Burgersortiment. Kjøtt - Kylling - Vegetar

Transkript

1 Burgersortiment Kjøtt - Kylling - Vegetar

2 Glade gjester er god forretning Hamburger BBQ Mexi Hamburger det lille EXTRA er et menykonsept til glede og inspirasjon for både gjest og kokk i alle deler av bransjen. Vi har satt sammen et knippe med oppskrifter som gjør det enkelt for deg å skape fornøyde kunder. Gode råvarer, smakfull garnityr og enkle oppskrifter tar kjøkkenet til nye høyder. De mest sentrale varegruppene i dette konseptet finner du i Norsk Storhusholdning sortimentet. Opplæring, oppfølging og verdifull kompetanse.. Norsk Storhusholdning er en ledende aktør innen fastfood, horeca og servicehandel segmentet. Vårt landsdekkende salgsapparat med verdifull kompetanse og erfaring sørger for opplæring og oppfølging. Vårt mål er å legge til rette for at ditt kjøkken skal kunne tilfredstille optimalt. Vi har oppskriftene, konseptene og erfaringen og bidrar til salgsmateriell. Fornøyde kunder kommer ofte igjen.... og ikke minst, varene I tillegg til en god burger, ligger det flere muligheter åpne for å kunne ta menyen din til nye høyder. Her kan vi tilby en rekke sauser, glazer, potetprodukter og fingermat. Ta kontakt med din NSH distriktsrepresentant for en hyggelig prat. (Se baksiden)

3 Hamburger Premium Sortiment Amerikansk Hamburger En hamburger laget av eksperter for alle som setter smak og kvalitet høyest. American Hamburger er virkelig Hamburgeren for kjenneren! Etter å ha blitt kåret til Norgesmester tre ganger og belønnet med gullmedalje flere ganger er kanskje American Hamburger den mest prisbelønte hamburger som er tilgjengelig i dag. GTIN D-PAK Art nr EPD nr Varenavn Vekt/krt Ant./krt Amerikansk Hamburger 100gr 5kg ca Amerikansk Hamburger 120gr 5kg ca Amerikansk Hamburger 155gr 5kg ca Amerikansk Hamburger 200gr 5kg ca Amerikansk Hamburger 250gr 5kg ca 20 99% Modnet storfekjøtt, salt (1%) og krydder , ,1 Tilberedning: Stekes på panne eller flatgrill fra frossen eller tint tilstand. Stek hamburgeren til den er tint på overflaten og klar væske pipler frem. Snu hamburgeren og gjenta på den andre siden. Da blir den saftig og smakfull. Varmholding anbefales ikke. Unngå å stikke i hamburgeren under steking. Dersom man ønsker å krydre så bør dette gjøres på helt på slutten av steketiden.

4 Hamburger Premium Sortiment Diner Hamburger Laget i beste American Diner tradisjon - tykk, saftig og smakfull. Fikk gullmedalje og ble kåret til Årets Hamburger under Norgesmesterskapet for kjøttvarer i 2010! Inngår som et av flere bærende produkter i menykonseptet Det Lille Extra. GTIN D-PAK Art nr EPD nr Varenavn Vekt/krt Ant./krt Diner Hamburger 170gr 6, Diner Hamburger 150gr 5, Diner Hamburger 200gr 5,4 99% storfekjøtt, 1g salt og krydder , ,10 FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI KAN FRI FRI FRI FRI FRI Tilberedning: Diner hamburgeren bør tines før steking. Stekes så på flatgrill eller i panne på grader i 2-3 minutter fra tint tilstand (temp. og tid kan variere noe - avhengig av utstyr) Serverings/salgs- tips: Garnér og servêr som standard hamburger - eller bruk en av oppskriftene i Det Lille Extra

5 Hamburger Premium Sortiment Angus Beef Burger Angus Hamburger er nå klar for din meny! Angus Hamburger 200g er laget kun av det møreste og mest smakfulle storfekjøttet vi har Aberdeen Angus. Gir en helt særegen og markant kjøttsmak som tilfredsstiller kravene til den mest kresne «hamburgerkjenner». Angus Hamburger passer suverent inn som «flaggskip» på en eksisterende hamburgermeny og er perfekt som en bærende del av vårt menykonsept «det lille EXTRA». Nå er ventetiden over for den som bare har ventet på å få satt det perfekte hamburgerproduktet på menyen! GTIN D-PAK Art nr EPD nr Varenavn Vekt/krt Ant./krt Angus Beef Burger 200gr 5,4KG 27 STK 99% storfekjøtt, salt og krydder ,8 Tilberedning: Angus på flatgrill/panne: Stek Angus Beef Burger på følgende måte (tin opp først): Bruk flatgrill eller tilsvarende og en temp på ca 240 C Stek i 1 min og 30 sek på begge sider - to ganger. Deretter stekes den i ca sek på hver side. (Total steketid blir ca 7-7,5 minutter) Legg deretter Angus Beef Burger til side og la den hvile i 2-3 minutter før den anrettes og serveres. Angus i kombidamper/ovn: Svi/brun den av i en stekepanne/flatgrill. Legg den over på stekebrett Stek i forvarmet ovn 180 grader i ca 7-8 min (bør testes alle ovner - ingen steker likt) La hamburgeren hvile noen minutter (4-5 min.) Anrett og servêr! Holdbarhet: 210 dager på frys fra prod. dato (-18 C) Opptint: Holdbar i 3 4 dager på kjøl (+1 til +4 C).

6 Hamburger Premium Sortiment Dry Age Hamburger, emne 170gr Dry Aged Hamburger er laget av en blanding av Flat Iron Steak, tørrmodnet Høyrygg, Brisket og Short-Rib. Den tørrmodne høyryggen er modnet i 35 dager, noe som gir en nøtteaktig aroma og masser av umami smak. Med et fettinnhold mellom % er denne velegnet til steking enten i panne eller på flatgrillen. Utviklet spesielt for virkelig krevende hamburger-kjennere som er på jakt etter en sjelden smaksopplevelse. Dry Age Hamburger er et deigemne på 170gr som du kan forme selv etter tining. En unik mulighet for smaks og kvalitetsbevisste spisesteder til å sette en helt ekstraordinær hamburger på menyen DRY AGE HAMB emne 170gr 6,12kg 2x18stk â 170gr Storfekjøtt, salt (1%) , ,9 1,2 Oppbevaring og holdbarhet: 365 dager Slåtto Hamburger, Farmerstyle 170gr En rustikk formet og smakfull hamburger som gir mulighet for å sette sitt personlige preg på både form og smak på hamburgeren. Et godt alternativ for de som er opptatt av enkel tilberedning av høy og jevn kvalitet OG mulighet for en personlig touch på hamburgeren Slåtto HAMB FARMERSTYLE 170gr 6,12kg/ 36stk Storfekjøtt 94 %,vann, salt og krydder ,8 0, ,3 Oppbevaring og holdbarhet: 270 dager

7 Steketips Hamburger Premium Stek Premiumburgerene på følgende måte (tin opp først): - Bruk flatgrill eller tilsvarende og en temp på ca 240 C - Stek i 1 min og 30 sek på begge sider - to ganger. - Deretter stekes den i ca sek på hver side. (Total steketid blir ca 7-7,5 minutter) - Legg deretter Burgeren til side og la den hvile i 2-3 minutter før den anrettes og serveres. Premiumburger i kombidamper/ovn: - Svi/brun den av i en stekepanne/flatgrill - Legg den over på stekebrett Stek i forvarmet ovn 180 grader i ca 7-8 min (bør testes i alle ovner - ingen steker likt) - La hamburgeren hvile noen minutter (4-5 min.) - Anrett og servêr! NB! For å sikre et optimalt resultat bør dette testes ut i praksis på det enkelte kjøkken for å finne eksakt steketid og tilberedningsmåte. For å få et mest mulig saftig produkt: Unngå å stikke og/eller presse hamburgeren under steking Dersom man vil krydre produktet bør dette gjøres når hamburgeren er nesten helt stekt -aller helst rett etter steking.

8 Snadderburgere Lag din egen! En herlig burger innovasjon laget av biff og/ eller kyllingstrimler. Form en passende porsjon (ca 150gr) av strimler sammen, og stek på panne/ flatgrill i ca 2,5min på hver side. Resulatet vil da bli en burger så saftig og utenom det vanlige, at kundene kjører omveier for et besøk. Test en DUOBURGER med kylling og biff! Biffstrimler Marinert 7, Biffstrimler Marinert, porsjon 150gr 4,05 27 Norsk renskåret storfekjøtt 84%, vann, rapsolje, salt, krydder, sukker, druesukker, mais, gjærekstrakt, antioksidant E331, stabilisator E450, E , FRI FRI JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Ferdig strimlet og marinert norsk biffkjøtt. Passer perfekt på pizzasteder, fastfood, kantiner, kafêer, restauranter, hoteller og kroer Har perfekt tyggemotstand/mørhet og «Smaker BIFF!» Kommer i praktiske pakninger; 150g porsjonspakning og 1,2 kg Oppbevaring og holdbarhet: Frys HOFF Kyllingskjøtt, striml, marinert 1,2kg 7, HOFF Kyllingkjøtt, stiml, marinert 150gr 4,05 27 Norsk kyllingkjøtt av lår (84%), rapsolje, vann, salt, sukker, druesukker (mais), krydder, gjærekstrakt, antioksidant E331, forttykningsmiddel E 450, E ,5 3,6 1,5 1,5 18 1,2 Strimlet marinert kyllingkjøtt stekes på flatgrill eller i stekepanne Oppbevaring og holdbarhet: Frys

9 Hamburger Hamburger Spesial Tilfredsstiller fullt ut alle kvalitetskrav som stilles til en hamburger. Produsert av rent storfekjøtt, kun tilsatt salt og krydder gir Spesial Hamburger den gode kjøttsmaken og saftige konsistensen. Spesial Hamburger garanterer for et optimalt resultat ved riktig tilberedning. Velg mellom ulike størrelser fra 50gr til 250gr. Kommer også i tre størrelser Halal Varmholdning anbefales ikke Hamburger Spesial 50gr 5kg ca 100stk Hamburger Spesial 70gr 5kg ca Hamburger Spesial 100gr 4,8kg ca Hamburger Spesial 130gr 5kg ca Hamburger Spesial 160gr 5kg ca Hamburger Spesial 200gr 5kg ca Hamburger Spesial 250gr 5kg ca HALAL Hamburger 100gr 4,8kg ca HALAL Hamburger 160gr 5,10kg ca HALAL Hamburger 200gr 4,8kg ca 25 98% storfekjøtt, salt (1,1%) og krydder ,1 0, Tilberedning:: Stekes på panne eller flatgrill fra frossen eller tint tilstand. Stek hamburgeren til den er tint på overflaten og klar væske pipler frem. Snu hamburgeren og gjenta på den andre siden. Da blir den saftig og smakfull. Varmholding anbefales ikke. Unngå å stikke i hamburgeren under steking. Dersom man ønsker å krydre så bør dette gjøres på helt på slutten av steketiden. Oppbevaring og holdbarhet: Leveres som frysevare. Holdbarhet som frysevare (minst -18 grader) i uåpnet pakning 365 dager fra prod.dato NB Bør ikke tines før bruk - tilberedes fra frossen tilstand

10 Hamburger Norsk Hamburger Saftig og smakfull hamburger i tre ulike størrelser. Egner seg for varmholding Norsk Hamburger 100gr 6kg ca Norsk Hamburger 155gr 5kg ca Norsk Hamburger 200gr 5kg ca 25 81% Storfekjøtt, vann, potetmel, salt, tørrløk og krydder , ,8 Stekes på panne eller flatgrill fra frossen tilstand. Stek hamburgeren til den er tint på overflaten og klar væske pipler frem. Snu hamb urgeren og gjenta på den andre siden. Da blir den saftig og smakfull. Egner seg for varmholding. Oppbevaring og holdbarhet: Leveres som frysevare. Holdbarhet som frysevare (minst -18 grader) i uåpnet pakning 365 dager fra prod.dato NB Bør ikke tines før bruk - tilberedes fra frossen tilstand Slåtto Hamburger 100% Slåtto Hamburger 100% er produsert etter de samme prinsippene som våre øvrige hamburgerprodukter - det gir en garanti for at både teknisk kvalitet og smak er høyt prioritert. Leveres i to størrelser. Egner seg for varmholding Slåtto Hamburger 100% 100gr 5 ca Slåtto Hamburger 100% 130gr 5 ca Slåtto Hamburger 100% 160gr 5 ca Slåtto Hamburger 100% 200gr 4,8 ca Slåtto Hamburger 100% 250gr 4,5 ca 18 94% Storfekjøtt, vann, salt og krydder ,8 0, ,3 Stekes fra frossen tilstand på flatgrill eller i stekepanne til overflaten er tint og klar kjøttsaft pipler frem - deretter snus hamburgeren. Når den klare kjøttsaften pipler frem på den stekte siden er hamburgeren ferdig. Unngå å presse eller stikke i hamburgeren under steking. Slåtto Hamburger 100% er produsert etter de samme prinsippene som våre øvrige hamburgerprodukter - det gir en garanti for at både teknisk kvalitet og smak er høyt prioritert. Egner seg for varmholding. Oppbevaring og holdbarhet: Leveres som frysevare. Holdbarhet som frysevare (minst -18 grader) i uåpnet pakning 365 dager fra prod.dato NB Bør ikke tines før bruk - tilberedes fra frossen tilstand

11 Hamburger Stekt Hamburger 85% 90gr 5 ca 55stk Stekt Hamburger 85% 110gr 5 84% Storfekjøtt, vann, potetstivelse, tørrmelk, salt (1,6%), tørrløk og krydder , ,6 FRI FRI FRI FRI FRI FRI JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Stekt hamburger er produsert av de beste kjøttråvarer og tilsatt stivelse, løk og krydder. Dette gjør produktet både saftig og smakfullt selv ved varmeholding og bruk av pressgrill etc. Produktet er godt egnet for større arrangementer hvor det er behov for tilberedning av store mengder, f.eks I varmluftovn Løvkjøtt 120gr 2,040 Storfekjøtt, salt, og krydder. Tilsatt antioksydant (askorbinsyre) , ,3 Stekes på panne eller flatgrill fra frossen tilstand. Stek løvkjøttet raskt, kun til den så vidt er tint på overflaten. Snu løvkjøttet og stek den andre siden i sek. Da blir den saftig of smakfull. Varmholding anbefales ikke Unngå å stikke i løvkjøttet under steking. Dersom man ønsker å krydre så bør dette gjøres helt på slutten av steketiden.

12 Kyllingburger panert/upanert Rene og letthåndterlig kyllingburger-alternativer med allsidige muligheter også for de som ikke har frityr. Passer godt både som tallerkenrett, lunsj og middag og i brød eller sammen med potet, potetmos eller pommes frites. Rent, saftig og velsmakende kyllingkjøtt. Perfekt for flatgrill/panne og godt egnet for kombidamper/varmluftovn. Tåler også noe varmholding Kyllingburger, sprøpanert 75gr 4,5kg 60stk Norsk kyllingfilet 50 %, kyllinglårkjøtt 36% vann, HVETEFIBER, salt, sitrusfiber, stabilisator E450,451,452, glukose, krydder, antioksidant E316, antiklumpemiddel E551, tørket løk, fortykningsmiddel E415, cornflakes, hvetemel. Stekt i rapsolje ,3 1 14,4 0,6 14 1,4 JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Et saftig og velsmakende produkt av rent, panert kyllingkjøtt - med riktig konsistens og tyggemotstand. Riktig størrelse passer både som tallerkenrett og servert i brød. Fungerer i frityr og i varmluftovn og tåler også noe varmholding. Oppbevaring og holdbarhet: Leveres som frysevare. Holdbarhet som frysevare (minst -18 grader) i uåpnet pakning 365 dager fra prod.dato NB Bør ikke tines før bruk - tilberedes fra frossen tilstand Kyllingburger stekt u/panering 100gr 4,5kg 45stk Norsk kyllingkjøtt (85%), vann, salt, bambus, dextrose, stabilisator E450, E451, antioksidant E301, krydder. Stekt i rapsolje ,5 2 1,5 0,3 19,7 1,3 Passer perfekt like godt på menyen hos tradisjonelle fastfoodstedere som på kafê, kantine og institusjon. Produktet er laget av rent kyllingkjøtt, Saftig og velsmakende med riktig konsistens/tyggemotstand. Oppbevaring og holdbarhet: Leveres som frysevare. Holdbarhet som frysevare (minst -18 grader) i uåpnet pakning 365 dager fra prod.dato NB Bør ikke tines før bruk - tilberedes fra frossen tilstand

13 Vegetarburgere Vegetartrenden øker i USA og resten av Europa, - også i Norge Mange ønsker å redusere kjøttforbruket (fleksitarianerne), og Norsk Storhusholdning lanserer nå de første produktene i en ny serie rettet mot denne målgruppen. Liv Laga Vegetarburgere - sprø, mettende og himla god! - 2 varianter; MEXI og OST og soltørket tomat Liv Laga vegetarburgere er real middagsmat uten kjøtt, SÅ gode og mettende at selv en «anti-vegetarianer» liker- og vil spise dem. HOFF Liv Laga Vegetarburger MEXI har saftig/god konsistens, og sprø overflate. Smaken minner litt om taco. Den består blant annet av poteter, linser, aspargesbønner, kikertmel og krydder. HOFF Liv Laga Vegetarburger med OST og soltørket tomat inneholder blant annet poteter, brune linser, kikertmel og soltørkede tomater, som sammen med et hint av urter og god ost, gir en herlig smak! Liv Laga Vegetarburgere gir valuta for pengene, - ganske enkelt mettende, sprøtt - og himla godt! Prøv dem både i hamburgerbrød og som tallerkenrett! Liv Laga Veg.burger Mexi ca 143gr 6 7 Raspet potet (49%). brune linser (24%), aspargesbønner (7%), mais (7%), mais semule/mel,solsikkeolje, kikertmel, krydderblanding [salt, modifisert stivelse (potet), chili, løk, paprika, gjærekstrakt, hvitløk, spisskummen, jalapeno, karve, oregano, paprikaekstrakt, aroma (sitron, tomat)]. dekstrose, EGGEHVITEPULVER, hevemiddel (E450, E500). fortykningsmiddel (xanthangummi, guargummi), maisstivelse,potetstivelse ,7 23 1,1 6,4 1,2 FRI FRI JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Liv Laga Veg.burger Solt.tom og ost ca 125gr 6 8 Raspet potet (48%), brune linser (27%), soltørket tomat i olje (10%) [tomater, solsikkeolje, salt, surhetsregulerende middel (sitronsyre, eddiksyre), antioksidant (askorbinsyre)], kikertmel, OST, solsikkeolje, krydder [chili, løk, dekstrose (mais), hvitløk, pepper, gjærekstrakt, cayennepepper, rosmarin, krydderekstrakt(paprika, muskatblomme), oregano, timian, basilikum]. EGGEH- VITEPULVER, salt, fortykningsmiddel (guargummi, xanthangummi), modifisert stivelse, rismel, maismel, potetstivelse, maisstivelse, hevemiddel (E450, E500), farge (E100, E169) ,6 1,4 19 0,8 8,3 1,3 FRI FRI JA FRI FRI FRI JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI

14 Vegetarburger Slåtto Blackbean Veganburger 90gr Et særdeles godt og smakfullt vegetaralternativ. Black Bean Burger er panert og forfritert i rapsolje og hovedingrediensen er sorte bønner med innslag av ris, mais, potet og krydder. Den inneholder hverken egg eller melk, og kan derfor nytes som del av et vegansk måltid. Et godt alternativ på menyen for de som etterspør et vegetarprodukt. Passer perfekt inn i vårt menykonsept det lille EXTRA«. Allergenfri vare BLACKBEAN VEGAN BURGER 4,32kg 48stk â 90gr Kokte svarte bønner 33%, panering (cornflakes, maismel, modifisert potetstivelse (E1442, E1450), rismel, salt), ris, rismel, rød paprika, poteter, mais, rødløk, krydder (glukose, maltodextrin, løk, salt, rød pepper, oregano, hvitløk, spisskummen, gjærekstrakt, vegetabilsk olje (solsikkeolje ), surhetsregulerende middel (E330), chili), tomatgranulater, hvitløk, sort pepper, salt, paprika, cayennepepper, oregano, koriander. Fritert i vegetabilsk olje(rapsolje) ,6 0,7 34 2,4 5,4 1,2 Oppbevaring og holdbarhet: 365 dager på frys

15 Hamburgerbrød Hamburgerbrød, klassikeren Hamburgerbrød 52gr Hamburgerbrød 72gr 4, Hamburgerbrød 100gr 3,2 32 HVETEMEL,vann,sukker,veg.fett (raps),sesamfrø, salt,(1,1%),gluten,gjær,emuglator E282 og E471, Konserveringsmiddel E ,9 0,7 50,5 5,3 9,3 1, ,7 51,7 6,6 9,4 1, ,2 0,8 50,3 5,3 9,4 1,1 JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI JA FRI FRI FRI Tines opp og varmes i brødvarmer eller toastjern før servering. Brioche og Durum- Gi hamburgermåltidet et løft Brioche Hamburgerbrød 5,49 HVETEMEL, vann, sukker, rapsolje, gjær, glasering (vann, rapsolje, erteprotein, sukker), salt (1,1%), aroma, emulgatorer (E471, E481), antioksidant ( E300) ,10 1,30 52,7 10,60 7,90 1,13 JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Et nydelig hvetebasert Briochebrød. Bakt med egg og smør for den aller beste smaken! Er også tilsatt litt ekstra væske for et saftigst mulig sluttprodukt smaksrikt og luftig, med en god Durum Hamburgerbrød 5,49 HVETEMEL, vann, durum HVETEmel, sukker, rapsolje, HVETEgluten, gjær, potetstivelse, potetflake, salt, semule, emulgator (E471, E481), Psylliumfrø, potetmel, tørket surdeig (HVETEMEL), tørrgjær, melbehandlingsmiddel (E300), smøraroma ,70 1,10 50,20 5, ,37 JA FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI FRI Hamburgerbrød med et hint av BBQ-smak og surdeig, bakt med durumhvete. Toppet med semule. Her er det smak og konsistens av toppklasse!

16 Distriktssjefer og agenter pr 1/ SALGSLEDELSE SLÅTTO Markedssjef John Arne Jørgensen Tlf / SALGSLEDELSE HOFF Markedssjef Heidi L. Bergsbakken Tlf Salgssjef Svein Dystvold Tlf KEY ACCOUNT MANAGER Bjørn Petter Kjølø Tlf Kai R. Ulven Tlf OSLO-OMRÅDET/ FOLLO/ VESTBY Distr.sjef Runar Eriksen Mobil OSLO-OMRÅDET, AKERSHUS VEST Distr. sjef Johan Chr. Johansen Mobil: AKERSHUS ØST Distr. sjef Vidar Holtet Mobil: VESTFOLD/ TELEMARK/ NEDRE BUSKE- RUD/ HURUM/ SVELVIK Distr. sjef Truls Sørensen Mobil: OPPLAND/HEDMARK/ ØVRE BUSKERUD Land Storkjøkken Dag Olav Vikersveen Mobil: Annika Solli Mobil: Trond Vikersveen Mobil: ØSTFOLD Bjors Agentur A/S Hans-Jørgen Bjor Mobil: AUST OG VEST AGDER Sevig Storkjøkken Harald Flaten, 4770 Høvåg Mobil ROGALAND Vest Mat & Storkjøkken AS Torfi nn Sørheim Mobil Frode Veland Mobil: BERGEN/HORDALAND/ SOGN OG FJORDANE Vest Mat & Storkjøkken AS Jarle Brandsdal Mobil: MØRE OG ROMSDAL Tr. Hollup, v/nils Arne Skår Mobil: TRØNDELAG/NORDLAND TIL BODØ Trygve Hollup A/S Tlf fi Einar Hangerhagen, Mobil Asbjørn Hauan Mobil Nils Arne Skår Mobil NORDRE NORDLAND, TROMS OG FINNMARK Nordnorsk Storkjøkken A/S Kjell Håkon Jensen Mobil: Kjell Ivar N. Larsen Mobil: Konrad With-Dahl Mobil Kjente merkevarer i Norsk Storhusholdning: HOFF GYROS