Rapport «Økologiske bringebær» Side 1 av 11
Dette er slutt rapport som oppsummerer aktiviteter i prosjekt økologiske bringebær i Telemark. Prosjekt ble gjennomført i perioden fra 2016 til 2017. Målet med prosjekt var å finne fram til bedre dyrkingsmetode for økologiske bringebær. Prosjekt leder var Stanislav Strbac fra NLR Viken, tidligere ansatt i NLR Østafjells. Prosjekt er finansiert fra BU midler i Telemark og Norsk Landbruksrådgiving sine økologiske grøntsatsings midler. Interesse for økologisk bærdyrking er stadig økende og fører til at det er behov for å øke kunnskapen om økologisk dyrking av enkelte bærslag. Bringebærdyrking har svært begrenset omfang i økologisk produksjon i Telemark og Norge. Ved økologisk dyrking av bringebær må plantevern utfordringer være i fokus når et felt planlegges. Feltet må være fornuftig lagt opp, på et sted med gunstig klima for bærdyrking. Andre krav er at felt etableres på jord i god hevd, med optimal drenering, gjødsling, god utlufting i plantingen og med rett sort til klimaet. Felt vil ha færre plantevernutfordringer når disse faktorene er tatt hensyn til. Gjennomføring I prosjektet ble det undersøkt viktige faktorer i produksjon av økologiske bringebær. Økologisk bringebærfelt hos Dag og Kajsa Traaholt i Porsgrunn ble brukt for å samle data og erfaringer. Felt ble plantet i 2014 og 2015. Økologisk bringebær felt hos Margaret Anderson skulle vært etablert i 2016 men dette ble utsatt på ubestemt tid. Derfor ble det ingen registrering hos henne. Ekstra registreringen i 2017 ble foretatt hos ny økologisk dyrker Birgitte Wærstad de Polet på Dolva gård i Skien. Hun har plantet sine bringebær i 2015 og startet med økologisk dyrking i 2016. På Traaholt gård og Dolva gård ble det foretatt analyse av jord og tatt bladanalyse i løpet av sesongen. Det ble laget tilpasset gjødselvannings opplegg for økologisk dyrking og ble notert vekst og utvikling. Vanningsbehov ble kontrollert med watermark- sensorer på Traaholt Gård. Flere feller med luktstoff ble etablert mot bringebærbille både ute og inn i felt i begge feltene. Andre skadegjørere og nyttedyr ble overvåket og registrert. Økologisk bringebær felt Det ble foretatt registreringer i to økologiske bringebærfelt i Telemark. Felt på Traaholt gård ble fulgt opp i 2016 og 2017 mens felt på Dolva gård ble fulgt opp i 2017. Valg av lokalitet og jordsmonn hvor en skal plante økologiske bringebær er viktig siden dette kan påvirke produksjonen i veldig stor grad. Størrelse på felt er også viktig med tanke på oppformering og kontroll av skadegjørere. I små felt vil ofte plantevernutfordringene være mindre enn i større felt. Det ser ut at 5 daa er bra størrelse på et sted for felt med økologiske bringebær. Side 2 av 11
Bringebær felt på Traaholt gård februar 2015 Bringebær felt på Dolva gård sommer 2015 Gjødsling og næringstilstand Bringebær er næringskrevende vekst og krever god tilgang til gjødsel. Jordprøver fra begge gårder viser god ph verdig i jorda og andre elementer har hatt optimale verdier. I starten av sesongen 2016 ble det laget gjødselplan i samarbeid med Azelis for Traaholt gård. I 2016 brukte de pelletert hønsegjødsel på våren (20 kg/daa med Grønn8) og startet ukentlige gjødselvanning i mai. Først ble brukt flytende økologisk gjødsel Pioneer Complete og ved kartdanning Pioneer K Max. Pelletert hønsegjødsel løser seg over lang tid. Den krever mye vann for å løse seg helt opp og dette gir en usikkerhets moment når det gjelder næringsforsyning. I 2017 ble det brukt bare gjødselvanning. Bladanalyse ble tatt i to tidspunkter ved blomsterstart og i slutten av august. Bladanalyse som ble tatt i 2016 på Traaholt gård har vist mangel på kalium og her ble det Side 3 av 11
gjødslet med Patentkali (10 kg / daa) i blomstringsperioden, det samme ble gjort i 2017. Bladprøver fra 2017 viser optimale tall for de fleste elementer. På Dolva gård har de brukt både pelletert hønsegjødsel og gjødselvanning og her bladprøver viser gode resultater og ingen næringsmangel. Skudd i begge feltene har vokst bra og kommet til god høyde som er mellom 2 til 2,5 m. På våren 2016 og 2017 ble det tatt jordprøve for å undersøke mineral nitrogen i jorda i bringebær felt på Traaholt gård. Dette ble gjort for å se hvordan økologisk gjødsel påvirker nitrogen tilstand i jorda. Nitrogen forbindelse må gå gjennom en mineraliseringsprosses for at nitrogenet skal være tilgjengelig for planter. Derfor er tilgjengelighet av nitrogen anerledes enn når en bruker mineralgjødsel. Fullstendig mineralisering tar tid og ofte vi ser også nedbryting neste sesong. Når en sammenligner tall fra de to årene det er lite påvirkning av mineral nitrogen i jorda selv om beste inntrykk en kan få etter flere år med registrering. Det ble brukt økologisk flytene gjødsel i løpet av sesongen Vanning Vanningsbehov ble kontrollert med watermark sensorer på Traaholt gård i både 2016 og 2017. Generelt kan vi si at vi har hatt mye nedbør i løpet av to sesonger. Dette har også vist seg på målingene i begge årene. Det ble satt totalt fire sensorer på to plasser i felt. Sensorer ble plassert i 30 og 60 cm dybde. Ut fra målingene i de begge årene viser seg at det var nødvendig bare en gang å gi ekstra vanning i løpet av sesongen 2016 og ingen ekstra vanning i 2017. Feltet ble vannet regelmessig fra mai til august, en gang hver uke, når det ble gitt flytendegjødsel. Disse målingene viser at bringebærplante har nok vann tilgjengelig når vann gis bare en gang i uke i forbindelse med gjødsling i de to årene. Mypex plast i raden bidrar at det er mindre vann fordamping i raden og dermed mindre behov for vanning. Det er nødvendig å ha slike målinger i økologiske felt for å bidra til optimal vanntilførsel og dermed optimalt vekstforhold. Side 4 av 11
Watermarks sensorer ble brukt for kontroll av vanningsbehov Skadedyr - bringebærbille I prosjektet har vi hatt spesielt fokus på skadedyr som kan forårsake skade i felt. Det er viktig å vite hvilke skadedyr finnes i felt og rundt det. Det gjelder spesielt bringebærbille som presenterer stor trussel i denne produksjonen. Denne billen er en årviss skadegjører som gir mark i bæra. Tanken i prosjektet var å prøve å begrense skade med å sette opp flere feromon feller rund felt (20 feller på ca. 3 daa, 10-20 m fra felt) Målet var å fange så mange biller som mulig før blomstring og vi hadde plan å sette ut feller ca. en måned før blomstring. I 2016 har vi hatt forsinket leveranse og fått feller uke før blomstring men heldigvis antall biller var lav for å forårsake noe skade. Vi plasserte feller rundt hele feltet for å se hvor billene kommer fra. Vi fant ut at vind retning er viktig faktor når en setter opp feller. Bringebærbille flyr med vinden og vi har erfart at fellene må plasseres i vind retning som går mot felt for å få optimal effekt. I 2017 fellene ble plassert i slutten av april og første fangst har vi registrer rundt 10. mai. Fellene ble plasser både på Traaholt og Dolva gård. Rundt 20 mai klarte vi å fange store mengder av biller som var langt over terskel verdier. For å ha ekstra sikring mot bille ble det satt opp gjerde som fysisk hinder for at bringebærbille kan ikke komme i feltet. Dette ble gjort på Dolva gård. Bringebær har begynt å blomstre rundt 5. juni i 2017 og rundt den tiden har vi fanget veldig få biller per felle. Det betyr at antall biller ble kraftig redusert i løpet av to uker før blomstring. I løpet av høstingen var det lite bille skader på bærene og ingen av kundene som har høstet bærene har klaget på dette. Ut fra dette kan vi konkludere at med tidlig plassering av feller, på riktig plass og i riktig antall kan hindres store angrep av bringebærbille. Nett gjerde kan også hjelpe å hindre at bringebærbille kommer inn i felt. Masse fangst av biller før blomstring reduserer bille antall og med dette også sjansen at vi får mark i bærene. Side 5 av 11
Bringebærbillefelle med luktstoff ble plasert rundt bringebær felt Bringebærbille Side 6 av 11
Massefangst av bringebærbille Nettgjerde mot bringebærbille på Dolva gård. Side 7 av 11
Andre skadedyr Vi fulgt opp utvikling av bladmidd i begge feltene. Aktuelt bekjempingstiltak her er å bruke olje og såpe seint på høsten. I 2016 var det ikke nødvendig å bruke olje og såpe. Det er gitt råd å bruke den i begge feltene siden det var mer bladmidd å se i feltene i 2017. I begge feltene det var lite spinnmidd forekomst i både 2016 og 2017 og det var ikke nødvendig å bruke rovmidd. Soppsykdommer Når det gjelder soppsykdommer rust er alvorlig problem i begge feltene. En kan hindre spredning av rusten ved å fjerne alle nye skudd som kommer og dette kan gjøres før 15. mai. En må gjøre dette tidlig for å ha nok vekst i sesongen. På begge plassene har de brukte god del tid å fjerne nederste blad for å hindre spredning. Det ser ut at ved å sprøyte med brenneslevann nede på plante hjelper at rust sprer seg mindre men ordentlig forsøk ble ikke gjort her. Rust soppen på baksiden av bringebærblad Gråskimmel i bærene var noe problem i slutten av sesongen i begge årene men i begge felt har de konsekvent fjernet alle råtne bær mens de plukket. Gråskimmel angriper både bær og stengler. Forebyggende tiltak er å unngå for tette hekker og tynne nye skudd gjennom sesongen. Hos begge produsenter denne arbeid er gjort på tilfredsstillende måte med luking inn i raden og skuddtynning i flere omganger. Det settes maks fire skudd per plantehullet for å ha nok luftgjennomstrømning og for forebygge gråskimmel utvikling. Side 8 av 11
På Traaholt gård ble det brukt bred mypex. Med flatere driller mot kanten en har mulighet å klippe ugras langs plast kanten Ugras I økologisk bringebærproduksjon kan vi regne med mer manuelt arbeid når det gjelder ugras bekjemping. Det er luking og tynning av skudd som er viktige operasjoner spesielt i de første bærårene. Gras langs mypex plasten er foreløpig lite problem og kan håndteres med oftere grasklipping. Vi må vente å se hvor stort problem blir med gras langs plasten når feltene blir eldre. Luking og tynning av nye skudd er viktige for å ha god luft gjennomstrømming i hekken Side 9 av 11
Sorter Valg av sorter er viktig når det gjelder økologisk produksjon. Vi ser at sorten Glen Ample fungerer bra i denne produksjonen. På Traaholt gård har de også plantet både Veten og Glen Fyne. Veten egner seg noe mindre til økologisk drift mens Glen Fyne har vokst bra og ser ut til å trives på Traaholt gård. Glen Fyne ble plantet i 2015 så vi må ha flere sesonger for å gi endelig konklusjon om sorten og hvordan den egner seg for økologisk dyrking. Omsetning Begge produsenter har solgt sine bær gjennom selvplukk eller senere som frosne bær. Selvplukk er veldig bra alternativ å distribuere økologiske bær og folk setter pris på slik tilbud. Det er vanskelig å distribuere økologiske bær til butikker pga. av begrenset holdbarhet. Avlingen har ligget på ca.1,2 t per daa i begge felt. Prisen ble 80 kr/kg for selvplukket og 120 kr/kg for ferdigplukket bær. God utvikling av nye skudd på Traaholt gård august 2017 Side 10 av 11
Dolva gård august 2017 Side 11 av 11