Ekstra grove baguetter - slik nordmenn elsker! Side 4-5

NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN SEP. - JAN. 2014/2015 Ekstra grove baguetter - slik nordmenn elsker! Side 4-5 Økologisk grovbrød Side 6 Norske tradisjonskaker Side 12-13 www.vaasan.no

I tradisjonen tro ETIPSetter med SMØR agu rove b Ekstra g møretips! es nydelig WIENERBRØ Danske tradisjo 4 5 Side D ner i særklasse! Side 14 15 JEN UL IGjonelt vis J T R DE e tradis NÅ E bakt på ekt ker Juleka Side ukter har vi gleden av å presentere prod I denne utgaven av Bake My Day og e hels på s nd og nyheter med foku med tradisjoner fra inn eller utla elser vet dringer. Gjennom kundeundersøk orbe sunnhet, samt flere produktf derfor har Vi pp. kna at tid til tilberedning er vi at dere ønsker inspirasjon og elhet. enk og n isjo skrifter med fokus på trad laget forslag til påsmøringsopp er du finn råd og tips beste. Flere oppskrifter, Som kjent er det enkle ofte det san.no også på vår hjemmeside www.vaa 17 norske kostholdet og er fortsatt Brød har lange tradisjoner i det d. Fransk e og sunnhet som en økende tren ernæringsmessig viktig med hels saftige erer lans vi og s på helse og sunnhet, tradisjon møter nordmenns foku mer om på side 4. grove baguetter. Dette kan du lese julekaker er r viktigste tradisjoner. Vaasans Juletradisjoner er en av våre alle kan st bak vis. Førsteklasses jule bakt i Norge på ekte tradisjonelt du lese mer om på side 17. kle med å bli bedre, tilpasse og utvi Vi i Vaasan jobber kontinuerlig en får du rat ønsker å bidra til at akku sortimentet og følge trender. Vi det er hvis rikt dist salgskonsulenten i ditt lønnsom bedrift. Ta kontakt med på du er finn nter over våre dyktige konsule noe vi kan hjelpe med. Oversikt nest siste side. t! Vi ønsker deg en god høs 2 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 3

Ekstra grove bag uetter HAVRE har en nøtteaktig, god smak og er kjempesunt Brød er en naturlig del av det norske kostholdet og har lange tradisjoner. Økt fokus på helse og velvære har resultert i økt etterspørsel etter grove brødtyper Baguette ekstra grov med laks Våre prisgunstige 90 og 150 grams havrebaguetter har en høy andel havregryn, som binder vann og gir et meget saftig produkt. Faktisk finnes det ingen andre baguetter på det norske markedet med en så høy andel havre (16 %). Baguette Havre 90 g Antall i kartong: 90 g x 60 stk, lengde 16-19 cm Grovhetsprosent: 51 EPD: 2610095 BAGUETTE EKSTRA GROV 90g NYHET Ingredienser: Vann, HVETEMEL, FULLKORNSMEL av HVETE, HVETEKLI, HAVREGRYN, HVETEGLUTEN, gresskarfrø, salt, linfrø, fermentert HVETEMEL, gjær, vegetabilsk olje (raps), emulgator (E472e, solsikkelecitin, lecitin fra raps, E491), druesukker, RUGFLAK, stabilisator (E412), knuste HVETEKJERNER, vegetabilsk fett (raps), SURDEIG (HVETE), melbehandlingsmiddel (enzym, askorbinsyre), maltmel av BYGG. Antall i kartong: 90 gram x 60 stk, lengde 16-19 cm Grovhetsprosent: 77 Epd: 4090171 1 VAASAN baguette ekstra grov. 10 gram Philadelphia 15 gram blandet salat 1 stykke rå laks, stekes i panne eller bakes i ovn. Krydres med salt og pepper. 20 gram agurk. Del agurken i tre. Skjær ut skiver på langs for lange gode skiver 15 gram paprika 20 gram rømme. Del baguetten på langs, smør med Philadelphia, legg i salaten, så laksen. Dekorer med rømme, paprika, og agurk. Pynt med persille/dill og litt nykvernet pepper. Baguette Havre 150 g Antall i kartong: 150 g x 40 stk, lengde 24-26 cm Grovhetsprosent: 51 EPD: 2610384 Tilberedning: produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. To meget saftige og gode baguetter med flott sesam-, og linfrø dekor. BAGUETTE EKSTRA GROV 150g NYHET Ingredienser: Vann, HVETEMEL, FULLKORNSMEL av HVETE, HVETEKLI, HAVREGRYN, HVETEGLUTEN, gresskarfrø, salt, linfrø, fermentert HVETEMEL, gjær, vegetabilsk olje (raps), emulgator (E472e, solsikkelecitin, lecitin fra raps, E491), druesukker, RUGFLAK, stabilisator (E412), knuste HVETEKJERNER, vegetabilsk fett (raps), SURDEIG (HVETE), melbehandlingsmiddel (enzym, askorbinsyre), maltmel av BYGG. Antall i kartong: 150 gram x 40 stk, lengde 24-26 cm Grovhetsprosent: 77 Epd: 4090031 Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 i 7-9 minutter fra tint tilstand. Baguette ekstra grov med spekeskinke og Mozzarella 1 VAASAN baguette ekstra grov 10 gram Philadelphia 15 gram blandet salat 2 skiver parmaskinke 25 gram fersk Mozzarella 20 gram tomatsalat. (100 gr. Cherrytomat rød, 100 gr. Cherrytomat gul, 40 gr rødløk, 3 dl olivenolje) Smør baguetten med Philadelphia, legg i salaten, deretter spekeskinken. Topp med Mozzarella og tomatsalat. Pynt gjerne med litt persille og nykvernet pepper. Sandwichbaguette grov, 90 g Antall i kartong: 90 g x 60 stk, lengde 18-20 cm Grovhetsprosent: 55 EPD: 1627314 Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Baguette grov, 150 g Antall i kartong: 150 g x 42 stk, lengde 26-29 cm Grovhetsprosent: 55 EPD: 1456219 Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 10-12 minutter fra tint tilstand. 4 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 5

Økologisk brød Nyhet! VAASAN lanserer et ferdig skåret økologisk grovbrød. Økologi er i vekst og nå kan vi tilby et skåret brød som passer bra både til påsmurt, og til mat. ØKOLOGISK SKÅRET GROVBRØD NYHET Ingredienser: Vann, økologisk HVETEMEL, økologisk sammalt HVETE, surdeig (økologisk RUGMEL, vann), økologisk sammalt RUGMEL, økologiske solsikkekjerner, gjær, salt. Mikskartong rustikke brød Nyhet! Interessen for mikskartonger er i vekst. Passer spesielt bra for alle med begrenset frysekapasitet. Vår nyeste miks boks består av seks ulike brød av meget høy kvalitet. Alle er med surdeig og bakt på steinovn. Her finner alle garantert sin favoritt! Antall i kartong: 650 gram x 9 stk Grovhetsprosent: 55 Epd: 4088126 Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. MIKSBOKS RUSTIKKE BRØD NYHET Ingredienser: Balder: HVETEMEL, vann, salt, gjær. Tor: HVETEMEL, vann, linfrø 4%, SESAMFRØ, salt, gjær, BYGGMALT. Loke: HVETEMEL, vann, gresskarkjerner 9%, salt, gjær. Landbrød gigant: HVETEMEL, vann, surdeig av rug (rugmel, vann), RUGMEL, SOYABØNNER, solsikkefrø, linfrø, salt, gjær, BYGG- MALT. Munkebrød: HVETEMEL, vann, RUGMEL, surdeig av RUG (RUGMEL, vann), salt, gjær. Landbrød med soltørket tomat: HVETEMEL, vann, maisflak, solsikkefrø, vegetabilsk olje (raps, oliv), HVETEGLUTEN, salt, gjær, potetflak, tørkede tomater 1%, tørket surdeig av HVETE, MELKEPULVER, sukker, tørket løk, urter, krydder, emulgator (E471, E472e), BYGGMALT. 17 stk brød: 4 x Balder à 450 gram, 4 x Tor à 450 gram, 2 x Loke à 400 gram, 2 x Landbrød gigant à 750 gram, 2 x Munkebrød à 500 gram, 3 x Landbrød med soltørket tomat à 400 gram. Grovhetsprosent: 0 Epd: 4097473 Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 11-13 minutter fra tint tilstand. Triangler - gode og delikate Trekantformen gjør at brødet passer ypperlig til påsmurt. Porsjonsbrødets flotte form og utseende gjør at fyllet kommer ekstra godt frem og får en delikat eksponering. VAASAN har tre herlige varianter å tilby. Pyramide Flerkorn En av våre bestselgere som passer fantastisk bra til påsmurt på grunn av sin gode smak og sitt flotte utseende. Den inneholder mange ulike frø som lin-, sesam-, og solsikkefrø. Grovhetsprosent: 3 Antall i kartong: 80 g x 40 stk EPD: 2771087 Pyramide med sesamfrø Saftig og god pyramide med sesamfrø dekor. Grovhetsprosent: 27 Antall i kartong: 90 g x 40 stk EPD: 1273176 Trekantbrød Waldkorn Vår største triangel som bl.a. inneholder fullkornshvetemel, linfrø, solsikkefrø og hvetekli. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Grovhetsprosent: 44 Antall i kartong: 100 g x 50 stk EPD: 2787869 Oppskrifter finner du på vaasan.no Landbrød gigant Landbrød m/ soltørket tomat Balder Tor Loke Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Munkebrød 6 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 7

CIABATTA - Italienske tradisjoner med mange muligheter Ciabatta med spekeskinke og Mozzarella 1 stk VAASAN Ciabatta. 15 gr. Philadelphia 2 skiver spekeskinke 20 gr. fersk Mozzarella 15 gr. tomatsalat 10 gr. rødløk Del Ciabatta i to. Smør bunnen med Philadelphia, legg på spekeskinke og Mozzarella. Legg deretter på tomatsalat og rødløk. Pynt med persille eller oregano. Ciabatta er en italiensk brødtype som egentlig betyr tøffel fordi brødets form ligner på tøfler. Med havre og frø er VAASANs Ciabatta havre meget smakfull. Havre gir en deilig nøttesmak i tillegg til å ha mye proteiner og sunt fett. Ciabatta fin er den originale ciabatta slik italienerne liker den. 1stk VAASAN Ciabatta. 15 gr. blandet salat 15 gr. Philadelphia 3 skiver salami 20 gr. Marinert agurk 10 gr. bakt paprika Oppskrift Bakt paprika Del paprika i 2, fjern stilker og frø. Ha godt på med salt og pepper samt olje. Bak i ca 10 min på 200 grader. Skjær i strimler. Ciabatta med salami Del Ciabatta i to. Smør med Philadelphia, legg deretter på salat og salami. Dekorer med marinert agurk og bakt paprika. Ciabatta havre Antall i kartong : 100 g x 50 stk Grovhetsprosent: 55 EPD: 2692283 Ciabatta fin Antall i kartong : 125 g x 50 stk Grovhetsprosent: 0 EPD: 2545580 Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Gjør som italienerne, bryt brødet og dypp i olje og balsamico 8 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 9

Rustico - klassiske tradisjoner i ny form Slider smått og trendy Rustikke brød bakt med ekte surdeig av rug og bakt på steinovn etter italienske tradisjoner. Dette gir produkter med god smak og en enda bedre smaksopplevelse. Pølsebrød Rustico Antall i kartong: 60 gram x 60 stk Epd: 4018735 Italia møter USA Unik smaksopplevelse! Etterspørselen er økende på mindre produkter, og det gir deg en mulighet til å servere flere smaksopplevelser i én rett. Velg tilbehør og sauser til å lage en symfoni av smaker. Hamburgerbrød Slider Sesam Antall i kartong: 35 gram x 120 stk Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Epd: 4018776. Pølsebrød French Rustico Antall i kartong: 70 gram x 50 stk Epd: 4018750 Hamburgerbrød Rustico Antall i kartong: 60 gram x 40 stk Epd: 4018743 Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Vaasan burger med bakt paprika og sautert spinat med rødløk 1 VAASAN burgerbrød 1 burger 150-200 gr 8 blader rå spinat 30 gr. Bakt paprika. 20 gr. Sautert spinat og rødløk. Legg spinatblader og litt av den bakte paprika på burgerbrødet legg på burger og topp med resten av den bakte paprika og spinaten. Oppskrift Bakt paprika Del paprika i 2, fjern stilker og frø. Ha godt på med salt og pepper samt olje. Bak i ca 10 min på 200 grader. Skjær i strimler. Vaasan Sliders med bacon 1 VAASAN slidersbrød 10 gr. blandet salat 10 gr dressing 1 Sliders burger 1 skive bacon Legg salat og dressing på brødet, legg på burger og topp med bacon. 10 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 11

Ja, vi elsker mors hjemmelagde Gulrotkake Mors Klassisk gulrotkake med saftig bunn, deilig ostekrem og valnøttstrøssel. Kaken ser innbydende og hjemmelaget ut, akkurat som den mor lager. Sjokoladekake Mors En deilig sjokoladekake med saftig bunn, mye sjokoladeglasur og kokosdryss, akkurat som den mor lager. En favoritt hos både store og små. Mor Monsen MORS Mor Monsen har lang tradisjon på kakebordene i Norge. Saftig og god med korinter og perlesukker. Det er lett og skjønne hvorfor vi tar den med oss fra generasjon til generasjon. Krydderkake Mors Krydderkake passer året rundt og går aldri av moten. En saftig kake med varm smak av kanel, nellik, ingefær og appelsin. Nytes som den er, eller lag en topping som ostekrem, melis eller sjokoladeglasur. Antall i kartong: 1 stk x 1500 g EPD: 4019451 Antall i kartong: 1 stk x 1500 g EPD: 4019469 Antall i kartong: 1 stk x 1500 g EPD: 4019444 Antall i kartong: 1 stk x 1500 g EPD: 4019477 DEL OG PYNT etter eget behov! 12 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 13

Wienerbakst VAASANs danske tradisjoner i særklasse! fristelser VAASAN er spesialist på wienerbakst, og vi er stolte over å ha Norges beste og største utvalg! Vi jobber kontinuerlig for å forbedre og utvikle våre produkter, slik at vi til enhver tid leverer ekte vare til best mulig kvalitet. Muscovado wiener Lekkert, flettet wienerbrød med deilig fyll av muscovadosukker. Toppes med melisglasur etter avkjøling. Vårt populære wienerbrød med glasur 80 g har i lang tid vært manges favoritt. Nå har produktet fått en liten «ansiktsløftning». Samme gode smak og konsistens, men nå med større volum og unik sprøhet. Ingen endringer på koder og antall, men forbedring i ingredienser. Wienerbrød med glasur 80g FORBEDRET Ingredienser: HVETEMEL, vegetabilsk olje og fett (palme, raps), vann, sukker, EGG, MELKPULVER, gjær, vegetabilsk fett (kokos, palmekjerne, shea), EGGEPLOMME, modifisert maisstivelse, salt, emulgeringsmiddel (E472e, E471, E475), fortykningsmiddel (E466), aroma (bl.a vanilje), farge (E160a, E101), konserveringsmiddel (E202). Ingredienser sukkerglasur: sukker, glukosefruktosesirup, vann, emulgeringsmiddel (E471), fortykningsmiddel (E415, E412), konserveringsmiddel (E202). Antall i kartong: 80 stk x 80 g EPD: 2220416 Vi ønsker også å gjøre hverdagen så enkel og tidsbesparende som mulig for våre kunder. Etter lang periode med testing og produktutvikling kan vi nå tilby en wienerpecan som er ferdig glanset og med et litt mer moderne uttrykk. I tillegg vil produktet nå være uten tilsetningsstoffer. Wienerpecan er en velkjent favoritt med lønnesirup og pekannøtter. Wienerstang er et annet produkt som vi har gjort en liten endring på. Tidligere lå hver stang i egen plastlomme, noe som førte til ekstra jobb for den som skal steke opp. Vi legger nå hver enkelt stang klar i aluminiumsform for å gjøre hverdagen enda litt enklere. Da blir det også plass til litt flere i kartongen. Vår Wienerstang vanilje har et lekkert utseende, fantastisk godt fyll og ekstra nøtter på toppen. Produktet er lett å dele opp i stykker og gir både fornøyde kunder og god økonomi med null svinn. Wienerstang vanilje 375g KLAR I FORM Antall i kartong: 20 stk x 375 g EPD: 4089736 Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved 190 C i 20-25 minutter. Antall i kartong: 48 stk x 100 g EPD: 2403962 Wienerbrød Bjørnebær Nytt og spennende! Tradisjonell wienerdeig fylt med friske bjørnebær og søtt kremfyll som gir en balansert og god smaksopplevelse. Antall i kartong: 70 stk x 85 g EPD: 4019402 Wienerbrød med vanilje 100g Klassisk dansk wienerbrød med vaniljekrem og hasselnøtter. Antall i kartong: 48 stk x 100 g EPD: 1467927 Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved 190 C i 17-20 minutter. Dekoreres etter avkjøling med glasur som medfølger i kartongen. Wienerpecan 95g FERDIG GLANSET Antall i kartong: 48 stk x 95 g Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved 190 C i 17-19 minutter. EPD: 2943140 Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved 190 C i 17-19 minutter. Dekorer wienerbrødet etter avkjøling med glasur som medfølger i kartongen. Wiener mini med vanilje 42g Klassisk dansk wienerbrød i miniformat. Antall i kartong: 120 stk x 42 g Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved 190 C i 13-15 minutter. Dekoreres etter avkjøling med glasur som medfølger i kartongen. EPD: 1468131 14 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 15

Smultringer Hei, hå nå er det jul igjen Berlinerkranser Antall i kartong: 6 stk x 650 g EPD: 718353 Pepperhjerter Antall i kartong: 6 stk x 600 g EPD: 718387 Serinakaker Antall i kartong: 6 stk x 600 g EPD: 928747 Ingen andre tider av året fremkaller like sterke mattradisjoner som julen, og julekaker er noe alle forventer seg for å komme i julestemning. Tradisjons tro skal man bake 7 slag med julekaker, og helst skal det være de samme 7 sortene år etter år for at tradisjonen skal oppfylles. VAASANs julekaker er bakt i Norge på ekte tradisjonelt vis. Kun de beste råvarer er brukt i de gode, gamle oppskriftene vi benytter. Sirupsnipper Antall i kartong: 6 stk x 650 g EPD: 718403 Kokostopper Antall i kartong: 6 stk x 600 g EPD: 718379 Julekaker assortert Antall i kartong: 4 x 650 g/ 2 x 600g (2 x berlinerkranser, 2 x pepperhjerter, 1 x sirupsnipper, 1 x serinakaker) EPD: 2203842 Luxus julebakst Antall i kartong: 20 x 145 g (8 x sandkaker, 6 x goro, 6 x krumkaker) EPD: 1312503 Mye tyder på at våre norske smultringer har sin opprinnelse fra Amerika. Tilbakevendte utvandrere ble observert med smultringbaking i 1892, og siden den gang har smultringer vært en tradisjonskake som ble laget spesielt til jul. I nyere tid er smultringer like aktuelle hele året. I tråd med krav og trender på det norske markedet relanserer VAASAN nå sine smultringer med en oppgradert versjon som er fri for palmeolje og med saftig og luftig struktur. Den samme gode smaken er selvfølgelig beholdt. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk olje og fett (rapsolje, herdet kokos- og rapsolje i variabelt mengdeforhold), sukker, vann, egg, skummet melkepulver, stabilisator E422, hevemiddel (E450, E500), emulgator (E471, E481), kardemomme, konserveringsmiddel E202, surhetsregulerende middel E330, salt, aroma. Antall i kartong: 60 stk x 30 g Tilberedning: Tin&server EPD: 4088134 Kransekake Antall i kartong: 1 x 1030 g EPD: 1206754 Kransekakestang Antall i kartong: 120 stk x 25 g EPD: 159202 Lussekatt Tilberedning: Tines på stekebrett i 30-60 minutter. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i 7-9 minutter. Antall i kartong: 70 g x 70 stk EPD: 4058236 16 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 17

VAASAN fagkonsulent Møt vår kvalitetssjef Alexandra Magnusson! Matallergi og matintoleranse er vanlig i Norge, og stadig flere forbrukere setter krav til hva som er i maten. Vi har registrert alle våre produkter i PDB basen (www.pdb.no) for å gjøre hverdagen enklere for deg. Her kan du enkelt og raskt hente ut detaljert informasjon om våre produkter og planlegge meny utifra dette. Matinformasjonsforskriften trer i kraft i 2014, og alle som serverer mat skal kunne oppgi hva maten inneholder. Våre Fagkonsulenter Finnmark Kenneth Emdal Tlf: 905 78 499 kenneth.emdal@vaasan.com Denne blide kvinnen heter Alexandra Magnusson, er 39 år gammel, ettbarns-mor og begynte hos oss i VAASAN for 11 år siden. Hva slags bakgrunn har du? Jeg er utdannet ingeniør med næringsmiddelsindustri som spesialområde. Gjennom hele mitt yrkesliv har jeg jobbet med mat og de fleste av årene med bare bake-off produkter. Dette trives jeg veldig bra med da produktene er både velduftende og gode! Og hva mener du om kvaliteten? Jeg føler meg veldig stolt over å arbeide med VAASANs produkter, da det er fantastiske varer av en meget høy kvalitet. Hva er ditt favorittprodukt? Jeg elsker Fudge brownie med sin seige bunn, gode krem og biter av karamell på toppen. Men for tiden spiser jeg mest glutenfritt. VAASAN har et meget bra sortiment av glutenfrie varer. Nordland fra Mo i Rana, Nord- og Sør-Trøndelag, Nord-Møre t.o.m Molde Øyvind Barø Tlf: 926 44 430 oyvind.baro@vaasan.com Telemark, Buskerud og Vestfold Ove Ødegård Tlf: 906 71 490 ove.odegard@vaasan.com Rogaland, Vest-Agder og Aust-Agder Espen Backstrøm Tlf: 908 22 112 espen.backstrom@vaasan.com Møre og Romsdal, Sogn og Fjordane, Hordaland Freddy Aga Tlf: 971 97 184 freddy.aga@vaasan.com Sortimentliste Inn Ut Bedre Sortiment Bedre KvaLITET Alexandras favoritt: Fudge Brownie Kvalitetsavdelingen i VAASAN arbeider med å sikre og forbedre kvaliteten på våre produkter. For oss er det svært viktig å se på hele prosessen - fra råvare til ferdig produkt som kundene våre kjøper. Alt fra valg av leverandører og produksjonsprosess til hvordan våre produkter merkes og selges. Å velge leverandør, som har akkurat samme høye krav når det gjelder kvalitets- og miljøarbeid er alfa og omega. Derfor arbeider vi helst med sertifiserte leverandører som vi besøker med jevne intervaller. I produksjonsprosessen har vi krav på rengjøring, hygiene, kontroller, håndtering av allergener, HACCP, avfall osv. I vårt forsøk på å hele tiden bli bedre, setter vi stor pris på reklamasjoner, som hjelper oss med å forstå hva som er viktig for kunden og at vi får tingene korrekt. At våre produkter er riktig merket er viktig spesielt for alle allergikere. I år trer en ny matinformasjonsforordning i kraft, som blant annet innebærer at allergener, næringsinnhold og opprinnelsesland skal være med på etiketten. Østfold, Follo, Oslo og Troms Geir Nango Tlf: 982 45 108 geir.nango@vaasan.com Hedmark og Oppland Vidar Holt Tlf: 917 11 442 vidar.holt@vaasan.com Oslo, Asker og Bærum, Røyken, Hurum og Lier Jørn Lauritzen Tlf: 977 36 308 jorn.lauritzen@vaasan.com Oslo, Akershus, nordre Nordland Jan Ole Bjerkerud Tlf: 917 22 181 jan.bjerkerud@vaasan.com EPD Varenavn 4089736 Wienerstang vanilje 4088134 Smultringer 2943140 Wienerpecan 4058236 Lussekatt 4088126 Økologisk skåret grovbrød 4090171 Baguette ekstra grov 4090031 Baguette ekstra grov 4097473 Miksboks rustikke brød EPD Varenavn 2729895 Wienerstang vanilje 827063 Smultringer 265223 Wienerpecan 2423275 Lussekatt 885764 Sandwichbaguette fin 826966 Baguette lys 2787885 Trekantbrød paprika 2788024 Scones müsli 2348472 Napoli Maxi, 400gx20 stk 2366177 Piemonte Maxi 450x20stk 2440212 Fransk Rugbrød 700gx18 18 Bake My Day nr. 3, 2014 www.vaasan.no www.vaasan.no Bake My Day nr. 3, 2014 19

Les mer om vår hvetebakst på www.vaasan.no Forhevet hvetebakst for en enklere hverdag med duften av nybakt! Hveteflette vanilje Hveteflette KANEL Hveteflette pistasj KANELBOLLE HUSK KANELBOLLENS DAG 4. OKTOBER VAASAN Norge AS Skysstasjonen 11 B, 1383 Asker Postboks 215, 1372 Asker Telefon: 66 98 70 00 Kundeservice: 66 98 70 08 Telefax: 66 98 70 10 E-post: firmapost@vaasan.com www.vaasan.no