Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Transkript

1 Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften. Putt gulrotene i blenderen sammen med litt av kraften og la en pure som du legger tilbake i suppen sammen med kylling kjøttet. Fjern løk og selleri. Tilsett salt etter smak. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Legg squashen i bunnen og kjøttet oppå. Fyll på med vann og la det småkoke i 2-3 timer. Grønnsaks kylling salat 1 pose grønn bønner, kokt 1 gulrot, kokt 1 kylling bryst, kokt Hiv alt i food prosessoren og bland sammen. Kylling pannekaker 1 kylling bryst, kokt 2 egg Hiv alt i food prosessoren og bland sammen Squash spagetti 1 grønn squash (sommer type) Bruk potetskrelleren og skrell tynne strimler av squashen som man steker i 2 minutt i olje.

2 Avocado kjøtt pudding 1 egg ½ kg karbonade deig/svine kjøttdeig 1/3 butternut squash, kokt 1 avokado Bland sammen egg, avokado og squash. Legg deretter oppi karbonade deigen i food prosessoren. Legg det i en brødform og stek på 175 grader i ca 45 minutt Kylling muffins 1 kopp kokt kylling 1 kopp kokt butternut squash 1 egg Bland alt sammen i food prosessoren og legg i muffins former. Stekes på 150 grader i ca 20 minutt. Kylling pakker 4 kylling bryst, banket til ½ cm tykkelse Fyll 1 sjalott løk, finhakket 6 kuber frossen spinat, tint 1 fedd hvitløk, finhakket Litt fersk rosemarin 1 ss olje /pepper Saus 2 tomater, finhakket Fersk basilikum Sett ovnen på 180 grader. Stek fyllet grønnsakene i oljen i 5 minutt. Legg kylling brystene på to doble lag aluminiums folie og hell stuffingen over. Rull folien sammen og vri sammen endene. Stekes i ca 30 minutt Serveres med fersk tomatsaus.

3 Kylling biter 1 kopp kylling ½ kopp grønne bønner 2 hvitløks fedd Evt krydder Evt kylling lever Hiv alt i food prosessoren og klør til en masse. Lag små kjøttboller og trykk dem flate (1cm) Stek dem i olje på panna til de er brune. Egg fu yung 1 rå kylling bryst, halv frossent 3 egg 1 hvitløks fedd, presset ¼ kopp revet gulrot ¼ liten løk, finhakket Putt den rå kyllingen i food prossesoren og kjør til den er finkuttet. Hiv oppi de andre ingrediensene og kjør til en stor masse. Stekes i olje i panna på begge sider. Snikende grønnsaks pannekake 1-2 egg 1 kopp kokt winter squash eller annen grønnsak 1 ts kanel Bland alt og stek i panna. Guakamole 2 modne avokadoer 1 lime, presset 1 hvitløk fess, presser 1 plomme tomat, most Bland alt sammen.

4 Spinat ruller Kjøtt miks 1 pk karbonade deig, stekt Krydder 2-4 never tørket spinat Putt i food prosessoren og kjør til en blanding. Wrap 2 egg blandes med 1 ts olje i en food prosessor/blender. Stek dem på svak varme (helst på takke) som en tynn pannekake (crepes). Bruk baksiden av en skje til å få den tynn. Pakk kjøtt miksen inn i wrapen. Kan og lages med andre grønnsaker. Squash fries 1 butternut squash 2 ss olje Skjær squash i pommes fri størrelse. Legg oljen på et bakepapir og bruk litt papir til å smøre det godt utover hele. Legg squashen oppå og strø salt på. Stekes på 200grader varmluft i ca 30 minutt. Gresskar pai fyll 2 kopper kokt gresskar eller vinter squash 1 ss kokos olje 4 ts kanel 1 ts muskat 2 egge plommer 4 egge hviter Pisk eggehvitene stive. Bland alt sammen utenom eggehviten i en food prosessor. Vend eggehvitene inn i massen. Stekes på 180 grader i ca 50 minutt (egentlig ½ kopp honning oppi)

5 Avokado kylling salat 2 kylling bryst, kokt 1 avokado 3 tomater 1 skive løk 1 fedd hvitløk 1 ss sitron saft Bland avokado og tomatene i food prosessoren. Kutt løken så fint og press den + hvitløken gjennom hvitløks pressen og legg oppi massen sammen med sitron saften. Trykk på puls knappen 2 ganger. Legg oppi kyllingen og kjør til det blir en masse. Settes i kjøleskapet og serveres kald. Kremet brokkoli suppe 1 blomkål 1 brokkoli Kylling kraft Kok blomkålen i kylling kraften til den er myk. Lag pure av den. Kutt brokkolien i buketter og kok i blomkål pureen. Chili Stir-Fry 1 zucchini (grønn squash) ¼ løk (hvit) 2 fedd hvit løk chili pulver Hakk løken, hvitløken i kokos olje. Hiv oppi chili pulver og stek i 3 min. Del zucchini og hiv den oppi. Stek i 5 min og tilsett salt.

6 Ginger StirFry ¼ løk Hvit løk, ingefær 2 gulrot, i skiver 1 zucchini, i skiver Brokkoli i buketter Stek løk, hvitløk og ingefær i kokos olje. Legg oppi gulrot, zucchini og 1 dl vann. Stek til dem er myke. rett før servering. Quiche Muffins Egg og grønnsaks rester (gulrot, squash, tomat pure, brokkoli ++). 1 egg per 1 kopp grønnsak Evt salt, oregano krydder. Bland alt sammen og hell i smurte muffinsformer. Bak på 180 grader i ca 20 min. Pumpkin Seed Patties Legg gresskarkjerner i vann i 12 timer. Hell av vannet og tørk dem. Bland med egg (ca 1 egg per 2 kopp frø) og litt salt. Stekes i smør/olje på svak varme. Legg klatter oppi og form dem til en hamburger. Ris wok 1 kopp kokt blomkål ris 1 egg (evt 2 eggehviter) Evt kanel Stek blomkål risen i et par sekund før man heller oppi vispet egg. Stekes som eggerøre.

7 Gulrot og ingefær suppe ¼ løk 2 kopper vann ½ butternut squash 4 gulrot 15 tynne skiver ingefær Evt kanel La det koke i minst 20 minutt. Bland sammen i en food prossesor. Pass på og ikke ha får mye vann, suppen skal være kremete. Kylling nuggeter ½ kopp kokt majones 3 kylling bryst, kokt Pepper Kjør alt i food prossoren. Form til nuggeter med en skje. Stekes på 180 grader i 35 minutt. Kokt majones 2 egge plommer 2 ss sitron juice 2 ss vann 1 ts senneps pulver ¼ ts chili 2 dl olje I en liten panne rør sammen egge plommer, sitron, vann, salt og chili til en masse. Sett panna på svak varme og rør hele veien inntil det bobler et par ganger. Ta vekk fra varmen og la det stå i 5 minutt. Visp inn oljen i en veldig tynn stråle med hånd visperen til det tykner. Holder seg i 3 uker i en ren boks.

8 Eggfri kylling nuggeter 2 kylling bryst, kokt 3 ss gelatin blanding 1 ts senneps pulver Pepper Chili 0,5 dl olje Gelatin blanding 2 dl iskaldt vann blandes med 1 gelatin plate Miks alt sammen i food prosessor til det blir en skikkelig tjukk masse. Rull i runder og trykk dem flate. Stekes i panne. Ertestuing 400 g frosne erter 1 kokt gulrot i biter ½ ts salt Kok ertene og gulroten. Mos alt sammen med litt vann. Gulrot og gresskar suppe 2 gulrot 1 bit gresskar 1 fedd hvitløk, presset Kok gulrot og gresskar møre i saltet vann Miks i en blender til en tjukk konsistens. Krydre med ønsket krydder.

9 Spinat og kylling boller ½ pk kylling kjøttdeig, pepper Noen terninger spinat ½ pk grønne bønner, frosne 5 dl kylling suppe kraft Bruk litt av kraften til kylling suppen (oppskrift lengre oppe. Bland inn krydder i kjøttdeigen og lag små boller som kokos i kraften i ca 5 minutt. Tilsett spinat og grønne bønner. La det koke opp.