Musserende/ Champagne

Transkript

1 Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge, mange, små bobler. Dufter av pærer og grønne epler. Duftene kommer igjen i smaken; frisk, med noe sitrus, fin mousse. Lett å like. Cava Perelda Brut Reserva 365,- Fra området Catalonia i Spania. Laget på de klassiske druene Parelada, Macabeo og Xare-lo. Produsert etter samme prinsipper som champagne, med annengangsgjæring på flaske i hele 15 mnd. Frisk og fruktig vin, med behagelig mousse. Cava Perelada Brut Rosado 375,- Frisk og fruktig musserende vin, laget på de blå druene Garnacha, Monastrell, Trepat, Pinot Noir. Fra den anerkjente produsenten Perelada, som er hoffleverandører i Spania. Meget god appetittvekker før måltidet. Deutz Champagne Brut Classic 850,- Champagne med intens gylden farge, toppet av en fin krem mousse Deutz signaturen- karakterisert av vin med lang modning, i 3,5 år. Vinen har en umiddelbar floral duft, etterfulgt av aromaer av toast, marsipan og modne epler. Glass med Musserende vin Prossecco Superiore DOCG, Terre di San Venanzio 80,- Cava Perelda Brut Reserva 65,- Cava Perelada Brut Rosado 65,-

2 Hvite viner Ca del Magro Superiore, Monte del Frá 375,- Blanding av lokale druer, hovedsaklig Garganega. Druene kommer fra 40 år gamle vinstokker, alle druene kommer fra samme vinmark. En aromatisk, men tørr hvitvin, med smak av epler, tropiske frukter og sitrus, - lang ettersmak. Passer til det meste. Fiano di Avellino, Mastroberardino 355,- Frisk og aromatisk hvitvin med smak av tropiske frukter. Aroma med duft av pære, gule epler, blomster, hasselnøtt og sitrus. Perfekt vin til alle havets frukter og lyst kjøtt med grønt tilbehør. Roero Arneis Serra Lupini, Angelo Negro 415,- Lokal drue fra Piemonte. Vinen heter Serra Lupini som er navnet på selve vinmarken. Aroma av pære og fersken med hint av gul, tropisk frukt. Bløt og imøtekommende. Nydelig til fisk og skalldyr med mer. Chablis Simonnet-Fevbre 425,- Klassisk Chablis hvor druene kommer fra 35 år gamle vinstokker. Dufter av eple og sitrus. En tørr vin, frisk og fruktig med god fylde og mineralpreg, elegant stil. Nydelig i følge med fyldige supper, sjømat og skalldyr. Riesling, Höpler 385,- 100% Riesling, - kongen av de hvite druene. Dufter lett av fersken, lime og honning. En tørr, men meget fruktig og frisk vin, lett mineralsk med lang ettersmak. En allround vin som passer veldig godt til fisk- og skalldyrretter, supper og salater Riesling, Rheingrafenberg Meddersheimer Lieblich 315,- 100% Riesling. Halvtørr, med smak av fersken, aprikos, sitrus og noe mineraler. Sødme i begynnelsen, men går deretter over i en saftig friskhet. Passer ypperlig til asiatisk krydrede retter, og for de som ønsker en halvtørr, lettdrikkelig hvitvin.

3 Røde viner Valpolicella Cl. Superiore Ripasso, Monte del Frá 375,- En typeriktig Ripasso, fra området Fumane utenfor Veneto. Druene tørkes fra høsting i oktober og frem til pressing i desember, hvor annengangsgjæring foregår med drueskall fra Amarone produksjon. Vinen har en dyp rød farge, aroma og smak av mørke, røde bær. Passer til røde kjøttretter og oster. Klassisk vin til pasta, men også flott til lyst kjøtt og kraftige retter av hvit fisk. Langhe Nebbiolo Cascina Riveiri, Angelo Negro 365,- Nebbiolodruer fra 15 år gamle vinstokker fra vinmarker i Monteu Roero og Canale i Piemonte. Dyp, intens rubinrød farge. Rik duft av blomster og røde bær. Myke og integrerte tanniner, med en frisk duft av modne plommer.passer godt til lam, okse og vilt med kraftig tilbehør. Barbera d`alba, Negro 395,- En saftig og frisk vin til hverdags. Moderat syre og tanniner. Vinen har en myk og god balanse, med et hint av modne kirsebær. Barbera d`alba laget med sjel og klasse. Lett å drikke, lett å like. Henry Fessy Beaujolais - Villages 390,- Gamay druer fra 50 år gamle vinstokker. Middels dyp rubinrød farge. Aromatisk, floral duft med innslag av friske røde bær og et hint av krydder. Lett, forfriskende vin, moderat tanninstruktur og med god syre. Utmerket til grillet hvit fisk, lyst kjøtt som kyling og kalv, samt et utvalg av faste oster. Delas Côtes du Rhône Rouge St.Esprit 370,- En klassisk Rhône vin som har en veldig høy andel av Syrah druen, som gir en fruktigere og mer elegant Côtes du Rhône enn de med høyere andel Grenache druer. Fyldig, med en flott fruktkonsentrasjon i munnen, modne tanniner og moderat syre. Utmerket vin til de provecalske krydder- og kjøttretter.

4 Amarone della Valpolicella, Luigi Righetti 635,- Tett, dyp rød farge, konsentrert frukt med preg av mørke bær, tørket frukt og sjokolade, svakt bitter avslutning. Vin uten overdreven sødme, lett å kombinere med ulike matretter. Barbaresco, Negro 865,- Flott, rubinrød farge. Tørr, med smak av svart pepper og vanilje, med hint av fioler. Gode tanniner og en silkemyk og lang ettersmak med modne bringebær. Dette er en kraftbombe, -med eleganse. Utmerket til kraftige kjøttretter. Aglianico 2008, Mastroberardino 420,- Dyp, rubinrød på farge, intens duft av bjørnebær, jordbær og noe eik. Kraftig, stram og intens smak med lang aromatisk og tørr finish. En typeriktig aglianicovin fra områdets beste produsent. Passer godt til smaksrike retter av lam, rødt kjøtt og viltretter av okse og hjort. Rosèvin Lacrimarosa, Mastroberardino 375,- Nydelig duft av gule moreller, bringebær, fersken og tropiske frukter. Vinen er laget på 100% Aglianicodrue, fra 10 år gamle vinstokker. Smaken er behagelig, frisk og fruktig, balansert. Lett å kombinere med ulike typer matretter, men kan også nytes uten tilbehør. Dessertvin Eiswein, Höpler 75,- gl Chateau Bellevue, Montbazillac 55,-gl. Recioto della Valpolicella, Monte del Frá 80,-gl.

5 Alkoholfrie Viner Ariel Blanc, 235,- glass 55,- Ariel Rød, 235,- glass 55,- Cognac /Armagnac Chateau Montifaud VSOP Kr 89,- Chateau Montifaud XO Kr 119,- Bache Gabrielsen XO Kr 95,- Armagnac XO Kr 90,- Calvados - Baron De la Touque Kr 75,- Likører Tia Maria Kr 69,- Baileys Kr 69,- St. Hallvard Kr 69,- Drinker Martini Bianco Kr 69,- Dry Martini Kr 98,- Irish Coffee Kr 98,- Baileys med kaffe Kr 89,- Whiskey, Chivas Regal 12 år Kr 95,- Gin Tonic, Bombay Kr 95,-

6 Vodka med min.vann Kr 89,- Rom med min.vann Kr 89,- Bacardi Apple med min.vann Kr 89,- Bacardi Razz med min.vann Kr 89,- Lauritz bitter Kr 65,- Lauritz aquavit Kr 65,-