Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin fisk?

Transkript

1 Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin fisk? Grethe Rosenlund a nutreco company

2 Det gjør fôrindustrien a nutreco company

3 Takk for oppmerksomheten

4 Hvem skal ta seg av utviklingen av fôr til marin fisk? Grethe Rosenlund a nutreco company

5 Forutsetninger for å drive oppdrett Domestisering kontroll på hele livssyklus, avl Opppdrettsteknologi utstyr tilpasset art og miljø Sykdomskontroll forebygging og behandling Fôr artspesifikk

6 Fôr til ulike livsstadier Stamfiskfôr Larve/startfôr Overgangsfôr Yngelfôr Vekstfôr Slaktefôr Helsefôr (Medisinfôr)

7 Utvikling av fôr til ny art FoU-institusjoner Ernæringsbehov Vekst Fôrutnyttelse Helse Kvalitet Fysiologi Metabolisme Råvarer Utvikle ny basiskunnskap; generell og artsspesifikk Kunnskap om ernæringsbehov Fôr til liknende arter Artsspesifikt fôr Optimalisering i forhold til pris/ytelse Spesial-produkter Fôrindustri Ernæringsbehov Vekst Fôrutnyttelse Helse Kvalitet Formulering Prosessering Råvarer Produktutvikling basert på ny kunnskap

8 Videreutvikling av artsspesifikke fôr er avhengig av: Behov Potensielt marked som kan dekke utviklingskostnadene Artsspesifikk basisforskning Ernæring Fysiologi Helse Kvalitet..

9 Totalsalg av fôr til oppdrettsfisk i Norge Laksefisk Marinfisk t t t t 2012E t t Forventet årlig vekst 5-8 %???

10 I Norge betyr marin fisk: Slakt (tonn) 2011 Torsk Kveite Piggvar 200 Steinbit 20 Rensefisk Berggylt, Bergnebb, Rognkjeks

11 Marin yngelproduksjon Torsk, kveite og rensefisk Produksjonen fortsatt preget av mye FoU; særlig for rensefisk Relativt beskjeden produksjon i Norge; < 10 mill. yngel i 2011 Til sammenlikning: Forventet produksjon av bass & bream yngel rundt Middelhavet: ~1 milliard i 2011

12 Fôr til klekkerifasen Produkter til produksjon av levendefôr felles for de fleste arter Tilsvarende også for tørrfôr som brukes som overgangsfôr og i tidlige yngelfaser Marine yngelprodusenter i Norge drar nytte av generell utvikling i dette produktsegmentet Norsk FoU sterk bidragsyter på en rekke områder

13 Vekstfôr Har hatt store programsatsinger for å utvikle oppdrett av torsk og kveite; inkludert FoU på ernæringsbehov og fôr Betydelig antall publikasjoner knyttet til fôr Kveite; størst aktivitet på 1990-tallet Torsk; flere sykler, den siste Pågående program på leppefisk

14 Vekstfôr - utsikter og utfordringer Lavt volum Små produksjonsserier/type fôr Mange produkttyper 4 arter Mange pelletstørrelser/art Resept endres med pelletstørrelse/fiskestørrelse Små lokaliteter - logistikkutfordringer Få oppdrettsaktører Fortsatt biologiske og teknologiske utfordringer

15 Utvikling av fôr til ny art FoU-institusjoner Ernæringsbehov Vekst Fôrutnyttelse Helse Kvalitet Fysiologi Metabolisme Råvarer Utvikle ny basiskunnskap; generell og artsspesifikk Kunnskap om ernæringsbehov Fôr til liknende arter Artsspesifikt fôr Optimalisering i forhold til pris/ytelse Spesial-produkter Fôrindustri Ernæringsbehov Vekst Fôrutnyttelse Helse Kvalitet Formulering Prosessering Råvarer Produktutvikling basert på ny kunnskap

16 Formulering av fiskefôr Fisk har ikke behov for spesifikke råvarer De har et ernæringsmessig behov for energi og en rekke essensielle næringsstoff Least cost feed formulation er et prinsipp som brukes for å formulere fôr som møter ernæringsbehovene for maksimal ytelse til lavest kostnad basert på tilgjengelige råvarer

17 Hva betyr det i praksis? Protein råvarer Fiskemel Planteråvarer Andre marine produkter Biprodukter fra husdyr Alge og fermenteringsprodukter Fett Fiskeolje Planteoljer Fjørfeolje Alger o.l. Bindere Hvete, stivelser tilgang sammensetning fordøyelighet pris funksjonelle egenskaper effekt på vekst, helse, kvalitet

18 Så hvem og hva? FoU-institusjonene Diversitet Basisforskning Fasiliteter Utdanning Fôrindustrien Dra nytte av utvikling/kompetanse fra arter Prosess Råvarer Delta i samarbeidsprosjekt på spesifikke problemstillinger

19 For å kunne videreutvikle fôr til marin fisk i Norge er det viktig å: Opprettholde kritisk kompetanse Folk/miljø/fasiliteter Identifisere og fokusere på nøkkelutfordringene først

20 Takk for oppmerksomheten a nutreco company