Landbrukshelg november 2016 MATKVALITET. Anne G. Kraggerud Produktsjef plantevern

Transkript

1 Landbrukshelg november 2016 MATKVALITET Anne G. Kraggerud Produktsjef plantevern

2 Norske bakere har høye krav til melets bakeevne Baketradisjon med mye grovt mel Baker brød uten form (rundstekte) Mye innblandinger i nyere tid - Frø, nøtter, gresskarfrø etc Setter krav til - Høyt innhold av protein - God proteinkvalitet - Stivelseskvalitet

3 Kvalitetskrav til mathvete Falltall 200 Protein minimum 11,3 % Hektoliter vekt minimum 75/76 kg DON under 1250 µg per kg korn KSL- krav til egenrevisjon og lukking av avvik Kvalitetsfeil godtas ikke - Skade i vekstsesongen - Innblanding av andre arter - Lagerskade - Skadde, brudne og grønne korn Samt generelle kvalitetskrav - Ikke mugg, plantevernmidddelrester, beiset korn, dårlig lukt 3

4 Mathvete rett kvalitet Sortsvalg Riktig næringstilgang Stående åker Friske planter 4

5 Høsthvetesorter j Sort Avling ubeh/ soppspr Stråstyrke Hveteaksprikk Ellvis 110/ Kuban 105/ Magnifik 101/103 * 6 5 Olivin 615/ Skala er best NIBIO 2016

6 Høsthvetesorter j Sort Avling ubeh/ soppspr Stråstyrke Hveteaksprikk Falltall Hl-vekt Protein Kvalitet klasse Ellvis 110/ Kuban 105/ Magnifik 101/103 * Olivin 615/ NIBIO 2016

7 Vårhvetesorter til mat Zebra Mirakel Bjarne Krabat Sort Avling Stråstyrke Hveteaksprikk Gulrust Rabagast Skala er best

8 Vårhvetesorter til mat Sort Avling Stråstyrke Hveteaksprikk Gulrust DON verdi Falltall Hl-vekt Protein Kvalitet klasse Zebra Mirakel Bjarne Krabat Rabagast Nibio 2016

9 Gulrust forskjell på sorter Angrep av gulrust. Verdiprøving 2015 Nibio/Bioforsk uten soppbekjempelse 9

10 10 Avlingsøkning 24 kg til over 200 kg

11 Riktig næringstilgang er avgjørende Nitrogen og kalium er de næringsstoffene som påvirker kornkvaliteten mest Nitrogen er viktig for protein og stivelsesinnhold Kalium opprettholder cellestrukturen og gir plantene stivhet - motvirker derfor legde som kan gi redusert falltall og lavere hl-vekt Mikronæringsstoffer Svovel påvirker proteininnhold Sink og mangan forbedrer konsentrasjonen av proteiner Magnesium påvirker hl-vekt 11

12 Årsaker til lavt proteininnhold Høytytende sorter høyt avlingsnivå Gjødsling som stimulerer avling mer enn protein For svak gjødsling i forhold til avlingsnivå Mye nedbør Grønn varighet, kjølig og lang kornfylling Moldinnhold og ensidig kornomløp Temperatur om våren og forsommeren Nedbør i vekstsesongen Avlingsnivå året før

13 N-tilførsel hvete 2,5 kg N per 100 kg avling «tommelfinger regel» Fram til begynnende strekning vil N stort sett påvirke avlinga Fra skyting vil N stort sett påvirke proteininnholdet Mellom strekning (Z31) og skyting (Z50) er det en glidende overgang 14 dager etter skyting vil effekten på proteininnholdet avta Effekt av «proteingjødsling»: + 0,3 0,5 prosentenheter per kg N/daa - Stor avling, mindre effekt (fortynning) - Tidlig gjødsling (mindre effekt)

14 Fordeling av N-gjødsel Total N mengde høyere til mathvete for å få tilstrekkelig protein

15 Høsthvete flere alternativer En strategi der all P (og K) tilføres ved såing, og gjentatt N-gjødsling fram til skyting er et godt valg både agronomisk og økonomisk

16 Vårhvete Mye grunnere rotsystem enn høstkorn Ofte lav jordtemperatur i starten Nok P gitt nær såfrøet viktig Kaliumbehov vil variere med jordart Normalt klokt å delgjødsle, og derfor trengs P og K-rik gjødsel, eksempelvis Fullgjødsel Startgjødsel relevant. Nitrogen, samme «regler» som for høstkorn når det gjelder mengde og tidspunkt 16

17 17

18 Delgjødsling, valg av gjødseltype Opti-NS Billigst Mest konsentrert Inneholder S Kalksalpeter N i form av nitrat Mer hygroskopisk, løser seg lettere v/tørre forhold

19 Presis spredning med sentrifugalspreder Veieceller, GPS-posisjonering og seksjonsstyring - Bedre spredning ut mot jordekanter, åkerholmer etc. - Mindre overlapp på vendeteiger og kiler Høyere avling og bedre kvalitet fordi: -Bedre gjødsling ut mot kanter -Unngår «Helgedager» -Mindre legde Lavere høstekostnader 19

20 Miljøfordel Økt utnyttelsesgrad for mineralgjødsel N-sensor vil ytterligere forsterke utnyttelsesgraden 20

21 Gjødslingsforsøk høsthvete, avling og protein 9 felt med høyt avlingsnivå Vår Start strekking Strekking Flaggblad Skyting Avling, kg/daa Protein % 9 kg N 8 kg N ,4 9 kg N 8 kg N ,7 9 kg N 8 kg N ,3 9 kg N 4 kg N 4 kg N ,9 10 felt med høyt avlingsnivå Vår Start strekking Skyting Blomstring Avling, kg/daa Protein % 10 kg N 8 kg N ,3 10 kg N 4 kg N 4 kg N ,6 10 kg N 4 kg N 4 kg N ,8 Bioforsk 2015

22 Plantevern Vekstregulering og soppbekjempelse Sopp og legde reduserer kvaliteten, hlv, falltall, samt avling 22

23 Hvorfor vekstregulere Økt avling Rimelig forsikring mot tapte inntekter Stående åker utnytter potensialet Bedre kvalitet - Økt matkornandel, falltall, hl.v Lettere innhøsting Mekaniske skader (stein) Mindre tørkekostnader 23

24 24

25 Viktige momenter ved bruk Sprøyt på formiddagen i godt lys med stigende temperatur Plantene skal være i god vekst Utsikter til god vekst de første 3-4 dager Planten har balansert vann- og næringsforsyning Plantene ikke stresset av andre årsaker (sjukdom eller virus mv) Når det ikke er legderisiko er det mindre aktuelt (Unntak er sorter svake mot aksknekk) 25

26 Høsthvete Tidlig bruk: Øker rotmassen Flere sideskudd Jevnere bestand Sterkere stråbasis = flere jevne og aksbærende strå Ved behov for 2 behandlinger evt første beh. Kortere strå Sterkere strå Moddus M ml Trimaxx ml ml ml Moddus Start ml Cerone ml Cycocel ml Tidlig Busking Streking Flaggbladet beg.aksskyting

27 Vårhvete Tidlig bruk: Øker rotmassen Flere sideskudd Jevnere bestand Sterkere stråbasis = flere jevne og aksbærende strå Ved behov for 2 behandlinger evt første beh. Kortere strå Sterkere strå Moddus M ml Trimaxx ml 20 ml 20 ml Cycocel ml Moddus Start ml Cerone ml Tidlig Busking Streking Flaggbladet rett før skyting

28 Soppbekjempelse for å sikre matkvalitet Bekjemper soppen (skade i vekstsesongen) Økt avling Økt Hl vekt Effekt av soppsprøyting , NIBIO

29 Effekt av soppsprøyting i vårhvete, Bjarne Zebra Mirakel Avling kg/daa Meravling kg/daa NIBIO 2016

30 Nytt produkt mot sopp i korn Aviator Xpro - Tillatt i alle kornartene - Blanding av 150 g/l protiokonazol (Proline) og ett nytt aktivstoff, bixafen, 75 g/l - Bixafen kjemisk gruppe: SDHI SDHI: Succinate DeHydrogenase Inhibitor - blokkere elektrontransporten i mitokondriet slik at energiforsyningen avbrytes og soppen dør - Ny virkemekanisme - God resistensstrategi 30

31 Aviator Xpro - HVETE Bredspektret middel - Forsterket effekt mot hveteaksprikk og hvetebladprikk - Hovedprodukt i aksbehandling i hvete 31

32 Aviator Xpro Skal ikke brukes før vekststadie 40 (flaggbladet ute) En behandling per sesong Dose - Hvete: 80 ml per dekar BBCH (2. beh) 5 ukers behandlingsfrist Regnfast etter 1 time - 70 % regnfast etter 15 min Virkningstid 4 (5) uker 32

33 Produktene Talius - Kun mjøldogg middel - forebyggende - + «booster» - Inntil 6 ukers virkningstid Forbel Mjøldogg og rust middel - forebyggende samt «slår ned» angrep, virker raskt - Virkningstid 2-3 uker 33

34 Produktene Proline - Protiokonazol triazol - Virker godt mot alle sjukdommene - Beste på fusarium - Maks 2 behandlinger per sesong - Anbefalt kun brukt en gang alene Delaro - Blanding av Proline og strobilurin - Virker godt mot alle sjukdommene - Maks 2 behandlinger - Kan også brukes mot overvintringsopp 34

35 Produktene Comet Pro - Strobilurin - Må blandes - Maks 1 gang per sesong - Effektiv på rust Acanto Prima - Cyprodinil + strobilurin - Godt byggmiddel (+ stråknekker) - Beskytter 5-6 uker - Godkjent mot overvintringssopp Bumper - Protikonazol triazol - blandingspartner 35

36 Aktuelle midler i høsthvete Tidlig behandling Z (stråknekker eller hvetebladprikk) Forebygge mot gulrust, mjøldogg Gulrust angrep må bruke Forbel Flere alternativer 40 ml Proline ml Comet Pro ml Delaro + (10-12 ml Talius) ml Proline + (10-12 ml Talius) ml Delaro ml Bumper 2. sprøyting Z ml Aviator Xpro - 50 ml Proline + 25 ml Bumper/andre - 80 ml Delaro/60 ml Proline - Beh før BBCH 55/stort smittepress/fusarium - øke mengden med Proline (15-20 ml) 36

37 Aktuelle midler i vårhvete En sprøyting rundt aksskyting (Z 45-55) - Aviator Xpro eller blandinger Proline / Comet Pro / Delaro / Bumper Svake sorter mot gulrust (Bjarne og Zebra) og høyt smittepress aktuelt med 2 sprøytinger 37

38 Aktuelle midler i vårhvete 1. sprøyting Z ml Proline ml Comet Pro ml Delaro + (10-12 ml Talius) ml Proline + (10-12 ml Talius) ml Delaro ml Bumper 2. sprøyting Z ml Aviator Xpro - 50 ml Proline + 25 ml Bumper - 50 ml Delaro + 25 ml Proline/Bumper evt 80 ml Delaro - Stort smitte trykk/før BBCH 55/Fusarium øke mengden med Proline (15-20 ml) 38