Forskning og utvikling som strategisk verktøy. Ragnhild Solheim, direktør for nyskaping, kvalitet og trygg mat 7. mai 2008

Transkript

1 Forskning og utvikling som strategisk verktøy Ragnhild Solheim, direktør for nyskaping, kvalitet og trygg mat 7. mai 2008

2 Kunnskap som konkurransefaktor Matbransjen er en kunnskapsintensivbransje Kunnskapsproduksjonen er enorm. på alle områder og alle ledd i verdikjeden Kamp om hoder og hender som omsetter kunnskap til - konkurransedyktige produkter & tjenester - konkurransedyktige selskap - konkurransedyktige næringer - konkurransedyktige geografiske områder/nasjoner - etc etc

3 Lokomotiv Markedsleder Viktig samfunnsaktør Viktig for forskningen Viktig for kandidatene (jobb!) Innovasjonsaktør innovasjon viktig for lønnsomhet og framtidig vekst

4 Merkevareutvikling

5 Tillit

6 Åpenhet & innsyn

7 Trender Sunnhet Lettvinthet Nytelse Økologisk Etisk forbruk Egne merkevarer

8 Hva krever kjedene Rågode overalt!

9 Fokus på helse og sunnhet krever vår oppmerksomhet Helsemyndighetenes råd: begrense inntak av mettet fett og salt Ny kreftrapport sier: unngå røkte, spekede og saltede kjøttprodukter og kjemisk konservering

10 En klimatrussel? Ny livsløpsstudie fra Østfoldforskning (Des. 07) viser store forskjeller i klimautslipp mellom dyreslagene Sau og storfe kommer dårligst ut

11 Hva gjør Nortura? Intensiverer produktutvikling Utvikler vekstinitiativer Strukturerer FoU-innsatsen Utvikler innovasjonsmiljøet

12 Forskningens rolle varig verdi Utvikle og vedlikeholde kunnskap Internasjonalt nivå på utvalgte områder for norsk forskning Utdanne kandidater for næringsliv, samfunn og for forskning og utdanning Vi trenger også forskere som er gode pedagoger: Utdanning Diskusjoner med næringslivet og samfunnet

13 Nyskapende forskning lønnsom vekst Si ja når andre stiller spørsmål ved etablerte sannheter Si ja når noen vil prøve noe nytt Utålmodig tålmodighet

14

15

16

17 Nortura vil beskytte matskattene Fenalår er en like viktig matskatt som: Parmaskinka Roquefort Fetaost Nortura har tatt initiativ for å beskytte fenalåret mot kopiering Utenlandske konkurrenter har allerede kopiert Trøndersodd

18 Hvilken rolle har forskningen for oss? Ikke kan klare oss uten (som ingen klarer seg uten) Kandidater!! Dyrehelse og dyrevelferd Trygg mat Effektiv produksjon Etisk produksjon Økonomi og markedsføring Organisasjon og ledelse Hva vi skal konkurrere med (som skal gjøre oss bedre enn andre) Konkurrenter hjemme Konkurrenter nå og i nær framtid

19

20

21 Enkelte matbårne sykdommer assosiert med sau/lam Fårekjøtt i morrpølse kilde til E.coli-utbruddet 2006 Sau bærer av toxoplasmose Mange sauebesetninger infisert med en Salmonella-type (S. diarizonae) E.coli O

22 Nortura satser på sporing gjennom hele verdikjeden eksempel sau og lam: Nortura ivrer for å ta i bruk nye hjelpemidler Det forventes at vi har kontroll med dyr i utmarka Sesongen er hektisk, men det er mulig å gjøre det enklere

23 Egen nettside for prosjektet Diet, obesity and genes hvordan fedme kan forebygges og behandles ved hjelp av kosten partnere fra hele Europa 20,1 mill Euro

24 Storfe på utmark - Kjøttkvalitet med egenart Hensikt: Sammenligne kvaliteten på kjøttet hos storfe som beiter på utmark med de som beiter hjemme på gården. Varighet: Samarbeidspartnere: Brukerstyrt Innovasjons (BIP)- prosjekt gjennomføres i samarbeid med forskere fra Bioforsk. Finansiering: 3,725 mill NOK hvorav 1,3 mill NOK Forskningsrådet

25 Innovasjon gjennom hele verdikjeden

26 Utvikle talentene Nortura: Ca 7000 medarbeidere 70% menn 30% kvinner 50% fagbrev mange nasjonaliteter

27 Kontinuerlig læring er vi klare for sort løype?

28 Innovasjon er å skape nytt som gir verdi for selskapet, primærprodusenter, samfunnet Design: MalanáLofti

29 Flere aktører er viktige bidragsytere! Omdømme: Folks oppfatning av næringa alle ledd i verdikjeden Sterke og dynamiske kunnskapsmiljøer og utdanningsinstitusjoner vi konkurrerer internasjonalt! Klynger for utvikling av sterke bedrifter og kunnskapsmiljøer Innovere innovasjonssystemet Produktutvikling av rammebetingelser Synlige resultater som Nye produkter, nye arbeidsformer, organisering kort tid fra kunnskap til gjennomføring

30 Inspirere til alle tiders mat Inspirere i vår væremåte, atferd og holdninger Inspirere med vår enestående kvalitet

31 Takk for oppmerksomheten!