Hvorfor putte pelagisk fisk i pannen? Kan det ha betydning for barns læreevne? Øyvind Lie, Jannike Øyen, Marian Kjellevold, Katina Handeland, Maria Wik Markhus, Lisbeth Dahl og Ingvild Eide Graff
Læring kompleks prosess Betyr det noe hva vi spiser? Omega-3 fettsyrer Jod Vitamin D 2
Nevrobiologi - Hjernen Sammenhengende nettverk?
Hvordan snakker nervecellene sammen? Nervecelle Synapse Avstand, ikke kontinuerlig Neste nervecelle
Faktorer som påvirker: To nerveceller Meditasjon Trening Kosthold Foto NIFES SYNAPSE Flere kontaktpunkter gir bedre mulighet til å lagre og håndtere informasjonen Skisse modifisert fra Per Brodal, 1990
Synapse Foto: Helge Skodvin Foto: NIFES Marine omega-3 fettsyrer DHA/EPA Læring
Barnets problemløsning ved ett år Betydning for barn DHA i svangerskapet Braarud et al, manuskript
Global jodmangel Moderat jodmangel Mild jodmangel Andersson et al, Journal of Nutrition (2011) FAO/WHO: «Jodmangel er den viktigste årsaken til hjerneskade, som kan forebygges» 8
Jodstatus hos gravide i Europa Zimmerman et al., 2015, The Lancet Diabetes & Endocrinology
Liten i Norge (n = 1005) Kun 20% med tilfredsstillende jod-status WHO: suboptimal <150 μg/l Jodnivå i urinprøver (μg/l) fra gravide
Lav jodstatus lavere verbal IQ hos barn Barnets IQ (8 år) Leseevner Mors jodstatus i første trimester Justert for 21 variabler inkludert inntak omega-3 fettsyrer, Bath et al., 2013, The Lancet
Vitamin D Daglig anbefaling 10 µg/dag Forebygger: Kreft Multiple sclerosis Fedme Diabetes type II Vitamin D Forbedrer: Læring Mental helse Bein og tenner
Mødre, antall (n) Vitamin D status hos mødre 6 mnd etter fødsel Vinter Vinter Sommer Sommer Mors vitamin D status, 25OHD nmol/l Nielsen, master thesis, 2012
Feit fisk bedre vitamin D status bedre søvn! Mindre våken om natten Mer effektiv søvn Fungerer bedre om dagen 14 Hansen et al, J Clin Sleep Med 2014 May;10(5):567-75
Hva bidrar pelagisk fisk med? Omega-3 Protein Flere Vitamin D Jod Vitamin A Vitamin B12 Selen
Fra Sjømatdata på nifes.no Innhold av EPA + DHA per 100 gram sjømat 6,1 Gram EPA og DHA 2,7 2,1 EFSAs anbefaling 2010
Sild og Makrell Total fett og EPA+DHA
Sjømat = naturlig kilde til jod Viktig for normal energiomsetning og vekst, særlig hjerne og sentralnervesystem Norge: Melkeprodukter og fisk er viktige kilder Dahl et al. 2004 Publ Health Nutr
Jod (ug/ 100 g) Jodinnhold i fisk og sjømat Julshamn et al. 2001 J AOAC Int 84(6):1976-1983. Dahl et al. 2004 Publ Health Nutr 7(4):569-576
Middels til lavt jodinnhold i sild og makrell
Sild er en god vitamin D kilde!
Fish intervention studies (FINS) Sjømat og diabetes Ottar Nygaard Fedme Metabolsk syndrom Gunnar Mellgren Dr med Sjømat og fedme Oddrun Gudbrandsen FINS Øyvind Lie Ingvild Eide Graff Livar Frøyland Sjømat og fedme/diabetes Lise Madsen Sild/makrell og læringseffekt Jannike Øyen Mental helse Kjell Morten Stormark Dr psychol Feit fisk og læringseffekt Lisbeth Dahl Sjømat og gravide Marian K. Malde
Geografisk oversikt barnehager Kidsa Hylkje Kidsa Breistein Liakroken Åsane gårds- og friluftsbhg. Morvikbotn Hellebakken Solbakken Olsvikåsen Kanvasbhg. Kjøkkelvik Kidsa Brønndalen NIFES Norheim Våkleivbrotet Kanvasbhg. Kidsa Øvre Sædal 23
Eksempler på fiskemåltider: 24
Tester før og etter spiseforsøket Konsentrasjon, hukommelse, språk Wechsler preschool and primary scale of intelligence (WPPSI-III) Motorikk Nine hole peg test (NHPT) Spørreskjema Kosthold (FFQ) Mental helse (SDQ) Sosioøkonomisk status 25
26
27
28
29
30
Kognitiv utvikling 31
Betydningen av kosthold for konsentrasjon og læring hos ungdomsskoleelever
FINS meeting 15-16. October 2013
FINS meeting 15-16. October 2013
FINS meeting 15-16. October 2013
Potensiale for økt fiskeinntak blant unge: 38
Mye mer resultater fra FINS og annen forskning på: 39
Mange gode grunner til å putte mer pelagisk fisk i panna! -men vi vil gjerne vite mer om næringsstoff innholdet i pelagisk fisk Takk for oppmerksomheten 40