Fôring i takt med laksens biologiske klokke for å bygge en robust laks med gunstig omega-3 nivå og stram tekstur. Turid Mørkøre
|
|
- Jørgen Aas
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Fôring i takt med laksens biologiske klokke for å bygge en robust laks med gunstig omega-3 nivå og stram tekstur Turid Mørkøre
2
3 «Vi har tro på» Større fokus på sesongbasert fôring I takt med fiskens biologiske klokke Avhengig av årstid og geografisk lokalisering (lystimer og temperatur ) Ha fokus på å optimalisere protein:energi forholdet i fôret gjennom året for ulike geografiske lokaliseringer Forbedre høstkvaliteten Øke tilgjengeligheten av effektive proteiner (nivå / typer fôrprotein) Sikre høy mineralisering, enten i forkant av og/eller under spurtveksten Øke deponering av EPA, DHA i filet
4 løt filet og filetspalting Kostnadskrevende kvalitetsbrister Laks som er løs i kjøttet og som spalter har lett for å revne under filetering Høyere svinn, også ved røyking Uønsket utseende Kan være synlig rett etter filetering eller etter noen dagers lagring/ handtering løt tekstur og filetspalting kan opptre samtidig eller uavhengig av hverandre. Sesongvariasjoner Mye som tyder på at risikoen for å oppleve problematisk tekstur og gaping er større i perioder med spurtvekst.
5 Fôrets betydning FHF har gjennom en årrekke finansiert forskningsprosjekter som har fokusert på å avdekke årsaker til kvalitetsvariasjoner og kvalitetsforbedrende tiltak. Prosjektene har avdekket Ny kunnskap om faktorer som påvirker kvaliteten av laksefilet: Fôret har større betydning for filetkvaliteten enn tidligere antatt. Hittil udokumentert sammenheng mellom laksens helsetilstand og kvalitet, der begge kan kobles til fôr Fôrsammensetningen bør tilpasses laksens livsstadium og miljø. Økt interesse for å få mer kunnskap om koblingen mellom fôrets næringsinnhold og laksens robusthet og filetkvalitet.
6 Laksefôr Matseddelen til oppdrettslaksen har endret seg betydelig de siste årene på grunn av begrenset tilgang og periodevis høye priser på fiskemel og fiskeolje Kommersielle produksjon av laksefôr blitt gradvis mindre avhengig av fiskemel og oljer fra fiskeriene. Laks kan være en netto produsent av marint protein så lenge fôret er næringsmessig balansert. Tradisjonelt har kvaliteten og nivået av ulike fôrråvarer blitt vurdert i forhold til tilvekst og fôrutnyttelse. Viktig at fôret har en gunstig næringsmessig sammensetning som både gir god ytelse, helse og filetkvalitet.
7 EPA og DHA Marine omega-3 fettsyrer i laksefilet gjenspeiler innholdet i fôret, men. er det tenkelig at omega-3 fettet fra fôret kan utnyttes bedre dersom det blandes i fôret når fisken avleirer fettet i muskelen, mens fôrfettet kan bestå av mer plantefett i perioder der laksen forbrenner fett.
8 Fettinnhold, % ww Fat content, % Fettinnhold- sesongvariasjoner salmon 1+salmon 0 July Sept Nov Jan Mar May July Mørkøre & Rørvik 2001 Laksen programmert til å deponere fett om høsten Proteinretensjonen lavere om høsten Mineralretensjonen lavere om høsten
9 Tilnærming Er det mulig å styre laksens energistatus ved inngangen til høsten Har laksens energistatus ved inngangen til høsten betydning for vekstmønsteret og fettakkumulering Gir rask tilvekst om høsten uønsket bløthet og filetspalting Får laksen fastere filet og mindre spalting dersom fôret tilføres gode proteiner gjennom høsten. Er det sammenheng mellom energistatus ved inngangen til høsten og tilvekst, fettdeponering og fasthet/bløthet, gaping Kan vi oppnå økt omega-3 utbytte ved å gi laksen høyt nivå av marine oljer i perioder av året da vi vet at fettretensjonen er høy Er fôreffektene avhengige av laksens «historie» (geografisk gradient)
10 Gjennomføring Fase 1: Produksjon av laks med ulikt fettinnhold og vekstpotensial (tre fôrtyper) Fase 2: Fôring med ulike fôrtyper: Kontroll, Marin+, Protein+ Fase 3: Laksen fikk de samme fôrene som i Fase 2, men en gruppe laks som hadde fått Marin+ fôret fikk Kontrollfôret i denne perioden
11 FÔR ENYTTET I FASE 1 (mai 2011-aug 2011) Gruppe 1: Standard laksefôr, 34% fett Gruppe 2: Magert fôr, 18% fett Gruppe 3: Magert fôr, ½ rasjon FÔR ENYTTET I FASE 2 & FASE 3 (aug mars 2012) Kontroll: Standard nivå av marin olje i fôrt (30% marin & 70% rapsolje) og standard protein nivå (34,5%) Marin+: Høyt nivå av marin olje i fôret (70% marin & 30% raps) og standard protein nivå (34,5%) Protein+: Standard nivå av marin olje i fôret (30% marin & 70% raps) og økt protein nivå (37%)
12 Fase 1
13
14 SJØTEMPERATUR (ºC) SUM DGR 1936 SNITT SJØTEMPERATUR 8.8 C aug. 11 sep. 11 okt. 11 nov. 11 des. 11 jan. 12 feb. 12 mar. 12 apr. 12 FORSØKSPERIODE
15
16
17 Uttak: Mai august oktober desember mars Mange flinke folk involvert:
18 Prose nt laks Vektfordeling i august 40 Gruppe C Gruppe Gruppe A Kroppsvekt, g
19 Perce nt salmon Prose nt laks Fettinnhold i august Gruppe C Gruppe Gruppe A Kroppsvekt, g Fettinnhold, %
20 Tilvekst (TGC/VF3) Tilvekst (TGC/VF3) Tilvekst GRUPPE1 GRUPPE2 GRUPPE3 Kontroll Protein+ Marin C A A A A C A A A AUG-OKT OKT-DES DES-MARS VEID SNITT 0 AUG-OKT OKT-DES DES-MARS VEID SNITT
21 10000 Utvikling kroppsvekt, Gruppe Utvikling kroppsvekt, Gruppe Utvikling kroppsvekt, Gruppe mai. 11 jun. 11 jul. 11 aug. 11 sep. 11 okt. 11 nov. 11 des. 11 jan. 12 feb. 12 mar mai. 11 jun. 11 jul. 11 aug. 11 sep. 11 okt. 11 nov. 11 des. 11 jan. 12 feb. 12 mar mai. 11 jun. 11 jul. 11 aug. 11 sep. 11 okt. 11 nov. 11 des. 11 jan. 12 feb. 12 mar. 12
22 Rundvekt (gram) Rundvekt (gram) Vektutvikling A C GRUPPE1 GRUPPE2 GRUPPE3 A A C A A Kontroll Protein+ Marin+ A A 0 AUGUST OKTOER DESEMER MARS 0 AUGUST OKTOER DESEMER MARS
23 DØDELIGHET (%) MARIN+ PROTEIN+ KONTROLL P=0.06,R2=60% A A 0 FORSØKSPERIODE
24
25 Utbytte Fin fisk Omtrent samme vekta for alle fôra - 0ver 6 kilo i gjennomsnitt og noen over 10. Slakteutbytte, % Filetutbytte, % ab bc a c b b a b Marin+ Marin Marin-Kontroll Marin/raps Protein+ Protein Kontroll Raps Marin+ Marin-Kontroll Protein+ Kontroll Marin Marin/raps Protein Raps Proteinfôret ga høyest slakteutbytte og høyest filetutbytte. Kontrollfôret lavest
26 Innvollsfett og sløyesvinn Score 1 Score 2 Score 3 Innvollsfett, poeng Sløyesvinn, % b a b a b ab b a Marin Marin/raps Protein Raps 9 Marin Marin/raps Protein Raps Laksen som fikk Kontrollfôr hadde mest innvollsfett og høyest sløyesvinn
27 % fisk med synlig fett på hjerte Fett% i hjerte TOTALFETT HJERTE (%) Hjerte Marin+ Kontroll Protein+ Marin/kontroll Hjerte med synlig fett, % b a c ab Marin+ Marin-Kontroll Marin/raps Protein+ Kontroll Raps 5.0 mars
28 Lever Vurdert - leverstørrelse: % av kroppsvekt - utseende: 1) farge: lys 1 poeng, mellom brun 2 poeng, mørk brun 3 poeng 2) skjoldet lever +/- - blødninger i lever: vurdert ved uttak av histologiske snitt +/-
29 Lever: størrelse, farge og frekvens av skjoldet lever Lever, % av kroppsvekt Laks med blødninger i lever, % b ab a a a b b b Marin Marin/raps Protein Raps Leverfarge, poeng Skjoldet lever, % 50 a ab a 40 b b 30 c c c 0 Marin+ Marin-Kontroll Marin/raps Protein+ Kontroll Raps Marin+ Marin-Kontroll Marin/raps Protein+ Kontroll Raps Mørk fast løt lys 0 Marin Marin/raps Protein Raps
30 Muskelfett, % GRUPPE1 GRUPPE2 GRUPPE A C A A 18 A C 10 AUGUST OKTOER DESEMER MARS
31 Sesongfôring kan øke omega-3 utnyttelsen
32 Retensjon (%) av EPA/DHA i NKS Retensjon (%) av FETT i NKS Aug-Okt Des-Mars Aug-Okt Des-Mars
33 TOTALFETT LEVER (%) TOTALFETT LEVER (%) Lever GRUPPE 1 GRUPPE 2 GRUPPE aug okt des mars 12 Marin+ Kontroll Protein March 2012
34 Innvoller
35 Innvoller
36
37 Innvoller
38 Retensjon (%) av FETT i NKS Aug-Okt Des-Mars
39 Filetfarge, Salmofan poeng Filetfarge, Salmofan poeng GRUPPE1 GRUPPE2 GRUPPE3 Kontroll Protein+ Marin A A A A A A A 26 A AUGUST OKTOER DESEMER MARS 23 OKTOER DESEMER MARS
40 2.50 TG Plasmaverdier Marin+ Protein Kontroll Marin/Kontroll 3.50 ALT Marin+ Protein Kontroll Marin/Kontroll CK ,132 5,621 6,536 4,751 Marin+ Protein Kontroll Marin/Kontroll
41 Fasthet og filetspalting
42 Fasthet, N*s Fasthet, N*s Fasthet og gaping Kontroll Protein+ Marin+ Kontroll Protein+ Marin A A OKTOER DESEMER MARS 30 OKTOER DESEMER MARS
43 «Vi har tro på» Større fokus på sesongbasert fôring I takt med fiskens biologiske klokke Avhengig av årstid og geografisk lokalisering (lystimer og temperatur ) Ha fokus på å optimalisere protein:energi forholdet i fôret gjennom året for ulike geografiske lokaliseringer Forbedre høstkvaliteten Øke tilgjengeligheten av effektive proteiner (nivå / typer fôrprotein) Sikre høy mineralisering, enten i forkant av og/eller under spurtveksten Øke deponering av EPA, DHA i filet
44 TAKK FHF Styringsgruppe: Anne Hilde Midttveit, Lerøy Seafood Group ASA Kurt Olav Oppedal, Marine Harvest ASA Asbjørn Stensvold, Norway Royal Salmon ASA. Verdifulle bidrag Tor Eirik Homme, Grieg Seafood ASA Leiv Tvenning, Marine Harvest ASA Ewos, iomar og Skretting for nyttige bidrag og faglige innspill, spesielt i oppstarten av prosjektet.
Ørret og laks ikke ett fett?
Ørret og laks ikke ett fett? FHF samling Økt overlevelse i sjøfasen Flesland, Bergen 27.august 2013 Solveig van Nes, Bente Ruyter, Tone-Kari Knutsdatter Østbye, Jens-Erik Dessen og Kjell-Arne Rørvik REGNBUEØRRET
DetaljerDet hevdes at man i dag trenger mer farge i fôret for å opprettholde fargenivået i laksen - Hva er årsaken(e)?
Professor Kjell-Arne Rørvik FHF Kvalitet, Gardermoen 102015 Det hevdes at man i dag trenger mer farge i fôret for å opprettholde fargenivået i laksen - Hva er årsaken(e)? FoU-konsesjoner innvilget Nofima
DetaljerTekstur og fett i laksefilet
Rapport 38/2012 Utgitt februar 2013 Tekstur og fett i laksefilet Turid Mørkøre, Magnus Åsli, Jens-Erik Dessen, Karen W. Sanden, Målfrid T. Bjerke, Kjellrun G. Hoås og Kjell-Arne Rørvik Nofima er et næringsrettet
DetaljerHar vi bommet på fett:protein i fôr?
Har vi bommet på fett:protein i fôr? Dr. Jens-Erik Dessen, Nofima Prof. Kjell-Arne Rørvik, Dr. Runi Weihe, Dr. Thomas Larsson, Prof. Turid Mørkøre 6 juni Lofotseminaret 2019 Her finner du oss Tromsø Hovedkontor
DetaljerKVALITET I OPPDRETTSLAKS
KVALITET I OPPDRETTSLAKS - status & utfordringer Turid Mørkøre Felles mål Bidra til bærekraftig og kostnadseffektiv produksjon av kvalitetsmat I 2007 har vi opplevd en oppvåkning både i handel og blant
DetaljerSammenheng mellom filetkvalitet og fiskehelse. Turid Mørkøre Nofima
Sammenheng mellom filetkvalitet og fiskehelse Turid Mørkøre Nofima Filetkvalitet av laks Fiskehelse PD Livsstil / ernæring Felles mål Bærekraftig og kostnadseffektiv produksjon av kvalitetsmat Lakseoppdrett
DetaljerFramleiðsluoptimering av føroyskum vár og. Aliráðstevnan 2010
Framleiðsluoptimering av føroyskum vár og heystútsettum tt smolti Aliráðstevnan 20 Hotel Føroyar 26. februar SFR Vøkstur MENNING Innliting Veitarar Kundar Internar kanningar Granskingarumhvørvir MD netverk...
DetaljerKvalitetsavvik og årsakssammenhenger. Turid Mørkøre og Torbjørn Tobiassen Nofima Marin
Kvalitetsavvik og årsakssammenhenger Turid Mørkøre og Torbjørn Tobiassen Nofima Marin Filetkvaliteten påvirkes gjennom hele verdikjeden Definisjon på god kvalitet Workshop Gardermoen 5. juni, Kvalitet
DetaljerTOTAL PERFORMANCE PÅ VEI MOT ET NYTT NIVÅ. Best ytelse pr. fôrkrone
TOTAL PERFORMANCE PÅ VEI MOT ET NYTT NIVÅ Best ytelse pr. fôrkrone Med TOTAL Performance tar BioMar et skritt mot et nytt nivå! Forbedring av slaktekvalitet, også gjennom fôrvalg Ytterligere kostnadseffektivisering
DetaljerKvalitet i et verdikjedeperspektiv
Kvalitet i et verdikjedeperspektiv Status innen forskning på sammenheng mellom kvalitet på sluttproduktet og hvilke forhold som påvirker fisken fra avl til marked Turid Mørkøre Stikkord Bløtfisk Spalting
DetaljerHvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år?
Hvordan ser laksen ut ernæringsmessigom 10 år? Grethe Rosenlund, Skretting ARC Øyvind Oaland, Marine Harvest Dialogkonferansen: Laks og human helse, Stavanger, 29.02.2012 På Mærkanten 5/2001 ..og i 2022
DetaljerOmega-3 hva er det? Bente Ruyter. -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer
Omega-3 hva er det? Bente Ruyter -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer Hva er omega-3 fettsyrer? ALA, forekommer i relativt høye nivåer i planteoljer
DetaljerNorsk oppdrettslaks, en effektiv 40-åring, - men hva spiser den?
Norsk oppdrettslaks, en effektiv 4-åring, - men hva spiser den? Trine Ytrestøyl (Nofima) Erik Skontorp Hognes (Sintef), Friederike Ziegler (SIK), Veronica Sund (SIK), Turid Synnøve Aas (Nofima),Torbjørn
DetaljerFHF 900966: Kan fettsyresammensetning i fôr styres for å forebygge utbrudd av HSMB?
FHF 900966: Kan fettsyresammensetning i fôr styres for å forebygge utbrudd av HSMB? Bjarne Hatlen, Sven Martin Jørgensen, Bente Ruyter (Nofima) Øystein Evensen (NMBU) % av resept Utvikling i oljetilsetning
DetaljerHar vi nådd toppen med dagens fôr?
Har vi nådd toppen med dagens fôr? Har vi nådd toppen med dagens fôr? Ja si det Jeg vil definere toppen som den mest effektive produksjon Jeg vi se på et fra tre ulike innfallsvinkler Fôret Folket Firmaett
DetaljerSjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet
Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet Dr Bente E. Torstensen Forskningsdirektør Fiskeernæring Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) UTFORDRINGENE Mat og ernæringsikkerhet
Detaljeren unik og nødvendig konstruksjon
en unik og nødvendig konstruksjon Sikrer samlet forskningsinnsats Forskningsmessig kvalitet System for søknadsbehandling Forskning - NFR Næringsrettet? Næringsnytte / implementering? Brukerstyrt vs. generisk?
DetaljerRessursbudsjett for Norsk lakseproduksjon i 2010 og 2012
Ressursbudsjett for Norsk lakseproduksjon i 2010 og 2012 Trine Ytrestøyl ogtorbjørn Åsgård Ernæring og fôrteknologi Nofima trine.ytrestoyl@nofima.no www.nofima.no Matproduksjonen må økes med 70% innen
DetaljerKombinasjon av høye nivåer av vegetabilske fôroljer og lav sjøtemperatur Sett i sammenheng med vekst, dødelighet og prodkost hos regnbueørret i Nord
Rapport 27/2013 Utgitt juni 2013 Kombinasjon av høye nivåer av vegetabilske fôroljer og lav sjøtemperatur Sett i sammenheng med vekst, dødelighet og prodkost hos regnbueørret i Nord Solveig van Nes, Tone-Kari
DetaljerPåvikningsgrad av fôr og feces i moderne RAS anlegg
Påvikningsgrad av fôr og feces i moderne RAS anlegg Roar Sandvik Global Product Group Manager En industri i endring Smolt prod i ferskvann FTS (0-140 g) Mærer Smolt prod i ferskvann FTS (0-100 g) Postsmolt
DetaljerUkerapport laks. Uke 35, 2011. Svak økning i spotprisene, men fall i forwardprisene
Uke 35, 2011 Ukerapport laks Svak økning i spotprisene, men fall i forwardprisene Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerRett fôr til rett tid
Professor Kjell-Arne Rørvik R Filetforum Laks 18.juni 2009 DYNAMISK PRODUKSJON AV LAKS Rett fôr til rett tid Optimaliserings prosjekter SAMSPILL MELLOM MILJØ, PRODUKSJON, KVALITET OG HELSE I OPPDRETT Miljø
DetaljerOmega-3 fettsyrer eksempler fra sentrale forskningsspørsmål
Omega-3 fettsyrer eksempler fra sentrale forskningsspørsmål Bente Ruyter Samarbeidspartnere: NMBU, UiO, SLU (Sverige), University of Southampton, (UK), Nifes, CSIRO (Australia), Salmobreed, BioMar, Nuseed
DetaljerBIOMAR MARKEDSLEDER PÅ FÔR TIL MARIN FISK. Det komplette sortiment
BIOMAR MARKEDSLEDER PÅ FÔR TIL MARIN FISK Det komplette sortiment Yngel Foto: Vidar Vassvik Marine produkter 5g 10g 30g 60g 200g 400g 800g 1600g MULTIGAIN Anrikning LARVIVA WEAN-EX INICIO Pluss G INICIO
DetaljerKommende behov til nye råstoffkilder til fôr. Grethe Rosenlund, Skretting ARC
Kommende behov til nye råstoffkilder til fôr Grethe Rosenlund, Skretting ARC Estimert global industriell fôrproduksjon i 2009 for hovedgrupper av husdyr (totalt 708 mill.tonn) (FAO) AQUACULTURE 4% 30 %
DetaljerUkerapport laks. Uke 37, 2011. Spotprisene svakt opp på styrket euro. Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.
Uke 37, 2011 Ukerapport laks Spotprisene svakt opp på styrket euro Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerMarine Harvest Norway Sammenheng mellom fiskestørrelse, lokalitet, utvalgte driftsdata og utvikling av spalting og bløthet hos laks
Marine Harvest Norway Sammenheng mellom fiskestørrelse, lokalitet, utvalgte driftsdata og utvikling av spalting og bløthet hos laks Ragnar Nortvedt, Kurt Olav Oppedal, Gudmund Bye, Siri Øvretveit, Turid
DetaljerLitt om dagens og fremtidens torskefôr... Sats på torsk! Nasjonalt nettverksmøte. Bjørn Morten Myrtvedt. Tromsø, 16. 17.
Litt om dagens og fremtidens torskefôr... Sats på torsk! Nasjonalt nettverksmøte Tromsø, 16. 17. februar 2006 Bjørn Morten Myrtvedt Produktsjef marint fôr EWOS AS Hva påvirker veksten hos torsk? Lokalitet/merder
DetaljerErnæring for store og små. Aqua Training Settefisk, Gran Canaria, Oktober 2017 Roar Sandvik
Ernæring for store og små Aqua Training Settefisk, Gran Canaria, 18.-25. Oktober 2017 Roar Sandvik Ernæring???? 2 Kortfattet agenda F&U fokus Innfarging av fisk Slam håndtering 3 Nytt og forbedret startfôr
DetaljerRåstoffutfordringene Hvordan vil fôrindustrien løse disse i framtiden?
Råstoffutfordringene Hvordan vil fôrindustrien løse disse i framtiden? FHL Maring Fagdag 27. nov 2014 Petter Martin Johannessen Supply Chain Direktør 1 Oversikt 1. Et glimt av EWOS 2. Tilgang på marine
DetaljerStatus Midt Sjømat Norge NCE Aquatech Cluster JOHN HARALD PETTERSEN ANALYST MANAGER CARGILL AQUA NUTRITION
Status Midt 2018 Sjømat Norge NCE Aquatech Cluster JOHN HARALD PETTERSEN ANALYST MANAGER CARGILL AQUA NUTRITION Definisjoner» Jeg har delt landet inn i tre regioner Nord Midt Vest» Videre vil jeg bruke
DetaljerFunkisfisk for folk flest
Funkisfisk for folk flest Bente E. Torstensen & Ingvild Eide Graff Sulten på Kunnskap 26.September 2011 1 FUNKIS = MODERNISTISK DESIGN Bruke solide, slitesterke og tilgjengelige råvarer som stål og tre
DetaljerFett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten. Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve.Sigholt@biomar.no Avd.
Fett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve.Sigholt@biomar.no Avd. leder FoU BioMar - Norge 2009: Produksjon: 300 000 tonn Ansatte: 170 1 Utfordringer
DetaljerFett fisk fôring. Påvirkning
Fett fisk fôring. Påvirkning på fettkvaliteten Arena Mat og Helse, NOFIMA Mat, Ås 16 februar 2010 Trygve Sigholt Avd. leder FoU BioMar - Norge 2009: Produksjon: 300 000 tonn Ansatte: 170 1 Utfordringer
DetaljerRapport 8/2015 Utgitt mars 2015
Rapport 8/2015 Utgitt mars 2015 Betydning av genetisk bakgrunn og ulike nivåer av omega-3- fettsyrer i fôr i tidlige livsfaser for fiskehelse, fettsyresammensetning og muskelkvalitet ved slaktestørrelse
DetaljerMainstream Norway. Svinn Hva er problemet og hvor ligger utfordringene? Kaldt klima
Mainstream Norway Svinn Hva er problemet og hvor ligger utfordringene? Kaldt klima Mainstream Norway AS Virksomhet i Nordland og Finnmark Hovedkontor i Nordfold i Steigen 350 ansatte Aksjonær: Cermaq ASA
DetaljerUkerapport laks. Uke 36, 2011. Sterkt press på lakseprisene og dårlig stemning i markedet
Uke 36, 2011 Ukerapport laks Sterkt press på lakseprisene og dårlig stemning i markedet Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerBioraffinering. - fremtidens råvareplattform? Omega-3 fra mikroalger - nå industrielt tilgjengelig
Trond Mork Pedersen Innovasjonsdirektør Produs Aqua as Bioraffinering - fremtidens råvareplattform? Omega-3 fra mikroalger - nå industrielt tilgjengelig Møteplass Marin, Fôrressurser for fremtiden 13.november,
DetaljerNÅR TILVEKSTEN TELLER MEST
BioMar v e k s t f ô r P r o d u k t k ata l o g 2 0 1 4 NÅR TILVEKSTEN TELLER MEST B e s t E c o n o m i c Pe r fo r m a n c e NÅR TILVEKSTEN TELLER MEST Produktlinjer for Kostnadseffektiv tilvekstøkning
DetaljerUkerapport laks. Uke 41, 2011. Fortsatt tøft marked, høy usikkerhet rundt prisene
Uke 41, 2011 Ukerapport laks Fortsatt tøft marked, høy usikkerhet rundt prisene Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerMakrotrender i landbasert smoltproduksjon
Makrotrender i landbasert smoltproduksjon Aqua Training Settefisk 2016 Roar Sandvik Dagens smoltproduksjon (Atlantic salmon) Antall smolt (millioner) 700 600 500 Globally Total Norway Total Chile Total
DetaljerFôr og ernæring hos ørret
Fôr og ernæring hos ørret Svanøy, 22. august 2018 Hege Lysne Skretting ørretfôrprodusent sidan sekstitalet 2 Ørret vs laks 3 Næringsstoff vs råvarer NÆRINGSSTOFF Protein Feitt Karbohydrat RÅVARER Fiskemjøl,
DetaljerEffekt av rigor status og saltemetode på filetfarge og nivå av astaxanthin under produksjon og lagring av kaldrøykte laksefileter
Effekt av rigor status og saltemetode på filetfarge og nivå av astaxanthin under produksjon og lagring av kaldrøykte laksefileter Sveinung Birkeland, Nofima Leif Akse, Nofima Jørgen Lerfall, Høgskolen
DetaljerFramleiðsluoptimering av føroyskum laksi 2. partur
Framleiðsluoptimering av føroyskum laksi 2. partur Aliráðstevnan 25.2.211 Hotel Føroyar Rúni Weihe a, Regin Arge bc & Kjell-Arne Rørvik c a Havsbrún P/F b Fiskaaling P/F c Nofima marin AS Úrslit Optimera
DetaljerUkerapport laks. Uke 40, 2011. Årets laveste priser forventes neste uke: 18-19 NOK/kg
Uke 40, 2011 Ukerapport laks Årets laveste priser forventes neste uke: 18-19 NOK/kg Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerSAMMENDRAG MND.RAPP ATLANTISK LAKS NR 03/06
MARKED Tabellen nedenfor viser utvikling i tilførsel av atlantisk laks i hovedmarkedene per måned i tonn rund vekt. Tabellen inneholder foreløpige tall og kan derfor avvike fra tilsvarende tall i Kontali
DetaljerLevendelagret torsk og filetkvalitet Forskningsdagene 2015
Levendelagret torsk og filetkvalitet Forskningsdagene 2015 Doktorgradsstudent: september 2015 Hva er levendelagret torsk? Vill torsk fanges og holdes levende ombord til den blir levert og overført Først
DetaljerKvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning
Rapport 19/2014 Utgitt februar 2014 Kvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning Turid Mørkøre (Nofima), Trine Ytrestøyl (Nofima), Bente Ruyter (Nofima), Bente E. Torstensen
DetaljerEr plantesteroler knyttet til utvikling av fettlever og eventuelt redusert robusthet hos planteoljefôret laks ved høy og lav vanntemperatur?
Er plantesteroler knyttet til utvikling av fettlever og eventuelt redusert robusthet hos planteoljefôret laks ved høy og lav vanntemperatur? Nini H. Sissener FHFs fiskehelsesamling, 1.-2. sept 2015 Ingredienser
DetaljerHva blir førstehåndsprisen på torsk i 2015?
Hva blir førstehåndsprisen på torsk i 2015? Terje Vassdal UiT Handelshøgskulen Torskefiskkonferansen 23.oktober 2014, Radisson Blu Hotel, Tromsø Tema for denne presentasjonen Det er generelt en negativ
DetaljerOppdretts fisk som matråvare. Jón Árnason Prosjektleder
8. mai 2009: Oppdretts fisk som matråvare Prosjektleder Oversikt 1. Hvor kommer matfisken fra 2. Hvorfor er fóret til fisken viktig 3. Fiskens sitt næringsbehov 4. Bærekraft 5. Utviklingen fremover 2 Utvikling
DetaljerFaktorer som påvirker energiforbruket hos den norske fiskeflåten Case studier
9.. Faktorer som påvirker energiforbruket hos den norske fiskeflåten Case studier Referansegruppemøte i Torskeprogrammet 7 des. Innledning I dette studien er målet å kople relevant kunnskap om bærekraftig
Detaljer"Grønne laksekonsesjoner" med Integrert havbruk?
"Grønne laksekonsesjoner" med Integrert havbruk? Aleksander Handå, PhD Forskningsleder Aleksander.handa@sintef.no, 1 "Grønne laksekonsesjoner" Skjerpede miljøkrav 1. Rømming og genetiske effekter 2. Avfall
DetaljerLakseoppdrett - Bærekraftig matproduksjon eller økologisk uforsvarlig?
Lakseoppdrett - Bærekraftig matproduksjon eller økologisk uforsvarlig? Anita Viga Markeds Direktør Årsmøte FHL MidtnorskHavbrukslag Bærekraftig utvikling Temamøte "Et bærekraftig Norden" "En bærekraftig
DetaljerMidtnorsk havbruk en stor produsent av mat i dag og i morgen Jon Arne Grøttum Fagsjef statistikk og marked. Agenda
Midtnorsk havbruk en stor produsent av mat i dag og i morgen Jon Arne Grøttum Fagsjef statistikk og marked Agenda Erfaringer produksjonen Forventninger til produksjonen 9 Fokus på Midtnorge Verdensnyhet!
DetaljerRessursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010
Ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2010 Trine Ytrestøyl, Gerd Marit Berge, Mette Sørensen, Turid Synnøve Aas, Magny Thomassen, Bjarne Hatlen, Bente Ruyter, Torbjørn Åsgård (Nofima) Erik Skontorp
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av Januar. Nøkkelparametre. Januar Endring fra 2011 Laks Biomasse 629 000 tonn 10 %
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no Januar 28. februar Status per utgangen av Januar Nøkkelparametre Januar Endring fra Laks Biomasse 629
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av. Juli. Nøkkelparametere
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Juli 27. august Status per utgangen av Juli Nøkkelparametere Juli Endring fra Laks Biomasse 634 000 tonn -1 %
Detaljer4 Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon Status per utgangen av. Juli.
4 Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Juli 24. august Status per utgangen av Juli Nøkkelparametere Juli Endring fra Laks Biomasse 605 000 tonn 1 % Eksportert
Detaljer1 Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon Status per utgangen av. Oktober.
1 Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no Oktober 27. november Status per utgangen av Oktober Nøkkelparametere Oktober Endring fra Laks Biomasse 696 000
DetaljerUtvikling av en industritest for evaluering av fasthet og spaltning i laksefilet
Utvikling av en industritest for evaluering av fasthet og spaltning i laksefilet Noen eksempler på bruk Ulf Erikson (Sintef Fiskeri og havbruk) Gudmund Bye og Kurt Oppedal (Marine Harvest) SINTEF Fiskeri
DetaljerStatus per utgangen av. August. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no August 23. september Status per utgangen av August Nøkkelparametere August Endring fra Laks Biomasse 621 000 tonn
DetaljerFærøyene 29. Februar 2008 PRODUKSJONSOPTIMALISERING I SJØFASEN
Professor Kjell-Arne Rørvik R Færøyene 29. Februar 2008 PRODUKSJONSOPTIMALISERING I SJØFASEN Produksjonsoptimisering i Kommersielle anlegg DYNAMISK LAKSEPRODUKSJON TILPASSET LOKALE MILJØVARIASJONER OG
DetaljerFaktorer som påvirker energiforbruket hos den norske fiskeflåten - Case studier. Nofima Kathryn Anne-Marie Donnelly & Edgar Henrisksen
Faktorer som påvirker energiforbruket hos den norske fiskeflåten - Case studier Nofima Kathryn Anne-Marie Donnelly & Edgar Henrisksen 1 Innledning I dette studie er mål å knytte sammen relevant kunnskap
DetaljerStrategi Riktig Laks!
Strategi Riktig Laks! Uke 25 21. juni 2002 Prisutvikling (Fersk sløyd superior laks, ferdig pakket. FNL: levert fra slakteri. NSL: FCA Oslo) Uke Kilde 12 kg 23 kg 34 kg 45 kg 56 kg 67 kg +7 kg Gj. Snitt
DetaljerUkerapport laks. Uke 47, 2011. Prisene ned med 1 krone, men fremdeles et usikkert marked
Uke 47, 2011 Ukerapport laks Prisene ned med 1 krone, men fremdeles et usikkert marked Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no
DetaljerBIOMAR. Nye produktnavn: INICIO Plus INTRO. Optimalisert fôr til settefisk
BIOMAR DET BESTE FOR SETTEFISKEN Nye produktnavn: Optimalisert fôr til settefisk Det beste for SETTEFISKEN Det overordnede målet og filosofien er best totaløkonomi for oppdretteren best ytelse pr fôrkrone.
DetaljerStatus per utgangen av. Juli. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no Juli 19. august Status per utgangen av Juli Nøkkelparametere Juli Endring fra Laks Biomasse 599 000 tonn 3 % Eksportert
DetaljerFHFS prioriteringer i 2013 og fremover. Arne E. Karlsen
FHFS prioriteringer i 2013 og fremover Arne E. Karlsen Næringsrettet FoU for en bærekraftig og lønnsom sjømatnæring i vekst Styre 2013 Jan Skjærvø (styreleder) Irene Heng Lauvsnes (1. nestleder) Rolf
DetaljerStatus per utgangen av. Juli. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Juli 30. august Status per utgangen av Juli Nøkkelparametere Juli Endring fra Laks Biomasse 641 000 tonn 5 % Eksportert
DetaljerFargeegenskaper i muskel ved pre-rigor produksjon av røykt laks bakgrunn, resultater og prosjektstatus
Fargeegenskaper i muskel ved pre-rigor produksjon av røykt laks bakgrunn, resultater og prosjektstatus Sveinung Birkeland, Nofima Mat Leif Akse; Nofima Marin 1 Agenda Bakgrunn og utfordringer med pre-rigor
DetaljerProsjektet: Mørke flekker i laksefilet Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget. Turid Mørkøre, Nofima
Prosjektet: Mørke flekker i laksefilet Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget Turid Mørkøre, Nofima «Melaninflekker» røde Brun/svart e arrvev Melanisering av den mørke muskelen under skinnet
DetaljerProtokoller for produksjon av post-smolt i RAS - betydning for prestasjon i RAS og i sjøfasen
Protokoller for produksjon av post-smolt i RAS - betydning for prestasjon i RAS og i sjøfasen Trine Ytrestøyl, Grete Bæverfjord, Jelena Kolarevic, Mari Solheim, Elise Hjelle,Turid Mørkøre, Per Brunsvik,
DetaljerEffekt av fettsyresammensetning i Artemia på vekst, overlevelse og øyevandring hos kveitelarver
Store programmer HAVBRUK - En næring i vekst Faktaark www.forskningsradet.no/havbruk Effekt av fettsyresammensetning i Artemia på vekst, overlevelse og øyevandring hos kveitelarver Kristin Hamre og Torstein
DetaljerUkerapport laks. Uke 9 2012. Lakseprisene svakt ned til 28 NOK/kg Fantastiske eksporttall: Opp 37% å/å i uke 8
Uke 9 212 Ukerapport laks Lakseprisene svakt ned til 28 NOK/kg Fantastiske eksporttall: Opp 37% å/å i uke 8 Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob.
DetaljerIkke ett fett for laksens helse. Nini H. Sissener & Rune Waagbø
Ikke ett fett for laksens helse Nini H. Sissener & Rune Waagbø FHFs fiskehelsesamling, 1.-2. sept Planteoljer domineres av EN fettsyre Loddeolje Sardinolje Krillolje Soyaolje Olivenolje Solsikkeolje Linfrøolje
DetaljerTid for kollektiv håndtering av underdekning av fiskeolje
«Føre var» i laksenæringa: Tid for kollektiv håndtering av underdekning av fiskeolje Presentasjon basert på notat med samme tittel Gro Steine, NILF Ragnar Tveterås, Universitetet i Stavanger og NILF Ivar
DetaljerMEIERILEVERANSE AV KUMELK
Markedsprognoser TINE Råvare MEIERILEVERANSE AV KUMELK Prognose pr. november 2015 1 INNHOLD MEIERILEVERANSE AV KUMELK 2011 2015... 2 ENDRINGER I PROGNOSENE... 3 KVOTEORDNINGEN FOR MELK... 4 PROGNOSE FOR
DetaljerRegulerer en vekk verdiene?
Regulerer en vekk verdiene? Bent Dreyer Fiskeriforskning Innhold Hvorfor har vi strenge fangstreguleringer? Utfordringer og muligheter Konklusjon Stor bestand Lav fangstkapasitet Allmenningens tragedie
DetaljerStatus per utgangen av. August. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no August 23. september Status per utgangen av August Nøkkelparametere August Endring fra Laks Biomasse 641 000 tonn 1 % Eksportert
DetaljerOmega 3-6-9 er ikke ett fett for fiskehelse
Omega 3-6-9 er ikke ett fett for fiskehelse Bente E. Torstensen Forskningsdirektør Fiskeernæring NIFES Planteoljer domineres av EN fettsyre Loddeolje Sardinolje Krillolje Soyaolje Olivenolje Solsikkeolje
DetaljerPRODUKTARK. Appetitt Kitten. Fullfôr til kattunger fram til 1 års alder. Næringsinnhold Energi, omsettelig pr. kg (NRC 2006)
PRODUKTARK Appetitt Kitten Fullfôr til kattunger fram til 1 års alder Næringsinnhold Energi, omsettelig pr. kg (NRC 2006) 4445 kcal Hovednæringstoffer Protein 37,00 % Fett 20,00 % Fiber 1,50 % Kostfiber
DetaljerStatus per utgangen av. Mars. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Mars 26. april Status per utgangen av Mars Nøkkelparametere Mars Endring fra Laks Biomasse 611 000 tonn -4 % Eksportert
DetaljerHva er forskjellene mellom marin SAV2 og SAV3 på lokalitetsnivå?
Hva er forskjellene mellom marin SAV2 og SAV3 på lokalitetsnivå? Mona Dverdal Jansen FHF seminar 28 august 2013 Bakgrunn Pankreassykdom (PD) er en listeført, meldepliktig, smittsom fiskesykdom Frem til
DetaljerModellering av tilvekst, oksygen forbruk, og nødvendig flow i storskala lukket anlegg i sjø. Sigurd Handeland, UNI Research
Modellering av tilvekst, oksygen forbruk, og nødvendig flow i storskala lukket anlegg i sjø Sigurd Handeland, UNI Research Hvorfor benytte lukket anlegg til oppdrett av laks? Forrester og annet avfall
DetaljerSeparasjon og tørking av lakseblod
Separasjon og tørking av lakseblod muligheter og utfordringer. Jørund Hagen, Vital Marin AS Robert Wahren RUBIN-konferansen 2010. Lakseblod som ingrediens i næringsmiddel? Gjennom å utvikle ingredienser
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av November. Nøkkelparametre
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no November 21. desember Status per utgangen av November Nøkkelparametre November Endring fra Laks Biomasse
DetaljerBioSustain BioMar`s program for utvikling av bærekraftig fiskefôr
BIO SUSTAIN FORSKNING FOR ØKT BÆREKRAFT BioSustain BioMar`s program for utvikling av bærekraftig fiskefôr Foto: Husmo Vi må bruke ressursene våre fornuftig Hva er bærekraft Bærekraft er et begrep som brukes
DetaljerStatus per utgangen av. Desember. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Desember 29. januar Status per utgangen av Desember Nøkkelparametere Desember Endring fra Laks Biomasse 739 000 tonn 7
DetaljerOppdrettsnæringens behov for fôr
Oppdrettsnæringens behov for fôr Trygve Berg Lea, Bærekraftsansvarlig Skretting Seminar Genøk Juni 2015 - GM fôr: markedsbehov og forbrukeraksept Gardemoen 5 juni 2015 1 Skretting produksjon av fôr til
DetaljerStatus per utgangen av. Februar. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Februar 28. mars Status per utgangen av Februar Nøkkelparametere Februar Endring fra Laks Biomasse 697 000 Tonn 3 % Eksportert
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av. November. Nøkkelparametere
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no November 20. desember Status per utgangen av November Nøkkelparametere November Endring fra Laks Biomasse 749
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av Februar. Nøkkelparametre
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.fhl.no firmapost@fhl..no Februar 30. mars Status per utgangen av Februar Nøkkelparametre Februar Endring fra Laks Biomasse 550
DetaljerStatus per utgangen av. Desember. Nøkkelparametere
Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 00 00 www.sjomatnorgel.no Desember 29. januar Status per utgangen av Desember Nøkkelparametere Desember Endring fra Laks Biomasse 682 000 tonn -4
DetaljerPRODUKTARK. Appetitt Cat Kitten. Fullfôr til kattunger fram til 1 års alder. Næringsinnhold Energi, omsettelig pr. (NRC, 2006)
PRODUKTARK Appetitt Cat Kitten Fullfôr til kattunger fram til 1 års alder Næringsinnhold Energi, omsettelig pr. (NRC, 2006) 4487 kcal Hovednæringstoffer Protein 37,00 % Fett 20,00 % Fiber 1,50 % Kostfiber
DetaljerKyllingbladet Nr SLF-melding for klekking av kyllinger av høns og kalkun
Kyllingbladet Nr. 10 2010 SLF-melding for klekking av kyllinger av høns og kalkun Kyllingtellinger per 1. oktober 2010 1 Klekking av kyllinger av verperase i september Antall klekte kyllinger av verperase
DetaljerUkerapport laks. Uke 36 2012. Prisene trender ned: 26 NOK/kg? Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.
Uke 36 2012 Ukerapport laks Prisene trender ned: 26 NOK/kg? Foto: Per Eide Studio, (c) Norwegian Seafood Export Council Anders M. Gjendemsjø Analytiker Mob. 95 70 60 20 anders.gjendemsjo@norne.no Aksjer
DetaljerProsjekt Mat-Helse - Et tverrfaglig forskningssamarbeid med suksess
Prosjekt Mat-Helse - Et tverrfaglig forskningssamarbeid med suksess Adm.dir. Per Olav Skjervold, EWOS Innovation Cermaq worldwide Fiskefôr EWOS Oppdrett Mainstream Canada Scotland Norway Forskning og utvikling
DetaljerAkvafakta. Status per utgangen av April. Nøkkelparametre. April Endring fra 2011 Laks Biomasse tonn 15 %
Akvafakta Postboks 1214 Pirsenteret, 7462 Trondheim Telefon 99 11 www.fhl.no firmapost@fhl..no April 24. mai Status per utgangen av April Nøkkelparametre April Endring fra Laks Biomasse 565 tonn 15 % Utsatt
DetaljerKvantesprang for hysalevendelevering
Kvantesprang for hysalevendelevering FHF KVALITETSMØTE, MYRE 13.02.2019 Torbjørn Tobiassen, Gustav Martinsen, Silje Kristoffersen, Anette Hustad, Karsten Heia, Stein H. Olsen og Sjurdur Joensen Olafur
Detaljer