Tilberedning og oppbevaring av. frukt & bær

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Tilberedning og oppbevaring av. frukt & bær"

Transkript

1 Tilberedning og oppbevaring av frukt & bær

2 Selvsagt kan man ikke kjøpe den ekte smaken av hjemmelaget syltetøy eller saft. Likevel må de fleste av oss ta til takke med kjøpesmaken det meste av året - ganske enkelt fordi vi ikke rekker noe annet, og fordi smaken heller ikke er så verst? I dette heftet håper vi at du finner inspirasjon nok til å ta opp noen gamle tradisjoner igjen - og kanskje lage noen nye? Om ikke prisen alltid er et godt argument for å safte, sylte og hermetisere selv, så er smak fremdeles en god grunn. I tillegg kan du selv bestemme sukkermengde og bruk av tilsetningstoffer. Legg smaken på flasker, glass og i krukker Sesongen for frukt og bær er kort i Norge, og produktene er ikke holdbare over lang tid. Dette har gjort at vi er en nasjon med lange tradisjoner i å ta vare på disse viktige matvarene, slik at de blir holdbare vinteren igjennom ved å sylte, safte, hermetisere, lage geléer, mos mm. Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker får ofte spørsmål om framgangsmåter, oppskrifter på saft og syltetøyvarianter, hva som må gjøres med en mislykket gelé osv. Vi håper at denne brosjyren kan bli nyttig for alle dere som vil ta mer hånd om matlagingen hjemme. I N N H O L D Side 4-5: Oppbevaring Side 24-25: Gelé Side 6-7: Frysing Side 26-27: Chutney og bæreddik Side 8-9: Frosne oppskrifter Side 28-29: Frukt og bær til Side 10-12: Hermetisering kjøtt og fisk Side 13-15: Sylting Side 30-31: Litt søtt til slutt Side 16-17: 12 snarkokte syltetøy og et par til Side 32-33: Våre mest brukte eksotiske frukter Side 18-21: Rørte bær, mos og frysetøy Side 34-35: Fakta og Side 21-23: Hjemmelaget saft næringsverditabell 2 3

3 La smaken av sommer vare De fleste av oss har sikkert fått erfare at frukt og bær har en begrenset holdbarhet. Frukt har riktignok lengre holdbarhet enn bær, f.eks. kan epler under gunstige forhold holde seg til utpå vinteren. Som hovedregel må både frukt og bær fryses, syltes, hermetiseres eller lignende dersom de skal oppbevares over lengre tid. Men selv om få ting smaker så godt som bær rett fra busken og frukt rett fra treet, er det en deilig verden av friske, søte og til og med sure smaker vi gir deg i denne brosjyren. 4 5

4 Hvis du fryser ned riktig, kan du ha «friske» varer året rundt Frukt og bær har god holdbarhet i frossen tilstand, og kan oppbevares flere år i fryseren uten å ta skade. Lang oppbevaringstid er i seg selv ikke noe mål, og det anbefales generelt ett års oppbevaringstid, fra en sesong til neste. Dersom frukt og bær blir liggende for lenge i fryseren, vil de etterhvert bli tildels noe inntørket og få en såkalt frysesmak. God emballering av produktene er en forutsetning for et godt resultat. TIPS! Vi får de peneste pyntebærene ved at de fryses ned hver for seg på et brett e.l. Etter at de er ferdig frosne, tas de over i en boks eller et glass, og er da lette å ta igjen ved bruk. Frosne bær med hamsen på kan også være fint å ha. Bærene bør tines langsomt i kjøleskapet, da blir de best. Frukt kan fryses, men er unektelig plasskrevende. Epler, pærer, plommer og moreller kan fryses rå eller etter et lett oppkok i sukkerlake. Større frukt må deles før frysing, uansett om de fryses rå eller kokt. Frukten kan da skjæres opp i båter eller biter. Dersom man velger å gi frukten et oppkok, hvilket gir det beste resultatet, legges den oppdelt over i kokende sukkerlake hvor den skal trekke noen få minutter til den så vidt er mør. Fryses i avkjølt sukkerlake. Når du bruker sukkerlake, beregn 8 dl sukker pr. liter vann. Bær egner seg godt til frysing Det er viktig å bruke førsteklasses bær til frysing. Til dessertbær kan bærene fryses bort som de er, ferdig renset, lagt lagvis med sukker eller tørrsukret. Når de tørrsukres, så helles bær og sukker fra en bolle til en annen noen ganger, slik at sukkeret blir jevnt fordelt. Store jordbær kan med fordel deles i to eller i skiver. Moreller kan brukes i bowler o.l., hvor de da tas rett fra fryseren og over i bowlen. På den måten brukes frukten som velsmakende isbiter. 6 7

5 Noen frosne oppskrifter (6 porsj.) 3 dl kremfløte 4 egg Kiwi-is 4 ss sukker 8 kiwi Pisk krem som så blandes med eggedosis. Kiwiene skrelles og moses før de blandes inn i eggedosiskremen. Fryses og serveres med friske kiwiskiver til. 0,5 l vann 4 ss sukker 2 dl mosede jordbær el. jordbærsaft Jordbærsorbet saften av 1/2 sitron 1 eggehvite 3 ss sukker Vann og sukker kokes til en sirupslignende væske. Avkjøles helt. Tilsett mosede jordbær og sitronsaft. Inn i fryseren et par timer. Rør i sorbétmassen av og til. Eggehvite og sukker piskes stivt og røres inn i den halvfrosne sorbetmassen. Fryses så ferdig. Sorbeten anrettes i egnede glass. Champagne eller hvitvin kan evt. helles over like før servering. Her har vi blandet jordbærsorbet med vaniljeis. 7,5 dl melonmasse 2 dl sukker Melonsorbet 0,5 l vann 2 eggehviter (kan sløyfes) Melon deles på midten, og alle kjernene tas ut. Renskåret fruktkjøtt moses i food-processor e.l. Vann og sukker kokes til sirupslignende konsistens. Sukkerlaken avkjøles i kjøleskap. Fruktmosen røres i sukkerlaken og det hele tas over i en vid form, fortrinnsvis en aluminiumsform. Inn i fryseren, hvor den må stå timer. Når sorbetmassen er halvfryst, røres vispet eggehvite inn. Det må røres i sorbeten flere ganger mens den står i fryseren for å få en jevn konsistens. Sorbeten tas ut av fryseren litt før servering. Her kan sitronsaft, hvitvin eller champagne helles over like før servering. 8 9

6 Lettvint hermetisering Både frukt og bær kan hermetiseres. Men fordi bær er lett å fryse, hermetiserer vi vanligvis bare frukt. Hermetisering gir oss mulighet til å ta vare på og forlenge vår norske fruktsesong. Både epler, pærer, plommer, moreller og kirsebær er godt egnet for hermetisering. Men også stikkelsbær, rips og rabarbra kan hermetiseres med et godt resultat. «Lettvint hermetisering» Frukten skrelles og deles opp i båter. Trekk frukten forsiktig i sukkerlake ved grader, til den blir mør. Legg deretter frukten over på rene og varme glass. Sukkerlaken kokes deretter opp igjen, siles og helles over frukten på glassene. Hell på slik at glassene nesten renner over. Tørk om nødvendig av kanten med et rent håndkle og skru på lokket. Avkjøl og skru lokket fastere på før glassene settes kjølig for lagring. Du kan beregne ca. 3 dl sukkerlake til et litersglass fylt opp med frukt. Hermetiserte epler eller pærer Bruk fortrinnsvis faste og syrlige epler. Til 1 l vann beregnes g sukker. Evt. C-vit. tabletter. Bruk lettvint hermetisering ved å varme eplene delt i båter forsiktig i sukkersaus ved ca. 90 C. Beregn min. Se framgangsmåten over. For å hindre mørkfarging, kan du bruke C-vitamin-tabletter (askorbinsyre). Beregn 6-8 tabletter (0,05 g) til et glass på 1 liter. Behold gjerne skallet på - som på bildet - og lag din egen dekor. Eplene tar seg da litt bedre ut på f.eks. en dessert-tallerken

7 Hvordan kan vi finne et ekte syltetøyglass? Hermetiserte moreller / kirsebær Beregn g sukker til 1 liter vann. Ta om ønskelig ut stenene. Hermetiser ved 80 C i minutter. Hermetiserte plommer Beregn g sukker til 1 liter vann. Plommer med fin rød farge blir penest dersom skallet beholdes. Forøvrig blir plommer penest dersom skallet tas av før hermetisering. For å fjerne skallet, dypp plommene et øyeblikk eller to i kokende vann. Dermed er skallet lettere å ta av. Hermetiser plommer ved 80 C i minutter. Hvilke glass kan brukes? Hvor er det gode, gamle Norges-glasset? Strikk eller ikke strikk? Skrulokk eller lokk med låsemekanisme? 100% renslighet er det beste konserveringsmiddel Dersom vi bruker friske produkter som får et godt oppkok og tas over på helt ren emballasje, trenger vi ikke konserveringsmidler for å få et holdbart produkt. MEN vi er prisgitt at glass, krukker e.l. er såkalt sterilisert. Først skal de vaskes godt og skylles i kokende vann, før de legges inn i stekeovn ca. 10 min. ved 100 C. Renslighet er en forutsetning for et godt resultat ved sylting, safting og hermetisering

8 Syltetøy er ikke bare rødt,gultellerblått Hjemmelaget syltetøy er ikke bare godt fordi det er hjemmelaget, men fordi du kan lage det av dine favorittbær. Hvis det er vanskelig å finne en favoritt, kan du godt blande ulike bær, frukt og krydder. Hvordan unngå et syltetøy som blir for tynt? Tykningsmidler er et hjelpemiddel mange foretrekker for å slippe å få et tynt syltetøy. De brukes som angitt på pakken. Den som sylter for å unngå et unødig høyt sukkerinnhold, bør velge et tykningsmiddel som er uavhengig av sukkermengden. Syltetøy-blandinger lages etter smak og lyst. Her er det bare å velge de blandingene som kan virke smakelig. Å tilsette litt rognebær eksempelvis til eple-, pære- og plommesyltetøy gir en pikant smak. Krydder så som ingefær gir også spennende variasjoner både i krukker og i glass. Et snarkokt syltetøy Snarsylting er den syltemetoden som er enklest og som gir et sikkert resultat. Snarsylting passer godt for alle slags bær. Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor bør det kokes små porsjoner ad gangen. Rens bærene godt slik at dårlige bær blir sortert ut. Vei opp og sett over til koking, helst under lokk. Alle bærene må gjennomkokes. Rør av og til. Harde bær, som f.eks. stikkelsbær, må koke opptil 15 min. Det kan være en fordel å knuse slike bær, slik at koketiden blir kortere. C-vitaminene bevares bedre ved kort koketid. Når bærene er ferdig kokt, etter ca minutter, tas sukkeret i. Rør godt. Gi det hele et nytt oppkok. Sukkeret må bli helt oppløst. Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker Fyll glassene helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over. Tørk av kanten med helt ren klut eller lignende. Lukk glassene med en gang. Syltetøyet avkjøles. Deretter må det sjekkes at lokket er skrudd godt nok til. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig

9 12 snarkokte og et par til Se framgangsmåte og grunnoppskrift på siden foran. Sukkermengde er oppgitt for hver enkelt bærsort under gram sukker pr 1 kg bær er gjeldende tommelfingerregel. Jordbærsyltetøy 1 kg bær 400 g sukker Bringebærsyltetøy 1 kg bær 400 g sukker Stikkelsbærsyltetøy 1 kg stikkelsbær g sukker Kirsebærsyltetøy 900 g kirsebær- ferdig renset, evt. 1/2 pose syltepulver 1 kg sukker Ripssyltetøy 1 kg rips 400 g sukker Appelsinmarmelade 900 g appelsinkjøtt 125 g appelsinskall 1 kg sukker Det er nødvendig å vaske sitrus godt før det kokes marmelade. Dersom det er ønskelig å bruke syltepulver, tas 2 ss av sukkeret sammen med syltepulveret og røres først sammen med den oppdelte frukten. Det hele kokes opp ved svak varme. Sukkeret røres inn og det skal koke på nytt til marmeladen blir tykk. Fylles over på helt rene glass eller krukker. Andre forslag til spennende syltetøy Jordbærog bringebærsyltetøy 500 g jordbær 500 g bringebær 400 g sukker Blåbærsyltetøy 1 kg blåbær 300 g sukker Bringebær- og ripssyltetøy 600 g bringebær 400 g rips 400 g sukker Solbærsyltetøy 1 kg solbær 1-2 dl vann 600 g sukker Alliansesyltetøy 500 g bringebær 500 g rips 300 g solbær 2,5 dl vann 700 g sukker Vann og sukker kokes opp til en lake hvor solbærene kokes med til de går i stykker. Mos solbærene og ta dem tilbake til kokekjelen. Kok videre i 10 min. Ta så i rips og bringebær som får koke med ved svak varme i 10 min. Helles over på helt rene glass, og lokk skrues tett på. Dronningsyltetøy 1 kg blåbær 1 kg bringebær 750 g sukker Bland bær og sukker og la det få stå og safte seg et par timers tid. Kok så sakte opp og la det hele koke ca. 10 min. Skum. Fruktsyltetøy 1 kg epler 1 kg pærer 1 kg plommer 1 kg sukker Frukten deles opp før oppkoket. Her trengs en koketid på ca. 15 min. Plommesyltetøy I kg plommer 1-2 dl vann 500 g sukker Plommene deles opp. Faste plommer trenger mye vann, mens bløte trenger lite. Rabarbra- og ingefærsyltetøy 1,5 kg rabarbra ca. 2 kg sukker Rens rabarbraen som så skjæres i små biter. Rabarbra og sukker legges lagvis i en bolle. Ta over presset sitronsaft og la det hele stå tildekket ca. 8 timer. Kokes så opp sammen med ingefær, og skal koke videre ca. 15 min. Ta ut ingefær og fyll syltetøyet over på rene glass

10 Litt nærmere naturen med rørte bær og mos Vi har en lang tradisjon i å røre bær her i Norge Nyrørte tyttebær oppleves som en delikatesse i vårt kjøkken. Vi kan røre tyttebær ferske og ta det over på glass, eller vi kan fryse bort. Vi kan også fryse tyttebærene og ta dem igjen for så å røre dem like før bruk. Det ene kan være like greit som det andre. Eplemos: Vi kan lage mos av både epler, pærer og plommer 1 kg epler 1,5 dl vann g sukker Dette gir ca. 1 kg mos Nyrørte tyttebær: 1 kg tyttebær g sukker Bland bær og sukker og rør til sukkeret er helt oppløst og bærene liksom skummer. Fylles så over på egnet emballasje. Eplene deles i to eller fire og settes til koking med vann i en egnet kjele. Kokes til de er helt møre. Det er en fordel at de moses varme,- da ved hjelp av et moseapparat, en sikt, en food-processor eller en kjøttkvern. Ta mosen tilbake til kjelen og tilsett sukker. Kokes videre 7-8 min. under omrøring. Tas over i egnet emballasje. Pga dårlig holdbarhet er det en fordel å oppbevare eplemos i små glass. Eplemos kan med fordel fryses. 1 del epler 1 del pærer Variasjon på eplemos kan være: 1 del epler 1 del pærer 1 del rognebær 1 del epler 1 del plommer 2 deler epler 1 del tyttebær 18 19

11 Hjemmelaget saft Å lage saften selv er en måte å ta vare på egne ressurser fra hagen eller skogen. Man kan på den måten regulere sukkermengden i det ferdige produktet, og smaken blir husets egen. Bær som skal saftes bør være av fin kvalitet og fullmodne. Da blir utbyttet stort, og saften får en fin smak og aroma. Forskjellige frukt- og bærslag kan saftes hver for seg eller blandes to eller flere slag. Oppbevar saft mørkt og kjølig. Frysetøy Frysetøy er rått, frossent syltetøy. Bærene må røres eller knuses og blandes med sukker før det tas over i egnet emballasje og fryses. Vi beregner 1/2-2 dl sukker pr. liter bær, alt avhengig av sorten. Frysetøy blir som regel et tynt syltetøy. For å få det tykkere, kan det tilsettes et tykningsmiddel for frysetøy. Følg da bruksanvisningen på pakken. Litt av friskheten blir borte smaksmessig ved bruk av tykningsmiddel. Frysetøy har kort holdbarhetstid etter opptining, 3-4 dager. Derfor er det viktig å fryse i små porsjoner. Jordbær: Bringebær: Rips: Solbær: Vi beregner følgende sukkermengder : 1 dl sukker pr. l bær Stikkelsbær: 1,5 dl sukker pr. l bær 1 dl sukker pr. l bær Tyttebær: 2 dl sukker pr. l bær 1 dl sukker pr. l bær Blåbær: 0,5 dl sukker pr. l bær 2 dl sukker pr. l bær Multer: 1 dl sukker pr. l bær 20 21

12 Dampsafting er den enkleste og mest brukte saftemetoden. Men dampsafting er mest egnet for små porsjoner. Den tar 3-5 kg bær/ frukt om gangen. Dampkoking har den fordelen at den gir ferdig silt saft som kan fylles over på rengjorte flasker med en gang. Framgangsmåten for dampsafting Dette trenger du: Dampkoker til safting. Slik gjør du det: Fyll opp vannkjelen med vann til ca. 3 cm fra kanten. Sett beholderen over. Fyll bær/frukt over i beholderen lagvis med sukker. Ved å bruke sukker, får vi et større saftutbytte og en bedre saftsmak. Lokket legges tett på. Vannet skal småkoke. Bærene skal dampes til de har saftet seg godt og skiftet farge. For å få en fyldig saft, beregnes ca. 1,5 times dampetid. Saften fylles over på flasker med en gang den er ferdig. Sukkermengden er en smaksak. Generelt anbefalt sukkermengde til safting er g sukker pr. kg bær. Beregnet vannmengde pr. kg bær: Bringebær: ca. 1 dl Rips: ca. 3 dl Solbær: ca. 4-5 dl Kirsebær: ca. 3 dl Blåbær: ca. 1 dl Tyttebær: ca. 3 dl Noen drikkeoppskrifter som ikke er saft Havanna banan-shake (1 porsj.) 2 dl melk 1/2 moset banan 2 ts honning 1/2 ts muskat Sol-shake (1 porsj.) 2 dl melk 1,5 ss solbærsaft eller 1 ss solbærsyltetøy 2 ss vaniljeis Jordbær-shake (2 porsj.) 3 dl melk 2 ss vaniljeis 4 ss jordbærsyltetøy eller 2 dl friske eller opptinte jordbær Oppskriftene blandes i en hurtigmikser og serveres nylaget. Framgangsmåten for «gammeldags» saftkoking: Frukt og bær skal kokes med ganske lite vann. Er bærene lite modne, må det tilsettes noe mere vann. Bærene veies og tas over i kokekjelen. Ta på vann. Sett på tett lokk og la det hele få stå og koke langsomt opp og trekke videre til bærene har saftet seg og skiftet farge. Saften skal så få renne godt av. Vanligvis tar dette ca. 1 times tid. Saften skal så koke opp igjen med ønsket sukkermengde. Anbefalt sukkermengde er g sukker pr. liter saft. Saften tappes så over på helt rene flasker. Rå saft Rå saft er lite holdbar. Den krever mer sukker og kaldt oppbevaringsrom. Det beste er å fryse rå saft, og da i mindre porsjoner. Bærene må være helt ferske og feilfrie til rå saft. De mest egnede bærsortene er bringebær, rips, blåbær, moreller og tyttebær. C-vitaminet ødelegges lettere i rå saft enn i vanlig saft. Rå rips, bringebær og/eller blåbær-saft i blanding. 1 kg bær 8 dl vann ca. 20 g vinsyre NB! Til 1 liter saft beregnes 3/4-1 kg sukker. Rå tyttebærsaft 3 kg tyttebær 10,5 dl vann 30 g vinsyre g sukker pr. liter saft. Tyttebærsaft skal ikke være søt

13 Søt luksus til pålegg eller til middagsmaten. Gelé For å få stiv gelé må vi bruke bær eller frukt som er pektinrike, det vil si at det er et høyt innhold av stivelse. Sammen med riktig mengde syre og sukker sveller pektinet og gjør saft til gelé. Bær med lite syre kan tilsettes sitronsyre, sitronsaft eller noen oppdelte eplekart. Pektinfattige bær kan blandes med pektinrike eller syrlige, lite modne epler. Eller man kan tilsette tykningsmidler (syltepulver eller flytende) som er å få i butikken. Følg da bruksanvisningen som står på pakningen. Tyttebær, rognebær og tranebær er pektinrike. Det er også godt med pektin i rips, solbær og stikkelsbær, så sant de ikke er overmodne. Gelé kan lages av en blanding med forskjellige bærslag eller bær og frukt. Frukt som egner seg godt til gelé er: Epler (syrlige, lite modne), appelsiner, sitroner og grapefrukt. Framgangsmåte: 1. Gelé kan lages av saft som er kokt i dampkoker eller kokt vanlig i kjele. Lages gelé av dampkokt saft, bør den ikke dampes mer enn 30 minutter for at saften ikke skal bli tynn. 2. Mål saften og hell i kjele. Bruk en lav, vid kjele. Da er koketiden kortere fordi fordampningen av vann skjer raskere. La det koke et par minutter. Tilsett sukkeret litt etter litt, så det er oppløst før saften begynner å koke igjen. 3. La saften småkoke uten å røre i den. Koketiden er 5-20 minutter, avhengig av bær-/fruktsorten, kvalitet, modenhetsgrad, saftemåte, sukkermengde og om det brukes en vid eller smal kjele. Saft trukket ut med liten vanntilsetning, trenger kortest koketid. Koketiden avhenger også av størrelsen på porsjonen vi koker. 4. Det er en fordel å koke forholdsvis små porsjoner, for da blir geléen stiv med kortere koketid. Koker geléen for lenge, blir den seig og ikke stiv. Den blir også mørk på farge og emmen på smak. 5. Geléprøven: Hell litt gelé på en tallerken og trekk en skje gjennom når den er kald. Hvis geléen ikke renner sammen, er den ferdig. Gjør den det, må den koke noen minutter til. 6. La den ferdigkokte geléen stå noen minutter. Bruk en hullsleiv og ta forsiktig vekk skummet og den tynne hinnen som dannes på overflaten. Dannes det ikke noen hinne, må geléen tilsettes litt ekstra sukker og kokes opp igjen. 7. Øs geléen opp i varme gelékopper eller små glass. La den bli kald og ha parafinvoks over. Pass på at voksen kommer godt ned på kanten av glasset så ikke luft slipper til. For å gjøre det lett å ta opp vokslokket, er det praktisk å sette en liten hyssingløkke i voksen før den har stivnet. Et godt gavetips er en god gelé i et vakkert glass med en hyggelig innpakning. Gelé - grunnoppskrift Til 1 l ferdig saft beregnes ca 1 kg sukker. 2 l rognebær 1 l syrlige epler skåret smått opp Rognebær- og eplegelé 7-8 dl vann eller kokt i saftkoker Til 1 l ferdig saft beregnes 1 kg sukker 24 25

14 Nye tradisjoner med Chutney eddik og Chutney er et produkt vi begynner å interessere oss mer og mer for. Internasjonale matvinder blåser stadig sterkere inn over vårt norske kjøkken. Mat fra østen blir gjerne fulgt av en chutney. Chutney kan lages med mange forskjellige frukter og grønnsaker. Dette er også en spennende og som oftest kjærkommen gave. Derfor anbefales det å fylle chutney over på spesielle glass eller krukker og med en merkelapp som forteller hva slags chutney emballasjen inneholder. 1/2 kg plommer 1/2 kg epler 1 hvitløkbåt 1/2 kg tomater Plommechutney 1/2 kg løk litt frisk ingefær 2,5 dl eddik 250 g sukker Frukt og grønnsaker renses og skjæres i mindre biter og kokes møre i eddik. Tilsett sukker og kok til chutneyen blir tykk og fin i konsistensen. Fylles så over i helt rene glass og tett lokk settes på. Eddik Å lage sin egen bæreddik er enkelt. Det man trenger er friske bær og hvitvinseddik. I tillegg kan man tilsette forskjellige krydder eller krydderurter. Grunnoppskrift på bæreddik 3 dl bær 3 dl eddik 1 kg epler 2 løk 1 rød paprika 1 dl rosiner Eplechutney 1 dl farin 1/2 ts salt 1 dl eddik 1 ts nellik 1 ts kanel Eplene kan evt. skrelles, videre deles i biter og tas over i en kjele sammen med løk, paprikabiter og rosiner. Kokes så opp til en jevn masse. Sukker, salt og eddik røres i, deretter krydder. Ferdig kokt helles chutneyen over på helt rene glass eller krukker. Tette lokk settes på. Fyll bær og eddik,- med evt. krydder eller krydderurter på en egnet flaske og la dette stå lyst ca. en måneds tid. Så siles eddiken og oppbevares videre kjølig gjerne på en eksklusiv flaske

15 Frukt og bær til kjøtt og fisk 1 kg stikkelsbær, fortrinnsvis lite modne 3 hvitløksbåter 1 ss salt 1 ts kajennepepper Stikkelsbær-ketchup 1 ss sennepsfrø 9 dl hvitvinseddik 350 g demerarasukker eller vanlig sukker 125 g rosiner Start opp med å finhakke stikkelsbær og hvitløk før det tas over i en egnet kjele og kokes sammen med de øvrige ingredienser ca. 30 min. Sausen, eller kalt ketchup, siles og helles over i helt rene og varme glass. Skru på lokket. Ketchupen oppbevares kjølig. 1 kg plommer 5 dl eddik 600 g farin evt. en bit ingefær Sursyltede plommer 14 nellik Å sursylte frukt blir stadig mer populært. Det er et deilig tilbehør ved siden av både kjøtt og fisk. Plommene legges over på et rent glass med tett lokk. Eddik, sukker og krydder kokes opp og helles varm over plommene. Etter 7 dager helles sausen av. Den kokes opp og plommene får koke med i 1 min. før det hele helles tilbake på rene og varme glass eller krukker. Tett lokk settes på. Frukt-saus 500 g syrlige epler 500 g faste pærer 1 kg modne tomater 125 g korinter el. rosiner 350 g løk, finhakket 2 ts salt 1/4 ts kajennepepper 2 ts tørr sennep 3 dl edikk Epler, pærer og tomater skjæres smått opp uten at de skrelles på forhånd, og tas over i en egnet kjele for deretter å kokes sammen med korinter og finhakket løk ca. 2 timer. Mosen presses så gjennom en sikt før den tas tilbake i kjelen hvor den skal koke videre sammen med de øvrige ingrediensene ca. 3 minutter, eller til den blir tykk. Fylles over i helt rene glass eller lignende, men fyll ikke helt fullt da denne sausen bør oppbevares i fryseren

16 Litt søtt til slutt Tilslørte bondepiker 1/2 kg epler eller ferdig eplemos 2 ss sukker 3 ss vann 3 dl knust, tørket brød eller kavring 3 dl sukker 2 ss smør 1/2 ts kanel 2,5 dl kremfløte Rens og skjær eplene i biter som kokes i vann og sukker til de er møre. Moses og avkjøles. Eller bruk ferdig eplemos. Bland knust brød eller kavring, sukker, smør og kanel i stekepanne. Rør hele tiden ved svak varme, til blandingen får en gylden farge og blir sprø. Pisk kremfløte. Legg eplemos, stekt brød og krem lagvis i en egnet dessertbolle. Tilslørte bondepiker bør serveres så nylaget som mulig. 125 g smør 125 g sukker 125 g hvetemel 2 egg Eplekake 1 ts bakepulver 3-4 epler mandler 2 ss sukker evt. 1/2 ts kanel Smør, sukker, mel og bakepulver smuldres sammen. Rør i sammenpiskede egg. Deigen fordeles over i en smurt, rund kakeform. Rens og del eplene i båter som legges tett over deigen. Dryss over hakkede mandler og sukker og evt. kanel. Inn i ovn ved 200 C. Stekes ca. 30 min. Eplekake serveres varm, lunken eller kald. Pisket krem eller rømme, is eller vaniljesaus er deilig ved siden av. Pæresalat 2 pærer 2 appelsiner 2 bananer 2 dl appelsinjuice 1 dl hasselnøttkjerner Frukten renses og skjæres i små biter som blandes og tas over i en egnet dessertbolle. Hell på appelsinjuice og dryss til slutt over grovhakkede nøttekjerner. 1 l hermetiske pærer 25 mandler, høvlet el. grovhakket 100 g smør Den gode pærekake 1 dl sukker 3 egg 100 g malte mandler 1 ss hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 pl. kokesjokolade 1/2 ss smør 2-3 dl pisket kremfløte Pærene må få renne godt av. De høvlede mandlene fordeles over i en smurt, rund kakeform. Legg pærene over i kakeformen med den flate siden opp. Smør og sukker røres hvitt. Eggene, de malte mandlene og mel og bakepulver som er blandet, tilsettes. Deigen tas over pærene. Inn i ovn ved 200 C. Stekes ca. 40 min. Avkjøles helt før den hvelves over på et egnet kakefat. Kokesjokoladen smeltes i vannbad sammen med smøret

17 Våre mest brukte eksotiske frukter A. Appelsin Appelsiner og klementiner gir oss mulighet for et stabilt C-vitamininntak hele året. Oppbevares best i kjøleskap, men holder seg også godt ved høyere temperatur. B. Pasjonsfrukt Frukten kan enten spises naturell med en teskje (som et kokt egg), eller fruktkjøttet kan fjernes fra skallet sammen med de spiselige frø og blandes i fruktsalat, is, yoghurt eller sorbet. Oppbevares ved C. C. Druer Oppbevares best i plast i kjøleskap. L D. Mango Frukten er moden når fruktkjøttet gir etter for trykk. Rik på A-vitamin, men også på B- og C-vitaminer. Oppbevares ved C. Umoden frukt ettermodnes i løpet av 2-3 dager ved romtemperatur. E. Kiwi Meget C-vitaminrik. Har lang holdbarhet i kjøleskap. F. Banan Skallet skal være gult og fruktkjøttet mykt. Rik på A-, B- og C-vitaminer. MÅ IKKE oppbevares i kjøleskap, ikke under 12 C. N E A G. Melon Vi har to hovedgrupper av melon; vannmelon og sukkermelon. Vannmelontypene har kjærnene spredd i fruktkjøttet, mens sukkermelontypene har kjærnene samlet midt i frukten. Som tommelfingerregel er vannmelonen den store, grønne - alle andre meloner er sukkermeloner. Oppbevares best kjølig, helst ved 5-10 C. H. Ananas Skal være gul og saftig i fruktkjøttet. Skallet skal være grønt og i retning mot gult. Oppbevares best ved 5 C. G I. Nektarin og fersken Skallet skal være uten flekker og fruktkjøttet mykt. Rik på A- og C-vitaminer. Oppbevares best i kjøleskap. J. Grapefrukt Fruktkjøttet kan være både lyst gult og nærmest rødt. Meget C-vitaminrik. Oppbevares best ved C. K. Lime Er en variant av sitron. Stammer opprinnelig fra Asia. Oppbevares best ved C. L. Fiken Fiken inneholder ficin, et proteinspaltende enzym som er bra for fordøyelsen. Rik på A- og B- vitaminer. Fersk fiken spises som oftest naturell, skåret i skiver eller båter til fruktsalat. Oppbevares i kjøleskap. J F D I B H C K M M. Litchi Også kalt kjærlighetsfrukt. Rik på C-vitaminer og mineraler. God i fruktsalater. Rambutan som har hårete skall, er en annen variant. Beste oppbevaringstemperatur C N. Papaya Mild, søt smak som minner om fersken. Da den inneholder lite syre, blir den servert med sitron- eller limesaft og evt. sukker når den spises naturell. Rik på A-, B- og C-vitaminer. Oppbevares best ved C

18 Næringsverditabell Næringsinnhold i friske bær og frisk frukt pr. 100 g spiselig vare B-vit. Frukt og bær er rike på vitaminer, mineraler og. fiber, men fattige på fett og energi. I tillegg til. vitamin C inneholder frukt og bær også andre viktige antioksidanter som er antatt å ha en gunstig effekt i forhold til å forebygge kreft. Frukt, bær og juice er de viktigste kildene til vitamin C i norsk kosthold, og bidrar med rundt halvparten av C-vitamintilførselen. Statens ernæringsråd anbefaler Statens ernæringsråd anbefaler et daglig inntak av minst to porsjoner frukt/bær. En porsjon er definert som en middels stor frukt, ca 1,5 dl fruktjuice eller 1-2 dl bær. Anbefalingene er de samme for barn, men porsjonene kan reduseres noe. Næringsverditabell Denne tabellen gir en oversikt over næringsinnhold i de vanligste frukter og bær. Husk at alle verdier viser innhold pr. 100 gram spiselig vare. Tabellen viser innholdet i friske varer, og vitamininnholdet reduseres noe ved tilberedning. Friske bær og frisk frukt Spiselig del % Vann g Energi kcal * Protein Fett g Karbohydrat g kostfiber Ananas ,4 0,4 11,7 1, ,2 10 0,08 0, ,10 Appelsin ,8 0,1 8,9 1, ,2 7 0,10 0, ,36 Avocado ,2 22,2 1,9 3, ,5 6 0,10 0,10 6 1,30 Banan ,0 0,5 20,3 3, ,3 2 0,04 0, ,21 Bjørnebær ,7 0,4 6,9 6, ,6 16 0,02 0, ,05 Blåbær ,7 0,8 6,9 2, ,6 2 0,03 0, ,85 Bringebær ,2 0,6 4,6 6, ,8 1 0,03 0, ,88 Cantaloupmelon ,5 0,1 7,4 0, , ,04 0, ,10 Drue ,7 0,6 15,4 0, ,3 6 0,09 0,06 4 0,63 Eple ,2 0,1 10,9 2, ,1 2 0,02 0, ,38 Fersken ,7 0,1 7,8 2, ,4 17 0,02 0,06 8 1,80 Grapefrukt ,7 0,2 6,5 1, ,1 2 0,05 0, ,30 Jordbær ,6 0,2 8,8 2, ,3 2 0,02 0, ,77 Kirsebær ,0 0,4 11,5 1, ,3 12 0,02 0,03 0,20 Kiwi ,0 0,4 10,6 3, ,4 7 0,02 0, ,20 Klementin ,6 0,2 9,3 1, ,2 17 0,11 0, ,20 Litchi ,9 0,1 14,3 1, ,5 0 0,04 0,06 45 Mango ,5 0,3 14,1 1, , ,06 0, ,10 Melon honning ,6 0,1 6,6 0, ,1 4 0,08 0, ,05 Melon vann ,6 0,1 7,1 0, ,3 38 0,02 0,02 8 0,10 Moreller ,0 0,3 10,5 1, , ,03 0,04 10 Kostfiber g Kalium mg Kalsium mg Multer ,3 0,9 7,7 6, ,7 23 0,06 0, ,95 Nektarin ,9 0,5 9,0 2, ,2 17 0,02 0,04 5 1,80 Papaya ,6 0,1 8,8 1, ,1 17 0,03 0, ,80 Pasjonsfrukt ,2 0,7 7,6 15, ,6 70 0,03 0, ,80 Plomme ,5 SP 12,9 2, ,1 38 0,02 0,02 7 0,40 Pære ,4 0,1 11,2 4, ,1 3 0,02 0,02 9 0,42 Rips ,4 0,2 9,1 3, ,8 4 0,03 0, ,82 Sitron ,1 0,3 3,2 2, ,4 1 0,04 0, ,80 Solbær ,4 0,4 7,8 4, ,2 22 0,03 0, ,23 Stikkelsbær ,9 0,6 5,4 3, ,4 40 0,01 0, ,73 Tyttebær ,7 0,5 10,9 2, ,4 4 0,05 0, ,53 Jern mg Vitamin A µg Tiamin mg Riboflavin mg Vitamin C mg Vitamin E mg Tallene er hentet fra Matvaretabellen utgitt i 1995 av Statens Ernæringsråd og Statens næringsmiddeltilsyn. * 1 kcal tilsvarer 4,184 kj, som er den internasjonale standard for energiberegning. SP = spor av næringsstoffet

19 Postboks 187, Økern, 0510 Oslo. Tlf.: Faks: E-post: Internett: BBDO Oslo Fotograf: Kim Holthe

NORSK FRUKT OG BÆR til fest

NORSK FRUKT OG BÆR til fest NORSK FRUKT OG BÆR til fest Smaken av norsk frukt og bær Norges Bygdekvinnelag satser i 2014 og 2015 friskt på norsk frukt og bær. Disse er både rike på smak og stappfulle av viktige næringsstoffer, blant

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot.

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot. Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløsest av nye og mer spennende godbiter og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne. Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 65-71 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLA- OG NØTTEBARS 2,4 dl stenløse dadler 2,4 dl FITNESS 2,4 dl hasselnøtter, grovt hakket 1 dl saltede macadamianøtter, grovt hakket 1 dl rosiner

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

DEILIGE DRIKKER. Friske tørsteslukkere du kan lage selv. Friske fristelser i NORGE. underveis. Du finner alle våre restauranter på:

DEILIGE DRIKKER. Friske tørsteslukkere du kan lage selv. Friske fristelser i NORGE. underveis. Du finner alle våre restauranter på: Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com * HVAM DEILIGE DRIKKER Friske tørsteslukkere du kan lage selv LIER SØR*/NORD HOLMESTRAND Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64 Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløysast av nye og meir spennande godbitar og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

«Fra skog til matfat» Oppskrifter

«Fra skog til matfat» Oppskrifter «Fra skog til matfat» Oppskrifter Innholdsfortegnelse Vår 3 Barkebrød 3 Bjørkesaft 3 Bjørkesirup 4 Brenneslesuppe 1 5 Brenneslesuppe 2 6 Løvetannomelett 6 Løvetannsalat 7 Sommer 8 Geitrams som asparges

Detaljer

[enkelt] FRA SYLTING TIL DESSERTER - DET ER BLITT MYE ENKLERE

[enkelt] FRA SYLTING TIL DESSERTER - DET ER BLITT MYE ENKLERE [enkelt] FRA SYLTING TIL DESSERTER - DET ER BLITT MYE ENKLERE ENKELT, DELIKAT OG VELSMAKENDE... Sylting, deserter eller begge deler. Våre to alt i et produkter - Gelesukker Multi og Syltesukker gjøre det

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

SMOOTHIES. Enklere blir det ikke

SMOOTHIES. Enklere blir det ikke BlåBokstaver Foto: Lisa Westergaard varenr. 2011 11/30 000 Revidert 2011. 6.opplag SMOOTHIES Enklere blir det ikke Tips og råd på www.melk.tv Nå kan du få mange gode tips og råd til matlaging og ernæring

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

ÅRETS KAKE 2012/13. - oppskriftshefte

ÅRETS KAKE 2012/13. - oppskriftshefte ÅRETS KAKE 2012/13 - oppskriftshefte Line Tonerud Marita Mæle Gunnvor Fiskå Gratulerer til Marita Mæle fra Vaaland Dampbakeri & Conditori med 1. plassen. Kaken fikk høy score på lagdeling, konsistens og

Detaljer

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet.

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Brenneslesuppe Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Kok opp 1 liter vann tilsatt buljong/kraft. Lag jevning av 1 dl melk

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg Vegetarbloggen.com Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58 Jippi! Baking uten egg Oslo Vegetarfestival 2012 Sitronkake Ingredienser Kakebunn Lemon curd Pynting og montering 3 sitroner 3,5 desiliter soyamelk

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Copyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere

Copyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere Copyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere boken til andre som ikke har betalt for den. 1 KOKOSMAKRONER

Detaljer

DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES

DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES Piano er en serie desserter klare til å nytes og som passer for enhver smak. I denne brosjyren gir vi deg tips om

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Oldemors. hus. Eggende desserter fra. Delikate desserter. frem av nylagte egg, minner oss om en svunnen tid.

Oldemors. hus. Eggende desserter fra. Delikate desserter. frem av nylagte egg, minner oss om en svunnen tid. Delikate desserter tryllet frem av nylagte egg, minner oss om en svunnen tid. På Nesheimstunet holdes tradisjonene i hevd, og vi har latt oss friste av Dronning Maud fromasj, karamellpudding og mange,

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver

jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver 2 Julen er nok den tiden på året da vi koser oss aller mest sammen med dem vi er glad i. Her finner du mange gode ideer til hyggelige aktiviteter

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp

Detaljer

Kremdager. oppskrifter. TINE Kremfløte den fineste krem

Kremdager. oppskrifter. TINE Kremfløte den fineste krem Kremdager oppskrifter TINE Kremfløte den fineste krem Kremdager Når noe skal feires eller markeres ønsker vi å kose oss. Alle har en ekstra mage til den søte overraskelsen en fristende dessert, noe ekstra

Detaljer

gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør * * * Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * *

gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør * * * Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * * gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør *** Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * * Sildebit m/swartzbrød Vin xxx *** Cognac-marinert andelever Vin...

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

MARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com

MARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com MARSIPAN FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter www.odense-marcipan.com ODENSE Ekte inneholder hele 50 % mandler og er perfekt til baking, desserter og konfekt. Forholdet mellom mandler og sukker

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Blåskjell suppe i karri og safran xxxx Røkelaks med ostekrem xxxx Solbær sorbèt Skrei med

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

Hvis du vil se hva mer vi har å by på av oppskrifter kan du gjøre et søk i databasen. Denne finner du enkelt ved å gå inn på vår meny.

Hvis du vil se hva mer vi har å by på av oppskrifter kan du gjøre et søk i databasen. Denne finner du enkelt ved å gå inn på vår meny. Hei Her er 5 oppskrifter på nydelig sommermat! Oppskriftene er fra Vita Univers, og det var ikke lett å velge! Vi har tross alt over 150 oppskrifter i universet vårt. Like mye som en hel kokebok. Fordelen

Detaljer

Minikurs med kokkelandslaget

Minikurs med kokkelandslaget Det norske kokkelandslaget og Electrolux Kulinarisk Akademi, Oslo 10. november 2010 p m a d d e m t l i v t l e H Minikurs med kokkelandslaget Vi utforsker høstens råvarer Fem retters meny Menyen er beregnet

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen Kursholder Britt Elisabeth Fossdal Innhold Grøt... 3 Byggrynsgrøt... 3 Enkel byggrøt... 3 Byggryn med dadler... 3 Byggrynskrem...

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Hjemmelaget vin! Mette & Lars 2010

Hjemmelaget vin! Mette & Lars 2010 Hjemmelaget vin! Mette & Lars 2010 Hvordan gjør vi det? Plukk bær/frukt Rens Frys og tin Knus og tilsett gjær Press ut råsaften fra bærmassen Tilsett sukkervann Gjær og stikk om Tapp på flaske og lim på

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Aprikoskompott. Serveringsklar fruktkompott - så godt som hjemmelaget! 455 g. is eller vaniljesa

Aprikoskompott. Serveringsklar fruktkompott - så godt som hjemmelaget! 455 g. is eller vaniljesa Serverin gstips Noras hje mmelage de aprikosk ompott smaker u tm med krem erket, fløte, is eller vaniljesa us. Energi. 500 kj (120kcal), proteiner: 0,5 g, karbohydrat: 29 g, fett 0,1 g. og, kostfiber:

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Sommertid 3. juni 2006 (Sissel & Hans Petter) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Sommertid 3. juni 2006 (Sissel & Hans Petter) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Sommertid 3. juni 2006 (Sissel & Hans Petter) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Norsk asparges m/parmaskinke og hollandaise Salat m/pesto-pasta Eple Ingefær sorbèt Grillet

Detaljer

Godt for kroppen TINE BA Postboks 9051 Grønland, 0133 Oslo Tlf: 22 93 88 00

Godt for kroppen TINE BA Postboks 9051 Grønland, 0133 Oslo Tlf: 22 93 88 00 Godt for kroppen HAWAII SMOOTHIE 2 glass 2 dl Biola Yoghurt Mild Naturell 1 1/4 dl ananasjuice 4 dl frossen ananas, i skiver 2 dl frossen mango, i biter Bland alt i en food processor og kjør til en jevn

Detaljer

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost TINE Kremost Original er de milde, friske kremostene som kommer i mange forskjellige smaker og som passer til alle anledninger. TINE Kremost er en

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl

Detaljer

2 fedd hvitløk 2 ss god olivenolje 1 klype havsalt 1 baguette cherrytomater, 1-2 pr skive 1 fersk mozarella fine basilikumblader

2 fedd hvitløk 2 ss god olivenolje 1 klype havsalt 1 baguette cherrytomater, 1-2 pr skive 1 fersk mozarella fine basilikumblader Smått Bruschetta Til denne retten anbefaler jeg virkelig å investere i en god baguette og gode solmodne tomater. Det gjør virkelig en forskjell. En rett som er ypperlig som forrett eller til fingermat/tapasbordet.

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk

Detaljer

Rått og godt med hjemmelaget SUSHI

Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Bruker du disse tipsene kan du imponere med lekker og velsmakende sushi. I Norge har vi tilgang på noen av verdens beste råvarer fra havet, og de fleste dagligvarebutikker

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer