Produktkatalog. Easy-to-eat, Better bread, Sweet moments

Transkript

1 Produktkatalog 2014 Easy-to-eat, Better bread, Sweet moments

2 Kjære kunde Velkommen til en verden av muligheter! INNHOLD easy-to-eat 6 Pølse- og hamburgerbrød 8 wraps og Pita 14 Panini 15 pizza 17 toast 20 better bread 22 Brød 24 baguetter 36 porsjonsbrød 42 sweet moments 52 Hvetebakst 54 Cakery Company 57 wienerbakst 68 croissanter 70 Lantmännen Unibake jobber hver dag for å gi deg de beste produktene. Vi setter kvalitet i høysete og jobber aktivt med produktutvikling og innovasjon, slik at du som kunde til enhver tid kan tilby gjestene nye og spennende bakevarer. Samtidig er vi opptatt av å kunne være en god samarbeidspartner og rådgiver når det gjelder bruken av våre produkter. Vi har selgere over hele landet som er der for å hjelpe deg med å øke omsetningen. Ta kontakt for å få en god gjennomgang av et optimalt sortiment for deg og dine kunder. Nytt for i år er lanseringen av vår nye merkevare Schulstad Bakery Solution. Schulstad har mer enn 150 års historie med å produsere de beste brød og kaker. Schulstad Bakeri Solutions er en merkevare med stolte tradisjoner og stor kompetanse. Med sine mange og moderne produksjonsanlegg er vi i stand til å hver dag levere de beste produktene. Lantmännen Unibake er stolte av å kunne servere deg det beste av det beste innenfor Bake Off og Fastfood. Vi gleder oss til et godt samarbeid i Lantmännen Unibake Produktkatalog

3 merkevarer lantmännen unibake konsepter Schulstad Bakery solutions Hatting sandwino cakery handheld heroes Schulstad Bakery Solution er Lantmännen Unibake sin nye merkevare på Storhusholdningsmarkedet. Vi har samlet alle Bake Off produktene inn under ett og samme brand et brand som kjennetegnes som innovasjon, ekspertise, ansvarlighet og kvalitet. Gjennom over 150 års erfaring og produksjon av bakeriprodukter ligger det stolte bakertradisjoner og stor kompteanse i bedriften. Den kommer deg som kunde til gode. Schulstad Bakery Solution vil synes på våre nye, blå kartonger som inneholder de samme velsmakende produktene som tidligere. For mer informasjon om Schulstad Bakery Solution, kan du gå til Under merkevaren Hatting markedsfører vi pølse- og hamburgerbrød i verdens klasse. Vi er innovative på fastfood og gjør produktene tilgjengelige for våre kunder. Fellesverdier for produktene under Hattinglogoen er kvalitet, tilgjengelighet og god smak, stadig i utvikling i forhold til trender. Hatting er en velkjent merkevare innen frosne brødprodukter i Skandinavia. Produkt sortimentet inkluderer brød til alle døgnets måltider. Sandwino er et kosept som forenkler dine rutiner på kjøkkenet. Med Sandwino kan man tilby kunden smakfulle måltider med stor grad av variasjon uten å bruke stekeovn. Dette gjør det enklere å takle perioder med større kundemasser. Man kan smøre direkte uten å vente på produktene som skal stekes og avkjøles. Sandwino produktene er saftige og holder lenge på fuktigheten etter opptining. Produktene er ferdig stekt og flere er også ferdig skåret. Enklere blir det ikke. Sandwino ble kåret til «Årets Konsept» av NorgesGruppen i Under konseptet Cakery Company tilbyr vi et variert utvalg av søtbakst og salgsmateriell. Muffins, kaker, donuts og cookies er noen av produktene som inngår i dette konseptet. Sammen med materiellet vil det bli enkelt å servere produktene enten om kunden vil sitte ned å spise, eller ta med seg en godbit i farten eller hjem. Her er det bare å tine og servere kundene noen gode fristelser. Handheld Heroes er en serie italiensk inspirerte pizzaer, paninier og toaster som er lette å holde, raske og enkle å spise på vei til møter, trening, jobb, skole og i bilen. Med Handheld Heroes i sortimentet, kan du alltid tilby kundene dine smakfulle og lettvinte måltidsløsninger. Som en del av konseptet, har vi spesialtilpasset en avlang papirholder til paniniene og en kvadratisk til toastene og pizzaene. merkevarer Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 konsepter

4 Symboler Symboler nøkkelhullsmerket Nøkkelhullet er myndighetenes merkeordning for sunnere matvarer. Målet er at merket skal gjøre det enklere for forbruker å foreta sunne valg. Et Nøkkelhullsmerket produkt anses å være sunnere enn andre produkter i samme matvare gruppe. Innenfor brødkategorien vil det si at produktet må inneholde minimum 5% fiber og minimum 25% fullkorn. Og ikke mer enn 7 g fett, 5 g sukker og 0,5g natrium pr 100 g ferdig vare. brødskala n Det kan være vanskelig å bedømme hvor grovt et brød % % er ut fra utseende. Lyse brød kan være bakt med mye sammalt mel, og mørke brød kun med siktet mel. Merkeordningen Brødskala n er utviklet for å gjøre det lettere å fastslå grovheten på brød. Brødskala n viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. Grovhetsmerkingen er å finne på et utvalg av brødposer og melblandinger. Brød regnes for grovt når minst 50 prosent eller mer av melmengden er sammalt mel, hele korn eller kli. Er det over 75 prosent er de ekstra grove. Stort utvalg - enkel kategorisering Lantmännen Unibake ønsker å kunne tilby sine kunder et sortiment som er tilpasset etterspørsel og utvikling. Sunnhet og nytelse er sterke trender som er viktig for forbruker, og har vært viktige i våre valg av nyheter. For å enklere orientere seg i vårt sortiment har vi valgt å kategorisere sortimentet. I den rustikke kategorien vår vil du finne brød som ikke bare smaker godt, men også har et unikt og rustikt utseende. Her finner du blant annet surdeigsbrød som er bakt på levende surdeigskultur og som har fått god tid til å heve. Dette er håndverk produkter som er unike i utseende, som gjør brødbuffeten og disken delikat og lekker. lett å komme i gang, enkelt å bake Bakesymbolene viser håndteringen av de enkelte produktene Produktene skal opp bevares ved -18 C eller kaldere Produktene skal tines Produktene skal heves Produktene klargjøres på steke plater. Wiener - brød og hvetebakst stekes på bakepapir, og brød produkter stekes best på perforerte plater Produktene skal pyntes etter baking Sunnhet og helse er en sterk trend. Kostrådene støtter opp om viktigheten av grove brød og kornprodukter i hverdagen, og behovet for grove og nøkkelhullsmerkede brødprodukter er stort. Under Good 4 You er produktene grove eller ekstra grove og nøkkelhullsmerket, det vil si lavt innhold av fett, sukker og salt, og har høyere verdier av kostfiber og fullkorn. Dette for å gjøre det enkelt å velge de sunneste produktene. Vi ønsker å ha et bredt sortiment for den bevisste forbruker. 6 Symboler Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake 7

5 easy-to-eat Pølse- og hamburgerbrød wraps og Pita Panini pizza toast 8 Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

6 pølsebrød pølsebrød % pølsebrød grovt 62 g EPD Art. nr 132 Lengde (min-maks) cm Ant. pr. kartong 80 stk Ferdig stekt og skåret. Hvetemel, vann, fullformalt hvete (2), rugklimel (5,9%), rapsolje, gluten, sukker, gjær, inulin, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med rugkli. Kan in neholde spor av sesamfrø og valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1158 kj (275 kcal), protein 10,9 g, karbohydrater 41,8 g, fett 5,7 g, kostfiber 6,3 g, Natrium 1800 mg/kg Lukket eske 6 timer I pose 4 timer I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn pølsebrød buffalo 62 g EPD Art. nr. 161 Lengde (min-maks) 16-17cm Ant. pr. kartong 80 stk Ferdig stekt og skåret. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær surdeigspulver, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med durumhvete. Kan inneholde spor av sesam- og valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1290 kj (307 kcal), protein 8,7 g, karbohydrat 52,8 g, fett 5,9 g Lukket eske 6 timer. I pose 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn pølsebrød 45 g EPD Art. nr. 108 Lengde (min-maks) 14,5-15 cm Ant. pr. kartong 120 stk Ferdig stekt og skåret. Hvetemel, vann, rapsolje, sukker, gjær, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Kan inneholde spor av sesamog valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1253 kj (298 kcal), protein 8,7 g, karbohydrater 51,2 g, fett 5,6 g. Lukket eske 6 timer. I pose 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn pølsebrød maxi halvgrov 62 g EPD Art. nr. 130 Lengde (min-maks) 16-17cm Ant. pr. kartong 80 stk Ferdig stekt og skåret. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, hvetekli, linfrø, maltet hveteflak, gjær, salt, gluten, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med havregryn. Kan inneholde spor av sesam- og valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1235 kj (293 kcal), protein 9,8 g, karbohydrat 45,3 g, fett 6,9 g, kostfiber 5,5 g. Lukket eske 6 timer. I pose 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn 38% pølsebrød chicago 62 g fransk hotdogbrød med stort hull 65 g EPD Art. nr. 125 Lengde (min-maks) 16-17cm Ant. pr. kartong 80 stk Ferdig stekt og skåret. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), fortyknings middel (E466), ensym. Bestrødd med sesamfrø. Kan inneholde spor av valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1255 kj (299 kcal), protein 9 g, karbohydrat 46,4 g, fett 7,2 g. Lukket eske 6 timer I pose 4 timer I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn EPD Art. nr Diameter hull mm Ant. pr. kartong 32 stk Ferdig stekt, med hull. Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, rugsiktemel, emulgator (vegetabilsk E472e) hvetemaltmel, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300), byggmaltmel. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1060 kj (250 kcal), protein 9 g, karbohydrat 49 g, fett 1,5 g Lukket eske 6 timer. I pose 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn pølsebrød Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 pølsebrød 11

7 Hamburgerbrød Hamburgerbrød % hamburgerbrød grovt 91 g EPD Art. nr. 471 Diameter 12,5-13,5 cm Ant. pr. kartong 48 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g. Hvetemel, vann, fullformalt hvete (21%), rugklimel (6%), rapsolje, sukker, gjær, inulin, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med rugkli. Kan inneholde spor av sesam- og valmuefrø. Energi 1139 kj (271 kcal), protein 8,7 g, fett 6 g, karbohydrat 42,2 g (hvorav sukkerarter 4,1g), fett 6g (hvorav mettet fett 11,1 g) kostfiber 6,4 g, natrium 1600 mg/kg Lukket eske 6 timer I pose 4 timer Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn. hamburgerbrød mega 90 g EPD Art. nr. 540 Diameter 12,5-13,5 cm Ant. pr. kartong 48 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), enzym. Bestrødd med sesamfrø. Kan inneholde spor av valmuefrø. Energi 1263 kj (301 kcal), protein 8,9 g, karbohydrat 47,9 g, fett 6,8 g. Lukket eske 6 timer I pose 4 timer Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn hamburgerbrød 63 g hamburgerbrød monster 162 g EPD Art. nr. 525 Diameter 10,5-11,5 cm Ant. pr. kartong 60 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g. Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C):4 døgn. EPD Art. nr H Diameter 15-17cm Ant. pr. kartong 16 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), mel behandlingsmiddel (E300), enzym. Bestrødd med sesamfrø. Kan inneholde spor av valmuefrø. Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk olje, gjær, emulgator (E481), salt tilsatt jod, melbehandlingsmiddel (E300, E920). Bestrødd med sesamfrø Næringsinnhold (pr. 100g) Energi: 1272 kj (303 kcal), protein 9,0 g, karbohydrat 47,6 g, fett 7,1 g. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1320 (313 kcal), protein 8,7g, karbohydrat 53g, fett 6,7g hamburgerbrød 81 g hamburgerbrød buffalo 81 g EPD Art. nr. 529 Diameter 11,5-12,5 cm Ant. pr. kartong 60 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g. Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), mel behandlingsmiddel (E300), enzym. Bestrødd med sesamfrø. Kan inneholde spor av valmuefrø. Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn. EPD Art. nr. 530 Ant. pr. kartong 60 stk Diameter 11,5-12,5 cm Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburgere g Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med durumhvete. Kan inneholde spor av sesamfrø og valmuefrø. Lukket eske 6 timer I pose 4 timer Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn Energi 1257 kj (299 kcal), protein 8,9 g, karbohydrat 47,5 g, fett 6,9 g. Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 1232 kj (293 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 49,4 g, fett 5,5 g hamburgerbrød Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 hamburgerbrød 13

8 Hamburgerbrød Hamburgerbrød Hamburgerbrød Buffalo gourmet 90 g hamburgerbrød uten strø 40 g EPD Art nr. 532 Ant pr kartong 48 stk Ferdigstekt og skåret anbefalt toastet/ karamellisert. Passer til hamburger g Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, surdeigspulver, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med semule. Kan inneholde spor av sesam- og valmuefrø. Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Etter opptining i rom temperatur (20 C): 4 døgn. EPD Art. nr. 511 Ant. pr. kartong 96 stk Diameter 8,5-9,5 cm Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburgere 65g-100g Hvetemel, vann, sukker, rapsolje, gjær, salt, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Kan inneholde spor av sesamfrø og valmuefrø. Lukket eske 6 timer I pose 4 timer Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn Energi 1223 kj (291 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 49 g, fett 5,4 g Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 1222 kj (291 kcal), protein 8,4 g, karbohydrat 48,8 g, fett 5,5 g hamburgerbrød buffalo havre 90 g 3-delt hamburgerbrød 75 g EPD Art. nr. 470 Diameter 12,5-13,5 cm Ant. pr. kartong 48 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g Hvetemel, vann, havrefiber (3,9%), sukker, rapsolje, havrekli (2,5%), eplefiber, gjær, surdeigspulver, gluten, salt, bakepulver (hevemiddel (E500), surhets regulerende middel (E450), fyllemiddel (E516), hvetestivelse) maltpulver, emulgator (E471) mel behandlingsmiddel (E300), fortyknings middel (E466), enzym. Bestrødd med havrekli. Kan inneholde spor av sesamfrø og valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1076 kj (256 kcal), protein 8,6 g, karbohydrat 40,9 g, fett 4,3g. Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn. EPD Art. nr Diameter 9-10 cm Ant. pr. kartong 48 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g. Hvetemel, vann, sukker, gjær, rapsolje, sesamfrø, salt (1,1%), emulgator (E472e, E481), konserveringsmiddel (E282). Energi 1216 kj (290 kcal), protein 9,9 g, fett 6,1 g, karbohydrater 48,3 g, kostfiber 2,2 g Lukket eske 6 timer I pose 4 timer Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn hamburgerbrød gourmet 80 g Assortert minibrød/sliders 27 g EPD Art. nr. 528 Diameter 11,5-12,5 cm Ant. pr. kartong 60 stk Ferdig stekt og skåret. Anbefales toastet/karamellisert. Passer til hamburger g Hvetemel, vann, fullformalt hvete (11,3%), durummel (6,8%), gjær, sukker, rapsolje, salt, surdeigspulver av hvete, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300), ensym. Bestrødd med hvetemel. Kan inneholde spor av sesam og valmuefrø. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1111 kj (264 kcal), protein 9,1 g, karbohydrat 48,3 g, fett 3,3 g. Lukket eske: 6 timer. I pose: 4 timer. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 4 døgn. EPD Art. nr Ant. pr. kartong 72 stk (4 x 18) Minibrød med hveteflak: hvetemel, vann, sukker, gjær, rapsolje, myse (melk), salt tilsatt jod, kokosfett, emulgator (E471, E482), hvetegluten, palmefett, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300, E920), aroma, farge (E160b). Dekor: hveteflak. Minibrød sammalt: hvetemel, vann, hvetekli, sukker, gjær, hvetegluten, rapsolje, myse (melk), salt tilsatt jod, kokosfett, emulgator (E471, E472e, E482), druesukker, stabilisator (E412), palmefett, maltet hvetemel, melbehandlingsiddel (E300, E920), farge (E160b), aroma. Dekor: egg. Minibrød lyst: hvetemel, vann, sukker, gjær, rapsolje, myse (melk), salt tilsatt jod, kokosfett, emulgator (E471, E482), hvetegluten, palmefett, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300, E920), farge (E160b), aroma. Dekor: egg. Minibrød med sesamfrø: hvetemel, vann, sesamfrø (17,4%), sukker, gjær, rapsolje, myse (melk),salt tilsatt jod, kokosfett, emulgator (E471, E482), hvetegluten, palmefett, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300, E920), aroma, farge (E160b). Dekor: sesamfrø (62%) og egg. Kan inneholde lupiner. Minibrød med hveteflak: Energi 1099,9 kj (260,3 kcal), protein 8,8 g, karbohydrat 55,2g (hvorav sukkerarter 8,6g), fett 5,2 g (hvorav mettet fett 1,7g), kostfiber 1,8g Minibrød sammalt: Energi 1213,2 kj (287,9 kcal), protein 10,8 g, karbohydrat 44,8g (hvorav sukkerarter 7,3g), fett 6,2g (hvorav mettet fett 2,0g), kostfiber 14,1g Minibrød lyst: Energi 1272,6 kj (301,4 kcal), protein 8,9g, karbohydrat 51,1g (hvorav sukkerarter 8,5g), fett 6,4g (hvorav mettet fett 2,0g), kostfiber 1,7g Minibrød med sesamfrø: Energi 1578,1 kj (374,7 kcal), protein 11,5 g, karbohydrat 40,3g (hvorav sukkerarter 5,7g), fett 17g (hvorav mettet fett 3,2g), kostfiber 3 g I lukket eske 6 timer I pose 1 time I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. Etter opptining på kjøl: 2 døgn hamburgerbrød Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 hamburgerbrød 15

9 Pitabrød & Wraps Panini Wraps 58 g EPD Art. nr Diameter 25,5 cm +/- 1,5 cm Ant. pr. kartong 10 poser á 10 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk olje, hevemiddel (E500, E450, E341), salt, sukker, surhetsregulerendemiddel (E296, E330), gjær, konserveringsmiddel (E282), melbehandlingsmiddel (E920). Energi 1296 kj (307 kcal), protein 8 g, karbohydrat 50,8 g, fett 7,7 g, kostfiber 2,8 g I lukket eske 6 timer I pose 1 time I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 24 mnd. Etter opptining på kjøl: 5 døgn. panini med grillmerker 110 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 65 stk Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av sesamfrø. Energi 1059,9 kj (253,1 kcal), protein 8,4 g, karbohydrater 51,6 g, fett 1,1 g I lukket eske 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke pitabrød 80 g panini med eggerøre og bacon 178 g EPD Art. nr Diameter 15 cm +/- 2 cm Ant. innerposer 8 x 10 stk Ant. pr. kartong 80 stk Hvetemel (72%), vann, gjær, salt tilsatt jod, sukker, vegetabilsk olje, mel behandlingsmiddel (E300). Energi 1040 kj (240 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 48 g, fett 1,5 g. I kartong 6 timer Løse 15 min Varmes i ca. 2 min. ved 180 Brødrister: 1-2 min. Klemjern: 2 min ved 200 C I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 8 mnd. Etter opptining i romtemperatur: 2 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 16 stk Brød (hvetemel, vann, gjær, olivenolje, salt tilsatt jod, oregano, timian, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300)), 28% egg- og osteblanding (egg, melk, vann, fløte, salt, hevingsmiddel (E450/E500), hvetestivelse, farge (E100/E140), osteblanding (melk, potetstivelse, melkesyre, salt, koagulant, farger (E160a/ E160b), konserveringsmiddel (E251)), dressing [vann, solsikkeolje, glukosefruktosesirup, eddik, modifisert stivelse, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, aroma, melkeproteinpulver, fortykningsmiddel (E410/ E412/E415), emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), urter, antioksidant (E385)), 1 bacon (95% svinekjøtt, salt, antioksidanter (E301/E331), surhetsregulerende middel (E326), konserveringsmiddel (E250/E262), urter. Inneholder soya. Energi 1142 kj (272 kcal), protein 11,5 g, karbohydrater 33g, fett 10,8g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 2 timer. Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn Perfekt til frokost! panini med urter og grillmerker 55 g panini med stekt egg og bacon 191 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 170 stk Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, hvetegluten, timian (0,2%), oregano (0,2%), maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av sesamfrø. Energi 1064,5 kj (254,2 kcal), protein 8,4 g, karbohydrater 51,6 g, fett 1,1 g I lukket eske 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke EPD Art. nr Ant. pr kartong 16 stk Brød (hvetemel, vann, gjær, olivenolje, salt tilsatt jod, oregano, timian, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel), 18% egg, 13% Gouda ost (melk, salt, melkesyre, koagulant, farge (E160a)), 6% bacon (95% svinekjøtt, salt, antioksidant (E301/ E331), surhetsregulerende middel (E326), konserveringsmiddel (E250/E262), urter), 6% urtedressing (vann, solsikkeolje, glukosefruktosesirup, eddik, urter (urter, krydder, salt, hvitløk), smaksforsterker (E621), surhetsregulerende middel (E330) modifisert stivelse, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, aroma [soya, gluten], melkeproteinpulver, fortykningsmidler (E410/ E412/E415), emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), urter, antioksidant (E385). Energi 1109 kj (264 kcal), protein 11,5 g, karbohydrater 30,5 g, fett 11 g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 2 timer. Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn Perfekt til frokost! 16 pita & wraps Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 panini 17

10 panini pizza panini med skinke, ost og sennepsaus 180 g Calzone med skinke og ost 150 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 16 stk Brød (hvetemel, vann, gjær, olivenolje, salt tilsatt jod, oregano, timian, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300)), 17% ost (melk, salt, melkesyre, koagulant, farge (E160b), konserveringsmiddel (E251), 14% skinke (63% svinekjøtt, vann, potetstivelse, surhetsregulerende middel (E326, E262), salt, stabilisator (E451/E452/E407), aroma, druesukker, antioksidant (E301), røykaroma, konserveringsmiddel (E250), 8% sennepsdressing (vann, sennep [vann, sennepsfrø, eddik, salt, krydder, aroma], solsikkeolje, glukosefruktosesirup, eddik, modifisert stivelse, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, aroma, melkeproteinpulver, fortykningsmiddel (E410/E412/E415), emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), urter, antioksidant (E385)). Inneholder soya. Energi 1121 kj (267 kcal), protein 11 g, karbohydrater 33,5 g, fett 10 g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 2 timer Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 16,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel: sitronsyre), kokt skinke 16% (kjøtt svinekjøtt, sukker, salt, modifisert potet stivelse, antioksidant (E301 natriumaskorbat), konserveringsmiddel (E250 natriumnitrat), tomatpuré 9,5%, tomatmasse 5%, durumhvete semulegryn, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 956 kj (227 kcal), protein 11 g, karbohydrater 32 g, fett 7 g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. Produktet bør ikke fryses etter tining panini med kylling og pesto 196 g Calzone med kylling og pesto 150 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 16 stk Brød (hvetemel, vann, gjær, olivenolje, salt tilsatt jod, oregano, timian, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300)), 18% Gouda ost (melk, salt, melkesyre, koagulant, farge (E160a), 18% grillet kylling (81% kyllingkjøtt, vann, potetstivelse, salt, druesukker, surhetsregulerende middel (E326, E262), naturlig aroma, stabilisator (E407/E451/ E452), krydder, antioksidant (E301), konserveringsmiddel (E250), pestodressing (vann, pesto [basilikum, vann, solsikkeolje, ost, potetflak, pinjekjerner, havsalt, modifisert stivelse (E1422), sukker, sitronsaft konsentrat, fortykningsmiddel (E415)], solsikkeolje, glukose fruktose sirup, eddik, modifisert stivelse, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, aroma, melkeproteinpulver, fortykningsmiddel (E410/ E412/E415), emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202), urter, antioksidant (E385). Inneholder soya. Energi 1079 kj (257), protein 12 g, karbohydrater 30,5 g, fett 9,6 g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 2 timer Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 11,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel (sitronsyre)), stekt kylling 11,5% (kyllingfilet, vann, stivelse, maltodekstrin, salt, druesukker, glukosesirup), tomatpuré 6,8%, basilikumpesto 5,5% (basilikum, ricotta (myse, salt-, melkesyre), vann, hard ost (melk, salt, mikrobiell løype) olivenolje, hvitløk, salt), tomatmasse 3%, durumhvete semulegryn 3%, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 987 kj (234 kcal), protein 10 g, karbohydrater 31 g, fett 8 g I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. Produktet bør ikke fryses etter tining Pizza ritratto Margherita 170 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 32 stk Hvetemel, vann, mozzarella 14,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel: sitronsyre), cherrytomater 1, tomatpuré 5%, olivenolje, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, durumhvete, semulegryn, olivenolje, solsikkeolje, tomatmasse, ølgjær, sukker sukker, maltet hvetemel, oregano I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. Produktet bør ikke fryses etter tining. Energi 943 kj (225 kcal), protein 7,5 g, karbohydrater 32 g, fett 7,5 g, kostfiber 1,5 g panini Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 pizza 19

11 pizza pizza Pizza ritratto med ost og skinke 170g Rotolino Margherita 150 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 32 stk Hvetemel, vann, mozzarella 14,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel: sitronsyre), kokt skinke 9% (kjøtt svinekjøtt, sukker, salt, modifiserte poteter stivelse, antioksidant (E301 natriumaskorbat), konserveringsmiddel (E250 natriumnitrat)), tomatpuré 4,5%, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 989 kj (236 kcal), protein 9 g, karbohydrater 31 g, fett 8,5 g kostfiber 1,5 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 21% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel: sitronsyre), tomatpuré 9,5%, tomatmasse 5%, durumhvete, semulegryn, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 956 kj (227 kcal), protein 11 g, karbohydrater 32 g, fett 7 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn Pizza ritratto vegetar 170 g Rotolino med skinke og ost 150 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 32 stk Hvetemel, vann, tomatpuré 4,5%, revet hard ost 5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, poteter stivelse, konserveringsmiddel (E1105 Lysozyme)) rød pepper 5%, gul pepper 5%, squash 5%, olivenolje, solsikkefrø olje, tomamasse, salt, durumhvete, semulegryn, ølgjær, sukker, maltet hvetemel, oregano. Energi 943 kj (225 kcal), protein 6,8 g, karbohydrater 32 g, fett 6,5 g, kostfiber 1,5 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 16,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel: sitronsyre), kokt skinke 16% (kjøtt svinekjøtt, sukker, salt, modifisert potetstivelse, antioksidant (E301) natriumaskorbat, konserveringsmiddel (E250 natriumnitrat)), tomatpuré 9,5%, tomatmasse 5%, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 956 kj (227 kcal), protein 11 g, karbohydrater 32 g, fett 7 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn Pizza ritratto med kylling og pesto 170 g Rotolino vegetar 150 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 32 stk Hvetemel, vann, mozzarella (12%) (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel (sitronsyre)), stekt kylling (9,5%) (kyllingfilet, vann, stivelse, maltodekstrin, salt, druesukker, glukosesirup), tomatpuré (5%), basilikum pesto (3%) (basilikum, Ricotta (myse(melk), salt, melkesyre), vann, ost (melk, salt, mikrobiell løype), olivenolje, hvitløk, salt), olivenolje, solsikkeolje, tomatmasse, salt, semulegryn av durumhvete, ølgjær, sukker, maltet hvetemel, oregano. Energi 951 kj (227 kcal), protein 9 g, karbohydrater 31 g, fett 7,5 g, kostfiber 1,5 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 timer Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn. EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 15% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerende middel (sitronsyre)), blandede grønnsaker 15% (røde og gule paprika, auberginer, squash), tomatpuré 7%, tomatmasse, durum hvete, semulegryn, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 979 kj (234 kcal), protein 12 g, karbohydrater 33 g, fett 6 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn pizza Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 pizza 21

12 pizza og toast Rotolino med kylling og pesto 150 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 30 stk Hvetemel, vann, mozzarella 11,5% (melk, salt, løype, melkesyrebakterier, surhetsregulerendemiddel (sitronsyre)), stekt kylling 11,5% (kyllingfilet, vann, stivelse, maltodekstrin, salt, druesukker, glukosesirup), tomatpuré 4,5%, basilikum pesto 5,5% (basilikum, Ricotta (myse, salt-, melkesyre), vann, hard ost (melk, salt, mikrobielle løpe) olivenolje, hvitløk, salt), tomatmasse 3%, durumhvete, semulegryn 3%, solsikkefrø olje, salt, ølgjær, sukker, olivenolje, maltet hvetemel, oregano. Energi 978 kj (234 kcal), protein 10 g, karbohydrater 31 g, fett 8 g I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 1,5 time Stekes i forvarmet oven på 220 C i 5 minutter fra tint tilstand. Kan også stekes 1,5-2 minutter fra tint tiltand i Merychef ovn (high speed ovn). I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøle skap (4 C): 3 døgn toast med ost og skinke 158 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 24 stk Brød (hvetemel, vann, salt, gjær, hvetekorn, sukker, tørrmelk komponenter, soyamel, druesukker, emulgator (E471/E482), 19% Gouda ost (melk, salt, melkesyre, koagulant, farge (E160a), 13% skinke (67% svinekjøtt, vann, potetstivelse, surhetsregulerende middel (E326), konserveringsmiddel (E262), salt, stabilisator: (E451/E452/ E407), druesukker, smaksforsterker (E621), svinekjøttprotein, antioksidant (E316), konserveringsmiddel (E250), bechamelsaus (vann, fløte [skummetmelk, fløte, modifisert maisstivelse, stabilisator (E331/E407/E466), emulgator (E471)], modifisert maisstivelse, rapsolje, buljong [aroma, salt, glukosesirup, herdet rapsolje], salt, palmefett, soyasaus [vann, salt, soya bønner, ristet hvete, sukker, maltekstrakt (hvete), naturlig eddik], stabilisator (E407/ E410/E412), pepper, 8% ost 40 + (melk, melkesyre, salt, koagulant, farge (E160b). Energi 1134 kj (247 kcal), protein 12,3 g, karbohydrater 27 g, fett 9,5 g. I kjøleskap: over natten. I romtemperatur: 2 timer. Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. toast med ost og skinke 95 g EPD Art. nr Ant. pr kartong 24 stk Brød (64%)(Hvetemel, vann, gjær, salt, dekstrose, hvetegluten, soyamel, sukker, avfettet melkekomponenter), skinke (67% svinekjøtt, vann, potetstivelse, acidifiers (E326/E262), salt, stabilisatorer (E451/E452/E407), druesukker, smaksforsterker (E621), svinekjøtt protein, antioksidant (E316), konserveringsmiddel (E250)), Gouda ost (17,5%) (melk, salt, melkesyre, koagulant). Energi 1015 kj (241 kcal), protein 13,8 g, karbohydrater 31,9 g, fett 6,1 g, kostfiber 1,6 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. I kjøleskap: over natten I romtemperatur: 2 timer Fjern posen og stek produktet i varmluftsovn ved 180 C i 8 minutter. Kan også stekes i pressgrill i 2 minutter eller Merrychef ovn (high speed ovn) i 2 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I kjøleskap (4 C): 3 døgn. 22 pizza/toast Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

13 better bread Brød baguetter porsjonsbrød 24 Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

14 brød brød 76% Formstekt Energibrød 750 g formstekt solsikkebrød 750 g EPD EPD Løse: 6 timer Art nr Ant pr krt 9 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av sammalt rug, havregryn, rugkli, hvetegluten, linfrø, solsikkekjerner, salt, gresskarkjerner, gjær, byggmalt ekstrakt, tørket surdeig av hvete, vegetabilsk emulgator (E471, E 472e), rapsolje, enzym, mel behandlingsmiddel (E300). Dekorert med havregryn. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø. Forvarm ovenen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 3 døgn. Bør ikke Energi 1050 kj (250 kcal), protein 12 g, karbohydrat 36 g, fett 4,5 g, kostfiber 6,8 g, natruim 0,36 g Art nr Ant. pr. kartong 9 stk Hvetemel, vann, sammalt hvete (11,8%) sammalt rug (11,8%), solsikkekjerner (9%), surdeig av hvete, gjær, hvetegluten, salt, maltmel, enzym. Dekorert med solsikkekjerner. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø. 4 Løse 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1100 kj (270 kcal), protein 10 g, karbohydrat 41 g, fett 6 g, kostfiber 4,5 g formstekt grovbrød 750 g formstekt kornbrød 750 g EPD EPD % Løse 6 timer Art nr Ant. pr. kartong 9 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete (16,2 %), rugmel, sammalt rug (3,3 %), havregryn (3,3 %), rapsolje, gjær, rugkli (1,1 %), hvetegluten, salt, hvetekli (0,9 %), maltekstrakt av bygg, eddik, enzymer. Kan forekomme spor av soya, melk, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1028 kj (246 kcal), protein 8,9 g, Karbohydrat 42 g, fett 3,3 g, kostfiber 5,1 g, natrium 0,49g Art nr Ant. pr. kartong 9 stk Hvetemel, vann, sammalt hvete (8,4%), sammalt rug (7,8%), surdeig av hvete, frøblanding 9% (linfrø, havregryn, boghvete, hirsefrø, solsikkekjerner, sesamfrø), hvetegluten, gjær, salt, enzym. Dekorert med frøblanding. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter og mandel. 29% Løse 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1050 kj (240 kcal), protein 11 g, karbohydrat 41 g, fett 4 g, kostfiber 5 g, natrium 0,52 g % Formstekt alpebrød 750 g formstekt kneipp 750 g EPD EPD Løse: 6 timer Art. nr Ant. pr. kartong 9 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete (8,4 %), hveteflak (7,5 %), sammalt rug (6,0 %), havregryn (3,0 %), linfrø, gjær, hvetekli (1,8 %), rapsolje, hvetegluten, sesamfrø, valmuefrø, maltekstrakt av bygg, salt, eddik, enzymer. Kan forekomme spor av soya og melk. Forvarm ovn på 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 3 døgn. Bør ikke fryses etter opptining. Næringsinnhold Energi 1056 kj (252 kcal), protein 9,6 g, karbohydrat 38,1 g, fett 5,4 g, kostfiber 5,8 g, natrium 0,36 g Art nr Ant. pr. kartong 9 stk Hvetemel, vann, sammalthvete (19,2%), rugmel, gjær, rapsolje, salt, eddik, enzymer. Kan inneholde melk, soya, solsikke-, valmueog sesamfrø. Energi 1077 kj (257 kcal), protein 8,2 g, Karbohydrat 45,7 g, fett 3,4 g, kostfiber 4,2 g, natrium 0,46g 28% Løse 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke BRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BRØD 27

15 brød brød Alpebrød med twist 600 g formstekt loff 650 g 38% EPD Løse 6 timer Art. nr Antall pr kartong 9 stk Hvetemel, vann, gjær, rapsolje, salt, eddik, enzymer. Kan forekomme spor av soya, melk, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Energi 1105 kj (264 kcal), protein 8,7 g, karbohydrat 48 g, fett 3,3 g, kostfiber 2,3 g, natrium 0,44g Stekeinstruksjon Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opp tining. Bør ikke fryses e3ter opptining. BRØD natrium 0,39 g Løse 6 timer EPD Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Hvetemel, vann, surdeig av hvete, sammalt rug (2,6%), linfrø, salt, hvetekli, byggmalt ekstrakt, gjær. Dekorert med sammalt rug grov. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, madel og sesamfrø. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1070 kj (250 kcal), protein 10 g, karbohydrat 39 g, fett 5 g, kostfiber 6,5 g, Art. nr Ant. pr. kartong 6 stk Energi 1000 kj (240 kcal), protein 8 g, karbohydrat 46 g, fett 2 g, kostfiber 3,3 g, natrium 0,55 g. Løse 6 timer 9,92% Forvarm ovn på 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 3 døgn. Bør ikke fryses etter opptining fribakt landbrød 650 g Surdeigsbrød grand rustikk 1100 g EPD EPD Løse 6 timer Hvetemel, vann, sammalt hvete (6,5 %), linfrø, solsikkekjerner, hvete helkorn (1,7 %), rugmel, surdeig av hvete, sammalt rug (1,3 %), gjær, hvetegluten, salt, rugkli (0,9 %), rapsolje, eddik, maltekstrakt av bygg, enzymer. Kan forekomme spor av soya, melk, sesam- og valmuefrø. 28 I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Benyttes innen 3 dager etter opp tining. Bør ikke EPD Art nr Ant. pr. kartong 8 stk Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Fribakt rugbrød 1,2 kg Fullkornsmel av hvete (4), vann, hvetemel, gulrøtter (8%), gjær, solsikkefrø, vegetabilsk olje, hvetegluten, sukker, hvetefiber, salt tilsatt jod, tørket surdeig (fermentert hvetemel, salt), gulrotkonsentrat, siktet rugmel, emulgator (vegetabilsk E472e), maltmel av hvete, melbehandlingsmiddel (E300), byggmaltmelt, druesukker. Kan inneholde sesamfrø, soya og valnøtter. 24% Hvetemel, vann, sammalthvete, maltede hveteflak, sammaltrug, havregryn, linfrø, olivenolje, gjær, salt, byggmaltekstrakt, enzym. Dekorert med frøblanding (linfrø, havregryn, boghvete, hirsefrø, solsikkekjerner, sesamfrø). Kan inneholde melk, soya, mandel, hassel- og valnøtter. Fribakt gulrotbrød fullkorn 675 g Art. nr Ant. pr. kartong 8 stk Art nr Ant. pr. kartong 9 stk I lukket eske: 12 timer Løse: 6 timer Energi 1100kJ (270 kcal), protein 8,5g, karbohydrat 43g, fett 5,5g, kostfiber 5,6g, natrium 0,39 g % EPD Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1078 kj (258 kcal), protein 9,9 g, karbohydrat 41,8 g, fett 4,4 g, kostfiber 4,7 g, natrium 0,5 g Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Art nr Ant. pr. kartong 6 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), havsalt, gjær, hvetegluten, druesukker, rapsolje, byggmaltmel. Kan inneholde spor av melk. Energi 950kJ (230 kcal), protein 8 g, karbohydrat 45 g, fett 1,5 g, kostfiber 2 g, natrium 0,63g 6% I lukket eske: 12 timer Løse: 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 5-7 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Benyttes innen 3 dager etter opptining. Bør ikke Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BRØD 29

16 brød brød surdeigsbrød grand fullkorn 1200g Ciabattabrød 250g 6% EPD Løse 6 timer. Art nr 5129 Ant pr krt 6 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), siktet rugmel, solsikkefrø, linfrø, havsalt, gjær, sirup, spisskummen, melbehandlingsmiddel (byggmaltmel), hvetegluten, byggmaltekstrakt, druesukker, rapsolje, maltmel av bygg. Kan inneholde spor av melk og soya. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 5-7 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 3 døgn. Bør ikke Energi 1100 kj (270 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 43 g, fett 6 g, kostfiber 3,3g, natrium 0,9g EPD Løse 3 timer Art. nr Ant. pr. kartong 12 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), havsalt, gjær, hvetegluten, druesukker, rapsolje, byggmaltmel. Kan inneholde spor av melk. Energi 1100 kj (230 kcal), protein 8g, karbohydrater 45g, fett 1,5g, kostfiber 2,4g, natrium 0,63g Art. nr Ant. pr. kartong 30 stk Hvetemel, vann, surdeig (av hvete), extra virgin olivenolje, gjær, rismel, salt tilsatt jod, maisstivelse, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av egg, melk, sesamfrø og lupiner. Energi 1061kJ (253kcal), protein 7,5g, karbohydrater 45g, fett 4,4g, kostfiber 2 g, natrium 0,45g. Løse 3 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes dirkete etter tining. Bør ikke fryses etter opptining. Produktet kan tines i romtemperatur, eller ristes i ovn/brødrister surdeig bondebrød 500g 6% EPD Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C fra tint tilstand. 3 døgn i romtemperatur i lukket pose. brytebrød 540 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 16 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete (17%), sammalt rug (17%), surdeig (hvete), hvetegluten, salt, gjær, tørket surdeig av hvete, vegetabilsk emulgator (E471, E472e), rapsolje, enzym, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sport av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter og sesamfrø. 56% Løse 6 timer Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1000 kj (240 kcal), protein 9,5 g, karbohydrat 42g, fett 2 g, kostfiber 5,6 g, % surdeig fruktbrød 400g speltbrød 500 g EPD EPD Løse 3 timer Art. nr Ant. pr. kartong 14 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), siktet rugmel, aprikos (7%), rosiner (7%), linfrø, havsalt, gjær, hvetegluten, druesukker, solsikkeolje, rapsolje, konserveringsmidler (E220 sulfitt), maltmel av bygg. Kan inneholde melk BRØD Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C fra tint tilstand. 3 døgn i romtemperatur i lukket pose. Energi 1050 kj (250 kcal), protein 7,5 g, karbohydrat 48 g, fett 2,5 g, kostfiber 3,9 g, natrium 0,58 g. Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Art. nr Ant. pr. kartong 12 stk Hvetemel, vann, fullkornshvetemel 17%, speltmel 12%, siktet rugmel, hvete korn 4%, solsikkefrø, gjær, mørk sirup, hvete fiber 2%, hvetegluten, salt tilsatt jod, vegetabilsk olje, sukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvetemaltmel, byggmaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av sesamfrø, soya og valnøtter. Løse 6 timer. 32% Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Energi 1100 kj (260 kcal), protein 10 g, karbohydrat 43 g, fett 4 g, kostfiber 6,5 g, natrium 0,43 g. Lantmännen Unibake Produktkatalog BRØD 31

17 brød brød focaccia 600g 6% skåret brød ekstra grovt 750g EPD Løse 3 timer Art. nr. 794 Ant. pr. kartong 12 stk Produktmål 47 x 12 cm Hvetemel, vann, rapsolje, gjær, tørket surdeig av hvete, maltmel, salt, antioksidant (E300), enzymer. Forvarm ovnen til 250oC. Stekes 3-4 minutter ved 230oC fra tint tilstand. Før steking pensles produktet med olivenolje, la oljen trekke inn i focacciaen i 2 minutter, og strø deretter på flaksalt. Energi 1029 kj (243 kcal), protein 7,8g, karbohydrat 45,2g, fett 3,4g, kostfiber 1,8g, natrium 0,001g I fryst tilstand (-18oC eller kaldere): 250 dager. Etter opptining i romtemperatur (20oC) 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Energi 1004 kj (240 kcal), protein 11,3g, karbohydrater 36,2g, fett 4,1g, kostfiber 5,5g, natrium 0,48g skåret grovbrød 750 g EPD EPD Løse 6 timer Vann, økologisk rug (vann, økologisk fullkornsmel av rug (9%) økologisk surdeigskultur), økologisk rugsigtemel (15%), økologisk rugkjerner (12%), økologiske gresskarkjerner (7%), økologisk solsikkefrø (7%), økologisk linfrø (6%), brødsmuler (ingredienser som i dette brødet), økologisk byggmaltekstrakt, salt tilsatt jod, økologisk vegetabilsk olje, gjær, økologisk byggmalt. Topping: solsikkefrø Stekes i 25 minutter ved 160 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke 42% Art. nr Ant. pr. kartong 9 stk Ant. skiver pr brød 19 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,4%), rugmel, sammalt rug (3,8%), havregryn (3,8%), rapsolje, gjær, rugklimel (1,3%), hvetegluten, salt, hvetekli (1,), maltekstrakt av bygg, eddik, enzymer. Kan inneholde melk, sesam-, solsikke- og valmuefrø og soya. skåret rugbrød med solsikke 740 g skåret kneipp 750g EPD EPD Løse 6 timer Art. nr Ant. pr. kartong 12 stk Ant. skiver pr brød 18 stk Siktet rugmel (26%), surdeig av rug (22%) (vann, fullkornsmel av rug (9,5%), surdeigskultur), vann, rugkjerner (12%), linfrø, solsikkekjerner (6%), byggmaltsirup, salt tilsatt jod, vegetabilsk olje, sirup, tørket surdeig av rug, rugmel (0,6%), gjær, byggmaltmel, hvetemel, hvetestivelse. Topping: solsikkekjerner. 53% Løse 3 timer Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1028 kj (246 kcal), protein 8,9g, karbohydrater 42g, fett 3,3g, kostfiber 5,1g, natrium 0,5g Energi 1110 kj (270 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 33 g, fett 11,0 g BRØD Vann, hvetemel, havregryn (8,6%), sammalt hvete (8,6%), havremel, hvetekli (4,7%), hvetegluten, surdeig av hvete, havrekli (1,9%), gjær, rapsolje, salt, eddik, enzymer. Kan inneholde melk, sesam-, valmue- og solsikkefrø og soya. 84% Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke økologisk rugbrød multigrain 740 g Art. nr Ant. pr. kartong 12 stk 32 Art. nr Ant. pr. kartong 9 stk Ant skiver pr brød 19 stk Løse 3 timer % EPD Stekes i 30 minutter ved max 100 C, fra tint tilstand i stekeposen. Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1020 kj (240 kcal), protein 7 g, karbohydrat 32 g, fett 8,0 g, natrium 0,48 g Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Art. nr Ant. pr. kartong 9 stk Ant. skiver pr brød 19 stk Hvetemel, vann, sammalt hvete (19,2%), rugmel, gjær, rapsolje, salt, eddik, enzymer. Kan inneholde melk, soya, valmue-, solsikke- og sesamfrø Løse 3 timer 28% Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1077 kj (257 kcal), protein 8,2g, karbohydrater 45,7g, fett 3,4g, kostfiber 4,2g, natrium 0,46g Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BRØD 33

18 brød brød % Skåret surdeigsbrød Grand 1100 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 7 stk Ant. skiver pr brød 22 stk Hvetemel, vann, fullkornsmel av hvete, rug surdeig (vann, fullkornsrugmel, maltmel fra bygg), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten, malt mel fra bygg), havsalt, gjær, hvetegluten, sirup, byggmaltekstrakt, druesukker, rapsolje, byggmaltmel. Energi 1050 kj (250 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 48 g, fett 1,5 g, kostfiber 3,4 g, natrium 0,7 g. Løse 3 timer 3 døgn i romtemperatur i lukket pose. sandwichbrød lyst 1200 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 5 stk Ant. skiver pr brød 27 stk Hvetemel, vann, gjær, salt, rapsolje, stabiliseringsmiddel, sirup, melbehandlingsmiddel, amylase. Energi 1050 kj (250 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 47,0 g, fett 2,5 g, kostfiber 2,5 g, natrium 0,5 g. Løse 3 timer I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. 3 døgn i romtemperatur i lukket pose skåret loff 650 G EPD Art. nr Ant. pr. kartong 9 stk Ant. skiver pr brød 19 stk Hvetemel, vann, gjær, rapsolje, salt, eddik, enzymer. Kan inneholde melk, soya, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Energi 1105 kj (264 kcal), protein 8,7g, karbohydrater 48g, fett 3,3g, kostfiber 2,3g, natrium 0,4g Løse 3 timer Benyttes dirkete etter tining. Bør ikke fryses etter opptining. Produktet kan tines i romtemperatur, eller ristes i ovn/brødrister skåret glutenfritt grovbrød 60 g - 2 pk EPD Art. nr Ant. pr. kartong 32 pk Vann, fullkornsrismel, glutenfri hvetestivelse, melkefri margarin (raps), sukker, linfrø, gjær, tapiokastivelse, druesukker, solsikkefrø, fortykningsmiddel (guar, tarakjernemel), pektin, emulgator (E471), salt, maisfiber, rapsolje, potetflak, farge(e150c). Energi 1080 kj (258 kcal), protein 3g, karbohydrater 48g, fett 4,8g, kostfiber 8,5g, natrim 0,5g Løse 3 timer Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke sandwichbrød mørkt 1200 g skåret glutenfritt solsikkebrød 60 g - 2 pk EPD Art. nr Ant. pr. kartong 5 stk Ant. skiver pr brød 27 stk Hvetemel, vann, rugmel, gjær, sirup, linfrø, hvetegluten, rapsolje, malt av gluten, stabiliseringsmiddel pectin, salt. Energi 1050 kj (250 kcal), protein 9,0 g, karbohydrat 46,0 g, fett 3,0 g, kostfiber 4 g, natrium 0,5 g. Løse 3 timer I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. 3 døgn i romtemperatur i lukket pose. EPD Art. nr Ant. pr. kartong 32 pk Glutenfri hvetestivelse, vann, fullkornsrismel, melkefri margarin (raps), solsikkefrø (3,5%), sukker, gjær, tapiokastivelse, druesukker, linfrø, fortykningsmiddel (guar, tarakjernemel), pektin, emulgator (E471), salt, rapsolje, potetflak, farge (E150c). Energi 1006 kj (241 kcal), protein 2g, karbohydrater 46g, fett 5,2g, kostfiber 4,3g, natrium 0,5g Løse 3 timer Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke BRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BRØD 35

19 brød brød skåret glutenfritt solsikkebrød 500 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 6 stk Ant. skiver pr brød 17 stk Glutenfri hvetestivelse, vann, fullkornsrismel, melkefri margarin (raps), solsikkefrø (3,5%), sukker, gjær, tapiokastivelse, druesukker, linfrø, fortykningsmiddel (guar, tarakjernemel), pektin, emulgator (E471), salt, rapsolje, potetflak, farge (E150c). Løse 3 timer Benyttes innen 3 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1006 kj (241 kcal), protein 2g, karbohydrater 46g, fett 5,2g, kostfiber 4,3g, natrium 0,5g 36 Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

20 baguetter baguetter % Baguette ekstra grov 140 G EPD Art. nr Ant. pr. kartong 45 stk Lengde cm Fullkorn mel (50,2%), vann, havregryn, hvete gluten, gjær, rugmel, gresskarkjerner, solsikkefrø, hvetekli, linfrø, salt tilsatt jod, hvetekim, maltmel av bygg, rapsolje, melbehandlingsmiddel (E300). Topping: havregryn, linfrø, sesamfrø. Kan inneholde melk, egg, soya, nøtter og lupin. Næringsinnhold Energi 1076 kj(257 kcal), protein 13,3 g, karbohydrat 36,3 g, fett 4,5 g, natrium 0,3 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Baguette Halvgrov 135 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Lengde: cm Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, hvetegluten, salt med jod, maltmel (bygg), melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø Næringsinnhold Energi 989 kj (234 kcal), protein 10,5 g, karbohydrat 40,9 g, fett 1,2 g, kostfiber 3,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining 43% % Baguette Halvgrov 55 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 130 stk Lengde (min-maks): cm Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, hvetegluten, salt med jod, maltmel (bygg), melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø. Næringsinnhold Energi 994 kj (235 kcal), protein 10,6 g, karbohydrat 41,2 g, fett 1,2 g, kostfiber 3,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining baguette gourmet havre 320 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 28 stk Lengde (min-maks) cm Hvetemel, vann, hvetegluten, havre (9,6%), linfrø, gjær, hvetekli, maltmel (bygg), salt med jod, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje, maltmel. Kan inneholde sesamfrø. Energi 1085 kj (194 kcal), protein 11,4 g, karbohydrat 45,8 g, fett 2,7 g, kostfiber 5 g, natrium 0,4 g Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C i 8-10 minutter, fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn % Baguette Halvgrov 85 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Lengde (min-maks): cm Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, hvetegluten, salt med jod, maltmel (bygg), melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø Næringsinnhold Energi 992 kj (235 kcal), protein 10,6 g, karbohydrat 41,1 g, fett 1,2 g, kostfiber 3,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C i 8-10 minutter, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Baguette fin 85 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Lengde (min-maks): cm Hvetemel, vann, gjær, salt med jod, hvetegluten, maltmel, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø. Næringsinnhold Energi 1049 kj (248 kcal), protein 8,2g, karbohydrat 50,3 g, fett 1 g, kostfiber 1,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn BAGUETTER Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BAGUETTER 39

21 baguetter baguetter Baguette fin 135 g EPD baguette rustikk durum 391 g Art nr Lengde (min-maks): cm Ant pr kartong 50 stk Hvetemel, vann, gjær, salt med jod, hvetegluten, maltmel, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø. Næringsinnhold Energi 1054 kj (249 kcal), protein 8,3 g, karbohydrat 50,5 g, fett 1,1 g, kostfiber 1,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C i minutter, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. EPD Art. nr Ant. pr. kartong 14 stk Lengde 55,0 cm+/- 8 cm Hvetemel, vann, durumhvetemel (2), gjær, tørket surdeig (fermentert hvetemel, salt), salt tilsatt jod, druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sesamfrø. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1060 kj (250 kcal), protein 9 g, karbohydrat 49 g, fett 1,5g Baguette fin 270 g Surdeigsbaguette twistet 300 g EPD EPD Art. nr Ant. pr. kartong 28 stk Lengde (min-maks): cm Hvetemel, vann, gjær, salt med jod, hvetegluten, maltmel, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Kan inneholde spor av sesamfrø. Næringsinnhold Energi 1069 kj (252 kcal), protein 8,4 g, karbohydrat 51,2 g, fett 1,1 g, kostfiber 1,6 g, natrium 0,4 g. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C i minutter, fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Art. nr Ant. pr. kartong 18 stk Lengde cm Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, maltmel fra bygg), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), havsalt, gjær, hvetegluten, druesukker, rapsolje, maltmel av bygg. Kan inneholde melk. 6% Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Næringsinnhold Energi 1000 kj (230 kcal), protein 8 g, karbohydrater 45 g, fett 1,5 g, kostfiber 2,4 g, natrium 0,6 g baguette rustikk durum 102 g Surdeigsbaguette rustikk lys 130 g EPD EPD I lukket eske 6 timer Art. nr Ant. pr. kartong 45 stk Lengde 20,0 cm +/- 4 cm Hvetemel, vann, durumhvetemel 21%, gjær, tørket surdeig, (gjæret hvetemel, salt), druesukker, salt tilsatt jod, emulgator (vegetabilsk E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sesamfrø. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 4-5 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1080 kj (260 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 51 g, fett 1,5 g. Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Lengde cm Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), havsalt, hvetegluten, gjær, druesukker, rapsolje, byggmaltmel. Kan inneholde melk. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1050 kj (250 kcal), protein 8,5g, karbohydrater 50g, fett 1,5g, kostfiber 2,4g, natrium 0,7g BAGUETTER 4% Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BAGUETTER 41

22 baguetter baguetter 12% surdeigsbaguette rustikk mørk 130g hvitløksfocaccia baguette 175 g EPD EPD Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Lengde cm Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, byggmaltmel), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten), fullkornsmel av hvete, rugmel, solsikkefrø (2,3%), byggmaltekstrakt, havsalt, linfrø, sirup, hvetegluten, gjær, rugmalt, druesukker, rapsolje, byggmaltmel. Kan inneholde soya og melk. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Næringsinnhold Energi 1150 kj (270kcal), protein 9g, karbohydrater 49g, fett 3,5g, kostfiber 3,7g, natrium 0,8g Art. nr Ant. pr. kartong 20 stk Lengde 28 cm Baguette: Hvetemel, vann, semulegryn, olivenolje (2%), salt, gjær, sukker, tørket rugsurdeig, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Fyll: Hvitløkssmør (2) (smør (77%), vann, krydder, revet hvitløk, modifisert stivelse, salt, melkeprotein, surhetsregulerende middel (E330), naturlig hvitløk aroma). Kan inneholde spor av sesamfrø. Produktene stekes i forvarmet ovn ved 180 C 8-10 minutter fra tint tilstand. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 2 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Næringsinnhold Energi 1333kJ (318 kcal), protein 8,7, karbohydrat 38 g, fett 13,7 g, kostfiber 4 g, natrium 0,7g sandwino frøbaguette 130 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 40 stk Lengde: 26 cm - Produktet er ikke skåret Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, sukker, vegetabilsk olje, myse, hvetegluten, vegetabilsk fett, salt tilsatt jod, emulgator (E471, E472a, E482), druesukker, stabilisator (E412), maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300, E920), farge (E160b), smakstilsetning. Dekoration: egg, linfrø (1,), valmuefrø (1,), sesamfrø(1,). Kan inneholde: soya, nøtter, lupin. Energi 986 kj (233,3 kcal), protein 8,6 g fett 5,8 g, karbohydrat 36,7 g, kostfiber 3,7 g, natrium 0,3 g. Produktet skal bare tines. Men kan varmes i 2 minutter ved 180 C hvis kunden ønsker dette. I fryst tilstand (-18 C ellere kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke sandwino baguette fin skåret 130 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Lengde: cm Produktet er ferdig skåret Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, vegetabilsk olje, hvetegluten, maltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sesamfrø. Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 1122 kj (265 kcal), protein 8,4 g, karbohydrater 52 g, fett 2,1 g, kostfiber 2,2 g, natrium 0,46 g. Produktet skal bare tines. Men kan varmes i 2 minutter ved 180 C hvis kunden ønsker dette. I fryst tilstand (-18 C ellere kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke BAGUETTER Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 BAGUETTER 43

23 porsjonsbrød 79% porsjonsbrød Rustikk Müslistykke 100 g Havrestykke 100 g EPD Energi 1250 kj (290 kcal), protein 10 g, karbohydrat 44,0 g, fett 7,0 g, kostfiber 6,2 g, natrium 0,36 g. EPD Vann, havreflak (3), hvetemel (2), fullkornshvetemel (5%), hvetegluten (4%), valmuefrø (2%), gjær, salt tilsatt jod, sirup, hvetefibre (1%), rugsiktemel (0,5%), salt, byggmaltmel, hvetemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av soya, sesamfrø og valnøtter. Art nr Ant pr krt 50 stk Vann, hvetemel, sammalt rug, surdeig av sammalt rug, sammalt hvete, rosiner, sukker, byggflak, havregryn, hveteflak, rugflak, hasselnøtter, valnøtter, gresskarkjerner, solsikkekjerner, hvetegluten, gjær, olivenolje, tranebær, hvetekli, byggmaltekstrakt, salt, vegetabilsk olje. Dekorert med hvetemel. Kan inneholde spor av soya, melk, mandler og sesamfrø. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Art nr Ant pr krt 40 stk 59% Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Energi 980 kj (230 kcal), protein 11 g, karbohydrat 36,0 g, fett 3,5 g, kostfiber 6,0 g, natrium 0,47 g Grov Brix 80 g 10 rundstykke rustikk durum 72 g EPD Art nr Ant pr krt 60 stk Vann, sammalt hvete, havre helkorn, sammalt rug, surdeig av sammalt rug, rugkli, havrekli, solsikkekjerner, linfrø, hvetekli, sesamfrø, gjær, byggmaltekstrakt, hvetegluten, salt. Dekorert med havregryn, havrekli, solsikkefrø, linfrø og sammalt rugmel. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter og mandler. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Energi 1050 kj (240 kcal), protein 10 g, karbohydrat 34 g, fett 5,5 g, kostfiber 9,3, natrium 0,37g. rugstykke 100 g EPD EPD Vann, hveteprotein, soyaprotein, linfrø (16,1%), soyamel, sammalt hvetemel (6,7%), soyagrits, hvetekli (3,4 %), solsikkefrø ( 3,4 %), gjær, sesamfrø (2,0 %), eplefiber, salt, deigemulgator (lecithin (E322)), surhetsregulerende middel (E262b). Dekorert med hvetekli. Kan inneholde spor av melk, hasselnøtter, valnøtter og mandler. 44 PORSJONSBRØD Vann, hvetemel, fullkornsmel av hvete (18%), durumhvetemel, havregryn (6%), gjær, linfrø (3%), hvetekorn (3%), vegetabilsk olje, hvetegluten, tørket surdeig (gjæret hvetemel, salt), salt tilsatt jod, sukker, byggmaltekstrakt, emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, hvetemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sesamfrø og valnøtter. karboredusert porsjonsstykke 100 g Art nr Ant pr krt 50 stk Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk 45% Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1100 kj (260 kcal), protein 10 g, karbohydrat 40 g, fett 5,5 g, kostfiber 6 g, natrium 0,48 g EPD Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Energi 1130 kj (270 kcal), protein 25,6 g, karbohydrat 8,8 g, fett 12,0 g, kostfiber 11,5 g, natrium 1,2 g. Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Vann, hvetemel, sammalt rug (18%), sammalt hvete, solsikkekjerner, hvete gluten, salt, gjær, byggmaltekstrakt, tørket surdeig av hvete, emulgator (E 471, E 472e), rapsolje, melbehandlingsmiddel (E 300), enzym. Dekorert med sammalt rug fin. Kan innneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 min. ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke Energi 1050 kj (250 kcal), protein 10 g, karbohydrat 43 g, fett 3,5 g, kostfiber 4,7 g, natrium 0,54 g. Lantmännen Unibake Produktkatalog PORSJONSBRØD 45

24 porsjonsbrød 49% porsjonsbrød gresskarkjernesandwich 130 g økologisk porsjonsstykke fint 80 g EPD EPD Art. nr Ant. pr. kartong 40 stk Sammalt hvete (28%), vann, hvetemel, gresskarkjerner (1), gjær, hvetefiber, hvetegluten, tørket surdeig (fermentert hvetemel, salt), salt tilsatt jod, byggmaltektrakt, sirup (0,5%), emulgator (vegetabilsk E472e), siktet rugmel, hvetemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), byggmaltmel. Kan inneholde sesamfrø og valnøtter. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, sukker, hvetemalt, hveteprotein, dekstrose, tørket glukosesirup, fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Dekorert med hvetemel. Kan inneholde melk, valnøtter, hasselnøtter, sesamfrø og soya. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. Benytt innen 2 døgn etter opptining. Energi 1000 kj (230 kcal), protein 8 g, karbohydrater 46 g, fett 1,5g, kostfiber 2,4 g natrium 0,53 g. Energi 1090 kj (260 kcal), protein 11 g, karbohydrat 37g, fett 6 g, kostfiber 7 g, natrium 0,4 g Økologisk rundstykke grovt 80 g 53% EPD Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Vann, hvetemel, sammalt hvete (14,7%), sammalt rug (13,6%), hvetegluten, frøblanding 9,9% (boghvete, hirsefrø, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner), gjær, salt, sukker, hvetemalt, hveteprotein, dekstrose, tørket glukosesirup, fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Toppet med frøblanding. Kan inneholde melk, hasselnøtter, valnøtter og soya % PORSJONSBRØD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, maltmel av bygg), fullkornsmel av hvete, siktet rugmel, solsikkefrø (5,4%), havsalt, sirup, sukker, hvetegluten, eplesyltetøy, gjær, byggmaltekstrakt, glukose sirup, rapsolje, fortykningsmidler (E440), surhetsregulerende middel (E330, E331, E339, E341), maltet byggmel, konserveringsmidler (E202). Kan inneholde melk og soya. 6% Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Energi 1150 kj (270 kcal), protein 9 g, karbohydrat 46 g, fett 4,5 g, kostfiber 4,1 g, natrium 0,7 g. Økologisk grov brix 80 g Pezzo rustikk surdeigsstykke 80 g % EPD Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,8%), sammalt rug (14,7%), hvetegluten, gjær, salt, sukker, hvetemalt, hveteprotein, dekstrose, tørket glukosesirup, fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, melbehandlingsmiddel (E300), vegetabilsk olje. Dekorert med sammalt hvete. Kan inneholde soya, melk, hasselnøtter, valnøtter og sesamfrø. 46 Benyttes innen 2 døgn etter opptining. EPD Energi 1050 kj (250 kcal), protein 10g, karbohydrater 40g, fett 4,5g, kostfiber 6,2g natrium 0,43 g Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. Pezzo surdeigsstykke med solsikke 80 g Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. Benytt innen 2 døgn etter opptining. Energi 950 kj (220 kcal), protein 9 g, karbohydrat 41 g, fett 1,5 g, kostfiber 5,3 g, natrium 0,46g Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake EPD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Hvetemel, vann, rugsurdeig (fullkornsmel av rug, vann, maltmel av bygg), hvetesurdeig (hvetemel, vann, hvetegluten, maltmel av bygg), havsalt, hvetegluten, gjær, glukose, rapsolje, maltmel av bygg. Kan inneholde spor av melk. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C fra tint tilstand. I fryst tilstand (18 C eller kaldere): 12 mnd Bør ikke frysers etter opptining. Opp bevares på kjøl. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 1100 kj (260 kcal), protein 9, karbohydrat 51 g, fett 1,5 g, kostfiber 2,3 g, natrium 0,71 g Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 PORSJONSBRØD 47

25 porsjonsbrød porsjonsbrød gresskarstykke 100 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Hvetemel, vann, surdeig av hvete, rapsolje, sukker, salt, fullherdet fett av raps, vegetabilsk emulgator (E 471), surhetsregulerende middel (melkesyre). Dekorert med gresskarkjerner (7%). Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø. Energi 1250 kj (300 kcal), protein 9,5 g, karbohydrat 44 g, fett 8,5 g, kostfiber 2,3 g, natrium 0,48 g. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 6 mnd. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. ciabatta 108 g EPD Art. nr Lengde 16,5 cm +/- 3 cm Ant. pr. kartong 40 stk Hvetemel, vann, durumhvete 19 %, gjær, salt tilsatt jod 1,3 %, vegetabilsk olje, sukker, siktet rugmel, emulgator (vegetabilsk E472e), hvetemaltmel, sur deigskultur, melbehandlingsmiddel (E300), byggmaltmel. Kan inneholde spor av sesamfrø. Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 1070 kj (250 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 49 g, fett 2,0 g. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke Ostehorn 80 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 36 stk Hvetemel, vann, Gouda (4%), (stivelse, konserveringsmiddel (E251), farge (E160a)), Emmentaler (4%), stivelse, behandlet mykost (3%)(ost, farge (E160a), konserveringsmiddel (E509, E251)), smør, mysepulver, emulgator (E339, E452), salt, gjær, rapsolje, maltet hvetemel, glukose, emulgator (E471), hvetegluten. Kan inneholde spor av soya, sennep, sesamfrø og lupin. Næringsinnhold (pr. 100g) Energi 925 kj (221 kcal), protein 7,25, karbohydrat 38,4 g, fett 3,6 g, kostfiber 2,3 g, natrium 0,48 g. Tin produktene i min i rom temperatur, stek i 8 min på 180 C. I fryst tilstand (18 C eller kaldere): 9 mnd Bør ikke frysers etter opptining. Opp bevares på kjøl. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. ciabatta mørk 108 g EPD Art. nr Lengde 16,5 cm +/- 3 cm Ant. pr. kartong 40 stk Hvetemel, vann, durumhvete 7%, rugmel 5%, solsikkekjerner 5%, linfrø 2%, gjær, hvetegluten, salt tilsatt jod, vegetabilsk olje, sukker, byggmaltekstrakt 0,7%, rugsiktemel, emulgator (vegetabilske E472e), hvetemaltmel, byggmaltmel, surdeigskultur, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av sesamfrø. Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke 9% Energi 1140 kj (270 kcal), protein 10 g, karbohydrat 43 g, fett 5,5 g Ostestykke 75 g EPD Art nr Ant pr krt 36 stk Hvetemel, vann, Gouda (4%), (stivelse, konserveringsmiddel (E251), farge (E160a)), Emmentaler (4%), stivelse, behandlet mykost (3%)(ost, farge (E160a), konserveringsmiddel (E509, E251)), smør, mysepulver, emulgator (E339, E452), salt, gjær, rapsolje, maltet hvetemel, glukose, emulgator (E471), hvetegluten. Kan inneholde spor av soya, sennep, sesamfrø og lupin. Energi 925 kj (221 kcal), protein 7,3 g, karbohydrat 38,4g, fett 3,7 g, kostfiber 2,3 g Stekes i 8 minutter ved 180 C. Tines over natt eller 1 time i romtemperatur. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 måneder. Opp bevares på kjøl. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. maistrekant 110 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 56 stk Hvetemel, vann, maismiks (6%) (solsikkekjerner, soyagryn, hvetemel, maissemule (15%), hvetegluten, krydder, melbehandlingsmiddel (E300), enzym), maisflak (6%), salt, gjær, hvetekli. Dekor: linfrø (3%). Kan inneholde spor av melk, nøtter, sesamfrø. Energi 1176kJ (281 kcal), protein 8,6 g, karbohydrat 51,7 g, fett 3,7 g, kostfiber 3,2 g. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke PORSJONSBRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 PORSJONSBRØD 49

26 porsjonsbrød porsjonsbrød mini flütes fin 50 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 120 stk Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, hvetemaltmel, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde sesamfrø. Energi 1070 kj (250 kcal), protein 9 g, karbohydrat 49 g, fett 1 g, kostfiber 2,5 g, natrium 0,36 g. Stekeinstruksjon Forvarm ovnen til 250 C. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 10 mnd. Benytt innen 2 døgn etter opptining. sandwino focacciabolle 100 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 32 stk Produktet er ferdig skåret Hvetemel, vann, gjær, vegetabilsk olje, rosmarin 2%, sukker, gjær, salt tilsatt jod, siktet rugmel, emulgator (vegetabilsk E471, E472e), hvetemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), byggmalt. Kan inneholde sesamfrø og valnøtter. Energi 1170 kj (280 kcal), protein 8,5 g, karbohydrat 49g, fett 4,5g. Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 230 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke rundstykke fint 80 g EPD Art. nr Antall i kartong 80 stk Hvetemel, vann, gjær, salt, rapsolje, fullherdet fett av raps, vegetabilsk emulgator (E 471), enzym, surhetsregulerende middel (melkesyre). Dekorert med valmuefrø. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø. Energi 1100 kj (260 kcal), protein 8 g, karbohydrat 46 g, fett 4,5 g, kostfiber 2,8 g, natrium 0,52 g. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes direkte etter tining. Bør ikke sandwino chilistykke 130 g EPD Art. nr Lengde (min-maks) 12-13,5 cm Ant. pr. kartong 35 stk Produktet er ferdig skåret Hvetemel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje, durumhvetemel, salt tilsatt jod, paprika (0,8%), basilikum (0,2%), chili (0,1%), emulgator (E471), gjærekstrakt, salt, hvitløk (0,1%), hvetemaltmel, dekstrose, oregano, potetstivelse, byggmaltekstrakt, melbehandlingsmiddel (E300), naturlig aroma. Kan inneholde sesamfrø. Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 1250 kj (300 kcal), protein 9 g, karbohydrater 52 g, fett 5 g. Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 180 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Benyttes innen 2 døgn etter opptining % rundstykke mørkt 80 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 80 stk Hvetemel, vann, sammalt hvete (19%), gjær, salt, enzym. Dekorert med sammalt hvete. Kan inneholde spor av soya, melk, hasselnøtter, valnøtter, mandler og sesamfrø. Energi 1000 kj (230 kcal), protein 8 g, karbohydrat 45 g, fett 1,5 g, kostfiber 4,1 g, natrium 0,5 g. Stekes i 3-4 minutter ved 230 C, fra tint tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 måneder. Benyttes direkte etter tining. Bør ikke sandwino urtestykke 130 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 35 stk Produktet er ferdig skåret Hvetemel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje, durumhvetemel, persille (1%), løk (1%), salt tilsatt jod, purre (0,2%), paprika (0,2%), emulgator (E471), hvetemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av sesamfrø. Energi 1250 kj (300 kcal), protein 9 g, karbohydrat 52 g, fett 5 g. Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 180 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. Bør ikke PORSJONSBRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 PORSJONSBRØD 51

27 porsjonsbrød porsjonsbrød sandwino mini assortert 35 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong (4x18) 72 stk I pose: 30 minutter Holbarhet I fryst tilstand (-18 C eller kaldere) 10 mnd. Benyttes innen 2 døgn etter tining. Bør ikke fryses etter tining. : Ting og server. Kan stekes i 1-2 minutter på 180 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Sandwino mini ciabatta Hvetemel, vann, hveteflak, solsikkefrø, gjær, sukker, salt med jod, vegetabilsk olje, stivelse, hvetegluten, hveteprotein, maltmel (hvete), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av melk, egg, sesamfrø, lupin. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1187 kj (280 kcal), protein 9,5 g, karbohydrater 48,9 g, fett 5,0 g, kostfiber 3,3 g, natrium 0,4 g Sandwino mini lys Hvetemel, vann, gjær, sukker, vegetabilsk olje, salt med jod, stivelse, hvetegluten, hveteprotein, maltmel (hvete), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av melk, egg, sesamfrø, lupin. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1096 kj (260 kcal), protein 8,3g, karbohydrater 50,3 g, fett 2,4 g, kostfiber 2,1 g, natrium 0,4 g Sandwino mini grov Hvetemel, vann, hvetekli, hvetegluten, gjær, linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, sukker, hvetekim, vegetabilskolje, salt med jod, stivelse, maltmel (hvete), hveteprotein, malt ekstrakt, melbehandlingsmiddel (E300). Dekor: kuttet hvete. Kan inneholde spor av melk, egg, lupin. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1122 kj (266 kcal), protein 12,5 g, karbohydrater 38,6 g, fett 5,6 g, kostfiber 7,3 g, natrium 0,3 g Sandwino mini havre Hvetemel, vann, havregryn (10,6%), gjær, surdeig, vegetabilsk olje, salt med jod, stivelse, hvetegluten, hveteprotein, maltmel (hvete), melbehandlingsmiddel (E300). Dekor: linfrø (3,5%), sesamfrø (3,2%). Kan inneholde melk, egg, lupin. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1173 kj (278 kcal), protein 9,4 g, karbohydrater 45,9 g, fett 5,8 g, kostfiber 4,1 g, natrium 0,4 g sandwino bagel med korn 120 g EPD Art. nr. 569 Ant. pr. kartong 30 stk Hvetemel, vann, rugmel, solsikkefrø, speltmel, rapsolje, sukker, linfrø, rugmel, salt tilsatt jod, havregryn, semulegryn av mais, rugflak, sesamfrø, gjær, maltmel av rug, lupinmel, hvetegluten, sammalt hvete, byggmel, havremel, tørket surdeig av rug, byggmaltekstrakt, krydder. Kan innehold spor av egg, melk, nøtter, soya. Energi 1202 kj (287 kcal), protein 13,6 g, karbohydrat 45 g, fett 5,8 g Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 230 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Benytt innen 2 døgn etter opptining. sandwino bagel med sesamfrø 120 g EPD Art. nr. 568 Ant. pr. kartong 30 stk Hvetemel, vann, rugmel, sesamfrø (4%), rapsolje, sukker, salt tilsatt jod, gjær. Kan inneholde spor av egg, melk, nøtter, soya og lupin. Energi 1213 kj (287 kcal), protein 9,7 g, karbohydrat 49,8 g, fett 4,5 g. Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 230 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Benytt innen 2 døgn etter opptining % sandwino grov 100 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Produktet er ferdig skåret Hvetemel, vann, hvetekli, hvetegluten, gjær, linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, sukker, hvetekim, raps olje, salt tilsatt jod, stivelse, maltet hvetemel, maltekstrakt, hveteprotein, melbehandlingsmiddel (E300). Toppet med hveteflak. Kan inneholde melk og egg. Energi 1140 kj (272 kcal), protein 12,5 g, fett 5,5 g, karbohydrat 39,3 g, kostfiber 7,5 g, natrium 0,34 g Tin og server. Kan stekes i 2 minutter ved 180 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. I fryst tilstand ( -18 C ellere kaldere): 12 måneder. Benyttes innen 2 døgn etter opptining. sandwino urtebagel 75 g EPD Art. nr. 564 Ant. pr. kartong 36 stk Hvetemel, vann, potetflak, sesamfrø, vegetabilsk olje, hvetegluten, sukker, salt, gjær, krydder, stabilisator (E412), farge (planteekstrakt).kan inneholde spor av soya, nøtter, egg, melk og lupin. Næringsinnhold (pr. 100 g) Energi 968 kj (231 kcal), protein 9,5 g, karbohydrater 40,5 g, fett 2,8 g, kostfiber 1,8 g Tin og server. Kan stekes i 2-3 minutter ved 230 C fra tint tilstand, hvis kunden ønsker det. Benytt innen 2 døgn etter opptining PORSJONSBRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 PORSJONSBRØD 53

28 Sweet Moments Hvetebakst Cakery Company wienerbakst croissanter 54 Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

29 hvetebakst hvetebakst hvetebolle 85 g skolebrød 100 g EPD Art. nr Ant. innerposer 3 x 50 stk Ant. pr. kartong 150 stk Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett, vegetabilsk olje (inneholder soya), gjær (inneholder xanthan(e415)), hvetegluten, kardemomme, salt, emulgator,(e471, E472e, E322), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E412), enzymer. Kan inneholde spor av nøtter, melk, sesamfrø og valmuefrø. Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 8-10 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking EPD Art. nr Ant. innerposer 3 x 25 stk Ant. pr. kartong 75 stk Hvetemel, vann, sukker, gjær, margarin (rapsolje, emulgator (E472e, E471), solsikkelecitin (E322)), hvetegluten, kardemomme, salt, dekstrose, emulgator (E471, E472e), rapsolje, enzymer. Kan forekomme spor av soya, melk, egg, nøtter, mandler, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 7-8 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking Energi 1449 kj (348 kcal), protein 8,4 g, karbohydrater 56,1 g, fett 9,0 g Energi 1341 kj (320 kcal), protein 8,9 g, karbohydrat 54,6 g, fett 6,6 g, kostfiber 2,2 g rosinbolle 85 g solskinnsbolle 100 g EPD Art. nr Ant. innerposer 3 x 50 stk Ant. pr. kartong 150 stk Hvetemel, vann,rosiner (10,6%), sukker, vegetabilsk fett, vegetabilsk olje (inneholder soya), gjær (inneholder xanthan(e415)), hvetegluten, kardemomme, salt, emulgator,(e471, E472e, E322), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan inneholde spor av nøtter, sesamfrø og valmuefrø. Energi 1457 kj (348 kcal), proteiner 8,1 g, karbohydrater 58,1 g, Fett, 9,0 g Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 8-10 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking EPD Art. nr Ant. innerposer 3 x 25 stk Ant. pr. kartong 75 stk Hvetemel, vann, sukker, vaniljekrem 6,8 % (vann, sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, vegetabilsk fett (kokos), farge (E170, E160a), stabilisator (E404, E450, E339), aroma, salt, natriumkaseinat), gjær, rosiner, margarin (rapsolje, emulgator (E472e, E471), solsikkelecitin (E322)), hvetegluten, kardemomme, salt, dekstrose, emulgator (E471, E472e), rapsolje, enzymer. Kan forekomme spor av soya, egg, nøtter, mandler, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Energi 1305 kj (312 kcal), protein 8,2 g, karbohydrat 54,4 g, fett 6,1 g. Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 7-8 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking sjokoladebolle 85 g skillingsbolle 100 g EPD Art. nr Ant. innerposer 3 x 50 stk Ant. pr. kartong 150 stk Hvetemel, vann, sukker, sjokolade (10 %: sukker, kakaofett, melkepulver, kakaomasse, emulgator E322 soyalecitin, naturlig vanilje), vegetabilsk fett, vegetabilsk olje (inneholder soya), gjær (inneholder xanthan (E415)), hvetegluten, kardemomme, salt, emulgator (E471 og E472e), melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer. Kan inneholde spor av nøtter og sesamfrø. Energi 1566 kj (374 kcal), proteiner 8,4 g, karbohydrater 56,7 g, fett 12,4 g. Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 8-10 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking EPD Art. nr Ant. pr. kartong 75 stk Hvetemel, kanelfyll 22,7 % (sukker, vann, aprikoskjerner, modifisert hvetestivelse (E1414), hvetestivelse, kanel (2,0 %), hvetemel, maismel, glukosesirup, konserveringsmiddel (E202), farge (E150c), salt), vann, sukker, gjær, margarin (rapsolje, emulgator (E472e, E471), solsikkelecitin (E322)), hvetegluten, kardemomme, salt, dekstrose, emulgator (E471, E472e), rapsolje, enzymer. Kan forekomme spor av soya, melk, egg, nøtter, mandler, sesam-, solsikke- og valmuefrø. Energi 1347 kj (322 kcal), protein 7,5 g, karbohydrat 57,8 g, fett 6 g, kostfiber 1,8 g Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Tinede produkter heves i raskeskap i minutter ved 37 C. Stekes ved C i 7-8 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. pensle med egg før steking hvetebakst Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 hvetebakst 57

30 hvetebakst / Cakery company Cakery company Toscaknute - ferdig rasket 100 g kokosbolle gigant 60 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Hvetemel, fylling (sukker, vann, vegetabilsk fett, modifiserte hvetestivelse, glukosesirup, hvetemel, maismel, emulgator (E 471), salt, konserveringsmidler (E 202), aroma, farge (E160 a), stabilisator (E415)), vann, sirup, margarin (vegetabilske oljer (raps, palmeolje og fraksjoner), vann, emulgator (E 471), salt, surhetsregulerende middel (E330), aroma, vitamin A og D)), natron (E450, E500, hvetestivelse), gjær, hvetegluten, kardemomme, salt, emulgator (E471, E 481), askorbinsyre. Tosckapulver: (mandler, sukker, glukose sirup (fra hvete), vegetabilsk fett, skummetmelkepulver, emulgator (E322 soya) krem) Energi 1206 kj (290 kcal), protein 6,7g, karbohydrater 50,1 g, fett 6,6 g, kostfiber 1,3 g, natrium 0,6 g Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Stekes ved C i 8-10 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. Tint tilstand i plast: 5 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 12 stk Sukker, vegetabilsk fett (palmekjerneolje, palmeolje, sceakjerneolje), kokosflak, glukosfruktosesirap, vann, kakaopulver, egghvittepulver, fuktighetsbevarende midler (sorbitol), emulgatorer (soyalecithin), konserveringsmiddel (natriumbenzoat) stabiliseringmiddel (agar, pectins) smak, surhet (sitronsyre). Energi 1820 kj (435 kcal), proteine 3,2 g, karbohydrater 63,4 g, fett 18 g. Lukket eske 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn. Bør ikke fryses etter opptining kanelsnurr - ferdig rasket 100 g kokosbolle stubbe 45 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 72 stk Hvetemel, fylling 21% (sukker, vann, vegetabilsk fett (palme, raps) modifiserte hvetestivelse, kanel, glukosesirup, hvetemel, maismel, emulgator E471, salt, konserveringsmiddel E202, smaksstoffer, stabiliserende midler E415), vann, sirup, sukker, margarin (vegetabilsk fett (palme, raps, kokos), vann, emulgator E471, salt, surhetsregulerende middel E330, aroma, vitamin A og D), bakepulver (E341, E450, E500), gjær, gluten, kardemomme, salt, druesukker, hvetestivelse, emulgator (E471, E481), fullt hydrogenert rapsolje, maltet hvetemel. Kan inneholde sport av mandel og melk. Energi 1270 kj (300 kcal), protein 6 g, karbohydrater 53 g, fett 7 g, kostfiber 1,1g, natrium 0,2 g Tines best på brett med plast over på kjøl over natt. Stekes ved C i 8-10 minutter. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. Tint tilstand i plast: 5 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 24 stk Sukker, vegetabilsk fett (palmekjerneolje, palmeolje, sceakjerneolje), kokosflak, glukosfruktosesirap, vann, kakaopulver, egghvittepulver, fuktighetsbevarende midler (sorbitol), emulgatorer (soyalecithin), konserveringsmiddel (natriumbenzoat) stabiliseringmiddel (agar, pectins) smak, surhet (sitronsyre). Energi 1820 kj (435 kcal), proteine 3,2 g, karbohydrater 63,4 g, fett 18 g. Lukket eske 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn. Bør ikke fryses etter opptining Ferdig stekt kanelknute 70 g kokosrull 38 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 60 stk Hvetemel, fyll (sukker, vann, vegetabilsk fett, modifisert hvetestivelse, kanel, glukosesirup, hvetemel, maismel, emulgator (E471), salt, konserveringsmiddel (E202), aroma, stabilisator (E415)), vann, sirup, rapsolje, perlesukker (sukker, fullherdet rapsolje), gjær, kardemomme, salt, emulgator E471, E481), maltondextrin, modifisert stivelse, hydrolyzed protein (hvete), glukose, potetstivelse, melbehandlingsmiddel (E300, enzym) Kan inneholde spor av mandler, melk og soya. Næringsinnhold Energi 1248 kj (296 kcal), protein 5,5, karbohydrat 47, fett 9,6 g, kostfiber: 2,1 g, natrium 0,3 g. Lukket eske 4 timer I pose 1 time I fryst tilstand (18 C eller kaldere): 12 mnd. tint tilstand: 7 dager i originalemballasjen i romtemperatur. EPD Art. nr Ant. pr. kartong 24 stk Sukker, vegetabilsk fett (palmekjerneolje, palmeolje, sceakjerneolje), kokosflak, glukosfruktosesirap, vann, kakaopulver, egghvittepulver, fuktighetsbevarende midler (sorbitol), emulgatorer (soyalecithin), konserveringsmiddel (natriumbenzoat) stabiliseringmiddel (agar, pectins) smak, surhet (sitronsyre). Energi 1820 kj (435 kcal), proteine 3,2 g, karbohydrater 63,4 g, fett 18 g. Lukket eske 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn. Bør ikke fryses etter opptining hvetebakst Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 Cakery company 59

31 Cakery company Cakery company Cookie med hvit sjokolade 50 g Cookie med trippel belgisk sjokolade 76 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 45 stk Hvetemel, hvit sjokolade 19% (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, skummetmelkpulver, emulgator (E322 (soyalecitin)), naturlig vaniljearoma), brunt sukker (sukker, rørsukkermelasse), sukker, smør, vegetabilsk olje, eggepulver, hevemiddel (E500), salt, mysepulver. Energi 2039 kj (487 kcal), proteine5,1 g, karbohydrater 64,1 g, fett 23,2g, kostfiber 0,6g Lukket eske 4 timer I pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 30 stk singelpakket Hvetemel, belgisk lys sjokolade 11% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, soyalectin, naturlig vaniljearoma), belgisk melkesjokolade 11% (sukker, melkepulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (soyalectin), naturlig vaniljearoma), belgisk hvit sjokolade 11% (sukker, kakaosmør, melkepulver, emulgator (soyalectin), naturlig vaniljearoma, lys farin (sukker, rørsukker), sukker, smør, vegetabilsk olje (palme, raps), lavfett kakaopulver (3%), invertsirup, eggepulver, hevemiddel (E500, E450), skummetmelkepulver, salt, emulgator (E471), stabilisator (E415), naturlig aroma. Energi 2019kJ (483 kcal), protein 5,1g, karbohydrater 58,7 g, fett 24,8 g, kostfiber 2,3 g Lukket eske 4 timer I pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn Cookie med melkesjokolade 50 g Cookie med belgisk sjokolade 76 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 45 stk Hvetemel, melkesjokolade 19% (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, mysepulver, skummetmelkpulver, emulgator (E322 (soyalecitin)), naturlig vaniljearoma, brunt sukker (sukker, rørsukkermelasse), sukker, smør, vegetabilsk olje (palme, raps), eggepulver, hevemiddel (E500), salt, mysepulver. Energi 2014 kj (481 kcal), protein 5,4 g, karbohydrater 63,2 g, fett 22,7 g, kostfiber 0,9g Lukket eske 4 timer I pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 30 stk singelpakket Hvetemel, belgisk vanlig sjokolade 16% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (soyalecitin), naturlig vaniljearoma), belgisk melkesjokolade 16% (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (soyalecitin), naturlig vaniljearoma), brunt sukker (sukker, rørsukkermelasse), sukker, smør, vegetabilske oljer (palme, raps), invertsukker, eggepulver, hevemiddel (E500, E450), skummetmelkpulver, salt, emulgator (E471), stabilisator (E415), naturlig aroma. Energi 2065 kj (494 kcal), protein 4,8g, karbohydrater 61,5 g, fett 25 g, kostfiber 2 g Lukket eske 4 timer Løse i pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn cookie med dobbel sjokolade 50 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 45 stk Hvetemel, brunt sukker (sukker, rørsukkermelasse), sukker, melkesjokolade 13% (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, mysepulver, skummetmelkpulver, emulgator (E322 (soyalecitin)), naturlig vaniljearoma), smør, vegetabilsk olje, mørk sjokolade 6% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322 (soyalecitin)), naturlig vaniljearoma), magert kakaopulver 3,5%, eggepulver, hevemiddel (E500), salt, mysepulver. Energi 1943 kj (464 kcal), protein 5,5g, karbohydrater 60,9 g, fett 21,5 g, kostfiber 2,2 g Lukket eske 4 timer I pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn Cookie med hvit belgisk sjokolade og bringebær 76 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 30 stk singelpakket Hvetemel, belgisk hvitsjokolade 21% (sukker, kakaosmør, helmelkpulver, emulgator(e322 (soyalecitin), naturlig vaniljearoma), brunt sukker (sukker, rørsukkermelasse), sukker, smør, vegetabilske oljer (palme, raps), invertsukker, fryse tørket bringebærbiter 1%, eggepulver, hevemiddel (E500, E450), skummetmelkpulver, salt, emulgator (E471), stabilisator (E415), naturlig aroma. Energi 2050 kj (490 kcal), protein 4,7 g, karbohydrater 61,9g, fett 24,6 g, kostfiber 1,1g Lukket eske 4 timer I pose 1 time Tint tilstand i plast: 5 døgn Cakery company Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 Cakery company 61

32 Cakery company Cakery company Blåbær deluxe muffins 130 g Gulrot ostekrem deluxe muffins 130 g EPD Art nr 1859 Ant pr krt 16 stk Hvetemel, sukker, olje (palme- og raps), egg, blåbærfyll (sukker, blåbær 19%, glukosefruktsirup, vann, fortykningsmiddel pektin, konserveringsmiddel E202), blåbær 4%, glasur (sukker, herdet vegetabilsk olje (palme), skummetmelkspulver, melkepulver, mysepulver (melk), emulgeringsmiddel soyalecitin, aroma), fuktighetsbevarende middel glycerin, modifisert stivelse, vann, bakepulver (bikarbonat E541), emulgator E475, salt, stabiliseringsmiddel (E415), aroma, mysepulver (melk), fargestoff (E160a, E171), hvetegluten. Kan inneholde spor av mandel og valnøtt. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1700 kj (403 kcal), protein 4,7 g, karbohydrat 48 g, fett 20,3 g I romtemperatur: 3 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr 1857 Ant pr krt 16 stk Hvetemel, sukker, vegetabilsk fett og olje (palme- og raps), egg, fuktighetsbevarende middel, glycerin, gulrøtter (9%), hvetegluten, modifisert stivelse, bakepulver (bikarbonat, E541), emulgatorer (E475), salt, stabiliseringsmiddel (E415), valnøtter, surhetsregulerende middel sitronsyre, skummetmelkspulver, mysepulver (melk), kokos, fargestoff E160a, kanel og aroma. Kan inneholde spor av mandel. Energi 1717 kj (408 kcal), protein 5,1 g, karbohydrat 41,3 g, fett 24 g Løse:1 time I romtemperatur: 3 døgn i lukket emballasje Karamell deluxe muffins 130 g muffins med vaniljesmak 100 g EPD Art nr 1858 Ant pr krt 16 stk Hvetemel, sukker, raps- og palmeolje, egg, herdet vegetabilsk olje (palme), hvetegluten, modifisert stivelse, fuktighetsbevarende middel glycerin, glukossesirup, melk, bakepulver (bokarbonat E541), emulgeringsmiddel (soyalecitin E471, E475), salt, stabiliseringsmiddel (E415), fortykningsmiddel pekitin, koserveringsmiddel (E202), smør, valnøtter, mandel. Skummetmelkspulver, melkepulver, fettredusert kakaopulver, mysepulver (melk), fargestoff (E160a), aroma Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1744 kj (413 kcal), protein 5 g, karbohydrat 47,6 g, fett 21,5 g I romtemperatur: 3 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr Ant pr krt 24 stk Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, fuktighetsbevarendemiddel (E422 og E420), modifisert stivelse, hevemiddel (E500 og E450), emulgator ( E475, E481, E473 og E471), salt, hvetegluten, naturlig aroma, vegetabilsk fett (palm), fortykningsmiddel (E415), hvetestivelse, farge(e160), konserveringsmiddel (E202). Kan inneholde spor av melk, soya, hasselnøtter og mandler. Energi 1856 kj (442 kcal), protein 5,9 g, karbohydrat 49 g, fett 25 g I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje Sjokolade deluxe muffins 130 g muffins med sjokolade 100 G EPD Art nr 1856 Ant pr krt 16 stk Hvetemel, sukker, fettredusert kakaopulver, rapsog palmeolje, egg, fuktighetsbevarende middel glycerin, hvetegluten, modifisert stivelse, mørk sjokolade (kakaomasse, sukker, emulgeringsmiddel soyalecitin, aroma), melkesjokolade (sukker, melkepulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgeringsmiddel soyalecitin, aroma), bakepulver (bikarbonat, E341, E541), emulgeringsmiddel (solsikkelecitin, E475, E481), skummetmelkspulver, eggpulver, salt, herdet vegetabilsk olje (palme), mysepulver (melk), behandlingsmiddel (E904, E414), aroma. Kan inneholde spor av mandel, hasselnøtt og valnøtt. Energi 1880 kj (447 kcal), protein 5,5 g, karbohydrat 45 g, fett 26,4 g I romtemperatur: 3 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr Ant pr krt 24 stk Sukker, vegetabilsk olje (raps), hvetemel, egg, vann, kakaomasse, fuktighetsbevarendemiddel (E422), modifisert stivelse, fettfattig kakaopulver, emulgatorer (E475, E481 og E322 (soya)), hevemiddel (E500 og E450), søtmelkspulver, kakaosmør, salt, hvetegluten, skummetmelkspulver, naturlig aroma, dextrose, fortykningsmiddel (E415), hvetestivelse. Kan inneholde spor av hasselnøtter og mandler. Energi 1974 kj (470 kcal), protein 6,6g, karbohydrat 50g, fett 27g I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje Cakery company Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 Cakery company 63

33 Cakery company Cakery company muffins med blåbær 100 g muffins med daim 100 g EPD Art nr Ant pr krt 24 stk Hvetemel, sukker, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, 4,6% blåbær, fuktighetsbevarende middel (glycerol og sorbitol), modifisert stivelse, hevemiddel (natriumkarbonater og difosfater), emulgatorer (polyglycerolestere av fettsyrer), natriumsteariol-2-lacytat, saccharoestere av fettsyrer og mono- og diclycerider av fettsyrer, salt, hvetegluten, naturlig aroma, fortykningsmiddel (xanthan), hvetestivelse, fargestoff: (betakaroten), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Kan inneholde soya, melk, mandler og hasselnøtter. muffins med eple og kanel 100 g Energi 1768 kj ( 421kcal), protein 5,7 g, karbohydrat 46 g, fett 24 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr 2152 Ant pr krt 24 stk Hvetemel, sukker, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, sjokoladebiter (sukker, kakaosmør, kakaomasse, mysepulver (fra melk), skummetmelkepulver, kondensert smør, myseprodukt (fra melk), emulgator (E322(soya), aroma), Daim 6,1% (sukker, vegetabilsk fett, smør, mandler, sukret kondensert skummetmelkepulver (fra melk), salt, kakaosmør, kakaomasse, mysepulver (fra melk), skummetmelkepulver, kondensert smør, emulgtor (E322(soya), aroma (vanilje), vann), Daim topping (2,9%) (sukker, vegetabilsk fett, kakaosmør, kakaomasse, smør, mysepulver (fra melk), skummetmelkepulver, kondensert smør, myseprodukter (fra melk), mandler, sukret kondensert skummetmelkepulver, salt, emulgator (E322 (soya), aroma (vanilje), konserveringsmiddel (E422), modifisert stivelse, hevemiddel (E450, E500), rismel, salt, emulgatorer (E475, E481); hvetegluten, naturlig aroma, fortykningsmiddel (E415), farvestoff (E160a). Kan inneholde peanøtter. Næringsinnhold Energi 1890 kj(450 kcal), protein 5,5g, karbohydrat 49g, fett 26g, I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 5 døgn i lukket emballasje. Bør ikke fryses etter opptining muffins med melkesjokolade 100 g EPD Art nr Ant pr krt 24 stk Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, 4,5% epleterninger, fuktighetsbevarende middel (E422 og E420), modifisert stivelse, hevemiddel (E500 og E450), emulgator (E475, E481, E473 og E471), salt, hvetegluten, vegetabilsk fett (palme), naturlig aroma, kanel, fortykningsmiddel (E415), hvetestivelse, surhetsregulerende middel (E301), fargemiddel (E160), konserveringsmiddel (E202). Kan inneholde spor av mandler, soya, melk, hasselnøtter. Energi 1802 kj (429 kcal), protein 5,7 g, karbohydrat 48 g, fett 24 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr 2246 Ant pr krt 24 stk Hvetemel, sukker, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, Freia melkesjokolade 6,6% (sukker, melkepulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator: soya lecitin, aroma), fuktighetsbevarende middel (glyserol og sorbitol), maisstivelse, bakepulver (natriumkarbonater, difosfater, aroma), salt, hvetegluten, emulgator (natiumstearoyl- 2-lactylat, saccharoseester av fettsyrer og mono og diglycerider av fettsyrer), fortykningsmiddel (xanthan), fargestoff (betakaroten), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Næringsinnhold Energi 1966 kj (468 kcal), protein 6,7g, karbohydrat 50 g, fett 27 g, I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. Etter opptining i romtemperatur (20 C): 5 døgn i lukket emballasje. Bør ikke fryses etter opptining Pepperkakemuffins 100 g singelpakket muffins med sjokolade 85 g EPD Art nr 1948 Ant pr krt 24 stk Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, fuktighetsbevarende middel (E422), krydder (1,9%), modifisert stivelse, tranebær, hevemiddel (E500, E450), emulgatorer (E475, E481), salt, hvetegluten, vegetabilsk fettstoff (palme), fortykningsmiddel (E415), hvetestivelse, geleringsmiddel (E440), eplejuicekonsentrat, surhetsregulerende middel (E331), konserveringsmiddel (E202), aroma. Kan inneholde spor av mandel, hasselnøtter, melk, soya. Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1831 kj (436 kcal), protein 5,7 g, karbohydrat 50 g, fett 24 g I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr 4954 Ant pr krt 28 stk Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, 5,2% sjokostykker (kakaomasse, 2,5% sukker, emulgator (E322 soya); naturlig vanilje aroma), fuktighetsbevarende middel (E420), modifisert stivelse, kakaomasse, fettfattig kakaopulver, hevemiddel (E500 og E450), søtmelkspulver, kakaosmør, rismel, salt, emulgatorer (E475, E481 og E322), hvetegluten, skummetmelkspulver, surhetsregulerende middel (E262) konserveringsmiddel (E202) naturlig aroma, dextrose, hvetestivelse Kan inneholde soya, melk, mandler og hasselnøtter. Energi 1877 kj (447 kcal), protein 6,6 g, karbohydrat 50 g, fett 25 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje Cakery company Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 Cakery company 65

34 Cakery company Cakery company singelpakket muffins med blåbær 85 g donut med vanilje 58 g EPD Art nr 4955 Ant pr krt 28 stk Hvetemel, sukker, vegetabilsk olje (raps), egg, vann, 4,7% blåbær, fuktighetsbevarendemiddel (E422 og E420), modifisert stivelse, hevemiddel (E500 og E450) salt, rismel, hvetegluten, emulgatorer (E475, E481, E473 og E471), surhetsregulerendemiddel (E262), konserveringsmiddel (E202), naturlig aroma, hvetestivelse, fortykningsmiddel: E415, fargestoff (E160). Kan inneholde soya, melk, mandler og hasselnøtter. Energi 1714 kj ( 408 kcal), protein 6 g, karbohydrat 47 g, fett 22 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 12 mnd. I romtemperatur: 5 døgn i lukket emballasje. EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palme og rapsolje), druesukker, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, E322), salt, hevemiddel (E450, E500, E341), mysepulver (fra melk), eggepulver. Glasur: Sukker, vegetabilsk fett (palmeolje), emulgator (E322), salt, aroma (vanilje smak). Topping: Sukker, potetstivelse, glukosesirup (glutenfri hvetestivelse), vegetabilsk fett (palmeolje), glansemidler (bivoks), fruktsaft konsentrat, (hyllebær), surhetsregulerende middel, (sitronsyre), farge (E132, E141, E160a). Energi 1528 kj (365 kcal), protein 5,6 g, karbohydrat 44,6 g, fett 18,2g, kostfiber 1,5 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn donut med pære 58 g donut med blåbær 58 g EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palmeolje, rapsolje), druesukker, soyamel, gjær, emulgatorer (E471, E481, E472e, E322), salt, bakepulver (E450, E500, E341), mysepulver (fra melk), eggepulver. Glasur: Sukker, vegetabilsk fett (palmeolje), emulgator (E322), salt, aroma. Topping: sukker kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, vanilje, farge (E141). Energi 1553 kj (372 kcal), protein 5,9 g, karbohydrat 40,6 g, fett 19,4 g, kostfiber 1,48 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palme og rapsolje), druesukker, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, E322), salt, hevemiddel (E450, E500, E341), mysepulver), eggepulver. Glasur: Sukker, vegetabilsk fett (palmeolje), emulgator (E322), salt, aromastoffer (blåbær smak), fargestoffer (E120, maltodekstrin) Topping: Sukker, potetstivelse, glukosesirup (glutenfri hvetestivelse), vegetabilsk fett (palmeolje), aromastoffer (vanilje smak), glansemidler (bivoks). Energi 1528 kj (365 kcal), protein 5,6 g, karbohydrat 44,6 g, fett 18,0 g, kostfiber 1,5 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn donut med sjokolade 58 g donut med sukkertopping 50 g EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palme og rapsolje), sukker, kakao, druesukker, mysepulver, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, E322, soyalecitin), kakaosmør, helmelkpulver, kakaomasse, salt, hevemiddel (E450, E500, E341), eggepulver, aroma, surhetsregulerende middel (E330). Energi 1495 kj (355 kcal), protein 6,7 g, karbohydrat 41,6g, fett 18 g, kostfiber 1,46 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palme og rapsolje), sukker, druesukker, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, soyalecitin), salt, hevemiddel (E450, E500, E341), mysepulver, eggepulver. Energi 1344 kj ( 308 kcal), protein 6,4 g, karbohydrat 43,8 g, fett 12,6 g, kostfiber1,68 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn Cakery company Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 Cakery company 67

35 Cakery company Cakery company Donut med eple og kanel 65g carrot cake 65 g EPD Art nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, vegetabilsk fett (palme og rapsolje), druesukker, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, E322), salt, hevemiddel (E450, E500, E341), kanel(0,2%), mysepulver (fra melk), eggepulver. Fyll: sukker, eple (4), vann, fortykningsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E330, E333), konserveringsmiddel (E202). Energi 1248 kj (298 kcal), protein 5 g, karbohydrat 46,9 g, fett 9,9 g, kostfiber 1,3 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 32 stk (2x16 stk) Hvetemel, vann, sukker, gulrøtter (1), rapsolje, margarin (vegetabilsk fett og olje [palme-, raps-, og kokos], vann, salt, aroma), melis, fruktsukker, skummetmelkspulver, modifisert stivelse, eggpulver, salt, bakepulver (E341, E450, E500), aroma, krydder, sirup, hvetestivelse, fargestoff (E150c), surhetsregulerende middel (E330). Kan inneholde spor av valnøtt og mandel. Energi 1500 kj (360 kcal), protein 4 g, karbohydrat 49 g, fett 16 g. Tines i romtemperatur i ca. 60 minutter. 5 døgn på kjøl berlinerbolle med bringebær 63 g brownie 70 g EPD Art nr Ant pr krt 60 stk Hvetemel, bringebær fylling (28%) (sukker, vann, bringebær 2, eplekonsentrat, stabilisator (E440), surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E 202), aroma), vann, vegetabilsk fett, sukker, margarin (vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), aroma), sirup, gjær, eggepulver, melkepulver, salt. Energi 1254 kj (301 kcal), protein 6 g, karbohydrat 44,8 g, fett 10,3 g, kostfiber 1,3 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn EPD Art. nr Ant. pr. kartong 32 stk (2x16 stk) Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (palmeog raps), vann, invertsukker, glukosesirup, eggpulver, kakao, emulgeringsmiddel (E471), salt, konserveringsmiddel (E202), aroma. Kan inneholde spor av valnøtt, mandel og melk. Energi 1700 kj (410 kcal), protein 5 g, karbohydrat 65 g, fett 14,5 g. Tines i romtemperatur i ca. 60 minutter. 5 døgn på kjøl berlinerbolle med vanilje 63 g EPD Art nr Ant pr krt 60 stk Hvetemel, vaniljesukkerfylling 28% (vann, sukker, vegetabilsk fett, kjernemelkepulver, modifisert stivelse (E1442), konserveringsmiddel (E202), salt, aroma, farge (E160a, E101)), vann, vegetabilsk fett, sukker, margarin (vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), aroma), sirup, gjær, eggepulver, melkepulver, salt. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 252 dager. Tint tilstand i romtemperatur: 1 døgn Energi 1187 kj (285 kcal), protein 6 g, karbohydrat 36,5 g, fett 12,1 g, kostfiber 1,3 g 68 Cakery company Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

36 wienerbakst wienerbakst Wienerbrød med vaniljekrem 106 g mini wienerbrød assortert 45 g Ferdig glanset! Ferdig glanset! Ferdig glanset! EPD Art. nr Ant pr krt 48 stk Inneholder 2 poser à 75 g melisglasur Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471) salt, surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, pasteuriserte eggeplommer, sukker, gjær, stabilisator (E440) bakehjelpemiddel (dekstrose, emulgator (E472e), hvetestivelse, enzym melbehandlingsmiddel (E300)), salt, hvetemaltmel. Fyll (krem 21%, remonce 8%): Vann, fløtepulver (5%) (sukker, modifisert stivelse, melkepulver, fettpulver (vegetabilsk olje, glukosesirup, caseinate), skummetmelkpulver, stabilisatorer (E339, E404, E450), naturlig vaniljearoma, salt, farge (E160a)); sukker, margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator WienerpeCan 97 g EPD Art. nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471) salt, surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, pasteuriserte eggeplommer, sukker, gjær, bakehjelpemidler ((dekstrose), emulgator (E472e), hvetestivelse, enzym melbehandlingsmiddel (E300)), stabilisator (E440), salt, hvetemaltmel. Fyll: Sukker, margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471) surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, lønnesirup (1%) krempulver (sukker, modifisert stivelse, mysepulver (melk), fett pulver (vegetabilsk olje, glukosesirup, caseinate) skummet melkepulver, stabilisatorer (E339, Wienerkanelsnurr 83 g EPD Art. nr Ant pr krt 48 stk Hvetemel, vann, smør (22%), sukker, gjær, bakehjelpemiddel (hvete gluten, oppløst hvete proteiner, melbehandlingsmiddel (E300), ensymer), salt, rosmarin ekstrakt. FYLL: Kanelsukker (Demerara sukker, kanel (0,6%), vann, sukker).topping: eggeglans (vann og eggepulver). Kan inneholde spor av nøtter. Inneholder soya. (E471), surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vegetagilsk olje, hvetemel, mandelmel, naturlig mandelaroma. Topping: Hasselnøtter (1,5%), sukkertopping 2% (vann, glansemiddel (E953), sukker geleringsmiddel (E406), surhetsregulerene middel (E330)). Glasur: melis glukosesirup, vann, stivelse fargestoffer (E171). Kan inneholde spor av sesamfrø, nøtter og peanøtter. Energi 1370 kj (330 kcal), protein 4,0 g, karbohydrat 28 g, fett 22 g Stekeinstruksjon Stekes i ca. 18 minutter ved C fra frossen tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 11 mnd. E404, E450), naturlig aroma, salt, farge (E160a) naturlig aroma), hvetemel, sirup, fortykningsmiddel (E401, E440), naturlig aroma. Topping: Pecannøtter 4 %, 2 % sukker topping (vann, glansemiddel (E953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerendemiddel (E330)) vann. Kan inneholde andre nøtter og sesamfrø. Energi 1670 kj (400 kcal), protein 4,5 g, karbohydrat 33 g, fett 27 g Stekeinstruksjon Stekes i ca. 18 minutter ved C fra frossen tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 11 mnd. Energi 1590 kj (378 kcal), protein 7,4 g, karbohydrat 51,1 g, fett 16,0 g Stekeinstruksjon Stekes i ca 18 minutter ved C fra frossen tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 måneder. EPD Art. nr Ant. pr. kartong (5x25) 120 stk. Inneholder to poser med melisglasur og en pose med lønnesirup. Glasur: melis, glukosesirup, vann, stivelse, fargestoff (E170) Sirup: rørsukkersirup, naturlig aroma. Wienerbrødene kan inneholde spor av andre nøtter, peanøtter og sesamfrø. Mini wienerpecan Deig: Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, pasteurisert eggeplomme, sukker, gjær, bakehjelpemidler (dekstrose, emulgator (E472e), hvetestivelse, enzym, melbehandlingsmiddel (E300)), stabilisator (E440), salt, hvetemaltmel. FYLL: sukker, margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, lønnesirup (1%), krempulver (sukker, modifisert stivelse, mysepulver (melk) fettpulver (vegetabilskolje, glukosesirup, kasein), skummet melkepulver, stabilisatorer (E339, E404, E450), naturlig aroma, salt, fargestoff (E160a)), vegetabilsk olje, hvetemel, sirup, fortykningsmidler (E401, E440), naturlig aroma. Topping: Pecannøtter 4%, sukkertopping 2% (Vann, glansemiddel (E953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerende middel (E330)), vann. Næringsinnhold ( pr 100g) Energi 1610 kj (390 kcal), protein 4,5 g, karbohydrat 26 g, fett 33 g Mini kanelsnegle Deig: Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, gjær, pasteurisert eggeplomme, sukker, bakerhjelpemidler (dekstrose, emulgator (E472e), hvetestivelse, enzym, melbehandlingsmiddel (E300)), salt, hvetemaltmel. FYLL 26%: Margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), sukker, vann, vaniljesaus pulver (sukker, modifisert stivelse, mysepulver (melk), fett pulver (vegetabilsk olje, glukosesirup, kasein) skummet melkepulver, stabilisatorer (E339, E404, E450), naturlig aroma, salt, farge (E160a)), sirup, kanel, hvetemel. Topping: Sukkertopping 2% (vann, glansemiddel (E953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerende middel (E330)). Stekes i ca. 15 minutter ved C fra frossen tilstand. I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 11 mnd. Energi 1620 kj (390 kcal), protein 4,5 g, karbohydrat 36 g, fett 25 g. Mini wienerbrød med vanilje Deig: Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, pasteurisert eggeplomme, sukker, gjær, bakehjelpemidler (dekstrose, emulgator (E472e), hvetestivelse, enzym, melbehandlingsmiddel (E300)), slat hvetemaltmel. FYLL: (Krem 28%; remonce 7%): Vann, fløtepulver (7%) (sukker, modifisertstivelse, mysepulver (melk), fettpulver (vegetabilskolje, glukosesirup, kasein), skummet melkepulver, stabilisatorer (E339, E404, E450), naturlig vaniljesmaken med andre naturlige smaker, salt, farge (E160a)), sukker, margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A) vegetabilsk olje, hvetemel, mandelmel, naturlig mandela roma med andre naturlige aromaer. Topping: Sukkertopping 2% (vann, glansemiddel (E953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerendemiddel (E330)). Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1310 kj (310 kcal), protein 4 g, karbohydrat 29 g, fett 20 g. Mini wienerbrød med bringebær Deig: Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, pasteurisert eggeplomme, sukker, gjær, bakehjelpemidler (dekstrose, emulgator (E472e) hvetestivelse, enzym, melbehandlingsmiddel (E300)), salt, hvetemaltmel. FYLL: Bringebær fylling 28% (16% bringebær, sukker, vann, stivelse, geleringsmiddel (E418), surhetsregulerendemiddel (E331), hyllebærkonsentrat) sukker, margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerendemiddel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, hvetemel, mandelmel, naturlig aroma. Topping: sukkertopping 2% (Vann, glansemiddel (E953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerendemiddel (E330)). Næringsinnhold (pr 100g) Energi 1810 kj (430 kcal), protein 6,5 g, karbohydrat 41 g, fett 27 g Mini eplekam Deig: Hvetemel, margarin (vegetabilsk olje, vann, emulgator (E471), salt, surhetsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vann, gjær, pasteurisert eggeplomme (inneholder salt), sukker, bakehjelpemidler (dekstrose, emulgator(e472e), hvetestivelse, enzym, melbehandlingsmiddel (E300)), stabilisator (E440), salt, hvetemaltmel. FYLL 28%: epler 15%, sukker, vann, modifisertstivelse, eplekonsentrat (0,7%), fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerende middel (E300), salt, sitronolje. Topping: Sukkertopping 2% (vann, glansemiddel(e953), sukker, fortykningsmiddel (E406), surhetsregulerende middel (E330)). Energi 1340 kj (320 kcal), protein 4,0 g, karbohydrat 33 g, fett 19 g Ferdig glanset! 70 WIENERBRØD Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 WIENERBRØD 71

37 croissanter glasur Ferdig glanset! croissant premium 70 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 48 stk Deig: hvetemel, smør (20,6%)(melk), vann, gjær, sukker, salt, hvetegluten, melbehandling (E300), enzym, egg. Dekor: egg. Kan innehold nøtter, sesamfrø. Energi 1780 kj (426 kcal), protein 9,4 g, karbohydrat 43,3 g, fett 23,9 g. Tines på stekeplate i minutter før steking Stekes i ca. 18 minutter ved C fra frossen tilstand I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 9 mnd. Bør ikke melisglasur 175 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Melis, vann og glukosesirup. Energi 1460 kj (340 kcal), protein 0,0g, karbohydrat 86,0 g, fett 0,1 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 15 mnd Ferdig glanset! croissant med sjokolade 95 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 48 stk Deig: Hvetemel, vann, vegetabilske oljer, gjær, sukker, smør (melk), salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300), enzym, naturlig aroma, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), farge (E160a (i)), egg. Fyll: sukker, vegetabilsk fett, hasselnøtter(3,2%), redusert kakao, skummetmelkpulver, emulgator (E322), mandler, naturlig vaniljesmak. Dekor: sjokolade (5,3%) (kakao tørrstoff (35% minimum))(sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322)). Kan inneholde sesamfrø. Energi 1598 kj (378 kcal), protein 6,4 g, karbohydrat 43,2 g, fett 20,5 g. Stekes i ca. 16 minutter ved C fra frossen tilstand I fryst tilstand ( 18 C eller kaldere): 9 mnd. sjokoladeglasur 175 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 50 stk Sukker, vann, glukosesirup, kakaopulve. Energi 1460 kj (340 kcal), protein 0,7 g, karbohydrat 82,0 g, fett 0,7 g I fryst tilstand (-18 C eller kaldere): 11 mnd croissant ferdig stekt 60 g EPD Art. nr Ant. pr. kartong 40 stk Hvetemel, smør (22,1%), vann, sukker, gjær, salt, hvetegluten, tørket gjær, emulgator (E472e), hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300), egg. Dekor: egg. Kan inneholde soya, nøtter og sesamfrø Energi 1677 kj (401 kcal), protein 8,1 g, karbohydrat 45,10 g, fett 20,60 g. I fryst tilstand ( 18 C eller kaldere): 12 mnd croissanter Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog 2014 glasur 73

38 74 Produktkatalog 2014 Lantmännen Unibake Lantmännen Unibake Produktkatalog

39 distriktssjefer Oslo og akershus henning kristiansen Mobil: Oslo, akershus og østfold Ruby Helene Alvar Mobil: Oslo og akershus Henriette fossdal mobil: Hedmark og Oppland knut Olav Løkken Mobil: Buskerud, Vestfold, Telemark og aust-agder Morten Ellefsen Mobil: Rogaland og vest-agder Trond Vidar Mjørlaug Mobil: Hordaland, Sogn og Fjordane Trond Sæterdal Mobil: trondheim, Sør-Trøndelag, Møre og Romsdal Erik Græe Mobil: Finnmark, Troms og Nordland nord Trondheim, Nord- og sør trøndelag, Nordland Sør Jørgen Aftret Mobil: KBS Østlandet Narve Holmen Mobil: Finnmark, Troms og Nordland nord Jan Toralf Richardsen Mobil: Bjørn holmstrøm Mobil: Liv Erna AMundsen mobil: Salgssjef Lars-Petter Sandvik-Olsen Mobil: Key Account Manager Tove Mathisen Mobil: Key Account Manager Øyvind Flatin Mobil: