Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Transkript

1 Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014

2 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja Annengangsgjæring på flaske (Methode traditionelle). 26 måneders lagring på flaske. Varenr Pris: Kr. 119,90 Alc./vol.: 11,5% RS: 9,0 g/l

3 VIN I VERDEN

4 Vin i Spania

5 Vin i Spania La Rioja Ribera del Duero

6 La Rioja Oyón

7 Ribera del Duero Bodegas Portia

8 Litt historie Grunnlagt i 1861 av Eleuterio Martinez Arzok som hadde flyttet til Oyón i Rioja Alavesa et par år tidligere. Han kjøpte et gammelt slott og vinmarker av Marques del Puerto, og kalte sin nyervervede stolthet for Bodegas Victorianas.

9 Litt historie 1930: Faustino startet tapping av egen vin på egen eiendom, noe som endret familiebedriften for all fremtid og satte en ny standard for de kommende tiår. Et av varemerkene som ble skapt i denne perioden var Campillo, oppkalt eller en av deres vinmarker i Rioja. 1960: Bodegaens mest fremgangsrike varemerke, Faustino, ble lansert med vinene Don Faustino, Faustino VII, Faustino V og Faustino I.

10 Litt historie 1968: Bodegas Faustino Martinez bygget sitt nåværende vineri i nærheten av Logroño.

11 Litt historie 1990: Selskapet etablerte Bodegas Campillo, en nå meget berømt vingård som ligger rett utenfor byen Laguardia, hovedstaden i Rioja Alavesa. 1995: Bodegas Faustino kjøpte et lite cooperativ i Oyón og med det så Bodegas Marques de Vitoria dagens lys. Marques de Vitoria produserer etter organiske prinsipper.

12 Litt historie 1999: Grupo Faustino startet virksomhet i La Mancha da de lanserte Bodegas Leganza. Vinmarkene ligger på eiendommen Los Trenzones, ca 850 moh.

13 Litt historie 2010: Bodegas Portia åpner i Ribera del Duero. Foreløpig det siste tilskuddet i Grupo Faustino. Arkitekt Norman Foster.

14 Bodegas Portia

15 vinmarker i DO Ribera del Duero 20 hectares in Roa. An area of a Vega with large stony ground. 90 hectares in Gumiel de Mercado. Vineyard located in well-exposed hillsides, looking for better orientation and insulation. Vineyard on sandy soils and clay surface in underground. 40 hectares in Villanueva de Gumiel. Located about 900 meters above sea level, looking for the best exposed slopes. It is the most delayed area.

16 Portia Prima at the Nobel Prize Portia Prima servert til Nobels Fredspris gallamiddag 2010

17 The Et Group overblikk values Ø Fortsatt et 100% familie-eid selskap Ø Eiere av vinmarker for å sikre kvalitet og kontinuitet Ø Over 150 års erfaring og tradisjon Ø 4ª generasjon driver nå selskapet videre Ø Sterkt fokus på eksport Ø Eier i dag 7 vingårder i ulike DO i Spania

18 Tempranillo: Den mest utbredte og viktigste druen i Rioja og Ribera. Lyder mange navn, kjent for å gi bløte, smaksrike viner. The Group Druene values Mazuelo: Navnet på Carignan i Rioja (Cariñena andre steder). Brukes i liten grad og da sort sett for å bidra med syre, farge og tannin. Graciano: En krydder- og aromapreget drue. Ustabil, har en tendens til å oksydere som endruevin.

19 Klassifisering The Group values i Rioja Ø A crianza is wine aged for at least two years, at least one of which is in oak. Ø Rioja Reserva is aged for at least three years, of which at least one year is in oak. Ø Rioja Gran Reserva wines have been aged at least two years in oak and three years in bottle. Reserva and Gran Reserva wines are not necessarily produced each year.

20 Faustino VII Klassifisering: Sin Crianza, DOCa Rioja Årgang: 2011 Druetyper: 100% Tempranillo Område: Rioja Alavesa Temperaturkontrollert gjæring i ståltank ved 24 C. 16 dagers maserasjon Modnet 10 måneder i amerikanske eikefat deretter 6 måneder på flaske. Drikkes best fra 3 7 år fra vintage Varenr Pris: Kr. 112,00 Alc./vol.: 13,0% RS: 2,0 g/l

21 EBEIA ROBLE - DO Ribera del Duero Klassifisering: Joven Årgang: 2011 Druetyper: 100% Tempranillo (Tinta Fina del Pais) Område: Ribera del Duero (820 moh) Roa, Gumiel de Mercado, Villanueva Håndplukkede druer, gjæret under kontrollert temperatur ved 26 C. Minimum 4 måneder lagring i nye amerikanske eikefat etterfulgt av 5 måneder flaskemodning. Varenr Pris: Kr. 129,90 Alc./vol.: 13,5% RS: 2,0 g/l

22 Faustino V Klassifisering: DOCa Rioja Reserva Årgang: 2008 Druetyper: 90% Tempranillo 10% Mazuelo Område: Rioja Alavesa Temperaturkontrollert gjæring i ståltank ved 24 C. 20 dagers maserasjon Modnet 16 måneder i amerikanske eikefat før tapping på flaske for modning måneder. Drikkes best fra 4-12 år fra vintage. Varenr Pris: Kr. 158,00 Alc./vol.: 13,5% RS: 2,0 g/l

23 PORTIA - DO Ribera del Duero Klassifisering: Crianza Årgang: 2011 Druetyper: 100% Tempranillo (Tinta Fina del Pais) Område: Ribera del Duero (820 moh) Roa, Gumiel de Mercado, Villanueva Håndplukkede druer, gjæret under kontrollert temperatur ved 26 C. Minimum 14 måneder lagring i nye amerikanske og franske eikefat etterfulgt av 6 måneder flaskemodning. Varenr Pris: Kr. 179,90 Alc./vol.: 14,5% RS: 5,0 g/l

24 Faustino I Klassifisering: DOCa Rioja Gran Reserva Årgang: 2001 Druetyper: 85% Tempranillo 10% Graciano 5% Mazuelo Område: Rioja Alavesa Temperaturkontrollert gjæring i ståltank ved 30 C. 27 dagers maserasjon Modnet 28 måneder i amerikanske eikefat før tapping på flaske. Drikkes best fra 6-14 år fra vintage Varenr Pris: Kr. 209,90 Alc./vol.: 13,5% RS: 2,0 g/l

25 PORTIA PRIMA - DO Ribera del Duero Årgang: 2011 Druetyper: 100% Tempranillo (Tinta Fina del Pais) Område: Ribera del Duero (750 moh) Vinmark: Pago Valduero. Druene høstes og sorteresnfor hånd før de gjæres i ståltanker under kontrollert temperatur, ca. 28 C. Full malolaktisk gjæring på nye franske fat. Minimum 16 måneder lagring i franske eikefat etterfulgt av 8 måneder flaskemodning. Varenr Pris: Kr. 215,00 Alc./vol.: 14,5% RS: 5,0 g/l

26 TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN