Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6

Transkript

1 Vinkart OLAVSGAARD

2 INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Rødvin Italia 6 Frankrike 7 Spania 8 Portugal 8 Chile 8 USA 9 Sør-Afrika 9 Australia 9 Argentina 9 Dessertvin 10 Portvin 10 Husets vin 11 Alkoholfri vin 11 Øl - mineralvann 11 Symbolforklaring/Passer til: Dessert Fisk Fugl Drikkevin Ost Pasta Sau Skalldyr Okse Svin Vegetar Vilt 2

3 MUSSERENDE FRANKRIKE Crémant de Bourgogne, Louis Bouillot 590,- fl. 99,- gl. Frisk og fyldig musserende produsert som ekte Champagne. Nicolas Feuillatte Brut 845,- Frisk og balansert champagne med elegant smak. Ypperlig som aperitiff og feiring! SPANIA Castellblanc Extra, Brut Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante undertoner av epler. Frisk, rik og fløyelsbløt i munnen med behagelig syre. 475,- fl. 82,- gl. ITALIA Anna Spinato Prosecco Brut Lys gylden farge. Rikt skum med meget små og vedvarende bobler. Aroma av mandler, lime og fersken. Frisk og fyldig smak med herlig sitrusfruktighet i avslutningen. 520,- fl. 88,- gl. ROSÉVIN FRANKRIKE P l a i m o n t Colombelle rosé 450,- fl. 89,- gl. Frisk og fruktig rosé, med middels fylde. Til innholdsfortegnelsen 3

4 HVITVIN FRANKRIKE Alsace Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling 510,- Lys gul i fargen. Fruktig duft og smak med litt lette kryddertoner, grønne epler, pære og skifer. Lang, frisk ettersmak. Burgund Louis Moreau Chablis 625,- Lys gylden med grønne toner. Meget fruktig. God, åpen aroma av grapefrukt og hvite blomster. Frisk, rik og direkte med smak av hvitt fruktkjøtt med mineralsk avslutning. Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 580,- Fast og mineralsk vin med toner av smør. Her er vinen for alle typer fisk og skalldyr med smørsauser. Languedoc Les Grés Chardonnay Viognier 456,- En vin med smak av tropisk frukt og lett fatpreg. Prøv den til fiskeretter med smørsauser eller rød fisk. Lo i r e Paul Buisse Sancerre 596,- Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer. Vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde. P l a i m o n t /C ô t e s d e G a s c o g n e / Ø v r i g Fra n k r i k e Plaimont Côtes de Gascogne 450,- fl. 89,- gl. Lys, strågul farge. Ung og frisk, ren, fruktig stil. Tørr og lett med aromatisk ettersmak. ITALIA To s c a n a La Pettegola Vermentino 663,- Stor og smaksrik vin med god friskhet. Ypperlig til smaksrike fiskeretter med soya. Piemonte Roero Arneis, Fontanafredda Smaksrik og fyldig vin laget på den lokale Arneis-druen. Retter av rød fisk, men også kylling passer godt til denne vinen. 4 Til innholdsfortegnelsen 580,-

5 Ve n e t o Montresor Soave Classico 485,- Lys strågul farge. Delikat og svært attraktiv duft av gule frukter og hint av mandler. Friskt anslag og lett fylde. Fin fruktighet og frisk avslutning. SØR-AFRIKA We s t e r n C a p e Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 481,- Aroma av tropisk frukt, stikkelsbær og hint av nesler. Kompleks, noe mineraler og god balanse melleom frukten og den naturlige syren. Lang og frisk ettersmak. TYSKLAND Rheingau Georg Breuer, Riesling Sauvage 586,- Tørr og mineralsk topp-riesling fra en av Tysklands ledende produsenter. Prøv den til alle typer fiskeretter. ØSTERRIKE Kamptal Rabl Grüner Veltliner 523,- Laget på Østerrikes egen drue Grüne Veltliner. Har god fylde og syre og er god til alle fiskeretter. Rabl Riesling 526,- Mineralsk og fruktig stil som går godt sammen med fisk og skalldyr, samt krydrede retter. AUSTRALIA S o u t h A u s t ra l i a Peter Lehmann, Weighbridge Chardonnay 513,- Frisk og fruktig vin med smak av tropisk frukt og krydder. Passer til alle fiskeretter samt lyst kjøtt. S o u t h E a s t e r n A u s t ra l i a Hardys Nottage Hill Chardonnay 499,- fl. 101,- gl. En kompleks og velbalansert vin. God friskhet med hint av sitrusfrukter og ananas. Noe vanilje. Lang og god ettersmak. Til innholdsfortegnelsen 5

6 CHILE C e n t ra l Va l l e y Cono Sur Bicycle Sauvignon Blanc 453,- fl. 92,- gl. Frisk og velbalansert vin fra et moderne og økologisk vinhus. Prøv denne vinen til alle typer fisk og skalldyr. RØDVIN ITALIA Abruzzo Cuvée Christer Berens Montepulciano d Abruzzo 480,- Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av kirsebær og litt krydder. I munnen er den elegant og fruktig med fremtredende smak av røde bær, og med en svakt fruktsyrlig ettersmak. To s c a n a Nipozzano Chianti Rufina Reserva 641,- Fra kvalitetsprodusenten Marchesi de Frescobaldi. Et meget godt valg til rødt kjøtt og vilt. Coppaia Chianti Colli Senesi 540,- Saftig og smaksrik sangiovese-vin, som er godt følge til storfe, vilt og dåhjort. Brunello di Montalcino 2007, Col d Orcia 710,- En fantastisk vin fra en av regionens beste produsenter. Frukt og behagelig syre i god kombinasjon - fabelaktig til vilt og smaksrike kjøttretter. Summus, Castello di Banfi 770,- Elegant og fruktig vin med stor duft og tydelig eikepreg. En klassisk «supertoscaner» fra Toscanas største vinprodusent. Fantastisk til alle typer smaksrike retter og rødt kjøtt. Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano 620,- Nydelig til alle typer smaksrike kjøttretter gjerne lam. Behagelig syre med noe fatpreg. Piemonte Barolo Tortoniano 2009, Michelle Chiarlo Smaksrik og harmonisk Barolo. Fantastisk til alle retter av storfe og vilt. 6 Til innholdsfortegnelsen 740,-

7 Fontanafredda Langhe Nebbiolo 545,- Tett, rubinrød farge. Aromaer av bjørnebær, modne plommer, tobakk og fioler og et lett innslag av eik. Smaken er saftig og fyldig og har en lang, fløyelsmyk ettersmak. Borgogno Barbera d Alba 595,- Intens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av mørke bær, kirsebær og blomster. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. Ve n e t o Amarone della Valpolicella 2009, Accordini 770,- En stor Amarone fra en meget god produsent. Ennå ung men våkner til liv med litt luft. Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Accordini 681,- En nydelig vin til vilt, smaksrike retter av kalv, lam og mye mer. Lamberti Valpolicella Ripasso 531,- Dyp rubin-/granatrød. Tydelig bouquet av mørke frukter. Tørr, smaksrik og velbalansert med behagelige tanniner. Distinkt ettersmak av røde frukter og vanilje. FRANKRIKE Côtes du Rhône Gabriel Meffre Côtes du Rhône Prestige St Vincent 487,- fl. 98,- gl. Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær og provençalske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur. B e r g e ra c Cuvée K Rouge 562,- Den utvandrede bergenseren Katarina Mowinkel har her lagd en økologisk vin som er en god følgesvenn til storfe og lam. Burgund Bouchard Bourgogne Pinot Noir La Vignée 680,- Dyp rød med noe purpur i fargen. Duft og smak av moden frukt samt noe krydder. Preg av modne tanniner gir en god balanse til vinen. Fyldig og rik med lang ettersmak. Til innholdsfortegnelsen 7

8 SPANIA Rioja Ramõn Bilbao Single Vineyard 594,- Atypisk Rioja med mye fruktighet og lite fatbruk. Nydelig til alle typer rødt kjøtt. Rivarey Tempranillo Crianza 494,- Dyp rubinrød farve. Nydelige aromaer av bringebær, jordbær, kirsebær og litt vanilje. Fruktig smak med bra struktur, bløte tanniner og kun et lett eikepreg. Jumilla Pasas November Harvest Monastrell 498,- Konsentrert vin med fin fruktsødme som er godt følge til rødt og hvitt kjøtt, samt vilt. R i b e ra d e l D u e r o Aventino Crianza 595,- Dyp farge med fiolett skjær. Intense aromaer av mørke bær med hint av sjokolade og kaffe. Konsentrert, saftig og velbalansert med bløte tanniner. Lett eikepreg med lang og god ettersmak. PORTUGAL Douro Portada 435,- fl. 87,- gl. Middels dyp rød. Duft av kirsebær og solbær med hint av sjokolade. Saftig fruktighet med diskret preg av eik. Myk avslutning. CHILE C e n t ra l Va l l e y Cono Sur Pinot Noir Reserva Fantastisk frisk og fyldig vin som er utmerket til svin, kylling og storfe. 8 Til innholdsfortegnelsen 536,-

9 USA Lo d i Gnarly Head Lodi Old Vine Zinfandel 535,- Veldig typisk Zinfandel rund, krydret og fruktig. Alle typer rødt kjøtt, lam og vilt er ypperlige følgesvenner. M o n te rey Noble Vines 667 Pinot Noir 621,- Saftig og fruktig Pinot Noir med et elegant fatpreg. Prøv den til kalv eller and. Okse og viltkjøtt klarer den også bra. SØR-AFRIKA Ro b e r tson Robertson Cabernet Sauvignon 465,- Lukt av plommer og solbær, med fyldig og bløt smak. Nydelig til biff, pepperstek og lam. AUSTRALIA South Au stra l i a Peter Lehman Barossa Shiraz 603,- Rik og fyldig smak. Perfekt valg til lam, okse og vilt. South Easte r n Au stra l i a Hardys Nottage Hill Shiraz 515,- Purpurrød farge med duft og smak av mørke kirsebær, plommekompott og eukalyptus. Fruktig med god fylde og bløte tanniner. ARGENTINA Salta, Calchaqui Va l l ey Amalaya 611,- Dyp rød farge. Aroma preget av rose og fiol etterfulgt av kirsebær, jordbær og hvit pepper. Myk i anslaget med elementer av plomme og røde bær. Velbalansert og strukturert vin med god lengde. Til innholdsfortegnelsen 9

10 DESSERTVINER UNGARN To ka j Royal Tokaji Late Harvest Middels sitrongul farge. Ren duft av honning og tropiske frukter. Søt med fin, frisk syre. Fyldig og forfriskende, med elegant balanse mellom frukt og sødme. Lang, ren ettersmak. 74,- gl. ITALIA P i e m o n te Banfi Brachetto d Acqui 617,- Aromatisk og velbalansert vin med god syre og sødme. Ypperlig til bærdesserter og riskrem! Prøv den gjerne til mørk sjokolade. PORTVIN Graham s Late Bottled Vintage Dyp rød farge. Kompleks aroma av røde bær og hint av krydder. Svært smaksrik og med fine nyanser av krydder og sjokolade. God lengde. 74,- gl. 10 Til innholdsfortegnelsen

11 HUSETS VIN Husets Hvitvin 450,- fl. 225,- 1/2 fl. 89,- gl. Husets Rødvin 450,- fl. 225,- 1/2 fl. 89,- gl. ALKOHOLFRI VIN Hvit 310,- Rød 310,- ØL Fatøl: Ringnes pilsner 0,33 l 69,- Flaske: Ringnes pilsner 0,33 l 69,- Nøgne Ø Pale Ale 0,5 l 130,- Nøgne Ø India Pale Ale (IPA) 0,5 l 130,- Nøgne Ø Brown Ale 0,5 l 130,- Carlsberg 4,7 0,33 l 72,- Pilsner Urquell 0,33 l, Tsjekkia 72,- Corona 0,33 l 82,- Estrella Damm Daura 5,4 %, Spansk lagerøl, Glutenfritt 85,- Bishop s Finger 0,5 l, England 120,- ALKOHOLFRITT ØL - MINERALVANN Munkholm 49,- Coca Cola og assortert mineralvann 49,- Har du lyst på en cognac eller likør etter maten? Spør servitøren om barkartet. Til innholdsfortegnelsen 11