Årets nysgjerrigper 2009

Transkript

1 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Kor tid hevar gjæren? Klasse: 3.klasse Skole: Blomvåg skule (Øygarden, Hordaland) Antall deltagere (elever): 19 Dato: Side 1

2 Det er første gong elevane er med på nysgjerrigperprosjektet. Elevane har styrt det meste sjølv i forhold til dei praktiske oppgåvene. Rettleiar har skrive det meste i rapporten, men det er henta frå elevane sine eigne skriftlege arbeid og ut i frå samtalar og diksusjonar mellom elevane. Ansvarlig veileder: Sølvi Skjelstad Deltagere: Andreas V., Sofie A., Synnøve A., Stian B., Bjørnar S., Adrian S., Ole Martin H., Daniel L., Anja O., Ole-Martin O., Victoria H., Henriette K., Eskil S., Sander O., Andrine S., Anders K., Susanne B., Joakim S., Vilde W. Side 2

3 Dette lurer jeg på Kor tid hevar gjæren? Hvorfor er det slik Når den står på ein varm/lunka plass. Når ein har lunka vatn i deiga. Deiga må stå i ro og ha noko over den. Legg en plan Spøre heimen Skulen Ut å hente opplysninger Baking heime Spørje heime Baking på skulen. Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på varm plass. Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på kald plass Resultat deig med gjær og varmt vatn, heve på lunka plass Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på lunka plass. Resultat deig med gjær og kaldt vatn, heve på lunka plass. Dette har jeg funnet ut Dette har vi lært og funnet ut: Fortell til andre Presentasjon for 4.klasse Side 3

4 Dette lurer jeg på Kor tid hevar gjæren? Elevane ville finne ut kor tid deigen/gjæren hevar mest. Mange av dei hadde vore med på å bake heime og hadde sett at mor hadde lagt noko over deigen når den skulle heve, etc. Nokon meinte at det kkje måtte vere kaldt vatn i deigen. Vi laga nokre hypoteser som vi ville prøve ut. Side 4

5 Hvorfor er det slik Når den står på ein varm/lunka plass. Nokre av elevane har sett på at mor har baka og sett deigen på heving på ein lunka plass. Når ein har lunka vatn i deiga. Nokre meinte at gjæren ville døy dersom det var for varmt vatn i deiga. Dette hadde dei lært heime. Deiga må stå i ro og ha noko over den. Dette hadde òg blitt observert i heimen. Dei meinte at det måtte vere noko over deigen for at den skulle halde seg lunke/varm. Side 5

6 Legg en plan for undersøkelsen Spøre heimen 1.Vi kan bake heime 2.Spøre foreldre 3.Gå inn på nette Mange av elevane ville spørje mødre eller bestemødre om hjelp til å finne svar på hypotesene. Skulen 1.Vi kan bake noko med gjær i på skulen. Då må vi lage ein plan over kva ulike deigar vi skal lage. Side 6

7 Ut for å hente opplysninger Baking heime Ein elev var med mor og bakte bollar. Han skreiv rapport om det han hadde gjort og funnet ut. Rapport heimearbeid Spørje heime Ein elev spurte mor om råd. Ho fortalde at deigen kunne stå kaldt og heve, men då ville det ta lengre tid. Baking på skulen. Klassen bakte ulike deiger på skulen for å sjå om det var noko forskjellar og kor tid deigen heva mest. På førehand hadde dei funnet ut om det skulle vere varmt, kaldt eller lunka vatn og om deigen skulle stå på ein varm eller kald plass. Nokre elevar laga eit skjema for avkryssing. Dei skulle krysse ut om deigen heva/heva ikkje og om det var luftboblar i degen/ikkje luftboblar. Her er dei ulike deigtypane: Deig med gjær og lunka vatn, heve på varm plass. Deig med gjær og lunka vatn, heve på kald plass. Deig med gjær og varmt vatn, heve på lunka plass Deig med gjær og lunka vatn, heve på lunka plass. Deig med gjær og kaldt vatn, heve på lunka plass. Side 7

8 Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på varm plass. Denne deigen heva mest og hadde mest luftboblar i seg. Etter heving Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på kald plass Denne deigen heva nesten ikkje, sjølv om den stod til dagen etter. Etter heving Side 8

9 Resultat deig med gjær og varmt vatn, heve på lunka plass Denne deigen heva ein del og hadde luftboblar i seg. Etter heving Resultat deig med gjær og lunka vatn, heve på lunka plass. Denne deigen heva masse og hadde luftboblar i seg. Resultat deig med gjær og kaldt vatn, heve på lunka plass. Denne deigen heva veldig lite og hadde nesten ikkje luftboblar i seg. Etter heving eit døgn Side 9

10 Dette har jeg funnet ut Dette har vi lært og funnet ut: Deigen hevar mest når den har gjær og lunka vatn, og står i ro på ein varm plass. Gjæren blæs seg opp når den står på ein varm plass. Vi fann ut at deigen heva lite når den stod på ein kald plass. Elevane hadde på førehand funnet ut at gjæren døyr når den får for varmt vatn i seg. I vårt forsøk heva deigen som hadde varmt vatn i seg. Elevane meinte då at vatnet kanskje ikkje hadde vore varmt nok. Vi fekk ikkje tid til å prøve ut denne hypotesen på nytt. Side 10

11 Fortell til andre Presentasjon for 4.klasse Klassen har tenkt å presentere prosjektet for 4.klasse. Dei har byrja å lage ein plan for kva dei skal seie og gjere under framføringa. Denne er ikkje ferdig enda. Side 11