Grossistkatalog GROSSISTSORTIMENT Gjelder fra januar

Transkript

1 Grossistkatalog GROSSISTSORTIMENT 2019 Gjelder fra januar

2 Om oss Bakehuset AS er Norges største bakehus og ledende produsent og markedsfører av brød- og bakervarer. Vi har elleve lokale bakerier og seks lokale konditorier og fersk/direktedistribusjon i hele Sør- og Midt-Norge. Bake-off og grossistdistribusjon har vi til hele landet. Brød er Bakehusets største produktgruppe og satsningsområde. Veksten er stabil både i verdi og volum. Bakehuset jobber for en bedret folkehelse og er en aktiv bidragsyter for å øke befolkningens inntak av grove kornprodukter. Bakehuset har ca. 850 ansatte og hovedkontor på Økern i Oslo. Ta kontakt med vår grossistansvarlig i ditt område! Ansvarlig Mobil Grossistlager Morten Høymork morten.hoymork@bakehuset.no Asko Øst/Ekrheim/Kaldbakken Marianne Haukenes marianne.haukenes@bakehuset.no Asko Larvik/Asko Drammen Olav Hansen olav.hansen@bakehuset.no Asko Midt-Norge Morten Bråten morten.bråten@bakehuset.no H. I. Giørtz/Asko Molde Sissel Junger sissel.junger@bakehuset.no Asko Sør Finn Kaugerud finn.kaugerud@bakehuset.no Asko Nord Espen Lium espen.lium@bakehuset.no Asko Hedmark Tore Magnussen tore.magnussen@bakehuset.no Asko Vest Ronny Reichenberg ronny.reichenberg@bakehuset.no Asko Leira Vidar Gjengedal vidar.gjengedal@bakehuset.no Asko Rogaland Bakehuset AS Pb. 43 Økern 0508 Oslo Tlf

3 Innhold Brød... 5 Småbrød Baguetter Hvetevarer Wienervarer Berlinerboller og Donuts Pølse- og burgerbrød Lomper og lefser Poser Fyll/pynt Bakeplan GROSSISTSORTIMENT

4 Viktige huskeregler Med fokus på riktig behandling i alle ledd er du sikret et produkt som holder topp kvalitet! 1. Varemottak og lagring 3 Frosne varer settes direkte på frys. Frysekjeden må ikke bli brutt. 3 Merk kartongen med dato for mottak, og bruk de eldste varene først. 3 Unngå fryseskader. Plasten og kartongen lukkes mellom hver gang noe hentes fra den. 2. Tining og heving 3 Deigemner skal tines i kjøletemperatur. Brød skal tines i romtemperatur. 3 Produktet skal være tildekket av plast under tining for å unngå uttørking. 3 Heve-/raskeskap skal være innstilt på 37ºC, det skal være fuktighet i heve-/raskeskapet. 3 Følg anvisningene for hvert produkt, de ulike produktgruppene krever forskjellige forberedelser før steking Sett aldri produkter inn i kald ovn, husk forvarming. 3 Forprogrammering av ovn anbefales for hvert enkelt produkt. 3 Følg stekeanvisningen for hvert enkelt produkt. 3 Steketiden varierer med de ulike ovnenes innstillinger og kapasitet følg godt med og merk deg eventuelle endringer i oppsatt steketid Avkjøl produktet i 15 minutter før du pynter. 3 Finn frem alt du trenger til pynting på forhånd. 3 Melisglasur bør romtempereres før bruk. 5. Eksponering og mersalg 3 Stek lite og ofte. 3 Impulsvarer krever god og bred eksponering plasser produktene godt synlig for kunden. 3 Forbered deg godt før travle perioder sørg for nok tinte varer og planlegg heving og steking i god tid. 3 Bruke bake/stekeplan (se side 31). Kan utarbeides med din lokale Bakehuset-konsulent Husk å datostemple pølse- og burgerbrød etter opptining. Symbolforklaring: Det er utviklet en bakenøkkel for produktene i katalogen. Disse symbolene viser til syv forskjellige faser som forklarer bakeprosessen. Dersom et symbol har kryss, skal handlingen ikke utføres. 4

5 Brød GROSSISTSORTIMENT

6 Brød halvstekt Flerkorn Flerkorn 750g 360 dg* 9 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt rug (7,2 %), havremel, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, rapsolje, gjær, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk. Energi kj/kcal 1220/291, fett 8,6 g, mettede fettsyrer 1,0 g, karbohydrater 40,5 g, sukkerarter 1,2 g, kostfiber 5,3 g, protein 9,9 g, salt 1,1 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 23 % Grovbrød Grovbrød 750g 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt rug (18,7 %), sammalt hvete (10,5 %), hvete helkorn (5,1 %), rugmel, rapsolje, gjær, hvetegluten, havrekli (1,3 %), salt, eddik, maltmel av hvete, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1037/248, fett 3,1 g, mettede fettsyrer 0,4 g, karbohydrater 42,4 g, sukkerarter 1,1 g, kostfiber 6,3 g, protein 8,8 g, salt 1,1 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 54 % Loff Varenr Varenavn Enhetsvekt Holdbarhet Lev.enh. EPD kode Loff 450g 360 dg* 6 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, rapsolje, valmuefrø, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1109/265, fett 3,9 g, mettede fettsyrer 0,4 g, karbohydrater 46,6 g, sukkerarter 1,2 g, kostfiber 2,6 g, protein 8,8 g, salt 1,1 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 6 8 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C Bør avkjøles før brødet legges i pose. 0 % Landbrød 6541 Landbrød 750g 360 dg* 9 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (20,2 %), rugmel, rapsolje, gjær, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk og sesamfrø. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Energi kj/kcal 1072/256, fett 3,4 g, mettede fettsyrer 0,4 g, karbohydrater 45,1 g, sukkerarter 0,9 g, kostfiber 4,5 g, protein 8,3 g, salt 1,1 g. 29 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 6

7 Brød halvstekt Mors 6482 Mors 750g 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,4 %), sammalt rug (12,4 %), havregryn (2,8 %), linfrø, gjær, rapsolje, sirup, hvetegluten, salt, eddik, maltekstrakt av bygg, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1086/260, fett 4,4 g, mettede fettsyrer 0,5 g, karbohydrater 41,8 g, sukkerarter 2,4 g, kostfiber 6,4 g, protein 9,6 g, salt 1,0 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 51 % Bondebrød 6477 Bondebrød 700g 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,4 %), sammalt rug (14,2 %), havregryn (3,7 %), gjær, rapsolje, hvetegluten, salt, sirup, maltmel av hvete, maltekstrakt av bygg, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi 1066 kj/255 kcal, fett 3,1 g (derav mettede fettsyrer 0,4 g), karbohydrater 43,5 g (derav sukkerarter 1,8 g), kostfiber 5,9 g, protein 9,6 g, salt 1,0 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 52 % Fransk Landbrød 6769 Fransk Landbrød 650g 360 dg* 8 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt rug (10,3 %), gjær, rapsolje, rugklimel (1,9 %), salt, fermentert hvetemel, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1067/255, fett 3,4 g, mettede fettsyrer 0,4 g, karbohydrater 44,9 g, sukkerarter 1,3 g, kostfiber 4,5 g, protein 8,2 g, salt 1,0 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 27 % Kongsbrød 6978 Kongsbrød 750g 360 dg* 6 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (27,4 %), havregryn (8,9 %), honning (2,9 %)**, rapsolje, yoghurtpulver (1,8 %), hvetegluten, gjær, salt, surdeig av hvete, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter, sesamfrø. Energi 1102 kj/263 kcal, fett 3,8 g (derav mettede fettsyrer 0,5 g), karbohydrater 43,7 g (derav sukkerarter 3,9 g), kostfiber 4,9 g, protein 10,4 g, salt 1,2 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 54 % GROSSISTSORTIMENT 2019 *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. **Produktet inneholder honning og må ikke gis til barn under 12 mnd. 7

8 Norgesbrød halvstekt Askeladden spelt 6980 Askeladden spelt 700g 360 dg* 7 stk i kart. Speltmel (50,4 %), vann, surdeig av rug, havre helkorn (7,0 %), rug helkorn (7,0 %), havre fullkorn (2,5 %), rugklimel (1,6 %), rapsolje, sammalt rug (1,3 %), salt, maltekstrakt av bygg, hvetemel, gjær, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/ kcal 1126/269, fett 3,1 g (hvorav mettede fettsyrer 0,5 g), karbohydrater 47,2 g (hvorav sukkerarter 1,5 g), kostfiber 5,3 g, protein 9,8 g, salt 1,0 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 37 % Veslefrikk Kornbrød 6981 Veslefrikk Kornbrød 750g 360 dg* 8 stk i kart. Hvetemel, vann, maltet hvete (7,2 %), sammalt rug (5,1 %), sammalt hvete (4,2 %), linfrø, surdeig av durumhvete, boghvete, havregryn (1,4 %), solsikkekjerner, hirsefrø, sirup, salt, sammalt spelt (0,6 %), gjær, rapsolje, sesamfrø, maltekstrakt av bygg, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg. Energi kj/ kcal 1096/262, fett 3,7 g (hvorav mettede fettsyrer 0,4 g), karbohydrater 45,1 g (hvorav sukkerarter 2,2 g), kostfiber 5,1 g, protein 8,9 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C. Bør avkjøles før brødet legges i pose. 31 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 8

9 Holdbare brød Skåret Havrebrød* Skåret Havrebrød 750g 360 dg**/8 dg tint 6 stk i kart. Vann, havregryn, -mel, -kli og -fiber (23,1 %), hvetemel, sammalt hvete (9,3 %), hvetegluten, hvetekli (4,1 %), gjær, rapsolje, fermentert hvetemel, maltekstrakt av bygg, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1056/252, fett 4,5 g, mettede fettsyrer 0,8 g, karbohydrater 38,0 g, sukkerarter 1,8 g, kostfiber 6,4 g, protein 11,3 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 83 % Skåret Kneipp* Skåret Kneipp 750g 360 dg**/8 dg tint 6 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (24,1 %), sammalt rug (5,6 %), gjær, hvetegluten, hvetekli (2,0 %), rapsolje, sirup, fermentert hvete, surdeig av rug, salt, maltekstrakt av bygg, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Tines i romtemperatur og datomerkes. Energi kj/kcal 1024/245, fett 3,4 g, mettede fettsyrer 0,3 g, karbohydrater 39,6 g, sukkerarter 1,0 g, kostfiber 5,9 g, protein 10,3 g, salt 1,0 g. 59 % Toast Loff* Toast loff 1000g 360 dg**/6 dg tint 5 stk i kart. Hvetemel, vann, rapsolje, gjær, fermentert hvetemel, salt, sukker, surdeig av hvete, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Tines i romtemperatur og datomerkes. Energi kj/kcal 1110/263, fett 3,0 g, mettede fettsyrer 0,3 g, karbohydrater 48,4 g, sukkerarter 2,2 g, kostfiber 2,6 g, protein 8,6 g, salt 1,1 g. 0 % Toast Kneipp* Toast kneipp 1000g 360 dg**/6 dg tint 5 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (23,0 %), sammalt rug (7,7 %), gjær, hvetegluten, hvetekli (1,7 %), rapsolje, fermentert hvetemel, salt, surdeig av rug, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1049/251, fett 3,1 g, mettede fettsyrer 0,3 g, karbohydrater 42,2 g, sukkerarter 1,0 g, kostfiber 5,9 g, protein 9,9 g, salt 1,0 g. 56 % GROSSISTSORTIMENT 2019 *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. **Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 9

10 Glutenfrie produkter Glutenfritt Havrebrød Glutenfritt Havrebrød 475g 270 dg* 10 stk i kart. Vann, maisstivelse, glutenfri havregryn (13,0 %), rismel, soyaprotein, gjær, rapsolje, sirup, salt, fortykningsmiddel (E415, E464), sukker, psyllium, dekstrose, fiber av sukkerroer, syre (E270), druekonsentrat, linser, surhetsregulerende middel (E262), aroma, enzymer. Kan forekomme spor av: Egg, melk, sennep, sesamfrø, lupin. Energi kj/ kcal 1013/242, fett 3,0 g (hvorav mettede fettsyrer 0,3 g), karbohydrater 44,0 g (hvorav sukkerarter 3,7 g), kostfiber 5,0 g, protein 6,8 g, salt 1,0 g. Skal selges fra frysedisk. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 10

11 Småbrød GROSSISTSORTIMENT

12 Småbrød deigemner Horn u/frø deigemne 6618 Horn u/frø deigemne 85g 180 dg* 50 stk i kart. Hvetemel, vann, rugmel, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), salt, sukker, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Kan pyntes med valmuefrø eller ost før heving/steking. Energi kj/kcal 1112/266, fett 3,4 g, mettede fettsyrer 1,3 g, karbohydrater 48,4 g, sukkerarter 2,2 g, kostfiber 2,6 g, protein 8,3 g, salt 1,0 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 190 C. 0 % Tebriks deigemne 6840 Tebriks deigemne 130g 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, valmuefrø (4,2 %), egg, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), sukker, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1253/299, fett 6,6 g, mettede fettsyrer 1,5 g, karbohydrater 48,4 g, sukkerarter 3,4 g, kostfiber 2,5 g, protein 9,7 g, salt 1,1 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 190 C. 0 % Havrebriks deigemne 6839 Havrebriks deigemne 130g 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, havregryn (6,0 %), havremel (4,6 %), gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), linfrø, hvetekli (1,3 %), havrekli (1,3 %), maltekstrakt av bygg, havrefiber (1,0 %) hvetegluten, salt, sirup, mysepulver, sukker, melkesukker, melkepulver, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/ kcal 1166/278, fett 6,1 g (hvorav mettede fettsyrer 1,6 g), karbohydrater 43,1 g (hvorav sukkerarter 3,1 g), kostfiber 5,1 g, protein 9,6 g, salt 1,0 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 190 C. 30 % Energistykke deigemne 6843 Energistykke deigemne 100g 180 dg* 50 stk i kart. Hvetemel, vann, linfrø, havrekli (7,2 %), hveteflak (6,7 %), helkorn rug (6,6 %), gjær, boghvete, hvetegluten, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), havregryn (2,1 %), hirsefrø, solsikkekjerner, valset ruggryn (1,8 %), salt, sesamfrø, sukker, vegetabilske emulgatorer (E472e, E471), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter. Energi kj/kcal 1324/316 fett 9,2 g, mettede fettsyrer 1,7 g, karbohydrater 42,1 g, sukkerarter 1,9 g, kostfiber 6,9 g, protein 12,5 g, salt 0,9 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 190 C. 52 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 12

13 Småbrød deigemne/småbrød lettstekt Pizzabriks deigemne 6841 Pizzabriks deigemne 110g 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, egg, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), sukker, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1198/286, fett 4,9 g, mettede fettsyrer 1,3 g, karbohydrater 49,3 g, sukkerarter 3,6 g, kostfiber 2,6 g, protein 9,2 g, salt 1,1 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Legg på ost og ved ønske krydder, f. eks. pizzakrydder. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 190 C. Serveringsforslag 0 % Tacobolle Tacobolle 125g 270 dg* 50 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, fyll (tomatpurè, soyaprotein, sukker, mais, grønn pepper, eddik, modifisert stivelse (E1422), rapsolje, salt, tørkede tomater, rød pepper, hvitløk, spisskummen, oregano, løk, konserveringsmiddel (E202), chillipulver, vann), durummel, gjær, fermentert hvetemel, salt, rapsolje, sukker, glukose, vegetabilsk emulgator (E472e), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 992/237, fett 2,6 g, mettede fettsyrer 0,4 g, karbohydrater 43,3 g, sukkerarter 5,5 g, kostfiber 2,4 g, protein 8,2 g, salt 1,4 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i min. 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap ved 37 C med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Legg på ost, helst revet ost før stek. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes i 8-10 min i forvarmet varmluftsovn ved 210 C, eller til produktene får en gyllen farge. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT

14 Baguetter 14

15 Baguetter Petit Pain 95g Petit Pain 95g 95g 360 dg* 70 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Melk, sesamfrø, nøtter. Energi kj/kcal 1069/252, fett 0,8 g, mettede fettsyrer 0,2 g, karbohydrater 52,0 g, sukkerarter 0,6 g, kostfiber 3,0 g, protein 7,7 g, salt 1,3 g. Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Stekes i 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 180 C. Lengde ca 17 cm 0 % Baguette fin 140g 6464 Baguette fin 140g 360 dg* 59 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Ingen. Energi kj/kcal 1171/276, fett 0,9 g, mettede fettsyrer 0,2 g, karbohydrater 56,2 g, sukkerarter 0,6 g, kostfiber 3,3 g, protein 9,1 g, salt 1,4 g. Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Stekes i 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 180 C. Lengde ca 28 cm 0 % Baguette fin 470g 6465 Baguette fin 470g 360 dg* 22 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Melk, sesamfrø, nøtter. Energi kj/kcal 1161/274, fett 0,9 g, mettede fettsyrer 0,2 g, karbohydrater 55,9 g, sukkerarter 0,6 g, kostfiber 3,2 g, protein 9,0 g, salt 1,4 g. Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Stekes i 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 180 C. Lengde ca 56 cm 0 % Baguette fitness 125 g 6745 Baguette fitness 125g 360 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, solsikkekjerner, brune linfrø, sesamfrø, soyaflak, hvetekli (3,5 %), boghvete, soyafrø, gjær, hvetegluten, salt, dekstrose, tørket surdeig av hvete, mysepulver, røstet maltmel av hvete, emulgator (E472e), rapsolje. Kan forekomme spor av: Hasselnøtter, valnøtter, lupin. Energi kj/kcal 1242/295, fett 7,4 g, mettede fettsyrer 0,9 g, karbohydrater 43,0 g, sukkerarter 1,0 g, kostfiber 5,5 g, protein 11,0 g, salt 1,3 g. Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Stekes i 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 180 C. Lengde ca 27 cm 18 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT

16 Hvetevarer 16

17 Hvetevarer deigemner Hvetebolle deigemne stor Serveringsforslag Hvetebolle deigemne stor 140g 270 dg* 90 stk i kart. Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1368/327, fett 8,4 g, mettede fettsyrer 2,3 g, karbohydrater 52,8 g, sukkerarter 11,0 g, kostfiber 2,7 g, protein 8,1 g, salt 0,3 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 175 C. Rosinbolle deigemne stor Rosinbolle deigemne stor 140g 270 dg* 90 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, rosiner (12,2 %), sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1403/335, fett 7,7 g, mettede fettsyrer 2,1 g, karbohydrater 56,9 g, sukkerarter 18,8 g, kostfiber 3,0 g, protein 7,6 g, salt 0,2 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 175 C. Sjokoladebolle deigemne stor Sjokoladebolle deigemne stor 105g 270 dg* 120 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, sjokoladebiter 12,2 % (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, vegetabilsk emulgator (E322-soyalecitin), vaniljearoma), sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1487/355, fett 11,1 g, mettede fettsyrer 4,2 g, karbohydrater 54,0 g, sukkerarter 16,5 g, kostfiber 2,7 g, protein 8,1 g, salt 0,3 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i min i forvarmet varmluftsovn ved 175 C. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT

18 Hvetevarer deigemner Solskinnsbolle deigemne 6527 Solskinnsbolle deigemne 110g 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, sukker, gjær, vaniljekrem (vann, sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, kokosfett, stabilisator (E412, E401, E516, E450), farge (E170, E160a), melkeprotein, aroma, salt), vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), rosiner, kardemomme, salt, vegetabilske emulgator av raps (E472e, E471), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1275/304, fett 6,0 g, mettede fettsyrer 1,7 g, karbohydrater 53,3 g, sukkerarter 15,8 g, kostfiber 2,6 g, protein 7,5 g, salt 0,3 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Vaniljekrem påføres før stek. Stekes i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 200 C. Skillingsbolle deigemne 6526 Skillingsbolle deigemne 110g 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), kardemomme, kanel, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1327/317, fett 6,3 g, mettede fettsyrer 1,7 g, karbohydrater 55,1 g, sukkerarter 14,6 g, kostfiber 2,8 g, protein 8,0 g, salt 0,3 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Sukker (evt. blanding med kanel) strøs på før stek. Stekes i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 200 C. Skolebrød med krem deigemne Skolebrød med krem 120g 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vaniljekrem 22,1 % (vann, sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, kokosfett, stabilisator (E412, E4O1, E516, E45O), farge (E17O, E16Oa), melkeprotein, aroma, salt), melisglasur (sukker, vann, glukosesirup, farge (E171), aroma (vanillin), stabilisator (E415)), vann, sukker, kokos, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e, E471), smøraroma, stabilisator (E412), hevemiddel (E45O), melbehandlingsmiddel (E3OO), enzymer. Dekor: Ingredienslisten inkluderer meliglasur og kokos. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1335/319, fett 8,7 g, mettede fettsyrer 5,2 g, karbohydrater 53,0 g, sukkerarter 25,4 g, kostfiber 2,6 g, protein 5,3 g, salt 0,2 g. Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 90 min, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i 8 10 min i forvarmet varmluftsovn ved 200 C. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 18

19 Wienervarer GROSSISTSORTIMENT

20 Wienervarer Wienerbrød Serveringsforslag Wienerbrød 100g 365 dg* 48 stk i kart. Vann, hvetemel, margarin (palmeolje, rapsolje, vann, kokosolje, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), sukker, krempulver (sukker, modifisert potetstivelse, mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukosesirup, melkeprotein, farge (E160a)), eggeplomme (tilsatt salt), gjær, hasselnøttflak, stabilisator (E401, E440), vegetabilsk emulgator (E472e), dekstrose, naturlig vaniljeekstrakt, mandelmel, melbehandlingsmiddel (E300). Melisglasur: Sukker, vann, glukosepulver, stabilisator (E401). Kan forekomme spor av: Pekannøtter Energi kj/kcal 1427/341, fett 22,0 g, mettede fettsyrer 8,3 g, karbohydrater 31,0 g, sukkerarter 9,8 g, kostfiber 1,4 g, protein 4,0 g, salt 0,3 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Leveres med 2x150g melisglasur Wienerpecan Wienerpecan 95g 365 dg* 48 stk i kart. Vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, vann, kokosolje, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), hvetemel, vann, sukker, pekannøtter (4 %), eggeplomme (med salt), gjær, lønnesirup (1 %), rørsukkersirup, glukosepulver, rapsolje, sikorifiber, stabilisator (E401, E440), vegetabilsk emulgator (E472e), dekstrose, naturlig aroma, mysepulver, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Hasselnøtter, mandler. Energi kj/kcal 1728/413, fett 28,0 g, mettede fettsyrer 10,0 g, karbohydrater 36,0 g, sukkerarter 14,0 g, kostfiber 1,5 g, protein 4,0 g, salt 0,3 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Prinsessestykke Prinsessestykke 95g 365 dg fryst 48 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, vann, kokosolje, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), vann, sukker, krempulver 4 % (sukker, modifisert potetstivelse (E1414), mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukosesirup, kasein, farge (E160a)), hasselnøttflak (3 %), eggeplomme (inneholder salt), gjær, modifisert potetstivelse (E1442), dekstrose, vegetabilsk emulgator (E472e), stabilisator (E401, E440), melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Mandler og pekannøtter. Energi kj/kcal 1550/370, fett 25,0 g, mettede fettsyrer 9,0 g, karbohydrater 34,0 g, sukkerarter 6,7 g, kostfiber 1,6 g, protein 3,7 g, salt 0,3 g Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. 20

21 Wienervarer Croissant Croissant 70g 180 dg* 70 pk i kart. Hvetemel, smør (24,5 %), vann, sukker, gjær, helmelkspulver, hvetegluten, laktose, vegetabilske emulgatorer (E472e, E471), inaktiv gjær, hvetestivelse, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer, egg, salt. Kan forekomme spor av: Soya, nøtter, selleri og sesamfrø. Energi kj/kcal 1543/370, fett 21,4 g, mettede fettsyrer 14,1 g, karbohydrater 36,0 g, sukkerarter 7,1 g, kostfiber 1,5 g, protein 7,1 g, salt 1,0 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Tines i 20 min og stekes i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Nougat Croissant Nougat Croissant 85g 365 dg* 60 pk i kart. Hvetemel, vann, smør (13,0 %), sukker, gjær, hasselnøtter (2,0 %), salfett, rapsolje, egg, salt, kakaopulver, -masse og -smør, hvetegluten, helmelkspulver, vegetabilsk emulgator (E322-solsikkelecitin, E471, E472e), inaktiv gjær, hvetestivelse, aroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Andre nøtter, selleri og sesam. Energi kj/kcal 1568/375, fett 19,2 g, mettede fettsyrer 9,9 g, karbohydrater 42,5 g, sukkerarter 16,0 g, kostfiber 2,6 g, protein 6,7 g, salt 0,9 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Tines i 20 min og stekes i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Hvis du har tilgang til steam på ovnen, bruk gjerne dette de første sekundene av steketiden. Dansk Wienerstang Dansk Wienerstang 375g 365 dg* 20 pk i kart. Vann, hvetemel, vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, vann, kokosolje, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), sukker, krempulver (sukker, modifisert potetstivelse (E1414), mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukosesirup, melkeprotein, farge (E160a)), perlesukker (4 %), eggeplomme (tilsatt salt), gjær, hasselnøttflak (1 %), modifisert potetstivelse (E1442), stabilisator (E440), mysepulver, vegetabilsk emulgator (E472e), dekstrose, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Pekannøtter og mandler. Energi kj/kcal 1444/345, fett 21,0 g, mettede fettsyrer 8,6 g, karbohydrater 35,0 g, sukkerarter 8,6 g, kostfiber 1,3 g, protein 3,1 g, salt 0,2 g Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Legges i vedlagt form og stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca min. Leveres med aluminiumsformer. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT

22 Wienervarer - sesong Wienerbrød m/blåbær Wienerbrød m/blåbær 100g 365 dg* 48 stk i kart. Serveringsforslag I salg fra uke 8 Hvetemel, vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, vann, kokosolje, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), vann, kanadiske villblåbær (12 %), sukker, eggeplomme (tilsatt salt), gjær, sitronsaft, glukosepulver, krempulver (sukker, modifisert potetstivelse, mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukose, melkeprotein, farge (E160a)), stabilisator (E401, E440), sikorifiber, vegetabilsk emulgator (E472e), dekstrose, mandelmel, surhetsregulerende middel (E327), rapsolje, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Pekannøtter og hasselnøtter. Energi kj/kcal 1417/339, fett 21,0 g, mettede fettsyrer 8,7 g, karbohydrater 33,0 g, sukkerarter 11,0 g, kostfiber 2,0 g, protein 3,2 g, salt 0,3 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Wienerbrød m/jordbær og rabarbra Wienerbrød m/jordbær og rabarbra 105g 365 dg* 48 stk i kart. Serveringsforslag I salg fra uke 18 Hvetemel, vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, kokosolje, vann, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), vann, sukker, jordbær (9 %), rabarbra (7 %), eggeplomme (tilsatt salt), krempulver (sukker, modifisert potetstivelse, mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukosesirup, melkeprotein, farge (E160a)), gjær, aroniasaft (1 %), glukosepulver, stabilisator (E401, E440), sikorifiber, modifisert potetstivelse, dekstrose, vegetabilsk emulgator (E472e), mysepulver, surhetsregulerende middel (E327), mandelmel, rapsolje, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Pekannøtter og hasselnøtter. Energi kj/kcal 1296/310, fett 19,0 g, mettede fettsyrer 7,5 g, karbohydrater 31,0 g, sukkerarter 8,7 g, protein 3,2 g, salt 0,3 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. Wienerbrød m/eple Wienerbrød m/eple 100g 365 dg* 48 stk i kart. Serveringsforslag I salg fra uke 38 Hvetemel, vegetabilsk margarin (palmeolje, rapsolje, kokosolje, vann, salt, vegetabilsk emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma), vann, epler (13 %), sukker, eggeplomme (tilsatt salt), gjær, krempulver (sukker, modifisert potetstivelse, mysepulver, skummetmelkspulver, kokosolje, stabilisator (E401, E516, E450), glukosesirup, melkeprotein, farge (E160a)), glukosepulver, sikorifiber, stabilisator (E401, E440), dekstrose, rapsolje, mandelmel, vegetabilsk emulgator (E472e), surhetsregulerende middel (E327, E330), melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Pekannøtter og hasselnøtter. Energi kj/kcal 1436/343, fett 21,0 g, mettede fettsyrer 8,7 g, karbohydrater 34,0 g, sukkerarter 12,0 g, protein 3,2 g, salt 0,3 g. Forvarm ovnen til ca 30 C over ønsket steketemperatur. Stekes direkte fra frys i forvarmet varmluftsovn ved C i ca 18 min. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 22 GROSSISTSORTIMENT

23 Berlinerboller og Donut GROSSISTSORTIMENT

24 Berlinerbolle og Donut Berlinerbolle m/vanilje Berlinerbolle m/vanilje 80g 360 dg fryst/ 1 dg tint 16 pk i kart. Hvetemel, vaniljekrem 21 % (helmelk, sukker, modifisert stivelse (E1450), melkepulver, mysepulver, stabilisator (E440, E401, E450), melkeprotein, fortykningsmiddel (gelatin), aroma, farge (E160a)), vegetabilsk fett (raps, fullherdet raps, kokos), egg, sukker, vann, gjær, mysepulver, salt, hevemiddel (E450, E500), vegetabilske emulgatorer (E471, E481, E472e), stabilisator (E466), melkeprotein, antioksidant (E300). Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel. Energi kj/kcal 1149/275, fett 12,9 g, mettede fettsyrer 5,6 g, karbohydrater 32,8 g, sukkerarter 6,8 g, kostfiber 2,2 g, protein 6,4 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur. Berlinerbolle m/bringebær Berlinerbolle m/bringebær 80g 360 dg fryst/ 1 dg tint 16 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk fett (raps, fullherdet raps, kokos), bringebærfyll 21 % (sukker, vann, bringebær 20 %, fortykningsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), stabilisator (E333)), egg, sukker, vann, gjær, mysepulver, salt, hevemiddel (E450, E500), vegetabilske emulgatorer (E471, E481, E472e), stabilisator (E466), melkeprotein, antioksidant (E300). Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel. Energi kj/kcal 1246/298, fett 11,8 g, mettede fettsyrer 4,9 g, karbohydrater 41,7 g, sukkerarter 14,9 g, kostfiber 2,9 g, protein 5,7 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur. Donut m/krymmel 5818 Donut m/krymmel 65g 360 dg fryst/ 1 dg tint 21 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk olje (raps, fullherdet raps, kokos), vaniljeglasur 15,8 %. (sukker, hydrogenisert vegetabilsk fett (kokos), farge (E171), vegetabilsk emulgator (E322-solsikkelecitin), aroma), vann, dekstrose, gjær, vegetabilsk emulgator (E471, E472e, E481), heleggpulver, salt, mysepulver, hevemiddel (E450, ESOO, E341), dekorasjonsstrø (sukker, vegetabilsk olje (kokos), overflatebehandlingsmiddel (E904, E901), vann, glukosesirup, farge (E141, E100, konsentrat av reddik, gulrot og solbær)), eggeplommepulver, hvetegluten, aroma (vanilje). Kan forekomme spor av: Soya, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel, sesamfrø. Energi kj/kcal 1626/389, fett 29,1 g, mettede fettsyrer 14,7 g, karbohydrater 39,8 g, sukkerarter 15,7 g, kostfiber 1,2 g, protein 4,5 g, salt 0,7 g Tines i romtemperatur. Donut m/sjokolade 5819 Donut m/sjokolade 65g 360 dg fryst/ 1 dg tint 21 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk olje (raps, fullherdet raps, kokos), kakaoglasur 15,8 % (sukker, hydrogenisert vegetabilsk fett (kokos), kakaomasse, fettredusert kakaopulver, vegetabilsk emulgator (E476, E322-solsikkelecitin)), vann, dekstrose, gjær, vegetabilsk emulgator (E471, E472e, E481), heleggpulver, mysepulver, salt, hevemiddel (E450, E500, E341), eggeplommepulver, hvetegluten, aroma (vanilje), antioksidant (E300). Kan forekomme spor av: Soya, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel, sesamfrø. Ener gi kj/kcal 1670/399, fett 30,3 g, mettede fettsyrer 7,2 g, karbohydrater 35,7 g, sukkerarter 11,5 g, kostfiber 1,8 g, protein 5,0 g, salt 0,6 g. Tines i romtemperatur. 24

25 Berlinerbolle og Donut Donutball m/bringerbærfyll Donutball m/bringerbærfyll 65g 360 dg fryst/ 1 dg tint 16 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk fett (raps, fullherdet raps, kokos), bringebærfyll 15 % (sukker, vann, bringebær 20 %, fortykningsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), stabilisator (E333)), sjokoladeglasur 12 % (sukker, fullherdet kokosfett, kakaomasse, fettredusert kakaopulver, vegetabilske emulgatorer (E476, E322-solsikkelecitin)), egg, vann, gjær, mysepulver, salt, sukkerdekor (sukker, rapsolje, naturlig aroma, farge (E120)), hevemiddel (E450, E500), vegetabilske emulgatorer (E471, E481, E472e), stabilisator (E466), melkeprotein, antioksidant (E300). Kan forekomme spor av: Soya, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel, sesamfrø. Energi kj/kcal 1447/345, fett 17,4 g, mettede fettsyrer 9,1 g, karbohydrater 42,1 g, sukkerarter 19,1 g, kostfiber 1,8 g, protein 5,1 g, salt 0,7 g. Tines i romtemperatur. Donutball m/vaniljefyll Donutball m/vaniljefyll 65g 360 dg fryst/ 1 dg tint 16 pk i kart. Hvetemel, vegetabilsk fett (raps, fullherdet raps, kokos), vaniljekrem 15 % (helmelk, sukker, modifisert stivelse (E1450), melkepulver, mysepulver, stabilisator (E440, E401, E450), melkeprotein, fortykningsmiddel (gelatin), aroma, farge (E160a)), vaniljeglasur 12 % (sukker, fullherdet kokosfett, farge (E171), vegetabilsk emulgator (E322-solsikkelecitin), naturlig vaniljearoma), egg, vann, gjær, mysepulver, salt, sukkerdekor (sukker, glukosesirup, surhetsregulerende middel (E330), overflatebehandlingsmiddel (E904, E901), aroma, solsikkeolje, hyllebærkonsentrat, farge (E160a, E141)), hevemiddel (E450, E500), vegetabilske emulgatorer (E471, E481, E472e), stabilisator (E466), melkeprotein, antioksidant (E300). Kan forekomme spor av: Soya, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, mandel, sesamfrø. Energi kj/kcal 1400/335, fett 18,0 g, mettede fettsyrer 9,9 g, karbohydrater 37,8 g, sukkerarter 14,6 g, kostfiber 1,3 g, protein 5,1 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur. GROSSISTSORTIMENT

26 26 Pølse- og burgerbrød

27 Pølse- og burgerbrød HURRA pølsebrød HURRA pølsebrød 8 stk 320g 360 dg fryst/ 14 dg tint 14 pk i kart. Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk margarin (fullherdet rapsolje, vegetabilsk emulgator (E471), aroma, farge (E160a)), gjær, vegetabilsk emulgator (E471), enzymer, salt, konserveringsmiddel (E282), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av: Sesamfrø, melk, mandel og soya. Energi kj/ kcal 1264/300, fett 6,5 g (hvorav mettede fettsyrer 0,7 g), karbohydrater 50,9 g (hvorav sukkerarter 6,7 g), kostfiber 2,2 g, protein 8,3 g, salt 0,5 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % HURRA burgerbrød 7233 HURRA burgerbrød 6 stk 480g 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, vann, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/ solsikkelecitin)), aroma), sukker, salt, gjær, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/ kcal 1225/293, fett 4,9 g (hvorav mettede fettsyrer 0,7 g), karbohydrater 51,7 g (hvorav sukkerarter 5,5 g), kostfiber 2,5 g, protein 8,5 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % REALE pølsebrød REALE sammenbakte pølsebrød 8 stk 480g 360 dg fryst/ 14 dg tint 12 pk i kart. Hvetemel, vann, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/solsikkelecitin)), aroma), yoghurtpulver, gjær, salt, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø. Energi kj/ kcal 1270/303, fett 5,7 g (hvorav mettede fettsyrer 0,9 g), karbohydrater 52,3 g (hvorav sukkerarter 9,0 g), kostfiber 2,3 g, protein 8,8 g, salt 0,4 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % REALE Pølsebrød m/sesam REALE Pølsebrød m/sesam 12 stk Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk margarin (fullherdet rapsolje, vegetabilsk emulgator (E471), aroma, farge (E160a)), sesamfrø 3 %, gjær, vegetabilsk emulgator (E471), enzymer, salt, konserveringsmiddel (E282), melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Melk, mandel, soya. 550g 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Energi 1305 kj/310 kcal, Fett 7,7 g, mettede fettsyrer 0,8 g, Karbohydrater 50,2 g, sukkerarter 7,5 g, kostfiber 2,6 g, Protein 8,6 g, salt 0,6 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % 27 GROSSISTSORTIMENT

28 Pølse- og burgerbrød REALE Grove Pølsebrød REALE Grove Pølsebrød, 8stk 360g 360 dg fryst/ 10 dg tint 14 pk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (28,4 %), margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps/solsikke)), aroma), hvetekli (2,8 %), sukker, inulin, hvetegluten, gjær, salt, maltekstrakt av bygg, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, rapsolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1136/271, fett 4,8 g, mettede fettsyrer 0,7 g, karbohydrater 43,5 g, sukkerarter 3,9 g, kostfiber 7,0 g, protein 9,5 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. 62 % REALE Store Hamburgerbrød REALE Store Hamburgerbrød m/sesamfrø 6 stk 480g 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk margarin (fullherdet rapsolje, vegetabilsk emulgator (E471), aroma, farge (E160a)), sesamfrø 2,6 %, gjær, vegetabilsk emulgator (E471), enzymer, salt, tørket surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av: Melk, soya, mandler. Energi kj/ kcal 1245/295, fett 6,4 g (hvorav mettede fettsyrer 0,7 g), karbohydrater 49,2 g (hvorav sukkerarter 5,1 g), kostfiber 2,6 g, protein 8,9 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % REALE Grove Hamburgerbrød REALE Grove Hamburgerbrød 6 stk Hvetemel, vann, sammalt hvete (26,8 %), semulegryn, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps/ solsikke)), aroma), hvetekli (2,7 %), sukker, inulin, hvetegluten, gjær, salt, maltekstrakt av bygg, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, rapsolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. 480g 360 dg fryst/ 10 dg tint 10 pk i kart. Energi kj/kcal 1164/278, fett 4,7 g, mettede fettsyrer 0,7 g, karbohydrater 45,3 g, sukkerarter 3,8 g, kostfiber 6,9 g, protein 9,8 g, salt 0,7 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 57 % Brioche burgerbrød Brioche burgerbrød 6 stk 480g 360 dg fryst/ 10 dg tint 12 pk i kart. Hvetemel, vann, meierismør (9,4 %), sukker, gjær, mysepulver, melkesukker, salt, melkepulver, vegetabilsk emulgator (E471), konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilske proteiner (erter), glukosesirup, pregelatinisert rismel, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1320/315, fett 9,1 g, mettede fettsyrer 5,2 g, karbohydrater 48,3 g, sukkerarter 7,6 g, kostfiber 2,5 g, protein 8,3 g, salt 0,5 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % 28

29 Pølse- og burgerbrød Jacobs utvalgte pølsebrød Jacobs utvalgte pølsebrød 520g 360 dg fryst/ 10 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, vann, durummel, fullkorn durum (6,0 %), surdeig av rugmel og maltet hvetemel (2,9 %), vegetabilsk olje (rapsolje, solsikkeolje, fullherdet rapsolje), tørket fermentert hvete, yoghurtpulver, sukker, salt, gjær, konserveringsmiddel (E282), stabilisator (E415), glukose, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps/solsikke), aroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1201/287, fett 3,1 g, mettede fettsyrer 0,5 g, karbohydrater 50,8 g, sukkerarter 2,9 g, kostfiber 3,0 g, protein 9,4 g, salt 0,9 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø. 8 % Jacobs utvalgte burgerbrød Jacobs utvalgte burgerbrød 4 stk. 320g 360 dg fryst/ 10 dg tint 14 pk i kart. Hvetemel, vann, fullkorn durum (7,3 %), durummel, gjær, surdeig av rugmel og maltet hvetemel (2,8 %), vegetabilsk olje (rapsolje, solsikkeolje, fullherdet rapsolje), tørket fermentert hvete, yoghurtpulver, sukker, salt, konserveringsmiddel (E282), stabilisator (E415), glukose, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps/ solsikke)), aroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1200/287, fett 3,1 g, mettede fettsyrer 0,5 g, karbohydrater 50,3 g, sukkerarter 2,9 g, kostfiber 3,3 g, protein 9,7 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø. 10 % NOEN grove Burgerbrød* NOEN grove Burgerbrød 2 stk 156g 360 dg fryst/ 10 dg tint 9 pk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (15,3 %), fullkorn durum (7,5 %), gjær, inulin, hvetekli (2,3 %), sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, solsikkeolje, fullherdet raps og kokos), maltekstrakt av bygg, hvetegluten, rugklimel (0,9 %), surdeig av rug, salt, konserveringsmiddel (E282), vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1139/272, fett 3,5 g, mettede fettsyrer 0,9 g, karbohydrater 45,9 g, sukkerarter 4,1 g, kostfiber 7,9 g, protein 9,9 g, salt 0,5 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter, sesamfrø. 53 % *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. GROSSISTSORTIMENT

30 Lomper og lefser Lomper Lomper 10 stk 260g 360 dg fryst/ 14 dg tint 12 pk i kart. Poteter, hvetemel, potetflakes (inneholder sulfitt), salt, konserveringsmiddel (E200, E262). Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, mandler. Energi kj/kcal 685/161, fett 0,5 g, mettede fettsyrer 0,2 g, karbohydrater 34,0 g, sukkerarter 3,0 g, protein 4,1 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % Speltlomper Lomper 8 stk 260g 360 dg fryst/ 14 dg tint Poteter, hvetemel for utbaking, speltmel (14 %), potetflakes (inneholder sulfitt), salt, fuktighetsbevarende middel (E422), konserveringsmiddel (E200, E262). Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, mandler. 12 pk i kart. Energi kj/kcal 866/204, fett 0,9 g, mettede fettsyrer 0,1 g, karbohydrater 43, g, sukkerarter 2,2 g, protein 5,7 g, salt 0,4 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % Lefser Lefser 5 stk 200g 360 dg fryst/ 14 dg tint 12 pk i kart. Poteter, hvetemel, potetflakes (inneholder sulfitt), salt, konserveringsmiddel (E200, E262). Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, mandler. Energi kj/kcal 685/161, fett 0,5 g, mettede fettsyrer 0,2 g, karbohydrater 34,0 g, sukkerarter 3,0 g, protein 4,1 g, salt 0,8 g. Tines i romtemperatur og datomerkes. 0 % 30

31 Poser GROSSISTSORTIMENT

32 Poser * * * * Pose Flerkornbrød Pose Grovbrød Pose Loff Pose Landbrød Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk EPD kode: EPD kode: EPD kode: EPD kode: * * * Pose Mors Pose Bondebrød Pose Fransk Landbrød Ant: 250 stk EPD kode: Ant: 250 stk EPD kode: Ant: 250 stk EPD kode: * * * Pose Norgesbrød Kongsbrød Ant: 250 stk EPD kode: Pose Norgesbrød Askeladden Ant: 250 stk EPD kode: Pose Norgesbrød Veslefrikk Ant: 250 stk EPD kode: 32 * Posene er gjennomsiktige pusteposer i plast

33 Fyll/pynt Vaniljekrem 7653 Vaniljekrem 2500g 150 dg* 4 stk i kart. Vann, sukker, kokosfett, kjernemelkspulver, modifisert maisstivelse (E1442), salt, aroma, farge (E160a, E101). Kan forekomme spor av: Ingen. Energi kj/ kcal 650/160, fett 8,0 g (hvorav mettede fettsyrer 7,0 g), karbohydrater 19,0 g (hvorav sukkerarter 13,0 g), kostfiber 0,0 g, protein 2,6 g, salt 0,2 g. Skal tines på kjøl. Melisglasur 7522 Melisglasur 1000g 180 dg* 5 stk i kart. Sukker, vann, glukosesirup, farge (E171), aroma (vanillin), stabilisator (E415). Kan forekomme spor av: Ingen. Energi kj/kcal 1465/351 fett 0 g, mettede fettsyrer 0 g, karbohydrater 86,2 g, sukkerarter 79,1 g, kostfiber 0 g, protein 0 g, salt 0 g. Kaneltopping Kaneltopping 800g 12 mnd fryst 3 mnd tint 6 stk i kart. Sukker, vegetabilsk fett (rapsolje, fullherdet rapsolje), vann kanel (2 %), salt, vegetabilsk emulgator (E471), konserveringsmiddel (E202), surhetsregulerende middel (E270), stabilisator (E415), aroma, farge (E160a). Energi kj/kcal 2303/553 fett 38,0 g, mettede fettsyrer 3,4 g, karbohydrater 52,0 g, sukkerarter 51,4 g, kostfiber 1,1 g, protein 0,1 g, salt 0,5 g. Kan forekomme spor av: Ingen. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand GROSSISTSORTIMENT

34 Bakeplan Produkt Rå deigemner Ant pr brett/ ant brett Settes til heving kl: Svinn kl: Settes til heving kl: Svinn kl: Settes til heving kl: Svinn kl: Settes til heving kl: Svinn kl: Sum Forhevet produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt: Sum Lettstekte produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt Sum Print ut denne siden. 34

35

36 36 Bakehuset AS Pb. 43 Økern 0508 Oslo Tlf Involve!