Åssiden IF Håndball. Kioskrutiner. 1 Før åpning av kiosken. 2 Når kiosken er åpen

Transkript

1 Kioskrutiner 1 Før åpning av kiosken Logg inn på kasseaparat og sjekk pengebeholdningen. Det skal være 1 500,- i vekslepenger Sett på pølsekokeren. (Se avsnitt "Pølsekoker") Sett på kaffe (Se avsnitt "Kaffetrakter") Ved større arrangement stekes det vafler Dørene til kiosk/kafeteriaområdet skal stå åpne når kiosken er åpen Det er kun hallvakter som skal oppholde seg i kiosken. Hvis andre skal overta vakten eller man må ha med seg små barn på vakt. Skal dette avtales med hallbestyrer. Hvis noen hevder rett til å være i kiosken, og man ikke har fått beskjed om dette av hallbestyrer. Ta gjerne kontakt med hallbestyrer på tlf. for å bekrefte dette. Hvis noen skal ha kaffekanne til møter eller lignende skal skjema i hallvaktsmappen som heter "Kaffekvittering" fylles ut og underskrives av personen som henter ut kaffe. INGEN VARER SKAL TAS UT AV KIOSKE UTEN AT DET SLÅTT INN PÅ KASSA. 2 Når kiosken er åpen Pass på at det alltid er en person tilstede i kiosken, eller at denne låses hvis den må forlates. Alt salg skal registreres på kasseapparatet. Prisliste henger på veggen ved siden av kassen. Pass på at det ikke legges opp for mange pølser i kokeren. Se ann pågang. Ved svinn på pølser (hvis disse bli liggende i over en time i damp), skal dette føres på eget skjema. Det er ikke lov for hallvaktene å forsyne seg av noen av kioskvarene bortsett fra kaffe og te. Ved kjøp skal disse registreres på kassa som vanlig.

2 3 Ved stenging av kiosken Slå av pølsekoker og gjør denne ren (Se avsnitt "Pølsekoker") Tøm ut kaffe og skyll kaffekanner Rydd opp og kast søppel Ta kassaoppgjør (Se avsnitt "Kassaoppgjør") Slukk lys og LÅS dører til både kioskrommet og kafeområdet Pølsekoker Før bruk Pass på at det vann i den yttre beholderen opp til øverste kant på den lille platen som sitter på den innerste veggen. Fyll opp vann til rist i den indre beholderen. Pølsene skal kun dampes, ikke kokes. Slå på bryteren i frontveggen. Termostaten skal stå på 80 grader. Etter bruk Tøm ut vannet i den indre beholderen og vask denne under springen. Bruk litt salo og skyll godt. Sett beholderen til lufting oppe på kokeapparatet. Kaffetrakter Kaffekannen (pumpekannen) sette i åpen tilstand inn i kaffetrakteren. Ta ut filterholder og fyll denne med en pose kaffe (ligger under benken). Fyll på en kanne med vann (1,8 liter). Maskinen starter automatisk.

3 Kassaoppgjør Før første salg i kiosken så tell opp kassen at den inneholder 1 500,- Dette er din sikkerhet på at kassen stemmer før vakten påbegynnes. Hvis denne summen ikke stemmer. Så fyll ut skjemaet i hallvaktspermen som heter "Avvik i kasse". Ved slutten av vakten skal det tas kassaoppgjør på følgende måte. 1. Tell opp 1 500,- som skal ligge igjen i kassa med følgende veksel 2 stk. 200 lapper (400,-) 4 stk. 100 lapper (400,-) 6 stk. 50 lapper (300,-) 10 stk. 20 kroner (200,-) 15 stk 10 kroner (150,-) 6 stk. 5 kroner (30) 20 stk. 1 kroner (20) Hvis det ikke er mulig å få til dette antallet med mynter å sedler. Så benyttes andre enheter for å få totalsummen til å stemme 2. Tell opp overkytende beløp. 3. Noter utenpå nattsafeposen antall sedler/myter. Og taotalsum. (Se eksempel under). 4. Ta ut kassaoppgjør, og sjekk at dette stemmer med det som er fyllt ut på nattsafeposen. 5. Fyll ut summen på kassaoppgjørslappen på nattsafeposen og legg kassaoppgjørslappen oppi posen. Fyll ut evt. differanse. 6. Lim deretter igjen posen og legg den i deponisafen under disken. 7. Ved differanse mellom penger i kassen og kassaoppgjørslappen på over kr Fyll ut skjema i hallvaktspermen som heter "Kassadifferanse".

4 Kaffekvittering Denne skal fylles ut og kvitteres av den som henter ut kaffe og en av hallvaktene. Kaffekanner til møter faktureres med kr. 20 pr. kanne av hallbestyrer i etterkant. Dato... Forening:... Antall kanner:... Signering hallvakt Signering uthenter

5 Avvik i kasse Dato... Telt av... Avvik kr Ble det slått inn eller puttet penger i kassen før opptelling: Ja / Nei PS. Ved kassaoppgjør ved vaktslutt. Tell opp kassa så den inneholder 1 500,- som vanlig. Pass på å føre avviket + eventull ny differanse på nattsafeposen. Signatur hallvakt: Tlf

6 Kassadifferanse Dato... Telt av (Blokkbostaver)... Avvik kr Hvis du/dere har en forklaring på differansen skriv den her: Har noen andre enn hallvaktene hatt tilgang til kassapparatet under vaktperioden? Ja / Nei I tilfelle hvem?... Signatur hallvakt 1: Tlf Signatur hallvakt 2 Tlf