Makrotrender i landbasert smoltproduksjon Aqua Training Settefisk 2016 Roar Sandvik
Dagens smoltproduksjon (Atlantic salmon) Antall smolt (millioner) 700 600 500 Globally Total Norway Total Chile Total UK Total Faro Island Total Canada 482 582 400 300 200 100 0 362 337 316 237 207 152 185 160 124 33 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
En industri i endring Smolt prod i ferskvann FTS (0-140 g) Mærer i sjø Tradisjonell smolt produksjon Smolt prod i ferskvann FTS (0-100 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-250 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-100 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-100 g) Postsmolt i sjøvann FTS (100-250 g) Kortere tid i sjø Postsmolt i sjøvann RAS (100-250/500/750/1000 g) Full syklus på land RAS (100 g 5.5 kg) Kortere tid i sjø Kortere tid i sjø FTS: Flow through system RAS: Recirculation Aquaculture system
Smoltstørrelse ved utsett (samlede data for S0 og S1) Vekt (g) Norway Chile UK Canada Faro Island
Markedsutvikling RAS vs FTS 2016 Volum (MT) 40 000 35 000 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 Total market RAS % RAS % av total markedet 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0
Markedsutvikling RAS vs FTS 2018 Volum (MT) % av total markedet 60 000 50 000 Total market RAS 80,0 70,0 60,0 40 000 50,0 30 000 40,0 20 000 30,0 20,0 10 000 10,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0
Markedsutvikling RAS vs FTS 2020 Volum (MT) % av total markedet 80 000 70 000 Total market RAS 90,0 80,0 60 000 70,0 50 000 60,0 40 000 50,0 40,0 30 000 30,0 20 000 20,0 10 000 10,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0
Produksjonsformer Gjennomstømningsanlegg (FTS) Fremdeles mest vanlig Resirkulering (RAS) 15 anlegg i dag, men vokser RASKT Alle nye investeringer bruker RAS teknologi Nytt volum i 2017 6000-7000 MT
I hvilken retning går industrien Større, færre og mer moderne anlegg Optimimalisert og industrialisert smolt produksjon Smolt fabrikker
Makro trender Post smolt produksjon mer vanlig Økt kontroll på lusa Økt produksjonskapasitet på eksisterende sjøvannslokaliteter Bedre overordnet økonomi Stor økning i nye anlegg 2008: store RAS anlegg 2 MT fôr/dag, karvolum 250-400 m 3 2016: store RAS anlegg 20 MT fôr/dag, karvolum 750-1000 m 3 Slam oppsamling og behandling Slam som en ressurs (energi, gjødsel, andre muligheter) P-gjenfangst
Hva trengs for å nå 5 kg på 10 måneder Dato Temp Nr1 Nr2 Nr3 Nr4 Nr5 Nr6 Nr7 Nr8 Nr9 Nr10 Nr11 Nr12 1. aug. 13.50 24 16 13 10 1. sep. 13.40 48 31 24 17 13 1. okt. 11.10 92 61 45 33 23 15 1. nov. 8.81 167 113 84 61 42 26 15 1. des. 6.26 265 184 140 102 70 42 24 14 1. jan. 6.30 372 266 205 153 105 63 35 20 12 1. feb. 5.00 506 373 294 223 157 95 53 28 16 10 1. mar. 4.97 627 473 380 294 211 131 73 38 21 13 8 1. apr. 6.10 774 597 489 385 284 181 102 54 29 16 10 7 1. mai. 8.16 969 765 638 514 389 256 149 79 42 23 13 9 1. jun. 10.70 1264 1025 872 720 562 387 237 131 69 36 19 12 1. jul. 11.94 1659 1380 1198 1014 817 590 383 224 123 65 34 20 1. aug. 13.50 2149 1830 1617 1399 1161 877 605 381 223 124 65 37 1. sep. 13.40 2704 2347 2107 1857 1579 1241 904 609 384 229 126 73 1. okt. 11.10 3295 2903 2638 2359 2046 1658 1259 897 604 387 228 139 1. nov. 8.81 3943 3517 3226 2919 2572 2135 1677 1247 886 602 381 245 1. des. 6.26 4528 4074 3763 3433 3058 2581 2076 1592 1175 834 555 374 1. jan. 6.30 5000 4525 4199 3853 3457 2952 2413 1890 1432 1050 726 508 1. feb. 5.00 5000 4659 4296 3880 3348 2775 2215 1718 1294 927 672 1. mar. 4.97 5000 4625 4195 3644 3048 2462 1938 1488 1091 809 1. apr. 6.10 5000 4555 3982 3362 2749 2196 1717 1288 978 1. mai. 8.16 5000 4403 3753 3108 2522 2007 1542 1199 1. jun. 10.70 5000 4311 3622 2991 2430 1915 1529 1. jul. 11.94 5000 4262 3580 2969 2398 1962 1. aug. 13.50 5000 4267 3603 2977 2492 1. sep. 13.40 5000 4289 3613 3083 1. okt. 11.10 5000 4277 3706 1. nov. 8.81 5000 4387 1. des. 6.26 5000 (Temp.profil midt-norge)
MTB utnyttelse Biomasse (MT) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Biomass MAB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Month
Noen eksempler
Lerøy Seafood, Belsvik
Marine Harvest, Steinsvik 5 million smolt, snittstørrelse 150 gram
Marine Harvest, Åkrafjorden 7,5 million smolt, snittstørrelse 150 gram
SalMar, Breivika 14 million smolt, snittstørrelse på 200 gram
Erko Settefisk Post-smolt anlegg: 600-800 grams; full sjøvannsstyrke
Nekst Post-smolt anlegg: 20 million fisk a 1000 gram; full sjøvannsstyrke
Ny industri standard Større kar Startfôring (diameter 6 meter, 1.5-2.0 meters vanndybde) Påvekst (diameter 12-24 meter, 3.5-5 meter vanndybde)
Utfordring: Lyssetting Optimal vekst Jevn smoltifisering Lys kvalitet/kvantitet Kilder: Lyspærer Lysrør Metal Halogen LED lys
Utfordring: Fôrtilgjengelighet Fôrfordeling Synkehastighet Vannstrøm Utstyr Fôrskruer (Betten) Luftfôring Skiveautomater
Utfordring: transport av fôr innomhus
Utfordring: Avfallsprodukter Feces Fôrspill Fjerning av organisk matrialevesentlig i RAS anlegg Slam - Problem eller en resurs?
25 Utslippsmodell
Modellen kalkulerer Ufordøyde Næringstoffer Næringsstoffer i feces Oppløste næringsstoffer
Trinnene i modellen Utvikling av protein og fett i hele fisken basert på veksthastighet Fôrsammensetning & fordøylighet (Bestmix) Kalkulering av mengden fordøylige, ufordøylige og opptatte næringsstoffer i fôret Næringsstoff nyttiggjort og sluppet ut i løpet av produksjonstiden Inndata Fôropptak og tilvekst fra vekstmodell (AQUASIM) Utdata
Ett eksempel 1 million fisk fra 0,18 gram til 80 gram Flat temperatur på 12 C Fôrfaktor på 0,7 ift. 1.0 28
Ulike fôringsregimer Fôrfaktor 0,7 Fôrfaktor 1,0 Nitrogen Karbon Fosfor (kg) (kg) (kg) Nitrogen Karbon Fosfor (kg) (kg) (kg) Feces 715 5980 492 Feces 910 7591 625 Filtrerbar feces 500 4186 343 Filtrerbar feces 636 5313 436 Oppløst 2239 9428 112 Total 2954 15408 604 Oppløst 3366 15284 219 Total 4276 22875 844 Retur etter filtrering 2454 11222 261 Retur etter filtrering 3640 17562 408 29 nitrogen = +1186 kg karbon = + 6340 kg fosfor = +147 kg
Slam en ressurs til besvær?? Kvalitetsklasser 0 I II III Mg/kg tørrstoff Kadmium (Cd) 0,4 0,8 2 5 Bly (Pb) 40 60 80 200 Kvikksølv (Hg) 0,2 0,6 3 5 Nikkel (Ni) 20 30 50 80 Sink (Zn) 150 400 800 1500 Kobber (Cu) 50 150 650 1000 Krom (Cr) 50 60 100 150 30
Typisk råvaresammensetning (Nutra) Andre råvarer; Solsikkemel; 1,9 3,3 Rapsolje; 8,2 Hvetegluten; 7,1 Hvete; 12,0 Soya protein konsentrat; 14,7 Fiskeolje; 8,2 Fiskemel; 44,6 31
Kadmium bidrag fra ulike råvarer Råvare Analyse mg/kg Soya protein konsentrat 0,02 Hvetegluten 0,08 Hvete 0,07 Solsikkemel 0,33 Fiskemel (Nordisk) < 0,5 Fiskemel Sør Amerikansk 1-1,5 Fiskeolje 0,05 Rapsolje 0,06 32
Tidlig innfarging av laks
Pigment i fôr og fisk 34
Høst smolt 35
Vår smolt 36
Myndighetskrav Vedlegg 2 til Forskrift 12. April 2005 Nr 319 om tilsetningsstoffer til bruk i fôrråvarer Tillatt brukt fra 6 måneders alder eller fra 50 gram levende vekt og framover Denne regelen er nylig fjernet i EU 37
Smoltstørrelse vs innfarging 75 150 300 600 1200 2500 38
Prosjekt: Pigmentering i ferskvann Design: 12 C Start: 37 gram Smoltifisert: ca 115 g Vekst i sjøvann til ca 230 gram 8 C Pigment nivå i fôrene fra 37 g til 230 g 5, 40 og 70 mg Fra 230 g til 600-800 g 50 mg i fôret. 39
Forsøksoppsett 37g 115 g 230 g 800 g 5mgA 40mg A 50mg A 70mg A FERSKVANN 12 C SJØVANN 8 C UTTA K: 75g 22.06.1 5 115 g 22.07.1 5 230 g 09.09.1 5 800 g 40
Filet asta 230 g 115 g 37 g 75 g 41
42 Hva er mulig besparelse ved å optimalisere bruken av pigment?
Beregnet kost ved pigmentregime modellert til 6.5 mg/kg asta i filet ved 5 kg Pigmentregime i ferskvann fra 37 g til 115 g Fiskestørrelse g Pigment i fôr mg/kg Asta i filet ved 115 g fra forsøk mg/kg Asta i filet ved 5000g (modellert) mg/kg Average pigment use APU (mg/kg) Pigmentkost (0,008 kr/mg asta) 5 mg 115-600 600-1200 1200-2500 2500-5000 70 60 50 30 0.18 6.5 45.8 0.336 kr/kg 40 mg 115-300 300-600 600-1200 1200-5000 70 60 50 30 0.65 6.5 39.1 0.313 kr/kg -0,02 43 70 mg 115-300 300-600 600-1000 1000-5000 70 50 40 30 0.70 6.5 37.6 0.301 kr/kg -0.07
Hva betyr dette for dere? Kostnadsøkning per smolt (NOK) 0,14 0,12 0,10 0,08 0,06 Start vekt innfarging 40 gram Vekt ved levering 140 gram Fôrfaktor 0,95 Kost økning per smolt 0,056 NOK/smolt 1 million smolt 56 240 NOK 0,04 0,02 Økning i fôrkost 0,59 NOK/kg 0,00 0 50 100 150 200 250 300 Fiskestørrelse ved levering (gram) 44
Utvidet produktspekter Vekstfôr Nutra Olympic 70A, 3 mm Nutra RC 70A, 3 mm Overgangsfôr Nutra Supreme 70A, 3 & 4 mm Nutra Supreme RC 70A, 3 & 4 mm Nutra Supreme Ionic 70A, 3 & 4 mm Helsefôr Protec 70A, 3 mm Protec RC 70A, 3 mm 45
Takk for oppmerksomheten!