Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen i jevnstore stykker og dryss med. 2 Stek laksestykkene gyllenbrune i olje, ca. 3 minutter på hver side. Potetmos Skrell potet, skjær i terninger og kok møre i usaltet vann. Mos med en potetmoser eller gaffel og rør inn melk til konsistensen er som grøt. Rør inn smør og smak til med. Server stekt laks med potetmos og dampet brokkoli. Tips: Du kan variere denne retten med å bruke den fisken og de grønnsakene du ønsker. http://www.godfisk.no/oppskrifter/norge/stekt-laks-med-potetmos
FÅRIKÅL Torsdag Fårikålens dag! Enkel Over 60 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 11 2 kg fårikålkjøtt 11 2 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Slik gjør du: Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter http://www.farikal.no
Familiens Taco Fredag Husk: Halv pris på taco torsdag, fredag og lørdag på Meny Reker naturell Lørdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 1,5 kg reker, med skall Majones 3 stk eggeplomme 2 ts sitronsaft 1 ts dijonsennep 3 dl olje Tilbehør 1 stk loff 2 stk sitron Framgangsmåte 3 Legg rekene i en bolle. Majones Ha eggeplomme, sitronsaft og dijonsennep i en bolle og pisk godt sammen. Tilsett olje i en tynn stråle under stadig pisking til du har en tykk majones. Smak til med salt, pepper og ev. sitronsaft. Server reker på loff med majones og sitronbåter. http://www.godfisk.no/index.php/oppskrifter/norge/reker-naturell
KYLLING I WOK FRA KINA Søndag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 båt hvitløk 2 ts finhakket, frisk ingefær 1 stk rød chili 1 pose ferdig woksaus 1 stk rødløk 1 stk grønn squash 1 stk rød paprika 1 boks hermetisk babymais 1 2 stk brokkoli 2 ss rapsolje til steking 1 pk fullkornsnudler 1 ts nykvernet pepper Vis næringsinnhold Slik gjør du: 1. Skjær kyllingfiletene i strimler. 2. Bland kyllingstrimler, hvitløk, ingefær og chili med woksaus. Mariner i ca. 1/2 time. 3. Skjær rødløk i ringer, squash i skiver, paprika og brokkoli i biter. 4. Kok nudlene etter anvisningen på pakken. 5. Ta kjøttet ut av marinaden og fres kjøttet raskt (2-3 minutter) i olje på sterk varme i en panne. Ta ut kjøttet og fres grønnsakene. 6. Bland de stekte kyllingstrimlene og nudler forsiktig i til slutt. Tilsett marinaden og smak til med pepper og eventuelt salt. http://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kylling-i-wok-fra-kina/
Blomkålsuppe Mandag 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk i smøret til løken er blank (ikke brunet). 2. Kutt opp blomkålen i buketter, ha blomkålen i kjelen sammen med den stekte løken & hvitløken. Fyll opp med vann til vannet dekker blomkålen. Hiv oppi buljongterningen. 3. Kok opp og la koke til blomkålen er ordentlig mør. 4. Hel den kokte blomkålen og kraften over i en blender, og kjør den til en jevn suppe (tilsett mer vann dersom suppa blir for tykk). Du må kanskje gjøre det i to omganger. Hvis du fyller blenderen for full får du blomkålsuppe utover hele kjøkkenbenken... Eller bruk stavmikser 5. Hell suppen tilbake i kjelen. Ha hakket vårløk i suppen. Kok opp. 6. Tilsett fløte og smak til med. Bruk to pakker med bacon sprøstek og dryss på toppen. Serveres med godt brød
Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum Tirsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g torskefilet, uten skinn og bein 400 g potet Saus 2 stk sjalottløk 4 fedd hvitløk 0,5 dl olivenolje 1 ts tomatpuré 400 g hermetiske tomater, grovhakkede 20 stk oliven, grønn 0,25 ts kajennepepper 1 dl basilikum, frisk Tilbehør brød Framgangsmåte Sett stekeovnen på 150 C. Skjær torskefileten i biter. Skrell og kok potet møre i usaltet vann, og skjær i skiver. Saus Skjær sjalottløk og hvitløk i skiver, og surr i olivenolje til løken er myk. Rør inn tomatpuré og la den surre godt. Tilsett hermetiske tomater og oliven, og la sausen koke i 5 minutter. Smak til med kajennepepper,, og vend inn basilikumblader. Legg torsk, potet og saus lagvis i en smurt ildfast form, og stek i stekeovnen i ca. 20 minutter. Server med brød ved siden av.