Bærekraftig norsk matvareproduksjon Arne Kristian Kolberg
En krevende fremtid med mange muligheter I 2050 er det 6,5 millioner mennesker i Norge (+30%) og ni milliarder mennesker på Jorda (+28%) Samtidig faller jordbruksarealet over hele verden. Bare i Norge har arealet dyrket mark falt 6 prosent på bare 10 år. WTO forventer at den globale etterspørselen etter mat vil øke med 70 prosent frem mot 2050
60 prosent fall i jordbruksarealet på 60 år 0,5 0,4 0,3 0,2 0,15 1950 1970 1990 2010 2050 I 1950 var det 500 m 2 (daa) jordbruksareal per person i verden I 2010 var det 200 m 2 (daa) jordbruksareal per forbruker I 2050 150 m 2 jordbruksareal per capita Kilde: FN, World Bank
Utfordringsbildet er enda mer sammensatt Prisene på mat vil øke som følge av en overproporsjonal vekst i etterspørselen. Innsatsfaktorer som vann og energi vil bli knappe ressurser over hele verden. Klimaendringer vil gjøre katastrofer som det siste årets tørke i Russland og flommen i Australia mer vanlige. Uforutsigbare vekstsesonger i heler eller deler av Norge. Klimaendringer gjør dyrket mark i sør på kloden vanskelige å kultivere, mens det kan komme ny dyrkbar mark lenger nord Øket utslippsbevissthet kan tvinge frem endrede forventinger og krav til både landbruk og industri Kilder: SLF, SSB, WTO og Skog & Landskap
Fem grunner til å se lyst på mulighetene 1. Blant de beste på god dyrevelferd i verden 2. Blant de beste på god dyrehelse i verden 3. Blant de beste på mattrygghet i verden 4. Høyest matkvalitet i verden på en rekke dyreslag 5. Åpne verdikjeder og ærlig mat skaper tillit tili forbruker
Det eneste landet i verden du kan spise rå egg 1 - HØY DYREVELFERD Meget lav dødlighet under transport: Av 305.000 transporterte storfe, døde 14 under transport I 2011 Rovdyr er den største trusselen mot dyrevelferd. I 2011 ble ca 25.000 sau drept av rovdyr (mot 130 døde under transport totalproduksjon ca 1.200.000 sau) 2 - MEGET GOD DYREHELSE Også lav (og fallende) dødlighet, 7,2 prosent, i husdyrbesetningene Lavt og fallende antibiotikaforbruk I besetningene. Blant de laveste I verden Få sykdomstilfeller Lavest BSE risiko i verden 3 - BEST PÅ MATTRYGGHET Ingen rapporterte tilfeller av sykdomsutbrudd som følge av inntak av kjøtt I 2011 EU-studie viser at i Norden, og Norge spesielt, er forekomsten av matbårne sykdommer lavest i Europa (2010)
Norsk kjøtt bedre enn sitt rykte 4 MEGET HØY KVALITET Norske lam er verdens beste med ekstremt god smak og kjøttfylde: gjennomsnittsklasser på R/R+ Norsk gris med høyest kjøttprosent I verden I 2010 gikk den norske grisen forbi griselandet Danmark 5 ÆRLIG MAT OG HØY TILLIT Meget godt samarbeid med myndighetene om utvikling av ærlig norsk matvareproduksjon Europas strengeste regelverk ift merking, deklarasjon, forbrukerinformasjon og markedsføring Hestekjøttsaken styrket posisjonen og viser høy tillit blant forbrukere
Vårt fortrinn er lik forbrukernes ønsker Trygg matvareproduksjon Sunn matvareproduksjon Ærlig mat og markedsføring Bærekraftig produksjon Etisk forsvarlig produksjon
Halvering av antall fabrikker 60 Antall fabrikker i Norge Produktivitetsvekst Produktivitet Ansatte 50 4,0 7000 Antall fabrikker 40 30 20 10 Fabrikker; 27 Produktivitet 3,5 3,0 2,5 2,0 6500 6000 5500 5000 4500 0 2005 2008 2012 1,5 2005 2008 2011 2012 4000 For å effektivisere fabrikkstrukturen er antall fabrikker nær halvert siden 2000 (Fra 50 til 27) Antallet er redusert med 18 prosent siden 2005 nedgang på 18 prosent. Produktivitetsveksten i Nortura er på 63 prosent siden 2005 (omsetningen per ansatt er økt fra 2,1 MNOK til 3,5 MNOK)
Gode vekstvilkår for matvareproduksjon Landbruket Fortsatt effektivisering og teknologisk utvikling Tilvekst av nye bønder Utnyttelse av tilgjengelig landbruksareal Kvalitet basert på naturgitte forutsetninger Industrien Effektivisering Innovasjon Norske råvarer Bærekraftig og trygg matvareproduksjon Nye samarbeidsmodell er med DVH Myndigheter Legge til rette for nasjonal prisdannelse og konkurransedyktige rammevilkår Forutsigbarhet En moderne markeds-regulering
Glasset er halvfullt gode vekstvilkår! Befolkningsvekst Reduksjon i jordbruksarealet Klimautfordringene Sterk etterspørselsvekst Forbrukerkrav Våre fortrinn
Takk for meg!