TORRIDAL SKOLE Trygghet skaper trivsel trivsel skaper læring FAGNAVN Mat og Helse 6. trinn (vår)

Transkript

1 Eggepai g salat Knekkebrød 6. trinn har studenter våren Derfr vil ikke alltid årsplanen stemme verens med det vi lager. Det vil bli byttet rundt på ukene, men i løpet av året vil alt være gjennmgått Uke Lære å lage hjemmelaget knekkebrød Kstsirkelen arbeidsppgaver (hefte) 1 samtale m tilrådingane fr eit sunt ksthald frå helsestyresmaktene, g gi døme på samanhengen mellm ksthald, helse g livsstil bruke rekning fr å auke eller redusere mengda i ppskrifter, prøve dei ut g vurdere resultatet Brødskalaen Vite hva sm er trygg g ernæringsmessig gd mat i frhld til krnprdukter ALLERGIER: gluten Samtale Vurdere elevarbeid i hefte, muntlige tilbakemeldinger 2 samtale m tilrådingane fr eit sunt ksthald frå helsestyresmaktene, g gi døme på samanhengen mellm ksthald, helse g livsstil Lage enkel lunsj/ smårett Hvrfr servere salat sm tilbehør? Hva betyr det å smudre smør g mel? ALLERGIER: gluten, egg, melk Side 1 av 9

2 Havets skattkiste Grcbrød g smthies 3 Frskjellen på ulike meltyper, Elevene baker sitt eget brød, velger innhld etter siktet, sammalt g helkrn ønske (frø, grvt mel ulik mengde) samtale m tilrådingane fr eit sunt ksthald frå helsestyresmaktene, g gi døme på samanhengen mellm ksthald, helse g livsstil bruke rekning fr å auke eller redusere mengda i ppskrifter, prøve dei ut g vurdere resultatet Hvrdan bake brød? Brødskalaen hva bør vi velge? Hva kjennetegner grvheten i brød i skalaen. Havregryn næringsinnhld g egenskaper i ksthldet diskutere prduktinfrmasjn g reklame fr ulike matvarer utvikle, lage g presentere eit prdukt samtale m industriprdusert mat g mat prdusert i strhushald ALLERGIER: gluten 4 samtale m tilrådingane fr eit sunt ksthald frå helsestyresmaktene, g gi døme på samanhengen mellm ksthald, helse g livsstil Hvrfr er pteten viktig i kshldet? Hvilke næringsstffer innehlder den? Hva er fet fisk? Hvrfr bør vi spise fet fisk g hvr fte? Ulike måter å servere fisk på Elevene setter sammen sin egen «fiskepakke» Fiskesprell s. 50 «Kkebka mi» s ALLERGIER: laktse utvikle, lage g presentere eit prdukt Side 2 av 9

3 Valentinsbller Fastelavensbller Finnbiff g trllkrem Pasta blgnese g eplekake 5 Kunne litt m hva sm Kkebka mi s kjennetegner italiensk mat Vite hva sm menes med en tallerkenmdell hvrdan frsyne seg riktig til middag samtale m industriprdusert mat g mat prdusert i strhushald 6 lage mat få ulike kulturar lage samisk mat g gjere greie fr nkre trekk ved samisk matkultur Lære m -hva sm er vanlig mat fr samene i dag g samiske mattradisjner -samenes nasjnaldag Kkebka mi s Ulike måter å presentere søt gjærbakst Repetisjn m gjær Hvrfr feirer vi fastelavn? Litt m den amerikanske tradisjnen Valentine s day. Søt gjærbakst Vise ulike måter å presentere gjærbakst på Side 3 av 9

4 Fiskegrateng med råkstsalst tacsuppe 9 Lære m meksikansk mat Hvrdan steke kjøttdeig Lære hvrdan man kan gjøre fredagstacen litt sunnere vurdere kva gd måltidsskikk 10 samtale m tilrådingane fr eit sunt ksthald frå helsestyresmaktene, g gi døme på samanhengen mellm ksthald, helse g livsstil Teri m fisk: trsk g sei Diskutere frdeler/ulemper med ferdigprdusert fiskegrateng kntra hjemmelaget Hverdagsmat g festmat hva bør hverdagsmat innehlde? Lage hvit saus Kke makarni Lage råkstsalat diskutere prduktinfrmasjn g reklame fr ulike matvarer samtale m industriprdusert mat g mat prdusert i strhushald Side 4 av 9

5 Prsjnspizza Frmkake påskelunsj 11 Teri m egget: ppbygning g innhld Dekke brd, pynte Bake flettelff Lage eggerøre Litte pp frukt g grønt (gul paprika, agurk, appelsin) Lage muffins med appelsinjuice vurdere kva gd måltidsskikk 13 Samme grunnppskrift 4 ulike kaker Røre egg g sukker hvitt Hver elev baker sin egen kake, g velger type utvikle, lage g presentere eit prdukt 14 Pizzaens histrie Hvrdan gjøre pizzaen sunnere? Ulike måter å lage pizza på Sette deig Lage pizzasaus Kutte pp løk g andre grønnsaker utvikle, lage g presentere eit prdukt Side 5 av 9

6 Kringle/ klippekrans Asiatisk kyllinwk 15 Hva kjennetegner asiatisk mat? Hvrdan steke kyllingkjøtt? Hva er prteiner? Hvrdan wke grønnsaker Hva er kjøtt/ hvitt kjøtt? Hvrdan kke ris Hva betyr wk? Hva må man passe på når man lager mat med kylling? (salmnella) vurdere kva gd måltidsskikk 16 Ulike måter å presentere søt gjærbakst Repetisjn m gjær Søt gjærbakst Vise ulike måter å lage kringler på: Klippekranse eller sjkladestjerne: / Barnefilmfestival: - mat g helse utgår 17 Side 6 av 9

7 17.mai 17. mai meny Vafler Iskake sukkerbrød 18 Lære å lage hjemmelaget is Lage kaker sm fryses ned til 17. mai fest neste uke Lære å lage sukkerbrød Bakepulver g natrn sm hevemiddel Kulturmelk 19 Hvrdan pynte til 17. maifest: - Brd - kake Hjemmelaget hamburger av karbnadedeig Hjemmelaget hamburgerbrød Ulike måter å pynte kaker på vurdere kva gd måltidsskikk Mat g helse g helse utgår 20 Side 7 av 9

8 Nedvask Kkkekamp Frberedelse til kkkekamp 21 Elevene skal selv finne Elevene på hvert brd får 125 kr ppskrifter i ulike kilder g lage finne ppskrifter i ulike kjelder egen meny: middag g dessert. bruke rekning fr å auke eller redusere mengda i ppskrifter, prøve dei ut g vurdere resultatet Oppskriftene skal bearbeides, beregnes g skrives inn i wrd. Budsjett på 125 kr pr. gruppe De må kmme med frslag til meny, g bli enige m hva de skal lage Lage handleliste g handle inn varer selv En jury vurderer maten, prsessen g kårer en vinner 22 finne ppskrifter i ulike kjelder bruke rekning fr å auke eller redusere mengda i ppskrifter, prøve dei ut g vurdere resultatet Lage maten innen tidsrammen Presentere det på en pen måte Frdele ppgaver g samarbeide i gruppa Kkebka mi s Oppskrift g meny (leveres skriftlig) Frdeling av ppgaver g samarbeid Hvrdan presenteres maten? Hvrdan smaker maten? 23 Side 8 av 9

9 De grunnleggende ferdighetene beskrevet i Kunnskapsløftet kmmer i varierende grad inn i alle emner i faget. Disse er: Å kunne uttrykke seg muntlig. Elevene skal kunne frklare, beskrive, presentere, reflektere g drøfte. Å uttrykke seg skriftlig. Med skrift kan elevene kmmunisere med flk sm ikke er til stede. De kan ta vare på tankene sine g srtere dem, g de kan frestille seg dagens g gårdagens virkelighet, men gså det sm ennå ikke har vært. Å kunne lese. Eleven må ha en visshet m at lesing faktisk handler m å frstå, ppleve g lære. Videre er det en frutsetning at en har sikre g autmatiserte kdingsferdigheter g språklig innsikt tilpasset aktuelle tekster. Å kunne regne. Regneferdigheter inngår i vårt dagligliv på en rekke mråder. Dette mfatter antallsvurdering tilknyttet fr eksempel til målinger, mønstre g frmer, g bruk av tall fr å representere størrelser i praktiske sammenhenger. Å bruke digitale verktøy. Digitale ferdigheter er nødvendig fr at elever skal kunne fungere i en stadig mer digitalisert hverdag g kunne delta aktivt i arbeids- g samfunnslivet, g det er en frutsetning i et livslangt læringsperspektiv. Side 9 av 9