotese Legg en plan - Plan Ut å hente opplysninger Dette har jeg funnet ut - Konklusjon - Fortell til andre - Dele Vedlegg Side 3 av 13

4 Trinn 1 - Dette lurer jeg på Problemstilling Vi syntes det er virker spennende og gøy. Vi tror dette kan vere til nytte for oss og andre Vi trur at Mjøkeprodukta rotnar fortast. Og vi trur Mjølkeprodukta som er dekka av plast rotnar fortare enn dei utan plast. Side 4 av 13

5 Trinn 2 - Hvorfor er det slik? Hypotese Vi trur melkeprodukter i plast rotnar fortast P.g.a oksygen og fuktigheten Side 5 av 13

6 Trinn 3 - Legg en plan Plan Vi skal utføre prosjektet med: Guleost, rødt eple, wienerbrød, røde druer, mais, reker, krem ost, smoothie, Brunost, grønt eple, grønne druer, leverpostei, guacamole, laktosefrimelk, yoghurt, skinke, fløte, potesalat, melk Vi skal sjekke litt hver dag, i ca. 7 uker (vi skriver det inn på skjemaet vårt) Vi skal ha prosjekt inne på skolen vår i ett fuktig sted, vi har to av en ting, den ene tar vi i fuktigshet sted og den andre i samme rom bare med plastfolie Vi utfører dette prosjektet sammen med en anna gruppe, Vi har 10 ting og de har 10 ting Side 6 av 13

7 Trinn 4 - Hent opplysninger TØRRHET Torsdag: Det ser ut som oksygen maten har gått verst, alt uten fuktigheten er innskrumpa. Fløten youghurten, leverposteien har blitt stiv. skinka har blitt mindre og tørr. Leverposteien, guacamole skinka, rekene og maisen er verst. Melka holder seg like flytende. Og krem osten har blitt gul og gulleosten har begynt og hevet. Og leverposteien har blitt svært farga rød brun. Det har kommet h rekene, smoothien har holdt seg pluss at guacamolen har blitt mere mørke grønn og stiv pluss det kommet oransj ting rundt den. Dag 2: Det er ikke så mye som er forandret bare at fløten er blitt mere rar og youghurten er litt me hard. Leverposteien og guacamolen har blitt mindre og det lukter for det meste bare leverpostei. F er blitt mere brun og maisen mindre og rkene rare. Det er også litt hvitt rart lag oppe på melkene. A nesten som i går. Krem osten er forresten gul. Dag 3:helg Dag 4:helg Dag 5: Leverposteien har blitt veldig liten og guacamolen i tillegg, rekene er mini reker. Wienerbrø bølitt tørr. Og frukten brun og litt liten, osten er mygla og smoothien er fin fløta er tørr og rar. Me har fått ett lag. Potetsalat er fin og kremgo rar. Dag 6: laktosefrie melken er blitt gele. Osten har mygla (det er hvitt) mer og druene er fine og guac er litt miondre og leverposteien. Fløten er melke kuer. Uke 1: det ser ut som alt er bare bitte litt mindre, og osten er mygla mer. Dag 8: Rekene har krympet enda mer, ellers er alta normmalt og det lukter fortsatt levrpostei Dag 9:maisen rekene er begynt og mygle (mais) og eplet er bløt og wienerbrødet er tørt kjempe. El alt det samme som i går. Dag 10: Dag 11: Dag 12: det har krympa mere, smoothien begynner og mygle (har begynt) druene er mindre. Melk endelig stiv og rar og har eit lag med gusje Dag 13: smoothien lukter godt, resten har krympa Uke 2: drune har krympa, resten samme nesten Dag 15: alt har råtnet litt mere bitte litt, og det er litt mygle i smoothie og melk. Side 7 av 13

8 Dag 15: alt har råtnet litt mere bitte litt, og det er litt mygle i smoothie og melk. Dag 16 fikkk ikke lov Dag 17: helg Dag 18 helg Dag 19: : smoothien og melken har myglet mer, og jogurten er mye mindre Dag 20: alt har bare mygla mer Uke 3: fikk ikke Dag 22: fikk ikke Dag 23: Potetsalaten har myglet mere Dag 24: fikk ikke Dag 25:helg Dag 26:helg Dag 27: alt har blitt mindre og noen druer er blitt litt rosiner, smoothien er blitt myglet mer Uke 4: ikke veldig mye har skjedd Dag 29: druene blir mere rosiner FUKTIGHET Torsdag: Det med fuktighet ser ut til og holde seg like bra og flytende. Wienerbrødet holder seg pa mykt. Druene er vertfall normale og resten ser bare bra ut egentlig. Eplet har blitt litt brunt Dag 2: I fuktogheten er det meste bra egentlig. Det forandrer seg nesten ikke noe. Side 8 av 13

9 Dag 3: helg Dag 4: helg Dag 5: smoothien og guacmolen har mygla. Det har begynt og komme hvit på den. Resten ser fint u at wiener brødet har krympet litt. Dag 6: smoothien og gucamolen er mere mygla og lever postein har begynt (det er hvitt) og det stin mygle. Osten mygler altså grønn. Og fløten er tørr. Uke 1: lever posteien er begynt og fått masse «silke». Smoothien og guacamolen har begynt og fa m hvitt og grønt mygkle (litt mer). Osten er litt mere og maisen har begynt, fløten er helt brun gul sti skulle bare ha sett dette. Dag 8: Alt er for det meste normalt, bare att det kom litt mer mygle. Dag 9: leverposteien har myglet enda mer og kremgo har begynt. Gul st guacamolen og smoothien enda mer mygle på og laktose fri melk er ikke den samme som ute i fuktigheten, eplet er mygle på! rekene lukter skikkelig, eplet holder seg ikke bedre der. Dag 10: helg hel Dag 11: helg Dag 12: alt har råtr et mere og det har kommet og leverposteien har kommet muggspopp, alt har m mere! Laktose fri melk er oransj. Eplet er fortsatt myglet. Dag 13: eplet har mygla mere og resten veldig ja, rødt og grønt eple er veldig forskjelldig Uke 2: alt har mygla mer Dag 15: rekene har begynt og mygle få grønne prikker!!!! Og maisen er helt brun! Resten har mygl Dag 16: fikk ikke lov Dag 17: helg Dag 18 helg Dag 19: Brune osten har myglet ganske skikkelig, rekene er nesten dekt og eplet er også, alt har m mere fløten har begynt elle er. Dag 20: alt har myglet mere Dag 21: fikk ikke Side 9 av 13

10 Dag 22: fikk ikke Dag 23: alt har mygla mere og bruneosten er helt dekt med mygle Dag 24: potetsalatet har myglet more Dag 25: helg Dag 26: helg Dag 27: potetsalat er myglet mere, glemte og ramse opp jogureten grønne druer og speke skinka e hel almost den har ikke mygla. Resten har mygla, røde druer er begynt og mygle Uke 4: brun Osten er helt dekt med grønt og alt har mygla litt meir Dag 29: alt har råtnet litt mere Side 10 av 13

11 Trinn 5 - Dette har jeg funnet ut Konklusjon Vi fant ut at Smoothien i fuktighet boksen begynte først og mugle etter 4dager eller 5dager. Og hypotesen vår stemte ikke med undersøkelsen, for smoothien mygla. Men noko av hypotesen vår stremte likevel, for brunosten mygla mest!!!! Slutt resultatet viste at det i plast/fuktigheten myglet bare heilt ille mye, og det som ikke hadde fuktighet det krympet og tørket ut! Sjølv om det ikkje rotna, mygla i alle fall det i plasten mest. Feil kjelder: mat har lugget sammen i bokser og da kan muggen smitte over på det ander, sol? Side 11 av 13

12 Trinn 6 - Fortell til andre Dele Vi lager en powerpoint prestasjon som vi skal dele med dei andre elevane i storskulen. Og vi har laga denne her som skal til nysgjerrigper. Side 12 av 13

13 Vedlegg Side 13 av 13