PRODUKTSORTIMENT SEPTEMBER 2014

Transkript

1 PRODUKTSORTIMENT SEPTEMBER 2014

2 INNHOLD OM JÆDER... 5 PRODUKTKVALITET... 7 JÆDER KJØKKENET... 9 GARANTERT MATGLEDE PIZZATOPPING KYLLING PÅLEGG / PÅSMURT HAMBURGER RÅ KJØTTPRODUKTER SOUSE VIDE / STEKT PØLSER KONTAKT REGISTER

3 4

4 Vi garanterer deg matglede. OM JÆDER Med mer enn 110 års erfaring i kjøttforedlingsbransjen, er Ådne Espeland AS en særdeles tradisjonsrik og kvalitetsbevisst leverandør av utsøkte kjøttvarer. I dag er det tredje generasjon Espeland, Gabriel og Noralf, som driver Ådne Espeland AS. Hos oss går tradisjon og moderne produksjonsmetoder hånd i hånd. Vår nye fabrikk har en av Nord-Europas mest moderne maskinparker. Det er heller ingen tilfeldighet at Jæder nettopp befinner seg på Ålgård med kort avstand til Jæren hele Norges matfat. Vi opptatt av at maten skal være god og sunn og kortreist. Fokuset er det samme som da bedriften ble grunnlagt i 1896: kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse. Mat er vår lidenskap. Med en omsetning på ca. 400 mill. kr. i 2013 og 70 trofaste, motiverte medarbeidere, er vi en garantist for kvalitet og matglede. Vi er stolte av jobben vår og leverer hver gang. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. 5

5 6

6 Vi garanterer deg kvalitet. PRODUKTKVALITET Vi er stolte av faget og håndverket vårt. Fokuset er det samme som da Jæder ble startet: kvalitet i hvert eneste produkt og leveranse. Våre leverandører og råvarer er nøye utvalgt, og vi er stolte av å handle lokalt og kortreist. Vår produksjon ligger tett opptil produsenter på Jæren og i Rogaland, og gir oss et fantastisk utvalg i råvarer. Hos Jæder er vi opptatt av at maten skal være god og sunn. Rene produkter gir høyere kvalitet og bedre smak. Gjennom deltakelse i et nasjonalt forskningsprosjekt jobber vi for å få redusert saltinnholdet. Vi er sertifisert i henhold til kvalitetssystemet FSSC På vårt laboratorium tas det daglige prøver av både råvarer og ferdigvarer. Hos oss er trygg, god og sunn mat alltid i fokus. 7

7 8

8 Garanteret inspirerende. JÆDER KJØKKENET Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi inviterer nå deg som kunde til et tett samarbeid for å utvikle nye produkter, menyer, smaker og konsepter til glede for matelskere over hele landet. Vi gir oss ikke før smaken er perfekt. I vårt prøvekjøkken kan vi arbeide sammen for å finne de virkelig gode løsningene. Jæderkjøkkenet skal være like mye laboratorium som lekeplass. Vi har det samme utstyret som våre kunder. Det betyr at vi kan leke og eksperimentere sammen på kjøkkenet, og få de samme resultatene som du ville fått i dine produksjonsomgivelser. Slik kan vi hjelpe deg til å bli enda bedre og få flere konkurransefortrinn. Sammen med dyktige medarbeidere står vi på og er fleksible i forhold til dine behov. Bli med oss på utviklingen! 9

9 10

10 Ekte råvarer, ekte kjærlighet. GARANTERT MATGLEDE Mat er kultur, kjærlighet, glede, nytelse og kos. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. Mat er både vår jobb og vår lidenskap. Hos jæder har vi et faglig sterk salgsapparat. Vi har spisskompetanse innen utsøkte kjøttvarer, slik at vi kan rådgi deg om de beste løsningene og de beste produktene. Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi reiser rundt i verden for å få utforske nye smaker og konsepter, søke inspirasjon, kunnskap om råvarer, krydder, og tilberedning av mat. Hos Jæder er det matglede og entusiasme som er drivkraften. Vi elsker god mat. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. 11

11 Den perfekte pizza? Det er enkelt! Pizza med pancetta, mozzarella og basilikum Den perfekte pizza kan lages med din egen surdeig, eller med ferdig pizzabunn. Pizzabunn med surdeig Deig 1: (ferdig deig legges i lufttett bolle og settes på kjøl over natten) 337 g... Italiensk pizzamel (svakt mel) Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel 300 g... Vann 1/2 ts... Malt sirup 5 g... Tørr gjær 1 s... Salt 3 minutter på lav hastighet,etter 1 time heving tilsett gjær og salt, så 7 minutter på høy hastighet. Deig 2: 787 g... Italiensk pizzamel (svakt mel) Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel 400 g... Vann 1 ts... Maltsirup 7 g... Tørr gjær 4 ts... Salt Bland ingrediensene i deig 2, kjør på høy hastighet i 7 minutter og tilsett deretter hele deig 1. Kjør i 10 minutter på lav hastighet. Lag 150 g deigballer. Kjevle ut og legg på brett. Totalt gir oppskriften ca. 12 pizzabunner. Pizzasaus 1 stk...sjalottløk, 1 stk...hvitløksfedd, finhakket 1 ss...olivenolje 1 boks...pelati skollede tomater 250g 1 ts...timian, tørket Smak til med salt Fres sjalottløken og hvitløken i olivenolje i 10 minutter på medium varme, i en kasserolle. Ha i tomatene og timian, og reduser til det tykner. Smak til med salt. Steking av pizzaen: (forvarm ovnen på 250 C) Bruk en skje til å fordele jevnt g pizzasaus Riv opp 125 g fersk mozzarella og fordel jevnt oppå tomatsausen Stek pizzaen i ovnen til skorpen er gyllenbrun Legg på Pancetta oppskåret, EPD-nr , siste minutt av steketiden Ved servering dryss på basilikum og olivenolje Fres løk og hvitløk i en kasserolle med olivenoljen i 10 minutter,over medium varme. Ha i tomatene og reduser til det tykner. Smak til med salt. 12

12 Pizzatopping Pizzaens sjel er toppingen. Derfor er det viktig at du velger kjøttet med omhu. For å få den perfekte pizzaen er det viktig å velge de beste råvarer. Uansett hvilken type pizza du har tenkt å lage, så har vi de beste ingrediensene til oppskriften. Vi har et bredt utvalg av pizzatopping av førsteklasses kvalitet. Jæder gjør det enkelt å garantere det perfekte resultat. 13

13 EPD Ingredienser: 90% svinesider, saltet, røkt og skivet. Tilsatt: smulgator (fosfat), sonservingsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 10 x 0,5kg. 100 g gir ca kj (331 kcal), 13 g protein, 31 g fett. Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza, hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter. Bacon i skiver Bacon i terning EPD Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, lakesaltet, røykaroma, kokt. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 pk. à 1 kg. 100 g gir ca. 972 kj (232 kcal) 12 g protein, 20 g fett, 1 g karbohydrat, 3,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. Baconskiver, stekt EPD Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt, natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat, natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel(kaliumlaktat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem, Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum. Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive. 100 g gir ca kj (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr. skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza, pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater. Biffkjøtt Bankers, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vegetabilsk olje(raps), soyapulver,hvitløk, paprika, sukker, pepper, krydder, røykaroma, salt, kostfiber og jalapenos. Tilsatt: Smaksforsterker (natriumglutamat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 955 kj (228k cal) 17 g protein, 16 g fett, 4 g karbohydrat 1,7 g salt. Allergener: gluten, selleri, soya, melk/melkeprotein/ laktose. Beskrivelse: S 14

14 Biffkjøtt, flak EPD Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), og salt. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong. 100 g gir ca: 1055 kj (252 kcal), 18 g protein, 20 g fett, 0,5 g salt. Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har JÆDER tatt kategorien pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt i panne, sandwiches, pasta og wok. EPD Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt,vegetabilsk olje (raps). Pakket: 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca. 674 kj (161kcal), 20 g protein, 9 g fett. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Biffkjøtt, strimlet Biffkjøtt, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel ( natriumsitrat + natriumlaktat + natrium di-acetat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 5 x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca. 930 kj (222 kcal), 21 g protein, 3 g karbohydrat (hvor av sukkerarter 0,9 g), 14 g fett (hvorav mettet fett 3,2g), 2,2 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Biffkjøtt, marinert og strimlet EPD Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 900 kj (215 kcal) 18 g protein, 15 g fett. 2 g karbohydtrat, 1,4 g salt. Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og wraps. 15

15 Biffkjøtt, strimlet og urtemarinert EPD Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), alkoholfritt øl (humle, malt), krydder, soyasaus, antioksidant (natriumsitrat), permasanost ekstrakt. Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 800 kj (191 kcal), 18 g protein, 0,5 g karbohydrat, 13 g fett, 0,2 g salt. Allergener: gluten, soya, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: JÆDER Urtemarinert Biffkjøtt er et nyutviklet, strimlet/marinert biffkjøtt. Hemmeligheten ligger i en spesialutviklet marinade som gir et balansert og unikt smaksbilde som passer ypperlig til pizza og pasta. Bogskinke, strimlet EPD Ingredienser: 69% Norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddle (natriumnitritt), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant (natriumascorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket: 5 x 1kg. Pakket i beskyttende atmosfære. 100 g gir ca. 630 kj (151 kcal), 9 g fett (hvorav mettet fett 3 g), 4 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g), 15 g protein, 2,3 g salt Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, og salt. Pakket: 1,2 kg x 6 pk. 100 g gir ca. 812 kj (194 kcal), 17 g protein, 14 g fett, 1 g salt. Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder, og er mest populært til pizza, pastaretter og gryteretter. Kjøttdeig, 5mm Kokt skinke spesial - kjøl EPD Ingredienser: 72 % Norsk svinekjøtt, vann, glukose, potetmel. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker, ca 2,5g pr bit. 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca. 620 kj (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett, 4 g karbohydrat, 2,6 g salt. Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i kakestykker. Passer ypperlig til pizza og til påsmurt. 16

16 Kylling Bankers, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps), røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper, hvitløkpulver og salt. Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca kj (245 kcal) 19 g protein, 17 g fett, 4 g karbohydrat, 1,5 g salt. Allergener: gluten, selleri Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet helt unikt! Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singlepack) EPD Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt. varmebehandlet. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg 100 g gir ca. 406 kj (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett, 0,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwiches og salater. Kyllingfilet, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca. 800 kj (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i snaddermenyer. Kyllingkjøtt Gyros, strimlet / marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk). Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker (natriumglutamat). Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong. 100 g gir ca. 889 kj (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett, 2 g karbohydrater, 1,4 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. 17

17 EPD Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 708 KJ (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Kyllingkjøtt, strimlet Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder (paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker. Stekt og ternet. Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre + natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma. Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca. 712 kj (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g) 0,9 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat + natriumlaktat + natrium di-acetat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca. 942 kj (225 kcal), 24 g protein, 3 g karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 18

18 Pancetta, oppskåret EPD Ingredienser: 96% sideflesk av Norsk svin, konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og krydder(hvitløk). Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive. 100 g gir ca kj (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett, 2 g karbohydrat, 1,8 g salt. Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver Pancetta style er en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk. Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA. Pepperoni, kokt kjøl EPD Ingredienser: 82% storfe/kalv og svinekjøtt, småflesk, vann, potetmel, natriumnitritt (salt), krydderblanding (dekstrose, pepper, paprika og hvitløk), melkeprotein og kostfiber. Tilsatt: antioksydant (askorbinsyre), konservingsmiddel (natriumnitritt), røykaroma. Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca kj (282 kcal), 15 g protein, 22 g fett, 6 g karbohydrater, 3 g salt. Allergener: hvitløk, helk / melkeprotein / laktose Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pizzakutt EPD Ingredienser: 74% svinekjøtt, salt i form av lakesalt. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat). Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys. Pakket: små terninger, 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 590 kj (141 kcal), 14 g protein, 9 g fett, 1 g karbohydrater. Beskrivelse: Ternet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og pastaretter. Pizzaskinke, ternet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlaktat + natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumascorbat). Pakket: 6 pk à 1 kg. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0 g), 2,5 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. 19

19 Pizzaskinke, røkt og strimlet EPD Ingredienser: 81% svinekjøtt, salt i form av lakesalt, tilsatt røkaroma. Tilsatt: amulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Pakket strimlet, 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 603 kj (144 kcal), 16 g protein, 8 g fett, 2 g karbohydrater, 2,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pulled pork EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik, salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel, xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys Pakket: 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca 890 kj (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett 3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein, 0,1 g salt. Allergener: soya Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar og kan serveres både kald og varm. Skinke, strimlet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 6 pk x 900 g, 5,4 kg per kartong. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 2 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0 g), 6 g fett (hvorav mettet fett 1,9 g), 2,5 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza,sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Tacokjøtt, stekt EPD Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper, potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein og krydder. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat). Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 792 kj (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett (hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt. Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: L 20

20 Tacokjøtt økonomi EPD Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse, glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma. Tilsatt: antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 2 x 2 kg. 100 g gir ca. 726 kj (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett, 5 g karbohydrat, 1 g salt Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco, wraps, quesadilla og salater. 21

21 Jæder kylling og ferske grønnsaker, et festmåltid Jæder kyllingfilet med rød curry med sopp, ingefær og lime 6 dl... Kyllingkraft 1 bx... Kokosmelk 1 ss... Red curry paste 1 ss... Ingefær, revet 2 fedd... Hvitløk, revet 2 stk... Limeblad ½ stk... Aubergine eller squash, kuttet i biter 12 stk... Sopp(enoki, shitake, sjampinjong) 6 stk... Cherry tomat, delt i to 10 stk... Sukkererter, delt i tre 1 bunt... Fersk koriander, grov kuttet 200 g... Jæder Kyllingfilet, strimlet og marinert, EPD: stk... Lime Smak til med salt Ha kraft, kokosmelk, red curry paste, ingefær, hvitløk og limeblad I en kasserolle, kok opp og ha i grønnsakene. La dette småkoke i 3-4 minutter. Ha i kylling og koriander. Smak til med salt og limejuice. 22

22 Kylling Marinert, strimlet, grillet eller med ost og jalapenos, hvitt kjøtt har kommet for å bli, og det er det mange gode grunner for. Vi gir deg råvarene, ferdig stekte eller den komplette oppskriften på god kylling. Fra vårt prøvekjøkken har det kommet en rekke unike og suksessfulle oppskrifter som vil være en glede å servere. Kylling er lett å beabeide og mulighetene for variasjon er mange. Jæder har flere spennende nyheter med hvitt kjøtt! 23

23 Buffalo wings, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g rå norske kyllingovervinger, vann, salt, paprika, dekstrose, chilipepper, sort pepper, hvitløk, rosmarin og krydderekstrakter. Tilsatt: surhetsregulerende middel (kaliumlactat, natriumacetat), antioksydant (natriumascorat), farge (paprikaekstrakt), stabilisator (fosfat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: løst i 5 kg kartong, g per stk. 100 g gir ca kj (249 kcal), 22 g protein, 17 g fett, 2 g karbohydrat, 1,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig grillede Buffalowings fra kylling overving klar til bruk. Bruk Buffalowings som forrett, siderett eller tapas. Egner seg også meget bra til å ta med hjem-markedet som snacks/ støtteprodukt til andre retter. Chicken nuggets 5kg EPD Ingredienser: 93% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber og salt. Panering: Hvetemel (gluten), vann, melkepulver. Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps). Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesfosfat). Holdbarhet: 270 dager. Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk. 100 g gir ca kj (270 kcal), 14 g protein, 18 g fett, 13 g karbohydrater. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig frityrstekte Chicken Nuggets klar til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er populær på menyen, og spesielt blant barn. Crunchy chicken EPD Ingredienser: 90 g norsk kyllinglår/bryst, vann, hvetefiber, potetflakes, krydder, salt og dekstrose.panering: Rice Krispies, panermel (gluten, melk), vann, modifisert stivelse. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat), emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), emulgator (acetylert distivelsesadipat). Pakket: løst pakket i 5 kg kartong. 100 g gir ca. 926 kj (211 kcal), 12 g protein, 13 g fett, 14 g karbohydrat, 1,8 g salt. Allergener: gluten, soya, melk / laktose Beskrivelse: Ferdig panert med sprø flakes gjør dette kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et magert og saftig produkt som er spennende å sette på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger. Serveres varm, kjernetemperatur 72 C. Jæder Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys 100 g gir ca. 454 kj (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett 0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 24 g protein, 0,7 g salt Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende. Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm. 24

24 Kylling 1/2,gr grillet EPD Ingredienser Til 100 g ferdig vare er brukt 108 g norsk kylling, lakesaltet, barbequekrydder. Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: singel pakket, ca 315 g. x 16 stk. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 21g protein, 15 g fett, 1 g karbohydrat. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som fortsatt er aktuelt til flere middagsretter. Kylling Bankers, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps), røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper, hvitløkpulver og salt. Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca kj (245 kcal), 19 g protein, 17 g fett, 4 g karbohydrat, 1,5 g salt. Allergener: gluten, selleri Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet helt unikt! Kyllingboller med ost og jalapenos EPD Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno, potetmel, fløtepulver, hvetefiber, krydder, laktose og salt. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat). Pakket 5 kg, singelfrosset g per stk. 100 g gir ca. 850 kj (203 kcal), 21 g protein, 5 g karbohydrater, 11 g fett, 1,8 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy kvalitet, krydret med ost og jalapenos gir sammen en unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas. Kyllingbryst med vingeben EPD Ingredienser: kyllingbryst med vingeben. Skåret av Norsk Kylling. Pakket: ca. 30 stk. x 165 g. 100 g gir ca. 486 kj (116 kcal), 20 g protein, 4 g fett. Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt som er magert og saftig, og som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. 25

25 EPD Ingredienser: skinnfri brystfilet av Norsk kylling. Pakket: ca. 42 stk. x 120 g. 100 g gir ca. 440 kj (105 kcal), 24 g protein, 1 g fett. Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn. Kyllingfilet, 120g Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singlepack) EPD Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt. varmebehandlet. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg 100 g gir ca. 406 kj (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett, 0,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwiches og salater. Kyllingfilet, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca. 800 kj (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i snaddermenyer. Kyllingkjøtt Gyros, strimlet / marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk). Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker (natriumglutamat). Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong. 100 g gir ca. 889 kj (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett, 2 g karbohydrater, 1,4 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. 26

26 EPD Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 708 kj (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Kyllingkjøtt, strimlet Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Kyllingklubber, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 117 g. rå norske kyllingklubber, lakesaltet, barbequekrydder (hvitløk). Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: løst pakket i 5 kg kartong, g per stk. 100 g gir ca. 842 kj (201 kcal), 20 g protein, 13 g fett, 1 g karbohydrater. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kyllingklubber eller Drumsticks, om du vil - klar til bruk. Bruk Drumsticks til å bygge opp en egen varmrett til lunsj eller middag, som forrett eller tapas. EPD Ingredienser: lår fra kylling. Pakket ca. 28 stk. x 180 g. 100 g gir ca. 733 kj (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett. Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. Kyllinglår 27

27 Kyllinglår, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g norske kyllinglår lakesaltet, barbequekrydder. Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 145 g x 34 stk. 100 g gir ca. 787 kj (188 kcal), 19 g protein, 12 g fett, 1 g karbohydrater. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagog lunsjsretter. EPD Ingredienser: lår fra norsk kylling. Pakket: løst i 5 kg kartong, ca g per stk. 100 g gir ca. 733 kj (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett. Allergener: ingen Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. Kylling overlår Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder (paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker. Stekt og ternet. Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre + natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma. Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca. 712 kj (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g), 0,9 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Kylling snackburger EPD Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann, vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat + natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong. 100 g gir ca. 745 kj (178 kcal), 20 g protein, 2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt. Allergener: ingen Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen med god dressing. 28

28 Kyllingsticks EPD Ingredienser: 87% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber, salt, paneringsmel (gluten, melk), vann. Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat). Pakket: løst i 4,2 kg kartong, ca. 10 g per stk. 100 g gir ca kj (259 kcal) 13 g protein, 18 g karbohydrater, 15 g fett. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig panerte kyllingstrimler som er meget saftige og smakfulle. Deres spesielle form gjør at de er veldig populære til tapas og snacks. Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat + natriumlaktat + natrium di-acetat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. Næringsinnhold: 942 kj (225 kcal), 24 g protein, 3 g karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 29

29 Påsmurt: en kategori i sterk vekst Beef & bernaise smørbrød 5 skiver. Jæder Roastbeef, EPD sk... Syltet rødløk (vann, eddik, salt og sukker) 1 stk... Hjertesalat, vasket og delt opp 100 g... Sopp, stekt med salt og pepper Bernaise majones 2 dl... Hellmann majones 1 stk... Eggeplomme 1 ts... Estragonseddik 1 ss... Estragon, hakket Smak til med sort pepper Server på ønsket brød som også kan grilles. 30

30 Pålegg / Påsmurt Påsmurt kan gjøres til en kunst. Det skal ikke bare smake godt, det skal se bra ut også. Jæder gjør denne jobben enklere, og ikke minst gøy! Våre påleggsprodukter kjennetegnes av de kvalitetskrav og den grundighet som alltid ligger til grunn ved utvikling og produksjon hos oss.ved kontinuerlig kvalitetssikring og produktutvikling har bedriften gjort seg bemerket gjennom flere år som leverandør av produkter med et meget høyt kvalitetsnivå. Bacon i terning EPD Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, lakesaltet, røykaroma, kokt. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 pk. à 1 kg. 100 g gir ca. 972 kj (232 kcal) 12 g protein, 20 g fett, 1 g karbohydrat, 3,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. 31

31 Baconskiver, stekt EPD Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt, natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat, natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel(kaliumlaktat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem, Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum. Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive. 100 g gir ca kj (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr. skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza, pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater. Baguetteskinke EPD Ingredienser: 72% norsk svinekjøtt, vann, glukose, potetmel. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10pk x 0,5kg, skåret i skiver. 100 g gir ca: 620 kj (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett, 4 g karbohydrat, 2,9 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er laget av renskåret svinekjøtt. Skinken passer ypperlig til påsmurt og på frokostbuffet. Biffkjøtt, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel ( natriumsitrat + natriumlaktat + natrium di-acetat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 5 x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca. 930 kj (222 kcal), 21 g protein, 3 g karbohydrat (hvor av sukkerarter 0,9 g), 14 g fett (hvorav mettet fett 3,2g), 2,2 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Bogskinke, strimlet EPD Ingredienser: 69 % Norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddle (natriumnitritt), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant (natriumascorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket: 5 x 1kg. Pakket i beskyttende atmosfære. 100 g gir ca. 630 kj (151 kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 3 g, 4 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g), 15 g protein, 2,3 g salt Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. 32

32 Jæderskinke, hel EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat) og surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på kjøl. Pakket: 3 x 3 kg, 9 kg per kartong. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett, 2 g karbohydrater, 2,1 g salt. Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød, pizza og sandwiches. Jæderskinke oppskåret EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium diacetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0 g), 2,5 g salt. Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød, pizza og sandwiches. Jæder Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys 100 g gir ca. 454 kj (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett 0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 24 g protein, 0,7 g salt Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende. Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm. Karbonader 60g EPD Ingredienser: 83% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, hvetefiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumlactat). Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 16 g protein, 15 g fett, 6 g karbohydrater, 1,8 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsjmiddagsretter. 33

33 Karbonader håndlaget EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium di-acetat). Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca. 882 kj (211 kcal), 14 g fett (hvorav mettet fett 6,4 g), 6 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 2,8 g), 14 g protein, 1,9 g salt, Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Kokt skinke EPD Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat), glukose. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på kjøl. Pakket: 3 x 3 kg, 9 kg hel. 100 g gir ca. 448 kj (107 kcal), 18 g protein, 3 g fett (hvorav mettet fett 0,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0 g), 3 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge, god konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød og sandwiches. Kokt skinke, oppskåret EPD Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel(natriumlactat+ natrium diacetat), glukose. Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket: 10 x 0,5 kg, 5 kg oppskåret. 100 g gir ca. 448 kj (107 kcal), 18 g protein, 3 g fett (hvorav mettet fett 0,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0 g), 3 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge, god konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød og sandwiches. Kokt skinke spesial - kjøl EPD Ingredienser: 72 % Norsk svinekjøtt, vann, glukose, potetmel. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker, ca 2,5g pr bit. 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca. 620 kj (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett, 4 g karbohydrat, 2,6 g salt. Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i kakestykker. Passer ypperlig til pizza og til påsmurt. 34

34 Kylling snackburger EPD Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann, vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat + natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong. 100 g gir ca. 745 kj (178 kcal), 20 g protein, 2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt. Allergener: ingen Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen med god dressing. Pancetta, oppskåret EPD Ingredienser: 96% sideflesk av norsk svin, konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og krydder (hvitløk). Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive. 100 g gir ca kj (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett, 2 g karbohydrat, 1,8 g salt. Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver Pancetta style er en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk. Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA. Pepperoni, kokt kjøl EPD Ingredienser: 82% storfe/kalv og svinekjøtt, småflesk, vann, potetmel, natriumnitritt (salt), krydderblanding (dekstrose, pepper, paprika og hvitløk), melkeprotein og kostfiber. Tilsatt: antioksydant (askorbinsyre), konservingsmiddel (natriumnitritt), røykaroma. Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca kj (282 kcal), 15 g protein, 22 g fett, 6 g karbohydrater, 3 g salt. Allergener: hvitløk, helk / melkeprotein / laktose Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pizzakutt EPD Ingredienser: 74% svinekjøtt, salt i form av lakesalt. Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat). Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys. Pakket: små terninger, 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 590 kj (141 kcal), 14 g protein, 9 g fett, 1 g karbohydrater. Beskrivelse: Ternet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og pastaretter. 35

35 Pizzaskinke, ternet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlaktat + natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumascorbat). Pakket: 6 pk à 1 kg. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0 g), 2,5 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Pizzaskinke, røkt og strimlet EPD Ingredienser: 81% svinekjøtt, salt i form av lakesalt, tilsatt røkaroma. Tilsatt: amulgator (fosfat), antioksydant (natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium di-acetat). Pakket strimlet, 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 603 kj (144 kcal), 16 g protein, 8 g fett, 2 g karbohydrater, 2,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pulled pork EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik, salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel, xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys Pakket: 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca 890 kj (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett 3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein, 0,1 g salt. Allergener: soya Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar og kan serveres både kald og varm. Roastbeef, hel EPD Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium di-acetat), emulgator (fosfat), salt, farge (karamell), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys Pakket: 3-4 stk. per kartong. 100 g gir ca. 410 kj (98 kcal), 20 g protein, 1 g. karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt.. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. 36

36 Roastbeef oppskåret - frys EPD Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, salt. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlactat + natrium di-acetat), emulgator (fosfat), farge (karamell), antioksidant (natriumascorbat). Pakket: 10 pk x 0,5 kg. 100 g gir ca. 410KJ (93kcal), 20 g protein, 1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. Skinke, strimlet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 6 pk x 900 g, 5,4 kg per kartong. 100 g gir ca. 511 kj (122 kcal), 15 g protein, 2 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0 g), 6 g fett (hvorav mettet fett 1,9 g), 2,5 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza,sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Tacokjøtt, stekt EPD Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper, potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein og krydder. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat). Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 792 kj (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett (hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt. Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: L Tacokjøtt økonomi EPD Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse, glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma. Tilsatt: antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 2 x 2 kg. 100 g gir ca. 726 kj (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett, 5 g karbohydrat, 1 g salt Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco, wraps, quesadilla og salater. 37

37 Det viktigste tilbehøret til en god hamburger er apetitt Jæder burger med bacon, Jarlsberg og chipotle majones Jæderburger 4 stk... Jæder Angus slider,... EPD stk... Burgerbrød, delt i to 8 skiver.jarlsberg eller Cheddar ost 8 stk... Jæder bacon skiver, EPD stk... Salat valgfri 1 stk... Bifftomat, delt i tynne skiver Chipotle majones 4 dl... Hellmanns majones ½ stk... Appelsinjuice ½ fedd... Hvitløk ¼ stk... Rødløk Chipotle (røkt chili) hel, Chipotle sauce eller chipotle pulver kan brukes til å ha i dressingen. Men den første vil gi ekstra mye smak. Spicemix 1 ts... Salt ½ ts... Paprikapulver ¼ ts... Løkpulver ¼ ts... Cayenne Bland og strø på pommes frites. 38

38 Hamburger Flere gullmedaljer og norgesmester i hamburgerklassen i NM forteller litt om hva vi lager. En skikkelig hamburger starter med den beste råvaren. Kverningen av storfekjøttet foregår som hos den lokale slakteren bare i større format. Det kvernede kjøttet blir formet i spesialutviklet utstyr som sørger for at kjøttfibrene står samme vei. Dette sikrer et mørt og saftig produkt (tenderform). EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys Pakket: 50 g per stk, kartong 5kg 100 g gir ca kj (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett, 0,8 g salt Beskrivelse: 50 gr. Angus sliders er en saftig minihamburger. Med homestyle fasong og kun tilsatt salt og pepper er dette en sikker vinner! Jæder Angus Sliders EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 27 stk. per kartong, 5,4 kg 100 g gir ca kj (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett, 0,8 g salt Beskrivelse: En skikkelig hamburger starter med den beste råvaren. Dette er en hamburger med hjemmelaget fasong som passer for deg som er på jakt etter det unike. Angus hamburger homestyle 39

39 God mat starter med råvarene Wraps med strimlet og marinert kyllingkjøtt og kålsalat 4 stk... Wraps 500 g... Kyllingkjøtt, strimlet og marinert, EPD Forvarm grillen eller ovnen på 200 C. Stek kyllingkjøttet og legg det i wrapsen. Kålsalat ½ stk... Sommerkål, strimlet 2 stk... Gulrot, strimlet 1 stk... Granny Smith eple, strimlet 1 dl... Majones 1 dl... Rømme ½ fedd... Hvitløk 1 ts... Paprikapulver Smak til med cayennepepper og salt Bland alle ingrediensene. Fyll i wrapsen. 40

40 Rå Kjøttprodukter I denne gruppen har vi samlet Jæder produktene som ikke er varmebehandlet. Ved tilberedningstips eller menyforslag ta gjerne kontakt med din lokale Jæder representant. 41

41 EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 27 stk. per kartong, 5,4 kg 100 g gir ca kj (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett, 0,8 g salt Beskrivelse: En skikkelig hamburger starter med den beste råvaren. Dette er en hamburger med hjemmelaget fasong som passer for deg som er på jakt etter det unike. Angus hamburger homestyle EPD Ingredienser: 90% svinesider, saltet, røkt og skivet. Tilsatt: smulgator (fosfat), sonservingsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Pakket: 10 x 0,5kg. 100 g gir ca kj (331 kcal), 13 g protein, 31 g fett. Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza, hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter. Bacon i skiver EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vegetabilsk olje(raps), soyapulver,hvitløk, paprika, sukker, pepper, krydder, røykaroma, salt, kostfiber og jalapenos. Tilsatt: Smaksforsterker (natriumglutamat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 955 kj (228k cal), 17 g protein, 16 g fett, 4 g karbohydrat 1,7 g salt. Allergener: gluten, selleri, soya, melk/melkeprotein/ laktose Biffkjøtt Bankers, strimlet og marinert Biffkjøtt, flak EPD Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), og salt. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong. 100 g gir ca: 1055 kj (252 kcal), 18 g protein, 20 g fett, 0,5 g salt. Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har JÆDER tatt kategorien pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt i panne, sandwiches, pasta og wok. 42

42 EPD Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt,vegetabilsk olje (raps). Pakket: 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca. 674 kj (161kcal), 20 g protein, 9 g fett. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Biffkjøtt, strimlet Biffkjøtt, marinert og strimlet EPD Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 900 kj (215 kcal) 18 g protein, 15 g fett. 2 g karbohydtrat, 1,4 g salt. Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og wraps. Biffkjøtt, strimlet og urtemarinert EPD Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), alkoholfritt øl (humle, malt), krydder, soyasaus, antioksidant (natriumsitrat), permasanost ekstrakt. Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca. 800 kj (191 kcal) 18 g protein, 0,5 g karbohydrat, 13 g fett, 0,2 g salt. Allergener: gluten, soya, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: JÆDER Urtemarinert Biffkjøtt er et nyutviklet, strimlet/marinert biffkjøtt. Hemmeligheten ligger i en spesialutviklet marinade som gir et balansert og unikt smaksbilde som passer ypperlig til pizza og pasta. EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys Pakket: 50 g per stk, kartong 5kg 100 g gir ca kj (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett, 0,8 g salt Beskrivelse: 50 gr. Angus sliders er en saftig minihamburger. Med homestyle fasong og kun tilsatt salt og pepper er dette en sikker vinner! Jæder Angus Sliders 43

43 EPD Ingredienser: 99% storfekjøtt, og salt. Pakket: 1,2 kg x 6 pk. 100 g gir ca. 812 kj (194 kcal), 17 g protein, 14 g fett, 1 g salt. Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder, og er mest populært til pizza, pastaretter og gryteretter. Kjøttdeig, 5mm Kylling Bankers, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps), røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper, hvitløkpulver og salt. Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong 100 g gir ca kj (245 kcal), 19 g protein, 17 g fett, 4 g karbohydrat, 1,5 g salt. Allergener: gluten, selleri Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet helt unikt! EPD Ingredienser: kyllingbryst med vingeben. Skåret av norsk Kylling. Pakket: ca. 30 stk. x 165 g. 100 g gir ca. 486 kj (116 kcal), 20 g protein, 4 g fett. Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt som er magert og saftig, og som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. Kyllingbryst med vingeben EPD Ingredienser: skinnfri brystfilet av Norsk kylling. Pakket: ca. 42 stk. x 120 g. 100 g gir ca. 440 kj (105 kcal), 24 g protein, 1 g fett. Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn. Kyllingfilet, 120g 44

44 Kyllingfilet, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca. 800 kj (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i snaddermenyer. Kyllingkjøtt Gyros, strimlet / marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk). Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker (natriumglutamat). Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong. 100 g gir ca. 889 kj (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett, 2 g karbohydrater, 1,4 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. EPD Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 708 kj (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Kyllingkjøtt, strimlet Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett, 2 g karbohydrat, 0,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 45

45 EPD Ingredienser: lår fra kylling. Pakket ca. 28 stk. x 180 g. 100 g gir ca. 733 kj (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett. Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. Kyllinglår EPD Ingredienser: lår fra norsk kylling. Pakket: løst i 5 kg kartong, ca g per stk. 100 g gir ca. 733 kj (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett. Allergener: ingen Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i min. Kylling overlår 46

46 47

47 På Jæderkjøkkenet går vitenskap og lidenskap, hånd i hånd 48

48 Stekt / Sous vide Vi har gjort jobben for deg. Vi har samlet de produktene som er varmebehandlet eller stekt. Sous vide er metoden for å oppnå den perfekte kjernetemperaturen, og få de beste resultatene. For deg betyr det at du får et lik kvalitet hver gang, uansett hvem som er på jobb. Fantastisk enkelt. Fantastisk mørt. Fantastisk godt. Spareribs med røkt maisstuing 2 stk... Jæder spareribs, EPD Ha spareribsen på grillen eller i ovnen på høy varme. Kan glaseres om ønskelig. Kutt langs beinene, slik at du får små delikate porsjoner og ha oppå stuingen. Maisstuing 1 ss... Rapsolje 1 fedd... Hvitløk, revet 1 stk... Sjalottløk, finkuttet 6 stk... Maiskolber, rensket for mais 2,5 dl... Fløte Smak til med cayennepepper, salt og liquid smoke Olje, hvitløk og løk surres ved svak varme i en kasserolle. Ha i mais og fløte, reduser til halvparten. Smak til med cayennepepper, salt og liquid smoke (etter hvor mye røyksmak du ønsker i maisstuingen). 49

49 Baconskiver, stekt EPD Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt. Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt, natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat, natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel(kaliumlaktat). Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys. Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem, Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum. Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive. 100 g gir ca kj (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr. skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza, pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater. Buffalo wings, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g rå norske kyllingovervinger, vann, salt, paprika, dekstrose, chilipepper, sort pepper, hvitløk, rosmarin og krydderekstrakter. Tilsatt: surhetsregulerende middel (kaliumlactat, natriumacetat), antioksydant (natriumascorat), farge (paprikaekstrakt), stabilisator (fosfat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: løst i 5 kg kartong, g per stk. 100 g gir ca kj (249 kcal), 22 g protein, 17 g fett, 2 g karbohydrat, 1,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig grillede Buffalowings fra kylling overving klar til bruk. Bruk Buffalowings som forrett, siderett eller tapas. Egner seg også meget bra til å ta med hjem-markedet som snacks/ støtteprodukt til andre retter. Crunchy chicken EPD Ingredienser: 90 g norsk kyllinglår/bryst, vann, hvetefiber, potetflakes, krydder, salt og dekstrose.panering: Rice Krispies, panermel (gluten, melk), vann, modifisert stivelse. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat), emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), emulgator (acetylert distivelsesadipat). Pakket: løst pakket i 5 kg kartong. 100 g gir ca. 926 kj (211 kcal), 12 g protein, 13 g fett, 14 g karbohydrat, 1,8 g salt. Allergener: gluten, soya, melk / laktose Beskrivelse: Ferdig panert med sprø flakes gjør dette kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et magert og saftig produkt som er spennende å sette på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger. Serveres varm, kjernetemperatur 72 C. Chicken nuggets 5kg EPD Ingredienser: 93% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber og salt. Panering: Hvetemel (gluten), vann, melkepulver. Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps). Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesfosfat). Holdbarhet: 270 dager. Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk. 100 g gir ca kj (270 kcal), 14 g protein, 18 g fett, 13 g karbohydrater. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig frityrstekte Chicken Nuggets klar til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er populær på menyen, og spesielt blant barn. 50

50 Jæder Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys 100 g gir ca. 454 kj (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett 0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 24 g protein, 0,7 g salt Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende. Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm. Karbonader 60g EPD Ingredienser: 83% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, hvetefiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumlactat). Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 16 g protein, 15 g fett, 6 g karbohydrater, 1,8 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsjmiddagsretter. Karbonader håndlaget EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium di-acetat). Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca. 882 kj (211 kcal), 14 g fett (hvorav mettet fett 6,4 g), 6 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 2,8 g), 14 g protein, 1,9 g salt, Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Kylling 1/2,gr grillet EPD Ingredienser Til 100 g ferdig vare er brukt 108 g norsk kylling, lakesaltet, barbequekrydder. Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: singel pakket, ca 315 g. x 16 stk. 100 g gir ca. 934 kj (223 kcal), 21g protein, 15 g fett, 1 g karbohydrat. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som fortsatt er aktuelt til flere middagsretter. 51

51 Kyllingboller med ost og jalapenos EPD Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno, potetmel, fløtepulver, hvetefiber, krydder, laktose og salt. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium di-acetat). Pakket 5 kg, singelfrosset g per stk. 100 g gir ca. 850 kj (203 kcal), 21 g protein, 5 g karbohydrater, 11 g fett, 1,8 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy kvalitet, krydret med ost og jalapenos gir sammen en unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas. Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singlepack) EPD Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt. varmebehandlet. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg 100 g gir ca. 406 kj (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett, 0,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwiches og salater. Kyllingklubber, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 117 g. rå norske kyllingklubber, lakesaltet, barbequekrydder (hvitløk). Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: løst pakket i 5 kg kartong, g per stk. 100 g gir ca. 842 kj (201 kcal), 20 g protein, 13 g fett, 1 g karbohydrater. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kyllingklubber eller Drumsticks, om du vil - klar til bruk. Bruk Drumsticks til å bygge opp en egen varmrett til lunsj eller middag, som forrett eller tapas. Kyllinglår, grillet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g norske kyllinglår lakesaltet, barbequekrydder. Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (natriumascorbat), farge (paprikaekstrakt). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 145 g x 34 stk. 100 g gir ca. 787 kj (188 kcal), 19 g protein, 12 g fett, 1 g karbohydrater. Allergener: hvitløk Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagog lunsjsretter. 52

52 Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder (paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker. Stekt og ternet. Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre + natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma. Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca. 712 kj (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett (hvorav mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g) 0,9 g salt. Allergener: Hvitløk Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Kylling snackburger EPD Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann, vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat + natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong. 100 g gir ca. 745 kj (178 kcal), 20 g protein, 2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt. Allergener: ingen Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen med god dressing. Kyllingsticks EPD Ingredienser: 87% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber, salt, paneringsmel (gluten, melk), vann. Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat). Pakket: løst i 4,2 kg kartong, ca. 10 g per stk. 100 g gir ca kj (259 kcal) 13 g protein, 18 g karbohydrater, 15 g fett. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig panerte kyllingstrimler som er meget saftige og smakfulle. Deres spesielle form gjør at de er veldig populære til tapas og snacks. Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator (fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat + natriumlaktat + natrium di-acetat). Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. Næringsinnhold: 942 kj (225 kcal), 24 g protein, 3 g karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 53

53 Pancetta, oppskåret EPD Ingredienser: 96% sideflesk av Norsk svin, konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og krydder(hvitløk). Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive. 100 g gir ca kj (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett, 2 g karbohydrat, 1,8 g salt. Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver Pancetta style er en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk. Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA. Pulled pork EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik, salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel, xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk. Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys Pakket: 5 pk x 1 kg. 100 g gir ca 890 kj (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett 3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein, 0,1 g salt. Allergener: soya Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar og kan serveres både kald og varm. Roastbeef, hel EPD Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium di-acetat), emulgator (fosfat), salt, farge (karamell), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys Pakket: 3-4 stk. per kartong. 100 g gir ca. 410 kj (98 kcal), 20 g protein, 1 g. karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt.. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. Roastbeef oppskåret - frys EPD Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, salt. Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlactat + natrium di-acetat), emulgator (fosfat), farge (karamell), antioksidant (natriumascorbat). Pakket: 10 pk x 0,5 kg. 100 g gir ca. 410KJ (93kcal), 20 g protein, 1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. 54

54 Spare Ribs (sous vide) EPD Ingredienser: 89% norsk spareribs marinert og kokt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker og treeddik. Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumsitrat). Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys. Pakket: 2 stk. i hver kokepose, 6-8 pk i kartong, ca 6 kg. 100 g gir ca kj (293 kcal), 15 g protein, 25 g fett, 2 g karbohydrat, 0,9 g salt. Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet bbq-marinert Spareribs av høy kvalitet. Passer godt som grillmat, til tapas eller som en egen rett. Stekes i varmluftsovn på 250 grader i ca. 10 min. Tacokjøtt, stekt EPD Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper, potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein og krydder. Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat). Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys. Pakket: 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca. 792 kj (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett (hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt. Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: L Tacokjøtt økonomi EPD Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse, glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma. Tilsatt: antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: 2 x 2 kg. 100 g gir ca. 726 kj (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett, 5 g karbohydrat, 1 g salt Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco, wraps, quesadilla og salater. 55

55 Mat for glade mennesker, pølser og smil hører sammen 56

56 Pølser Hele Norges festmat! Oppskriftene våre er utviklet for pølsekjennere og gourmeter. Grill, wiener, og kjøttpølser: alle våre pølser er produsert med de beste ingredienser og i henhold til våre strenge kvalitetskrav. Hver eneste pølse holder den samme høye standard, og har den gode smaken JÆDER har pølsene for den kresne. Frokostpølse EPD Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk, potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, røykaroma og krydder. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat + rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca. 200 stk. à 25 g. 100 g gir ca. 984 kj (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett, 6 g karbohydrater. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: God og smakfull frokostpølse. Er med på å sette et særpreg på måltidet. Stekes på flatgrill eller i panne, ikke bruk for sterk varme. Kan også stekes i varmluftsovn. 57

57 Grillpølse EPD Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk, potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, krydder, røykaroma. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat + rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt). Pakket: 10 pk x 10 stk. à 70 gr. 100 g gir ca. 984 kj (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett, 6 g karbohydrat, 2,1 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: God og saftig grillpølse, laget av de beste råvarene og etter god gammel oppskrift. Stekes på flatgrill eller i panne, ikke bruk for sterk. Grillpølse EPD Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk, potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, krydder røykaroma. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat+ rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt). Pakket: 7 pk x 10 stk. à 100 gr. 100 g gir ca. 984 kj (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett, 6 g karbohydrat. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: God og saftig grillpølse, laget av de beste råvarene og etter god gammel oppskrift. Stekes på flatgrill eller i panne, ikke bruk for sterk. Kjøttpølse EPD Ingredienser: 53% storfekjøtt, vann, kjøttfett, potetmel, salt, melkeprotein og krydder. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), konserveringsmiddel (natriumnitritt), røykaroma. Pakket: ca. 55 stk. à 90 g. 100 g gir ca. 946 kj (226 kcal), 10 g protein, 18 g fett, 6 g karbohydrater. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Den gode gamle oppskriften er godt bevart. Denne pølsen er godt likt blant pølsekjennere og passer utmerket til komletallerken. Pølsen inneholder ikke svinekjøtt. Wiener, lang EPD Ingredienser: 60% svin- og storfekjøtt, vann, stivelse, salt, vegetabilsk fiber (glutenfri), krydder, druesukker, antioksidant (askorbinsyre), stabilisator (fosfat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), røykaroma. Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt). Pakket: 20 stk. à 70 gr x 5 pk. 100 g gir ca. 909 kj (217 kcal), 10 g protein, 17 g fett, 6 g karbohydrat, 1,9 g salt. Beskrivelse: God og saftig langwiener laget av de beste råvarer og hemmelig krydderblanding. Dette er en pølse for ekte kjennere og du trenger bare å trekke den i varmt vann. 58

58 59

59 KONTAKTPERSONER Bjørn Vestly Salgssjef Tlf: E-post Guro Espeland Markedssjef Tlf: E-post: Noralf Espeland Daglig leder Tlf: E-post: Gry Surdal Markedssekretær Tlf: E-post: Anne Bilkra Kvalitetsansvarlig Tlf: E-post: Espen Solgaard Distriktssjef Oslo Nord, Hedmark, Oppland og Buskerud Tlf: E-post: Roy Sjursen Distriktssjef Rogaland, Vest-Agder og Aust-Agder Tlf: E-post: Tommy Hyggen Senior Kam /Distriktssjef Stor-Oslo, Østfold, Vestfold og Telemark Tlf: E-post: Jørgen Johansen Distriktssjef Nordland, Troms og Finnmark Tlf: E-post: Raymond Haugland Gaupholm Distriktssjef Hordaland, Sogn og Fjordane Tlf: E-post: Odd Rune Johansen (fra 01.November) Distriktssjef Møre og Romsdal, Sør- og Nord-Trøndelag Tlf: E-post: 60

60 Vi har et landsdekkende salgsapparat. Ta gjerne kontakt med din lokale representant. Fra 01.juli 2014 startet vi opp egen salgsoppfølging til grossist og kunde. Alle produkter fra Ådne Espeland vil fortsette som før under navnet Jæder. Vi ønsker å tilby best mulig service og nærhet til våre kunder, med samme fokuset som da bedriften ble grunnlagt i 1896: kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse. Jæder AS Tlf: E-post: [email protected] Web: Besøksadresse: Skurvemarka 5, 4330 ÅLGÅRD Postadresse: Postboks 33, 4339 ÅLGÅRD 61

61 INNHOLDSREGISTER PRODUKT EPD KATEGORI SIDE ANGUS HAMBURGER HOMESTYLE HAMBURGER RÅ KJØTTPRODUKTER... 39, 42 BACON I SKIVER PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 14, 42 BACON I TERNING PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 14, 31 BACONSKIVER, STEKT PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 14, 32, 50 BAGUETTE SKINKE PÅLEGG/PÅSMURT BIFFKJØTT BANKERS, STRIMLET/MARINERT PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 14, 42 BIFFKJØTT, FLAK PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 15, 42 BIFFKJØTT I STRIMLER PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 15, 43 BIFFKJØTT, MARINERT OG STEKT PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 15, 32 BIFFKJØTT, MARINERT OG STRIMLET PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 15, 43 BIFFKJØTT, STRIMLET OG URTEMARINERT PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 16, 43 BOGSKINKE, STRIMLET PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 16, 32 BUFFALO WINGS, GRILLET KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 24, 50 CHICKEN NUGGETS 5KG KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 24, 50 CRUNCHY CHICKEN KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 24, 50 FROKOSTPØLSE PØLSER GRILLPØLSE PØLSER PØLSER JÆDER ANGUS SLIDERS HAMBURGER RÅ KJØTTPRODUKTER... 39, 43 JÆDER KYLLING, STEKT MED GRILLMERKER KYLLING PÅLEGG/PÅSMURT... 24, 33, 51 JÆDERSKINKE, HEL PÅLEGG/PÅSMURT JÆDERSKINKE OPPSKÅRET PÅLEGG/PÅSMURT KARBONADER 60G PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 33, 51 KARBONADER HÅNDLAGET PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 34, 51 KJØTTDEIG, 5MM PIZZATOPPING RÅ KJØTTPRODUKTER... 16, 44 KJØTTPØLSE PØLSER KOKT SKINKE PÅLEGG/PÅSMURT KOKT SKINKE, OPPSKÅRET PÅLEGG/PÅSMURT KOKT SKINKE SPESIAL - KJØL PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 16, 34 KYLLING 1/2,GR GRILLET KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 25, 51 KYLLING BANKERS, STRIMLET OG MARINERT PIZZATOPPING KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 17, 25, 44 KYLLINGBOLLER MED OST OG JALAPENOS KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 25, 52 KYLLINGBRYST MED VINGEBEN KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 25, 44 KYLLINGFILET, 120G KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 26, 44 KYLLINGFILET GOURMET, SOUS VIDE PIZZATOPPING KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 17, 26, 52 (SINGLEPACK) KYLLINGFILET, STRIMLET OG MARINERT PIZZATOPPING KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 17, 26, 45 KYLLINGKJØTT GYROS, STRIMLET/MARINERT PIZZATOPPING KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 17, 26, 45 KYLLINGKJØTT, STRIMLET PIZZATOPPING KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 18, 27, 45 KYLLINGKJØTT, STRIMLET OG MARINERT PIZZATOPPING KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 18, 27, 45 KYLLINGKLUBBER, GRILLET KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 27, 52 KYLLINGLÅR KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 27, 46 KYLLINGLÅR, GRILLET KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 28, 52 KYLLING OVERLÅR KYLLING RÅ KJØTTPRODUKTER... 28, 46 KYLLING SALATKJØTT, STEKT OG TERNET PIZZATOPPING KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 18, 28, 53 KYLLING SNACKBURGER KYLLING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 28, 35, 53 KYLLINGSTICKS KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 29, 53 KYLLING, STRIMLET, MARINERT OG STEKT PIZZATOPPING KYLLING STEKT/SOUS VIDE... 18, 29, 53 PANCETTA, OPPSKÅRET PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 19, 35, 54 PEPPERONI, KOKT - KJØL PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 19, 35 PIZZAKUTT PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 19, 35 PIZZASKINKE, RØKT OG STRIMLET PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 20, 36 PIZZASKINKE, TERNET PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 19, 36 PULLED PORK PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 20, 36, 54 ROASTBEEF - FRYS PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 36, 54 ROASTBEEF OPPSKÅRET - FRYS PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 37, 54 SKINKE, STRIMLET PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT... 20, 37 SPARE RIBS (SOUS VIDE) STEKT/SOUS VIDE TACOKJØTT ØKONOMI PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 21, 37, 55 TACOKJØTT, STEKT PIZZATOPPING PÅLEGG/PÅSMURT STEKT/SOUS VIDE... 20, 37, 55 WIENER, LANG PØLSER

62 63

63 Skurvemarka 5, 4330 Ålgård Tlf Jæder produktsortiment September Vi tar forbehold om endringer og trykkfeil i katalogen.