Vi skal være best på å gi vin til folket!

Transkript

1 Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook :

2 Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave 3 Tyskland - Mosel 4 Rosévin 5 Frankrike 5 Rødvin 5 Frankrike -Languedoc 5 Italia -Valpolicella 7 Søtvin 9 Våre produkter distribueres slik til Horeca: 11 Det Bergenske Vinselskap skal være synonymt med høy kvalitet og kompetanse. Vi er fleksible og kreative, gir personlig service og står for en positiv opplevelse. Hos oss får du det lille ekstra. Vi er vestlandets vinimportfirma! Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

3 Musserende vin Italia - Soave Casa Vinicola Cambrago holder til i San Zeno di Colognola like utenfor Verona og har 14 hektar med vinmarker som I Cérceni i Costeggiola som ligger i Soave Classico. Vinmarkene har maksimal soleksponering og jordsmonnet et vulkansk innslag. Cambrago søker å lage produkter av høy kvalitet v.h.a. lave utbytter i vinmarken. Soave Brut I Cerceni : Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 115,90 kr Vinen : 100 % Garganega, 12 % alkohol Druene er høstet tidlig i september. Basevinen er temperaturkontrollert fermentert på små autoklaver og modnet i 150 dager. Flaskelagret i 8 måneder. Smaksnotat : Lys gulgrønn farge, Tørr kun 1 gr sukker/liter, fruktig, ettersmak av mandler. Små, delikate bobler. Serveringsforslag : 8 C Passer til aperitif, salater, lettere fiskeretter, Hvitvin Italia - Soave Soave Vigne Maiores 2009 : Vm : (BU) ( ) EPD : VSD : Pris : 107,90 kr Vinen : 100% Garganega, 12,5 % alkohol Temperatur kontrollert gjæring i ståltank ved 16. Ueiket Smaksnotat : Lys gulgrønn farge, fruktig med innslag av epler, sitrus, hint av mandler Serveringsforslag : C Passer godt som aperitif eller til salater og lettere fiskeretter, Soave Classico I Cerceni 2009 : Vm : (BU) ( ) EPD : VSD : Pris : 127,90 kr Vinen : 100 % Garganega, 12,5 % alkohol Temperatur kontrollert gjæring i ståltank ved 16. Ueiket Smaksnotat : Lys gul farge, fruktig med innslag av epler, sitrus, tydelig uttalt mineralsk preg, mandler i ettersmak Serveringsforslag : C Salater, kraftigere fiskeretter og hvitt kjøtt. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

4 Tyskland - Mosel Markus Berres har siden 2004 drevet familieselskapet C.H.Berres i Ürtzig i Moseldalen. Familieselskapet lagde tidligere viner for Dr. Pauly Bergweiler. Markus er utdannet ønolog fra universitetet i Geisenheim og har tidligere arbeidet med ved Chardfarm Winery i New Zealand. Markus produserer moderne og aromatiske viner med fokus på balanse og lavt utbytte. Vinmarkene er alle i de bratteste skråningene med maksimal soleksponering. Impulse Riesling QbA 2008 : Vm Vm :: (BU) EPD EPD :: VSD VSD :: Pris Pris :: 116,90 kr kr Vinen : 100 % Riesling, 11,5 % alkohol Temperatur kontrollert fermentering i stålfat. Ingen eiking. En blend av 3 forskjellige vinmarker. Den kombinerer kraftigheten til Wehlener Klosterberg med ekstrakten fra Kinheimer Hubertslay og kompleksiteten til Erdener Herrenberg vinmarken. Smaksnotat : En fruktig vin med florale aromaer og innslag av grønne epler, stikkelsbær og kiwi. Flott syrestruktur. Veldig godt balansert. Serveringsforslag : 8-10 C, Aperitif, lette fisk- og skalldyrretter, asiatisk mat. Ürtziger Würzgarten Riesling Kabinett 2008 : Vm :: (BU) (BU) EPD :: VSD :: Pris :: 123,90 kr kr Vinen : 100 % Riesling, 8,5 % alkohol 90 poeng i Winespectator Temperatur kontrollert fermentering i stålfat Ingen eiking. Smaksnotat : Gule epler, moden frukt, ananas, lime Flott syrestruktur og velbalansert. Serveringsforslag : 8-10 C, Asiatisk eller krydret mat, foie gras, skalldyr, fiskeretter med rød fisk og gjerne oster. Ürtziger Würzgarten Riesling Spätlese 2009 : Vm Vm : : (BU) (BU) EPD EPD : : VSD VSD : : Pris : 135,9 kr Pris : 135,9 Vinen : 100 % Riesling, 9,0 % alkohol Temperatur kontrollert fermentering i stålfat Ingen eiking. Smaksnotat : Edelsøt vin med aromaer av grønne epler, hvit fersken med et hint av sitrongress. En elegant og modnet syrestruktur. Flott syrestruktur og velbalansert, lang ettersmak. Serveringsforslag : 8-10 C, Anbefales til Desserter og modnet ost, godt krydret asiatisk mat Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

5 Rosévin Frankrike Ekteparet Robert & Kim Cripps eier og driver denne vingården som ligger 15 km nordøst for Montpellier i Languedoc. De har begge solid bakgrunn fra vin-produksjon fra bl.a. Napa Valley i USA og Burgund. De har et sterkt fokus på økologisk drift av vingårdens 18 hektar vinmarker og alle vinene er økologiske. Jordsmonnet har et stort innslag av kalkstein og høye verdier av magnesium. Coteaux du Languedoc Rosé 2010 : Vm :: (BU) EPD :: VSD :: Pris :: 98,90 kr kr Vinen : Carignan 40%, Grenache 30%, Cinsault 30%. 12,5 % alkohol Temperatur kontrollert fermentering i ståltanker. Det brukes CO2 under pressing av druene. Ingen skallmaserasjon Smaksnotat : Aromaer av frisk frukt, jordbær og vannmelon. God konsentrasjon. Frisk fin velbalansert syrestruktur. Forfriskende Serveringsforslag : C. Anbefales til aperitif, salater og lette fiskeretter, gjerne tunfisk eller bare å drikke. Rødvin Frankrike -Languedoc Jazz, Coteaux du Languedoc 2010 : Vm :: (BU) (BU) Vinen : Grenache 55%, Syrah 20%, Cinsault 15%, Mourvedre 10% EPD :: ,5 % alkohol. Temperatur kontrollert fermentering i store betong VSD :: fat. Det brukes CO2 under pressing av druene. Pigeage, nedtrykking av drueskallene, foregår for hånd. Vinen er ufiltrert og ueiket. Pris :: 99,53 kr kr Smaksnotat : Aromaer av røde frukter, morbær, krydder og middelhavs urter. God konsentrasjon med godt integrerte druetanniner, velbalansert, flott syrestruktur. Serveringsforslag : C. God matvin, passer til lam, vilt og kraftige kyllingretter. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

6 Frankrike - Occitania OC s & Terra er et cooperative som ligger i Occitania i sørvest frankrike bestående av 4 produsenter, hver med sin egen range, som har laget et felles utvalg av viner. Produsentene fokuserer på å lage enkle, ukompliserte, fruktige viner med mye smak laget på lokale druesorter. etc Malbec-Cabernet Franc VdP du Comté Tolosan 2009 : Vm :: Ikke (BU) tilgj. Vinen : Malbec 60%, Cabernet Franc 40%, 13,0 % alkohol EPD :: Tradisjonell vinifikasjon. Temperatur kontrollert VSD :: fermentering (22-23 C). Ingen fatlagring Smaksnotater : En frisk vin med god syre og god balanse. Mye smak Pris :: 87,90 kr kr av røde frukter og duft av gress og krydder med god lengde. Serveringsforslag : C. Passer til lettere kjøtt- og pastaretter, gjerne grillmat og svineretter eller bare til å drikke etc Syrah-Cabernet Sauvignon VdP de l Herault 2010 : Vm : Ikke tilgj. EPD : VSD : Pris : 87,90 kr Vinen : Syrah 40%, Cab. Sauvignon 60%, 13,0 % alkohol Tradisjonell vinifisering. Temperatur kontrollert fermentering (22-23 C). Ingen fatlagring. Smaksnotater : En bløt vin med fin syrestruktur og god balanse. Smak av røde frukter, paprika og krydder med god lengde. Serveringsforslag : C. Passer til lettere kjøttretter, grillet lam eller okse eller bare til å drikke. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

7 Italia -Valpolicella Brødrene Pier Paolo og Stefano Antolini har siden 1992 laget Amaronevin på sine 7,5 hektar vinmarker Moropio i Marano og Ca Coato i Negrar Markene ligger på mellom m.o.h. og har et hovedsaklig leirholdig sammensatt jordsmonn. Antolini følger økologiske dyrkningsprinsipper og bruker ikke kunstige sprøytemidler. Valpolicella Classico DOC 2009 : Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 109,90 kr Pris : 109,90 kr Vinen : Corvina, Corvinone, Rondinella, 12,0 % alkohol Manuell innhøstning fra slutten av september til starten av oktober. Temperatur kontrollert gjæring på ståltank. Smaksnotater : Rubiød farge med en ung og fruktig duft av røde bær, God fylde og lavt tannininnhold. Serveringsforslag : C, Passer til aperitif, lette retter gjerne av kylling, skinker og salami, hverdagsretter. Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2009 : Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 149,90 kr Vinen : Corvina, Corvinone, Rondinella, 14,5 % alkohol Manuell innhøstet i slutten av september til starten av oktober. Temp. kontrollert gjæring på ståltank. Blandet med tørket og pressede druer i februar. 2. gangs gjæring og lagret i dels ståltank og barrique fat i 12 måneder. Flaskelagret i 3 måneder. Smaksnotater : Rubiød farge med duft av krydder, tørket frukt, lær og røde frukter. Fyldig vin med moderat tannininnhold Serveringsforslag : 18 C. Passer godt til mellom kraftige retter gjerne av kylling eller kalv med fetere saus. Amarone Valpolicella Classico Moropio DOC 2008 : Vm Vm : (BU) (BU) EPD EPD : VSD VSD : Pris Pris : 235,50 235,50 kr kr Vinen : Corvina, Corvinone, Rondinella, 16 % alkohol Manuell innhøstning i slutten av september til starten av oktober. Druene tørket frem til januar. Tem. kontrollert gjæring på ståltank i 30 dager med skallkontakt. Lagret på eike- og kirsebærfat i 24 mndr. Flaskelagret i 6 måneder. Kraftig vin med god fylde og mye tanniner Smaksnotater : Rubiød farge med en kompleks duft med innslag av krydder, stenfrukter, blomster, tørket frukt, sjokolade og mandler. Serveringsforslag : 20 C, bør dekanteres gjerne 2 timer før bruk Stekt og grillet rødt kjøtt, vilt, modnet ost og sjokolade. Godt med kirsebærsaus. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

8 Amarone Valpolicella Classico Ca Coato DOC 2008 : Vm Vm : (BU) (BU) EPD EPD : VSD VSD : Pris Pris : 279,90 235,50 kr kr Vinen : Corvina, Corvinone, Rondinella, 17 % alkohol Manuell innhøstning i slutten av september til starten av oktober. Druene tørket frem til januar. Tem. kontrollert gjæring på ståltank i 30 dager med skallkontakt. Lagret på eike- og kirsebærfat i 24 mndr. Flaskelagret i 6 måneder. Kraftig vin med god fylde og mye tanniner Smaksnotater : Rubiød farge med en kompleks duft med innslag av krydder, stenfrukter, blomster, tørket frukt, sjokolade og mandler. Serveringsforslag : 20 C, bør dekanteres gjerne 2 timer før bruk Stekt og grillet rødt kjøtt, vilt, modnet ost og sjokolade. Godt med kirsebærsaus. Vingården Caiano ligger i hjertet av Toscana og eies av skipsreder Kristian Eidesvik fra Bømlo. Dette er en produsent vi har valgt å samarbeide med for å gjøre vinene deres mer tilgjengelig for Horeca markedet. Vinene er klassisk laget Caiano Chianti Classico 2006 : Vm : (BU) Vectura : Pris : 137,33 169,66 kr Vinen : Sangiovese 95 %, 13,5 % alkohol Smaksnotater : Rubiød farge med en fruktig duft av steinfrukt, godt balansert med integrerte eiketoner. Serveringsforslag : Vinen passer fint til bl.a. grillretter av storfe svin og pasta, men er også utmerket til bare å nytes som den er. Caiano Chianti Classico Riserva 2002 : Vm : Vinen : Sangiovese 90%, Canaiolo/Cabernet Sauvignon 10%, Vm : Vectura : ,5 % alkohol Vectura : Smaksnotater : Dyp rød farge, fin fruktighet med innslag av mørk Pris : 168,98 kr plomme, røde bær og godt integrerte eiketoner, god balanse. Pris : 168,98 kr Serveringsforslag : Kjøttretter av okse, kalv og svin gjerne med en tomatisert eller kraftig saus. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

9 Søtvin Erdener Treppchen Riesling Auslese *** 2006 : Weingut C.H.Berres Mosel, Tyskland Vm : Ikke tilgj. EPD : VSD : Pris : 175,29 kr Volum : 0,375 L Vinen : 100 % Riesling, 9,0 % alkohol, Flaskestørrelse : 0,375 L Sent høstede druer Temperatur kontrollert fermentering i stålfat Ingen eiking. Smaksnotater : Edelsøt vin med endel botrytis. Modnet fersken, epler, honning og tørket frukt. En elegant og modnet syrestruktur. Flott balanse og med en utrolig lang ettersmak. Serveringsforslag : Passer til desserter, Foie gras eller modnet ost. Flasken har skrukork. Erdener Treppchen Riesling Auslese *** 2007 : Weingut C.H.Berres Mosel, Tyskland Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 175,29 kr Volum : 0,375 L Vinen : 100 % Riesling, 9,0 % alkohol, Flaskestørrelse : 0,375 L Sent høstede druer Temperatur kontrollert fermentering i stålfat Ingen eiking. Flasken har skrukork Smaksnotater : Edelsøt vin med endel botrytis. Modnet fersken, honning og tørket frukt. Hint av appelsin. En elegant og modnet syrestruktur. Flott balanse og med en utrolig lang ettersmak. Serveringsforslag : Passer til desserter, Foie gras eller modnet ost. Recioto di Soave I Cerceni 2006 : Casa Vinicola Cambrago S.r.l. Soave, Veneto, Italia Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 173,64 kr Volum : 0,500 L Vinen : 100 % Garganega, 15,5 % alkohol Druene er tørket i 150 til 180 dager. Temperatur kontrollert fermentering. Lagret 12 måneder på eikefat Smaksnotater : Dette er en søt vin med en smak av modne appelsiner og nøtter, og en ettersmak av bitre mandler. Serveringsforslag : 8 10 C. Passer til desserter og modne oster. Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

10 Recioto della Valpolicella Classico 2007 : Pier Paolo & Stefano Antolini, Valpolicella, Veneto, Italia Vm : (BU) EPD : VSD : Pris : 169,9 kr Volum : 0,500 L Vinen : Corcina, Corvinone, Rondinella, 13,5 % alkohol Innhøstning tidlig oktober. Druene tørket frem til første pressing i januar; 2. pressing i februar, deretter en lang og sakte fermentering. Lagret på stål og tappet 15 mndr etter høsting. Flaskelagret i 6 mndr. Smaksnotater : Rubiød farge, fruktig, med duft av kirsebær, solbær, kanel, pepper og kløver. Balansert på smak, Serveringsforslag : C, Desserter, gjerne med sjokolade. Besøk våre produsenter : Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,

11 Våre produkter distribueres slik til Horeca: Vest: VINHUSET AS BERGEN Tlf: Fax: ASKO VEST AS Bergen Tlf: Fax: MÅKESTAD ENGROS BERGEN Tlf: Fax: H.I. GIØRTZ SØNNER AS Eidsnes Tlf: Fax: ASKO MOLDE AS Tlf: Fax: ASKO ROGALAND AS Stavanger Tlf: Fax: MIDDELTHON ENGROS AS Stavanger Tlf: Fax: Sør: ASKO AGDER AS Lillesand Tlf: Fax: Nord: ASKO MIDT-NORGE AS Trondheim Tlf: Fax: Øst: VINHUSET AS OSLO Tlf: Fax: ASKO ØST AS Vestby Tlf: Fax: MÅKESTAD ENGROS ØST Nord-Odal Tlf: ASKO HEDMARK AS Brumunddal Tlf: Fax: ASKO OPPLAND AS Leira Tlf: Fax: NORDNORSK ENGROS AS Sortland Tlf: Fax: ASKO NORD AS Tromsø Tlf: Fax: Vm =Vinmonopolets varenummer BU=Bestillingsutvalget VSD.=VSDs varenummer EPD= Bestillings nummer Pris = Horecapris eks.mva Org.: Apeltunvegen 2, 5222 Nesttun, Tlf ,