Nyheter Vinmonopolet september 2007

Transkript

1 Nyheter Vinmonopolet september 2007 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: Laherte Brut Tradition NV Champagne, Frankrike 75cl BU Kr. 269,00 Hvitvin: Moreau Naudet Petit Chablis 2005 Burgund, Frankrike 75cl BU Kr. 159, Villard Viognier Les Contours de DePoncins 2005 Rhône, Frankrike 75cl BU Kr. 259, Villard Condrieu Les Terrasses du Palat 2005 Nord-Rhône, Frankrike 75cl BU Kr. 345, Hocheimer Kirchenstück Riesling Trocken 2004 Rheingau, Tyskland 75cl Fullsort. Kr. 209,00 Rødvin: Canopia Malbec Bonarda 2006 BIB Mendoza, Argentina 300cl Test Kr. 279, Concerto 2004 Bordeaux, Frankrike 75cl BU Kr. 329, Villard L`Apelle des Sereines 2004 Rhône, Frankrike 75cl BU Kr. 189, Villard Cõte-Rotie Le Gallet Blanc 2003 Nord-Rhône, Frankrike 75cl BU Kr. 395, Villard Saint-Joseph Reflet 2003 Nord-Rhône, Frankrike 75cl BU Kr. 329, Mont Tauch Corbieres 2006 Languedoc, Frankrike 75cl BU Kr. 79, Mont Tauch Fitou 2006 BIB Languedoc, Frankrike 300cl BU Kr. 329, Mont Tauch Fitou Les Douze 2006 Languedoc, Frankrike 75cl BU Kr. 99, Foradori Teroldego Rotaliano 2003 Trentino, Italia 75cl BU kr. 179, Quinta do Correio Tinto 2005 Dão, Portugal 75cl BU Kr. 89, Quinta dos Roques 2004 Dão, Portugal 75cl BU Kr. 139, Quinta dos Roques Reserva 2003 Dão, Portugal 75cl BU Kr. 249, Garnacha de Fuego 2006 Calatayud, Spania 75cl BU Kr. 119,90 Dessertvin: N⁰2 Victoria 2005 Màlaga, Spania 37,5cl BU Kr. 279,00 1

2 Laherte Brut Tradition NV Produsent: Laherte Frères Område, land: AOC Champagne, Frankrike Druetype: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay og 10% Pinot Noir. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Det brukes tradisjonell champagnevinifikasjon med coquartpresser som sikrer enn skånsom pressing av druene. 40% av vinen er eldre reserve vin som har fått et opphold i eldre eikefat av varierende størrelse, mens 60% er årets vin. Vinen er så lagret i minimum 24 mnd før den er degorsjert og dosert med kun 6 gram sukker pr liter. Smaksnotater: Lys strågul farge, frisk duft av sitrus, blomster og mineraler. Tørr vin med behagelig mousse og balansert syre, god fylde og lengde. Annen informasjon: Laherte holder til i landsbyen Chavot rett syd for Epernay og er drevet av to brødre Thierry and Christian Laherte. De eier og kontrollerer 8 hektar hovedsakelig fra Côte de Blancs og Vallée de la Marne. Arbeidet i vinmarken speiler arbeidet i vineriet hvor en tanke om respekt for tradisjonene råder. Alle 50 plotter med vinmarker blir vinifisert hver for seg for å ivareta dets terroir, likeså er tanken om videre lagring på ståltank eller ulike størrelser av fat, for å gi vinen ulik karakter. Moreau-Naudet Petit Chablis 2005 Produsent: Moreau-Naudet Område, land: AOC Chablis, Burgund, Frankrike Druetype: 100% Chardonnay Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Håndplukkede druer og hvor hele klaser blir presset i pneumatisk presse Moreau- Naudet hevder at dette er for å sikre en større renhet i vinene sine. Vinen er så fermentert i ståltank ved en temperatur på 21-22⁰, ikke lavere ettersom dette tar bort terroirpreget i vinen. Vinen er så lagret kun på ståltank før tapping. Vinen lagres lenger enn normalt for å sikre en naturlig og lengre stabilisering av vinen. Smaksnotater: Lys strågul farge. Duft av kalk og sitrus. Knusktørr, slank og fast vin med sitruspreget, tørr og mineralsk ettersmak. Annen informasjon: Dette er tradisjonalistenes høyborg ettersom Moreau-Naudet er en sterk talsmann for særpreget chablis, vinene hans gir derfor et klart utrykk for jordsmonnet. De bruker en kombinasjon av eik og stål, og eik (1 til 7 års gamle fat) er kun brukt på premier cru og grand cru-vinene ellers er de øvrige vinene kun lagret på ståltank. Pris: Kr. 269,00 Varenummer Vinmonopolet: Pris: Kr 159,90 Varenummer Vinmonopolet:

3 Villard Viognier Les Contours de DePoncins 2005 Produsent: François Villard Område, land: VdP des Collines Rhondaniennes, Frankrike Druetype: 100% Viognier, druene kommer fra yngre vinstokker i vinmarken DePoncins i Condrieu, og nærliggende områder på utsiden av appelasjonen. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Sent innhøstede druer med påfølgende 30 dager fermentasjon på fat ved temp ⁰. Battonage (omrøring) utføres ukentlig i opptil 8 mnd. Vinen har så blitt lagret på eikefat i 12 mnd, blanding av nye (40%) og gamle (60%). Smaksnotater: Strågul farge, duft av aprikos, plommer og en anelse eik. Tørr vin med god fylde, fruktdrevet smak og tørr, frisk ettersmak Annen informasjon: François Villard er en mann som har mange jern ilden, selv ved bare en alder av 40 år har han rukket å utdanne seg til kokk og sommelier, jobbet i restaurantbransjen, hvorpå han fant ut at det var like greit å bli vinprodusent. Han har basert sin produksjon på innkjøpte druer og egen eide vinmarker, produksjonen har nok enn mer moderne tilnærming enn tradisjonell stil på vinene sine. Produksjonen omfatter områdene Condrieu, Côte-Rotie, St- Joseph og Collines Rhondaniennes som ligger på det samme høydedraget nord for Côte-Rotie. Villard Condrieu Les Terrasses du Palat 2005 Produsent: François Villard Område, land: AOC Condrieu, Nord-Rhône Druetype: 100% Viognier Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Sent innhøstede druer med påfølgende 30 dager fermentasjon på fat ved temp ⁰. Battonage (omrøring) utføres ukentlig i opptil 8 mnd. 20% ny eik og 80% gammel eik (1-3 års gamle fat). Vinen blir tappet i september påfølgende år. François har fokus på konsentrasjon i vinene sine for å kunne håndtere eiken lavt utbytte med hyppig bruk av battonage er nøkkelfaktoren. Smaksnotater: Dyp strågul farge, aromatisk duft av aprikos, honning og eikekrydder, med innslag av mineraler og sitrus. Tørr, fyldig vin med fin syre og delikat fruktighet. Frisk og tørr ettersmak med noe mineralitet. Annen informasjon: François Villard er en mann som har mange jern ilden, selv ved bare en alder av 40 år har han rukket å utdanne seg til kokk og sommelier, jobbet i restaurantbransjen, hvorpå han fant ut at det var like greit å bli vinprodusent. Han har basert sin produksjon på innkjøpte druer og egen eide vinmarker, produksjonen har nok enn mer moderne tilnærming enn tradisjonell stil på vinene sine. Produksjonen omfatter områdene Condrieu, Côte-Rotie, St- Joseph og Collines Rhondaniennes som ligger på det samme høydedraget nord for Côte-Rotie. Pris: 259,00 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 345,00 Varenummer Vinmonopolet:

4 Hocheimer Kirchenstück Riesling Trocken 2004 Produsent: Weingut Künstler Område, land: Rheingau, Tyskland Druetype:100% Riesling fra 45 års gamle vinstokker Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Håndplukkede druer, 50% er fermentert i ståltank og de resterende 50% er fermentert i tradisjonelle gamle eikeliggere, all vin er temperatur kontrollert under fermentering. Smaksnotater: Gul farge med grønnskjær. Rik, floral duft med innslag av sitron, fersken og mineraler. Tørr, fyldig og frisk, mieralsk og intens i munnen. Vinen har en lang og elegant ettersmak. Annen informasjon: Weingut Künstler har bare laget vin under egen etikett i Rheingau siden 1965, men vinmakertradisjonene i familien går tilbake til Günter Künstler overtok etter sin far i 1992 og har ledet vingården i tråd med familiens tradisjoner. Eiendommen ligger i landsbyen Hochheim og produserer vin ifra 26 hektar fra blant annet vinmarkene Kirchenstück, Hölle, Domdechant, Steilweg og Reichestal. Canopia 2006 BIB Produsent: Bodegas Esmeralda Område, land: Mendoza, Argentina Druetype: 60% malbec og 40% bonarda Jordsmonnet er sand, leire og kalkstein. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er vinifisert hver for seg med temperaturkontrollert gjæring. En mindre del av vinen er fatlagret i to måneder i fat av amerikansk eik. Smaksnotater: Dyp rubinrød med en forførende duft av røde bær, sjokolade og litt vanilje. Smaken er bløt, fruktig og middels fyldig. En behaglig fasthet i finish gir vinen struktur. Annen informasjon: Mendoza har alle forutsetninger for å produserere vin av høy kvalitet. Vinmarkene ligger høyt, noe som sikrer et kjølig klima. Vinstokkene i området er også gamle og i Andesfjellets åssider hadde Huarpe-indianerne for 700 år siden bygget ett nett av vanningskanaler, slik at smeltevannet fra de høye fjellene kunne dirigeres til vingårdene i presis riktig mengde noe som medfører at vinstokkene får enn bedre vanning slik at røttene går dypere. Pris: 209,00 Varenummer Vinmonopolet: Vareutvalg Vinmonopolet: Fullsortiment (Partikjøp) Pris: 279,90 Varenummer Vinmonopolet: Vareutvalg Vinmonopolet: Testutvalget 4

5 Concerto 2004 Produsent: Bruno Lafon/ François Villard Område, land: AOC Premièrs Côtes de Blaye, Bordeaux Druetype: 40% Merlot (75 år gamle), 40% Malbec og 20 % Cabernet Franc. Avkastningen er lav med kun 34 hl pr hektar noe som gir 27 hl vin eller m.a.o flasker. Druene får god eksposisjon i forhold til solen og ventilasjon ettersom de vokser i 35⁰ graders helning. Jordsmonnet i vinmarken består av leirholdig kalk. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Manuelt innhøstet. 70% av druene er avstilket før pressing, ingen overpumping kun jevnlig pigeage, for så være lagret i 24 mnd i barriques. Smaksnotater: Dyp rød farge med innslag av blått. Konsentrert duft av mørke bær, lær og krydder. Tørr og strukturert vin, med stor konsentrasjon og fylde. Lang ettersmak. Annen informasjon: Dette er et resultat av François Villard overvekt av energi og evne til å lage vin utenfor Rhônedalen. Vinen er derfor et resultat av et samarbeid med Lafon og den kommer fra kommunen Cars nordøst i Côtes de Blaye på østsiden av Gironde elven. Dette er et bølget landskap hvor det viser deg at de beste vinmarkene befinner seg i sydhelninger, og hvor jordsmonnet er relativt homogent og veldrenerende. Villard L`Apelle des Sereines 2004 Produsent: François Villard Område, land: VdP des Collines Rhondaniennes, Nord- Rhône Druetype: 100% Syrah, druene kommer fra yngre vinstokker i Côte-Rotie, og nærliggende områder på utsiden appelasjonen. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Håndplukkede druer. Vinifikasjonen varer i 3 uker kun i ståltank med overpumping og nedstikking av kappen. Vinen varmet opp på slutten men de senere årene har François brukt lavere temperatur enn tidligere. Vinen ligger så på gamle eikefat i 9 mnd, ingen filtrering. Smaksnotater: Ren rød farge med blåskjær. Fruktig duft dominert av mørke bær og sort pepper. Middels fyldig, velbalansert vin med Annen informasjon: François Villard er en mann som har mange jern ilden, selv ved bare en alder av 40 år har han rukket å utdanne seg til kokk og sommelier, jobbet i restaurantbransjen, hvorpå han fant ut at det var like greit å bli vinprodusent. Han har basert sin produksjon på innkjøpte druer og egen eide vinmarker, produksjonen har nok enn mer moderne tilnærming enn tradisjonell stil på vinene sine. Produksjonen omfatter områdene Condrieu, Côte-Rotie, St-Joseph og Collines Rhondaniennes som ligger på det samme høydedraget nord for Côte-Rotie. Pris: 329,00 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 189,00 Varenummer Vinmonopolet:

6 Villard Cõte-Rotie Le Gallet Blanc 2003 Produsent: François Villard Område, land: AOC Cõte-Rotie, Nord-Rhône Druetype: 100% Syrah fra parsellene Côte Baudin, Grand Tallis og Frongeant i Ampuis. Jordsmonnet er kvartsrik skifer. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Håndplukkede druer hvor ca 30% er avstilket. Vinifikasjonen varer i 3 uker kun i ståltank med overpumping og nedstikking av kappen. Vinen varmet opp på slutten men de senere årene har François brukt lavere temperatur enn tidligere. Vinen ligger så på 100% nye eikefat i 23 mnd, for så å bli klarnet før tapping ingen filtrering. Smaksnotater: Dyp, blårød farge. Stor duft av krekling, blåbær, mørke kirsebær og blod. Fyldig, strukturert og konsentrert vin med lang ettersmak. Annen informasjon: François Villard er en mann som har mange jern ilden, selv ved bare en alder av 40 år har han rukket å utdanne seg til kokk og sommelier, jobbet i restaurantbransjen, hvorpå han fant ut at det var like greit å bli vinprodusent. Han har basert sin produksjon på innkjøpte druer og egen eide vinmarker, produksjonen har nok enn mer moderne tilnærming enn tradisjonell stil på vinene sine. Produksjonen omfatter områdene Condrieu, Côte-Rotie, St- Joseph og Collines Rhondaniennes som ligger på det samme høydedraget nord for Côte-Rotie. Villard Saint-Joseph Reflet 2003 Produsent: François Villard Område, land: AOC Saint-Joseph, Nord-Rhône Druetype: 100% Syrah fra vinmarker hvor jordsmonnet består av hovedsakelig granitt. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er hånplukket og halvparten er avstilket før pressingen, François opplever at granitten krever en større avstilkning enn skiferen i Côte- Rôtie, ettersom vinen blir merkbar rundere i stilen. Videre vinifikasjon varer i 3 uker med 10 dager overpumping, kun naturlig gjær er brukt hvorpå vinen varmes opp i en uke for å magasinere konsentrasjon - de senere årene har François brukt lavere temperatur enn tidligere. Vinen er så lagret i 23 mnd på eikefat og er tappet uten klaring eller filtrering. Smaksnotater: Blårød farge. Kompakt duft av bjørnebær, rødt kjøtt og pepper. Meget fyldig og velstrukturert vin, med intens frukt og noe eikepreg. Lang ettersmak. Annen informasjon: François Villard er en mann som har mange jern ilden, selv ved bare en alder av 40 år har han rukket å utdanne seg til kokk og sommelier, jobbet i restaurantbransjen, hvorpå han fant ut at det var like greit å bli vinprodusent. Han har basert sin produksjon på innkjøpte druer og egen eide vinmarker, produksjonen har nok enn mer moderne tilnærming enn tradisjonell stil på vinene sine. Produksjonen omfatter områdene Condrieu, Côte-Rotie, St- Joseph og Collines Rhondaniennes som ligger på det samme høydedraget nord for Côte-Rotie. Pris: 395,00 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 329,00 Varenummer Vinmonopolet:

7 Mont Tauch Corbieres 2006 Produsent: Mont Tauch Område, land: AOC Corbieres, Languedoc Roussillon, Frankrike Druetype: Carignan og Grenache Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er håndplukket, presset og fermentert i ståltanker ved hjelp av metoden macèration carbonique. Noe av vinen har fått lagring på franske eikefat og noe kun på ståltank før tapping Smaksnotater: Rød farge. Intens duft av røde bær, noe krydder. Middelsfyldig med frukt som for nesen, god syre med myke balanserte tanniner og middelslang ettersmak. Annen informasjon: Kooperativet Mont Tauch ble dannet i 1913 og har sitt navn etter et nærliggende fjell. I dag er de et av frankrikes ledende kooperativer med 300 vindyrkere fra fire områder; Tuchan, Paziols, Villeneuve og Durban som hver seg har et unikt terroir. Kooperativet har full kontroll over vinmarkene ettersom de er eid av medlemmene og som de selv mener er en av grunnverdiene til at de kan levere vin med en klar adresse. I 2000 ble Mont Tauch som kooperativ en pioner innen miljøvennlig jordbruk, ettersom over 80% av dyrkerne praktiserer minimal bruk av sprøytevernmidler for nettopp å fremme et biologisk mangfold i vinmarken. Mont Tauch Fitou 2006 BIB Produsent: Mont Tauch Område, land: AOC Fitou, Languedoc Roussillon, Frankrike Druetype: 45% Carignan, 45% Grenache og 10% Syrah fra over 60 års gamle vinstokker. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er håndplukket, presset og fermentert i ståltanker ved hjelp av metoden macèration carbonique. Noe av vinen har fått lagring på franske eikefat og noe kun på ståltank før tapping. Smaksnotater: Mørk rød farge med innslag av fiolett, frisk duft av mørkebær, urter og innslag av vanilje. Middelsfyldig balansert munnfølelse av ung bærfrukt, god konsentrasjon og syre, middelslang ettersmak. Annen informasjon: Kooperativet Mont Tauch ble dannet i 1913 og har sitt navn etter et nærliggende fjell. I dag er de et av frankrikes ledende kooperativer med 300 vindyrkere fra fire områder; Tuchan, Paziols, Villeneuve og Durban som hver seg har et unikt terroir. Kooperativet har full kontroll over vinmarkene ettersom de er eid av medlemmene og som de selv mener er en av grunnverdiene til at de kan levere vin med en klar adresse. I 2000 ble Mont Tauch som kooperativ en pioner innen miljøvennlig jordbruk, ettersom over 80% av dyrkerne praktiserer minimal bruk av sprøytevernmidler for nettopp å fremme et biologisk mangfold i vinmarken. Pris: 79,90 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 329,90 Varenummer Vinmonopolet:

8 Mont Tauch Fitou Les Douze 2006 Produsent: Mont Tauch Område, land: AOC Fitou, Languedoc Roussillon, Frankrike Druetype: 40% Carignan, 35% Grenache og 25% Syrah fra i snitt 50 års gamle vinstokker. Jordsmonnet består av kalk og skifer. Hele 12 vindyrkere har selektert ut sine beste druer fra områdene; Tuchan, Paziols og Villeneuve des Corbieres. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er plukket om natten ved 13-15⁰ og er senere vinifisert hver for seg ved tradisjonell fermentasjon. Vinen er så lagret på eikefat før tapping på flaske. Smaksnotater: Mørk rød farge med innslag av fiolett, intens duft av mørke bær, krydder som pepper og tørkede urter på nesen. Godfylde av mørke bær som for nesen i munnen, balansert munnfølelse mellom tanniner, frukt og syre, lang behagelig ettersmak. Annen informasjon: Kooperativet Mont Tauch ble dannet i 1913 og har sitt navn etter et nærliggende fjell. I dag er de et av frankrikes ledende kooperativer med 300 vindyrkere fra fire områder; Tuchan, Paziols, Villeneuve og Durban som hver seg har et unikt terroir. Kooperativet har full kontroll over vinmarkene ettersom de er eid av medlemmene og som de selv mener er en av grunnverdiene til at de kan levere vin med en klar adresse. I 2000 ble Mont Tauch som kooperativ en pioner innen miljøvennlig jordbruk, ettersom over 80% av dyrkerne praktiserer minimal bruk av sprøytevernmidler for nettopp å fremme et biologisk mangfold i vinmarken. Foradori Teroldego Rotaliano 2003 Produsent: Az. Agr. Foradori Område, land: Mezzolombardo, Trentino, Italia Druetype: 100% Teroldego fra i snitt 40 års gamle vinstokker. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er håndplukket, knust og fermentert i temperaturkontrollerte ståltanker, for så å bli lagret på eikefat i 12 mnd. Det brukes ulik størrelse på eikefatene, ettersom hun ønsker å dempe eikepreget mer nå enn tidligere. Smaksnotater: Ren rød farge. Harmonisk duft av røde og mørke bær, med innslag av krydder og lær. Bløt i anslaget, balansert syre og fine tanniner. God fylde, konsentrert, elegant og behagelig vin med god lengde. Annen informasjon: Elisabetta Foradori er den ukronede dronningen av Campo Rotaliano. Etter at hun tok over vineriet i 1985 etter sin far, bestemte hun seg fra første dag for å satse alt på druen Teroldego. Druen har et spesifikt og personlig smakspotensial. Den kan utvikle seg meget spendende på de magre, rette flate grus og steinfylte partiene, med avleiringer fra Noce-elven, som har perfekt drenering, solen er varm og intens om dagen og den alpine beliggenheten gir kjølige netter, noe som gir lengre modning og mere spenstige viner med fin syre og tanninstruktur. Druen avgir en mørk farge, moderat tannin, god syre og elegant, intens frukt med flott mineralitet og fasthet. Pris: 99,90 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 179,00 Varenummer Vinmonopolet:

9 Quinta do Correio Tinto 2005 Produsent: Quinta dos Roques Område, land: Dão, Portugal Druetype: 50% Jaen, 30% Touriga National og 20% Alfocherio Perto/ Tinta Roriz/ Rufete Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene avstilkes helt, før druene presses. Vinen er fermentert i ståltank med selektert gjær ved en temperatur på 28-30⁰, med en masserasjons tid på 12 dager. Vinen er lagret på ståltank frem til tapping med kun en lett filtrering. Smaksnotater: Ren rød farge. Krydret duft av røde bær, med innslag av furunål. Frisk og saftig vin med krydret fruktighet, Behagelig struktur og safteig ettersmak. Annen informasjon: Tidlig på 1980-tallet begynte Quinta dos Roques å produsere vin selv, før det hadde alt av druer blitt avlevert til det lokale kooperativet og kvaliteten hadde vært deretter. Kapital var mangelvare så vinmarkene ble prioritert, naturlig nok. Vinstokkene ble modernisert, vinmarkene og jordsmonnet ble kartlagt med tanke på kvalitet. Jordsmonnet er hovedsakelig en blanding av granitt og skifer, og med kun fokus på regionale druer viste seg at smaken av opprinnelsesstedet begynte å bli mer tydelig i vinen. Etter hvert som kapitalen begynte å strømme inn ble det investert mer i produksjonsanlegget. I dag har Quinta dos Roques over 40 hektar med vinstokker som produserer ca liter vin fordelt på ¾ rødvin og ¼ hvitvin. Quinta dos Roques 2004 Produsent: Quinta dos Roques Område, land: Dão, Portugal Druetype: 60% Touriga National, 25% Jaen, 10% Alfocherio Perto og 5% Tinta Roriz Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene avstilkes helt, før druene presses. Vinen er fermentert i ståltank med selektert gjær ved en temperatur på 28-30⁰, med en masserasjon tid på 14 dager. Vinen er lagret på andre og tredje års gamle franske eikefat (barriques) i 15 måneder. Vinen er kun lett filtrert før tapping. Smaksnotater: Ren rød farge. Intens nese med røde bær, plommer, furunål og anelse eik. En velbalansert vin med god syr, fine tanniner og god fruktintensitet. Behagelig ettersmak, av røde bær og krydder. Annen informasjon: Tidlig på 1980-tallet begynte Quinta dos Roques å produsere vin selv, før det hadde alt av druer blitt avlevert til det lokale kooperativet og kvaliteten hadde vært deretter. Kapital var mangelvare så vinmarkene ble prioritert, naturlig nok. Vinstokkene ble modernisert, vinmarkene og jordsmonnet ble kartlagt med tanke på kvalitet. Jordsmonnet er hovedsakelig en blanding av granitt og skifer, og med kun fokus på regionale druer viste seg at smaken av opprinnelsesstedet begynte å bli mer tydelig i vinen. Etter hvert som kapitalen begynte å strømme inn ble det investert mer i vineriet. I dag har Quinta dos Roques over 40 hektar med vinstokker som produserer ca liter vin fordelt på ¾ rødvin og ¼ hvitvin. Pris: 89,90 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 159,00 Varenummer Vinmonopolet:

10 Quinta dos Roques Reserva 2003 Produsent: Quinta dos Roques Område, land: Portugal Druetype: 55% Touriga National, 15% Jaen, 15% Alfocherio Perto, 10% Tinta Roriz og 5% Tinta Cão. Druene kommer fra en enkelt vinmark med 22 år gamle vinstokker. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene avstilkes helt, før druene presses. Vinen er fermentert i ståltank med selektert gjær ved en temperatur på 28-30⁰, med en masserasjon tid på 17 dager. Vinen er lagret på første og andre års gamle franske eikefat (barriques) i 14 måneder. Vinen er kun lett filtrert før tapping. Smaksnotater: Ren rød farge. Intens nese med røde bær, plommer, furunål og anelse eik. En bløt og behagelig vin med god fylde, godt integrert fatkarakter, svakt utviklet fruktighet og lang ettersmak. Annen informasjon: Tidlig på 1980-tallet begynte Quinta dos Roques å produsere vin selv, før det hadde alt av druer blitt avlevert til det lokale kooperativet og kvaliteten hadde vært deretter. Kapital var mangelvare så vinmarkene ble prioritert, naturlig nok. Vinstokkene ble modernisert, vinmarkene og jordsmonnet ble kartlagt med tanke på kvalitet. Jordsmonnet er hovedsakelig en blanding av granitt og skifer, og med kun fokus på regionale druer viste seg at smaken av opprinnelsesstedet begynte å bli mer tydelig i vinen. Etter hvert som kapitalen begynte å strømme inn ble det investert mer i vineriet. I dag har Quinta dos Roques over 40 hektar med vinstokker som produserer ca liter vin fordelt på ¾ rødvin og ¼ hvitvin. Garnacha de Fuego 2006 Produsent: Bodegas Ateca Område, land: DO Calatayud, Aragón, Spania Druetype: 100% Garnacha fra 60 til 80 års gamle vinstokker. Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Moderne spansk vinifikasjon - Håndplukkede druer, gjæring og påfølgende masserasjon i åpne temperaturkontrollerte ståltanker, kun lagret på ståltank før tapping. Smaksnotater: Mørk rød farge. Intens nese av røde og mørke bær, innslag av lakris. Fyldig og rik vin med balansert syre og bløte tanniner. Lang, kraftig ettersmak. Annen informasjon: Dette er en vin som er resultatet av et samarbeid mellom Bodegas Juan Gil og den spanskamerikanske importøren Jorge Ordoñez. Jorge er av flere som virkelig har satt Spania på kartet igjen. Hans fokus på områder, lokale druesorter og tradisjoner har bidratt til å gi han en høy anerkjennelse. Pris: 249,00 Varenummer Vinmonopolet: Pris: 119,90 Varenummer Vinmonopolet:

11 N⁰2 Victoria 2005 Produsent: Jorge Ordòñez Område, land: DO Malaga, Spania Druetype: 100% Moscatel de Alejandria Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er håndplukket Vinen er laget som Eiswein, det vil si at druene har vært plukket sent og kunstig frosset ned i kjølerom, for så å bli presset skånsomt i en pneumatiskpresse. Vinen er fermentert i temperaturkontrollert ståltanker ved 13⁰, for så å nå opp til 12-13% alkohol. Vinen innholder 260 gram sukker pr liter. Smaksnotater: Gylden farge, intens og søt duft av appelsin, rosiner og florale innslag. Fyldig og søt, med flott syrestruktur, rik fruktintensitet, konsentrert og lang med frisk ettersmak. Annen informasjon: Jorge Ordoñez er en av flere som virkelig har satt Spania på kartet igjen. Hans teft og fokus på områder, lokale druesorter og tradisjoner har bidratt til å gi han en høy anerkjennelse. Jorge er selv fra Malaga og i samarbeid med Alois Kracher, som har tilnærmet spesialisert seg på å lage dessertvin i Østerrike, lager han en vin fra den glemte appelasjonen DO Malaga. Vinen kommer i fra området Almachar som ligger øst for byen Malaga, vinmarkene ligger mellom moh og jordsmonnet består av rød skifer. Pris: 279,00 Varenummer Vinmonopolet: