OPPSKRIFTER NUTRIDRINK PROTEIN

Transkript

1 OPPSKRIFTER NUTRIDRINK PROTEIN

2 NUTRIDRINK PROTEIN INNHOLD Nutridrink Protein er en vitenskapelig utviklet, velsmakende næringsdrikk som inneholder alle næringsstoffer, vitaminer og mineraler kroppen trenger. Måltider supplert med Nutridrink Protein kan bidra til å få tilbake tapt kraft og energi. FROKOST: Omelett med brie og salami toppet med ruccola 4 Semulegrynsgrøt med smak av skogsbær 6 VITENSKAPELIG UTVIKLET PROTEIN, ENERGI, VITAER OG ERALER NÆRINGS- DRIKK Nutridrink Norges mest solgte næringsdrikk Protein Tilsvarende en porsjon kjøtt eller fisk 200 ml 18 gram protein 300 kalorier LUNSJ: Brokkolisuppe med røkt laks og sitronkrutonger 8 Lapper med rogn, dill og rømme Potetpannekake med stekte limeeplebåter og sprø bacon 12 Suppe med grønnsaker og pestobrød MIDDAG: Kremet estragonkylling med ris Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Panert torsk med kremet gnocchi, timian og parmesan 20 Risotto med fersk sopp og spekeskinke DESSERT: Grunnoppskrift for iskrem... 24

3 OMELETT MED BRIE OG SALAMI TOPPET MED RUCCOLA Antall porsjoner: egg 1 dl Nutridrink Protein aprikos 2 ss hakket fersk/fryst persille 1 ss smør eller flytende margarin 100 gram brie 35 gram salami (4-6 skiver) 1 dl ruccola 6 cherrytomater ½ rødløk olivenolje salt svart pepper ev. svarte oliven 1. Visp sammen egg, Nutridrink Protein aprikos og hakket persille. Ha i salt og pepper. 2. Varm en stekepanne og ha i smør uten å brune det. Hell i omelettrøren. Stek omeletten på middels varme i ca. 7 minutter. I mellomtiden skjærer du brieosten i tynne skiver og salamien i strimler. På halvparten av omeletten legger du på skiver av brie og strimlet salami. Ved hjelp av en stekespade bretter du over den andre delen av omeletten. La omeletten være i stekepannen i 3 minutter til. 3. Del cherrytomatene i to og skiv rødløken. 4. Legg omeletten på en tallerken. Pynt med ruccola, tomater og rødløk. Ha på salt og pepper og ringle over litt olivenolje. Kan serveres med oliven. 30 5

4 SEMULEGRYNSGRØT MED SMAK AV SKOGSBÆR Antall porsjoner: 1 2 dl Nutridrink Protein skogsbær 2 ½ ss semulegryn ½ kryddermål salt Serveres med melk/havremelk/soyamelk, ferske bær og syltetøy 1. Kok opp Nutridrink Protein skogsbær i en liten kasserolle (gjerne med tykk bunn) og rør om hele tiden slik at den ikke brenner seg. 2. Rør i semulegryn og salt. La det småkoke under omrøring i ca 3-4 minutter til grøten tykner. 3. Hell opp i en passelig skål og server med bær, syltetøy og melk. 6 7

5 BROKKOLISUPPE MED RØKT LAKS OG SITRONKRUTONGER Antall porsjoner: 2 ½ gul løk 1 fedd hvitløk 1 ss smør eller flytende margarin ½ dl hvitvin 3 dl hønsebuljong (3 dl vann + 1 ss kyllingkraft eller ½ hønsebuljongterning) 350 gram fryst brokkoli 2 dl Nutridrink Protein vanilje 1 dl fersk/fryst hakket persille 100 gram strimlet røkt laks 1 dl krutonger 1 økologisk sitron (skallet) noen dråper olivenolje/rapsolje salt hvit pepper ev. fersk persille til pynt 1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Fres løken lett i en kasserolle uten å brune den. Tilsett hvitvin og la det småkoke i minutt. 2. Bland i hønsebuljong, brokkoli og kremfløte. La det småkoke under lokk i 7 minutter. 3. Tilsett sitronskall og bland det sammen med krutongene og noen dråper olivenolje. Sett til siden. 4. Ta kasserollen av stekeplaten og hell i Nutridrink Protein vanilje og hakket persille. Bland suppen rett i kasserollen med en stavmikser. Ha på salt og pepper. 5. Hell opp i en bolle og pynt med strimlet røkt laks og sitronkrutonger. 30 9

6 LAPPER MED ROGN, DILL OG RØMME Antall porsjoner: 4 (ca. 20 stk. lapper) Lapper 15 gram gjær 2 dl Nutridrink Protein vanilje ½ dl matfløte ½ ts salt 1 egg (eggeplomme og eggehviten separeres) 1 ½ dl bokhvetemel 1 dl hvetemel ¾ dl fløte Tilbehør 2 dl rømme eller crème fraiche 150 gram rogn 1 rødløk 1 sitron knippe dill ev. røkt/gravet laks som tilbehør Til steking 3 ss smør eller flytende margarin 1. Varm Nutridrink Protein vanilje og matfløte i en kasserolle til det fingervarmt (37 C). 2. Smuldre gjæren i en skål og hell over den lunkne væsken. Rør ut gjæren. 3. Tilsett salt, eggeplomme, bokhvetemel og hvetemel. Rør godt til du har en jevn røre uten klumper. Tilsett fløten og rør om. La det stå og gjære i 25 minutter. Imens gjør du klart tilbehøret. 4. Skrell og finhakk rødløken, skjær sitronen i båter og renn av rognen i et dørslag. 5. Visp eggehviten stiv og vend den inn i røren. Stek lappene i smør på en takke eller stekepanne i noen minutter på hver side. 6. Server lappene med det gode tilbehøret

7 POTETPANNEKAKE MED STEKTE LIMEEPLEBÅTER OG SPRØ BACON Antall porsjoner: 2 (ca. 6 stk. potetpannekaker) 1 dl hvetemel 1 ts salt 2 dl Nutridrink Protein vanilje 1 egg 500 gram (4-6 stk.) avkjølte kokte poteter 3 ss smør eller flytende margarin 1 pakke (ca. 140 gram) bacon 2 epler 1 ss brunt sukker Skallet av 1 lime, helst økologisk 2 ss frosne/ferske tyttebær/røde tranebær 1. Visp sammen hvetemel, salt og Nutridrink Protein vanilje til en jevn røre. Tilsett egg. 2. Skrell potetene og riv dem grovt og ha dem i røren. Sett til siden. 3. Stek bacon i en stekepanne og legg det på en tallerken. 4. Stek potetpannekakene i matfett i noen minutter på hver side til de er gyllenbrune. Del eplene i båter og finriv skallet av limen. Stek eplebåtene i smør i en kasserolle eller i en liten stekepanne og strø på brunt sukker og limeskall. 5. Server potetpannekakene med stekte eplebåter og bacon. Strø på syrlige bær

8 SUPPE MED GRØNNSAKER OG PESTOBRØD Antall porsjoner: 2 3 dl hønsebuljong (3 dl vann + 1 ss kyllingkraft eller ½ hønsebuljongterning) 2 dl matfløte 175 gram fersk blomkål 2 gulrøtter 1 ss maizena-jevning 1 salatløk 8 stk. sukkererter 6 stk. reddiker 1 eggeplomme 2 dl Nutridrink Protein vanilje ½ dl hakket fersk persille 2 skiver hvitt brød 2 ss pesto salt hvit pepper 1. Hell hønsebuljong og matfløte i en kasserolle. Ha på salt og pepper og kok opp. 2. Rens gulrøttene. Hakk gulrøttene og blomkålen i mindre biter. Ha dem i kasserollen og la det småkoke under lokk i 5 minutter. Salatløken i skiver, del reddikene og sukkerertene. Sett til siden. 3. Rør maizena-jevning i kasserollen og la den småkoke til den tykner. Legg i salatløken, reddiker og sukkererter. 4. Rør i eggeplommen og Nutridrink Protein vanilje og la det trekke i kasserollen. Legg i hakket persille. 5. Rist brødskivene og smør på pesto. Server brødskivene sammen med suppen

9 KREMET ESTRAGONKYLLING MED RIS Antall porsjoner: 2 2 porsjoner ris (valgfri sort) 1-2 kyllingfileter (1 stor eller 2 mindre) 1 ss smør eller flytende margarin 1 ½ ss dijonsennep 1 ss konsentrert kjøttkraft 1 ss soyasaus ½ ts sambal oelek 1 ts tørket estragon eller 1 ss fersk hakket estragon 2 dl Nutridrink Protein vanilje 1 ss Maizena-jevning salt svart pepper hakket bladpersille til pynt 1. Kok ris som anvist på pakningen. 2. Skjær kyllingfileten i små biter eller strimler. Stek kyllingen gyllenbrun i matfett i noen minutter på hver side. Ha på salt og pepper. Bland i dijonsennep og stek ett minutt til. 3. Hell i kremfløte, kraft, soyasaus, sambal oelek og estragon i stekepannen. La det småkoke i 5 minutter på svak varme. Rør i Nutridrink Protein vanilje og maizena-jevning og småkok videre på svak varme i ytterligere to minutter til alt tykner. NB! For sterk varme gjør sausen kornete. 4. Server kyllinggryten med ris og salat. Pynt med hakket persille. Tips! I stedet for ris: Kok fersk tagliatelle/pasta og bland i estragonkyllingen og revet parmesanost

10 OVNSBAKT DILL- OG TOMATLAKS MED BULGUR Antall porsjoner: 2 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk sitron ½ dl fersk/fryst hakket dill 2 laksefileter 8 cherrytomater ¾ dl revet ost 2 porsjoner bulgur/byggris/couscous/ris 1 dl små grønne erter salt hvit pepper Tilbehør fersk dill sitronbåter 1. Sett stekeovnen på 150 C. 2. Bland sammen Nutridrink Protein aprikos, kraft, tomatpuré, sambal oelek, sitronsaft og dill til en saus. Ha i salt og pepper. 3. Legg laksen i en ildfast form og hell over sausen. Del tomatene og fisken. Strø over revet ost. Gratiner laksen i ovnen i ca minutter. Samtidig koker du bulgur etter anvisningen på pakningen. 4. Server laksen med bulgur og salat. Pynt med grønne erter, fersk dill og sitronbåter

11 PANERT TORSK MED KREMET GNOCCHI, TIMIAN OG PARMESAN Antall porsjoner: 2 2 porsjoner fryst panert torsk eller annen panert mager fisk 2 porsjoner (ca. 350 gram) gnocchi 2 dl Nutridrink Protein vanilje 4 ss pesto 1 sitron 1 ss maizena-jevning noen stilker fersk timian 1 dl revet parmesanost 4 stk. reddiker 1 gulrot salt svart pepper Sett stekeovnen på 225 C. Stek fisken i en ildfast form i ca minutter til den er sprø og gyllen på utsiden. Imens tilbereder du gnocchi og sausen. 2. Kok gnocchi som angitt på pakningen. Hell av vannet og sett det til siden. 3. Hell Nutridrink Protein vanilje i en kasserolle og rør i pesto. Varm opp forsiktig på lav varme og press i saften fra en halv sitron. Ha på salt og pepper. Bland i gnocchi og strø på maizenajevning. La det trekke på lav varme til det tykner. For høy varme kan føre til at sausen blir kornete. Rør i revet parmesanost og riv timianbladene av stilken og ha dem i sausen La det stå i noen minutter på svak varme. Smak til med salt og pepper. 4. Del reddikene i to. Rens gulroten og hakk den i biter. Skjær den andre halvparten av sitronen i båter. 5. Server gnocchi i en dyp tallerken. Ha på reddiker og gulrot. Pynt med fersk timian, nykvernet svart pepper og revet parmesanost. Fordel fisken og legg den på toppen sammen med sitronbåter. 21

12 RISOTTO MED FERSK SOPP OG SPEKESKINKE Antall porsjoner: 2 ½ gul løk 1 fedd hvitløk 100 gram fersk sopp 1 ss smør eller flytende margarin 2 dl arborioris (risottoris) 1 ½ dl hvitvin 5 dl varm hønsebuljong 2 dl Nutridrink Protein vanilje 1 dl finrevet parmesanost 4 skiver spekeskinke salt svart pepper noen stilker timian til pynt ev. noen ss trøffelolje 1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Del soppen i mindre biter. 2. Fres løk, hvitløk og sopp i matfett til løken er blank (men ikke la den svi seg). Bland i risen og la det steke videre i noen minutter til. 3. Hell over hvitvinen og la det småkoke i 2 minutter. 4. Varm buljongen i en annen kasserolle. Spe risottoen med buljongen i løpet av ca minutter og rør en gang i blant. 5. Tilsett Nutridrink Protein vanilje under omrøring de fem siste minuttene og la det småkoke på lav varme. Rør om hele tiden. Bland i revet parmesanost. Ha på salt og pepper. 6. Server risottoen sammen med spekeskinke, fersk timian og ev. noen dråper trøffelolje

13 PROTEINRIK ISKREM Grunnoppskrift for 2 porsjoner 2 x 200 ml Nutridrink Protein velg en smak du liker: aprikos, jordbær, kakao, mokka, skogsbær eller vanilje ½ dl melis Proteinrik iskrem Oppskriftene er til iskremmaskin. Dersom du ikke har iskremmaskin, hell iskremblandingen i en form og sett den i fryseren. Rør om flere ganger under innfrysningen. 1. Bland alle ingrediensene i en skål. 2. Koble sammen og start iskremmaskinen i følge bruksanvisningen. Det er viktig at kjøleelementet er skikkelig kald for at iskremen skal få en perfekt konsistens. 3. Hell blandningen i maskinen, la den gå til iskremen får en glatt konsistens, min. 4. Server med en gang og pynt gjerne med jordbær, bananskiver, revet sjokolade eller annet godt. 5. Oppbevaring: Dersom iskremen ikke skal serveres med en gang, så kan den fint fryses ned. Legg iskremen i en boks eller i porsjonsskåler som tettes godt med lokk. Den kan oppvares i fryseren i ca. 2 uker, under rette hygieniske forhold. 25

14 Jordbæriskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein jordbærsmak 1 dl jordbærsyltetøy Bland næringsdrikk og kremfløte. Tilsett jordbærsylte tøyet. Følg fremgangsmåten i grunnoppskriften. Eple- & kaneliskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein vaniljesmak 1 dl eplemos ½ ts kanel Bland næringsdrikk og fløte i en skål. Rør kanelen ut i eplemosen og tilsett dette i blandingen i skålen. Følg fremgangsmåten i grunnoppskriften. Yoghurt- & honningiskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein vaniljesmak 1 dl mild naturell yoghurt ½ dl honning Hell næringsdrikken i en skål. Bland sammen honning og yoghurt og rør det inn i blandningen i skålen. Følg fremgangsmåten i grunn oppskriften. Daim iskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein vaniljesmak ½ dl melis Daimkuler eller knust daim Bland næringsdrikk, fløte og melis i en skål. Tilsett daim. Følg fremgangsmåten i grunn oppskriften. Vanilje- & sjokolade iskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein vaniljesmak ½ dl sjokoladesaus Bland næringsdrikk og fløte i en skål. Tilsett sjokoladesausen. Følg fremgangsmåten i grunnoppskriften. Kaffe- & sjokoladeiskrem 2 flasker (200 ml/stk.) Nutri drink Protein kaffesmak ½ dl sjokoladesaus Bland næringsdrikk og fløte i en skål. Tilsett sjokoladesausen. Følg fremgangsmåten i grunnoppskriften. 27

15 Det er som med biler. En eldre modell krever litt mer vedlikehold. NOTATER VITENSKAPELIG UTVIKLET PROTEIN, ENERGI, VITAER OG ERALER NÆRINGS- DRIKK Nutridrink Norges mest solgte næringsdrikk Protein Tilsvarende en porsjon kjøtt eller fisk 200 ml 18 gram protein 300 kalorier Nutridrink er næringsmiddel til spesielle medisinske formål. Anvendes i samråd med helsepersonell. 29

16 NOTATER NOTATER 30 31

17 Nutricia Norge AS Tlf Fax e-post Design og trykk: Januar 2016