PRODUKTBOK

Transkript

1 PRODUKTBOK

2 INNHOLD FORORD... 3 VI ER VAASAN... 5 VAASAN DIN LØSNINGSLEVERANDØR... 6 HVORFOR BAKE-OFF? BRØDSKALA N OG NØKKELHULLSMERKET BAKE MY DAY VÆR KREATIV MED VAASANS HVETEBAKST TIPS OG RÅD FOR Å SKILLE DEG UT DIN VIKTIGSTE MØTEPLASS % NATURAL DIN BRANSJE VÅR KUNNSKAP RESTAURANT HOTELL CAFÉ KANTINE INSTITUSJON SORTIMENT BRØD % NATURAL 55 BAGUETTER 63 PORSJONSBRØD 71 FERDIG STEKT 87 GLUTENFRIE PRODUKTER 95 HVETEBAKST 99 CROISSANTER OG WIENERBAKST 103 PORSJONSKAKER 109 HELE KAKER 119 DESSERTER 133 VAFLER, LEFSER OG PANNEKAKE 139 JULEVARER 143 FERDIGRETTER 149 SPESIAL 157 NONFOOD 165 KONTAKTINFORMASJON Redaksjon: Elisabeth Viken Klokkervold og Fredrik Gruffman Ide, manus & design: Thara/Ole Petter Tharaldsen og Sirius BC 1

3 2

4 KJÆRE KUNDE Gratulerer med årets utgave av Kunsten å glede! Den er blitt helt annerledes enn de tidligere utgavene, og vi håper og tror at det nye innholdet vil bli ekstra nyttig for deg. Vi i VAASAN leverer kvalitetsprodukter til de fem bransjene hotell, restaurant, café, kantine og institusjon. Dette er fem bransjer med fem forskjellige hverdager. Derfor har vi i årets bok et eget kapittel for hver bransje. Les hva vi kan tilføre din bransje! Nytt av året er også inndelingen av produkter. Vi ha r samlet produktene etter kategori, istedenfor alle produktene samlet som tidligere. All informasjon er samlet ved det enkelte produktbilde også informasjon om allergener. Vi håper dette hjelper deg å finne frem raskt når det er noe du lurer på. Denne boken er historisk. Ikke bare feirer vi den femte utgaven vi feirer også at dette er den første VAASAN-boken. At vi er blitt del av et stort inter- nasjonalt bakerikonsern, sikrer deg det ypperste av bake-off brødvarer og kaker. GOD LESING 3

5 4

6 Vi er VAASAN levelse de kommer tilbake til. Pannekaker er i vinden som aldri før, og VAASAN har laget et lekkert pannekakehefte med velsmakende oppskrifter. 5

7 VAASAN din løsningsleverandør! vi med det? DET ER DET KUNSTEN Å GLEDE HANDLER OM! Alle liker varmt, nystekt brød! 6

8 Egil Langemyr er VAASANs kreative og alltid like hyggelige fagsjef. Han er utdannet kokk og har bred erfaring fra restaurantbransjen. 7

9 8

10 Jeg tar alltid gledene på forskudd, ellers blir det aldri noe av dem. 9

11 Hvorfor satse på bake-off? Vi i VAASAN har verdens beste jobb vi lever av å skape små gleder i hverdagen! KVALITETSPRODUKTER FRA VAASAN BAKE-OFF ER VIKTIG FOR Å BEHOLDE KUNDENE! BAKE-OFF ER LETTVINT 10

12 BAKE-OFF LAR ALLE FÅ VARMT, NYSTEKT BRØD I vårt Tips & Råd-hefte finner du mange innbydende påsmurtoppskrifter. 11

13 FINT BRØ RØD 0-25 % sammama lt mel eller ler hele korn HALVG LVGROV OVT BRØD % sammalt mel eller hele korn GROVT BRØD % sa mmalt me l eller hele korn EKST RA GRO ROVT BRØD % samma malt mel eller hele korn Brødskala n HVOR GROVT BRØD FORETREKKER DINE KUNDER? hele korn eller kli. 12

14 Nøkkelhullsmerket 13

15 14

16 BAKE MY DAY NYHETER FRA VAASAN NOV. - DES VÅR VISJON ER Å SKAPE GLEDE GJENNOM MAT! NYHETERER FRA VAASAN JAN. FEB Himmelsk sjokolademoussekake med friske bær og coulis N J Markedet har forelsket seg i Muscovado wienerbrød GODT NYTT ÅR MED SUNNHET OG NYTELSE 100% Natural bakervarer, uten tilsettningsstoffer, oljer og fett 1 sluttbrukere. TIPS & RÅD FRA VAASAN INSPIRERENDE RETTER til café, kantine og institusjon 1 Vårt kampanjemagasin kan du få av din fagkonsulent eller du finner den på vår hjemmeside 15

17 Fredrik Gruffman er vår produktsjef på brød og bakervarer ved vårt hovedkontor i Asker. Han er utdannet baker og konditor og deler gjerne sin kunnskap med både kunder og kollegaer. 16

18 Vær kreativ med VAASANs hvetebakst! Nyskaping er gøy både for deg og kundene dine. Du kan med få grep imponere dine kunder og gjester med gøyal kreativitet. Med tradisjonelle deigemner av hvetebakst kan du lage mange spennende varianter med minimal arbeidsinnsats. Vi nordmenn elsker hvetebakst og lukten av nystekt frister de fleste! Gled dine gjester med en ny vri på hvetebaksten! Bruk bakeformer i ulike høyder og størrelser, vaniljekrem, melis og strøssel, så hjelper vi deg med å bli konditor på et blunk med mange varianter av den samme varen! TIPS & RÅD Bruk for eksempel VAASANs vaniljeeller kanelbolle som du plasserer i en høy bakeform. Bollen får et spennende og nytt utseende og holder seg ekstra saftig! 17

19 3 & RÅD TIPS for å skille deg ut! 18

20 Gi bollene et amerikansk preg med glasur av ferskost. Bland 150 g ferskost (Philadelphia), 1 dl melis og litt presset sitronsaft. Stryk på bollen og dryss limeskall eller sjokoladebiter på bollene! Farg kokos eller melisglasur med konditorfarge! TOPPING TIPS 19

21 GÅ INN PÅ WWW. VAASAN.NO 20

22 -din viktigste møteplass INSPIRASJON NY KUNNSKAP NYE OPPSKRIFTER TIPS TIL EFFEKTIVT MERSALG TIPS TIL LAVERE SVINN OG BEDRE TOTALØKONOMI PRODUKTINFORMASJON NEDLASTBARE MAGASINER SHOPPINGLISTE NYHETER FRA VAASAN På våre nettsider finner du alltid nyheter, gode tips og råd og nyttige oppskrifter for ditt publikum. 21

23 100% natural sunnhet og kvalitet. har nemlig INGEN TILSETNINGSSTOFFER KUN NATURLIGE RÅVARER HØY FERSKHETSGRAD TOPP KVALITET OG GOD SMAK 100% natural - brød, rundstykker og baguetter er uten tilsetningsstoffer, kun naturlige råvarer og de har god smak. 22

24 Black n White Legg Tzatsiki på en 1/2 Napoli, og dander med en god spekeskinke, vellagret Norvegia, rødløk og ruccolasalat. 1/2 Milano smøres med karry og kyllingsalat, deretter danderes det hele med nystekte kyllingskiver, paprika og ruccola. Milano og Napoli skjæres på skrått, og settes mot hverandre. Hva passer vel bedre til julematen enn et skikkelig godt og saftig rugbrød? Vårt Rugbrød kvadrat er et nydelig, dansk rugbrød i kvadratform. Rugbrødet passer godt til buffeten og julebordet i tillegg til påsmurt, snitter og tapas. La deg inspirere! 23

25 DIN BRANSJE VÅR KUNNSKAP 24

26 Espen Solgaard er utdannet kokk og er fagkonsulentnt hos VAASAN. Han hjelper våre kunder med lønnsomhet, gode rutine r og gir mange nyttige tips og råd. 25

27 sammen med din hjemmelagde VARIERT SORTIMENT som driver restaurant. BEDRE DIN INNTJENING som tradisjonelle, norske bakverk. TIPS &RÅD setter seg. verste sulten og du tjener mer 26

28 27

29 holdet. kvalitetssortiment som er grunnen BEDRE DIN INNTJENING VARIERT SORTIMENT som tradisjonelle, norske bakverk. TIPS &RÅD ten som bestemmer mengde kaker og mange kaker som enkelt kan 28

30 29

31 TIPS &RÅD utvalg av de lekreste kaker og dess VARIERT SORTIMENT som tradisjonelle norske bakverk. ØK INNTJENINGEN 30

32 31

33 TIPS &RÅD og helse, sunnhet og god mat skal motivere kundene til neste arbeids VARIERT SORTIMENT der til det norske matbordet. Vi har disjonelle norske bakverk. Gjennom bakt kun med naturlige ingredienser. varme eller gratinerte baguetter og selv unne seg en liten godbit i en hektisk BEDRE DIN INNTJENING og salaten. 32

34 33

35 Sykehus, sykehjem, bo- og behandlingssentre, sentralkjøkken og fengsler skiller seg ut fra våre øvrige kunder. Her skal som regel ikke maten videreselges til kunder i form av penger. Det handler mye om kostøre og det å få budsjettet til å strekke til. Samtidig er mat medisin for store VAASAN har et bredt utvalg av næringsrike ferdigretter som dekker disse deler av institusjonenes brukergrupper. Som pasient er god mat viktig, behovene, som quiche, fiskekaker, både i forhold til det ernæringsmessige, men også i form av lukt, smak pannekaker, lasagne og omeletter. og utseende. Dette er problemstillinger våre fagkonsulenter kan mye off produkter til institusjonsmarke- VAASAN har gode og riktige bake- om, og vil dermed kunne være en det, og vi har et rikholdig utvalg av viktig samarbeidspartner for deg. porsjonskaker, kaker og wienerprodukter som vil glede dine pasienter Vi i VAASAN kan institusjonsmarkedet og utfordringene på institusjons- og gjester. kjøkkenet. Vårt store bake-off brødsortiment passer perfekt, og spesielt Vi er opptatt av kunsten å glede. Men BEDRE ØKONOMI 100 % natural-produktene, som er jobben til en god løsningsleverandør uten tilsettingsstoffer, er populære. er også å sørge for at du får god økonomi ut av produktene. Våre fagkonsulenter hjelper deg gjerne med LETTSPIST MAT Lettspist mat er viktig for pasient- å foreslå riktige produkter og hva som og brukergruppene. Den må være vil passe best hos dere. De vil også lett å tygge, lett å svelge og brødet kunne bistå i menyplanlegging, og kan ikke ha store korn. Samtidig er har mange tips og råd som både vil det viktig at maten er innbydende, bedre lønnsomheten og den totale så de som skal spise får lyst på den. opplevelsen for dine pasienter og gjester. TIPS &RÅD Halvgrovt, ferdig oppskåret formkneipp egner seg godt til denne brukergruppen. Bruk vårt Tips&Råd-hefte for å få gode påsmurt-ideer. Pannekaker smaker godt og er lett å tygge hent inspirasjon fra vårt pannekakehefte. Diskuter med din fagkonsulent hvilke brød- og kakesorter du bør satse på. Kaker til formiddagskaffen er viktig for de eldre. Våre kaker kan skjæres i små stykker, er drøye og smaker kjempegodt. Panna cotta er rimelig, lettspist og velsmakende en dessert som gleder! Husk at gode stekerutiner gir effektiv drift spør din fagkonsulent. 34

36 35

37

38 BRØD Mens resten av Europa har lange tradisjoner på varm lunsj, har vi nordmenn like sterke tradisjoner til brødet, både til frokost, lunsj og aftens. Dessuten tar vi gjerne brød som tilbehør til middagssalaten, suppen og pastaen. Ikke rart forbrukerne har tatt bake-off til sitt bryst! Det betyr jo at vi alltid kan få nystekt, varmt kvalitetsbrød i alle grovheter! VAASAN har mange velsmakende varianter fra Europas ledende brødnasjoner! Kvinner og menn er like glade i brød. 75 % av mennene og 76 % av kvinnene i spørreundersøkelsen Brødvaner 2011 forteller at de spiser brødmat til frokost. 67 % av de spurte spiser brød til lunsj. 68 % av kvinnene mener grovhet er viktig, mens det samme gjelder for 64 % av mennene. VAASANs brødsortiment dekker absolutt alle tenkelige behov, noe vårt glutenfrie sortiment og våre ferdigstekte produkter er bevis for. La gjestene dine få glede av duften og smaken av nystekt kvalitetsbrød hver dag! 37

39 BRIOCHEBRØD 400 g Fransk hvetebakst på sitt beste. En ypperlig start på dagen. Tilberedning: Ferdig stekt. Skal kun tines. Brødet kan varmes i 3-5 minutter på ca 200 C fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, egg, sukker, konsentrert smør (8.5 %), vann, invert sukkersirup, gjær, salt, naturlig vanilje aroma, emulgator (E471, E481), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1419/kcal 337. Protein 8,2 g. Karbohydrat 51 g. Fett 10,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, soya. Egenskaper: 400 g x 6 stk EPD: OSTEBRØD 400 g Delikat ostebrød med smaksrike oster. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblanding (hvetemel, knust hvete, vann, gjær), surdeig (rugmel, vann), solsikkeolje, salt, gjær, bakehjelpemiddel (stabilisator (E412, E341), tørket surdeig av hvete, sukker, emulgator (E472e), maltmel, herdet vegetabilsk olje), maltaroma (maltet bygg, maltet hvete). Topping: ost (emmenthaler ost 48 %, gouda ost 48 %, salt, konserveringsmiddel (E251), farge (E160a), potetstivelse). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1177/kcal 279. Protein 10,8 g. Karbohydrat 45,7 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: sesamfrø, soya, lupiner. Egenskaper: 400 g x 16 stk EPD: PAVÉ RUSTIQUE FIN 400 g Steinovnsbakt fint brød med en sprø god skorpe. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, salt, gjær, hvetegluten, maltet ristet hvetemel, hvetespirer, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1165/kcal 274. Protein 8,2 g. Karbohydrat 58 g. Fett 1,1 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel, peanøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 400 g x 15 stk EPD: PAVÉ RUSTIQUE FLERKORN 400 g Steinovnsbakt fransk brød med smak av god frøblanding. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Melblanding 55 % (hvetemel, sammalt rug, hvetegluten, maltet hvetemel, ristet maltet mel av bygg, hvetespirer, hvetestivelse), vann, frøblandning 7 % (gule og brune linfrø, hirse, solsikkefrø, valmuefrø, sesamfrø), gjær, salt, emulgator (E472e), dekstrose, surhetsregulerendemiddel (E270), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1165/kcal 274. Protein 8,2 g. Karbohydrat 58 g. Fett 1,1 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel, peanøtt, soya. Egenskaper: 400 g x 15 stk EPD:

40 PAVÉ RUSTIQUE MØRK 400 g Steinovnsbakt smakfullt mørkt fransk brød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Melblanding 56 % (hvetemel, rugmel, hvetegluten, havregryn, maltet hvete, ristet og maltet mel av hvete, maltekstrakt av bygg), vann, solsikkekjerner, linfrø, gjær, salt, emulgator (E471), soyamel, antioksidanter (E300,E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1172/kcal 277. Protein 13,8 g. Karbohydrat 44,5 g. Fett 4,9 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel peanøtt, sesamfrø. Egenskaper: 400 g x 15 stk EPD: OLIVENBRØD 450 g Twistet brød smakssatt med sort oliven. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, oliven 6%, melblandning (hvetegluten, tørket surdeig av hvete, dekstrose, maltet byggmel, maltet rugmel, hvetemel, maltet hvetemel), rugmel, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 894/kcal 211. Protein 8,5 g. Karbohydrat 39,1 g. Fett 1,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, peanøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 450 g x 10 stk EPD: ITALIENSK LANDBRØD MØRKT 450 g Mørkt og godt brød med delikat utseende, toppet med dekorative og smakfulle frø. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblandning (knust soya, linfrø, maltet rugmel, rugflak, hvetekli, sammalt hvete, hvetemel, rugmel, ristet maltet rugmel, emulgator (soyalecitin, E472e), vegetabilsk olje, maltet hvetemel), rugmel, rapsolje, sesamfrø, linfrø, gjær, jodsalt, tørket surdeig av rug, maltet byggmel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1092/kcal 261. Protein 8,1 g. Karbohydrat 44,2 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: melk, peanøtt. Egenskaper: 450 g x 10 stk EPD: FRANSK BONDEBRØD 450 g Fint smakfullt fransk brød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, jodsalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1053/kcal 248. Protein 8,7 g. Karbohydrat 49,9 g. Fett 0,3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 450 g x 15 stk EPD:

41 STEINOVNSBAKT FLERKORNBRØD 450 g Steinovnsbakt smakfullt brød bakt etter franske tradisjoner. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Melblandning (hvetemel, gule og brune linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, rugmel, maltet byggmel, hvetegluten), vann, salt, gjær, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1382/kcal 327. Protein 9,9 g. Karbohydrat 60,5 g. Fett 5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel, soya. Egenskaper: 450 g x 20 stk EPD: ALPEBRØD MED FRØDEKOR 450 g En av våre bestselgere. Smakfullt og med deilig sprø skorpe. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, maltet hvetemel, linfrø, hvetegluten, gjær, solsikkefrø, havregryn, grovmalt soya, jodsalt, rugmel, sesamfrø, rugflak, hveteflak, grovmalt rug, ristet maltet hvetemel, hvetekli, ristet maltet byggmel, fortykningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1243/kcal 295. Protein 12,4 g. Karbohydrat 44,7 g. Fett 6,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 450 g x 17 stk EPD: GOURMETLOFF 480 g Herlig loff med flott utseende og smaksrike valmuefrø. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, margarin (vegetabilsk olje (raps og palmeolje) vann, emulgator (E471, soyalecitin), salt), valmuefrø, gjær, sukker, jodsalt, emulgator (E472e), rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1054/kcal 249. Protein 7,8 g. Karbohydrat 45,9 g. Fett 3,2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: melk, sesamfrø. Egenskaper: 480 g x 8 stk EPD: FOCACCIA RUND MED URTER 400 g Italiensk focacciabrød smakssatt med urter, som har mange bruksområder. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 2-4 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, olivenolje, smult, extra virgin oliven olje, potetflak, gjær, salt, maltmel, urter (1 %), druesukker, emulgator (E472e). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1393/kcal 331. Protein 8,2 g. Karbohydrat 51,5 g. Fett 9,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 400 g x 14 stk EPD:

42 FOCACCIA 600 g Et italiensk smakfullt focacciabrød som kan brukes til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 6-8 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, smult, extra virgin olivenolje, salt, gjær, maltmel, druesukker, potetflak. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1167/kcal 276. Protein 7,7 g. Karbohydrat 48,6 g. Fett 5,7 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk. Egenskaper: 600 g x 10 stk, 30 x 40 cm EPD: RUSTIKK MEHRKORN BRØD 500 g Tysk kvalitetsbrød bakt med kun naturlige ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, solsikkekjerner, hvetemel, havremel, rug helkorn, hvetekli, sesamfrø, salt, ristet malt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 994/kcal 236. Protein 7,8 g. Karbohydrat 36,9 g. Fett 4,6 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 500 g x 15 stk EPD: SOLSIKKEBRØD 600 g Rustikk halvgrovt og rundt solsikkebrød, stekt i steinovn. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, solsikkekjerner (8,7%), rugmel, kli av hvete, rug og havre (3,2%), gjær, vegetabilsk olje og fett, maisgryn, havrekjerner (0,6%), maltet mel av bygg og hvete, salt, linfrø, maltekstrakt av bygg, hvetegluten, sesamfrø, tørket surdeig av hvete og rug, emulgator (E471, E482), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre, enzym, E920). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1130/kcal 270. Protein 9,1 g. Karbohydrat 38,5 g. Fett 7,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pekannøtt, hasselnøtt, sesamfrø. Egenskaper: 600 g x 8 stk EPD: BRYTEBRØD FINT 520 g Norsk fint brytebrød som er flott på frokost og lunsjbufféen. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), sukker, emulgator (E472e og E322), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Dekor: blå valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1090/kcal 257. Protein 9,1 g. Karbohydrat 47,6 g. Fett 3,4 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø. Egenskaper: 520 g x 8 stk EPD:

43

44 Geir Nango er fagkonsulent hos VAASAN. Han har bred erfaring innenfor bakervarer. Geir sprer humør og glede og er ikke redd for å by på seg selv.

45 BRYTEBRØD MØRKT 520 g Norsk mørkt brytebrød som er flott på frokost og lunsjbufféen. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, sammalt rug, gjær, sukker, salt, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), emulgator (E472e, E471, E322), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer, røstet maltet hvetemel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1090/kcal 257. Protein 9,1 g. Karbohydrat 47,6 g. Fett 3,4 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø. Egenskaper: 520 g x 8 stk EPD: ALPEBRØD STORT MED DEKOR 600 g Vår bestselger får du nå i et større format. Smakfullt og med deilig sprø skorpe. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, maltet hvetemel, linfrø, hvetegluten, gjær, solsikkekjerner, havregryn, grovmalt soya, jodsalt, rugmel, sesamfrø, rugflak, hveteflak, grovmalt rug, ristet maltet hvetemel, hvetekli, ristet maltet byggmel, fortykningsmedel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1175/kcal 278. Protein 12 g. Karbohydrat 45,3 g. Fett 4,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 600 g x 12 stk EPD: STEINOVNSBRØD MØRKT 650 g Flott, rustikk halvgrovt brød som er steinovnsbakt og med surdeig. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig, knust soya, solsikkekjerner, linfrø, rugmel, havregryn, maltet hvetemel, salt, gjær, ristet maltet hvetemel, maltet byggmel, soyamel, gluten, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1205/kcal 285. Protein 13,5 g. Karbohydrat 46,2 g. Fett 5,1 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: melk, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 650 g x 16 stk EPD: FLERKORNBRØD MED SOLSIKKE 650 g Steinovnsbakt og med surdeig kombinert med lang hviletid gir dette brødet en meget god smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblanding (hvetemel, havreflak, hirse, maismel, tørket maltmel, linfrø, hvetegluten, salt, antioksidant (E300)), surdeig, solsikkefrø, gjær, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1282/kcal 306. Protein 11,1 g. Karbohydrat 59,5 g. Fett 2,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, mandel, sesamfrø, soya. Egenskaper: 650 g x 12 stk EPD:

46 MARSEILLE PAVÉ 410 g Steinovnsbakt og dekorativt smakfullt brød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, jodsalt, rugmel, gjær, ristet maltmel, linfrø, solsikkekjerner, soya, gluten, sesamfrø, surdeig av rug, ristet malt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 937/kcal 221. Protein 7,7 g. Karbohydrat 44,1 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten, gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 410 g x 15 stk EPD: ALSACE PAVÉ 640 g Steinovnsbakt og dekorativt brød med smaksrike gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, hvetekli, gresskarkjerner, jodsalt, gjær, valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1203/kcal 286. Protein 10,1 g. Karbohydrat 40,9 g. Fett 8,6 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, soya. Egenskaper: 640 g x 11 stk EPD: BRUXELLES PAVÉ 640 g Steinovnsbakt brød med flott form og delikat smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, sammalt hvete, sesamfrø, hirse, linfrø, jodsalt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1078/kcal 255. Protein 8,2 g. Karbohydrat 46,3 g. Fett 3,3 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: mandel, soya. Egenskaper: 640 g x 11 stk EPD: ITALIENSK BONDEBRØD 670 g Steinovnsbakt bondebrød med hvete, havre, rug og byggmel. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, sammalt hvete (2,8%), semule av hvete, havre helkorn (1,7%), salt, maisgryn, maltekstrakt av bygg, rugmel, tørket surdeig av hvete og rug, havrekjerner (0,7%), maltet mel av bygg og hvete, kli av hvete og havre (0,5%), hvetegluten, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, stabilisator (E412), olivenolje, druesukker, emulgator (E322 fra soya), vegetabilsk olje, byggmalt, laktose, melbehandlingsmiddel (E300, enzym), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1011/kcal 242. Protein 8,7 g. Karbohydrat 45,6 g. Fett 2,4 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pekannøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 670 g x 8 stk EPD:

47 Hjemmelaget frokostblanding 200 g brødrester 50 g havregryn 50 g rosiner 50 g hasselnøtter 1 kurv jordbær/annen frukt 2 dl yoghurt naturell Kutt brødrestene i terninger og stek dem sprø ved 140 C. Bland brødterninger, havre- gryn, rosiner og hasselnøtter. Legg blandingen og yoghurt lagvis i en dyp skål og topp p med friske bær eller frukt. RUSTIKK FLERKORNBRØD MED DEKOR 750 g Smakfullt kvalitetsbrød bakt med kun naturlige ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, rugmel, surdeig av rug, solsikkekjerner, havregryn, hvetekli, salt, gjær, ristet malt, linfrø, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1006/kcal 240. Protein 7,8 g. Karbohydrat 33,1 g. Fett 6,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD: RUGBRØD KVADRAT 750 g Rugbrød på sitt beste som ikke er like syrlig som mange lignende brød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, surdeig av rug, rug helkorn, rugmel, rugflak, solsikkekjerner, ristet malt, sukker, gjær, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1036/kcal 247. Protein 6,9 g. Karbohydrat 33 g. Fett 7,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD:

48 STEINOVNSBRØD ASSORTERT g Fire ulike steinovnsbakte brødtyper som passer enhver anledning. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Havrebrød: Hvetemel, vann, sammalt hvete, fullkorn av havre, gjær, maltede hveteflak, solsikkekjerner, maltekstrakt, salt, ristet hvetemalt, tørket surdeig av hvete, stabilisator (E450, E412), oliven olje, glukose, emulgator (E322 (soya), E482), byggmalt, laktose fra melk, melbehandlingsmiddel (E300, enzym), aroma. Maisbrød: Hvetemel, vann, rugmel, mais, maissemule, gjær, vegetabilsk olje og fett, salt, tørket surdeig av hvete, stabilisator (E450, E412), oliven olje, glukose, emulgator (E322 (soya), E471), byggmalt, laktose fra melk, melbehandlingsmiddel (E300, enzym), aroma. Loff: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, valmuefrø, salt, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, stabilisator (E412, E450), oliven olje, glukose, emulgator (E322 (soya)), vegetabilsk olje, byggmalt, laktose fra melk, melbehandlingsmiddel (E300, enzym), aroma. Italiensk bondebrød: Hvetemel, vann, gjær, sammalt hvete, hvete semulegryn, fullkorn av havre, salt, maissemule, byggmalt, rugmel, tørket surdeig av hvete, havrekjerner, bygg og hvetemalt, hvete og havrekli, hvetegluten, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, tørket surdeig av rug, stabilisator (E412), oliven olje, glukose, emulgator (E322 (soya9), vegetabilsk olje, byggmalt, laktose fra melk, melbehandlingsmiddel (E300, enzym), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1071/kcal 250. Protein 8,2 g. Karbohydrat 46,3 g. Fett 3,5 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø, soya. Egenskaper: g x 8 stk EPD: Maisbrød - Loff - Italiensk bondebrød Havrebrød SPELTBRØD GROVT 500 g Et virkelig smakfullt norsk brød bakt med spelt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, siktet speltmel, sammalt spelt, helkorn av spelt (andel sammalt og helkorn 28.1%), solsikkekjerner, gresskarkjerner, yoghurtpulver, gjær, salt, honning, maltekstrakt av bygg, tørket surdeig av rug, rismel, vegetabilsk fett (inneholder soya), emulgator (E472e) og alfa amylase. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1016/kcal 367. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,1 g. Fett 2,6 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 500 g x 8 stk EPD: Brødskive med lammeboller og tzatziki 1 skive grovt brød 30 g lammeboller 20 g tzatziki 20 g tomat 30 g fetaost 20 g agurk persille Pynt brødskivene med tzatziki, anrett med lune kjøttboller og fetaost. Pynt med tomat, agurk og per- sille

49 GROVBRØD 700 g Klassisk norsk grovbrød uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, hvetekli, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1067/kcal 253. Protein 8,2 g. Karbohydrat 43 g. Fett 3,7 g.. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: GROVT HAVREBRØD 700 g Havre blir stadig mer populært. Vårt saftige grove havrebrød anbefales og er uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, havremel, havregryn, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, deks trose, rapsolje, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 929/kcal 221. Protein 8 g. Karbohydrat 35,2 g. Fett 3,5 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: NORSK BONDEBRØD 750 g Flott formstekt brød uten hele korn og kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, sammalt rug, hvetekli, gjær, salt maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 969/kcal 230. Protein 8 g. Karbohydrat 40,5 g. Fett 2,7 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: BRØD EKSTRA GROVT 700 g Et ekstra grovt brød uten tilsetningsstoffer og hele 97 i grovhetsprosent. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, havregryn, hvetekli, surdeig av rug, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, linfrø, byggmalt, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 989/kcal 235. Protein 8,5 g. Karbohydrat 34,4 g. Fett 4,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD:

50 LOFF 600 g Tradisjonell formbakt norsk loff. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, salt, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), sukker, emulgator (E471, E472e, E322), mel behandlings middel (E300), enzymer. Dekor: valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1007/kcal 238. Protein 8,8 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 2,2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 600 g x 9 stk EPD: LANDBRØD 750 g Formbakt norsk landbrød med sammalt hvete og rug. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete(10%), sammalt rug (8,2%), gjør, salt, vegitabilsk olje, herdet vegitabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator(e471, E472e), suhetsregulerende middel (E330), melbehandlings middel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1016/kcal 367. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,1 g. Fett 2,6 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: GROVBRØD 750 g Godt og saftig norsk grovbrød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, sammalt rug, linfrø, havregryn, solsikkekjerner, bokhvete, hirse, sesamfrø, gjær, salt, gluten, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma, enzymer, røstet, maltet hvetemel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1012/kcal 239. Protein 8,9 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, soya, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: FLERKORNBRØD 750 g Smakfullt formbakt flerkornbrød med solsikkekjerner og linfrø. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rug (6,5%), havremel (3,2%), solsikkekjerner, linfrø, gjær, salt, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471. E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1054/kcal 250. Protein 9,3 g. Karbohydrat 41,1 g. Fett 5,3 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD:

51 FORMLOFF SKÅRET 600 g Tradisjonell norsk loff skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, salt, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), sukker, emulgator (E471, E472e, E322), mel behandlingsmiddel (E300), enzymer. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1007/kcal 238. Protein 8,8 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 2,2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 600 g x 9 stk EPD: FORMKNEIPP SKÅRET 750 g Klassisk norsk kneipp skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete(10%), sammalt rug (8,2%), gjør, salt, vegitabilsk olje, herdet vegitabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator(e471, E472e), suhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1016/kcal 367. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,1 g. Fett 2,6 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: FLERKORNBRØD SKÅRET 750 g Smakfullt formbakt flerkornbrød skåret med solsikkekjerner og linfrø. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rug (6,5%), havremel (3,2%), solsikkekjerner, linfrø, gjær, salt, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471. E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1054/kcal 250. Protein 9,3 g. Karbohydrat 41,1 g. Fett 5,3 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: GROVBRØD SKÅRET 750 g Godt og saftig norsk grovbrød skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, sammalt rug, linfrø, havregryn, solsikkekjerner, bokhvete, hirse, sesamfrø, gjær, salt, gluten, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma, enzymer, røstet, maltet hvetemel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1012/kcal 239. Protein 8,9 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, soya, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD:

52 GROVBRØD MIKS 750 g Gode og sunne brød som er ferdig skåret og i tre forskjellige varianter. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Havrebrød: Vann, hvetemel, sammalt hvete, fullkorn av havre, havrekli, solsikkekjerner, hvetegluten, gjær, havregryn, byggmalt, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E482), melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Rugbrød med solsikke: Sammalt rug, sammalt hvete, vann, hvetemel, solsikkekjerner, rugkli, hvetegluten, gjær, byggmalt, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, ristet hvetemalt, emulgator (E471, E482) melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Linfrøbrød: Vann, hvetemel, sammalt hvete, linfrø, revet hvete, rugkli, gjær, hvetegluten, sesamfrø, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E482), melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1042/kcal 249. Protein 11,1 g. Karbohydrat 36,2 g. Fett 6,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: GROVBRØD SKÅRET MIKS 750 g Tre kvalitetsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Bakt med naturlig surdeig for bedre holdbarhet og saftighet og smak. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Flerkornbrød: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, solsikkekjerner, hvetemel, havremel, rug helkorn, hvetekli, sesamfrø, salt, ristet malt, gjær. Solsikkebrød:Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, hvetekli, solsikkekjerner, ristet malt, salt, gjær. Rugbrød: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, hvetekli, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 945/kcal 225. Protein 21 g. Karbohydrat 36,1 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD: SANDWICHBRØD FINT 800 g Fint sandwichbrød til toast og påsmurt. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1030/kcal 240. Protein 8,5 g. Karbohydrat 48 g. Fett 2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 800 g x 6 stk EPD: SANDWICHBRØD GROVT 800 g Grovt sandwichbrød til toast og påsmurt. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetegrøpp og sammalt hvete (18 %), ekstrakt av maltet og mesket bygg, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), gluten, sukker, alfa amylase, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 940/kcal 220. Protein 8 g. Karbohydrat 44 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 800 g x 6 stk EPD:

53 Fornøyelsen har sin pris, men gleden er gratis. Nils Kjær

54 FRØLOFF ATMOSPAKKET 670 g Frøloff med lang holdbarhet og enkel håndtering. Tilberedning: Stekes ved ca 220 C i minutter på nederste rille til den har fått gylden farge. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, valmuefrø (2 %), vegetabilsk olje og fett, salt, havregryn, stabilsator (E412), dekstrose av mais, eddik, emulgator (E471), enzym. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1090/kcal 260. Protein 8 g. Karbohydrat 46 g. Fett 5 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 670 g x 8 stk EPD: GROVBRØD ATMOSPAKKET 750 g Grovbrød med lang holdbarhet og enkel håndtering. Tilberedning: Stekes ved ca 220 C i minutter på nederste rille til den har fått gylden farge. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt mel av rug og hvete (18,4%), rugkli (4%), hvetegluten, gjær, hvete semulegryn, vegetabilsk olje og fett, salt, sirup, tørket surdeig av hvete, eddik, maltet bygg, stabilisator (E412), ristet hvete malt, emulgator (E4719, melbehandlingsmiddel (E300,enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 990/kcal 235. Protein 10 g. Karbohydrat 42 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 8 stk EPD: LANDBRØD ATMOSPAKKET 750 g Landbrød med lang holdbarhet og enkel håndtering. Tilberedning: Stekes ved ca 220 C i minutter på nederste rille til den har fått gylden farge. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt mel av rug og hvete (12,3%), hvete helkorn (6,5%), gjær, vegetabilsk olje og fett, salt, rugkli (1%), stabilisator (E412), hvetegluten, maltet bygg, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E270), melbehandlingsmiddel (E300, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1020/kcal 240. Protein 8 g. Karbohydrat 45 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 8 stk EPD: FLERKORNBRØD ATMOSPAKKET 750 g Flerkornbrød med lang holdbarhet og enkel håndtering. Tilberedning: Stekes ved ca 220 C i minutter på nederste rille til den har fått gylden farge. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt mel av rug og hvete (12,1%), solsikkekjerner, gjær, havregryn (2,4%), rugkli (2%), sesamfrø, linfrø, vegetabilsk olje og fett, salt, stabilisator (E412), hvetegluten, bokhvete, hirse, eddik, maltet hvete, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E300, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1090/kcal 260. Protein 9 g. Karbohydrat 42 g. Fett 6 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 8 stk EPD:

55

56 100% % natural har tatt markedet et med storm. Ja, det har faktisk gått enda bedre enn vi trodde. Fra våre markedsundersøkelser visste vi at forbrukerne har fokus på sunnhet og helse. Sunnhet er for mange å spise produkter fri for tilsettingsstoffer og at de er laget av naturlige råvarer. Derfor har vi laget en egen serie, som består av 20 innbydende 100% natural-produkter. Vi kan tilby porsjonsbrød, baguetter og hele brød i denne serien. Konseptet inneholder stor variasjon i forhold til grovhetsskalaen og det er en blanding av kontinentale og norske gode produkter i en fin miks av gode smaker, steinovnsbakt og med surdeig. For deg betyr det at du kan presentere og selge brød til kundene dine med verdens beste ernæringsmessige samvittighet. 100% natural-produktene har nemlig: INGEN TILSETNINGSSTOFFER KUN NATURLIGE RÅVARER HØY FERSKHETSGRAD TOPP KVALITET OG GOD SMAK 55

57 CORTINA MINI 110 g Rustikt fint porsjonsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 941/kcal 222. Protein 7,6 g. Karbohydrat 44,3 g. Fett 1,2 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupiner. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: FIRENZE MINI 110 g Mørkt rustikt porsjonsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, linfrø, sesamfrø, salt, gjær, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1045/kcal 248. Protein 8,8 g. Karbohydrat 40,4 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, soya, lupiner. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: MILANO MINI 110 g Smakfullt rustikt porsjonsbrød med smak av chèvre og soltørkede tomater uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, geit ost (14%), miks 9% (tørkede tomater (24%), urter og krydder, hvetemel, tørket surdeig av hvete, durum hvetemel, hvetegluten), salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 255. Protein 11,9 g. Karbohydrat 44,7 g. Fett 6,9 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, mandel, valnøtt, hasselnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupiner. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: NAPOLI MINI 110 g Rustikt porsjonsbrød med rosiner, valnøtter og honning uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rosiner (11%), valnøtt (5,5%), sesamfrø, linfrø, salt, gjær, honning, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1366/kcal 327. Protein 10 g. Karbohydrat 53,7 g. Fett 9,3 g. Allergener: gluten, valnøtt, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, soya, lupiner. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD:

58 PIEMONTE MINI 110 g Steinovnsbakt porsjonsbrød med kun naturlige råvarer delikat smaksatt med oliven. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sorte oliven (7%), salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1041/kcal 246. Protein 7,2 g. Karbohydrat 49,9 g. Fett 1,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupiner. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: CIABATTA 125 g Klassisk italiener som passer fortreffelig til påsmurt, uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, jodsalt, gjær, dekstrose, olivenolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1064/kcal 251. Protein 7,5 g. Karbohydrat 51 g. Fett 1,3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, valnøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 125 g x 50 stk EPD: SANDWICHBAGUETTE GROV 90 g Skikkelig grov baguette som passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, havregryn, jodsalt, gjær, linfrø, sesamfrø, hvetegluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1079/kcal 255. Protein 8,8 g. Karbohydrat 46,7 g. Fett 2,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, soya. Egenskaper: 90 g x 60 stk. Lengde: cm EPD: BAGUETTE 7-KORN 140 g Steinovnsbakt surdeigsbaguette uten tilsettningstoffer med masse gode korn og frø. Perfekt til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Melblanding (hvetemel, rugmel, havregryn, speltmel, maismel, hvetegluten, ristet maltet byggmel, maltet hvetemel), frøblanding (linfrø, solsikkekjerner, hirsefrø, sesamfrø, valmuefrø), vann, gjær, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1323/kcal 312. Protein 11,8 g. Karbohydrat 58 g. Fett 3,7 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt hasselnøtt, mandel, soya. Egenskaper: 140 g x 45 stk. Lengde: cm EPD:

59 Jan Ole Bjerkerud har lang erfaring i bransjen. Han er VAASANs storkundeansvarlig og fagkonsulent, han er alltid blid og positiv med stort engasjement.

60 BAGUETTE GROV 150 g Skikkelig grov baguette uten kunstige tilsetningstoffer som passer til det meste. Vår bestselger. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, havregryn, jodsalt, gjær, linfrø, sesamfrø, hvetegluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1078/kcal 246. Protein 8,7 g. Karbohydrat 46,7 g. Fett 2,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: melk, mandel, soya. Egenskaper: 150 g x 42 stk. Lengde: cm EPD: MARSEILLE PAVÉ 410 g Steinovnsbakt og dekorativt smakfullt brød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, jodsalt, rugmel, gjær, ristet maltmel, linfrø, solsikkekjerner, soya, gluten, sesamfrø, surdeig av rug, ristet malt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 937/kcal 221. Protein 7,7 g. Karbohydrat 44,1 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 410 g x 15 stk EPD: FRANSK BONDEBRØD 450 g Fint smakfullt fransk brød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann rugmel, gjær, jodsalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1053/kcal 248. Protein 8,7 g. Karbohydrat 49,9 g. Fett 0,3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 450 g x 15 stk EPD: RUSTIKK MEHRKORN BRØD 500 g Tysk kvalitetsbrød bakt med kun naturlige ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvetemel, solsikkekjerner, sammalt hvete, havremel, rug helkorn, hvetekli, sesamfrø, salt, ristet malt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 994/kcal 236. Protein 7,8 g. Karbohydrat 36,9 g. Fett 4,6 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 500 g x 15 stk EPD:

61 ALSACE PAVÉ 640 g Steinovnsbakt og dekorativt brød med smaksrike gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, hvetekli, gresskarkjerner, jodsalt, gjær, valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1203/kcal 286. Protein 10,1 g. Karbohydrat 40,9 g. Fett 8,6 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, soya. Egenskaper: 640 g x 11 stk EPD: BRUXELLES PAVÉ 640 g Steinovnsbakt brød med flott form og delikat smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, sammalt hvete, sesamfrø, hirse, linfrø, jodsalt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1078/kcal 255. Protein 8,2 g. Karbohydrat 46,3 g. Fett 3,3 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: mandel, soya. Egenskaper: 640 g x 11 stk EPD: RUSTIKK FLERKORN MED DEKOR 750 g Smakfullt kvalitetsbrød bakt med kun naturlige ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, rugmel, surdeig av rug, solsikkekjerner, havregryn, hvetekli, salt, gjær, ristet malt, linfrø, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1006/kcal 240. Protein 7,8 g. Karbohydrat 33,1 g. Fett 6,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD: RUGBRØD KVADRAT 750 g Rugbrød på sitt beste som ikke er like syrlig som mange lignende brød. Tilberedning: Stekes i minutter på ca 190 C fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, surdeig av rug, rug helkorn, rugmel, rugflak, solsikkekjerner, ristet malt, sukker, gjær, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1036/kcal 247. Protein 6,9 g. Karbohydrat 33 g. Fett 7,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD:

62 BRØD EKSTRA GROVT 700 g Et ekstra grovt brød uten tilsetningsstoffer og hele 97 i grovhetsprosent. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, havregryn, hvetekli, surdeig av rug, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, linfrø, byggmalt, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 989/kcal 235. Protein 8,5 g. Karbohydrat 34,4 g. Fett 4,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: GROVT HAVREBRØD 700 g Klassiskt norskt grovbrød uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, havremel, havregryn, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, deks trose, rapsolje, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 929/kcal 221. Protein 8 g. Karbohydrat 35,2 g. Fett 3,5 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø, soya. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: GROVBRØD 700 g Havre blir stadig mer populært. Vårt saftige grove havrebrød anbefales og er uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, hvetekli, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsole, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1067/kcal 253. Protein 8,2 g. Karbohydrat 43 g. Fett 3,7 g. Allergener: gluten, fisk, soya. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: NORSK BONDEBRØD 750 g Flott formstekt brød uten hele korn og kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, sammalt rug, hvetekli, gjær, salt maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 969/kcal 230. Protein 8 g. Karbohydrat 40,5 g. Fett 2,7 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD:

63 Kenneth Emdal er VAASANs aktive og initiativrike salgssjef. Han er utdannet kokk og er en riktig humørspreder.

64 BAGUETTER VAASAN kan baguetter. Vi har et bredt utvalg kvalitetsbaguetter i flere grovhetsvarianter. Baguette, som faktisk betyr pinne på fransk, er noe av det mest franske som finnes og nordmenn har for lengst adoptert det lange brødet. Noe av det viktigste med baguetten er at den alltid skal være nystekt slik alle franskmenn foretrekker når de kjøper den om morgenen. Baguetter har mange bruksområder og brukes like mye som ventebrød og brød til maten, som påsmurt i café- og kantinedisken. Vi tilbyr flere innbydende varianter fra fine, grove, flerkorn, surdeig og steinovnsbakte. Hent gode smøretips og inspirasjon fra vårt Tips & Råd hefte, eller på 63

65 SANDWICHBAGUETTE FIN 90 g Passer utmerket til påsmurt, supper og salater. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 260. Protein 9,3 g. Karbohydrat 50 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 90 g x 60 stk. Lengde cm EPD: SANDWICHBAGUETTE GROV 90 g Skikkelig grov baguette som passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, havregryn, jodsalt, gjær, linfrø, sesamfrø, hvetegluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1079/kcal 255. Protein 8,8 g. Karbohydrat 46,7 g. Fett 2,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, soya. Egenskaper: 90 g x 60 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE FIN 90 g Baguette som er perfekt till påsmurt, suppe eller salat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand.. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1026/kcal 242. Protein 8,7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 90 g x 90 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE FLERKORN 90 g Smakfull baguette som er perfekt till påsmurt, suppe eller salat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand.. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblanding (rugmel, hvetekli, maissemule, byggmel, rismel, havregryn), frøblanding (linfrø, sesamfrø), gjær, salt, hvetegluten, maltet bygg, maltet hvete, dekstrose, emulgator (E472e), surhetsregulerende middel (E270), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1040/kcal 247. Protein 8,7 g. Karbohydrat 45,4 g. Fett 2,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, soya. Egenskaper: 90 g x 90 stk. Lengde cm EPD:

66 BAGUETTE FIN 140 g Klassisk fransk baguette. Perfekt til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1017/kcal 239. Protein 8,3 g. Karbohydrat 49,8 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, sesamfrø, soya. Egenskaper: 140 g x 45 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE FLERKORN 140 g Ekte fransk baguette med smakfull frøblanding, som passer til påsmurt og som brød til mat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblanding (rugmel, hvetekli, maismel, byggmel, rismel, havregryn), linfrø, sesamfrø, gjær, salt, hvetegluten, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, emulgator (E472e), konserveringsmiddel (E270), melbehandingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1040/kcal 247. Protein 8,7 g. Karbohydrat 45,4 g. Fett 2,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, soya, sulfitt. Egenskaper: 140 g x 50 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE 7-KORN 140 g Steinovnsbakt surdeigsbaguette med masse gode korn og frø. Perfekt til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Melblanding (hvetemel, rugmel, havregryn, speltmel, maismel, hvetegluten, ristet maltet byggmel, maltet hvetemel), frøblanding (linfrø, solsikkekjerner, hirsefrø, sesamfrø, valmuefrø), vann, gjær, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1323/kcal 312. Protein 11,8 g. Karbohydrat 58 g. Fett 3,7 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt hasselnøtt, mandel, soya. Egenskaper: 140 g x 45 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE FIN FERDIG STEKT 140 g Baguetter som kun trenger å tine og smøres. Praktiske og gode. Tilberedning: Ferdig stekt skal kun tines. Ønsker du ekstre sprø skorpe stek i forvarmet ovn ved ca 200 i 3-5 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1027/kcal 244. Protein 9,3 g. Karbohydrat 48,3 g. Fett 1 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, sesamfrø, soya, sulfitt. Egenskaper: 140 g x 60 stk. Lengde cm EPD:

67 BAGUETTE MØRK FERDIG STEKT 140 g Baguetter som kun trenger å tine og smøres. Praktiske og gode. Tilberedning: Ferdig stekt skal kun tines. Ønsker du ekstre sprø skorpe stek i forvarmet ovn ved ca 200 i 3-5 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, salt, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300), konserveringsmiddel (E270), rugmel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 998/kcal 237. Protein 9,6 g. Karbohydrat 44,8 g. Fett 0,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 140 g x 60 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE LYS 150 g Passer utmerket til påsmurt, supper og salater. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 260. Protein 9,3 g. Karbohydrat 50 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 150 g x 40 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE MØRK 150 g Meget populær baguette til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, rugmel, hvetekli, salt, rugmaltspulver, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1000/kcal 240. Protein 8,5 g. Karbohydrat 46 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 150 g x 40 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE GROV 150 g Skikkelig grov baguette som passer til det meste. Vår bestselger. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, havregryn, jodsalt, gjær, linfrø, sesamfrø, hvetegluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1078/kcal 255. Protein 8,7 g. Karbohydrat 46,7 g. Fett 2,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: melk, mandel, soya. Egenskaper: 150 g x 42 stk. Lengde cm EPD:

68

69 SOLSIKKEBAGUETTE 150 g Meget populær baguette med solsikke som gir en god smak. God baguette til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, havreflak, corn flakes, maltet mel av bygg, linfrø, maltet mel av hvete, hvetegluten, hvetekli, solsikkekjerner, salt, gjær, tørket surdeig av rug, overflatebehandlingsmiddel (E551), emulgator (E472e), druesukker, vegetabilsk olje, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre, enzymer)). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 950/kcal 220. Protein 9 g. Karbohydrat 39 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 150 g x 40 stk. Lengde cm EPD: Svinegod 7-korn baguette 1 7-korn baguette 75 g svinekjøtt i strimler ev kylli lingkj øtt 50 g squash, sopp, asparges, paprika, p sukkererter 20 g salsasaus salt og pepper Stek kjøttet, sauter grønnsakene og smak til med salt og pepper. pp Skjær baguetten "kl. 14", la den henge sammen. Smør sidene med salsa, legg inn gr ønnsaker og topp med kjøtt.

70 BAGUETTE FIN 280 g Klassisk fransk baguette. Ypperlig til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1019/kcal 242. Protein 8,7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 280 g x 30 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE FLERKORN 280 g Stor baguette med smaksrike frø og korn. Utmerket til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblandning (rugmel, hvetekli, maismel, byggmel, rismel, havregryn), linfrø, sesamfrø, gjær, salt, hvetegluten, maltet bygg- og hvetemel, dekstrose, emulgator (E472e), konserveringsmiddel (E270), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1040/kcal 247. Protein 8,7 g. Karbohydrat 45,4 g. Fett 2,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, soya. Egenskaper: 280 g x 28 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE ENERGI 280 g Rustikk steinovnsbakt baguette med surdeig og høyt innhold av kostfiber. God til suppe eller salat. Passer også meget godt som ventebrød og brød til mat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, knust soya, rugmel, hvetegluten, havregryn, maltet hvetemel, solsikkekjerner, linfrø, gjær, salt, ristet maltet hvetemel, byggmalt ekstrakt, emulgator (E471), soyamel, surhetsregulerende middel (E330), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1166/kcal 277. Protein 11,3 g. Karbohydrat 46,3 g. Fett 4,3 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 280 g x 25 stk. Lengde cm EPD: BAGUETTE PARISIAN 440 g Stor baguette passer utmerkt til buffébordet og som ventebrød og brød til mat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1019/kcal 242. Protein 8,7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, sesamfrø, soya Egenskaper: 440 g x 16 stk. Lengde cm EPD:

71

72 PORSJONS BRØD Med et bredt utvalg av porsjonsbrød og kuvertbrød av beste kvalitet er VAASAN en klar markedsleder på dette segmentet. Vi er veldig stolte av vårt sortiment hvor du finner produkter for alle og til alle dagens måltider. Spekteret er stort små og store produkter, fine og grove og med ulike dekorer og smaker. Og én ting har de felles de er alle spesialiteter fra land som Italia, Frankrike, Tyskland og Norge. Porsjonsbrød er en viktig kategori. De ser innbydende ut og er enkle å tjene penger på. Nytt av året er et tilskudd i vår populære Flaguette-familie. Dette er en mørk variant som heter Flaguette Power Grain og som er smaksatt med gode frø. Produktet egner seg til alt av påsmurt og er et glimrende alternativ til burgerbrød. 71

73 KUVERTBRØD ASSORTERT 35 g Praktiske kuvertbrød som kompletterer en god suppe eller salat. Passer bra på buffé. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Fin: Hvetemel, vann, brødforbedrer (fortykningsmiddel (E412), vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, sukker, emulgator (E472e), skummet melkepulver), gjær, salt tilsatt jod. Fin med valmuefrø: Hvetemel, vann, valmuefrø, brødforbedrer (fortykningsmiddel (E412), vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, sukker, emulgator (E472e), skummet melkepulver), gjær, salt tilsatt jod. Fin med sesamfrø: Hvetemel, vann, sesamfrø, brødforbedrer (fortykningsmiddel (E412), vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, sukker, emulgator (E472e), skummet melkepulver), gjær, salt tilsatt jod. Grov: Hvetemel, vann, sammalt hvete, brødforbedrer (fortykningsmiddel (E412), vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, sukker, emulgator (E472e), skummet melkepulver), gjær, salt tilsatt jod, bakehjelpemiddel (rugmel, ristet maltet hvetemel, maltodekstrin). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1114/kcal 263. Protein 8,8 g. Karbohydrat 49,1 g. Fett 2,8 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, soya, lupin. Egenskaper: 35 g x 140 stk EPD: KUVERTBRØD MINI MIKS 35 g Praktiske kuvertbrød som kompletterer en god suppe eller salat. Passer bra på buffé. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Fin: Hvetemel, vann, gjær, salt, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), vegetabilsk olje. Fin med valmuefrø: Hvetemel, vann, gjær, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodextrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt,vegetabilsk olje. Dekor: valmuefrø (7 %). Fin med sesamfrø: Hvetemel, vann, gjær, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt, vegetabilsk olje, emulgator (E471), Dekor: Sesamfrø (7 %). Mørk: Hvetemel, vann, sammalt hvetemel, gjær, salt, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), vegetabilsk olje. Dekor: Linfrø, sesamfrø Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1030/kcal 244. Protein 9,5 g. Karbohydrat 42,8 g. Fett 3,4 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya, lupin. Egenskaper: 35 g x 120 stk EPD: KUVERTBRØD MINI MIKS MØRK 35 g Flott serie med fire ulike kuvertbrød varianter. Passer til suppe, salaten eller på buffé. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Fitness: Hvetemel, vann, miks (solsikkefrø, ristet byggmalt, ristet hvetemalt, majsgryn, linfrø, hvetegluten, havrekorn, havrekli, hvetekli, mineralsk næringsstoff, sesamfrø, sukkerroefiber, sesamolje, salt tilsatt jod, eplefiber, tørket surdeig av rug, gjær), bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, byggmalt ekstrakt, maltodextrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt. Dekor: sesamfrø. Rug: Hvetemel, vann, rugmel, bakehjelpmiddel (pre-gelatinisert hvetemel, byggmalt ekstrakt, hvetegluten, stabilisator (E412), maltet hvetemel, ristet hvetemalt, emulgator (E472e, E471), surhetsregulerende middel (E341, e170, E330)), gjær, salt, vegetabilsk olje. Finsk: Hvetemel, vann, miks (rugmel, linfrø, knust rug, maltet rugmel, knuste søte lupinfrøn, hvetebelg, byggmalt ekstrakt, maissemule, krydder, salt, hvetegluten), solsikkefrø, gjær, salt, glukose, fortykningsmiddel (E412), emulgator (E472e), maltet hvetemel, surhetsregulerende middel (E341, E450), maltodextrin, mysepulver, vegetabilsk olje. Høyland: Hvetemel, miks (knuste søte lupinfrø, linfrø, hvetebelg, solsikkefrø, maltet rugmel, hvetegluten, salt tilsatt jod, sesamfrø, rugmel, maltet byggmel, emulgator (E322e, E472e), stabilisator (E412), krydder, dekstrose, søtt lupinmel, maltet hvetemel, byggmalt ekstrakt), vann, solsikkefrø, gjær, bakehjelpmiddel (stabilisator (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, byggmalt ekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt. Dekor: linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, bokhvete, rugflak. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1082/kcal 257. Protein 47,1 g. Karbohydrat 36,4 g. Fett 7,1 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø, lupin. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya. Egenskaper: 35 g x 120 stk EPD:

74 KUVERTBRØD LYS 40 g Praktisk minibaguette utmerket til suppe eller buffé. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 260. Protein 9,3 g. Karbohydrat 50 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 40 g x 140 stk EPD: HJERTERUNDSTYKKE 45 g Dette er et morsomt produkt til frokost og lunsj. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Produktet kan varmes ved ca 200 C i 1-2 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, fullkornshvetemel, gjær, havrefiber, havregryn, sirup, raspolje, hvetegluten, salt, maltodekstrin (av mais), modifisert stivelse, fortykningsmiddel E466, E412), emulgator (E471, e481, e472e), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1050/kcal 250. Protein 8,7 g. Karbohydrat 43 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 45 g x 60 stk EPD: MAXI RUNDSTYKKE FIN 55 g Praktisk fin minibaguette utmerket til frokost, lunsj og som brød til mat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 260. Protein9,3 g. Karbohydrat 50 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 55 g x 110 stk EPD: MAXI RUNDSTYKKE GROV 55 g Praktisk grov minibaguette utmerket til frokost, lunsj og som brød til mat. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, rugmel, hvetekli, salt, maltet rugmel, gjær, druesukker, enzym, rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1000/kcal 240. Protein 8,5 g. Karbohydrat 46 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 55 g x 110 stk EPD:

75 GRISSINO MED NØTTER OG ROSIN 57 g Fransk breadstick med hasselnøtter og rosiner som passer til tapas og gode oster. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hasselnøtt 10%, rosiner 10%, hvetekli, salt, gjær, gluten, emulgator (E472e), dekstrose, maltet byggmel, surhets regulerende middel (E270), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1336/kcal 317. Protein 8,7 g. Karbohydrat 54 g. Fett 8,9 g. Allergener: gluten, hasselnøtt. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, sesamfrø, soya. Egenskaper: 57 g x 60 stk EPD: GRISSINO MED OLIVEN 57 g Fransk breadstick med urter og oliven som er godt til tapas, salater, supper og paier. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sorte oliven 8% (oliven, rapsolje, timian), grønne oliven 8% (oliven, rapsolje, provence urter), oliven olje 8%, salt, gjær. Det kan forekomme rester av olivenstein. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1485/kcal 354. Protein 7,1 g. Karbohydrat 48,6 g. Fett 14,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel, sesamfrø, soya. Egenskaper: 57 g x 60 stk EPD: RUNDSTYKKE FIN MED FRØ 60 g Meget populært rundstykke med valmuefrø. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, byggmalt ekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263,E341,E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), vegetabilsk olje, emulgator (E471)). Dekor: valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1058/kcal 251. Protein 9,3 g. Karbohydrat 42,5 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, sesamfrø, soya, lupin. Egenskaper: 60 g x 100 stk EPD: KAISER ROLLS ASSORTERT 60 g Dette produktet bør være på enhver frokost og lunsjbuffé. Dekorativt og godt! 4 ulike smaksvarianter. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Kaiser fin: Hvetemel, vann, gjær, bakehjelpmiddel (maltet hvetemel, sukker, stabilisator (E412), maltet byggekstrakt, hvete semulegryn, salt tilsatt jod, aroma), salt, vegetabilsk olje (emulgator (E471)). Kaiser valmuefrø: Hvetemel, vann, gjær, bakehjelpmiddel (stabilisator (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, hvetemel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, byggmalt ekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hveteguten, stivelse, aroma), salt, vegetabilsk olje (emulgator (E471)). Dekor: valmuefrø. Kaiser sesamfrø: Hvetemel, vann, gjær, bakehjelpmiddel (stabilisator (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodextrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt, vegetabilsk olje (emulgator (E471)). Dekor: sesamfrø. Kaiser flerkorn: Hvetemel, vann, miks (solsikkefrø, linfrø, hvetekli, hvetegluten, sesamfrø, glukose), gjær, salt, bakehjelpmiddel (stabilisator (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (e263, E341, E170), søtt mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), vegetabilsk olje (emulgator (E471)). Dekor: linfrø, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1083/kcal 260. Protein 8,7 g. Karbohydrat 47 g. Fett 3,6 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya, lupin. Egenskaper: 60 g x 80 stk EPD:

76 OSTEBOLLE FIN 60 g Rundstykke med god smak av ost. Godt og dekorativt som passer utmerket til salater eller påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, ost 20 % (Emmenthaler ost, Gouda ost, salt, konserveringsmiddel (E251), farge (E160a), potet stivelse), gjær, salt, glukose, maltet mel av hvete og bygg, stabilisator (E412, E341), emulgator (E472e, E322), sukker, vegetabilsk olje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1232/kcal 292. Protein 12,1 g. Karbohydrat 48,2 g. Fett 5,6 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: soya, lupin. Egenskaper: 60 g x 30 stk EPD: OSTEBOLLE MØRK 65 g Grovt rundstykke med herlig ostetopping. Passer utmerket til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melmiks (knuste rugkorn, knuste søte lupinkorn, linfrø, mais semulegryn, maltet rugmel, pre-gelatinisert hvetemel, rugmel, hvetegryn, krydder, maltet byggekstrakt, bokhvete), gjær, salt, ristet løk (løk, vegetabilsk olje, salt), bakehjelpmiddel (glukose, maltet mel av hvete og bygg, stabilisator (E412, E341), emulgator (E472e, E322), sukker, hydrogenert vegetabilsk olje, hvetegluten, vegetabilsk fett, lupinmel). Topping: ost (melk, salt, konserveringsmiddel (E251), farge (160a), potetstivelse). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1177/kcal 279. Protein 10,8 g. Karbohydrat 45,7 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, melk, lupin. Kan inneholde spor av: sesamfrø, soya. Egenskaper: 65 g x 30 stk EPD: RUNDSTYKKE FIN 60 g Sammenbakte saftige fine rundstykker. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), sukker, emulgator (E472e og E322), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Dekor: blå valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1090/kcal 257. Protein 9,1 g. Karbohydrat 47,6 g. Fett 3,4 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 60 g x 50 stk EPD: RUNDSTYKKE MØRK 70 g Sammenbakte saftige mørk rundstykker. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, sammalt rug, gjær, sukker, salt, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), emulgator (E472e, E471, E322), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer, røstet maltet hvetemel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1094/kcal 258. Protein 10,3 g. Karbohydrat 46,7 g. Fett 3,3 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 70 g x 50 stk EPD:

77 FIRKANTSTYKKE FLERKORN MED DEKOR 60 g Meget godt firkantstykke med smakfull frøblanding. Passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 2-4 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, linfrø, sesamfrø, gjær, rugmel, havregryn, havreflak, salt tilsatt jod, solsikkekjerner, maltet hvetemel, hvetekli, hveteflak, grovmalt rug, dekstrose, maltekstrakt av bygg, ristet maltet byggmel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1227/kcal 291. Protein 9,9 g. Karbohydrat 47,5 g. Fett 5,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 60 g x 50 stk EPD: FIRKANTSTYKKE FULLKORN 60 g Firkantstykke med fullkorn. Passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 2-4 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, maltet hvetemel, gjær, havregryn, grovmalt soya, hvetegluten, linfrø, salt tilsatt jod, rugmel, solsikkekjerner, hveteflak, grovmalt rug, dekstrose, ristet maltet mel av hvete, hvetekli, ristet maltet mel av bygg, fortykningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1064/kcal 252. Protein 10,9 g. Karbohydrat 43,6 g. Fett 2,8 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt, sesamfrø. Egenskaper: 60 g x 50 stk EPD: FIRKANTSTYKKE FULLKORN MED DEKOR 60 g Meget godt firkantstykke som passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 2-4 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, maltet hvetemel, linfrø, gjær, havregryn, grovmalt soya, sesamfrø, hvetegluten, salt tilsatt jod, rugmel, solsikkekjerner, havreflak, hveteflak, grovmalt rug, dekstrose, ristet maltet mel av hvete, hvetekli, ristet maltet byggmel, fortykningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1132/kcal 268. Protein 11,3 g. Karbohydrat 43,2 g. Fett 4,5 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 60 g x 50 stk EPD: FIRKANTSTYKKE MED SOLSIKKE 60 g Meget godt firkantstykke med smakfulle solsikkefrø. Passer til det meste. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 2-4 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, solsikkekjerner (15,2 %), rugmel, gjær, hvetekli, salt tilsatt jod, dekstrose, maltet hvetemel, ristet maltet byggmel, hvetegluten, fortykkningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1297/kcal 208. Protein 11 g. Karbohydrat 45,3 g. Fett 8,3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, mandel, pistasjenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 60 g x 50 stk EPD:

78 Tore Mowinckel-Nilsen er en svært erfaren fagmann det er lurt å lytte til. Han er fagkonsulent hos VAASANAN og møter våre kunder med et godt smil.

79 FULLKORNRUNDSTYKKE 65 g Fullkornrundstykke som er godt til frokost og lunsj. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melblanding (knust soya, linfrø, maltet rugmel, rugflak, hvetekli, sammalt hvete, hvetemel, rugmel, ristet rugmel, emulgator (soyalecitin, E472e), vegetabilsk olje, maltet hvetemel), gjær, sesamfrø, linfrø, rugmel, salt tilsatt jod, margarin(vegetabilsk olje (raps, palme), vann, salt, emulgator(soyalecitin, E471)), brødforbedrer (hvetemel, emulgator (E472e), dekstrose, sukker, vegetabilsk olje, maltet hvetemel), sukker, potetstivelse. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1139/kcal 270. Protein 9 g. Karbohydrat 47,2 g. Fett 4,1 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: melk, lupin. Egenskaper: 65 g x 70 stk EPD: BRIX MED GRESSKAR 80 g Smakfullt rundstykke med gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gresskarkjerner, rugmel, gjær, bakehjelpemiddel (sukker, hvetegluten, maltet hvetemel, ristet maltet hvetemel, pre-gelatinisert hvetemel, maltet byggekstrakt, surhetsregulerende middel (E270)), salt, vegetabilsk olje. Dekor: gresskarkjerner Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1139/kcal 270. Protein 9 g. Karbohydrat 47,2 g. Fett 4,1 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, selleri, sennep, sesamfø, soya, lupin. Egenskaper: 80 g x 40 stk EPD: PYRAMIDE FLERKORN 80 g En bestselger til påsmurt. Populært på grunn av sin form og gode smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, melmiks (knuste søte lupinfrø, linfrø, hvetebelg, solsikkekjerner, maltet rugmel, hvetegluten, salt tilsatt jod, sesamfrø, rugmel, maltet byggmel, emulgator (E322, E472e), stabilisator (E412), krydder, dekstrose, søtt lupinmel, maltet hvetemel, maltet byggekstrakt), vann, solsikkekjerner, gjær, bakehjelpmiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e,E471), glukose, sukker, maltet bygg ekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263,E341,E170), søtt mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt. Dekor: linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, bokhvete, rugflak. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1198/kcal 286. Protein 14,7 g. Karbohydrat 29,4 g. Fett 7,7. Allergener: gluten, melk, lupin. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya. Egenskaper: 80 g x 40 stk EPD: PYRAMIDE MED SESAMFRØ 90 g Et godt produkt til påsmurt. Populært på grunn av sin form og gode smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, melmiks (solsikkekjerner, ristet maltet byggmel, ristet maltet hvetemel, maissemule, linfrø, hvetegluten, havre, havre kli, hvetekli, mineralsk næringsstoff, sesamfrø, sukkerroefiber, sesamolje, salt tilsatt jod, eplefiber, tørket surdeig av rug), gjær, bakehjelpemiddel (fortykningsmiddel (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e,E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263,E341,E170), mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt. Dekor: sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1124/kcal 267. Protein 11 g. Karbohydrat 37,5 g. Fett 6,9. Allergener: gluten, melk, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya, lupin. Egenskaper: 90 g x 40 stk EPD:

80 TREKANTBRØD PAPRIKA 100 g Trekantformet porsjonsbrød med herlig smak av paprika og oliven. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, paprika (9,5 %), oliven (7,5 %), durumshvetemel, mysepulver, gjær, vegetabilsk fett og olje, salt, rugmel, emulgator (E 472e), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre, amylase), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1000/kcal 240. Protein 8 g. Karbohydrat 42 g. Fett 4,5. Allergener: gluten, melk. Egenskaper: 100 g x 50 stk EPD: TREKANTBRØD WALDKORN 100 g Nøkkelhullsmerket porsjonsbrød i trekantform. Passer veldig godt til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 7-9 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, fullkornshvetemel, hvetegluten, linfrø, gjær, rugmel, hirse, vørt (av bygg), solsikkefrø, havregryn, kruskakli av hvete, salt, vegetabilsk fett, maltmel av hvete, fruktose, melbehandlingsmiddel (enzym, askorbinsyre), emulgator (E471), aroma, stabilisator (guarkjernemel). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1198/kcal 286. Protein 14,7 g. Karbohydrat 29,4 g. Fett 7,7. Allergener: gluten. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD: HORNFLUTE MED FRØ 90 g Myke og smakfulle flutes til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, sukker, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), emulgatorer (E472e, E322), antiklumpemiddel (E341c, E341b), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E300, alfa amylase). Dekor: Valmuefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1080/kcal 255. Protein 9,9 g. Karbohydrat 50,6 g. Fett 1,4 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 90 g x 30 stk EPD: HORNFLUTE MED OST 90 g Smakfulle hornflute toppet med god ost. Ypperlig til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, sukker, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), emulgatorer (E472e, E322), antiklumpemiddel (E341c, E341b), fortykningsmiddel (E412), melbehandlingsmiddel (E300, alfa amylase). Ost: Pasteurisert melk, salt, løpe, surhetsregulerende middel (E509), konserveringsmiddel (E251). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1105/kcal 260. Protein 11,1 g. Karbohydrat 48 g. Fett 2,9 g. Allergener: gluten, melk, soya. Kan inneholde spor av: egg, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 90 g x 30 stk EPD:

81 HORNFLUTE MULTIFIBER 90 g Karboredusert hornflute full av gode frø som er ypperlig til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, byggmel, gjær, hvetegluten, soyaflak, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, maisstivelse, soyamel, fruktose, salt, maltmel, tørket surdeig av rug, fortykningsmiddel E412, sukker, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), emulgator (E472e, E322), antiklumpemiddel (E341c, E341b), melbehandlingsmiddel (E300, alfa amylase). Dekor: sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1164/kcal 278. Protein 15,8 g. Karbohydrat 31 g. Fett 9,3 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel. Egenskaper: 90 g x 30 stk EPD: PANDAFLUTE GROV 90 g En ekstra grov hornflute som er smakfull og bra til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, sammalt hvete, hvetemel, hvetegluten, hvetekli, maltmel, maisgryn, solsikkekjerner, hvetemel, soyagryn, hirse, linfrø, salt, soyaflak, rugkli, sesamfrø, havreflak, rugmel, vegetabilsk olje, gjær, dekstrose, emulgator (E482, E471, E472e), tørket surdeig, melbehandlingsmiddel (E300, amylase), sukker, soyamel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1103/kcal 259. Protein 13,3 g. Karbohydrat 38,9 g. Fett 5,3 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt. Egenskaper: 90 g x 30 stk EPD: FLERKORN SANDWICH RUND 90 g Rundstykke med god smak av frøblanding. Passer til det meste, supert alternativ som burgerbrød. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, melmiks (knuste søte lupinkorn, linfrø, hvetebelg, solsikkefrø, maltet rugmel, hvetegluten, salt tilsatt jod, sesamfrø, rugmel, maltet byggmel, emulgator (E322,E472e), stabilisator (E412) krydder, dekstrose, søtt lupinmel, maltet hvetemel, maltet byggekstrakt), vann, solsikkefrø, gjær, bakehjelpmiddel (stabilisator (E412), tørket surdeig av rug, maltet hvetemel, rugmel, emulgator (E472e, E471), glukose, sukker, maltet byggekstrakt, maltodekstrin, surhetsregulerende middel (E263, E341, E170), søtt mysepulver, hvetegluten, stivelse, aroma), salt. Dekor: linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, bokhvete, rugflak. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1265/kcal 302. Protein 12,2 g. Karbohydrat 38,2 g. Fett 11,1 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø, lupin. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, soya. Egenskaper: 90 g x 30 stk EPD: BRIX EKSTRA GROV 100 g Nøkkelhullsmerket og grovt rundstykke med masse god smak. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, revet hvete helkorn (10,2%), sammalt hvete (9,9%), linfrø, kli av havre og hvete (7,7%), hvetegluten, sesamfrø, gjær, salt, vegetabilsk fett og olje, eddik, maltekstrakt av bygg, emulgator (E482), melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1003/kcal 239. Protein 11,2 g. Karbohydrat 29,4 g. Fett 11,1 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pekannøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 100 g x 36 stk EPD:

82 REKTANGELSTYKKE 7-KORN 100 g Flott rektangulært porsjonsbrød som passer både til buffeen og påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, maltet hvetemel, hvetegluten, solsikkekjerner, maissemule, brune linfrø, havregryn, hvetekli, gjær, havrekli, salt tilsatt jod, eplefiber, sesamfrø, sukker, stabilisator (E170), vegetabilsk olje, emulgator (E482, E472e), surhetsregulerende middel (E331c), tørket surdeig av rug. Dekor: byggflak, gule og brune linfrø, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1141/kcal 269. Protein 13,1 g. Karbohydrat 43,3 g. Fett 3,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, selleri, sennep, soya, sulfitt. Egenskaper: 100 g x 30 stk EPD: FOCACCIA MED OLIVEN 100 g Italiensk focaccia med oliven som passer utmerket til påsmurt eller til supper og salater. Bra alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 1-3 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, grønne oliven (10,5%), smult, potetflak, gjær, ekstra virgin olje, salt, maltmel, olivenolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1141/kcal 269. Protein 13,1 g. Karbohydrat 43,3 g. Fett 3,2 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD:

83 FOCACCIA MED URTER 100 g Italiensk focaccia med urter som passer utmerket til påsmurt eller til supper og salater. Bra alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 1-3 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, smult, potetflak, gjær, ekstra virgin olje, salt, maltmel, urter (1,1%), olivenolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1593/kcal 280. Protein 8,5 g. Karbohydrat 56,3 g. Fett 9,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD: FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN 100 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har en smak av oliven og soltørkede tomater. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, tomater (11,9 %), sorte oliven (3%), rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma, stabilisator (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1593/kcal 280. Protein 8,5 g. Karbohydrat 56,3 g. Fett 9,9 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100g x 48 stk EPD: FLAGUETTE POWERGRAIN 100 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har gode smaker av frø. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, rugmel, salt tilsatt jod, havregryn, sesamfrø, linfrø, hvetekli, maltet hvetemel, hvetegluten, solsikkekjerner, hveteflak, grovmalt rug, ristet maltet byggmel, byggmalt ekstrakt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1114/kcal 263. Protein 9,6 g. Karbohydrat 49,3 g. Fett 2,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, valnøtt, hasselnøtt, pistasjenøtt, soya. Egenskaper: 100 g x 48 stk EPD: FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN 200 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har smaker av oliven og soltørkede tomater. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, tomater (11,9 %), sorte oliven (3%), rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma, stabilisator (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 997/kcal 236. Protein 7,9 g. Karbohydrat 45,2 g. Fett 1,8 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 200 g x 24 stk EPD:

84 FLAGUETTE 200 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 967/kcal 237. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,5 g. Fett 1,4 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 200 g x 24 stk EPD: CORTINA MINI 110 g Rustikt fint porsjonsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 941/kcal 222. Protein 7,6 g. Karbohydrat 44,3 g. Fett 1,2 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: FIRENZE MINI 110 g Mørkt rustikt porsjonsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, linfrø, sesamfrø, salt, gjær, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1045/kcal 248. Protein 8,8 g. Karbohydrat 40,4 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: MILANO MINI 110 g Smakfullt rustikt porsjonsbrød med smak av chèvre og soltørkede tomater uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, geit ost (14%), miks 9% (tørkede tomater (24%), urter og krydder, hvetemel, tørket surdeig av hvete, durum hvetemel, hvetegluten), salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1100/kcal 255. Protein 11,9 g. Karbohydrat 44,7 g. Fett 6,9 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, mandel, valnøtt, hasselnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD:

85 NAPOLI MINI 110 g Rustikt porsjonsbrød med rosiner, valnøtter og honning uten kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rosiner (11%), valnøtt (5,5%), sesamfrø, linfrø, salt, gjær, honning, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1366/kcal 327. Protein 10 g. Karbohydrat 53,7 g. Fett 9,3 g. Allergener: gluten, valnøtt, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: PIEMONTE MINI 110 g Steinovnsbakt porsjonsbrød med kun naturlige råvarer delikat smaksatt med oliven. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, sorte oliven (7%), salt, gjær Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1041/kcal 246. Protein 7,2 g. Karbohydrat 49,9 g. Fett 1,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, sesamfrø, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 50 stk EPD: BOCATA MØRK 110 g En grovere variant av ciabatta perfekt til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, linfrø, solsikkekjerner, salt, gjær, bakehjelpemiddel (sukker, hvetegluten, emulgator (E472e), maltet hvetemel, pre-gelatinisert hvetemel, maltet byggekstrakt, surhetsregulerende middel (E170, E270), vegetabilsk olje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 967/kcal 237. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,5 g. Fett 1,4 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, selleri, sennep, sesamfrø, soya, lupin. Egenskaper: 110 g x 40 stk EPD: CIABATTA 125 g Klassisk italiener som passer fortreffelig til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, jodsalt, gjær, dekstrose, oliven olje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1064/kcal 251. Protein 7,5 g. Karbohydrat 51 g. Fett 1,3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, valnøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 125 g x 50 stk EPD:

86 QUARK FLUTE 125 g Smakfullt porsjonsbrød som passer veldig godt til påsmurt og gode oster. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, mel- og frømiks (hvetemel, hvetebelg, rugmel, knuste rugkorn, maltet rugmel, knuste søte lupinkorn, linfrø, maissemule, bokhvete, krydder, salt, maltet byggekstrakt, antioksidant (E300)), rugmel, ostemasse 5 %, hvetebelg, linfrø, gjær, solsikkekjerner, havreflak, salt, bakehjelpemiddel (hvetemel, emulgator (E472e,E322), fortykningsmiddel (E412), hvetegluten, glukose, mais, maltet hvetemel, maltet byggmel, antioksidant (E300), hydrogenert vegetabilsk olje), brødkrydder (koriander). Dekor: valmuefrø, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1289/kcal 306. Protein 11 g. Karbohydrat 45 g. Fett 9,1 g. Allergener: gluten, melk, sesamfrø, soya, lupin. Kan inneholde spor av: egg. Egenskaper: 125 g x 54 stk EPD: RUNDSTYKKE FIN RUSTIKK 128 g Stort fint rundstykke som passer utmerket til påsmurt. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt tilsatt jod, dekstrose, emulgator (E472e, E471), fortykkningsmiddel (E412), soyamel, vegetabilsk olje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 992/kcal 233. Protein 7,7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 0,9 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, peanøtt, hasselnøtt, selleri, sennep, sesamfrø, skalldyr, sulfitt. Egenskaper: 128 g x 45 stk EPD: RUNDSTYKKE MED GRESSKAR 129 g Stort rundstykke med gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gresskarkjerner 11 %, ananas 5 %, aprikos 3 %, gjær, salt tilsatt jod, hvetegluten, dekstrose, emulgator (E472e, E471), fortykkningsmiddel (E412), soyamel, vegetabilsk olje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1148/kcal 271. Protein 9,3 g. Karbohydrat 47,5 g. Fett 4,7 g. Allergener: gluten, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, peanøtt, hasselnøtt, selleri, sennep, sesamfrø, skalldyr. Egenskaper: 129 g x 25 stk EPD: RUNDSTYKKE WALDKORN 128 g Stort rundstykke med frødekor og gode smaker. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 8-10 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetegluten, soyagryn, havregryn, byggryn, solsikkekjerner, gjær, tørket byggmalt ekstrakt, linfrø, rugmel, salt tilsatt jod, emulgator (E482, E471, E472e), soyamel, maltet hvetemel, tørket glukose sirup, surhetsregulerende middel (E331, E508), dekstrose, vegetabilsk olje, byggmalt ekstrakt, antioksidant (E330), stivelse, enzymer, melbehandlingsmiddel (E300). Dekor: havreflak, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1126/kcal 266. Protein 13,8 g. Karbohydrat 41,5 g. Fett 5 g. Allergener: gluten, sesamfrø, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, peanøtt, hasselnøtt, selleri, sennep, skalldyr, sulfitt. Egenskaper: 128 g x 20 stk EPD:

87

88 FERDIG STEKT VAASAN har som mål å kunne bidra til at våre kunder får en enklere hverdag. Våre fagkonsulenter kjenner dine utfordringer og har de beste forutsetninger for å være din løsningsleverandør. På et hektisk kjøkken er tid ofte en knapphetsfaktor. Men også her skal du vite at din løsningsleverandør gjør det vi kan for å hjelpe deg. Vi har satt sammen et sortiment av ferdig stekte produkter som bare skal tines før servering. Her finner du porsjonsbrød, baguetter og brød som gjør hverdagen enkel for et hektisk brukersted. Produktene i denne serien er av samme gode kvalitet som vårt øvrige sortiment. Har du tid kan du gjerne gi dem noen minutter i ovnen varmt brød er ekstra godt! 87

89 BRIOCHE MED VANILJE OG SJOKOLADE SINGELPAKK 50 g Saftig og god brioche med herlig mørk sjokolade og vaniljekrem. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Produktet har en holdbarhet på 7-10 dager etter opptining. Ingredienser: Hvetemel, vaniljekrem 35% (vann, sukker, modifisert potetstivelse, melkepulver, skummet melkepulver, fortykningsmiddel (E401), emulgator (E472a, E472b), glukosesirup, salt, konserveringsmiddel (E202), vanilje aroma, farge (E160a)), mørk sjokolade 6% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322), vanilje aroma), sukker, egg, konsentrert smør, gjær, vanilje aroma, vegetabilsk olje, invert sukker sirup, salt, emulgator (E471, E481), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1271/kcal 303. Protein 7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 8,5 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 50 g x 54 stk. (9 x 6 pakk singelpakket) EPD: HJERTERUNDSTYKKE 45 g Dette er et morsomt produkt til frokost og lunsj. Formet som et hjerte får du lyst til å smake på det. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Produktet kan stekes ved ca 200 C i 1-2 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, fullkornshvetemel, gjær, havrefiber, havregryn, sirup, raspolje, hvetegluten, salt, maltodekstrin (av mais), modifisert stivelse, fortykningsmiddel E466, E412), emulgator (E471, e481, e472e), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1050/kcal 250. Protein 8,7 g. Karbohydrat 43 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 45 g x 60 stk EPD: FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN 100 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har en smak av oliven og soltørkede tomater. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, tomater (11,9 %), sorte oliven (3%), rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma, stabilisator (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 997/kcal 236. Protein 7,9 g. Karbohydrat 45,2 g. Fett 1,8 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100 g x 48 stk EPD: FLAGUETTE POWERGRAIN 100 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har gode smaker av frø. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, rugmel, salt tilsatt jod, havregryn, sesamfrø, linfrø, hvetekli, maltet hvetemel, hvetegluten, solsikkekjerner, hveteflak, grovmalt rug, ristet maltet byggmel, byggmalt ekstrakt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1114/kcal 263. Protein 9,6 g. Karbohydrat 49,3 g. Fett 2,2 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, valnøtt, hasselnøtt, pistasjenøtt, soya. Egenskaper: 100 g x 48 stk EPD:

90 FLAGUETTE 200 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 967/kcal 237. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,5 g. Fett 1,4 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 200 g x 24 stk EPD: FLAGUETTE TOMAT OG OLIVEN 200 g Våre populære flaguetter kan brukes til det meste. Denne har en smak av oliven og soltørkede tomater. Flott alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, tomater (11,9 %), sorte oliven (3%), rugmel, gjær, salt tilsatt jod, tørket surdeig av hvete, hvetegluten, extra virgin olivenolje, dekstrose, ristet maltet byggmel, laktose, aroma, stabilisator (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 997/kcal 236. Protein 7,9 g. Karbohydrat 45,2 g. Fett 1,8 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, mandel, pistajenøtt, hasselnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 200 g x 24 stk EPD: FOCACCIA MED OLIVEN 100 g Italiensk focaccia med oliven som passer utmerket til påsmurt eller til supper og salater. Bra alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 1-3 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, grønne oliven (10,5%), smult, potetflak, gjær, ekstra virgin olje, salt, maltmel, olivenolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1476/kcal 353. Protein 7,2 g. Karbohydrat 42,9 g. Fett 14,2 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD: FOCACCIA MED URTER 100 g Italiensk focaccia med urter som passer utmerket til påsmurt eller til supper og salater. Bra alternativ til burgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 1-3 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, smult, potetflak, gjær, ekstra virgin olje, salt, maltmel, urter (1,1%), olivenolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1593/kcal 280. Protein 8,5 g. Karbohydrat 56,3 g. Fett 9,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD:

91 BAGUETTE FIN 140 g Baguetter som kun trenger å tine og smøres. Praktiske og gode. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1027/kcal 244. Protein 9,3 g. Karbohydrat 48,3 g. Fett 1 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, valnøtt, sesamfrø, soya, sulfitt. Egenskaper: 140 g x 60 stk Lengde cm EPD: BAGUETTE MØRK 140 g Baguetter som kun trenger å tine og smøres. Praktiske og gode. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli, gjær, salt, hvetegluten, maltet hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300), konserveringsmiddel (E270), rugmel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 998/kcal 237. Protein 9,6 g. Karbohydrat 44,8 g. Fett 0,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, valnøtt, sesamfrø, soya. Egenskaper: 140 g x 60 stk Lengde cm EPD: BRIOCHEBRØD 400 g Fransk hvetebakst på sitt beste. En ypperlig start på dagen. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 3-5 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, egg, sukker, konsentrert smør (8.5 %), vann, invert sukkersirup, gjær, salt, naturlig vanilje aroma, emulgator (E471, E481), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1419/kcal 337. Protein 8,2 g. Karbohydrat 51 g. Fett 10,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, soya. Egenskaper: 400 g x 6 stk EPD:

92 BRØD EKSTRA GROVT 700 g Et ekstra grovt brød uten tilsetningsstoffer og hele 97 i grovhetsprosent. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, havregryn, hvetekli, surdeig av rug, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, linfrø, byggmalt, sesamfrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 989/kcal 235. Protein 8,5 g. Karbohydrat 34,4 g. Fett 4,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: GROVBRØD 700 g Klassiskt norskt grovbrød uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, hvetekli, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsole, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1067/kcal 253. Protein 8,2 g. Karbohydrat 43 g. Fett 3,7 g.. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: GROVT HAVREBRØD 700 g Havre blir stadig mer populært. Vårt saftige grove havrebrød anbefales og er uten tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, havremel, havregryn, solsikkekjerner, gjær, salt, maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, linfrø, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 929/kcal 221. Protein 8 g. Karbohydrat 35,2 g. Fett 3,5 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 700 g x 9 stk EPD: NORSK BONDEBRØD 750 g Flott formstekt brød uten hele korn og kunstige tilsetningsstoffer. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt. Produktet kan stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, surdeig av rug, sammalt rug, hvetekli, gjær, salt maltet mel av bygg og hvete, dekstrose, rapsolje, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 969/kcal 230. Protein 8 g. Karbohydrat 40,5 g. Fett 2,7 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD:

93 FORMLOFF SKÅRET 600 g Tradisjonell norsk loff skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, gjær, salt, gluten, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), sukker, emulgator (E471, E472e, E322), mel behandlingsmiddel (E300), enzymer. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1007/kcal 238. Protein 8,8 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 2,2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 600 g x 9 stk EPD: FORMKNEIPP SKÅRET 750 g Klassisk norsk kneipp skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete(10%), sammalt rug (8,2%), gjør, salt, vegitabilsk olje, herdet vegitabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator(e471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1016/kcal 367. Protein 8,1 g. Karbohydrat 46,1 g. Fett 2,6 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: FLERKORNBRØD SKÅRET 750 g Smakfullt formbakt flerkornbrød skåret med solsikkekjerner og linfrø. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rug (6,5%), havremel (3,2%), solsikkekjerner, linfrø, gjær, salt, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471. E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1054/kcal 250. Protein 9,3 g. Karbohydrat 41,1 g. Fett 5,3 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: GROVBRØD SKÅRET 750 g Godt og saftig norsk grovbrød skåret. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete, sammalt rug, linfrø, havregryn, solsikkekjerner, bokhvete, hirse, sesamfrø, gjær, salt, gluten, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma, enzymer, røstet, maltet hvetemel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1012/kcal 239. Protein 8,9 g. Karbohydrat 42,2 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, soya, sesamfrø. Kan inneholde spor av: egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD:

94 GROVBRØD MIKS 750 g Gode og sunne brød som er ferdig skåret og i tre forskjellige varianter. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Havrebrød: Vann, hvetemel, sammalt hvete, fullkorn av havre, havrekli, solsikkekjerner, hvetegluten, gjær, havregryn, byggmalt, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E482), melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Rugbrød med solsikke: Sammalt rug, sammalt hvete, vann, hvetemel, solsikkekjerner, rugkli, hvetegluten, gjær, byggmalt, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, ristet hvetemalt, emulgator (E471, E482) melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Linfrøbrød: Vann, hvetemel, sammalt hvete, linfrø, revet hvete, rugkli, gjær, hvetegluten, sesamfrø, salt, vegetabilsk olje og fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E482), melbehandlingsmiddel (E300, E920, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1042/kcal 249. Protein 11,1 g. Karbohydrat 36,2 g. Fett 6,4 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: GROVBRØD SKÅRET MIKS 750 g Tre kvalitetsbrød uten kunstige tilsetningsstoffer. Bakt med naturlig surdeig for bedre holdbarhet, saftighet og smak. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Flerkornbrød: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, solsikkekjerner, hvetemel, havremel, rug helkorn, hvetekli, sesamfrø, salt, ristet malt, gjær. Solsikkebrød: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, hvetekli, solsikkekjerner, ristet malt, salt, gjær. Rugbrød: Vann, surdeig av rug, rugmel, sammalt hvete, hvetekli, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 945/kcal 225. Protein 21 g. Karbohydrat 36,1 g. Fett 3,8 g. Allergener: gluten, sesamfrø. Egenskaper: 750 g x 12 stk EPD: SANDWICHBRØD FINT 800 g Fint sandwichbrød til toast og påsmurt. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk fett, tørket surdeig av hvete, emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300), rapsolje, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1030/kcal 240. Protein 8,5 g. Karbohydrat 48 g. Fett 2 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 800 g x 6 stk EPD: SANDWICHBRØD GROVT 800 g Grovt sandwichbrød til toast og påsmurt. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetegrøpp og sammalt hvete (18 %), ekstrakt av maltet og mesket bygg, vegetabilsk fett (inneholder soyaolje), gluten, sukker, alfa amylase, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 940/kcal 220. Protein 8 g. Karbohydrat 44 g. Fett 1,5 g. Allergener: gluten, soya. Kan inneholde spor av: egg, melk, sesamfrø, mandel, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 800 g x 6 stk EPD:

95 Jørgen Johansen er fagkonsulent hos VAASAN og utd annet kokk. Han er kjent for å ta seg tid på kjøkkenet og får med seg både det som er bra og det han ser har forbedringspotensial.

96 GLUTENFRIE PRODUKTER Glutenallergi er blitt en utbredd lidelse, og vi i VAASAN har tatt problemet på alvor ved å utvikle spesielle produkter uten gluten og som i tillegg er laktosefrie. Dermed kan du trygt servere dine gjester våre produkter, uten fare for allergiske reaksjoner. Ca én prosent av dine gjester kan ha glutenallergi eller diagnosen cøliaki. Glutenallergikere tåler ikke gluten, som er et protein som finnes i kornslagene hvete, bygg og rug. Også urhvete (spelt) inneholder gluten. Når en som har cøliaki spiser mat som inneholder gluten, skjer en reaksjon fra immunsystemet som til slutt ødelegger tarmtottene som befinner seg i tynntarmen. Kunsten å glede gjelder minst like mye for dine gjester med matintoleranse. VAASAN har utviklet brød, rundstykker og muffins som er fullstendig frie for gluten og laktose, og hvert produkt er merket spesielt. 95

97 GLUTENFRI LOFF SKÅRET 500 g Tradisjonell norsk loff. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetestivelse, vann, dekstrose, rapsolje, salt, fiberhusk, gjær, sukker, fortykningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1154/kcal 276. Protein 1,4 g. Karbohydrat 54,6 g. Fett 5,6 g. Egenskaper: 500 g x 5 stk EPD: GLUTENFRITT KORNBRØD SKÅRET 500 g Norsk kornbrød med smakfulle linfrø, solsikke- og gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetestivelse, vann, dekstrose, linfrø, solsikkekjerner, betfiber, rapsolje, sirup, gresskarkjerner, salt, fiberhusk, gjær, tapiokastivelse, fortykningsmiddel (E412), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1197/kcal 286. Protein 1,9 g. Karbohydrat 50 g. Fett 6,6 g. Egenskaper: 500 g x 5 stk EPD: GLUTENFRITT HAVREBRØD SKÅRET 500 g Smakfullt havrebrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetestivelse, vann, dekstrose, glutenfritt havremel, linfrø, betfiber, rapsolje, salt, fiberhusk, gjær, fortykningsmiddel (E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1300/kcal 320. Protein 8 g. Karbohydrat 70 g. Fett 2 g. Egenskaper: 500 g x 5 stk EPD: GLUTENFRI BRIKS 70 g Porsjonsbrød med flott dekor og smakfulle gresskarkjerner. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetestivelse, vann, betfiber, dekstrose, linfrø, glutenfritt havremel, soyamel, kikertsmel, amylose (mais), nypeskallmel, gresskar kjerner, inulin, salt, sukkerkulør, fortykningsmiddel (E412), konserveringsmiddel (E263, E330), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1400/kcal 340. Protein 9,5 g. Karbohydrat 67,5 g. Fett 4 g. Egenskaper: 70 g x 6 stk x 10 stk EPD:

98 GLUTENFRIE MUFFINS MED SJOKOLADE OG BLÅBÆR 70 g Smakfulle norske muffins med sjokolade eller blåbær i mikset pose. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Sjokolademuffins: Sukker, rismel, potetstivelse, heleggpulver, vann, rapsolje, kakao, hevemiddel (E450, E500), aroma (vanilje), sjokoladebiter (sukker, hydrogenert vegetabilsk fett, fettredusert kakaopulver, emulgator (E322) (soya)) Blåbærmuffins: Sukker, hvetestivelse, potetstivelse, heleggpulver, rapsolje, vann, hevemiddel (E450, E500), aroma (vanilje), blåbær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1560/kcal 370. Protein 6 g. Karbohydrat 79 g. Fett 4,4 g. Egenskaper: 70 g x 4 stk x 10 stk EPD: GLUTENFRITT HAMBURGERBRØD 100 g Alle elsker burger, server den med vårt glutenfrie hamburgerbrød. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetestivelse (under 0,3% protein), vann, margarin, gjær, dekstrose, sukker, rapsolje, tapiokastivelse, teffmel, fortykningsmiddel (guarkjernemel E412), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1017/kcal 243. Protein 2 g. Karbohydrat 50 g. Fett 3,5 g. Egenskaper: 100 g x 20 stk EPD:

99

100 HVETE BAKST Vi nordmenn elsker boller og annen hvetebakst. Det skal ikke så mye til for å få litt mer kos i hverdagen, og en nybakt bolle, kanelbolle eller skillingsbolle gjør alltid lykken. Ulempen er bare at det tar så lang tid å bake selv. Derfor har VAASAN gjort godt og vel halve jobben for deg. Vi tilbyr tradisjonell hvetebakst med ferdige deigemner som skal tines, heves og stekes. Men for deg som har dårlig tid og ikke kan bruke unødvendig tid på hvetebaksten, har vi også produkter som er ferdig hevet og kun skal tine før steking lettere blir det ikke! Og vil du tilby kundene dine porsjonsbrioche, har vi det også på enkleste måten. Kun tin server og nyt! Et godt tips: Bruk våre bolleprodukter til å lage stenger, kranser, kremboller og formbakt. Bruk fantasien og pynt med melisglasur, strøssel, vaniljekrem og andre fristelser for å sette prikken over i-en! 99

101 HVETEBOLLE 85 g Alle elsker bollene fra VAASAN. Saftige med god smak av kardemomme. Tilberedning: Tines i ca. 60 minutter, og heves i ca. 60 minutter i raskeskap. Bollene bør være godt dekket med plast under tining. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i 7-9 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett og olje, gjær, kardemomme, salt, hvetegluten, emulgator (E 471, E 472e), melbehandlingsmiddel (E300, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1265/kcal 330. Protein 6,8 g. Karbohydrat 49,3 g. Fett 8 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, sesamfrø. Egenskaper: 85 g x 112 stk EPD: ROSINBOLLE 85 g Saftige og gode boller med rosiner. Tilberedning: Tines i ca. 60 minutter, og heves i ca. 60 minutter i raskeskap. Bollene bør være godt dekket med plast under tining. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i 7-9 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, rosiner (8,5 %), vegetabilsk fett og olje, gjær, kardemomme, salt, hvetegluten, emulgator (E471, E472e), melbehandlingsmiddel (E300, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1252/kcal 297. Protein 6,4 g. Karbohydrat 51,7 g. Fett 6,6 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: melk, sesamfrø. Egenskaper: 85 g x 112 stk EPD: SJOKOLADEBOLLE 85 g Bolle med fyll av herlige melkesjokoladebiter. Tilberedning: Tines i ca. 60 minutter, og heves i ca. 60 minutter i raskeskap. Bollene bør være godt dekket med plast under tining. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i 7-9 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, melkesjokolade (8,5%: sukker, melkepulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (E322 fra solsikke)), vegetabilsk fett og olje, gjær, kardemomme, salt, hvetegluten, emulgator (E471, E472e), melbehandlingsmiddel (E300, enzym). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1319/kcal 313. Protein 6,8 g. Karbohydrat 50,3 g. Fett 9 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 85 g x 112 stk EPD: SKILLINGSBOLLE 110 g Klassisk hvetebakst som kan pyntes med sukker eller melisglasur. Tilberedning: Tines i ca. 60 minutter i romtemperatur, og heves i ca. 60 minutter i raskeskap. Bollene bør være godt dekket med plast under tining. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett og olje, kanel, gjær, modifisert stivelse, hvetegluten, kardemomme, melkepulver, stabilisator (E401), emulgator (E471, E472e, E482), melbehandlingsmiddel (E300, enzym, E920). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1446/kcal 346. Protein 9,2 g. Karbohydrat 60,9 g. Fett 6,9 g. Allergener: gluten, melk. Kan inneholde spor av: sesamfrø. Egenskaper: 110 g x 100 stk EPD:

102 KANELBOLLE 100 g Ferdig hevet klassisk svensk gjærbakst, den forføreriske lukten av kanel sprer glede. Tilberedning: Tines i ca 30 minutter. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett, gjær, egg, modifisert stivelse, kanel, salt, aprikoskjerner, kardemomme, glukosesirup (av mais), emulgator (E471, E472e), aroma (vanilin), melbehandlingsmiddel (enzym, askorbinsyre), stabilisator (guarkjernemel), druesukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1200/kcal 280. Protein 7,5 g. Karbohydrat 47 g. Fett 7,5 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD: VANILJEBOLLE 100 g En slekting til kanelbollen med smak av deilig vanilje som er ferdig hevet. Tilberedning: Tines i ca 30 minutter. Stekes i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett, gjær, egg, modifisert stivelse, salt, aprikoskjerner, kardemomme, aroma (vanilje, vanilin), glykosesirup (av mais), emulgator (E471, E472e), farge (betakaroten), melbehandlingsmiddel (enzym, askorbinsyre), stabilisator (guarkjernemel), druesukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1310/kcal 131. Protein 6,5 g. Karbohydrat 52 g. Fett 9 g. Allergener: gluten, melk. Egenskaper: 100 g x 60 stk EPD: BRIOCHE MED VANILJE OG SJOKOLADE SINGELPAKK 50 g Saftig og god brioche med herlig mørk sjokloade og vaniljekrem. Tilberedning: Ferdig stekt. Tines i romtemperatur. Produktet har en holdbarhet på 7-10 dager etter opptining. Ingredienser: Hvetemel, vaniljekrem 35% (vann, sukker, modifisert potetstivelse, melkepulver, skummet melkepulver, fortykningsmiddel (E401), emulgator (E472a, E472b), glukosesirup, salt, konserveringsmiddel (E202), vanilje aroma, farge (E160a)), mørk sjokolade 6% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322), vanilje aroma), sukker, egg, konsentrert smør, gjær, vanilje aroma, vegetabilsk olje, invert sukker sirup, salt, emulgator (E471, E481), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1271/kcal 303. Protein 7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 8,5 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 50 g x 54 stk. (9 x 6 pakk singelpakket) EPD:

103

104 CROISSANTER & WIENERBAKST VAASAN er den ledende leverandøren av croissanter og wienerbakst til Horeca-markedet. Både croissanter og wienerbrød har sin opprinnelse utenfor Norges grenser. Mens croissanten gjerne forbindes med Frankrike, har den faktisk sitt opphav i Wien. Men det sies at Marie Antoinette, som kom fra Wien, populariserte dette bakverket i Frankrike og gjorde det fransk. I dag hører croissanten naturlig med til franskmennenes frokost, ofte sammen med den forføreriske pain au chocolat! Nordmenn elsker å adoptere utenlandske vaner, og croissanten er blitt svært populær privat og på hotellbufféen og caféen. VAASAN har et bredt og fristende utvalg av croissanter. Mens mange tenker at wienerbrødet er dansk, har det, som croissanten, sin opprinnelse fra Wien. Selv om det kalles danish, ble det visstnok til under en bakestreik på 1850-tallet i Danmark. Da måtte bakerne importere østerrisk arbeidskraft, og disse introduserte det danske publikummet til sine wienerbrød. Men i dag forbinder vi wienerbrødene med Danmark, og danish spises over hele verden og er en selvfølge på hotellbufféen og som pausesnack under konferanser. Nytt fra VAASAN i 2012 er den fristende Toblerone wienertriangel, som er fylt med den herlige og meget populære Toblerone-sjokoladen. 103

105 CROISSANT MINI 25 g Fransk klassiker. Server til frokost og møtemat. Genial størrelse. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør (18%), gjær, sukker, hvetegluten, salt, melbehandlingsmiddel (E300), melkepulver, maltet hvetemel, enzymer. Glans: egg, sukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1527/kcal 364. Protein 5,9 g. Karbohydrat 45,7 g. Fett 17,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt, mandel, soya. Egenskaper: 25 g x 160 stk EPD: CROISSANT 65 g En ekte fransk croissant. Server gjerne med godt syltetøy og nyt. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør (18%), gjær, sukker, hvetegluten, salt, melbehandlingsmiddel (E300), melkepulver, maltet hvetemel, enzymer. Glans: egg, sukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1567/kcal 365. Protein 6,6 g. Karbohydrat 45 g. Fett 17,2 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt, mandel, soya. Egenskaper: 65 g x 68 stk EPD: CROISSANT 80 g Fransk croissant som er lagd med smør som våre andre croissanter. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør (18%), gjær, sukker, hvetegluten, salt, melbehandlingsmiddel (E300), melkepulver, maltet hvetemel, deaktivert gjær, enzymer. Glans: egg, sukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1517/kcal 362. Protein 6,6 g. Karbohydrat 45 g. Fett 17,3 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 80 g x 60 stk EPD: CROISSANT MED MØRK SJOKOLADE 85 g Ekte fransk croissant med delikat sjokoladefyll. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, nøttefyll 18,8 % (sukker, hasselnøttpasta, vegetabilsk olje, herdet vegetabilsk olje, kakaopulver, herdet vegetabilsk fett, helmelkspulver, emulgator (E322), aroma), smør, vann, sukker, gjær, egg, eggeplomme, hvetegluten, salt tilsatt jod, emulgator (E471, E472e), maltet hvetemel, stabilisator (E341), enzymer, melbehandlingsmiddel (E300, E920). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1642/kcal 393. Protein 7 g. Karbohydrat 38,6 g. Fett 23 g. Allergener: gluten, egg, melk, hasselnøtt, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, mandel, sesamfrø. Egenskaper: 85 g x 68 stk EPD: CROISSANT SJOKOLADE 90 g Delikat croissant fylt med deilig nøttenougatkrem. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, smør (25%), vann, bakehjelpmiddel (hvetestivelse, maltet hvetemel, hvetemel, mysepulver, hvetegluten, emulgator (E322 av solsikke), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer (cellulase, amylase)), gjær, egg, sukker, salt, maltekstrakt av bygg, skummetmelkpulver). Fyll: Nøttenougatkrem (sukker, vegetabilsk fett, hasselnøttkjerne 15 %, kakaopulver, vegetabilsk olje, melkepulver, emulgator (E322 soya lecithin), aroma (vanilje)), Dekor: sjokoladedråper (sukker, kakao, emulgator (E322)). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1679/kcal 402. Protein 5,5 g. Karbohydrat 40 g. Fett 23,9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, selleri, sennep, sesamfrø. Egenskaper: 90 g x 64 stk EPD:

106 PAIN AU CHOCOLATE 80 g Nydelig fransk bakverk fylt med deilig mørk sjokolade. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, smør (16%), vann, sjokolade (11%) (sukker, kakaosmør, soya lecitin, emulgator (E322), naturlig vaniljearoma), sukker, gjær, salt, hvetegluten, emulgator (E472e, E471), melkepulver, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300, E920), enzym. Topping: egg, sukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1634/kcal 390. Protein 6,7 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 18,8 g. Allergener: gluten, egg, soya. Kan inneholde spor av: melk, valnøtt, hasselnøtt, mandel. Egenskaper: 80 g x 68 stk EPD: CROISSANT/WIENER MINI MIKS 30 g Små, gode croissanter og wienerbakst i praktisk mikseske. Perfekt til frokostbuffeen. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør, vaniljekrem (vann, sukker, egg, modifisert stivelse, melkepulver, fortykningsmiddel (E401), stabilisator (E450), aroma, farge (E160a, E101)), epler, rosiner, sukker, sjokolade (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322 (soya)), aroma), gjær, melkepulver, egg, eggeplomme, salt tilsatt jod, hvetegluten, maltet hvetemel, modifisert stivelse, glukosesirup, emulgator (E472e, E471), stabilisator (E412), laktose, soyamel, dekstrose, surhetsregulerende middel (E330, E262, E341), kanel, fortykningsmiddel (E440), enzymer, melbehandlingsmiddel (E300), antioksidant (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1336/kcal 319. Protein 6,7 g. Karbohydrat 36,8 g. Fett 15,7 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, mandel, hasselnøtt, sesamfrø. Egenskaper: 30 g x 150 stk EPD: WIENER MINI MED VANILJE 42 g Dansk wienerbakst i miniformat. Perfekt til møtemat eller buffébordet. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Dekoreres etter avkjøling med melisglasur som medfølger i esken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk margarin (vegetabilsk olje og fett, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma), vaniljesauspulver (sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, skummetmelkpulver, vegetabilsk fett, stabilisator (E401, E450, E516), glukosesirup, salt, kaseinat, naturlig farve (E160a)), sukker, eggeplomme tilsatt 7 % salt, gjær, stabilisator (E401,E440), emulgator (E472e), druesukker, aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Medfølgende glasur: melis, vann, modisifert stivelse (E1442), farge (E171). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1370/kcal 330. Protein 4 g. Karbohydrat 31 g. Fett 21 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pecannøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 42 g x 120 stk EPD: WIENERBRØD MED GLASUR 80 g Ekte dansk wienerbakst med vaniljekrem. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i ca minutter. Stekes mørk gyllen. Dekoreres etter avkjøling med melisglasur som medfølger i esken. Ingredienser: Vann, hvetemel, margarin (vegetabilsk olje og fett, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma), sukker, vaniljesaus pulver (sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver (melk), skummetmelkpulver, vegetabilsk fett, stabilisator (E401,E516,E450), glukose sirup, salt, kaseinat, farge (E160a)), eggeplomme tilsatt 7 % salt, gjær, mysepulver (melk), modifisert potetstivelse (E1442), emulgator (E472e), druesukker, stabilisator (E401,E440), aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Medfølgende glasur: melis, glukose, vann, modifisert stivelse (E1442), farge (E171). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1410/kcal 349. Protein 4,5 g. Karbohydrat 33 g. Fett 21 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pekannøtt. Egenskaper: 80 g x 80 stk EPD:

107

108 TOBLERONE WIENERTRIANGEL 90 g Et fantastisk wienerprodukt med fyll av ekte Toblerone sjokolade. En sikker vinner blant små og store. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i ca minutter. La produktet bli avkjølt. Strø melis på et hjørne av triangelet, så at det ser ut som en alpetopp når de eksponeres i lommen som medfølger i esken. Ingredienser: Hvetemel, vann, Toblerone 19 % (sukker, melkepulver, kakaosmør, kakaomasse, honning (3,0%), melkefett, mandler (1,6%), emulgator (soyalecitin), eggehvite, aroma (vanillin)), vegetabilsk fett, sukker, vegetabilsk olje, gjær, egg, salt, puffet ris, hvetestivelse, melkepulver, hvetegluten, emulgator (E471, E475, soya og solsikkelecitin), havregryn, surhetsregulerende middel (sitronsyre, kalsiumsitrat), dekstrose, maltet byggmel, farge (betakaroten), sitronskall, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre, enzym), fruktosesirup, naturlig aroma, konsentrert sitronjuice. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1500/kcal 359. Protein 5,7 g. Karbohydrat 43,3 g. Fett 18,9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, mandel. Kan inneholde spor av: pekannøtt, hasselnøtt, sesamfrø, lupin. Egenskaper: 90 g x 72 stk EPD: WIENERPECAN 95 g Populært wienerbrød med pecannøtter og smaksrik lønnesirup. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i minutter. Stekes mørk gyllen. Dekoreres etter avkjøling med lønnesirup som medfølger i esken. Ingredienser: Vegetabilsk margarin (vegetabilsk olje og fett, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma), hvetemel, vann, sukker, pekannøtter (4 %), brunt sukker, eggeplomme (tilsatt 7 % salt), gjær, lønnesirup, stabilisator (E401, E440), emulgator (E472e), druesukker, aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Sirup: rørsukkersirup, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1740/kcal 420. Protein 5 g. Karbohydrat 36 g. Fett 28 g. Allergener: gluten, egg, pekannøtt. Kan inneholde spor av: melk, peanøtt, mandel. Egenskaper: 95 g x 48 stk EPD: MUSCOVADO WIENER 100 g Et lekkert sprøtt og luftig wienerbrød, fylt med smaksrikt muscovadosukker. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i ca minutter. Stekes mørk gyllen. Dekoreres etter avkjøling med melisglasur som medfølger i esken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk margarin (vegetabilsk olje, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma), muscovadosukker (6%), vaniljekrem (sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, skummetmelkpulver, vegetabilsk fett, stabilisator (E401, E450,E516), glykosesirup, salt, kaseinat, farge (E160a), aroma), sukker, eggeplomme (tilsatt 7% salt), gjær, stabilisator (E401, E440), emulgator (E472e), dekstrose, melbehandlingsmiddel (E300) Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1350/kcal 320. Protein 4 g. Karbohydrat 33 g. Fett 20 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pecannøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 100 g x 48 stk EPD: WIENERBRØD MED VANILJE 100 g Dansk wienerbakst med vaniljekrem, dekorative og smakfulle hasselnøtter. Tilberedning: Stekes fra frossen tilstand i forvarmet ovn ved ca 190 C i ca minutter. Stekes mørk gyllen. Dekoreres etter avkjøling med melisglasur som medfølger i esken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk margarin (vegetabilsk olje og fett, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma), sukker, vaniljesauspulver (sukker, modifisert stivelse (E1414), mysepulver, skummetmelkpulver, vegetabilsk fett, stabilisator (E401, E450, E516), glukosesirup, salt, kaseinat, naturlig farve (E160a)), eggeplomme tilsatt 7 % salt, gjær, hasselnøttflak, stabilisator (E401,E440), emulgator (E472e), druesukker, aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Medfølgende glasur: melis, vann, modisifert stivelse (E1442), farge (E171). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1430/kcal 340. Protein 4,5 g. Karbohydrat 31 g. Fett 22 g. Allergener: gluten, egg, melk, hasselnøtt. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, pecannøtt. Egenskaper: 100 g x 48 stk EPD:

109

110 PORSJONS KAKER Noen ganger er en kakebit akkurat det som skal til for å glede. Og det som sørger for at du tjener litt mer. Muffins, mini-cupcakes, glaserte donuts, fylte berlinerboller og kokosboller. Enkle godbiter som bare skal tines og serveres! VAASAN har et bredt utvalg av fristelser, som passer like godt for hotell og restaurant som i café, kantine og institusjon. En kakebit er virkelig det som kan få frem smilet hos dine gjester for ikke å glemme de eldre og syke på institusjonene. 109

111 PETIT CHOUX VANILJE 12,5 g Fylte mini vannbakkels med nydelig vaniljekrem som er akkurat det du kan unne deg til en kopp kaffe. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Pisket fløte 59%, egg, hvetemel, vegetabilsk fett (palme), sukker, druesukker, modifisert stivelse, s alt, stabilisator (E415, E401). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1542/kcal 372. Protein 5 g. Karbohydrat 19,2 g. Fett 30,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 12,5 g x 150 stk EPD: ECLAIRS MINI 17 g Fylte vannbakkels med nydelig vaniljekrem og toppet med sjokolade som er uimotståelig. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Pisket fløte 29%, vann, egg, sjokolade 10% (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator (soyalecitin), naturlig vaniljearoma), sukker, hvetemel, invert sukkersirup, vegetabilsk fett (palme), modifisert stivelse, margarin (vegetabilsk olje og fett (palme og raps), vann, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330, natriumsitrat)), glukosesirup, helmelkspulver, mysepulver, laktose, stabilisator (E407), salt, aroma, farge (betakaroten). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1319/kcal 317. Protein 4,1 g. Karbohydrat 28 g. Fett 20,6 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 17 g x 168 stk EPD: KRANSEKAKESTANG 25 g Kransekakestang med høy andel av mandler. Den er en selvskreven julevare, men passer året rundt. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, mandler (38%), eggehvite, stivelse (mais, hvete, potet), fuktighetsbevarer (E965), maltodekstrin, konserveringsmiddel (E200, E219). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1809/kcal 432. Protein 8,5 g. Karbohydrat 57,5 g. Fett 19 g. Allergener: egg, mandel. Kan inneholde spor av: gluten. Egenskaper: 25 g x 120 stk EPD: KOKOSRULL SINGELPAKK 38 g Norges mest populære kokosrull. Luftige og søte som likes av ung og gammel. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, eggehvite, vann, glykose, vegetabilsk fett, kakao, kokosmasse, fortykningsmiddel (E406, E440), aroma (vanillin), surhets regulerende middel (sitronsyre). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1820/kcal 435. Protein 3,2 g. Karbohydrat 62,4 g. Fett 18 g. Allergener: egg, soya. Egenskaper: 38 g x 30 stk EPD:

112 CUP CAKES MINI 15 g Fantastisk gode mini cup cakes med en variasjon av fem nydelige smaker. Til alle anledninger; på buffé, til møtepauser, som dessert eller som en petit four til kaffen. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter Ingredienser: Karamell med karamell krem 20,8 %: Hvetemel, egg, sukker, søtet yoghurt (helmelk, sukker, melkeprotein, laktose), karamell 10% (sukker, glykose, fruktose sirup), konsentrert smør, karamell med smør og salt 5 % (glykose-fruktose sirup, sukker, smør 11 %, fløte, Guerande salt 1,4 %), vegetabilsk olje, melkesjokolade (sukker, kakaosmør, helmelkpulver, kakoamasse, emulgatorer: soyalecitin, salt, naturlig vanilje), creme fraiche, vegetabilsk fett, karameliserte hasselnøttestykker (hasselnøtter, sukker), skummetmelkpulver, laktose, melk, proteiner, hevemiddel (hvetestivelse, natriumedetat, natrium hydronate karbonat), stabilisator: hvete sorbitol, risstivelse, gelatine av svinn, smakstilsetning, emulgator: mono- og di-glyserider av fettsyre, fortykkningsmiddel:karragenan. Sitron med sitron krem 20,5 %: Sukker, egg, hvetemel, søtet yoghurt (helmelk, sukker, melkeportein, laktose), sitron juice 8 %, vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, eggeplomme, risstivelse, sitronskall, hevemiddel (hvetestivelse, natrium edetat, natrium hydronate karbonat), marengsstykker (sukker, vegetabilsk fett, egg, hvetestivelse), naturlig sitronsmakstilsetning 0,2 %, emulgatorer: emulgator: mono-og diglyserider av fettsyrer, svinekjøtt gelatin, farge: karoten. Mørk sjokolade med mørk sjokolade krem 20,8 %: mørk sjokolade 18 % (kakaomasse, sukker, emulgator: soyalecitin, naturlig vanilje), sukker, egg, creme fraiche, hvetemel, vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, kakaopulver, praline (sukker, mandler, hasselnøtt), konsentrert smør, risstivelse, hevemiddel (hvetestivelse, natriumedetat, natrium hydronate karbonat),emulgatorer: mono- og di-glyserider av fettsyre, fortykkningsmiddel:karragenan, fargestoffer (E171, E172), E555. Vanilje med bringebærmousse 19,1%: sukker, hvetemel, egg, bringebærpurè 12 %, søtet yoghurt (helmelk, sukker, melkeproteiner, laktose), creme fraiche, vegetabilsk olje, mandler, søtet eplepure (pureeple 73 %, glykose-fruktose sirup, antioxidant: ascorbinsyre), vegetabilsk fett, eggehvite, hevemiddel (hvetestivelse, natriumedetat, natrium hydronate karbonat), risstivelse, frysetørket biter av bringebær 0,6 %, gelatin av svinn, vaniljeekstrakt 0,3 %, emulgator: mono- og di-glyserider av fettsyrer, farge: rødbette, druesukker. Kaffe med mascarpone mousse 18,8 %: Sukker, hvetemel, egg, søtet yoghurt (helmelk, sukker, melkeprotein, laktose), creme fraiche, mascarpone 5 % (fløte, surhetsregulerende middel: sitronsyre), vegetabilsk olje, vegetabilsk fett, kaffeekstrakt 3 %, sjokoladebiter (sukker, kakaomasse, kakaosmør, melkefett, fettredusert kakaopulver, emul gator: soyalecitin), eggeplomme, laktose og melkeprotein, hevemiddel (hvetestivelse, natriumedetat, natrium hydronate karbonat), skummetmelkspulver, emulgator: mono- og di-glyserider av fettsyrer, gelatin av svinn, ris stivelse, glykosesirup. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1409/kcal 337. Protein 5,2 g. Karbohydrat 38,3 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: valnøtt, macadamianøtt, pekannøtt, pistasjenøtt. Egenskaper: 15 g x 30 stk EPD:

113 MUFFINS SJOKOLADE MINI 45 g Nydelig muffins med sjokoladebiter i en perfekt størrelse som passer til buffé og møtepause. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), sjokoladebiter 10% (sukker, kakomasse, kakaosmør, druesukker, emulgator (soyalecitin)), kakao, eggepulver, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, aroma 8vanilje), salt, maisstivelse. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1800/kcal 430. Protein 5,8 g. Karbohydrat 46 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, soya. Egenskaper: 45 g x 70 stk EPD: MUFFINS VANILJE MINI 45 g Nydelig muffins med smak av vanilje i en perfekt størrelse som passer til buffé og møtepause. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Vegetabilsk olje (raps), hvetemel, vann, sukker, eggepulver, sirup, aroma (vanilin), hevemiddel (E541, E500, E341), emulgator (E475), fortykningsmiddel (E466). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1850/kcal 440. Protein 5,5 g. Karbohydrat 45 g. Fett 26 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 45 g x 80 stk EPD: MUFFINS MED SJOKOLADEBITER SINGELPAKK 100 g Smakfull muffins med sjokoladebiter for folk i farta! Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Mel (hvetemel, melbehandlingsmiddel (E300), maltmel), egg, vegetabilsk olje, sukker, sjokoladebiter 11% [sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (sojalecitin), aroma (naturlig vanilje)], vann, stabilisator (E422), modifisert stivelse (E1442), hevelsesmiddel (E341, E450, E500), mysepulver, skummetmelkspulver, emulgator (E471), hvetestivelse, salt, aroma, stabilisator (E415), hveteprotein, konserveringsmiddel (E202). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1812/kcal 433. Protein 5,8 g. Karbohydrat 49 g. Fett 23,5 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 100 g x 24 stk EPD: SJOKOLADEMUFFINS SINGELPAKK 100 g Smakfulle sjokolademuffins for folk i farta! Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, vegetabilsk olje, mel (hvetemel, melbehandlingsmiddel E300, maltmel), egg, sjokoladebiter 11% (sukker, kakaomasse, kakao smør, emulgator (sojalecitin), aroma (naturlig vanilje)), vann, stabilisator (E422), kakaopulver, modifisert stivelse (E1442). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1819/kcal 435. Protein 5,8 g. Karbohydrat 50 g. Fett 23 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 100 g x 24 stk EPD:

114 EPLEMUFFINS 140 g Klassisk muffins med smak av eple og kanel. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje, eple 7%, eggepulver, potetstivelse, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, salt, aroma, fargestoff (betakaroten), kanel, maisstivelse, aroma (eple). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1650/kcal 400. Protein 5 g. Karbohydrat 42 g. Fett 24 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 140 g x 25 stk EPD: BLÅBÆRMUFFINS 140 g Klassisk muffins med smak av blåbær. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje, blåbær 7%, eggepulver, hvetestivelse, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, aroma (blåbær, vanilje), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1650/kcal 400. Protein 5,5 g. Karbohydrat 43 g. Fett 23 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 140 g x 25 stk EPD: SJOKOLADEMUFFINS 140 g Klassisk muffins med en nydelig smak av sjokolade. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje (raps), sjokoladebiter 5% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, druesukker, emulgator (soya lecitin)), kakao 4%, eggepulver, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, aroma (vanilje), salt, maisstivelse. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1800/kcal 430. Protein 5,8 g. Karbohydrat 46 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, soya. Egenskaper: 140 g x 25 stk EPD:

115 MARSHMALLOW MUFFINS 125 g Amerikansk muffins fylt med ekte marshmallow og med delikat topping. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje og fett, eggpulver, kakao, hvit sirup, aroma (bl.a. vanillin), skummetmelkpulver, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, salt, emulgator (soyalecithin, E415, E406). 4% marshmallow. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2050/kcal 490. Protein 6,3 g. Karbohydrat 53 g. Fett 28 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 125 g x 42 stk EPD: STRAWBERRY MUFFINS 125 g Amerikansk muffins fylt med jordbærsyltetøy med fristende topping. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, sukker, vann, hvit tryffel (sukker, vegetabilsk fett, skummetmelkpulver, jordbærpulver, emulgator (soyalecitin), aroma), vegetabilsk olje, jordbærfyll 6.5% (jordbær 35%, sukker, glykose-fruktose sirup, fortykningsmiddel (E440, E401), surhetsregulerende middel (E330, E333), aroma), eggepulver, jordbærstrøssel (sukker, glykosesirup, aroma, fruktkonsentrat (hylleblomst), surhetsregulerende middel (sitronsyre), overflatebehandlingsmiddel (skalllak, palmefett, bivoks)), hvit sirup, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, aroma, salt, fortykningsmiddel (E415). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2000/kcal 480. Protein 5,3 g. Karbohydrat 56 g. Fett 26 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 125 g x 42 stk EPD: TOFFEE MUFFINS 125 g Saftig, ekte amerikansk toffee muffins med nydelig og delikat topping. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje og fett, eggepulver, glykosesirup, kondensert melk, sirup, aroma (vanilje og vanillin), bakepulver (E450, E500), hvetegluten, salt, fløte, herdet vegetabilsk olje, farin, smør, melk, kakaopulver, emulgator (E471, soyalecitin, E415, fortynkningsmiddel (E440), konserveringsmiddel (E202), farge (E150c), behandlingsmiddel (skallakk, E553b), surhetsregulerende middel (E500). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2000/kcal 480. Protein 5,7 g. Karbohydrat 55 g. Fett 26 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 125 g x 42 stk EPD: FUDGE BROWNIE 105 g Myk og deilig sjokoladebrownie med fudgetopping og karamell. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, vegetabilsk olje, vann, kakaopulver, vegetabilsk fett, hvetemel, sirup, herdet vegetabilsk olje, eggepulver, glukosesirup, melk, salt, fløte, farin, smør, aroma (vanilje, vanillin), emulgator (E471, soyalecitin, E492), fortykningsmiddel (E440), fargestoff (E150c), surhetsregulerende middel (E500). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2100/kcal 500. Protein 5,3 g. Karbohydrat 57 g. Fett 26 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 105 g x 75 stk EPD:

116 MORS GROVE MUFFINS 100 g Grov, saftig og smakfull muffins, i praktisk og hygienisk papir som også holder produktet fersk lengre. Perfekt som et mellommåltid. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 2 timer. Ingredienser: Sukker, vann, egg, rapsolje, hvetemel, sammalt hvete, gresskarkjerner, melkepulver, modifisert stivelse, inulin, hvetekim, hvetekli, salt, gluten, soyamel, emulgator (E481, E471), hevemiddel (E500ii, E450i), stabilisator (E466, E412, E415), enzymer, Fyll: papayaterninger, rosiner, ananasterninger, epleterninger, svoveldioksid. Sjokolade: kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulg. (soyalecithin, E322), aroma. Dekor: sjokoladebiter. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1172/kcal 283. Protein 8,2 g. Karbohydrat 44,1 g. Fett 7,3 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, valnøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 100 g x 24 stk EPD: MORS GULROTMUFFINS 100 g Saftig og smakfull muffins med gulrotbiter som er veldig populær. Den er pakket i praktisk og hygienisk papir som også holder produktet ferskt lengre. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, hvetemel, rapsolje, egg, gulrøtter(11,5%), ananas (sitronsyre E330), kokos, valnøtt, kanel, nellik, malt muskat, hevemiddel ((E500), fyllemiddel (E516:carry over), hvetestivelse, natriumbikarbonat)) salt, konserveringsmiddel (E202), surhetsreg. middel (E330, E450). Krem: Melk, fløte, melkeprotein, salt, stabilisator (johannesbrødkjernemel, carrageenan), bakteriekultur, sukker,potetstivelse, vann, emulgator (E475, E471, soyalecithin), fortykningsmiddel (E464), surhetsregulerende middel (E270, E330), konserveringsmiddel (E200, E202), vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, farge (E160b), aroma. Dekor: valnøtt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1138/kcal 281. Protein 6,2 g. Karbohydrat 42,9 g. Fett 9,4 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, valnøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 100 g x 24 stk EPD: VANILJEHJERTE 57 g Vaniljehjerte av tertedeig med nydelig vaniljekrem i midten. Passer til de fleste anledninger. Tilberedning: Produktet stekes fra frossen tilstand ved ca 180 C i minutter. Dryss melis over når kaken har kjølnet noe.. Ingredienser: Hvetemel, melkepulver, vegetabilsk fett og olje, sukker, modifisert stivelse, konserveringsmiddel (E202), salt, emulgator (E471, E475), eggpulver, hevemiddel (E450, E500, E503), aroma, farge (E101, E160a), fortykningsmiddel (E460, E466). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1500/kcal 360. Protein 6 g. Karbohydrat 39 g. Fett 20 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 57 g x 45 stk EPD: MARVPOSTEI SINGELPAKK 65 g Norsk klassisk porsjonskake med mandelfyll. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Mørdeigsbunn: Hvetemel, vegetabilsk olje og -fett, sukker, vann, egg, emulgator (E471, E435, E491 (kaseinat)), salt, farge E160a, aroma. Fyll: Sukker, mandler, semule, mel av hvete og mais, tørket eggehvite, rismel, hevemiddel (E450, E500, E575). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1784/kcal 427. Protein 8,4 g. Karbohydrat 47 g. Fett 22,3 g. Allergener: gluten, egg, mandel, soya. Kan inneholde spor av: melk, peanøtt. Egenskaper: 65 g x 50 stk EPD:

117 SWEET CRAZY CARROT CAKE 73 g Vår bestselger! Saftig gulrotkake som alltid gleder. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, hvetemel, gulrot (13 %), ananas, vegetabilsk olje, ost (fløte, syrekultur, skummetmelkspulver, salt, gelatin, stabilisator (guarkjernemel), konserveringsmiddel (kaliumsorbat)), kokos, egg, vegetabilsk fett, skummet melk, aroma, hevemiddel (E450, E500), bikarbonat, fargestoff (E160a, E120), kanel, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1450/kcal 350. Protein 3 g. Karbohydrat 38 g. Fett 21 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 73 g x 51 stk EPD: SWEET CRAZY APPLE CAKE 65 g Saftig eplekake smaksatt med kanel. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, hvetemel, vann, vegetabilsk olje, eple (15 %), eggepulver, kanel, hvetestivelse, hevemiddel (E 450, E 500), hvetegluten, aroma (vanilje, eple), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1800/kcal 430. Protein 5,8 g. Karbohydrat 46 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 65 g x 51 stk EPD: BERLINERBOLLE BRINGEBÆR 63 g Ekte berlinerbolle med et herlig fyll av bringebær. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Hvetemel, bringebærfyll (28 %) (sukker, bringebær (20 %), fortykningsmiddel (pektin, kaliumfosfat), surhetsregulerende middel (sitronsyre, natriumsitrat), konserveringsmiddel (kaliumsorbat)), vegetabilsk fett, sukker, margarin (vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, emulgator (E 471), salt, aroma) sirup (sukker, glukose, fruktose), gjær, eggpulver, skummetmelkpulver, salt, gluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1254/kcal 301. Protein 6 g. Karbohydrat 44,8 g. Fett 10,3 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 63 g x 60 stk EPD: BERLINERBOLLE VANILJEKREM 63 g Ekte berlinerbolle med et delikat fyll av vaniljekrem. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Hvetemel, melk, sukker, delvis herdet vegetabilsk fett, vegetabilsk fett, modifisert stivelse (E1442), konserveringsmiddel (E 202), antioksidant (E 331), salt, aroma (vanilje), fargestoff (E101, E160a), vegetabilsk olje, emulgator (E 471), margarin (vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, sirup (sukker, glukose, fruktose,) gjær, eggpulver, skummetmelk pulver, salt, hvetegluten. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1187/kcal 285. Protein 6 g. Karbohydrat 36,5 g. Fett 12,1 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 63 g x 60 stk EPD:

118 DONUT MED BRINGEBÆRFYLL 71 g Nydelig donut med bringebærfyll og flott dekor. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, bringebærpurè, glukosesirup, druesukker, vegetabilsk olje, mysepulver, gjær, laktose, soyamel, salt, emulgator (E471, E481, E322, E472e, E476), hevemiddel (E450i, E500ii), skummetmelkpulver, fargestoff (E171, E162, E160a), aroma, fortykningsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E330), melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1704/kcal 408. Protein 4,9 g. Karbohydrat 47,1 g. Fett 22 g. Allergener: gluten, melk, soya. Kan inneholde spor av: egg, hasselnøtt. Egenskaper: 71 g x 36 stk EPD: DONUT MED SJOKOLADE OG NOUGAT 75 g Den beste donuten i markedet. Fylt med herlig nougatsjokolade og toppet med glasur og valnøttter. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, hasselnøtter, druesukker, laktose, vegetabilsk olje, gjær, mysepulver, fettredusert kakaopulver, skummetmelkspulver, soyamel, salt, emulgator (E471, E481, E472e, E322, E476), hevemiddel (E450i, E500ii), fargestoff (E171, E160a), aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2020/kcal 485. Protein 5,7 g. Karbohydrat 43,3 g. Fett 31,6 g. Allergener: gluten, melk, soya. Kan inneholde spor av: egg, hasselnøtt. Egenskaper: 75 g x 48 stk EPD: DONUT MED SUKKER 50 g Er du glad i berlinerboller så er dette produktet for deg. Saftig, søt og god donut. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, druesukker, soyamel, gjær, emulgator (E471, E481, E472e, soyalecithin), salt, bakepulver (E450, E500, E341), mysepulver (melk), eggpulver. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1344/kcal 308. Protein 6,4 g. Karbohydrat 43,8 g. Fett 12,6 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 50 g x 48 stk EPD:

119

120 HELE KAKER Nesten alle elsker kaker, og et innbydende kakefat gjør livet til en fest. For deg som kokk, er det sikkert det morsomste å bake selv. Men har du tid? Og er det lønnsomt? Vi kan tilby det ypperste av europeisk kakekunst fiks ferdig fra din faste kakeleverandør. Kaker skal være en fryd for øyet og en gave til ganen. Ja, kaker kan virkelig kunsten å glede. Vi har mange utsøkte, hele kakevarianter fra den klassiske valnøttkaken med marsipanlokk, til den delikate jordbærkaken eller vår forfriskende bringebærterte. Og ikke glem å bestille vår aller beste kake Marquise au Chocolat. Mange av våre kaker passer i tillegg utmerket som avslutning på et godt måltid. Du kan gjøre hverdagen til dine gjester litt mer festfylt med et innbydende og variert kakefat. Husk å presentere kakene delikat på lunsjbord i disk og på dessertbordet! Det selger! VAASANs fagkonsulenter kan hjelpe deg å bygge opp din kakebuffé! 119

121 BRINGEBÆRTERTE 1450 g En terte med frisk smak av bringebær, avrundet med yoghurtkrem. Kaken inneholder hele 40% bær og er en smakfull terte som fremstår som hjemmelaget. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 40,1% bringebær, sukker, hvetemel, vann, 5,2% yoghurt, egg, smør, kvarg, modifisert stivelse, invert sukkersirup, mysepulver, druesukker, vegetabilsk fett, skummetmelk pulver, glykosesirup, melkeprotein, fortykkningsmiddel (E401), bakepulver, surhetsregulerende middel (E330), bakepulver, stivelse (inneholder gluten), naturlig aroma, emulgator (E471), vegetabilsk olje, salt, plantefarge ekstrakter (kurkuma, gulrot). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 861/kcal 206. Protein 3,5 g. Karbohydrat 33,7 g. Fett 5,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 1450 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: BLÅBÆRTERTE 1450 g Delikat blåbærterte på sprø bunn, frisk yoghurtkrem og fylt med smakrike blåbær av beste kvalitet. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 31,7% Blåbær, sukker, vann, hvetemel, yoghurt, egg, smør, kvarg, modifisert stivelse, fortykningsmiddel (E440, E410, E401), mysepulver, dekstrose, blåbærjuice konsentrat, surhetsregulerende middel (E330, E331), vegetabilsk fett, skummetmelkepulver, glukosesirup, stivelse (inneholder gluten), melkeprotein, naturlig aroma, surhetsregulerende middel (E330), emulgator (E471), vegetabilsk olje, salt, plantefarge ekstrakter (kurkuma, gulrot). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 736/kcal 176. Protein 3,1 g. Karbohydrat 27,1 g. Fett 5,6 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, soya, lupin, hasselnøtt, peanøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brasilnøtt, pistsjenøtt, makadamianøtt. Egenskaper: 1450 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: OSTEKAKE NEW YORK 1200 g Norges beste ostekake! Servere den slik den er, eller pynt med en av våre couliser og sesongens friske frukter og bær. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Ost (22 %) Sukker, hvetemel, vann, egg, ostemasse, vegetabilsk olje (raps), smør, vegetabilsk fett (palme), kondensert melk, modifisert potetstivelse, glukosesirup, skummetmelkpulver, salt, invert sukkersirup, druesukker, helmelkpulver, emulgator (soyalecitin, E471), stabilisator (E407, E410, E412), farge (E160a), surhetsregulerende middel (E330), fortykningsmiddel (E440). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1364/kcal 326. Protein 5 g. Karbohydrat 33,9 g. Fett 19 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, valnøtt, hasselnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 1200 g x 6 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: OSTEKAKE MED JORDBÆR 1400 g En utsøkt ostekake med balanserte smaker. Jordbærlokket tilfører friskhet og komple menterer smakene på en flott måte. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Sukker, ost, jordbær, vann, hvetemel, egg, ostemasse, vegetabilsk olje (raps), smør, vegetabilsk fett (palme), kondensert melk, modifisert potetstivelse, glukosesirup, skummetmelk pulver, salt, druesukker, aroma, helmelkpulver, emulgator (E471, E322), stabilisator (E407, E410, E412, E422, E490), farge (pepperekstrakt, E160a, E124, E150c), surhetsregulerende middel (E330), fortykningsmiddel (E440). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1151/kcal 275. Protein 4 g. Karbohydrat 31,1 g. Fett 14.9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 1400 g x 6 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD:

122 EPLEKAKE ÅPEN 1250 g Klassisk eplekake med høy andel av eple og smaksatt med kanel og rosin. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Eple 54%, hvetemel, sukker, margarin (vegetabilsk fett, vegetabilsk olje, emulgator (E471, E322, soyalecitin), sitronsyre (E330), aroma, farge (E160a)), modifisert maisstivelse, rosiner, egg, hevelsesmiddel (E500, E450), salt, aroma (inneholder melk), kanel, sitronsyre E330. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1010/kcal 240. Protein 2,5 g. Karbohydrat 39,2 g. Fett 8 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, peanøtt, hasselnøtt, valnøtt. Egenskaper: 1250 g x 8 stk EPD: EPLEKAKE RUSTIKK 1300 g En eplekake med masse eple slik vi nordmenn liker den! Den er saftig og god og med et hjemmelaget utseende. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 35,9 % epler, sukker, vegetabilsk olje, egg, hvetemel, vann, stivelse (inneholder gluten), hasselnøtter, modifisert stivelse, vegetabilsk fett, druesukker, glukosesirup, fruktose inneholdende glykosesirup, invert sukkersirup, skummetmelkpulver, emulgator (E471, E322 (inneholder soya)), smak, surhetsregulerende middel (E330), kanel, geleringsmiddel (E407), fortykningsmiddel (E440), salt (tilsatt jod). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1308/kcal 132. Protein 2,8 g. Karbohydrat 38,8 g. Fett 15,5 g. Allergener: gluten, egg, melk, hasselnøtt. Kan inneholde spor av: mandel, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 1300 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 14 biter EPD: APPLENUT SYMPHONY 2000 g Eplekaken som virkelig har alt! Nydelig kake med høy andel epler, samt smakssatt med mange forskjellige nøtter. Denne vil definitivt bli husket av dine gjester! Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Epler 42.5%, hvetemel, sukker, vegetabilsk olje og fett (kokos, palme, raps og solsikke), rosiner, vann, rips, cashewnøtter, gresskarkjerner, maissirup, tranebær, valnøtter, solsikkekjerner, modifisert maisstivelse, hasselnøtter, mysepulver, salt, druesukker, skummetmelkpulver, kanel, eggpulver, laktose, aroma, emulgator (E322, E471), geleringsmiddel (pektin), fargestoff (betakaroten), stabilisator (E422), surhetsregulerende middel (E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1101/kcal 262. Protein 3,5 g. Karbohydrat 37,5 g. Fett 10,9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, cashewnøtt, hasselnøtt, valnøtt. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 2000 g x 6 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: EPLEKAKE MED STRØSSEL 2000 g Eplekake med sprø strøssel som gir kaken en god smak. Kaken er generøst fylt med epler. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 49,2% epler (inneholder sulfat), strø 17,7 % (hvetemel, sukker, smør, glukosesirup, vegetabilsk fett, dextrose, modifisert stivelse, mysepulver, skummet melk pulver, salt (tilsatt jod), emulgator (E322 (soja)), melkeprotein, fortykner (E401), naturlig farge, vegetabilsk ekstrakt til farge (kurkuma, gulrot)), hvetemel, vegetabilsk fett, egg, rosiner, stivelse (inneholder gluten), 1,7% eplemos, tørket glukosesirup, modifisert stivelse, vegetabilsk olje, surhetsregulerende middel (E330), bakepulver, salt (tilsatt jod), gjær, melkeprotein, vegetabilsk ekstrakt til farge (kurkuma, gulrot). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1004/kcal 240. Protein 2,7 g. Karbohydrat 36,9 g. Fett 8,2 g. Allergener: gluten, egg, melk, spya, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, lupin. Egenskaper: 2000 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 16 biter EPD:

123 EPLEKAKE MED KARAMELL 1800 g Nydelig eplekake i kombinasjon med karamell. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Eple 29%, sukker, hvetemel, karamell 12% (sukker, søt kondensmelk, glykose-fruktose-sirup, karamellisert sukker, vegetabilsk fett (kokos), modifisert maisstivelse, fortykningsmiddel E401, emulgator E471, aroma), egg, vegetabilsk olje og fett (solsikke-, palme- og rapsolje), margarin (vegetabilsk olje og fett (palmolje, rapsolje, palmekjerne), salt, sukker, emulgator (E471, E322 soyalecitin), surhetsregulerende middel (E330, aroma, farge E160a), glykosesirup, hvetestivelse, eggepulver, hevelsesmiddel (E500, E450, E341), druesukker, rismel, salt, emulgator (E471, E475), modifisert maisstivelse, mysepulver, melkepulver, geleringsmiddel E440, syre E330, aroma, fortykningsmiddel (E415, E401), farge (E150c, E150d, E160b). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1127/kcal 269. Protein 2,7 g. Karbohydrat 42,1 g. Fett 9,9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 1800 g x 2 stk, ferdig oppdelt i 32 biter EPD: LETT EPLEKAKE 1850 g Eplekake uten sukker, med en saftig bunn og toppet med et deilig lag av vel smakende epler. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Eple 39.4%, egg, hvetemel, vegetabilsk olje, maltitol (E965), vann, sorbitol (E420), fruktosesirup, hvetestivelse (inneholder gluten), hasselnøtt, modifisert stivelse, kjernemelkpulver, fruktose, salt (tilsatt jod), emulgator (E481), syre (E341), aroma, geleringsmiddel (E415, E407, E410), fargeekstrakt (eple, gresskar), søtningsmiddel sakkarin E954. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1120/kcal 268. Protein 4,2 g. Karbohydrat 35,1 g. Fett 13,7 g. Allergener: gluten, egg, melk, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 1850 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 24 biter EPD: RABARBRAKAKE MED JORDBÆR 2000 g Frisk rabarbrakake med jordbær er en utsøkt smakskombinasjon. Ferdig oppdelt for enkel håndtering. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Vegetabilsk olje, sukker, 12,8% rabarbra, 12,8% jordbær, egg, smørstrøssel 8,6 % (hvetemel, sukker, smør, glukosesirup, vegetabilsk fett, druesukker, modifisert stivelse, mysepulver, salt (med jod), skummetmelkpulver, emulgator (E322(soya)), melkeprotein, fortykningsmiddel (E401), naturlig aroma, naturlig farge (gulrot, kurkuma)), stivelse (innholder gluten), hvetemel, vann, modifisert stivelse, glukosesirup, skummetmelkpulver, vegetabilsk fett, emulgator (E471, E322 (inneholder soya)), dekstrose, salt tilsatt jod, aroma, kanel. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1470/kcal 351. Protein 3,1 g. Karbohydrat 39 g. Fett 20,1 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2000 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 20 biter EPD: CHOCOLATE MOUSSE NOISETTE 2100 g Nydelig sjokolademoussekake på lett sprø bunn. Passer også som en avslutning på et godt måltid. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Fløte (fløte, geleringsmiddel E407), mørk sjokolade 11% (kakaomasse, sukker, fettredusert kakaopulver, emulgator (E322 soyalecitin)), hasselnøttmasse 9%, pralinmasse 7% (hasselnøtt, sukker), eggeplomme, egg, melkesjokolade 6% (sukker, kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, emulgator (E322 soyalecitin), salt, naturlig vaniljearoma), knuste kjeks 5% (sukker, hvetemel, melkefett, vegetabilsk fett, laktose, melkeprotein, salt, maltekstrakt fra bygg, hevelsesmiddel (E500ii)), sukker, glukosefruktosesirup, konsentrert smør, kakaopulver, mørk sjokolade 1% (kakaomasse, sukker, emulgator (E322 soyalecitin), naturlig vaniljearoma), mandel, hvetemel, vegetabilsk fett, stabilisator (E422 hvete), emulgator E471. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1799/kcal 433. Protein 8,5 g. Karbohydrat 26,5 g. Fett 31,6 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, hasselnøtt, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 2100 g x 1 stk, ferdig oppdelt i 30 biter EPD:

124 SACHER KAKE 1050 g Ekte Sacher kake med aprikos. En saftig og delikat sjokoladekake. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje og fett (palme, raps, kokos), vann, egg, glykosefruktosesirup, aprikos, kakaopulver, eggepulver, hvetestivelse, melkepulver komponenter, risstivelse, hasselnøtt, aroma, salt, Tripple Sec konsentrat (likør), alkohol, emulgator (E475, E471, E322), farge E160a, fortykningsmiddel (E401, E415, E440), surhetsregulerende middel (E330, E331). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1470/kcal 350. Protein 4,7 g. Karbohydrat 50,1 g. Fett 15,8 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, hasselnøtt. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 1050 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: CARAMEL CHOCOLATE CAKE 1275 g Nydelig sjokoladekake med smak av karamell. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Sukker, hvetemel, vegetabilsk olje (kokos, palme, raps, solsikke), sjokolade 5.8% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, naturlig vanilje, lecitin), egg, glukose fruktose sirup, valnøtter 2.9%, eggpulver, modifisert potetstivelse, kakaopulver, kondensert melk, skummetmelkpulver, hvit sjokolade 0.9% (kakaosmør, skummetmelkpulver, sukker, helmelkpulver), smør, hvetestivelse, melkeprotein, rismel, tørrmelkskomponenter, salt, karamell, aroma, druesukker, mysepulver, gelatin, helmelkpulver, mokka aroma, emulgator (E473, E475e, E472a, E471, E472b, soyalecitin, E477), geleringsmiddel (E450, E339, E516), fargestoff (b-karoten, E150c), stabilisator (E407, E410, E412), fortykningsmiddel (E401, pektin, E339, E450, E516, E415), surhetsregulerende middel (E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1338/kcal 319. Protein 3,7 g. Karbohydrat 41,9 g. Fett 15,2 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, valnøtt. Kan inneholde spor av: mandel. Egenskaper: 1275 g x 4 stk, ferdig oppdelt i 12 biter EPD: MARQUISE AU CHOCOLAT 1120 g Nydelig mørk sjokolademoussekake som forfører de fleste. Den er perfekt som dessert og det er lett å sette sitt personlige preg på kaken ved å pynte med frukt og bær. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Fløte (fløte, geleringsmiddel (E407), mørk sjokolade 17% (kakaomasse, sukker, fettredusert kakaopulver, emulgator (soyalecitin)), eggeplomme, sukker, glykose-fruktose sirup, egg, vegetabilsk fett, kakaopulver 1%, hvetemel, stabilisator (hvete sorbitol), rom (50% vol.) 0.7%, mørk sjokolade 0.6% (kakaomasse, sukker, emulgator (soyalecitin), naturlig vaniljearoma), vegetabilsk olje, emulgator (E471, E475), gelatin, fortykningsmiddel (E410, E415), geleringsmiddel (E407). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1309/kcal 315. Protein 4,6 g. Karbohydrat 22,7 g. Fett 22,1 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 1120 g x 6 stk EPD: SJOKOLADEDRØM 390 g En herlig browniekake! Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca. 1 time, eller over natten på kjøl. Ingredienser: Sukker, hvetemel, rapsolje, vann, eggpulver, kakaopulver, glykose, aroma, salt, hevemiddel (hornsalt). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1610/kcal 380. Protein 6 g. Karbohydrat 58 g. Fett 14 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 390 g x 11 stk EPD:

125 Vibeke Alm Thoen er fagkonsulent hos VAASAN. Hun er utdannet kokk, har mesterbrev som konditor og er en humørsprede der i VA ASANs team.

126

127 FYRSTEKAKE 1300 g Klassisk norsk kake som verdsettes av de fleste. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Fyll: Sukker, eggehvite, aprikos, mandler, semule, fulkorn hvetemel, soyamel, soyaolje, hevemiddel (E450, E500, E471, E475), konserveringsmiddel (E 219, E 270). Deig: hvetemel, sukker, vegetabilsk fett og olje (soya), salt, emulgator (E322, E471, E475), farge (E160b, E160a), surhetsregulerende middel (E330, E270), fortykningsmiddel (E464), aroma, egg, melk, vaniljeessens (glukose, propylenglykol farge E150D). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1761/kcal 421. Protein 8,4 g. Karbohydrat 46,6 g. Fett 22,3 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, hassenøtt. Egenskaper: 1300 g x 6 stk EPD: JORDBÆRKAKE 2100 g Frisk jordbærkake med deilig kremfyll på god sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 31,1% jordbær, fruktose inneholdende glykosesirup, 9,5% krem, hvetemel, sukker, egg, stivelse (inneholder gluten), vegetabilsk fett, modifisert stivelse, druesukker, invert sukker sirup, mandler, fuktighetsbevarer (E420), kjernemelkpulver, vegetabilsk olje, mysepulver, eggehvite, fortykningsmiddel (E412, E415, E410, E401), tørket glukosesirup, geleringsmiddel (E407, E410), emulgator (E471, E472b, E472a), surhetsregulerende middel (E331, E330, E300), bakepulver, gelatin, yoghurtpulver, aroma, salt (tilsatt jod), glukosesirup, vegetabilsk protein (erter/poteter), vegetabilsk ekstrakt til farge (paprika, gulrot, curcuma), farge (E120). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 774/kcal 185. Protein 2,5 g. Karbohydrat 29,8 g. Fett 6,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2100 g x 4 stk EPD: SKOGSBÆRKAKE 1950 g Frisk skogsbærkake med deilig kremfyll på god sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 12,6% krem, fruktose inneholdende glykosesirup, hvetemel, 8,6% rips, 7,4% bjørnebær, sukker, 6,1% solbær, egg, 3% bringebær, 2,4 % blåbær, modifisert stivelse, vegetabilsk fett, stivelse (inneholder gluten), invert sukker sirup, mandler, fuktighetsbevarer (E420), mysepulver, vegetabilsk olje, egghvite, fettredusert kakao, emulgator (E471, E472b, E472a), gelatin, geleringsmiddel (E407, E410), bakepulver, druesukker, surhetsregulerende middel (E331, E330), aroma, glukosesirup, salt (tilsatt jod), vegetabilsk protein (erter/poteter), vegetabilsk ekstrakt til farge (paprika, gulrot, kurkuma), fortykningsmiddel (E401), farge (E120). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 882/kcal 211. Protein 3,1 g. Karbohydrat 32,3 g. Fett 7,2 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 1950 g x 4 stk EPD:

128 JORDBÆRKAKE 2900 g Klassisk jordbærkake med kremfyll og sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 35,2% jordbær, vann, 12,3% krem (pisket fløte), fruktose inneholdende glukosesirup, hvetemel, egg, sukker, stivelse (inneholder gluten), druesukker, fuktighetsbevarer (E420), modifisert stivelse, kjernemelkspulver, vegetabilsk olje, tørket glukosesirup, fortykningsmiddel (E412, E415, E410), emulgator (E471, E472a, E472b), geleringsmiddel (E407, E410), bakepulver, aroma, gelatin, surhetsregulerende middel (E331, E330, E300), yoghurtpulver, salt, farge (E120), vegetabilsk fargeekstrakt (kurkuma). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 682/kcal 163. Protein 2,3 g. Karbohydrat 26,3 g. Fett 5,1 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2900 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 20 biter EPD: SKOGSBÆRKAKE 2650 g Klassisk skogsbærkake med kremfyll og sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 14,5% krem, 11,7% rips, sukker, egg, invert sukker sirup, hvetemel, fruktose inneholdende glykosesirup, 4,8% bringebær, 4,8% jordbær, 4,8% solbær, 3,4% blåbær, stivelse (inneholder gluten), fettredusert kakao, fuktighetsbevarer (E420), emulgator (E472b, E471, E472a), vegetabilsk olje, stabilisator (E410, E440), modifisert stivelse, bakepulver, gelatin, mysepulver, surhetsregulerende middel (E330, E331), aroma, geleringsmiddel (E407, E410), vegetabilsk fett, druesukker, glukosesirup, vegetabilsk ekstrakt til farge (paprika, gulrot, kurcuma), salt, fortykningsmiddel (E401), farge (E120). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 874/kcal 202. Protein 2,9 g. Karbohydrat 31,7 g. Fett 6,4 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2650 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 20 biter EPD: BRINGEBÆRKAKE 2500 g Klassisk bringebærkake med kremfyll og sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 29% bringebær, vann, fruktose inneholdende glykosesirup, 12,8% krem (pisket fløte), hvetemel, egg, sukker, stivelse (inneholder gluten), modifisert stivelse, fuktighetsbevarer (E420), fettredusert kakao, vegetabilsk olje, emulgator (E472b, E471, E472a), geleringsmiddel (E407, E410), bakepulver, gelatin, mysepulver, surhetsregulerende middel (E 331), vegetabilsk fett, aroma, druesukker, glukosesirup, vegetabilsk ekstrakt til farge (gulrot, paprika, kurkuma), salt, fortykningsmiddel (E 401), farge (E120). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 769/kcal 183. Protein 2,6 g. Karbohydrat 29,4 g. Fett 5,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2500 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 20 biter EPD: MANDARINKAKE 2900 g Klassisk mandarinkake med kremfyll og sukkerbrødbunn. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 39,4% mandariner (kan inneholde kjerner), 15,6% krem, fruktose- glykosesirup, egg, hvetemel, invert sukkersirup, sukker, stivelse (inneholder gluten), modifisert stivelse, fuktighetsbevarer (E420), stabilisator (E410, E440), vegetabilsk olje, gelantin, emulgator (E472b, E471, E472a), mysepulver, bakepulver, surhetsregulerende middel (E330, E331), geleringsmiddel (E407, E410), vegetabilsk ekstrakt til farge (gulrot, paprika, kurkuma), vegetabilsk fett, druesukker, glukosesirup, aroma, salt, fortykningsmiddel (E401). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 745/kcal 178. Protein 2,3 g. Karbohydrat 27,9 g. Fett 6,1 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 2900 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 20 biter EPD:

129 LETT MANDARINKAKE 1500 g Mandarinkake uten sukker. Saftig bunn, toppet med et deilig lag av velsmakende mandariner. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 32,4% mandariner (kan inneholde kjerner), hvetemel, egg, vegetabilsk olje, maltitol, sorbitol, vann, stivelse (inneholder gluten), fruktose, modifisert stivelse, kjernemelkpulver, vegetabilsk fett, salt (tilsatt jod), emulgator (E481), eggeplommepulver, aroma, surhetsregulerende middel (E341), søtstoffer (E954), farge (E161b). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1259/kcal 301. Protein 5,1 g. Karbohydrat 39 g. Fett 15,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, cashewnøtt, pekannøtt, brazilnøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, lupin. Egenskaper: 1500 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 24 biter EPD: JORDBÆRMOUSSE KAKE 2000 g Frisk jordbærkake på luftig moussebunn, pyntet med smakfulle pistasjnøtter. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Jordbær 21%, sukker, smørkjeks (hvetemel, sukker, smørkonsentrat, hevetestivelse, eggehvitepulver, soyamel, salt, melkepulver, sitron, syre E330, hevemiddel, (E500), stabilisator (E415, E466), emulgator E322 (soyalecitin)), aroma, farge (E160a), vegetabilsk olje (kokosnøtt, palmekjerne), egg, glykosesirup, hvetemel, skummetmelkpulver, eple, druesukker, pistasjenøtt, gelatin, hvetestivelse, aroma, geleringsmiddel E440, helmelkspulver, modifisert maisstivelse, emulgator E471, farge (E162, E150c, E150d,E160b, E160a, E120, E124), salt, fortykningsmiddel (E407, E415), stabilisator (E422). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1046/kcal 250. Protein 3,6 g. Karbohydrat 33,8 g. Fett 11,1 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 2000 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 48 biter EPD: MANGOMOUSSEKAKE MED JORDBÆR 2100 g Nydelig mangomoussekake smakssatt av jordbær og toppet med deilige mangobiter. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Mango, sukker, 13% jordbær, vegetabilsk olje (kokos, palme), egg, skummetmelkspulver, hvetemel, modifisert mais- og potetstivelse, hvetestivelse, gelatin, glukosesirup, mysepulver, druesukker, kokos, helmelkspulver, surhetsregulerende middel (E330, E327), emulgator (E471), kakaopulver, fargestoff (E160b, E160a, E101, E162, E150c), salt, aroma, fortykningsmiddel (E407, E401), geleringsmiddel (E440), grønnsaksekstrakt, stabilisator (E339, E450, E516). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 829/kcal 198. Protein 3,2 g. Karbohydrat 23,3 g. Fett 10,2 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 2100 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 48 biter EPD: CAPPUCCINOMOUSSEKAKE MED KARAMELL 1850 g En herlig moussekake med smak av cappuccino og karamell. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: 14% karamell (søt kondensert melk, sukker, glukose-fruktose sirup, karamellisert sukker, vegetabilsk fett, fortykningsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E331, E333), emulgator (E322, soyalecitin)), vegetabilsk olje (kokos, palme, solsikke), sukker, smørkjeks (hvetemel, sukker, smørkonsentrat, hvetestivelse, eggehvitepulver, soyamel, salt, melkepulver, sitron, surhetsregulerende middel (E330), hevemiddel (E500), stabilisator (E415, E466), emulgator (E322), aroma, fargestoff (E160a)), egg, hvit sjokolade (sukker, helmelkspulver, kakaosmør, skummetmelkspulver, emulgator (soyalecitin), vanillin), skummetmelkspulver, hvetemel, modifisert mais- og potetstivelse, 0,7% kaffe, kakaomasse, mysepulver, hvetestivelse, gelatin, druesukker, helmelkspulver, emulgator (E471, E322), kakaosmør, salt, fortykningsmiddel (E407, E401), aroma, fargestoff (E160b, E101, E160a), stabilisator (E339, E450, E516), kakaopulver, geleringsmiddel (E440), surhetsregulerende middel (E327), vanillin. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1294/kcal 309. Protein 4,8 g. Karbohydrat 35 g. Fett 16,7 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt. Egenskaper: 1850 g x 3 stk, ferdig oppdelt i 48 biter EPD:

130 MORS SJOKOLADEKAKE 1250 g Tradisjonell norsk sjokoladekake med kokos. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Kulturmelk, sukker, hvetemel, egg, vegetabilsk fett og olje, vann, salt, emulgator (E475, soyalecitin, E422, E322 soya), farge (E160b), aroma, kokos, bikarbonat, sodium (E450, E500), maisstivelse, vaniljesukker. Topping: kokos, sukker, vegetabilsk olje, kakao, vegetabilsk fett, emulgator ( E422, E322 soya), glukosesirup, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1316/kcal 305. Protein 5,6 g. Karbohydrat 34 g. Fett 18.9 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt, mandel. Egenskaper: 1250 g x 2 stk EPD: MORS GULROTKAKE 1250 g Norsk gulrotkake med valnøtter og nydelig ostekrem. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Sukker, hvetemel, rapsolje, egg, gulrot, ananas (E330), kokos, valnøtter, kanel, nellik, muskat, bakepulver (E500), kalsium fosfat (E516), hvetestivelse, natriumbikarbonat, salt, kalium (E202), sitronsyre (E330, E450). Topping: melk, fløte, salt, stabilisator (locus), sukker, potetstivelse, mulgator (E475, E471, soyalecitin), tykningsmiddel (E464), surhetsregulerende middel (E270, E330), konserveringsmiddel (E300, E202), vegetabilsk olje, farge (E160b), aroma. Topping: valnøtter. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1138/kcal 281. Protein 6,2 g. Karbohydrat 42,9 g. Fett 9,4 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt, mandel. Egenskaper: 1250 g x 2 stk EPD: KRYDDERKAKE 300 g En norsk klassiker. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, sukker, vann, vegetabilsk olje og fett (raps), glyserin, stabilisator (sorbitol), melkepulver, soyamel, raffinert kokosolje, hevemiddel (E 450, E500), invertsukker, salt, modifisert stivelse, fortykningsmiddel (E401, E412), surhetsregulerende middel (E262, E330, E331), emulgator (E471, E475), kanel, nellik, aroma (appelsin), konserveringsmiddel (E282), antiklumpemiddel (E516). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1278/kcal 304. Protein 4,2 g. Karbohydrat 54,1 g. Fett 8,2 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, soya. Egenskaper: 300 g x 4 stk EPD: MOR MONSEN 345 g Tradisjonell norsk kake, slik alle kjenner den. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Hvetemel, sukker, vegetabilsk olje (raps), egg, modifisert stivelse, stabilisator (sorbitol), glyserin, salt, fortykningsmiddel (E401, E412), hevemiddel (E450, E500), surhetsregulerende middel (E262), emulgator (E471, E475), aroma, konserveringsmiddel (E282) sitronsyre (E330) antiklumpingsmiddel (E341, E516), fyllemiddel (E170) Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1790/kcal 425. Protein 4,9 g. Karbohydrat 44,9 g. Fett 25,2 g. Allergener: gluten, egg, mandel. Kan inneholde spor av: melk, soya. Egenskaper: 345 g x 4 stk EPD:

131 BLØTKAKESTANG 650 g Velsmakende bløtkakestang med fyll av krem, jordbærsyltetøy og med lokk av smakfull marsipan. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Kremfløte, sukker, vann, egg, hvetemel, mandler, jordbær, glukose, soyamel, maisstivelse, konserveringsmiddel (E281, E200, E202, E219), emulgator (E471), bakepulver, vanillin, maltodekstrin, gelatin, modifisert stivelse (E1414), surhetsregulerende middel (E330, E331), farge (E150), salt, soyamel, stabilisator (E420), fortykningsmiddel (E412, E413). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1550/kcal 370. Protein 6 g. Karbohydrat 30 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 650 g x 8 stk EPD: VALNØTTKAKE 1250 g Norsk klassiker fylt med krem og syltetøy toppet med marsipanlokk og smakfulle valnøtter. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Kremfløte, sukker, vann, egg, hvetemel, mandler, ananas, hasselnøttpasta, valnøtter, glukose, soyamel, maisstivelse, konserveringsmiddel (E281, E200, E202, E219), emulgator (E471), bakepulver, vanillin, maltodekstrin, gelatin, modifisert stivelse (E1414), surhetsregulerende middel (E300, E331), farge (E150), salt, soyamel, stabilisator (E420), fortykningsmiddel (E412, E413). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1550/kcal 370. Protein 6 g. Karbohydrat 30 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, hasselnøtt, valnøtt, soya. Egenskaper: 1250 g x 4 stk EPD: VERDENS BESTE 780 g Alle liker denne herlige norske kaken som har mange navn. Verdens beste kake med marengs, mandler og vaniljekrem. Tilberedning: Tines over natten på kjøl. Ingredienser: Kremfløte, vegetabilsk fett, hvetemel, sukker, smør, egg, eggehvite, melk, høvlede mandler, modifisert potetstivelse, melkepulver, maltodekstrin, gelatin, fortykningsmiddel (E464, E404, E339), salt, aroma (ekte vanilje, vanillin, diacetyl), farge (160a). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1200/kcal 280. Protein 6 g. Karbohydrat 30 g. Fett 15 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 780 g x 8 stk EPD: KRANSEKAKE 1030 g Kaken som pryder et hvert festbord og som alltid smaker like godt. Ferdigpyntet! Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Kake: Sukker, mandler, pasteurisert eggehvite, mel av mais/hvete, potetstivelse, fuktighetsbevarer (E965 inneholder hvetestivelse), maltodekstrin, konserveringsmiddel (E 200, E219). Glasur: Eggehvite, sukker, sitronsyre, vann, potetstivelse. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1806/kcal 432. Protein 8,4 g. Karbohydrat 58,2 g. Fett 18,6 g. Allergener: gluten, egg, mandel. Kan inneholde spor av: valnøtt, hasselnøtt. Egenskaper: 1030 g x 1 stk EPD:

132 COULIS APRIKOS OG MANGO 500 g Med hjelp av velsmakende og dekorativ coulis kan du ta dine kaker til nye høyder. Tilberedning: Tines i romtemperatur 2-3 timer, eller over natten på kjøl. Omrøres før bruk. Ingredienser: Mangopure, aprikospure, sukker, vann, pektin (E440), xantangummi (E415), aroma, kaliumsorbat (E202), eplesyre (E296). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 475/kcal 112. Protein 0,4 g. Karbohydrat 27,1 g. Fett 0,2 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, hasselnøtt, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 500 g x 2 stk EPD: COULIS BRINGEBÆR 500 g Med hjelp av velsmakende og dekorativ coulis kan du ta dine kaker til nye høyder. Tilberedning: Tines i romtemperatur 2-3 timer, eller over natten på kjøl. Omrøres før bruk. Ingredienser: Bringebær, sukker, vann, pektin (E440), xantangummi (E415), aroma, kaliumsorbat (E202), sitronsyre (E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 429/kcal 101. Protein 0,2 g. Karbohydrat 24,6 g. Fett 0,2 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, hasselnøtt, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 500 g x 2 stk EPD:

133

134 DESSERTER Lite, men godt. Det er vel akkurat det som skal beskrive den optimale desserten. I Norge har vi en forkjærlighet til fruktsalat, iskrem og jordbær med fløte til dessert. Men med Europa som vårt store inspirasjonssted, har vi hentet hjem det beste av det beste. VAASAN har utvalgte desserter som er spesialiteter i sine land som tiramisu og panna cotta fra Italia, og sjokolademousse, crème brûlée og sjokoladefondant fra Frankrike. Men disse dessertene har også blitt norske favoritter. Derfor er det den enkleste sak i verden å glede dine gjester! Dessertene er enkle å håndtere og de kan med enkle grep fremstå som om du har laget desserten selv. Mange av VAASANs hele kaker er også ypperlige dessertkaker. VAASANs fagkonsulenter hjelper deg gjerne å bygge opp din dessertmeny! 133

135 CRÈME BRÛLÉE 120 g Ekte autentisk fransk Crème brûlée med vaniljefrø. Bestselger! Tilberedning: Ta Crème brulée rett ut fra fryseren. Dryss på brunt sukker og sett i ovnen på grillfunksjon i to til tre minutter inntil det er en gylden skorpe på toppen. For optimal sukkerskorpe anbefales bruk av gassbrenner. La stå i romtemperatur i ca 10 minutter før servering. Ingredienser: Crème fraiche, skummetmelkpulver, eggeplomme, sukker, vann, laktose- og melkeproteiner, geleringsmiddel (E407), fortykningsmiddel (E415), naturlig vaniljeekstrakt 0,2%, vaniljefrø. Brunt sukker 4%. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1029/kcal 247. Protein 4,5 g. Karbohydrat 24,8 g. Fett 14,1 g. Allergener: egg, melk. Kan inneholde spor av: gluten, mandel, hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt, soya, sulfitt Egenskaper: 120 g x 24 stk (12 x 2 pakk) EPD: PANNA COTTA 113 g Alle fortjener å nyte norges beste Panna Cotta etter et deilig måltid. Tilberedning: Fjern plastemballasjen. La produktet tine i 3-4 timer på kjøl. Ingredienser: Creme Fraiche, vann, sukker, risstivelse, stabilisator (karragenan), vaniljeekstrakt, vaniljefrø. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1221/kcal 293. Protein 1 g. Karbohydrat 25,1 g. Fett 21 g. Allergener: melk. Kan inneholde spor av: gluten, egg, sesamfrø, soya, sulfitt, mandel, hasselnøtt, valnøtt, macadamianøtt, pekannøtt, pistasjenøtt. Egenskaper: 113 g x 16 stk EPD: Pynt Panna Cotta med coulis, salat av granateple, sitronmelisse og mango, eller med bær i Balsamicosirup.

136 PASJONSMOUSSE MED MANGO 100 g Nydelig og lett og forfriskende pasjonsmousse med velsmakende biter av mango. Tilberedning: Fjern plastemballasjen. La produktet tine i 2-3 timer på kjøl. Ingredienser: Mango, vann, vegetabilsk fett, pasjonsfruktjuice 8%, sukker, hvit melisglasur (sukker, vegetabilsk fett, skummetmelkspulver, laktose, emulgator (soyalecitin)), eggehvite (fortykningsmiddel (guargummi, E415)), glukose-fruktose sirup, konsentrert smør, crème fraîche, eggeplomme, biter av pannekake (hvetemel, sukker, konsentrert smør, skummetmelkspulver, malt fra bygg, salt), egg, hvit sjokolade 2% (sukker, kakaosmør, helmelkpulver, emulgator: soyalecitin, naturlig vaniljearoma), hvetemel, vegetabilsk olje, aprikosbiter (aprikos, rismel, konserveringsmiddel (E220)), pistasjnøtter, fortykningsmiddel (E440), eggehvitepulver, gelatin, emulgator (E471), naturlig pasjonsfruktaroma, naturlig aroma, fortykningsmiddel (E415), stabilisator (E450, E452), surhetsregulerende middel (E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1639/kcal 393. Protein 4,1 g. Karbohydrat 38,2 g. Fett 24,4 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, macadamianøtt, pekannøtt Egenskaper: 100 g x 20 stk EPD: SJOKOLADEFONDANT 95 g Ekte forførende sjokoladefondant med en flytende kjerne av deilig sjokolade. Tilberedning: Fjern plastemballasjen. Fra frossen tilstand: ca 20 minutter på 150 C, eller ca 80 sekunder på lav effekt (300W) i mikrobølgeovn. Fra tint tilstand: ca 4-5 minutter på 150 C, eller ca 25 sekunder på lav effekt (300W) i mikrobølgeovn. Bør hvile ca 2 minutter før servering. Ingredienser: Mørk sjokolade 24% (kakaomasse, sukker, emulgator: soyalecitin, vaniljearoma), sukker, konsentrert smør, crème fraiche, egg, hvetemel, mandler, kakaopulver, eggeplomme, fortykningsmiddel (E471). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1929/kcal 464. Protein 7,9 g. Karbohydrat 39,5 g. Fett 31,4 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt Egenskaper: 95 g x 18 stk EPD: TIRAMISU 80 g Nydelig klassisk italiensk tiramisu som alltid smaker. Tilberedning: Fjern plastemballasjen. La produktet tine i 2-3 timer på kjøl. Ingredienser: Sukkerbrød 14% (hvetemel, eggehvite, sukker, eggeplomme, stabilisator (glyserol, sorbitol), druesukker, invertert sukkersirup, emulgator (E471, E475)), sukker, mascarpone 11% (fløte, surhetsregulerende middel (E330)), crème fraiche, glykose-fruktose sirup, eggeplomme, rekonstruert skummetmelkspulver, vegetabilsk fett, marsala (17% vol.) 2%, naturlig kaffe ekstrakt 1%, gelatin, laktose og melkeprotein, frysetørret kaffe 0.5%, emulgator (E471, E475), kakaopulver, fortykningsmiddel (E410, E407). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1077/kcal 258. Protein 3,7 g. Karbohydrat 29 g. Fett 14 g. Allergener: gluten, egg, melk, sulfitt. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, valnøtt, macadamianøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, soya. Egenskaper: 80 g x 16 stk EPD: SJOKOLADEMOUSSE FRANSK 83 g Kunsten å glede! Delikat porsjonsdessert med smak av mørk sjokolade. Tilberedning: Fjern plastemballasjen. La produktet tine i 2-3 timer på kjøl. Ingredienser: Crème fraiche, glykose-fruktose sirup, eggeplomme, sukkerbrød 7% (hvetemel, eggehvite, sukker, eggeplomme, stabilisator (glyserol, sorbitol), druesukker, invertert sukkersirup, emulgator (E471, E475)), mørk sjokolade 5% (kakaomasse, sukker, emulgator (soyalecitin), naturlig vanilje aroma), melkesjokolade 3% (sukker, kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, emulgator (soyalecitin), salt, naturlig vaniljearoma), karamell 3% (sukker, glykose-fruktose sirup), mørk sjokolade 3% (kakaomasse, sukker, fettredusert kakaopulver, emulgator (soyalecitin)), sukker, rekonstruert skummetmelkspulver, kakaopulver 2%, konsentrert smør, laktose og melkeprotein, melis, gelatin, mandler, eggehvite, emulgator (E471), glukosesirup, naturlig kakaoekstrakt 0.06%, laktose, fortykningsmiddel (E407, E401), eggehvitepulver. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1185/kcal 284. Protein 4,5 g. Karbohydrat 27 g. Fett 17,3 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: hasselnøtt, valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 83 g x 16 stk EPD:

137

138 CHOCOLAT MOUSSE NOISETTE 2100 g Nydelig sjokolademousse på lett sprø bunn. Tilberedning: Fjern formen og la produktet tine i 3-4 timer på kjøl. Ingredienser: Fløte (fløte, geleringsmiddel E407), mørk sjokolade 11% (kakaomasse, sukker, fettredusert kakaopulver, emulgator (E322 soyalecitin)), hasselnøttmasse 9%, pralinmasse 7% (hasselnøtt, sukker), eggeplomme, egg, melkesjokolade 6% (sukker, kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, emulgator (E322 soyalecitin), salt, naturlig vaniljearoma), knuste kjeks 5% (sukker, hvetemel, melkefett, vegetabilsk fett, laktose, melkeprotein, salt, maltekstrakt fra bygg, hevelsesmiddel (E500ii)), sukker, glukosefruktosesirup, konsentrert smør, kakaopulver, mørk sjokolade 1% (kakaomasse, sukker, emulgator (E322 soyalecitin), naturlig vaniljearoma), mandel, hvetemel, vegetabilsk fett, stabilisator (E422 hvete), emulgator E471. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1799/kcal 433. Protein 8,5 g. Karbohydrat 26,5 g. Fett 31,6 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, hasselnøtt, soya, sulfitt. Kan inneholde spor av: valnøtt, pekannøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt. Egenskaper: 2100 g x 1 stk. Ferdig oppdelt i 30 biter EPD: COULIS APRIKOS OG MANGO 500 g Med hjelp av velsmakende og dekorativ coulis kan du ta dine desserter til nye høyder. Tilberedning: Tines i romtemperatur 2-3 timer, eller over natten på kjøl. Ingredienser: Mangopure, aprikospure, sukker, vann, pektin (E440), xantangummi (E415), aroma, kaliumsorbat (E202), eplesyre (E296). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 475/kcal 112. Protein 0,4 g. Karbohydrat 27,1 g. Fett 0,2 g. Egenskaper: 500 g x 2 stk EPD: COULIS BRINGEBÆR 500 g Med hjelp av velsmakende og dekorativ coulis kan du ta dine desserter til nye høyder. Tilberedning: Tines i romtemperatur 2-3 timer, eller over natten på kjøl Ingredienser: Bringebær, sukker, vann, pektin (E440), xantangummi (E415), aroma, kaliumsorbat (E202), sitronsyre (E330). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 429/kcal 101. Protein 0,2 g. Karbohydrat 24,6 g. Fett 0,2 g. Egenskaper: 500 g x 2 stk EPD:

139

140 VAFLER PANNEKAKER LEFSER Hvis det er tre produkter som bare blir mer og mer populære blant oss nordmenn, er det vafler, pannekaker og lefser. Dette er virkelig tradisjonsmat. Vi anbefaler varme vafler med brunost eller jordbærsyltetøy og rømme. Det gjør kaffepausen eller lunsjen til noe helt ekstra. Og den klassiske lefsen er også en sikker vinner med god fortjeneste. VAASAN tilbyr hjertevaffel, tynn- og tykklefse og små og store pannekaker, som gjør det meget enkelt for deg å håndtere disse varene. Er du bevisst hvilke muligheter du har med pannekaker? Vi håper du har latt deg inspirere av vårt nye pannekakehefte med 16 varierte og utprøvde oppskrifter. Pannekaker er fristende med alt fra kjøtt, fisk, ost, frukt og syltetøy. Overrask og gled dine gjester i dag med noe de aldri har spist før! -og best av alt er at disse produktene kan nytes alle tider på døgnet! 139

141 HJERTEVAFFEL 90 g Enklere kan det ikke bli! Smakfull vaffel klar til servering. Nå med ny forbedret resept og kortere tilberedning. Tilberedning: For best resultat varmes produktet fra frossen tilstand i oppvarmet ovn ved ca. 180 C i 1-1,5 minutter. Ingredienser: Egg, hvetemel, helmelk, rapsolje, sukker, søtstoff: glycerol (E422), sorbitol (E420), emulgator (E471, E472a), glykose, bakepulver, fortykningsmiddel: gua gum, vaniljearoma, kardemomme, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1134/kcal 271. Protein 6,4 g. Karbohydrat 21 g. Fett 18 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 90 g x 24 stk EPD: PANNEKAKE UTEN SUKKER 40 g Klassisk og smakfull pannekake uten sukker som er utmerket til frokost. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekeplate og varmes i ca 4 minutter på 180 C. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på lav varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn: 40 sekunder på 800W for en pannekake på en tallerken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, 450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 40 g x 100 stk EPD: PANNEKAKE UTEN SUKKER 60 g Vår bestselger! Klassisk og smakfull pannekake uten sukker med uendelige mange bruksområder. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekeplate og varmes i ca 4 minutter på 180 C. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på lav varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn: 40 sekunder på 800W for en pannekake på en tallerken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, E450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 60 g x 100 stk EPD: PANNEKAKE UTEN SUKKER 90 g Klassisk og smakfull pannekake uten sukker med uendelig mange bruksområder. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekeplate og varmes i ca 4 minutter på 180 C. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på lav varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn: 40 sekunder på 800W for en pannekake på en tallerken. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, E450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 90 g x 50 stk EPD:

142 KLING TYNNLEFSE 180 g Tradisjonsprodukt fra Numedal smurt med meierismør og sukker. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Hvetemel, smør (syrnet fløte, salt), fløte, sukker, eggeplomme, vann. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1857/kcal 445. Protein 7 g. Karbohydrat 45 g. Fett 26 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 180 g x 5 stk x 20 stk EPD: TYKKLEFSE SINGELPAKK 60 g Tradisjonsprodukt fra Gauldalen smurt med luftig smørkrem. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Smør (syrnet fløte, salt), hvetemel, sukker, kulturmelk, sirup, eggmasse (egg, konserveringsmiddel (E202), surhetsregulerende middel (E330), kanel, bakepulver (hevemiddel (E500, E503), surhetsregulerende middel (E450), hvetestivelse). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1850/kcal 440. Protein 4,2 g. Karbohydrat 40 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 60 g x 40 stk EPD: TYKKLEFSE HEL 530 g Tradisjonsprodukt fra Gauldalen smurt med luftig smørkrem. Den kan deles i så store lefsebiter som du vil. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt skal kun tines. Ingredienser: Smør (syrnet fløte, salt), hvetemel, sukker, kulturmelk, sirup, eggmasse (egg, konserveringsmiddel (E202), surhetsregulerende middel (E330), kanel, bakepulver (hevemiddel (E500, E503), surhetsregulerende middel (E450), hvetestivelse). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1850/kcal 440. Protein 4,2 g. Karbohydrat 40 g. Fett 25 g. Allergener: gluten, egg, melk, soya. Egenskaper: 530 g x 7 stk EPD:

143

144 JULEVARER Juletradisjoner er kanskje blant våre aller viktigste tradisjoner. Uten julekaker, gløgg og kransekake blir det ingen ordentlig jul på ditt serveringssted! Nytt av året er lussekatter og kransekakestang! Bestill fra din faste leverandør og gjør det i tide! For akkurat som vinterens første snøfall kommer overraskende på bilistene, kommer jo som kjent julen litt plutselig for mange! 143

145 PEPPERHJERTER Klassiske norske pepperhjerter bakt etter tradisjonell oppskrift. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, sirup, kanel, ingefær, nellik, pepper, natron, hornsalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1943/kcal 464. Protein 6,9 g. Karbohydrat 68,2 g. Fett 17,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, soya. Egenskaper: 600 g x 6 stk, (ca. 100 stk. pepperhjerter pr. boks) EPD: SIRUPSNIPPER Klassiske norske sirupsnipper bakt etter tradisjonell oppskrift. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, sirup, kanel, ingefær, anis, pepper, natron. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1943/kcal 464. Protein 6,9 g. Karbohydrat 68,2 g. Fett 17,9 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: egg, melk, soya. Egenskaper: 650 g x 6 stk, (ca. 145 stk. sirupsnipper pr. boks) EPD: BERLINERKRANSER Klassiske norske berlinerkranser bakt etter tradisjonell oppskrift. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, melis, sukker, egg, hornsalt, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2075/kcal 496. Protein 7 g. Karbohydrat 62,3 g. Fett 24,1 g. Allergener: gluten, egg. Kan inneholde spor av: melk, soya. Egenskaper: 650 g x 6 stk, (ca. 65 stk. berlinerkranser pr. boks) EPD: SERINAKAKER Klassiske norske serinakaker bakt etter tradisjonell oppskrift. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres.. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk fett, melis, sukker, egg, hornsalt, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2039/kcal 487. Protein 7 g. Karbohydrat 63,6 g. Fett 22,06 g. Allergener: gluten, egg. Kan inneholde spor av: melk, soya. Egenskaper: 650 g x 6 stk, (ca. 72 stk. serinakaker pr. boks) EPD:

146 KOKOSTOPPER Klassiske norske kokostopper bakt etter tradisjonell oppskrift. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Sukker, kokos, eggehvitepulver, skummetmelkpulver, vegetabilsk olje, stabilisator (E422, E471, E466, E407), surhetsregulerende middel (E450, E331), konserveringsmiddel (E202, E281). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1892/kcal 452. Protein 5,9 g. Karbohydrat 56 g. Fett 22,4 g. Allergener: egg, melk. Kan inneholde spor av: gluten, soya. Egenskaper: 600 g x 6 stk, (ca. 54 stk. kokostopper pr. boks) EPD: JULEKAKER ASSORTERT Her får du fire klassiske norske julekaker i en mikset kartong: berlinerkranser, pepperhjerter, sirupsnipper og serinakaker. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Berlinerkrans: Hvetemel, vegetabilsk fett, melis, sukker, egg, hornsalt, aroma. Pepperhjerter: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, sirup, kanel, ingefær, nellik, pepper, natron, hornsalt. Sirupssnipper: Hvetemel, vegetabilsk fett, sukker, sirup, kanel, ingefær, anis, pepper, natron. Serinakaker: Hvetemel, vegetabilsk fett, melis, sukker, egg, hornsalt, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2000/kcal 478. Protein 7 g. Karbohydrat 65,6 g. Fett 20,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: soya. Egenskaper: 650 g x 4 stk / 600 g x 2 stk, 2 x Berlinerkranser, 2 x Pepperhjerter, 1 x Sirupsnipper, 1 x Serinakaker EPD: LUXUS JULEBAKST Her får du tre klassiske norske julekaker i en mikset kartong; sandkaker, krumkaker og goro. Tilberedning: Ferdig stekt og klar til å serveres. Ingredienser: Sandkaker: Hvetemel, vegetabilsk olje og fett, sukker, mandel mel, smør, egg, vann, salt, glukose, emulgator (E471, E475, E322 (soyalecitin), surhetsregulerende middel (E330), aroma, melbehandlingsmiddel (E300). Krumkaker: Egg, sukker, hvetemel, vegetabilsk olje og fett, vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma, farge (E160b), kardemomme. Goro: Hvetemel, vegetabilsk olje og fett, vann, fløte, sukker, potetstivelse, egg, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330), aroma farge, kardemomme. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1836/kcal 440. Protein 5,6 g. Karbohydrat 42,4 g. Fett 27,4 g. Allergener: gluten, egg, melk, mandel, soya. Egenskaper: 145 g x 20 stk, 8 stk bokser à 12 stk. Sandkaker, 6 stk bokser à 9 stk. Krumkaker, 6 stk bokser à 10 stk Goro. EPD: SMULTRINGER 27 g Smultringer slik bestemor lager de. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 30 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk frityrfett, sukker, egg, vegetabilsk fett (herdet fett av palme og raps), salt, emulgator (E471), aroma, surhetsregulerende middel (E330, farge, E160a, E100), syrnet melkepulver (mysepulver, syrnet kjernemelkpulver, skummet tørrmelk, vegetabilsk olje (kokos), yoghurtaroma, melkesyrepulver, surhetsregulerende middel (E331)), hevemiddel (E450, E500), kardemomme. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1892/kcal 452. Protein 5 g. Karbohydrat 41,4 g. Fett 29,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 27 g x 80 stk EPD:

147

148 KRANSEKAKE 1030 g Kaken som pryder et hvert festbord og som alltid smaker like godt. Tilberedning: Tines i romtemperatur ca 60 minutter. Ingredienser: Kake: Sukker, mandler, pasteurisert eggehvite, mel av mais/hvete, potetstivelse, fuktighetsbevarer (E965 inneholder hvetestivelse), maltodekstrin, konserveringsmiddel (E 200, E219). Glasur: Eggehvite, sukker, sitronsyre, vann, potetstivelse. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1806/kcal 432. Protein 8,4 g. Karbohydrat 58,2 g. Fett 18,6 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 1030 g x 1 stk EPD: KRANSEKAKESTANG 25 g Kransekakestang med høy andel av mandler. Den er en selvskreven julevare, men passer året rundt. Tilberedning: Tines i romtemperatur i ca 30 minutter. Ingredienser: Sukker, mandler (38%), eggehvite, stivelse (mais, hvete, potet), fuktighetsbevarer (E965), maltodekstrin, konserveringsmiddel (E200, E219). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1809/kcal 432. Protein 8,5 g. Karbohydrat 57,5 g. Fett 19 g. Allergener: egg, mandel. Kan inneholde spor av: gluten. Egenskaper: 25 g x 120 stk EPD: LUSSEKATT 70 g En nyhet på det norske markedet. Svensk hvetebakst smakssatt med safran. Tilberedning: Tines i minutter på stekebrett. Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 180 C i 9-11 minutter. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk olje, vegetabilsk fett (delvis herdet), gjær, egg, rosiner, salt, safran, emulgator (E471, E 472e), fortykningsmiddel (E413), surhetsregulerende middel (E330), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1250/kcal 300. Protein 6,4 g. Karbohydrat 47 g. Fett 9,7 g. Allergener: gluten, egg. Egenskaper: 70 g x 45 stk EPD: GLØGGKONSENTRAT 2,5 l Klassisk norskprodusert gløgg, slik alle liker den. Tilberedning: 2,5 liter konsentrat gir 15 liter ferdigblandet gløgg. Ingredienser: Sukker, aroma, farge (karamell), surhetsregulerende middel (sitronsyre), søtstoff (aspartam, acesulfame K), konserveringsmidler (kaliumsorbat, natriumbenzoat). Inneholder fenylalaninkilde. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1116/kcal 267. Protein 0 g. Karbohydrat 62,4 g. Fett 0 g. Kan inneholde spor av: sulfitt. Egenskaper: 2,5 l x 4 stk EPD:

149

150 FERDIG RETTER VAASAN tilbyr deg et variert utvalg av populære ferdigretter, som bidrar til å gjøre hverdagen din lettere. Og regner du arbeidstid og råvarekostnader, blir våre ferdigretter billigere enn det du lager selv. Rettene er velprøvde og de selger godt. Snakk med din fagkonsulent, og be ham/henne om å ta med noen prøver til deg for å se hva du tror vil passe dine gjester og beboere best. Ferdige pannekaker, omeletter, calzoner, paiskjell, quiche lorraine og lasagne skaper glede. I tillegg får du frigjort viktig tid og får god inntjening! 149

151 PANNEKAKE UTEN SUKKER 40 g Klassisk og smakfull pannekake uten sukker som er utmerket til frokost. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekplate og varmes i forvarmet ovn på ca 180 C i 4 minutter. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn 800W: ca 40 sekunder. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, 450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 40 g x 100 stk EPD: PANNEKAKE UTEN SUKKER 60 g Vår bestselger! Klassisk og smakfull pannekake uten sukker med uendelig mange bruksområder. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekplate og varmes i forvarmet ovn på ca 180 C i 4 minutter. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn 800W: ca 40 sekunder. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, E450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,5 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 60 g x 100 stk EPD: PANNEKAKE UTEN SUKKER 90 g Klassisk og smakfull pannekake uten sukker med uendelige mange bruksområder. Tilberedning: Stekeovn: Legges utover en stekplate og varmes i forvarmet ovn på ca 180 C i 4 minutter. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn 800W: ca 40 sekunder. Ingredienser: Vann, hvetemel, vegetabilsk fett, egg, kjernemelkspulver, hevelsesmiddel (E500ii, E450i), salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1095/kcal 263. Protein 7,3 g. Karbohydrat 17,6 g. Fett 17,8 g. Allergener: gluten, egg, melk. Kan inneholde spor av: mandel, hasselnøtt, soya. Egenskaper: 90 g x 50 stk EPD: OMELETT MED OST 80 g Klassisk omelett som kan nytes til frokost eller lunsj. Tilberedning: Legges utover en stekeplate og stekes i forvarmet ovn ved ca 180 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Stekepanne: Varm pannekaken på begge sider på varme uten smør/olje. Mikrobølgeovn 800W: ca 40 sekunder. Ingredienser: Egg, eggehvite, rekonstruert skummetmelk, ost 13% (modifisert potetstivelse), salt, fortykningsmiddel (E415, E412), pepper Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 186,8/kcal 116,5. Protein 11,5 g. Karbohydrat 2 g. Fett 7,2 g. Allergener: egg, melk. Egenskaper: 80 g x 50 stk EPD:

152 OMELETT MED SKINKE 80 g Omelett med skinke som er godt til frokost og lunsj. Tilberedning: Legges utover en stekeplate og stekes i forvarmet ovn ved ca 180 C i 4-6 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Egg, eggehvite, rekonstruert skummetmelk, skinke 13% (svinekjøtt, salt, sukker, fosfat E450, antioksidant E301, konserveringsmiddel E250), salt, fortykningsmiddel (E415, E412), pepper. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 352/kcal 84. Protein 9,3 g. Karbohydrat 2,1 g. Fett 4,2 g. Allergener: egg, melk. Egenskaper: 80 g x 50 stk EPD: OMELETT MED SKINKE OG OST 200 g Vår bestselgende omelett som er populær på envher lunsjmeny. Tilberedning: Legges utover en stekeplate og stekes i forvarmet ovn ved ca 180 C i 5-7 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Omelett (67%) egg, eggehvite, rekonstruert skummetmelk, salt, fortykningsmiddel (E415, E412), pepper. Saus (33%) : skinke 14% (svinekjøtt, salt, sukker, fosfat: E450, antikosidant: E301, konserveringsmiddel: E250), champignon 11% (champignon, salt, surhetsregulerende middel E330, antioksidant E300), bechamelsaus (modifisert maisstivelse E1422, laktoserum, laktose, konsentrert fett (vegetabilsk fett, glukosesirup, melkeproteiner, stabilisator E451), skummetmelkpulver, salt, geleringsmiddel E407), ost 6% (modifisert potetstivelse), salt, fortykningsmiddel (E415, E412), pepper. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 352/kcal 84. Protein 9,3 g. Karbohydrat 2,8 g. Fett 4,2 g. Allergener: egg, melk. Egenskaper: 200 g x 25 stk EPD: CALZONE MED SKINKE OG MOZZARELLA 130 g Original italiensk calzone med en balansert smak av skinke og mozzarella. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn på ca 250 i 4-5 minutter fra tint tilstand. La produktet stå noen minutter for utjevning av varme. Ingredienser: Hvetemel, vann, durumhvetemel, salt, virgin olivenolje, gjær. Fyll: Tomatpurè, mozzarella (melk, gjæret melkesyre, salt, osteløype, surhetsregulerende middel E330), kokt skinke (skinke av svin, salt, hvete stivelse, melkeprotein, sukker (sukrose, druesukker, fruktose) aroma, stabilisator (E450), antioksidant (E301), konserveringsmiddel (E250, E252), salt, oregano. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 823/kcal 194,9. Protein 9,4 g. Karbohydrat 30,1 g. Fett 4,1 g. Allergener: gluten, melk. Egenskaper: 130 g x 24 stk EPD: CALZONE MED TOMAT OG MOZZARELLA 130 g Original italiensk calzone med en balansert smak av tomat og mozzarella. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn på ca 250 i 4-5 minutter fra tint tilstand. La produktet stå noen minutter for utjevning av varme. Ingredienser: Hvetemel, vann, durumhvetemel, salt, virgin olivenolje, gjær. Fyll: Tomatpurè, mozzarella (melk, gjæret melkesyre, salt, osteløype, surhetsregulerende middel E330), salt, oregano. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 872/kcal 208. Protein 10,6 g. Karbohydrat 25,2 g. Fett 7,1 g. Allergener: gluten, melk. Egenskaper: 130 g x 24 stk EPD:

153

154 PAISKJELL 50 g Praktisk paiskjell som kan fylles med det meste. Tilberedning: Stekes før fyll legges på ved ca 200 C i 5 minutter, med fyll ca 15 minutter. Ingredienser: Rismel, hvetestivelse, vegetabilsk fett (palme), vann, hvetemel, egg, dekstrose, malt, mysepulver, sukker, salt, emulgator (E322). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2150/kcal 514. Protein 5,2 g. Karbohydrat 1,2 g. Fett 64,3 g. Allergener: gluten, egg, melk. Egenskaper: 50 g x 105 stk (diameter 10,5 cm) EPD: QUICHE LORRAINE 150 g Quiche Lorraine med skinke og ost som nytes til lunsj med en god salat og godt brød til. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn på ca 180 C i minutter. Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk olje og fett (palmeolje og rapsolje), emulgator E471, surhetsregulerende middel E330, farge E160a, druesukker, salt, melbehandlingsmiddel (L-cystein). Fyll: Skinke og fleskebiter (skinke og bryst, salt, glukose av hvete, sukker, naturlige aromaer (selleri og melkprodukter), antioksidanter: E301, E316, krydder og ekstrakt av naturlig krydder, konserveringsmiddel: E250, E252, egg, matyoghurt, matspesialitet basert på emmentaler (emmentaler (50%), oster, fettstoff fremstilt av tørrmelk (vegetabilsk fettstoff, konsentrert smør, smøraroma, fargestoff E160a), melkeproteiner, modifisert stivelse, smeltesalter E331, E452, myse, salt, geleringsmiddel E407)), fortykningsmiddel: modifisert maisstivelse, melkepulver, druesukker, salt, naturlig pepperaroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 880/kcal 201. Protein 8,2 g. Karbohydrat 19,6 g. Fett 10,7 g. Allergener: gluten, egg, melk, selleri. Egenskaper: 150 g x 24 stk EPD: BØREK ORIGINAL 150 g Tyrkisk delikatess med spinat og fetaost. Tilberedning: Stekes i forvarmet ovn ved ca 200 C i 4-6 minuter fra tint tilstand. Ingredienser: Hvetemel, fetaost (24,5%-basert på kumelk), spinat (24%), vann, maisolje, salt, gjær. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 975/kcal 233. Protein 9 g. Karbohydrat 24 g. Fett 11,2 g. Allergener: gluten, melk, soya. Kan inneholde spor av: egg. Egenskaper: 150 g x 18 stk EPD: LASAGNE BOLOGNESE 2000 g En nydelig lasagne som nytes til lunsj eller middag med salat og godt brød til. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn på ca 180 C i minutter. Ingredienser: Bolognaise saus 55,50 %: vann, kuttede tomater (flådde tomater, tomat juice, surhetregulerende middel (E330, E509), kjøtt 20,4 %*, tomat puree, seleri, gulrøtter, vegetabilsk olje (solsikke/raps), løk, hvitløk, naturlig aroma, sukker, modifisert stivelse (mais/manioka/potet/ris), salt, krydder. * (prosentvis innhold i bolognaise sausen). Pasta 22,50 %: Durum hvete, vann, eggpulver, salt, bechamel saus 20 %: vann, helmelkpulver, hvetemel, modifisert stivelse (mais/manioka/potet/ris), salt, naturlig aroma. Gratinert overflate 2 %: matspesialitet (vegetabilsk olje (palmeolje), potetstivelse, melkeproteiner, salt, E339, emmentalost. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 560/kcal 134. Protein 5,6 g. Karbohydrat 16,2 g. Fett 5,2 g. Allergener: gluten, melk, egg, selleri. Kan inneholde spor av: fisk, mandel, sennep, sesamfrø, skalldyr, soya, bløtdyr, lupin. Egenskaper: 2000 g x 5 stk EPD:

155 ANSJOSFILET 125 g Ansjosfilet naturell er en klassiker. Tilberedning: Klar til bruk. Ingredienser: Benfri ansjosfilet nedlagt i lake fremstilt av vann, sukker, salt, krydder og eddik. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 548/kcal 130. Protein 20,3 g. Karbohydrat 9 g. Fett 4,8 g. Allergener: fisk. Egenskaper: 125 g x 20 stk EPD: TUNFISK I VANN 850 g Hel tunfisk filet. Et riktig kvalitetsprodukt. Tilberedning: Klar til bruk. Ingredienser: Tunfisk Yellowfin, vann og salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 516/kcal 122. Protein 26 g. Karbohydrat 0 g. Fett 2 g. Allergener: fisk. Egenskaper: 850 g x 6 stk EPD: CRABNOBS 1000 g Praktisk og smakfullt produkt som passer perfekt til supper og salater. Tilberedning: Tines på kjøl. Ingredienser: Surimi (62%), hvetestivelse, krabbeekstrakt, salt, sukker, veg.olje, sorbitol (E420), risvin, smaksforsterker (E621), krabbesmak, farge (E120, E160c). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 470/kcal 112. Protein 8 g. Karbohydrat 18 g. Fett 1,8 g. Allergener: fisk, skalldyr. Egenskaper: 1000 g x 2 stk EPD: CRAB-STICK STANG 1000 g Perfekt til salater, supper og fiskegryter. Tilberedning: Tines på kjøl. Ingredienser: Surimi, hvetestivelse, tapiocastivelse, sukker, palmolje, salt, eggehvite, krabbeekstrakt, kalsium karbonate (E170), krabbesmak, farge (E120, E160c). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 488/kcal 116. Protein 5,7 g. Karbohydrat 17,1 g. Fett 2,4 g. Allergener: gluten, egg, fisk, skalldyr. Egenskaper: 1000 g x 2 stk EPD:

156 HYSEKARBONADER 75 g Gode hysekarbonader til lunsj eller middag. Tilberedning: Stekes i forvarmet ovn på ca 180 C i 5-7 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Renskåret fisk 49% (hvorav 25% hysefilet), melk, stivelse, vegetabilsk olje, salt, purreløk, løk, fortykningsmiddel (E407, E410) stabilisator E450, smaksforsterker E621, krydder og aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 501/kcal 120. Protein 11 g. Karbohydrat 3,4 g. Fett 6,9 g. Allergener: melk, fisk. Egenskaper: 75 g x 46 stk EPD: STEINBITKARBONADER 90 g Klassiske og store steinbitkaker med høy andel av fisk. Tilberedning: Stekes i forvarmet ovn på ca 180 C i 5-7 minutter fra tint tilstand. Ingredienser: Renskåret fisk 45% (hvorav 25% steinbitfilet), melk, stivelse, vegetabilsk olje, salt, purreløk, løk, hvitløk, fortykningsmiddel (E407, E410), stabilisator E450, smaksforsterker E621, krydder og aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 488/kcal 117. Protein 11,5 g. Karbohydrat 3,5 g. Fett 6,3 g. Allergener: fisk, melk. Egenskaper: 90 g x 38 stk EPD:

157

158 SPESIAL Din leverandør av brød, bakervarer og kaker kan selvfølgelig også forsyne deg med andre produkter du bruker i hverdagen. Vi tilbyr en mengde spesialvarer som sukker, spansk oliven, førsteklasses rapsolje, sennep og andre gode tilbehørsprodukter. Dette er kvalitetsprodukter fra inn- og utland som hever maten. I tillegg tilbyr vi naturligvis typiske frokostprodukter som cornflakes og kornprodukter. 157

159 DINNER MINTS CONFECT 6 g En konfektsjokolade med smak av mint som passer perfekt til kaffen. Ingredienser: Sukker, delvis herdet vegetabilsk olje, kakaopulver, mysepulver, soyamel, skummetmelkpulver, emulgator (soyalecitin), naturlig pepper mintaroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2390/kcal 574. Protein 4,7 g. Karbohydrat 52 g. Fett 38,1 g. Allergener: melk, soya. Kan inneholde spor av: hasselnøtt. Egenskaper: 6 g x 500 stk EPD: CAPPUCCINO CONFECT 6 g En konfektsjokolade med en smak av cappuccino som passer perfekt til kaffen. Ingredienser: Sukker, delvis herdet vegetabilsk olje, fløtepulver, kakaopulver, soyamel, mysepulver, kaffe, emulgator (soyalecitin), aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2436/kcal 585. Protein 5,3 g. Karbohydrat 50,5 g. Fett 39,8 g. Allergener: melk, soya. Kan inneholde spor av: hasselnøtt. Egenskaper: 6 g x 500 stk EPD: BRUNSUKKER RØR PORSJON 5 g Passer til søtning og miksing av kalde og varme drikker. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1695/kcal 399. Protein 0 g. Karbohydrat 99,7 g. Fett 0 g. Egenskaper: 5 g x 1000 stk EPD: BRUN RØRSUKKER PORSJON 4,5 g Passer til søtning og miksing av kalde og varme drikker. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1610/kcal 384. Protein 0 g. Karbohydrat 96 g. Fett 0 g. Egenskaper: 4,5 g x 1000 stk EPD:

160 LA PERRUCHE SUKKERBITER HVITE 750 g La Perruche er laget av sukkerrør og er kanskje verdens mest anerkjente kvalitetssukker og er et must til alle dagens varianter av kaffe og te. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1700/kcal 400. Protein 0 g. Karbohydrat 99,95 g. Fett 0 g. Egenskaper: 750 g x 8 stk EPD: LA PERRUCHE SUKKERBITER BRUNE 750 g La Perruche er laget av sukkerrør og er kanskje verdens mest anerkjente kvalitetssukker og er et must til alle dagens varianter av kaffe og te. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1700/kcal 400. Protein 0 g. Karbohydrat 99,95 g. Fett 0 g. Egenskaper: 750 g x 8 stk EPD: SUKKERBITER BRUNE SINGELPAKK 2500 g La Perruche er laget av sukkerrør og er kanskje verdens mest anerkjente kvalitetssukker og er et must til alle dagens varianter av kaffe og te. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1700/kcal 400. Protein 0 g. Karbohydrat 99,7 g. Fett 0 g. Egenskaper: 2500 g x 4 stk EPD: KANDISSTENGER BRUNE Dekorativ og smakfull setter en eksklusiv spiss på alle typer av kaffedrinker. Ingredienser: 100% rent rørsukker. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1700/kcal 400. Protein 0,8 g. Karbohydrat 99,8 g. Fett 0 g. Egenskaper: 100 stk EPD:

161 RAPSO RAPSOLJE 100% REN 10 l Blir kalt nordens olivenolje. Rapsolje kan anvendes til alt fra det kalde kjøkken til det varme kjøkken. Tilleggsinformasjon: Til salater, dressinger, marinering, baking, steking og fritering. Rapsolje har høyt rykepunkt på hele 206 C. 100 % ren og kolesterolfri og garantert fri for genmanipulering. Inneholder kun 6 % mettede fettstoffer. Ingredienser: 100 % ren rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 3663/kcal 891. Protein 0 g. Karbohydrat 0 g. Fett 99 g. Egenskaper: 10 l x 1 stk EPD: RAPSO RAPSOLJE 100% REN 0,75 l Blir kalt nordens olivenolje. Rapsolje kan anvendes til alt fra det kalde kjøkken til det varme kjøkken. Tilleggsinformasjon: Til salater, dressinger, marinering, baking, steking og fritering. Rapsolje har høyt rykepunkt på hele 206 grader C. 100 % ren og kolesterolfri og garantert fri for genmanipulering. Inneholder kun 6 % mettede fettstoffer. Ingredienser: 100 % ren rapsolje. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 3663/kcal 891. Protein 0 g. Karbohydrat 0 g. Fett 99 g. Egenskaper: 0,75 l x 12 stk EPD: Tomat og Mozarella salat Skjær godt modne tomater og buffalo mozarella i tynne skiver. Legg de lagvis sammen med frisk basilikum. Hell over olje og server med herlig nystekt brød!

162 OLIVEN SORT UTEN STEN 370 g Spanske sort oliven som setter en fin smak i salater, pasta eller i en god gryte. Tilleggsinformasjon: Det kan forekomme rester av olivenstein. Ingredienser: Sorte oliven, vann, salt, surhetsregulerende middel (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 503/kcal 122. Protein 0,5 g. Karbohydrat 0,1 g. Fett 13,2 g. Egenskaper: 370 g x 12 stk EPD: OLIVEN GRØNN MED PIMIENTO 935 g Spanske grønn oliven med pimiento som setter setter en fin smak i salater, pasta eller i en god gryte. Tilleggsinformasjon: Det kan forekomme rester av olivenstein. Ingredienser: Grønn oliven, vann, pepper, surhetsregulerende middel (E270, E509), salt, stabilisator (E401, E412). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 572/kcal 141. Protein 0,9 g. Karbohydrat 0,1 g. Fett 15 g. Egenskaper: 935 g x 6 stk EPD: OLIVEN SORT SKIVET 2850 g Spanske sorte oliven som passer utmerket til salatbufféen. Tilleggsinformasjon: Det kan forekomme rester av olivenstein. Ingredienser: Sorte oliven, vann, salt, surhetsregulerende middel (E579). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 503/kcal 122. Protein 0,5 g. Karbohydrat 0,1 g. Fett 13,2 g. Egenskaper: 2850 g x 6 stk EPD: OLIVEN GRØNN SKIVET 2850 g Spanske grønne oliven som passer utmerket til salatbufféen. Tilleggsinformasjon: Det kan forekomme rester av olivenstein. Ingredienser: Grønn oliven, vann, salt, konserveringsmiddel (E270). Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 646/kcal 159. Protein 0,9 g. Karbohydrat 0,1 g. Fett 17 g. Egenskaper: 2850 g x 6 stk EPD:

163 CORNICHONS 350 g Klassisk produkt som inngår i det franske kjøkken. Tilleggsinformasjon: Til dekorasjon av smørbrød, pynt på à la carte tallerkener, i baren som snacks og mye annet. Ingredienser: Agurk, vann, vineddik, løk, salt, estragon, koriander, sennepsfrø, aroma. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 39/kcal 9. Protein 1,1 g. Karbohydrat 0 g. Fett 0 g. Allergener: sennep. Egenskaper: 383 g x 12 stk EPD: ESTRAGON I LAKE UTEN STILK 350 g Et kvalitetsprodukt som er ypperlig som smaksstilsetter. Tilleggsinformasjon: Uunnværlig til enhver Bearnaisesaus, marinering, supper, sammen med grønnsaker og i salater som krydder. Ingredienser: Estragonskudd, eddik, vann. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 188,41/kcal 45. Protein 3 g. Karbohydrat 0,6 g. Fett 0,6 g. Egenskaper: 350 g x 12 stk EPD: GROV SENNEP 500 g Klassisk fransk sennep. Tilleggsinformasjon: Ypperlig som krydder og smakstilsetter i matlaging. Ingredienser: Vann, sennepsfrø, eddik, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 632/kcal 152. Protein 7,6 g. Karbohydrat 0 g. Fett 0 g. Allergener: sennep. Egenskaper: 500 g x 6 stk EPD: SPRØSTEKT LØK 450 g Perfekt til pølsebordet. Tilleggsinformasjon: Sprøstekt Løk kan brukes til alle typer kjøtt og fiskeretter. Til roastbiff, leverpostei, supper, gryteretter eller på varmt smørbrød. Ingredienser: Løk, vegetabilsk olje (palme), hvetemel, soyamel, salt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 2493/kcal 595. Protein 8 g. Karbohydrat 44 g. Fett 43 g. Allergener: gluten, soya. Egenskaper: 450 g x 8 stk EPD:

164 LØK BLØTSTEKT 1500 g Vi har grått tårene for deg. Fersk bløtstekt løk klar til bruk! Ingredienser: Løk, margarin, farge (E150), fiber. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 231/kcal 55. Protein 0,9 g. Karbohydrat 10,3 g. Fett 1,1 g. Egenskaper: 1500 g x 6 stk EPD: CORNFLAKES 1750 g Klassisk cornflakes som passer til frokost. Ingredienser: Mais, havremel, sukker, salt, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1583/kcal 372. Protein 0 g. Karbohydrat 83 g. Fett 0,8 g. Allergener: gluten. Egenskaper: 1750 g x 1 stk EPD: FRUKTMÜSLI 4500 g Sprø og smakfull fruktmüsli som passer til frokost. Ingredienser: Havregryn, helkorn hvete, rosiner, ananasbiter (sukker, ananas), maismel, bananbiter (banan, kokosolje, sukker, honning, aroma), helkorn rug, havremel, sukker, salt, byggmalt. Næringsinnhold (pr 100 g): Energi kj 1370/kcal 330. Protein 0 g. Karbohydrat 64 g. Fett 3 g. Allergener: gluten. Kan inneholde spor av: hasselnøtt. Egenskaper: 4500 g x 1 stk EPD:

165

166 NONFOOD Kjøkkenhygiene er utrolig viktig, og vi i VAASAN har stort fokus på dette. Vi føler et ansvar for at våre kunder har lett tilgjengelig det som kreves på et profesjonelt, førsteklasses kjøkken. Vi tilbyr et bredt nonfood-sortiment innen renhold og hygiene. HÅNDHYGIENE ER VIKTIG! Hendene er smittebærere. De transiente mikroorganismene fører ofte til sykdom og matforgiftning og det er nesten alltid hendene som er smittebæreren. For å hindre at bakteriene føres til feil miljø, er riktig utført håndhygiene viktig. ET GODT RÅD ER Å VASKE HENDENE MED SÅPE: FØR OG ETTER HANSKEBRUK FØR ARBEIDET ETTER Å HA TATT I MOT PENGER ETTER TOALETTBESØK ETTER HÅNDTERING AV RÅVARER ETTER AVFALLSHÅNDTERING ETTER NESEPUSSING ETTER BERØRING AV ANDRE KROPPSDELER ETTER RENGJØRING 165

167 DENTAMIN TANNSTIKKER SINGELPAKK 1200 stk Dine gjester setter pris på å finne tannstikkere på bordet. Informasjon om produktet: Dentamin er den perfekte tannrenser som med sin unike krok kommer til overalt; både på for- og baksiden av tennene. Den verken brekker eller fliser, men er derimot tynn og bøyelig og har en ru overflate som fjerner plakk. Dentamin er pakket i folie med et flott design, og gjør seg godt i display esken. Egenskaper: 1200 stk x 2 EPD: EMINYL VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER SMALL 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD: EMINYL VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER MEDIUM 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD: EMINYL VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER LARGE 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD:

168 EMITOUCH VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER SMALL 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITOUCH VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER MEDIUM 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITOUCH VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER LARGE 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITOUCH VINYL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER EXTRA LARGE 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Svært prisgunstig kvalitetshanske laget i hypoallergisk materiale fri for latex, med god styrke og passform. Elastisiteten er betydelig bedre enn for de fleste andre vinylhansker på markedet. Hansken er uten pudder, men likevel lett å ta på. Den tilfredstiller helsevesenets strenge krav til kvalitet og kostnadseffektivitet. Egenskaper: 100 stk EPD:

169 EMITRILE NITRIL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER SMALL 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Sterk for mekanisk slitasje, myk og elastisk, høy barrierebeskyttelse, ru overflate på fingertuppene gir godt grep, ingen allergiske reaksjoner, fri for lateks. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITRILE NITRIL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER MEDIUM 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Sterk for mekanisk slitasje, myk og elastisk, høy barrierebeskyttelse, ru overflate på fingertuppene gir godt grep, ingen allergiske reaksjoner, fri for lateks. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITRILE NITRIL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER LARGE 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Sterk for mekanisk slitasje, myk og elastisk, høy barrierebeskyttelse, ru overflate på fingertuppene gir godt grep, ingen allergiske reaksjoner, fri for lateks. Egenskaper: 100 stk EPD: EMITRILE NITRIL ENGANGSHANSKE UTEN PUDDER EXTRA LARGE 100 stk For god hygiene. Informasjon om produktet: Sterk for mekanisk slitasje, myk og elastisk, høy barrierebeskyttelse, ru overflate på fingertuppene gir godt grep, ingen allergiske reaksjoner, fri for lateks. Egenskaper: 100 stk EPD:

170 METALLSKRUBB 25 stk Til grovrengjøring av kjeler og gryter. Informasjon om produktet: Brukes til kjeler, gryter, bake- og stekeovn. Blankgalvanisert metall. Egenskaper: 25 x 3 stk EPD: STÅLSKRUBB RUSTFRI SPONTEX 10 stk Til grovrengjøring av kjeler og gryter og overflater på kjøkkenet. Informasjon om produktet: Til kjeler, gryter, bake-/stekeovn og overflater med vanskelige flekker. Kan brukes på porselenstopper bruk mye vann! Slitesterk skrubb i rustfritt stål. Størrelse 60 g. Tåler autoklavering (120 C). Egenskaper: 10 stk EPD: SVAMPSKRUBB 10 stk Praktisk svampskrubb med mange bruksområder. Informasjon om produktet: Brukes til kjeler, benkeplater, oppvaskkum, stekeovn, porselen, vaskeservant, badekar, fliser etc. Pylyetylenskum (gul)/nylon(grønn). Svampskrubben har et godt fingergrep. Størrelse: 14 x 7 x 5 cm. Vasking: skylles i såpe og varmt vann. Egenskaper: 10 stk x 10 stk EPD: ALTMULIGKLUT BLÅ NON-WOVEN 20 stk Praktisk oppvaskklut til kjøkkenet. Informasjon om produktet: Til all slags rengjøring av glatte flater. Stor absorbasjonsevne. Myk behagelig non-woven klut. Blå. 85% viskose og 15% polypropylen. Størrelse ca 40 x 40 cm. Tåler kokvask og kloring. Egenskaper: 20 stk EPD:

171

172 Å vente på en glede er også en glede. Gotthold Ephraim Lessing

173 ALTMULIGKLUT BLÅ NON-WOVEN 200 stk Praktisk oppvaskklut til kjøkkenet. Informasjon om produktet: Til all slags rengjøring av glatte flater. Stor absorbasjonsevne. Myk behagelig non-woven klut. Blå. 85% viskose og 15% polypropylen. Størrelse ca 40 x 40 cm. Tåler kokvask og kloring. Egenskaper: 200 stk EPD: GLASSHÅNDKLE LIN/BOMULL 18 stk Glasshåndkle av god kvalitet. Informasjon om produktet: Leveres i assorterte farger og er av 50% lin og 50% bomull. Størrelse ca 47 x 70 cm. Tåler kokvask og kloring. Egner seg utmerket til sleng.. Egenskaper: 18 stk EPD: HJULTRALLE SORT 1 stk Praktisk tralle til oppbevaring av varer på lager og kjøkken. Informasjon om produktet: Hjultralle som effektivt bidrar til å forbedre renholdsrutiner og forenkle håndteringen på lageret og kjøkkenet. Få alt opp fra gulvet. Det medfølger fargeetiketter for inndeling av sone. Produsert i næringsmiddelgodkjent materiale som i tillegg er resirkulerbart. Beregnet for palletilpassede kasser eller kartonger. Egenskaper: 1 stk, mål: 60 x 40 cm EPD: SMÅVAREPOSE 250 stk Småvarepose som er praktisk til mersalg og en hygienisk håndtering av produkter. Informasjon om produktet: Pose i papir med vindu som passer til mindre bakevarer. For eksempel VAASANs rundstykker, porsjonsbrød, hvete- og wienerbakst. Egenskaper: 250 stk EPD:

174 BAGUETTEPOSE 250 stk Baguettepose som er praktisk til mersalg og en hygienisk håndtering av produkter. Informasjon om produktet: Pose i papir med vindu som passer til VAASAN baguetter. Egenskaper: 250 stk EPD: BRØDPOSE 250 stk Brødpose som er praktisk til mersalg og en hygienisk håndtering av produkter. Informasjon om produktet: Pose i papir med vindu som passer til VAASAN brød. Egenskaper: 250 stk EPD: BAKEFORM RUND 500 stk Praktisk bakeform til din wiener- og hvetebakst. Informasjon om produktet: Bakeformer som gjør håndteringen av bakervarer hygienisk og enkel. Formene er dekorative og gir produktet en flottere eksponering til kunde. Egenskaper: 500 stk EPD: BAKEFORM REKTANGULÆR 500 stk Praktisk bakeform til din wienerbakst. Informasjon om produktet: Bakeformer som gjør håndteringen av bakervarer hygienisk og enkel. Formene er dekorative og gir produktet en flottere eksponering til kunde. Egenskaper: 500 stk EPD:

175 VI KAN KUNSTEN Å GLEDE FRA VENSTRE MOT HØYRE: Petter Renstrøm Moen Logistikk - IT sjef Tlf: [email protected] Karol Partyka Adm.dir. Tlf: [email protected] FINNMARK, TROMS, NORDLAND t.o.m. MO I RANA Jørgen Johansen Fagkonsulent Tlf: [email protected] Liv Inger Eker Blom Kontorkoordinator Tlf: [email protected] Fredrik Gruffman Produktsjef Tlf: [email protected] William Skaar Økonomisjef Tlf: [email protected] Kenneth Emdal Salgssjef Tlf: [email protected] Storhusholdning Anne Gina Bjørn-Hansen Key Account Manager Tlf: [email protected] OSLO, FOLLO OG ØSTFOLD Geir Nango Fagkonsulent Tlf: [email protected] SOGN OG FJORDANE, HORDALAND, STORD OG KVINNHERAD Egil Erstad Fagkonsulent Tlf: [email protected] Øyvind Rypås Senior Key Account Manager Tlf: [email protected]

176 SUNNMØRE Tore Mowinckel-Nilsen Fagkonsulent Tlf: OSLO OG AKERSHUS Egil Langemyr Fagsjef Tlf: HEDMARK, OPPLAND OG RØROS Espen Solgaard Fagkonsulent Tlf: Camilla Lie Reigstad Salgsdirektør Tlf: Elisabeth Viken Klokkervold Markedssjef Tlf: OSLO OG AKERSHUS Jan Ole Bjerkerud Storkundeansvarlig / Fagkonsulent Tlf: [email protected] VEST-AGDER, ROGALAND OG AUST-AGDER Espen Backstrøm Fagkonsulent Tlf: [email protected] IKKE MED PÅ FOTO: TELEMARK, BUSKERUD, VESTFOLD, ASKER OG BÆRUM Vibeke Alm Thoen Fagkonsulent Tlf: [email protected] Rikke Hammer-Eriksen Produktsjef Tlf: [email protected] Caroline Jilg-Scherven Produktsjef Tlf: [email protected] Elin Sundt Kundekoordinator Tlf: [email protected]

177 Det glade hjertet lever lengst. William Shakespeare

178