Proteinråvarer til fôr. Knut Røflo Felleskjøpet Fôrutvikling

Transkript

1 Proteinråvarer til fôr Knut Røflo Felleskjøpet Fôrutvikling

2 VÅRT NORSKE PARADOKS

3 Norsk korn, kraftfôr og matkorn i % Økende forbruk, kraftfôr og matkorn 50 % % Økt kornunderskudd 30 % Fallende norsk kornproduksjon 20 % 10 % Andel norsk Kraftfôr & matkorn Norsk korn "Underskudd" 0 % Kilde: SLF, Norske Felleskjøp og egne vurderinger

4 GLOBALE PROTEINMARKED - SOYA

5 Handelen med soya USA Brasil Argentina Europa Kina Kilde: FAOSTAT

6 Kilde: Chicagobørsen Soyabønner prisen er fordobla

7 De globale proteinmarkedene speiler samfunnsutviklinga Soyabønner er hovedproduktet 3 store eksportører USA, Brasil og Argentina 2 store importører Kina og Europa Prisene er fordobla Før og etter 2008 Hva skjer framover? Megatrender Befolkningsvekst Forbruksvekst, kosthold i endring Urbanisering Globalisering Ressurser Tilgang på vatn Tilgang på areal Klima Hva blir konsekvensen? Behov for et effektivt landbruk! Hvordan definerer vi effektivt?

8 Hva om vi framskriver forbruksveksten av soyabønner i Kina til USA Brasil Argentina Europa Kina

9 Proteinforsyning skjebnefellesskap med resten av Europa USDA 2011: The EU suffers from an important protein deficiency and sees this as a vulnerability to price volatility and trade distortions. The EU protein crop production currently provides 30 percent of the protein crops consumed as animal feed; however, it is decreasing. The remaining 70 percent of the protein crops consumed in the EU today, especially soybeans, are imported.

10 Oppsummering så langt Vi produserer meir egg, kjøtt og melk i Norge Det er bra! Andelen norske råvarer i kraftfôr faller Ca 50% i dag Kan kanskje reduseres ned mot 1/3 i løpet av 20 år Ikke ønsket utvikling Norge er i protein-skjebnefellesskap med Europa

11 Hva blir strategien i Norge? Grovfôr Norge er et godt grasland! Meir mengde, bedre kvalitet og godt tilpassa kraftfôr Norsk landbruk God dyrehelse, samarbeid genetikk og fôr, kort vei fra forskning til praksis Få land har en dyrepopulasjon som utnytter fôr bedre enn norsk gris og fjørfe Nye norske råvarer?

12 NOEN MULIGHETER

13 Tunikater Sjøpung?

14 Mikroalger? Haematococcus pluvialis Scenedesmus obliquus Chlamydomonas reinhardtii Chlorella minutissima Arthrospira platensis Crypthecodinium cohnii

15 Innsekt? FAO rapport (2013) slår fast at innsekt har potensial til å bli en viktig kilde til næringsstoff for folk og dyr Store utfordringer: Teknologi! Biologi! Kommunikasjon! Fôrforskriften må oppdateres!

16 Stort engasjement og optimisme knytta til tang og tare Veldig mange arter, også langs norskekysten. Få er undersøkt Vi tror potensialet som proteinråvare er overvurdert og kostnadene undervurdert Kan likevel bli viktig på sikt (energi og funksjonelle ingredienser ) Makroalger

17 Skogen Hva har vi? Vi har nok skog, men svak skogindustri Norske selskap har god kompetanse på cellulose Muligheter Cellulose direkte til dyr? Omdanne cellulose til sukker for direkte fôring? Cellulose eller sukker som substrat for fermentering annen verdifull biomasse? Sopp, bakterier, mikroalger God kunnskap på feltet på NMBU Inngår som en del av SFI søknaden Foods of Norway.

18

19 Ta inn matavfall som fôrråvare Prøvd før (Hamarregionen). Ingen suksess Kan ikke se bort fra at nye og gode løsninger på dette området kommer opp SINTEF er sentrale i prosjektet Cycle som nettopp har dette som fokusområde. Felleskjøpet Fôrutvikling er med i prosjektet

20 Drahjelp fra fiskefôr? Fiskefôrsektoren har behov for å utvikle gode alternativ til fiskeolje Kan gi bistrømmer som er godt egna til fôr Men fiskefôrnæringa ser også etter protein

21 Animalsk protein (kjøttbeinmjøl) Å ikke bruke animalsk protein burde er en unnlatelsessynd Moderne prosessteknologi ivaretar både mattrygghet og ernæringsmessige krav Korrekt behandla kjøttbeinmjøl fra norsk storfe kunne stått for en stor del av proteinet til kylling og svin Regelverk er delvis tilpassa dette Hva med vår egen holdning?

22 Gras og korn Ikke ble blenda av høytsvevende visjoner! Vi må ha meir gras og meir korn! Den gode agronomen er viktig og blir viktig!

23 MENS VI VENTER

24 Vi danser ikke samba!

25 Totalrasjonen er norsk! Melka er norsk! Proteintilførsel (g AAT) Energitilførsel (FeM) Grovfôr Bygg Grovfôr Bygg Havre Soya Betepulp Melasse Raps Havre Soya Betepulp Melasse Fett Raps

26 Kraftfôr i Norge norsk korn kan være viktigste energikilde til alle dyreslag!

27 De neste 20 åra Matforsyning inngår i svaret på et av de store spørsmåla verden står overfor! Fôrutvikling en del av bildet!