SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET NYHETER
|
|
|
- Åse Dahlen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET ER feb. 2016
2 OPPSKRIFTER og TIPS! BIFF AV YTREFILET MARMORERT BRASERT FLANKESTEK Stek ytrefileten hel eller som biffer til en kjernetemperatur på ca 55 grader. La kjøttet hvile på et lunt sted i noen minutter før servering. Server den marmorerte ytrefileten med f.eks bearnés, stekt sopp, bakt løk og dampede kålblomster. Bernaise 300 g smeltet smør 1 sjalottløk, hakket 1 dl vann, eplemost eller hvitvin 2 ss estragon- eller hvitvinseddik 2 eggeplommer Salt og pepper 1 ss hakket persille 1 ss hakket estragon Smelt smøret. Ha løk, vann og eddik i en kjele og kok det i 1-2 minutter til halvparten av væsken er borte. Ha i eggeplommene og løk-reduksjonen i en glass- eller stålbolle over et vannbad og pisk det godt sammen. Pisk inn det smeltede smøret i en tynn stråle. Juster tjukkelsen med litt vann hvis ønskelig. Smak til med salt, pepper og evt mer eddik. Ha i urtene. Krydre og brun flankesteken og ha den i en gryte eller bakk med lokk sammen med litt løk og rotgrønnsaker. Ha på litt væske (vann, eplemost, øl, vin) så det dekker helvegs opp på kjøttet. Kok opp og sett på lokk. Breseres i ovn på grader til kjøttet så vidt kan dras fra hverandre. Ikke stek den så lenge at det detter helt fra hverandre, da er kjøttstykket vanskelig å skjære i pene skiver. Server flankesteken kald eller varm. Tilbehør til flankesteken kan være bakte grønnsaker, pepperrotkrem og dampede kålblomster. Bakte grønnsaker 10 regnbuegulrøtter 1 sellerirot 4 små løk Olje Sitron Urter Salt og pepper Skrubb gulrøttene og del de på langs. Skjær selleriroten i terninger. Del løken i 2 og brun de godt i snittflaten. Ha grønnsakene i en ildfast form/bakk. Ha på litt olje, sitronsaft, urter, salt og pepper. Stek de i ovnen på 200 grader til de er møre. Pepperrotkrem 3 dl seterrømme 1 ss revet pepperrot Sukker Sitron Pisk rømmen halvstiv sammen med pepperrot. Smak til med salt, pepper, sukker og sitron.
3 GATEMAT INSPIRASJON FRA ALLE KONTINENTER! Begrepet Street Food er eldre enn de fleste av oss tror, og skriver seg helt tilbake til gamle Hellas hvor det ble solgt fritert fisk på gatene. Street Food som moderne begrep tar oss til Asia hvor de fleste gater med en viss trafikk har et stort utvalg av små «gatekjøkken», gjerne festet på en moped eller en sykkel. Det originale Street Food konseptet handler om folk som lager seg et levebrød av å selge hjemmelaget mat på gatene. Nå er konseptet på full fart inn i Norge. Vi i Grilstad ønsker å være ledende på Street Food produkter på alle serveringssteder som vil tilby kundene spennende «gatemat» på sine menyer! str t f d ER! Kry erpølse, røkt EPD: Kry erpølse, urøkt EPD: Pu ed pork hel EPD: Vekt pr. enhet: 10 kg Størrelse/vekt: 5 x ca. 2 kg Kry erpølse med oliven EPD: la epølse med urter EPD: Pu ed b f hel EPD: Vekt pr. enhet: Ca. 4 kg Størrelse/vekt: 4 x ca. 1 kg Pu ed lamb revet EPD: Vekt pr. enhet: Ca. 1 kg storfepølse med chipotle EPD:
4 Street food Pølser OPPSKRIFTER og TIPS! TILBEHØR KRYDDERPØLSE MED OLIVEN Grov krydderpølse av svinekjøtt. EPD: er: Sennep LAMMEPØLSE MED URTER Grov krydderpølse av kun lam/fårekjøtt. EPD: STORFEPØLSE MED CHIPOTLE Grov krydderpølse av kun storfe EPD: Snitt pølsene forsiktig og stek de på middels varme til de er gylne i overflaten og gjennomvarme. Server pølsene i hjemmelagde pølsebrød med f.eks sauser som remulade og ketchup, samt noe friskt tilbehør. Snitt lammepølsene forsiktig og stek de på middels varme til de er gylne i overflaten og gjennomvarme. Server pølsene med f.eks potetstappe toppet med syltet rødløk og en fennikelog ruccola salat. Snitt chipotlepølsene forsiktig og stek de på middels varme til de er gylne i overflaten og gjennomvarme. Server gjerne pølsene med meksikanskinspirert tilbehør som maiskrem, guacamole, maischips og bakte jalapenos. Må ha! Pølsebrød 500 gr mel ½ pk tørrgjær 2 ts salt 1,5 dl melk 1 dl vann 4 ss smelta smør 1 ss honning 1 egg KRYDDERPØLSE MED OLIVEN Remulade 1 egg 2 dl olje 1 ts skarp sennep 1 ss kapers 1 ss hakket sylteagurk 1 ss hakket persille 1 ss hakket estragon 1 ts cayennepepper Tips! Ketchup 1 løk 2 hvitløksfedd 2 bokser hermetiske tomater, ca 800 gr 1 dl vann 1 ts salt 1 ss sukker Oregano Elt ingrediensene godt til en spenstig deig. La deigen modne 1 time. Form avlange pølsebrød. Heves på bakebrett. Pensle med sammenpisket egg og strø på frø hvis ønskelig. Stekes på 220 grader i ca 10 min. Bland egg og olje med en stavmikser til en majones. Tilsett sennep, kapers, sylteagurk, persille og estragon sammen til en remulade. Fres løk og hvitløk i en kjele og tilsett resten av ingrediensene. La det småkoke uten lokk i ca 40 min. Kjør ketchupen glatt med en stavmikser og passer den hvis ønskelig. Smak til med salt, pepper, eddik og sukker. LAMMEPØLSE MED URTER Potetstappe med syltet rødløk 600 gr mandelpoteter 50 gr smør Ca 3 dl H-melk 1 ss Dijon sennep Skrell potetene og del de i terninger. Kok de i vann til de er møre, hell deretter av vannet og la potetene dampe godt av seg. Knus potetene med en ballongvisp og rør inn smør og ha deretter i varm melk til passe konsistens. Smak stappa til med salt, pepper og litt sennep. Fennikel- og ruccolasalat 2 fennikel 1 pk ruccola Sitron Finsnitt fennikel på mandolin og vend den sammen med ruccola, salt, pepper og sitron rett før servering. STORFEPØLSE MED CHIPOTLE Maiskrem 1 liten boks med mais (evt 2 maiskolber) Ca 1 dl fløte 1 ss smør Sil av vannet på maisen (eller skrap maisen av kolben) og ha det i en liten kjele med en skvett fløte, la det koke i ca 4 min. Ha i litt smør og kjør det til en purè, smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med evt mer fløte. Guacamole 2 modne avokadoer 1 lime 1-2 ss olivenolje ½ løk 1-2 hvitløksfedd ½ grønn chili Ca 1 ts spisskummen 2-3 ss hakket koriander Mos avokado sammen med lime og olivenolje. Finhakk løk, hvitløk og chili og ha det sammen med avokadoblandingen. Rør inn krydder og smak til med salt og pepper. La guacamolen stå i 30 min før servering.
5 Pulled Street food OPPSKRIFTER og TIPS! PULLED LAMB REVET Krydret og kokt lammekjøtt, leveres ferdig revet. EPD: D-pak: 4 x ca 1 kg kjøl PULLED BEEF HEL Langtidskokt krydret storfe mørbrad. Varmes opp slik at den blir lett å rive EPD: D-pak: 4 x ca 1 kg kjøl PULLED PORK HEL Langtidskokt krydet svinebog, varmes opp slik at den er lett å rive. EPD: D-pak: 5 x ca 2 kg kjøl. Varm opp pulled lamb kjøtt med innkokt lammekraft eller en glace i en stor panne til det får litt stekeskorpe men uten at det blir tørt. Smak til kjøttet og tilsett krydder og urter som gjør slideren til din egen. Anrett kjøttet i hjemmebakte sliderbrød og f.eks zaziki og sylta rødløk Varm opp pulled beef kjøttet med innkokt oksekraft eller en tomat-glace i en stor panne til det får litt stekeskorpe men uten at det blir tørt. Smak til kjøttet og tilsett krydder og urter som gjør burgeren til din egen. Anrett kjøttet i hjemmebakte burgerbrød med f.eks coleslaw med epler og oppblåste poteter. Varm opp Pulled Pork med Tabasco Chipotle Sausen. Legg tortillas i tørr varm panne med 20 g revet ost på hver tortilla. Vent til osten begynner å smelte, ta så tortillaene av pannen og legg på kjøtt, dressing, salat og vårløk før du ruller/ bretter til en Wraps. Om du ønsker å forsegle Wrapsen kan du legge den tilbake i pannen og steke skjøten. PULLED LAMB SLIDER Tzatziki 1 slangeagurk 3-4 dl yoghurt naturell (evt Gresk yoghurt) Ca 2 fedd hvitløk La yoghurten renne av i et kaffefilter ca 20 min Del agurken på langs og skrap ut steinene med en spiseskje og kutt den i terninger eller skiver. Bland det hele sammen og ha i finhakket hvitløk, salt og pepper. Sylta rødløk 2 rødløk 2 dl eplecidereddik 2 ss honning Skjær løken i skiver og kok den mør under lokk sammen med eddik og honning. Smak til med salt og pepper Burger/slider brød 500 gr mel ½ pk tørrgjær 2 ts salt 1,5 dl melk 1 dl vann 4 ss smelta smør 1 ss honning 1 egg Et must!! Elt ingrediensene godt til en spenstig deig. La deigen modne 1 time. Form så store eller små burger/slider emner du ønsker. Heves på bakebrett. Pensle med sammenpisket egg og strø på frø hvis ønskelig. Stekes på 220 grader i ca 10 min. TILBEHØR PULLED BEEF BURGER Tomat-glace 2 ss olje 1 hakket løk 4 fedd finhakket hvitløk 3-4 ss honning 6 ss soyasaus 2 ss sitronsaft 2 dl ketchup eller tomatpure Chili Fres løk og hvitløk i oljen til det er mykt og blankt. Tilsett resten av ingrediensene og la det koke sammen i ca 5 min på svak varme. Smak til med salt, pepper og litt chili hvis ønskelig. Coleslaw med eple 2 gulrøtter ¼ kålhode 1 eple 1 dl majones 3 ss fløte Sitron Tips! Riv gulrøttene grovt, finsnitt kålen og skjær eplene i tynne staver. Bland majones og fløte og smak til med salt, pepper og sitron. Vend dressingen inn i grønnsakene/frukten. Oppblåste poteter Mandelpoteter vaskes og tørkes. Skjær potetene i båter på langs. Legg potetbåtene med skinnsiden ned i en ildfast form. Tørr-bak de på grader til de er gylne og oppblåste. Vend de i litt salt, urter eller ønsket krydder rett før servering. PULLED PORK CHIPOTLE WRAPS 10 personer 800 g Pulled Pork 0.5 dl Tabasco Chipotle 10 stk 30 cm Mission Hvetetortilla 0,3 dl Heinz Salad Cream 200 g Gulost revet 200 g Ruccola eller annen salat 100 g Vårløk kuttet Homstyle Salsa 4 dl Picante saus, El Paradiso 40 g Vårløk 40 g Cherry Tomat 40 g Rødløk 4 ss Koriander hakket Lime og Maple sirup Finhakk rødløk og vårløk. Grovhakk koriander. Del Cherry tomatene i fire og vend alt inn i salsaen. Smak til med Lime og Maple sirup.
6 Street food Mix KEY D TUR PULLE EPD: 4 a 2 kg xc D-pak: 2 kjøl K D POR PULLE REVET EPD: 4 kjøl x ca 2 kg D-pak: 2 Street Food Burger MADE HOME ER 60G URG HAMB R SLIDE EPD: 4 FRYS a 5kg D-pak: c MADE HOME ER 160G URG HAMB EPD: 4 FRYS a 5kg D-pak: c OD ETFO STRE N O BAC EPD: 4 kjøl x ca 3 kg D-pak: 2 gen rgener: In Alle KRYDDERPØLSE MED OLIVEN EPD: er: Sennep STORFEPØLSE MED CHIPOTLE EPD: PULLED BEEF HEL EPD: D-pak: 4 x ca 1 kg KJØL EPD: 9 kg frys D-pak: 5 LAMMEPØLSE MED URTER EPD: PULLED PORK HEL EPD: D-pak: 5 x ca 2 kg KJØL PULLED LAMB REVET EPD: D-pak: 4 x ca 1 kg KJØL PULLED TURKEY PULLED PORK REVET STREETFOOD BACON, STEKT SPARERIBS MARINERT KOKT EPD: D-pak: 2 x ca 2 kg KJØL RIBS SPARE KOKT ERT, MARIN EPD: D-pak: 2 x ca 3 kg KJØL EPD: D-pak: 2 x ca 2 kg KJØL EPD: D-pak: 5 kg KJØL SPARERIBS NORWEGIA KOKT EPD: D-pak: 5 kg FRYS
7 SAFTIGE LANGTIDS- KOKTE PRODUKTER - GRILSTAD SOUS VIDE Vi starter året med å lansere Grilstad Sous Vide - en produktserie basert på den franske kokemetoden Sous Vide, hvor vakumert kjøtt kokes i vann på lang tid og lav temperatur. Dette er produkter som gjør hverdagen for serveringssteder enklere og mer kostnadseffektive. I tillegg får du jevn kvalitet og god mørhet på produktene. Prøv våre produkter innen dette segmentet og overrask dine gjester med topp kvalitet! sous vide ER! la ebog, urtemarinert EPD: Vekt pr. enhet: 5 kg oksebrisket marinert EPD: Vekt pr. enhet: 5 kg
8 SOUSVIDE sortiment «Vi har nå samlet våre langtidsstekte produkter innenfor et eget konsept kalt Grilstad Sousvide. Et konsept som gjør det enkelt og raskt for våre kunder å tilberede et velsmakende måltid.» LAMMEBOG URTEMARINERT EPD: D-pak: (3 stk), ca 5 kg FRYS OKSEBRISKET MAR. EPD: D-pak: (3 stk), ca 5 kg FRYS BRAISERT LAMMESKANK EPD: D-pak: ca 4,8 kg FRYS EK DYRST REINS JY T M/S STEK LAM STEK STEKT M/SJY EPD: FID: 8 x 2 kg D-pak: ca 16 kg KJØL EPD: 4 a 2 kg xc D-pak: 5 Ø KJ L OKSESTEK STEKT M/SJY EPD: FID: 5 x 3 kg D-pak: ca 15 kg KJØL SVIN BOGSTEK STEKT M/ SJY EPD: FID: 4 x 3 kg D-pak: ca 12 kg KJØL KALVESTEK STEKT M/SJY EPD: FID: 8 x 2 kg D-pak: ca 16 kg KJØL TEK LAM S JY T M/S STEK KRYDDERSKANKER MED GRØNNSAKER 4 personer 4 stk lammeskank 2 ss sukker 1 ts malt spisskummen 1 ts korianderfrø 1 ts salt 1/2 ts chilipulver 1/2 ts gurkemeie 2 ss olivenolje 2 stk rød paprika 1 stk gul paprika 1 stk grønn paprika 1 pose stjerneløk Potetmos: 10 stk potet 3 dl melk 2 ss smør 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1/4 ts revet muskatnøtt 1 stk egg SLIK GJØR DU: 1. Knus hele frø i morter og bland med resten av krydrene (du kan også bruke en ferdig asiatisk eller arabisk blanding). Gni kjøttet inn med olivenolje og krydder. 2. Rens grønnsakene, og skjær paprika i strimler. Brun kjøttet og grønnsakene rundt det hele i stekepanne. Legg over i ildfast form med lokk og stek videre i ovnen på 180 C i 1 1/2-2 timer til kjøttet løsner fra bena. 3. Skrell potetene, del dem i grove biter og kok dem møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt. ELGSTEK STEKT M/SJY EPD: FID: 5 x 2 kg D-pak: ca 10 kg KJØL EPD: 4 a 2 kg xc D-pak: 8 L Ø J K REINSDYRSTEK STEKT M/SJY EPD: FID: 5 x 2 kg D-pak: ca 10 kg KJØL SKINKESTEK STEKT M/SJY EPD: FID: 5 x 3 kg D-pak: ca 15 kg KJØL KANK LAM S ERT BRAIS EPD: 1,8 kg a4 D-pak: c FRYS SVINEKAM RØKT STEKT U/BEN M/SJY EPD: FID: 6 x 2 kg D-pak: ca 12 kg KJØL SVINEKAM, RØKT, STEKT MED SJY, SKIVET EPD: FID: 2 x 3 kg D-pak: ca 6 kg KJØL SVINENAKKE KRYDRET SKINKESTEK M/SJY, SKIVET EPD: FID: 4 x 3 kg D-pak: ca 12 kg KJØL EPD: FID: 5 x 2 kg D-pak: ca 10 kg KJØL en ener: Ing Allerg kilde: matprat/astrid Hals LAMMESTEK STEKT M/SJY, SKIVET EPD: FID: 2 x 3 kg D-pak: ca 6 kg KJØL OKSESTEK M/SJY, SKIVET EPD: FID: 2 x 3 kg D-pak: ca 6 kg KJØL
9 Skikkelig mat - laget med ærlighet og kjærlighet! håndverk t r a d i s j o n GRILSTAD Storkjøkken Postboks Brumunddal T: E: servicesenter@grilstad.no
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
Snøfrisk. En ost med mange muligheter
Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
TORSK TIL HVERDAG OG FEST
TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en
1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
Slik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
Stekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
Julemiddager som imponerer. uten stress
Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett
Oppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede
Lag deilige retter med egg!
Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen
Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker
Sauser Dressing Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker Hvitløken presses og has i rømmen. Resten av krydderne tilsettes. Smak til
BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
Oppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:
1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:
Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.
VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,
LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!
LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
Deilig meksikansk tapas til helgekosen
Deilig meksikansk tapas til helgekosen Old El Paso har satt sammen oppskrifter for enhver smak som passer godt i de nye tortillabåtene Mini Stand N Stuff. Server gjester eller bruk oppskriftene som inspirasjon
Fiskegryte med grønnsaker
Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong
Hellstrøms fiskegryte 15-30 min
Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje
Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
Mars April. kampanje. Nr. 2 2015
Mars April kampanje r. 2 2015 DudeFood er streetfoods kresne og erfarne storebror! DudeFood har vokst frem i kjølvannet av streetfood, men er mer eksklusivt, mer ordnet og mer kompetent. DudeFood er gjerne
Kutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM
TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av
gourmet-klubben.com 30. April 2005 (Sissel og Hans Petter)
gourmet-klubben.com 30. April 2005 (Sissel og Hans Petter) Mojito Valnøttbrød m/hvitløkssmør Brie i sprødeig med daddelkompott, macadamia nøtter og røkelaks Petit Bourgeois Sauvignon 2004 Grønn asparges
Skap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
Mat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
Serveringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
1 Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte:
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
Skap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
Det grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
Makrell. enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren
KEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis
Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig
Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA
Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Gruppe 1 Stavangersuppe med currypaste til 12-14 personer
Det grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
SUPPER OG GRYTER fra hele verden
Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 1 SUPPER OG GRYTER fra hele verden FERSKT OG SALT KJØTT I TERNINGER OG STRIMLER Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 2 FERSKT KJØTT Side GULASJSUPPE 4
ORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
ET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET OPPSKRIFTER
SKIKKELIG MAT LAGET MED ÆRLIGHET OG KJÆRLIGHET OPPSKRIFTER SAFTIGE LANGTIDS- KOKTE PRODUKTER - GRILSTAD SOUS VIDE Vi starter året med å lansere Grilstad Sous Vide - en produktserie basert på den franske
Ekte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips.
Ekte ost gjort smørbar Enkle oppskrifter og tips. FERSKEN OG VALNØTTER med TINE Smørbar Camembert Rundstykke med eple og TINE Smørbar Camembert BLT med TINE Smørbar Camembert 2 fersken 4 ts TINE Smørbar
Rask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
Kyllingfilet med råkost Onsdag
Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking
#8 BLUE CHEESE #9 BBQ. #10 DINER Thick & Juicy burger med amerikansk sennep, hakket løk og sylteagurk.
PR. BEGER #1 DALLAS Storfe burger med barbecuesaus, Chipotle Chili Mayo, skivet cheddar og guacamole #2 DOWN SOUTH Storfe burger med grovt rundstykke, Pimiento & Cheddar Cheese Dip, isbergsalat, tomat
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den
Før mors kjøttkaker nå dine
Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde
KOSESTUND. når du fortjener det
KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin
ORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.
Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i
OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.
OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det
150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen
Salater fra Montebello
Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje
ekte italiensk kjærlighet
Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone
TorskHURTIG MAT. Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER. Norsk. www.godfisk.no
TorskHURTIG MAT Norsk Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER www.godfisk.no vs HURTIG MAT Hamburgere, Club sandwich, TexMex, Wrap, Fish n chips og Nuggets. Denne gangen har vi latt hurtigmaten
STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal
KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen Kursholder Britt Elisabeth Fossdal Innhold Grøt... 3 Byggrynsgrøt... 3 Enkel byggrøt... 3 Byggryn med dadler... 3 Byggrynskrem...
Wonderbag oppskrifter
Wonderbag oppskrifter Wonderbag er en isolert slowcooker bag som ikke bruker strøm, som gjør det mulig å la maten koke videre etter at gryten er tatt av varmekilden. Wonderbag hjelper deg med å spare tid,
Grove pizzasnurrer langpanne
Grove pizzasnurrer langpanne i stor Det er sommer og sesong for alle slags avslutninger. Tipper det slår an med saftige pizzasnurrer som et alternativ til alle kakene! Jeg bare nevner det. Du trenger:
Mexican Fiesta Mexicansk taco Churros med sjokoladedipp Mojitos.
Mexican Fiesta Mexicansk taco Churros med sjokoladedipp Mojitos. Tortillas 5, 5 dl siktet hvetemel 4 dl sammalt hvete, grov 2,5 ts bakepulver 1 ts salt 2,5 ss olje 3 dl lunkent vann 1. Bland mel, bakepulver
Kantinesprell Oppskriftshefte for videregående skole
Kanti nesprelll Oppskriftshefte for videregående skole Innhold Kalde retter Grove bagetter med laksefilet og chili, mango & karrimajones... 3 Wraps med røkelaks... 4 Grove bagetter med reker og karrimajones...
Sett god smak på sommermaten!
Sett god smak på sommermaten! Smaken av sommer Sommermaten skal være enkel og rask å lage, og god å spise. Nøkkelen er gode smaksettere som kan anvendes på en enkel måte med et godt resultat. Black Boy
TPK Februar God fagkunnskap Gode måltidsløsninger
TPK 1 Lettpanert Torsk med sitron & pepper, servert med agurk og nudelsalat Sånn gjør du til 10 porsjoner: Stek fisken etter anvisning som under, 10 stk. Salat: 4 agurker, skjæres i tynne strimler 500
Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon
Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon Det er høst! Og vet du hva som er fint om høsten? Suppe. Og vet du hva som er godt til suppe? Nybakte cheddarsnurrer. Og vet du hvordan du lager dem?
Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.
Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter
UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur
UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat
Hele Norges Mills majones!
Hele Norges Mills majones! Nye og praktiske spann Den gode smaken er lik, men vi har justert og forbedret våre storhusholdnings spann i 9,5 og 5 kg for mer praktisk bruk og håndtering. De firkantede bøttene
godt, sunt, enkelt og raskt
meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper
Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple
Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Eggepanne med potet og spinat
2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper
Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk
FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR
SUPPER FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR 100-200g Fiskebiter av torsk, sei og brosme* 300ml Fiskekraft ** 150ml Kvitvin ** 1 stk. Lauk 1/3 Kvitlauk 200ml Fløyte 30-50ml Olivenolje 1ss Sitronsaft 2-3 stk.
POTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.
Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme
ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag
Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken"
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400
Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE
Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.
Enkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om