KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum ca. 1 ts salt ca. 1 2 ts pepper 500 g fersk pasta 1. Smelt smør i en kjele ved svak varme. Tilsett hvetemel og rør blandingen jevn. Ta kjelen av platen. Tilsett litt og litt av melken og rør klumpfritt mellom hver gang. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp mens du rører godt. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Rør inn revet ost og basilikum. Smak til med salt og pepper. 2. Stek kyllingfiletene i en panne med margarin på middels varme i 2 minutter på hver side. Etterstekes på lav varme under lokk i 4 minutter. Skjær filetene i skiver. 3. Skjær gulrot og squash på langs med en ostehøvel, slik at det blir lange, tynne strimler. 4. Kok fersk pasta etter anvisning på pakken. Ha i grønnsakene når det er 2 minutter igjen av koketiden. Server kyllingfilet med kokte grønnsaker og fersk pasta. http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kylling-med-fersk-pasta/
SVINNENDE KJÆRLIGHET Torsdag Enkel Under 20 min 4 PORSJONER 400 g kjøttdeig av svin ca. 100 g bacon i biter 300 g frisk sjampinjong i skiver 100 g purre i ringer 2 ss margarin eller olje til steking 2 pose potetmospulver 2 dl hvitost Stek bacon, sopp og kjøttdeig i en stekepanne med margarin/olje til kjøttdeigen er gjennomstekt. Ha i purre og stek videre til purren har blitt blank (ca. 2 minutter). Lag potetmos etter anvisning på posen. Rør inn revet ost. Fordel potetmos på talerken med kjøttdeig og bacon på toppen. Har du lyst på hjemmelaget potetstappe, følg linken: http://matprat.no/oppskrifter/rask/hjemmelaget-potetmos-i-en-fei/ http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinnende-kjarlighet/
Familiens Taco Fredag Husk at det er ½ pris på Taco på Meny torsdag, fredag og lørdag Link til Trines Matblogg om du vil lage eget tacokrydder: http://trinesmatblogg.no/2010/08/10/hjemmelaget-tacokrydder-og-tips-til-sunne-tacos/ Lefser med røykt laks og eggerøre Lørdag 4 porsjoner 20 min Svært enkelt INGREDIENT LIST 4 skiver røykt laks 2 stk egg 1 ss vann 1 knivsodd salt 1 ss smør 4 ss pesto 4 stk potetlefse pepper Framgangsmåte Pisk sammen egg, vann, salt og litt pepper. Ha smør i en stekepanne og la det bli varmt, men ikke brunt. Hell eggerøren i stekepannen og la den stivne på svak varme, den skal ikke bli brun. Løft litt på eggerøren slik at den stivner jevnt, og avkjøl den når den er ferdig. Smør pesto på lefsene, legg på røykt laks og ha eggerøre over. Rull lefsene sammen og server. http://www.godfisk.no/oppskrifter/norge/lefser-med-røykt-laks-og-eggerøre
Røykt kolje i eplesaus Søndag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 500 g røykt kolje 1 fedd hvitløk 1,5 dl eplejuice 2 dl seterrømme 2 ts timian, frisk Tilbehør potet gulrot Framgangsmåte Sett stekeovnen på 180 C. Skjær fisken i serveringsstykker og legg dem i smurt, ildfast form. Finhakk hvitløk og rør sammen med eplejuice, seterrømme og hakket timian. Hell blandingen over fisken, dekk formen med aluminiumsfolie og bak på nederste rille i stekeovnen til den er gjennomkokt, ca. 25 minutter. Server med kokt potet og revne gulrøtter ved siden av. http://www.godfisk.no/oppskrifter/norge/røykt-kolje-i-eplesaus
BONDEOMELETT mandag 20 40 min 4 porsjoner 800 g kjøttdeig av svin 10 stk egg 2 ss margarin eller olje til steking 2 dl vann 1 ts salt 1 2 ts pepper 1 pk ferdigkokte poteter à 360 g 1 2 stk purre 2 stk tomat Stek kjøttdeig i en stekepanne med margarin eller olje. Pisk sammen egg, vann, salt og pepper. Skjær potet, tomat og purre i skiver. Legg kjøttdeig, potetskiver og purre lagvis i en ildfast form. Hell over eggeblandingen. Legg tomatskivene på toppen. Dekk til formen med aluminiumsfolie og stek bondeomeletten i stekeovnen på 220 C i ca. 20 minutter. En mindre porsjon bondeomelett kan også lages i stekepanne med middagsrester som kokte poteter og pølser eller stek. http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/bondeomelett1/
GRATINERT FALUKORV Tirsdag Under 20 min 4 PORSJONER 1 stk falukorv 2 pose boil-in-bag ris 1 stk rødløk 80 g revet hvitost 4 ss karri - og mangosaus Slik gjør du: Forvarm ovnen til 200 C. Kok ris etter anvisning på pakningen. Snitt falukorv på langs, men ikke helt igjennom. Finhakk løk og legg den i snittet. Strø ost på toppen. Bland karri - og mangosaus inn i risen. Legg risen i bunnen av en ildfast form. Legg falukorven oppå. Stek på 200 C i 15 minutter. http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gratinert-falukorv/