Kioskvakt for håndballgruppa. MÅ LESES, gjerne FØR kiosken åpner!

Transkript

1 Kioskvakt for håndballgruppa MÅ LESES, gjerne FØR kiosken åpner!

2 Når møter jeg opp? Kioskvaktene møter opp seinest 45 minutter før første kamp. Gjerne litt tidligere hvis dere har mulighet. (Eller forhold dere til hallvaktlista dersom det er flere vakter på samme dag.) Dobbeltsjekk banedagbok i tilfelle det er gjort endringer i kampoppsett fra kretsen Fordelte hallvakter: Banedagbok for SIF-hallen: Dersom det kun spilles 1 kamp, se punkt 8, under «rutiner før kiosken åpner» Hvor henter vi nøkler? Jeannette Echardt Nielsen er håndballgruppas kioskansvarlig. Kontaktinformasjon: mobil , Adresse: Sletta 16, Sørumsand Det avtales på forhånd, senest torsdag før hallvakt, når kasser/nøkler kan hentes, og den hentes av dugnadsansvarlig dersom ikke annet avtales. Dugnadsansvarlig tar kontakt med Jeannette. Jeannette sørger for at nødvendig informasjon er tilgjengelig i den blå permen. I tillegg har hun ansvar for å gjøre klar kasser for både kiosk- og billettsalg. Husk også å få med nødvendige nøkler til hallen. For å låse seg inn i hallen brukes brikken på nøkkelknippet: Hold brikken foran kodeboks ved siden av døren, døren låses opp. For å la døra være ulåst, hold brikke foran kodeboks og tast: 1234, og døra forblir ulåst. Når du avslutter vakten og ønsker å låse ytterdøra, hold brikke foran kodeboks og tast: *0*

3 Rutiner FØR kiosken åpner: 1. Sett på den store kaffetrakteren, den som trakter kaffe rett i pumpekanner, denne bruker inntil 15 minutter på å bli klar: a. Sett i stikkontakt og sjekk at begge brytere bak er slått på (de skal stå opp). Lampen lyser grønt når trakteren er klar til bruk. b. Hell kaffe i kaffefilter, 1 pose (90 gr pr trakting) og sett på plass kaffefilter c. Plasser pumpekanne riktig (uten pumperør) d. Når lampe lyser grønt, kaffefilter og kanne er på plass, så helles det i 1,4 liter vann. Da trakter den med en gang, så det er viktig at kanne er plassert under. Trakteren bruker ca 5 min så er kaffen klar. 2. Sjekk at det er tilgjengelig vaffelrøre a. Koble opp vaffeljern b. Hvis det er mange kamper blir det levert fersk vaffelrøre, dersom dette ikke er tilgjengelig så benyttes poserøre som lages etter anvisning på pakken. Nødvendig tilbehør skal være tilgjengelig i kjøleskapet. (1 pose gir ca 21 vaffelplater) c. Stek vafler etter antall kamper og underveis i løpet av dagen. Tilpass tiden til når kiosken åpner (Nystekte vafler er best, de blir fort kalde og tørre.) d. Dersom det blir vaffelrøre igjen settes denne i fryseskapet, skriv på dato (gjelder kun dersom det er fersk vaffelrøre som er klar i kiosken når dere kommer). 3. Sjekk at pølser/lomper er tint (kan til nød tines i kummen med varmt vann) a. Fyll vann i pølsekoker b. Det fylles vann opp til risten og pølsekokeren settes på 70 grader c. Legg i pølser, de varmes fort 4. Kok opp vann i vannkoker a. Benyttes som tevann (egen kanne som er merket). 5. Bankterminalen klargjøres: Avstemning av bankterminal gjøres før og etter kioskvakten starter o Trykk på Menytast (nederst til venstre) o Trykk på pil nedover til «avstemning» vises o Trykk grønn «OK-tast» o Kvittering/avstemning skal legges sammen med dagens oppgjør. Se egen bruksanvisning for betalingsterminal. Det skal ikke utbetales penger til dommere. De skal kun hente og levere dommerskjema som ligger i den blå permen. Dommere vil få utbetalt penger direkte på konto 6. Lag en hyggelig kiosk og ta frem: a. Syltetøy i kjøleskap b. Kioskvarer i benkskap lengst til høyre

4 c. Teposer og kakao/buljong i overskap til høyre for vinduet d. Ta ned stoler i kioskområdet og tørk av bordene om det trengs 7. Billettsalg i kiosken dersom publikum ikke har kontanter a. Det skal ligge billetter (loddbok) i kioskkassa b. Del ut billett dersom det betales inngangsbillett på bankterminalen 8. Salg av profilvarer a. Vi skal også selge profilvarer med SIF-logo som ligger i skuffen i kjøkkenet b. Fyll ut vedlagt skjema, i den blå permen, for hva du har solgt 9. Enkel kiosk med kaffe og brus (dersom det kun er 1 kamp i hallen) a. Lag kiosk ved billettbordet inne i hallen b. Kok kaffe etter anvisning c. Finn frem Brus/Kuli og andre kioskvarer d. Ta frem og eventuelt tin opp lefser/kokosboller (hvis det finnes/prøv å beregne hvor mange som trengs) e. Det er viktig at det tas avstemning av bankterminal før og etter hall-/kioskvakt. (se egen instruks for dette) f. Husk å dele ut billetter ved billettsalg (dette er måten å skille billettsalg/kiosksalg) g. Bruk de forskjellige kasser til billettsalg og kiosksalg

5 Bruksanvisning for betalingsterminal:

6 Rutiner underveis i vakten: 1. Stek vafler etter hvert som de selges (bruk ferdig røre eller poser) a. Prøv å beregne at det ikke stekes for mye (1 pose gir ca 21 vafler) 2. Koke kaffe etter hvert som det blir tomt a. Prøv å beregne etter hvor lenge det er til kiosken stenger 3. Varme flere pølser (flere pølser og lomper er i fryser i den lille boden) a. Prøv å beregne, slik at det ikke blir for mye til overs 4. Sjekk toaletter, om disse har papir og ser greie ut 5. Sjekk i hallen om det ser greit ut 6. Tømme søppeldunker hvis nødvendig Dersom man ser at det blir mye varer som ikke blir solgt så annonser at dere selger pølser/vafler til halv pris. Det er bedre at vi får inn litt penger enn at det kastes eller blir gitt bort. Rutiner ETTER kiosken stenges: 1. Rydd kiosken best mulig «slik du ville ønsket å finne den selv». a. Vask opp for hånd det som er brukt av utstyr. (Ikke bruk oppvaskmaskinen) b. Kaffekanner vaskes (Ta en kort med klor og resten vann, la dette stå i 2 minutter. Hell ut og skyll godt.) c. Vaffeljern tørkes av d. Tøm vann av pølsekoker e. Kioskvarer og syltetøy m.m ryddes på plass f. Fyll opp med varer i kjøleskapet (kan selvsagt gjøres underveis også). 2. Benker og gulv på innsiden av kiosken skal vaskes av kioskvakten. a. Såpe og nødvendig utstyr finnes i skap under vasken b. Vaskekluter i kjøkkenskuff c. Vasketralle i bøttekott ved herretoalettet 3. Tøm søppeldunker a. Husk også søppeldunker i hallen b. Søppel kastes i søppelkontainere på utsiden av garderobene til klubbhuset 4. Avstem bankterminalen: a. Avstemning av bankterminal gjøres før og etter kioskvakten starter o Trykk på Menytast (nederst til venstre) o Trykk på pil nedover til «avstemning» vises o Trykk grønn «OK-tast» o Kvittering/avstemning skal legges sammen med dagens oppgjør 5. Tell opp varer/sjekk at det ikke er tomt for noen varer (benytt vedlagte skjema). a. Dette er for å gi hjelp til innkjøpsansvarlig slik at vi ikke går tomt for varer. b. Når skjemaet er gjennomgått av kioskvakten legges dette i kassa. o Den som tar varetelling undertegner og skriver opp mobilnummeret sitt.

7 FORLAT KIOSKEN SLIK DU ØNSKER Å FINNE DEN! HUSK: Lås kiosken, ta ned gitter og lås hallen når du drar. Kasser fra kiosksalg og billettsalg Nøkler Blå perm Skjema over varebeholdning Avstemninger fra bankterminal Skjema for tilbakemeldinger Skjema for salg av profilvarer Alt dette leveres til: Jeannette Echardt Nielsen er håndballgruppas kioskansvarlig. Kontaktinformasjon: mobil , Adresse: Sletta 16, Sørumsand

8 PRISLISTE VANLIGE VARER: Pølse i lompe kr 25,- Vaffel med syltetøy kr 20,- Kaffe (kakao, te, buljong) kr 20,- Brus kr 30,- Kuli kr 20,- KIOSKVARER: Japp kr 30,- Melkerull kr 25,- Kvikklunsj kr 20,- Annet godteri Se egen pris SESONGVARER: Lefser kr 20,- Kokosboller kr 15,- Toast kr 35,-

9 SLIK BRUKER DU KAFFEMASKINEN Sett på den store kaffetrakteren, den som trakter kaffe rett i pumpekanner, denne bruker inntil 15 minutter på å bli klar: 1. Sett i stikkontakt og sjekk at begge brytere bak er slått på (de skal stå opp). Lampen lyser grønt når trakteren er klar til bruk. 2. Hell kaffe i kaffefilter, 1 pose (90 gr pr trakting) og sett på plass kaffefilter 3. Plasser pumpekanne riktig (uten pumperør) Når lampe lyser grønt, kaffefilter og kanne er på plass, så helles det i 1,4 liter vann. Da trakter den med en gang, så det er viktig at kanne er plassert under. Trakteren bruker ca 5 min så er kaffen klar

10 Slik bruker du pølsekokeren Sjekk at pølser er tint (husk lomper også) (pølser kan tines i kummen med varmt vann, uten å åpne pakken) Det fylles vann opp til risten og pølsekokeren settes på 70 grader Legg i pølser, de varmes fort

11 Mangelliste - Kiosk (MÅ fylles ut etter vakta) Sjekk at det er nok varer til neste vakt (husk å kvittere nederst etter din sjekk) Sett kryss på varer vi må kjøpe inn eller kryss av for OK: VARER: Brus (Cola, Cola Zero, Fanta, Bon Aqua, Sprite) Sjokolade (Melkerull, Kvikk lunsj, Japp) Syltetøy (bringebær/jordbær) Ketchup Sennep Kaffekopper Servietter Te, buljong, kakao Kaffe Vaffelrøre (poser) Pølsepapir Pølser Lomper Lefser Kokosboller Oppvaskmiddel Rene kluter Grønnsåpe til gulv Spraysåpe til benker Er OK Må fylles opp Hvor mye er det igjen, hvis du mener det må fylles på? Dato: Navn til den som har sjekket: Mobilnummer:

12 Tilbakemeldinger til Kioskansvarlig i håndballgruppa: Vi vil gjerne ha din tilbakemelding fra vakten, slik at vi kan bli bedre

13 Salg av Profilartikler Skriv opp hva som er solgt: Vare: Pris: