KILDE TIL KALSIUM. Stolt hovedsponser av:

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "KILDE TIL KALSIUM. Stolt hovedsponser av:"

Rebekka Kristiansen
8 år siden
Visninger:

1 KILDE TIL KALSIUM Stolt hovedsponser av:

2 Å spise sunt, godt og variert er viktig for en god og livskraftig hverdag. Møllerens Vital er en serie med konsentrater og baser som, i tillegg til å være sunn, sikrer det «lille ekstra» av viktige vitaminer og næringsstoffer. De første produktene i serien er D-vitamin Konsentrat og D-vitamin Melbase. I vinterhalvåret, med lite sol, kan man få i seg for lite D-vitamin. Matvarer med vitamin D blir derfor viktige kilder for å dekke dagsbehovet. Til nå har utvalgte meieriprodukter, fet fisk og tran vært gode matkilder for dette viktige vitaminet. Med Møllerens naturlige D-vitamin Konsentrat samt Melbase med naturlig D-vitamin og kalsium kan man nå også få dekket dagsbehovet gjennom brød og bakervarer. Dette er revolusjonerende og skaper en unik mulighet til å lansere brødvarer med merverdi for bakeri og forbruker.

3 D-vitamin konsentrat Vital D-vitamin Konsentrat er en premiks bestående av naturlig D-vitamingjær og mel. Gjæren har vært gjennom en lysbehandling slik at den naturlig produserer D-vitamin. Innholdet er meget konsentrert og den er derfor tilsatt mel for å sikre riktig dosering av D-vitamin. Gjæren er aktiv men pga dosering aktiveres ikke gjæregenskapene. Kan tilsettes egne resepter Dosering er 0,5 % av tørrvaremengden 100 gr ferdig brød tilsvarer 2/3 av dagsbehovet for D-vitamin Påstandsdeklarasjon: «Høyt innhold av D-vitamin» Leveres i 12,5 kg sekk D-vitamin Konsentrat 12,5 kg sekk Tilgjengelig for salg fra D-vitamin melbase Vital D-vitamin Melbase er en familievennlig clean label base uten hele korn og frø. I tillegg inneholder den naturlig kalsium fra sjøalgen Aquamin. D-vitamin styrker opptaket av kalsium i kroppen og begge er viktige bidragsytere til at bein og knokler utvikler seg normalt. 67 % grov Oppfyller kravene for nøkkelhull D-vitamin Konsentrat og kalsium i en optimal sammensatt mengde 100 gr ferdig brød tilsvarer 2/3 av dagsbehovet for D-vitamin og 1/5 av dagsbehovet for kalsium. Påstandsdeklarasjon: «Høyt innhold av D-vitamin» og «Kilde til kalsium» Leveres i 25 kg sekk Melbasen er en allsidig grunnbase med store variasjonsmuligheter. I denne brosjyren viser vi fire inspirerende resepter som bidrar til en sunn, god og variert hverdag uansett måltid. D-vitamin Melbase 25 kg sekk KILDE TIL KALSIUM «Endelig er en av våre viktigste basismatvarer, brødmaten, også aktuell som D-vitaminkilde! Denne lanseringen fra Møllerens er derfor av stor betydning for det norske kosthold. Ved å bruke D-vitamin Konsentrat og D-vitamin Melbase vil man få et ekstra verdifullt tilskudd av vitaminer og mineraler i bakervarene.» Åsta Otteren Ellingsen, Ernæringsfysiolog med over 40 års erfaring fra matvareindustrien

4 Skap merverdi med D-vitamin fra Møllerens 100 g brød gir 3 mikrogram D-vitamin (66% * ) 150 milligram kalsium (18% * )

5 Med bakemel Ingredienser Vann Arbeidsbeskrivelse Eltetid (avhengig av utstyr) 4+3 min Deigtemperatur 27 C 1000 g Liggetid Vital D-vitamin Melbase 760 g Deigvekt 750 g Bakemel 600 g Brødform alle Havregryn 200 g Rasketid 45 min Gjær 50 g Skyvetemperatur 250 C Hvetegluten 38 g Steketemperatur 220 C Deigvekt i alt 2648 g Steketid 30 min INGREDIENSER: Vann, FULLKORNSHVETEMEL, HVETEMEL, HAVREGRYN, gjær, HVETEKLI, HVETEGLUTEN, salt, marine alger, koriander, rapsolje, enzymer (alfa amylase), D-vitamingjær og ascorbinsyre. Næringsinnhold pr 100 g Energi, kj 956 Energi, kcal 226 Fett, g 2,0 hvorav mettede fettsyrer 0,3 enumettede fettsyrer* 0,4 flerumettede fettsyrer* 0,8 Karbohydrat, g 40,5 herav sukkerarter 1,4 Kostfiber, g 5,8 Protein, g 8,6 Salt, g 0,85 D-vitamin, µg 3,0 (66% * ) Kalsium, mg 150 (18% * ) Grovhet 67% Med Ingredienser Vann 1000 g Vital D-vitamin Melbase 760 g Robust 650 g Havregryn 200 g Gjær 50 g Arbeidsbeskrivelse Eltetid (avhengig av utstyr) 5+3 min Deigtemperatur 27 C Liggetid Deigvekt 750 g Brødform alle Rasketid 45 min Skyvetemperatur 250 C Steketemperatur 220 C Steketid 30 min Deigvekt i alt 2660 g INGREDIENSER: Vann, FULLKORNSHVETEMEL, HVETEMEL, HAVREGRYN, gjær, HVETEKLI, salt, marine alger, koriander, rapsolje, enzymer (alfa amylase), D-vitamingjær og ascorbinsyre. NÆRINGSINNHOLD pr 100 g Energi, kj 945 Energi, kcal 224 Fett, g 1,7 hvorav mettede fettsyrer 0,3 enumettede fettsyrer* 0,4 flerumettede fettsyrer* 0,7 Karbohydrat, g 41,3 herav sukkerarter 1,5 Kostfiber, g 6,0 Protein, g 7,8 Salt, g 0,84 D-vitamin, µg 3,0 (66% * ) Kalsium, mg 150 (18% * ) Grovhet 67% * av referanseverdien

6 Markedsmateriell er tilgjengelig! Ved vekt på 80 g vil hvert brød ha ca: 2,5 mikrogram D-vitamin (50% * ) 120 milligram kalsium (15% * ) Ingredienser Vann 1000 g Vital D-vitamin Melbase 760 g Bakemel 800 g Havregryn 200 g Gjær 100 g Gluten 38 g Sukker 125 g Opus g Deigvekt i alt 3223 g Arbeidsbeskrivelse Eltetid (avhengig av utstyr) 5+3 min Deigtemperatur 27 C Liggetid Deigvekt 80 g Brødform alle Rasketid 60 min Skyvetemperatur 220 C Steketemperatur 220 C Steketid INGREDIENSER: Vann, FULLKORNSHVETEMEL, HVETEMEL, HAVREGRYN, vegetabilsk olje og fett (rapsolje, fulherdet raps og kokos) sukker, gjær, HVETEKLI, HVETEGLUTEN, salt, marine alger, koriander, enzymer (alfa amylase), D-vitamingjær og ascorbinsyre. Næringsinnhold pr 80 g Energi, kj 985 Energi, kcal 234 Fett, g 7,1 hvorav mettede fettsyrer 2,1 enumettede fettsyrer* 1,8 flerumettede fettsyrer* 1,4 Karbohydrat, g 34,2 herav sukkerarter 4,5 Kostfiber, g 4,1 Protein, g 6,4 Salt, g 0,56 D-vitamin, µg 2,5 (50% * ) Kalsium, mg 120 (15% * ) Grovhet 60% * av referanseverdien

7 Ingredienser Vann 1000 g Arbeidsbeskrivelse Eltetid (avhengig av utstyr) 5+3 min Vital D-vitamin Melbase 760 g Deigtemperatur 27 C Bakemel 800 g Liggetid Havregryn 200 g Deigvekt 80 g Gjær 100 g Brødform alle Gluten 38 g Rasketid 60 min Sukker 200 g Skyvetemperatur 220 C Opus 7 (eller smør) 200 g Steketemperatur 220 C Gresskarkjerner 400 g Steketid Revet gulrot 400 g Deigvekt i alt 4098 g INGREDIENSER: Vann, FULLKORNSHVETEMEL, HVETEMEL, gulrot, gresskarkjerner, HAVREGRYN, vegetabilsk olje og fett( rapsolje, fulherdet raps og kokos) gjær, HVETEKLI, HVETEGLUTEN, salt, marine alger, koriander, rapsolje, enzymer (alfa amylase), D-vitamingjær og ascorbinsyre. Næringsinnhold pr 80 g Energi, kj 1025 Energi, kcal 244 Fett, g 9,7 hvorav mettede fettsyrer 2,4 enumettede fettsyrer* 2,7 flerumettede fettsyrer* 3,0 Karbohydrat, g 30,4 herav sukkerarter 5,7 Kostfiber, g 3,7 Protein, g 7,1 Salt, g 0,45 D-vitamin, µg 2,5 (50% * ) Kalsium, mg 120 (15% * ) Grovhet 60% * av referanseverdien Gulrot og gresskarkjerner kan utelates eller erstattes med andre typer fyll som nøtter, sjokolade eller rosiner Ved vekt på 80 g vil hver bolle ha ca: 2,5 mikrogram D-vitamin (50% * ) 120 milligram kalsium (15% * )

8 Distrikt Kontaktperson Telefon E-post Fra Halden via Oslo til Vinstra Vestfold, Oslo og Akershus Stavanger - Kristiansand - Larvik Midt- og Nord-Norge (fra Sunndalsøra til Kirkenes) Hele landet (Opus produkter og surdeigsprodukter) Haugesund - Bergen - Kristiansund Arild Mellemsæther, Diplombaker og Fagkonsulent Thomas Angel, Diplombaker og fagkonsulet Leif Ingvar Larsen, Fagkonsulent Stig Arne Ekker, Fagkonsulent Arnt Marius Omland, Salgssjef Opus Bente Bjørnsen, KAM/Salgskonsulent Rolf Ulevik, Salgsdirektør Bakeri arild.mellemsether@norgesmollene.no thomas.angel@norgesmollene.no leif.larsen@norgesmollene.no stig.arne.ekker@norgesmollene.no arnt.marius.omland@norgesmollene.no bente.bjornsen@norgesmollene.no rolf.ulevik@norgesmollene.no Stolt hovedsponser av:

Like dokumenter

Stolt hovedsponsor av:

Stolt hovedsponsor av: Møllerens ØKOlogiske er en komplett serie med alt du trenger for å lage spennende og smakfulle økologiske brød- og bakervarer. Markedsmateriell er tilgjengelig! Grovbrød ØKO melbase