Hva skjer når vi gjør. oppdrettslaksen til planteeter?
|
|
|
- Sturla Carlsson
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Hva skjer når vi gjør oppdrettslaksen til planteeter? Bente E. Torstensen Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) Jubileumskonferanse 13.oktober 2005
2 Ingredienser i fiskefôr Fiskemel Fiskeolje Alternative proteinkilder Eks soyakonsentrat, maismel Alternative fettkilder Eks Planteoljer
3 Fettsyrer i marine og vegetabilske oljer Lodde olje Sardin olje Soya olje Oliven olje Solsikke olje Linfrø olje Palme olje Mais olje Jordnøtt olje Mandel olje Rapsolje 14: : : Mettede :1n :1n :1n :1n Monoener :2n :4n sum n :3n :4n :5n :5n :6n sum n n-3/n
4 Hvorfor erstatte marine oljer med vegetabilske oljer? Sikre økt vekst i verdens akvakulturnæring Med dagens fangst og produksjon av marine oljer, spås verdens akvakulturnæring å bruke over 85% av marine oljer Mer forutsigbart marked og pris Stopp eller reduksjon i fangst av marine dyr som brukes for produksjon av olje, pga bla a El Nino gir høye priser og uforutsigbart marked. Marine miljøgifter Fokus på miljøgifter som akkumulerer i den marine næringskjede
5 Hva må vi vite ved bruk av alternative oljekilder i fiskefôr: Gir det tilsvarende vekst, produktkvalitet og helse hos fisken? Hvor sunt og trygt er det ferdige produktet for forbrukeren?
6 Helkjeden Bærekraftig utvikling av akvakulturnæringen avhenger av alternativer til marine råstoff i fiskefôr Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme Næringsstoffer+ Er valg av ingredienser til Kontaminanter - fiskefôr viktig for Utseende human helse? Smak
7 Koordinator: Dr Gordon Bell EU-prosjekt: Researching Alternatives to Fish Oil in Aquaculture (RAFOA) Spania: Prof M. Izquierdo Frankrike: Prof S.Kaushik Spania: Dr G. Mourente Norge: Dr G. Rosenlund
8 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak Er valg av ingredienser til fiskefôr viktig for human helse?
9 Fôringsforsøk med Atlantisk laks Startet April 2002 (Nutreco ARC, Lerang v/stavanger) - Juli Livssyklus studie med Atlantisk laks 100% FO 100% FO 100% FO FO= Lodde olje 100% VO 100% VO 100% VO VO = 55% rapsolje + 30% palmeolje +15% linfrø 100% FO Prøvetaking: Pooler 10 fisk fra hvert kar (n=3) Januar Juli 2004
10 Diett fettsyresammensetning Sjøvannsfasen 100% FO 100% VO Protein Lipid Vann Aske : : : Mettede FS :1n :1n :1n Monoene FS Fiskemel som proteinkilde gir n-3 PUFA 18:2n :4n Total n :3n :5n :6n Total n
11 Vekst fra April 02 til Juni 04 Mean fish weight (g % FO (N) 100% VO Time of feeding (Months)
12 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak
13 Katarakt (Grå stær) % FO 100% VO 6 5 sum cat diet: 1 cage diet: 2 Mean Mean±SD Signifikant mer alvorlig katarakt hos laks fôret med 100% VO
14 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak
15 Nutrigenomics Produksjon av VLCn-3PUFA (EPA og DHA) fra 18:3n-3 Desaturase elongase reaksjon: :3 18:4 20:4 20:5 22:5 24:5 24:6 22:6 [1-14C]18:3 desaturated (pmol/h/mg protein) Sjøvannsutsett FO VO Økt produksjon av VLCn-3PUFA fra 18:3n-3 i lever hos laks som spiser 100% VO Fiskevekt (g)
16 Genuttrykk % FO 100% VO Normalised expression of d5 desaturase against E1A Delta5 desaturase Time of feeding (months) 1800 Delta6 desaturase Normalised expression of delta6 desat against E1A % FO 100% VO Time of feeding (Months)
17 Sum monoener Sum n FA retensjon in hel fisk, August 03 to Januar 04. Høy vekst (fra 1 kg to 2.5/2.7 kg) 100% FO 100% VO Laks fôret med vegetabilsk olje lagrer n-3 PUFA mer effektivt 16:0 18:0 18:1n-9 18:2n-6 18:3n-3 22:1n-11 22:1n-9 20:5n-3 22:6n-3 Sum total Sum mettede FA retention (%)
18 Vegetabilske oljer og sunn sjømat Diett fettsyrer reflekteres i fillet Mer vegetabilske oljer i fôr til laks gir mer monoene og n-6 fettsyrer og mindre marine n-3 fettsyrer i spiselig del MEN: selektiv inkorporering og høy retensjon av VLCn-3 PUFA Løsning: 1) Delvis innblanding av vegetabilske oljer gjennom hele livssyklus 2) Fôre med 100% fiskeoljefôr siste periode før slakt (tid avhenger av VO innblanding og vekstrate)
19 ISSFAL anbefalinger for n-3 inntak er 3.5 g EPA + DHA /uke EPA+DHA i 200g porsjon laksefilet Etter en avsluttende FO fôringsperiode (4,5kg): 100% FO: 3,9g (110%) 100% VO: 2,0g (56%)
20 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak
21 Sensorikk; smak, lukt, utseende av fillet Etter 22 mnd fôring med 100% FO og 100% VO, Vekt 3 kg Fattyness Juiceness Intensity Odour 7,00 6,00 Acidic Odour Metallic Odour 100% FO 100% VO Hardness 5,00 Sea Odour Roughness 4,00 Vegetable oil Odour 3,00 Rancid Flavour 2,00 Marine oil Odour Marine oil Flavour 1,00 Rancid Odour Vegetable oil Flavour Whiteness Sea Flavour Colour tone Bitter Flavour Colour strength Metallic Flavour Slaty Flavour Intensity Flavour Acidic Flavour
22 Sensorikk; smak, lukt, utseende av fillet Etter 5 mnd fôring med 100% FO, Vekt 4,5 kg Intensity Odour Juiceness 7,00 Acidic Odour Fattyness Hardness 6,00 5,00 Metallic Odour Sea Odour AA CA Roughness 4,00 Vegetable oil Odour 3,00 Rancid Flavour 2,00 Marine oil Odour Marine oil Flavour 1,00 Rancid Odour Vegetable oil Flavour Whiteness Sea Flavour Colour tone Bitter Flavour Colour strength Metallic Flavour Slaty Flavour Intensity Flavour Acidic Flavour
23 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak
24 Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak Er valg av ingredienser til fiskefôr viktig for human helse?
25 Sammensetningen av fiskefôr kan påvirke human helse Samarbeidsprosjekt: NIFES (koordinator), Nutreco, Veterinærhøyskolen og Ullevål Universitetssykehus AFeed Laks Fillet B Human Serum C 40 % FA Sum n-3 % FA Sum n-3 FA mg/l Sum n % F 50/50% F/R 100%R 0 100% F 50/50% F/R 100%R 0 100% F 50/50% F/R 100%R 10 8 Ratio n-3/n Ratio n-3/n Ratio n-3/n % F 50/50% F/R 100%R % F 50/50% F/R 100%R % F 50/50% F/R 100%R Seierstad et al. Eur. J. Clin. Invest % fiskeolje 50% fiskeolje 100% rapsolje 50% rapsolje
26 Resultatene viser at fettsyresammensetning av oppdrettslaks er avgjørende for serum lipid nivå hos hjertepasienter. Allepasienterhaddepositiveffekt av å spise oppdrettslaks, også de som spiste laks fôret med 100% planteolje. Oppdrettslaks med ekstremt høye omega-3 nivåer hadde størst helseeffekt på hjertepasienter. Seierstad et al. Eur. J. Clin. Invest. 2005
27 Hva skjer når vi gjør oppdrettslaksen til planteeter? Planteoljer Fiskehelse Kvalitet Human helse Fôr Bærekraftig Genuttrykk Metabolisme + - Næringsstoffer Kontaminanter Utseende Smak
Hvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år?
Hvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år? Grethe Rosenlund, Skretting ARC Øyvind Oaland, Marine Harvest Dialogkonferansen: Laks og human helse, Stavanger, 29.02.2012 På Mærkanten 5/2001 ..og i 2022
Gode erfaringer med forskningsprosjekter i EU
Gode erfaringer med forskningsprosjekter i EU - samvirke mellom nasjonal og internasjonal forskning Øyvind Lie Direktør NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning NIFES er: Myndighetenes
Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet
Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet Dr Bente E. Torstensen Forskningsdirektør Fiskeernæring Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) UTFORDRINGENE Mat og ernæringsikkerhet
Ressursbudsjett for Norsk lakseproduksjon i 2010 og 2012
Ressursbudsjett for Norsk lakseproduksjon i 2010 og 2012 Trine Ytrestøyl ogtorbjørn Åsgård Ernæring og fôrteknologi Nofima trine.ytrestoyl@nofima.no www.nofima.no Matproduksjonen må økes med 70% innen
Funkisfisk for folk flest
Funkisfisk for folk flest Bente E. Torstensen & Ingvild Eide Graff Sulten på Kunnskap 26.September 2011 1 FUNKIS = MODERNISTISK DESIGN Bruke solide, slitesterke og tilgjengelige råvarer som stål og tre
Norsk oppdrettslaks, en effektiv 40-åring, - men hva spiser den?
Norsk oppdrettslaks, en effektiv 4-åring, - men hva spiser den? Trine Ytrestøyl (Nofima) Erik Skontorp Hognes (Sintef), Friederike Ziegler (SIK), Veronica Sund (SIK), Turid Synnøve Aas (Nofima),Torbjørn
Omega-3 hva er det? Bente Ruyter. -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer
Omega-3 hva er det? Bente Ruyter -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer Hva er omega-3 fettsyrer? ALA, forekommer i relativt høye nivåer i planteoljer
Er plantesteroler knyttet til utvikling av fettlever og eventuelt redusert robusthet hos planteoljefôret laks ved høy og lav vanntemperatur?
Er plantesteroler knyttet til utvikling av fettlever og eventuelt redusert robusthet hos planteoljefôret laks ved høy og lav vanntemperatur? Nini H. Sissener FHFs fiskehelsesamling, 1.-2. sept 2015 Ingredienser
Lipidråvarer og laks; Hvor står vi i dag? Bente Ruyter og Magny Thomassen
Lipidråvarer og laks; Hvor står vi i dag? Bente Ruyter og Magny Thomassen Global produksjon av fiskeolje og forbruk Global produksjon, mill tonn Akvakultur bruker, mill tonn Fiskeolje 0.9 0.78 Akvakultur
Kommende behov til nye råstoffkilder til fôr. Grethe Rosenlund, Skretting ARC
Kommende behov til nye råstoffkilder til fôr Grethe Rosenlund, Skretting ARC Estimert global industriell fôrproduksjon i 2009 for hovedgrupper av husdyr (totalt 708 mill.tonn) (FAO) AQUACULTURE 4% 30 %
Sjømat er sunt og trygt å spise. Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no
Sjømat er sunt og trygt å spise Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no Riktig kosthold kan forebygge livsstilsykdommer WHO har anslått at: 80% av hjerteinfarkt
FHF 900966: Kan fettsyresammensetning i fôr styres for å forebygge utbrudd av HSMB?
FHF 900966: Kan fettsyresammensetning i fôr styres for å forebygge utbrudd av HSMB? Bjarne Hatlen, Sven Martin Jørgensen, Bente Ruyter (Nofima) Øystein Evensen (NMBU) % av resept Utvikling i oljetilsetning
Rubin og Marings fagdag Gardemoen, 20 november 2007
Bjørn Skjævestad Rubin og Marings fagdag Gardemoen, 20 november 2007 Med hjelp fra Bente Ruyter, AKVAFORSK Høyere omega 3 innhold Lavere miljøgifter Større volum Lavere og lavere omega 3 innhold Høyere
Omega-3 fettsyrer eksempler fra sentrale forskningsspørsmål
Omega-3 fettsyrer eksempler fra sentrale forskningsspørsmål Bente Ruyter Samarbeidspartnere: NMBU, UiO, SLU (Sverige), University of Southampton, (UK), Nifes, CSIRO (Australia), Salmobreed, BioMar, Nuseed
3-2005 NYE RÅSTOFF TIL FISKEFÔR. Krill og annet plankton H A V F O R S K N I N G S T E M A
3-2005 H A V F O R S K N I N G S T E M A NYE RÅSTOFF TIL FISKEFÔR Krill og annet plankton 1 NYE RÅSTOFF TIL FISKEFÔR Krill og annet plankton Fôrindustrien står overfor en stor utfordring i det å skaffe
Ikke ett fett for laksens helse. Nini H. Sissener & Rune Waagbø
Ikke ett fett for laksens helse Nini H. Sissener & Rune Waagbø FHFs fiskehelsesamling, 1.-2. sept Planteoljer domineres av EN fettsyre Loddeolje Sardinolje Krillolje Soyaolje Olivenolje Solsikkeolje Linfrøolje
Ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010
Ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010 Trine Ytrestøyl, Gerd Marit Berge, Mette Sørensen, Turid Synnøve Aas, Magny Thomassen, Bjarne Hatlen, Bente Ruyter, Torbjørn Åsgård (Nofima) Erik Skontorp
Kan nivå av EPA og DHA i fôr i tidlige livsfaser påvirke laksens helse og sammensetning i seinere livsfaser? FHF-prosjekt 900770 delrapport 1
Rapport 7/2015 Utgitt mars 2015 Kan nivå av EPA og DHA i fôr i tidlige livsfaser påvirke laksens helse og sammensetning i seinere livsfaser? FHF-prosjekt 900770 delrapport 1 Bente Ruyter, Tone-Kari Østbye,
Fôrets betydning for fiskens helse; alternative fôrråvarers
Fôrets betydning for fiskens helse; alternative fôrråvarers muligheter og utfordringer Gro-Ingunn Hemre Litt om NIFES Fôr basert på planter Hvordan unngå feilernæring og opprett- holde god fisketarmhelse?
Vi utfordrer fôrindustrien. Nasjonalt nettverksmøte i Tromsø 16.-17. februar Trond Mork Pedersen
Vi utfordrer fôrindustrien Nasjonalt nettverksmøte i Tromsø 16.-17. februar Trond Mork Pedersen Hva er likheten? Agenda Torskefôr Et eksempel på råvarebruk Protein og proteinråvarer Marine Vegetabilske
Positive og negative komponenter i sjømat i relasjon til helseeffekter
Positive og negative komponenter i sjømat i relasjon til helseeffekter av Livar Frøyland Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) Nye trender og utfordringer innen mat og miljø - Matprogrammet
Fra defensiv til offensiv holdning til bærekraft
Fra defensiv til offensiv holdning til bærekraft Manifestasjon 2010 Cato Lyngøy 4 milliarder svært sunne porsjoner Laks tilfører næringsstoffer som er viktige i en balansert diett Lett fordøyelige proteiner
Fett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten. Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve.Sigholt@biomar.no Avd.
Fett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve.Sigholt@biomar.no Avd. leder FoU BioMar - Norge 2009: Produksjon: 300 000 tonn Ansatte: 170 1 Utfordringer
Fett fisk fôring. Påvirkning
Fett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve Sigholt Avd. leder FoU BioMar - Norge 2009: Produksjon: 300 000 tonn Ansatte: 170 1 Utfordringer
TOTAL PERFORMANCE PÅ VEI MOT ET NYTT NIVÅ. Best ytelse pr. fôrkrone
TOTAL PERFORMANCE PÅ VEI MOT ET NYTT NIVÅ Best ytelse pr. fôrkrone Med TOTAL Performance tar BioMar et skritt mot et nytt nivå! Forbedring av slaktekvalitet, også gjennom fôrvalg Ytterligere kostnadseffektivisering
Ørret og laks ikke ett fett?
Ørret og laks ikke ett fett? FHF samling Økt overlevelse i sjøfasen Flesland, Bergen 27.august 2013 Solveig van Nes, Bente Ruyter, Tone-Kari Knutsdatter Østbye, Jens-Erik Dessen og Kjell-Arne Rørvik REGNBUEØRRET
Marin tilnærming til tarmplager. Oddrun Anita Gudbrandsen Klinisk institutt 1, UiB nkjgu@k1.uib.no
Marin tilnærming til tarmplager Oddrun Anita Gudbrandsen Klinisk institutt 1, UiB nkjgu@k1.uib.no 1 Fisk mer enn omega-3 fettsyrer Fiskeproteiner er interessante som tilskudd men også i kombinasjon med
Rapport 8/2015 Utgitt mars 2015
Rapport 8/2015 Utgitt mars 2015 Betydning av genetisk bakgrunn og ulike nivåer av omega-3- fettsyrer i fôr i tidlige livsfaser for fiskehelse, fettsyresammensetning og muskelkvalitet ved slaktestørrelse
Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og. Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet
Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og næringsmiddelproduksjon Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Generalforsamlingen FHL Styret Vestnorsk Havbrukslag Midtnorsk Havbrukslag Nordnorsk Havbrukslag
Tid for kollektiv håndtering av underdekning av fiskeolje
«Føre var» i laksenæringa: Tid for kollektiv håndtering av underdekning av fiskeolje Presentasjon basert på notat med samme tittel Gro Steine, NILF Ragnar Tveterås, Universitetet i Stavanger og NILF Ivar
Lakseoppdrett - Bærekraftig matproduksjon eller økologisk uforsvarlig?
Lakseoppdrett - Bærekraftig matproduksjon eller økologisk uforsvarlig? Anita Viga Markeds Direktør Årsmøte FHL MidtnorskHavbrukslag Bærekraftig utvikling Temamøte "Et bærekraftig Norden" "En bærekraftig
Bærekraftige fôrressurser laksen blir vegeterianer. Margareth Øverland Universitetet for miljø og biovitenskap, Ås
Bærekraftige fôrressurser laksen blir vegeterianer Margareth Øverland Universitetet for miljø og biovitenskap, Ås Produksjon av fiskefôr Behov for fiskefôr og prognoser mot 2030 Global fôrproduksjon: Totalt
Prosjekt Mat-Helse - Et tverrfaglig forskningssamarbeid med suksess
Prosjekt Mat-Helse - Et tverrfaglig forskningssamarbeid med suksess Adm.dir. Per Olav Skjervold, EWOS Innovation Cermaq worldwide Fiskefôr EWOS Oppdrett Mainstream Canada Scotland Norway Forskning og utvikling
Forskning en forutsetning for godt fôr. Grethe Rosenlund Nutreco ARC, Stavanger
Forskning en forutsetning for godt fôr Grethe Rosenlund Nutreco ARC, Stavanger 1 Torsk - behov for høyt proteinnivå i fôret En utfordring å etablere et bredere utvalg av proteinråvarer til torskefôr for
Hvordan gir fôret trygg sjømat? Marc H.G. Berntssen. NIFES Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning
Hvordan gir fôret trygg sjømat? Marc H.G. Berntssen NIFES Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning AQUACULTURE: Vekst i sjømatproduksjonen THE GROWING kommer BLUE fra REVOLUTION økt oppdrett
KVALITET I OPPDRETTSLAKS
KVALITET I OPPDRETTSLAKS - status & utfordringer Turid Mørkøre Felles mål Bidra til bærekraftig og kostnadseffektiv produksjon av kvalitetsmat I 2007 har vi opplevd en oppvåkning både i handel og blant
Organiske miljøgifter-hvor helseskadelig er maten (fisken) DNVA, 14.11.2014 Janneche Utne Skåre, forskningsdirektør, professor
Organiske miljøgifter-hvor helseskadelig er maten (fisken) DNVA, 14.11.2014 Janneche Utne Skåre, forskningsdirektør, professor Kontaminanter I oppdrettsfisk Globale helseutfordringer I 1999 utgjorde såkalte
Fra fiske- til humanhelse
Fra fiske- til humanhelse - overføring av kunnskap fra land- til sjømat illustrert med eksempler Bjørg Egelandsdal og Erik Slinde 17.12.2015 + Magny Thomassen, IHA, NMBU Fra fiskehelse til human helse
Storskala forsøk med anrikning av rotatorier Fett og fettsyrer Kristin Hamre, Kjartan Hovgaard, Halvard Hovland, Sam Penglase, Grethe Rosenlund
Prosjekt 185006/S40 Vedlegg 13 1 Storskala forsøk med anrikning av rotatorier Fett og fettsyrer Kristin Hamre, Kjartan Hovgaard, Halvard Hovland, Sam Penglase, Grethe Rosenlund Materialer og metoder Det
5.1 Evaluering av ulike formulerte fôr med hensyn på ernæringsmessig sammensetning, tekniske egenskaper og egnethet for weaning av torskelarver.
Store programmer HAVBRUK - En næring i vekst Faktaark www.forskningsradet.no/havbruk 5.1 Evaluering av ulike formulerte fôr med hensyn på ernæringsmessig sammensetning, tekniske egenskaper og egnethet
Omega 3-6-9 er ikke ett fett for fiskehelse
Omega 3-6-9 er ikke ett fett for fiskehelse Bente E. Torstensen Forskningsdirektør Fiskeernæring NIFES Planteoljer domineres av EN fettsyre Loddeolje Sardinolje Krillolje Soyaolje Olivenolje Solsikkeolje
Kan vi påvirke dyrenes fettsyresammensetning ved hjelp av avl og fôring?»
Kan vi påvirke dyrenes fettsyresammensetning ved hjelp av avl og fôring?» Torstein Steine IHA, NMBU Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 1 Feitt hos dyr Mengde - påverknad gjennom avl og fôring
Sammenheng mellom filetkvalitet og fiskehelse. Turid Mørkøre Nofima
Sammenheng mellom filetkvalitet og fiskehelse Turid Mørkøre Nofima Filetkvalitet av laks Fiskehelse PD Livsstil / ernæring Felles mål Bærekraftig og kostnadseffektiv produksjon av kvalitetsmat Lakseoppdrett
Litt om dagens og fremtidens torskefôr... Sats på torsk! Nasjonalt nettverksmøte. Bjørn Morten Myrtvedt. Tromsø, 16. 17.
Litt om dagens og fremtidens torskefôr... Sats på torsk! Nasjonalt nettverksmøte Tromsø, 16. 17. februar 2006 Bjørn Morten Myrtvedt Produktsjef marint fôr EWOS AS Hva påvirker veksten hos torsk? Lokalitet/merder
BIOMAR. Nye produktnavn: INICIO Plus INTRO. Optimalisert fôr til settefisk
BIOMAR DET BESTE FOR SETTEFISKEN Nye produktnavn: Optimalisert fôr til settefisk Det beste for SETTEFISKEN Det overordnede målet og filosofien er best totaløkonomi for oppdretteren best ytelse pr fôrkrone.
Evaluering av ulike formulerte fôr med hensyn på ernæringsmessig sammensetning, tekniske egenskaper og egnethet for tidlig weaning av kveitelarver
Store programmer HAVBRUK - En næring i vekst Faktaark www.forskningsradet.no/havbruk Evaluering av ulike formulerte fôr med hensyn på ernæringsmessig sammensetning, tekniske egenskaper og egnethet for
Oppdrettsnæringens behov for fôr
Oppdrettsnæringens behov for fôr Trygve Berg Lea, Bærekraftsansvarlig Skretting Seminar Genøk Juni 2015 - GM fôr: markedsbehov og forbrukeraksept Gardemoen 5 juni 2015 1 Skretting produksjon av fôr til
Hvorfor putte pelagisk fisk i pannen? Kan det ha betydning for barns læreevne?
Hvorfor putte pelagisk fisk i pannen? Kan det ha betydning for barns læreevne? Øyvind Lie, Jannike Øyen, Marian Kjellevold, Katina Handeland, Maria Wik Markhus, Lisbeth Dahl og Ingvild Eide Graff Læring
Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin fisk?
Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin fisk? Grethe Rosenlund a nutreco company Det gjør fôrindustrien a nutreco company Takk for oppmerksomheten Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin
Større livsglede og en friskere hverdag Sunn matglede med energi som varer
Større livsglede og en friskere hverdag Sunn matglede med energi som varer Fedon A. Lindberg spesialist i indremedisin Fett som heler Fett som dreper Hva er det med omega 3? Hva er fett? Organiske forbindelser
«Sjømat ennå like sunn?» Edel Elvevoll, Dekan/ Professor Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi (BFE) UiT - Norges Arktiske Universitet
«Sjømat ennå like sunn?» Edel Elvevoll, Dekan/ Professor Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi (BFE) UiT - Norges Arktiske Universitet Nytte- og risikovurdering av fisk i norsk kosthold Presentert
Norsk landbruk - bidrar til sunt kosthold. Anna Haug. NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås
Norsk landbruk - bidrar til sunt kosthold Anna Haug NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås Et allsidig kosthold er viktig for helsa Planter Fisk Kjøtt Næringsstoffer Mennesket er omnivor
Kan mineralrike biprodukter gi bedre vekst og smak på oppdrettstorsk? Sissel Albrektsen, Jogeir Toppe, (Anders Aksnes) FISKERIFORSKNING, Bergen
Kan mineralrike iprodukter gi edre vekst og smak på oppdrettstorsk? Sissel Alrektsen, Jogeir Toppe, (Anders Aksnes) FISKERIFORSKNING, Bergen Viktige iprodukt 10-20% av fiskevekt Ca 50% av fiskeavskjær
1LIFE TEST REPORT. Fatty Acids Profile and Dietary Advice
1LIFE TEST REPORT Fatty Acids Profile and Dietary Advice Ditt resultatsammendrag Velkommen til 1Life Test Rapport Uansett hva resultatet ditt måtte være, så vil du kunne etablere et balansert kosthold
BioSustain BioMar`s program for utvikling av bærekraftig fiskefôr
BIO SUSTAIN FORSKNING FOR ØKT BÆREKRAFT BioSustain BioMar`s program for utvikling av bærekraftig fiskefôr Foto: Husmo Vi må bruke ressursene våre fornuftig Hva er bærekraft Bærekraft er et begrep som brukes
Hvilken dokumentasjon finnes på fisk som kan brukes til helsepåstander?
Hvilken dokumentasjon finnes på fisk som kan brukes til helsepåstander? Foto: NIFES Ingvild Eide Graff, Fungerende forskningssjef Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) Livsstilssykdommer
Erfaringer med offentlig støttede forskningsprosjekter i Mills Kari Thyholt, Mills DA
Erfaringer med offentlig støttede forskningsprosjekter i Mills Kari Thyholt, Mills DA Innovasjonsdrevet forskning i næringsmiddelindustrien - hvorfor og hvordan? Lillestrøm 09.02.2011 Oversikt Vår hovedoppgave
TRENING, KOST- HOLD OG ANTI AGE ER I TIDEN
2/12 3/12 01 TRENING, KOST- HOLD OG ANTI AGE ER I TIDEN Hvordan har det seg da at en rekke kroniske sykdommer som hjerte-/karsykdommer, diabetes type-2 og fedme bare øker? Studier viser at en balanse mellom
Bruk av helsefôr til laks (Salmo salar) i kampen mot lakselus (Lepeophtheirus salmonis)
Programkonferansen HAVBRUK 2012, 16. 18. april 2012 Bruk av helsefôr til laks (Salmo salar) i kampen mot lakselus (Lepeophtheirus salmonis) Linda B. Jensen 1,3, Fiona Provan 2, Julia Mullins 1, Kai Erik
Arsen i fiskefôr er det et problem?
Arsen i fiskefôr er det et problem? Heidi Amlund, Marc H.G. Berntssen, Anne-Katrine Lundebye Haldorsen og Kåre Julshamn, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES), Postboks 2029 Nordnes,
Bærekraftig og trygg bruk av animalske biprodukt (ABP) i fiskefôr
Bærekraftig og trygg bruk av animalske biprodukt (ABP) i fiskefôr Rune Waagbø, Marc Berntsen, Bente Torstensen (NIFES), Jan-Vidar Jakobsen, Viv Crampton (EWOS), Martin Alm (EFPRA), Øistein Høstmark, Eyolf
Marin functional food. Hva synes forbrukere? Pirjo Honkanen, Nofima
Marin functional food Hva synes forbrukere? Pirjo Honkanen, Nofima Oversikt Hva er (marin) funksjonell mat? Pådrivere og barrierer til aksept av funksjonell mat Hvordan oppfatter forbrukere (marin) funksjonell
Sunn mat og godt miljø - havbruksnæringens forskningsbehov. Geir Isaksen, konsernsjef Cermaq ASA Tromsø 7. april 2008
Sunn mat og godt miljø - havbruksnæringens forskningsbehov Geir Isaksen, konsernsjef Cermaq ASA Tromsø 7. april 2008 HVA VIL VI? Vi vil bruke havet til å produsere mat for mennesker på en slik måte at
FISKEOPPDRETT - EN BLÅ REVOLUSJON. Professor Atle G. Guttormsen
FISKEOPPDRETT - Professor Atle G. Guttormsen MITT UTGANGSPUNKT Verden trenger mer mat (og mange vil ha bedre mat) En kan produsere mer mat på to måter 1) Bruke dagens arealer mer effektivt 2) Ta i bruk
Mattrygghet og helseeffekter av sjømat under press. Ida-Johanne Jensen Postdoktor Norges fiskerihøgskole Peter F. Hjort seminar torsdag 21.
Mattrygghet og helseeffekter av sjømat under press Ida-Johanne Jensen Postdoktor Norges fiskerihøgskole Peter F. Hjort seminar torsdag 21. mars Nytte Risiko Næringsstoffer Miljøgifter/antibiotika/ antioksidaner
Sjømat og helse hos eldre
Sjømat og helse hos eldre SJØMATKONFERANSEN 2012 Alfred Halstensen professor, overlege Universitetet i Bergen Haukeland Universitetssjukehus Randi J Tangvik klinisk ernæringsfysiolog, stipendiat Universitetet
01. Grovt brød holder deg aktiv lenger! Kort innledning om opplegget.
01. Grovt brød holder deg aktiv lenger! Kort innledning om opplegget. 1 02. Agenda for dagen Oversikt over undervisningen. 2 03. Hva bruker kroppen maten til? Kroppen trenger energi for å fungere i hverdagen
Fettets funksjon. Energikilde. Beskytte indre organer. Viktig for cellene i kroppen. Noen vitaminer trenger fett når de fraktes i kroppen
Kurstreff 3 Fettkvalitet Energikilde Fettets funksjon Beskytte indre organer Viktig for cellene i kroppen Noen vitaminer trenger fett når de fraktes i kroppen Gir smak til maten Ofte stilte spørsmål på
Oppdretts fisk som matråvare. Jón Árnason Prosjektleder
8. mai 2009: Oppdretts fisk som matråvare Prosjektleder Oversikt 1. Hvor kommer matfisken fra 2. Hvorfor er fóret til fisken viktig 3. Fiskens sitt næringsbehov 4. Bærekraft 5. Utviklingen fremover 2 Utvikling
Hvorfor er det sunt og trygt for barn å spise sjømat
Hvorfor er det sunt og trygt for barn å spise sjømat ved Forsker Lisbeth Dahl 19. mai 2011 Maten du spiser gir energi og næringsstoffer Menneskekroppen er avhengig av tilstrekkelig tilførsel av en rekke
Økt utnyttelse av næringsstoffer og redusert effekt av antinæringsstoffer fôrprosessering for en bedre fiskehelse
Økt utnyttelse av næringsstoffer og redusert effekt av antinæringsstoffer fôrprosessering for en bedre fiskehelse MARGARETH ØVERLAND 1,2, ANDERS SKREDE 1,2, LIV TORUNN MYDLAND 1,2, METTE SØRENSEN 1,2,
Rammebetingelser - regelverk for mattrygghet
Rammebetingelser - regelverk for mattrygghet Maring fagdag Gardermoen 29.11.2012 Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Aktuelle saker Marine omega -3 oljer til humant konsum Nye helsepåstander
Utredning: Effekter av endret fettsyresammensetning. fiskens helse, velferd og robusthet. Fett for fiskehelse
Utredning: Effekter av endret fettsyresammensetning i fôr til laks relatert til fiskens helse, velferd og robusthet Fett for fiskehelse 1 Prosjektgruppe og forfattere Bente E. Torstensen, NIFES (Forskningsdirektør;
Roger Johan Pettersen UTVIKLINGSTREKK I PROTEINMARKEDET
Roger Johan Pettersen UTVIKLINGSTREKK I PROTEINMARKEDET Råvaremeglere - spesialisert i fôringredienser Også omega-3, pelagisk (frossenfisk), spesialstoffer Markedskunnskap Logistikk og avvikling Kontrakter
Fish Intervention Studies (FINS) - Hva har vi funnet så langt? Øyvind Lie, prosjektleder
Fish Intervention Studies (FINS) - Hva har vi funnet så langt? Øyvind Lie, prosjektleder Bakgrunnen for FINSunn for FINS Hva stod det om sjømat her? 2011 Spis 300-450 gram fisk i uken, hvorav ca halvparten
Kvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning
Rapport 19/2014 Utgitt februar 2014 Kvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning Turid Mørkøre (Nofima), Trine Ytrestøyl (Nofima), Bente Ruyter (Nofima), Bente E. Torstensen
BIOMAR MARKEDSLEDER PÅ FÔR TIL MARIN FISK. Det komplette sortiment
BIOMAR MARKEDSLEDER PÅ FÔR TIL MARIN FISK Det komplette sortiment Yngel Foto: Vidar Vassvik Marine produkter 5g 10g 30g 60g 200g 400g 800g 1600g MULTIGAIN Anrikning LARVIVA WEAN-EX INICIO Pluss G INICIO
Hva vet vi om helseeffekter knyttet til konsum av laks? Hvilke kunnskapsbehov har vi?
Hva vet vi om helseeffekter knyttet til konsum av laks? Hvilke kunnskapsbehov har vi? Bente E. Torstensen Forskningssjef NIFES Hva er målet for forskning på helseeffektene av sjømat? Systematisk litteraturgjennomgang
Finansieringsmuligheter for klynger samarbeid for økt verdiskapning Partnerskapssamling NCE Aquaculture 12. mai 2016
Finansieringsmuligheter for klynger samarbeid for økt verdiskapning Partnerskapssamling NCE Aquaculture 12. mai 2016 Bjørn G. Nielsen Regionansvarlig, Nordland Hvilken type prosjekter støtter Forskningsrådet?
Agenda. Hvorfor kan biprodukter fra laks være interessante ingredienser i fiskefôr? Hvilke råstoff vil eventuelt være av interesse?
Agenda Hvorfor kan biprodukter fra laks være interessante ingredienser i fiskefôr? Hvilke råstoff vil eventuelt være av interesse? Til hvilke områder og arter kan vi bruke ingrediensene? Hva begrenser
Protokoll fra møte i Faggruppen for ernæring (human), dietetiske produkter, ny mat og allergi i VKM, fredag 15.06.09 kl. 12.00-15.
Protokoll fra møte i Faggruppen for ernæring (human), dietetiske produkter, ny mat og allergi i VKM, fredag 15.06.09 kl. 12.00-15.00 Deltakere Fra Faggruppen for ernæring (human), dietetiske produkter,
Fôring i takt med laksens biologiske klokke for å bygge en robust laks med gunstig omega-3 nivå og stram tekstur. Turid Mørkøre
Fôring i takt med laksens biologiske klokke for å bygge en robust laks med gunstig omega-3 nivå og stram tekstur Turid Mørkøre «Vi har tro på» Større fokus på sesongbasert fôring I takt med fiskens biologiske
Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil
Overlegen kvalitet! Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil Norge har tradisjoner for fiske som går mange generasjoner tilbake i tid. Våre fiskeoljeprodukter er tilvirket av råstoffer fra fiskearter
Forskning på helseeffekter av sjømat -Et komplekst fagfelt
Forskning på helseeffekter av sjømat -Et komplekst fagfelt Ingvild Eide Graff Forskningssjef NIFES Sjømatkonferansen 24. oktober 2012 1 Hva er målet for forskning på helseeffektene av sjømat? Systematisk
NIFES ÅRSMELDING 2004
NIFES ÅRSMELDING 2004 Ombyggingen av Nordnesboder 4 var ferdig i februar 2004. Lokalene ga blant annet plass til Laboratoriet for Molekylærbiologi. INNHOLDSFORTEGNELSE INNHOLDSFORTEGNELSE... 2 FORORD...
Strategi Riktig Laks
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no fhlhavbruk@fhl..no Uke 16 15. april Pris til oppdretter Fersk sløyd superior laks, ferdig pakket. FCA Oslo Uke 12 kg 23 kg 34 kg
Resultater fra forsøk med røye på Island. Dr Jon Arnason Matis/Laxa MSc Ólafur Ingi Sigurgeirsson Holar University-College
Resultater fra forsøk med røye på Island Dr Jon Arnason Matis/Laxa MSc Ólafur Ingi Sigurgeirsson Holar University-College Samarbeidspartnere Holar University-College Matis ohf. Laxá h/f. feedmill. Holalax
Skal idrettsutøvere tenke på noe mer enn å få i seg nok essensielle næringsstoffer?
Skal idrettsutøvere tenke på noe mer enn å få i seg nok essensielle næringsstoffer? Truls Raastad Seksjon for fysisk prestasjonsevne Norges idrettshøgskole Kostholdets betydning for eliteutøveren Matvarevalg
Sammenhengen mellom fiskeinntak og venøs blodpropp
Sammenhengen mellom fiskeinntak og venøs blodpropp John-Bjarne Hansen, Professor K.G. Jebsen Senter for Tromboseforskning UiT Norges Arktiske Universitet Venøs trombose blodig alvor Lungeemboli kan medføre
.no. Få suksess med mindre sukker og karbohydrater i kosten!
.no Få suksess med mindre sukker og karbohydrater i kosten! I dette heftet får du: - Oppskrift på Linns Tapas kjeks - Oppskrift på Frozen Cappuccino - MINIKURS: Hvordan setter du sammen et sunt måltid
Regelverk for sjømatproduksjon i Norge og EU
Regelverk for sjømatproduksjon i Norge og EU Workshop klippfisk/saltfisk 11.5.2010 Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Generalforsamlingen FHL Styret Vestnorsk Havbrukslag Midtnorsk Havbrukslag
Fettsyresammensetning i kjøtt og betydning for helsa
Fettsyresammensetning i kjøtt og betydning for helsa Anna Haug Ås september 2016 Et allsidig kosthold Planter Fisk Kjøtt Næringsstoffer Mennesket er omnivor og tilpasset et allsidig kosthold, men det er
Ressursregnskap og analyse av fôrråvarer 2012 Sluttrapport
Rapport 51/2014 Utgitt desember 2014 Ressursregnskap og analyse av fôrråvarer 2012 Sluttrapport Trine Ytrestøyl, Turid Synnøve Aas, Erik Skontorp Hognes og Torbjørn Åsgård Nofima er et næringsrettet forskningsinstitutt
NOTA RAGNAR TVETERÅS GRO STEINE PETTERSENP
NOTA A T 2011 14 «Føre var» i laksenæringen: Tid for kollektiv håndtering av underdekningg av fiskeolje GRO STEINE RAGNAR TVETERÅS IVAR I PETTERSENP N ii «Føre var» i laksenæringen: Tid for kollektiv håndtering
«A robust platform for production of milk in Norway by improved nutritional quality and competitiveness - Fôring for bedre melkekvalitet.
Resultatrapport for forskningsprosjektet: «A robust platform for production of milk in Norway by improved nutritional quality and competitiveness - Fôring for bedre melkekvalitet. 1. Bakgrunnen og målsettingene
Spørsmål og svar om fiskefôr til norsk lakseoppdrett
Spørsmål og svar om fiskefôr til norsk lakseoppdrett 1. Hvor kommer oppdrettslaksen i butikkene fra? SVAR: Det aller meste av oppdrettslaks som selges i handelen er norsk, men det selges også laks som
KILDE TIL KALSIUM. Stolt hovedsponser av:
KILDE TIL KALSIUM Stolt hovedsponser av: Å spise sunt, godt og variert er viktig for en god og livskraftig hverdag. Møllerens Vital er en serie med konsentrater og baser som, i tillegg til å være sunn,
Råstoffutfordringene Hvordan vil fôrindustrien løse disse i framtiden?
Råstoffutfordringene Hvordan vil fôrindustrien løse disse i framtiden? FHL Maring Fagdag 27. nov 2014 Petter Martin Johannessen Supply Chain Direktør 1 Oversikt 1. Et glimt av EWOS 2. Tilgang på marine
Hvorfor investerer Aker i marin bioteknologi
Bioteknologi i sentrum Hvorfor investerer Aker i marin bioteknologi Helge Midttun, CEO Oslo, 25.September 2007 Naturens gaver til Norge Fisk Olje/gass Akvakultur Marin Biotek part of the Aker the group
Uttalelse fra Faggruppen for fôr til terrestriske og akvatiske dyr 30.09.2005
Uttalelse fra Faggruppen for fôr til terrestriske og akvatiske dyr 30.09.2005 Betydning av økt grenseverdi for kadmium i fiskefôr for anvendelse av fiskeensilasje som fôr SAMMENDRAG En økning av grenseverdien