Årets nysgjerrigper 2007

Transkript

1 Årets nysgjerrigper 2007 Prosjekttittel: Hvorfor er melk hvit når kua spiser grønt gress? Klasse: 5a, 5b og 5c Skole: Vevelstadåsen skole (Ski, Akershus) Antall deltagere (elever): 6 Dato: Side 1

2 Ansvarlig veileder: Gro Wollebæk Assisterende veiledere: Camilla Møistad, Eirin Gonsholt-Cederberg Deltagere: Betina Wester, Sana Munawar Syeda, Isabell Ahmetaj, Anette Neråsen, Svein Ola Størseth, André Nikolai Berlin Side 2

3 Dette lurer jeg på Hvorfor er melka hvit når kua spiser grønt gress? Hvorfor er det slik Hypoteser eller trosvarene våre: Legg en plan Ut å hente opplysninger Vi har nå lest og forsket. Det vi har funnet ut er: Hypotese 1 Hypotese 2 hypotese 3 Hypotese 4 Hypotese 5 Hypotese 6 Hypotese 7 Hypotese 8 forsøk med melk og eddik. Dette har jeg funnet ut Fortell til andre Hovedkonklusjon Side 3

4 Dette lurer jeg på Hvorfor er melka hvit når kua spiser grønt gress? Vi er gruppa som forsker på melk: Andrè, Anette, betina, Isabell, Sana og Svein Ola Andrè skulle spise frokost, da han skulle ta melk i glasset lurte han på hvofor melka var hvit! Det er rart at en ku som bare spiser gress og høy lager så fin og hvit melk. Vi lurer derfor på dette og skal forske mer på melk. Side 4

5 Hvorfor er det slik Hypoteser eller trosvarene våre: Hypoteser: hypotese 1: Kanskje gresset blir blandet med det de drikker og det blir hvitt? hypotese 2: kanskje gresset fordøyes i magen til kua og da blir hvitt? hypotese 3: Kanskje fargen på maten blir fjernet og da blir det hvitt? hypotese 4: Kanskje noe inni kua gjør at melka blir hvit? hypotese 5: Kanskje melka ikke hadde vært hvit hvis kua fikk annen mat? Hypotese 6: Kanskje ikke maten har noe å si for hvordan melka blir. Kanskje kua lager hvit melk uanett hva den spiser. hypotese 7: Kanskje melk ikke lages av det kua spiser, men det den drikker? Hypotese 8: Kanskje magesyre gjør maten hvit og derfor blir melka hvit. Side 5

6 Legg en plan for undersøkelsen vi har tengt til å dra en tur til en bondergård og forske på en ku og forsjrskjelli melke typer og kansje vi for melke en ku. og vi skal gå inn på internett og finne masse fakta om kuer og fakta om melk. vi skal forske på forskjellig typer melk. Vi har tengt til å ringe en bonde. vi trenger: -en tur til bondegård -en ku -melk Side 6

7 Ut for å hente opplysninger Vi har nå lest og forsket. Det vi har funnet ut er: Hypotese 1 Hypotese 1: Kanskje gresset blir blandet med det kua drikker og det blir hvitt Vi har funnet ut at hypotese 1. er feil fordi: det de spiser og drikker ikke blir blandet til melk. Dette fant vi ut på: Hypotese 2 Hypotese 2 : Kanskje gresset fordøyes i magen til kua og da blir den hvit.vi Vi har funnet ut at hypotese 2.feil fordi:maten ikke har noe med melka og gjøre.dette fant vi ut på: hypotese 3 Hypotese 3: Kanskje fargen på maten blir fjernet og da blir melken hvit Vi har funnet ut at hypotese 3. er feil fordi:gress blir ikke hvit hvis man tar bort fargen.dette fant vi ut på: Side 7

8 Hypotese 4 Hypotese 4: Kanskje noe inni kua gjør at melka blir hvit Vi har funnet ut at hypotese 4. er riktig fordi melka blir lagd inni de fire magene.dette fant vi ut på: Hypotese 5 Hypotese 5: Kanskje melka ikke hadde vært hvit hvis kua fikk annen mat Vi har funnet ut at hypotese 5. er feil fordi: melka hadde ikke hat en annen farge hvis kua hadde spist annen mat.dette fant vi ut på: Hypotese 6 Hypotese 6: Kansje ikke maten har noe å si for hvordan melka blir. Kanskje kua lager hvit uanset hva den spiser. Vi har funnet ut at hypotese 6. er riktig fordi:maten ikke har noe med melka og gjøre.dette fant vi ut på: Hypotese 7 Hypotese 7: Kanskje melk ikke lages av det kua spiser, men det den drikker? Vi har funnet ut at hypotese 7. er litt riktig fordi:litt av det kua drikker blir til melk. Dette fant vi ut på: Hypotese 8 Hypotese 8:Kanskje magesyren gjør maten hvit og derfor blir melka hvit Vi har funnet ut at hypotesen 8. er feil fordi:ingen nettsider sier at magesyren gjør melken hvit. Side 8

9 forsøk med melk og eddik. Her er et smykke laget av kasein i melka Vi har gjort forsøk med melk og eddik. Vi lagde lim. Først så tok vi fram en gryte og helte en liten kartong med melk oppi gryten. Så tok vi to spisesjeer med eddik og skrudde plata på 4.Vi så at melken delte seg opp i mange små hvite prikker og det var vann i kantene. Så lot vi det koke litt og rørte hele tiden. og så kunne vi ta gryten av platen og helte det på en klut og klemte ut vannet og da så det ut såm grøt og så kunne vi lage perler det var kjempe kult. Vi fant oppskriften på forskerfabrikken hos nysgjerrigper. Vi har fått ut kasein. Det er det vi laget perler av. Vi har blandet helmelk med eddikk. det ble suppeaktig. den er gulhvit med små hvite prikker som er fettklumper. Side 9

10 Dette har jeg funnet ut Melken er laget av små fettklompper som man kannse med et mikroskop som forstører 400 ganger. dette har jeg funnet ut på internet på Vi har funnet ut at det er kalsium og proteiner sammen som gjør melka hvit. Dette har vi funnet ut på internet på i melken kan det være bakterier som lager sykdommer f.eks tyfus, difteri, halsesyke og skarlagens feber. Bakterier liker seg i melk. s.9 skummet melk er blåhvit fordi det er lite fett i den.jo hvitere melken er, jo mer fett er det i melken. s.10 dette har vi funnet i boken matlære Aschehauge&Co 1962 Noen proteiner i melk stivner når det blir kokt ok legger seg som snerk på toppen. fettet er som små kuler og det veier mindre en selve melken, derfor flyter det på toppen. dette har vi funnet i boka Takk for melken s. 20 Side 10

11 Fortell til andre Hovedkonklusjon Melk er hvit pga kalsium og proteiner. Vi kan ikke forandre melkefargen ved å gi kua noe annet å spise. Melk blir hvitere og hvitere jo mer fett det er i den. Derfor er skummet melk ganske blå og gjennomsiktig. Det er fordi fabrikken fjerner fettet i den. Side 11