Sous vide behandlede poteter og superior poteter

Transkript

1 Potetguide

2 Sous vide behandlede poteter og superior poteter HOFF Sous vide poteter og HOFF Superior poteter HOFF Sous Vide Poteter og HOFF Superior poteter har den samme gode smaken som vanlig kokte poteter uten brent, harsk eller annen bismak. HOFF Sous Vide Poteter er ferdig skrelte og kokte poteter som minsker svinn som følge av skrelling av potetene. Superior poteten er blansjert, saltet og vakuumpakket. HOFF Marinerte delikatessepoteter er utsorterte, små poteter, som er tilsatt solsikkeolje og krydder (salt, pepper, timian, rosmarin og hvitløk.) De er deretter sous vide behandlet. Disse potetproduktene fra HOFF passer godt til bruk i bedrifts- og institusjonsmarkedet, som f.eks kantiner, sykehus/- hjem, resturanter, hoteller. De kan serveres til de fleste kjøtt- og fiskeretter. HOFF Sous vide poteter: Potetene tilbredes raskt direkte i posen. Konveksjonsovn: ca 15 min ved 100 C med damp. Komfyr: Legg posen i en kasserolle med vann. La trekke/ koke i 6-8 minutter. HOFF Superior poteter: Klipp av et hjørne og tøm ut laken. Potetene helles direkte i kokekaret uten skylling. Superior poteter er ferdigsaltet og klare for koking. Konveksjonsovn: koketid ca 20 min ved 100 C. Ingredienser HOFF Sous vide poteter Poteter Ingredienser HOFF Superior poteter Poteter, salt og antioksidanter (askobinsyre og natriumsulfitt). Sous vide, Superior Energi: 334 kj Proteiner: 1,8 g Karbohydrater: 18 g Fett:,1 g 3052 SOUS VIDE POTET,HOFF,5X3,2KG SOUS VIDE POTET,HOFF,5X1,2KG SUPERIOR POTET 7 KG Kun Frukt&Grønt gross. 7 Gourmet kyllingfilet med sous vide poteter Stek Kyllingfilet etter oppskriften på emballasjen, og varm de sous vide potetene som beskrevet ovenfor. Krydre gjerne med urtekrydder eller et lite persilledryss. Fres opp friske asparges i smør, og servér gjerne med lime og friske urter. 2

3 Smaker fortreffelig til alle typer kjøtt- og fiskeretter. Fløtegratinerte poteter, sous vide og frosne HOFF Sous Vide Fløtegratinerte Poteter har den samme gode smaken som hjemmelagede fløtegratinerte poteter. HOFF Fryste Fløtegratinerte Poteter er singelfrosne potetskiver med saus som er svært enkle å porsjonere ut. Inneholder mye saus noe som medfører at produktet godt tåler varmholding. HOFF Fløtegratinerte poteter, sous vide HOFF fløtegratinerte poteter bør tas ut av posen og tilberedes i stekeovn eller konveksjonsovn med varmluft. Konveksjonsovn: Varmes i gastronormform i 7-10 minutter ved 220 o C varmluft. Kan evt. varmes direkte i posen i ca. 20 minutter ved 100 o C damp. Stekeovn: Tøm posens innhold i en form. Stekes i ca. 12 minutter ved 250 o C. Kasserolle: Legg posen i en kasserolle med kokende vann, og la trekke ca. 15 minutter. HOFF Fryste Fløtegratinerte poteter HOFF Fryste Fløtegratinerte Poteter kan tilberedes både i konveksjonsovn og i mikrobølgeovn. Ta produktet rett fra frys. Legg de Fryste fløtegratinerte potetene i en gastronormform. En porsjon = 250g stekes ved C i 8-10 minutter. En hel gastronormform = 2kg stekes i ovnen ved C i minutter. Ved bruk av mikrobølgeovn, benytt en form som er beregnet til dette formål. Stek ved 850 watt med grillelement i ca 10 minutter. Ingredienser HOFF Fløtegratinerte poteter, sous vide: Potetskiver, helmelk, fløte, emulgator/e472e), stabilisator(e412 og E415)og krydder, bl.a.hvitløk. Ingredienser HOFF Fryste Fløtegratinerte poteter: Norske Poteter(50%), fløtesaus(vann, fløtepulver, rapsolje, ostepulver, stabilisator ( E 1422, E 1412) fortykningsmiddel ( E 472e, E 410), fargestoff ( E170)), løk, ostearoma, krydder (bl.a hvitløk).. Produktet inneholder hvitløk Fryste Fløtegratinerte Energi: 505 kj Karbohydrater: 14 g Fett: 7 Fløtegratinerte, sous vide Energi: 578 kj Proteiner: 3,2 g Karbohydrater: 16,9 g Fett: 6,4 g 3055 SOUS VIDE FLØTEGR,HOFF,4X4KG FRYSTE FLØTEGRATINERTE POTETER 1KGX Mange bruksmåter! HOFF Fløtegratinerte poteter brukes i mange spennende kombinasjoner. Prøv f.eks. tomat- og kjøttsaus med fløtegratinerte poteter på toppen, og stek ca. 15 minutter ved 220 o C. En annen velsmakende rett er fløtegratinerte poteter lagt i en ildfast form, med laks i biter samt salt, pepper, purre og sitron på toppen. Stekes i 15 minutter ved 200 o C. En klassiker er biff og fløtegratinerte poteter. For å gjøre HOFF Fløtegratinerte poteter mer spennede kan du tilsette f.eks. oliven, sopp, soltørkede tomater, asparges eller reker. 3

4 Hermetiske poteter HOFF Hermetiske Poteter er ferdig skrelte og kokte poteter. De finnes i flere varianter; vanlig runde, skiver, terninger og små selskapspoteter. Potetene er lett å porsjonere kan tilberedes på en-to-tre og du unngår svinn. Kvaliteten er jevn hele året og potetene tåler juling. Som tilbehør til middag, salater, pytt i panne, stuede poteter og lapskaus. i komfyr: Potetene dampes til vannet er borte. Bruk grunn kjele, slik at potetene kan vendes godt. i konveksjonsovn: Potetene legges i bakk med smør, vann og salt. La de stå ved 250 o C i ca. 10 min. i mikrobølgeovn: En porsjon poteter - ca. 150 g - legges på en skål med 3 ss vann, 1 teskje smør og 1 teskje dill/persille. Dekk skålen, og varm sekunder i ovnen (tilpasses egen ovn). La skålen stå og hvile noen minutter før servering. Sulfitt Ingredienser: Poteter, salt, stabilisator (kalsiumklorid) og antioksidanter (askobinsyre og natriumsulfitt). Energi: 334 kj Proteiner: 1,8 g Karbohydrater: 18 g Fett:,1 g 3002 HERM.POTETTERN,HOFF,6,4KG , HERM.POTETER,HOFF,6,4KG , SMÅ SELSKAPSPOT,HOFF,6,4KG , HERM.POTETSKIVER,HOFF,6,4KG ,4 Potetsalat med vårløk og olje Vask potetene, og del dem i tykke skiver, eller bruk HOFF hermetiske potetskiver. Skjær vårløk i tynne skiver. Rør sammen sennep, olivenolje, vineddik, persille og pepper. Legg potetskivene på et fat, strø vårløk over og hell på dressing. Salaten kan serveres lun eller kald. Passer godt til grillmat og spekemat. 4

5 Potetmos HOFF har 2 typer potetmos i sitt varespekter: HOFF Potetmos for automat er en ferdig pulverblanding til bruk i mosautomat. Pulveret inneholder både melk og fettstoffer slik at det kun blandes med vann i automaten. Trykk på knappen og du har ferdig mos på 1-2-3! HOFF potetmos er potetmos slik du kjenner den fra dagligvarehandelen, basert på potetflakes Potetmos er et naturlig tilbehør til alle typer pølser, enten alene eller sammen med brød/lompe.smaker også godt sammen med andre kjøtt- og fiskeretter.èn porsjon potetmos kun med litt HOFF Sprøstekt løk eller HOFF Pommes Frites krydder grill på toppen er også snadder! HOFF Potetmos for automat: Brukes i potetmosautomat, eller røres ut i kokt vann, ca. 90 C. 45g pulver + ca. 2,5 dl vann gir ca. 250g ferdig mos (= 1 stor porsjon) Potetmospulveret kan også brukes i kjele, slik: Kok opp vann, rør inn pulveret og la det svelle i ca. 1 minutt. Potetmosen er da klar for servering. HOFF potetmos, vanlig type: Kok opp vann, og tilsett salt og margarin eller smør i vannet mens det koker opp. Stopp oppvarmingen, og tilsett melk. Tilsett HOFF Potetmos, rør om, og la svelle i ca. 1 minutt. Vend mosen forsiktig et par ganger før servering. Rør kraftig om du ønsker en mer kremaktig konsistens. Porsjoneringstabell finnes på emballasjen. Ingredienser: HOFF Potetmos for automat: Surhetsregulerende middel (sitronsyre E330), Krydder (bl.a muskat), Fargestoff(kurkumin) og aroma (løk). Poteter,vegetabilsk olje, fløtepulver (inneholder melkeprotein og laktose), salt, ostearoma (inneholder melkeprotein og laktose), gurkemeie, smøraroma, emulgator (E471), stabilisator (E450), antioksidanter (E304, E300, E221, inneholder sulfitt og surhetsregulerendemiddel (E330) HOFF Potetmos, vanlig type: Poteter, salt, emulgator (monoglyserid E471), stabilisator (pyrofosfat E450a), antioksidanter (askorbylpalmitat (E 304), askorbinsyre (E300), Natriumsulfitt (E221), BHA (E 320)), surhetsregulerende middel (sitronsyre E330) og fargestoff (kurkumin). Produktet kan inneholde spor av melk Melk og sulfitt. Det kan også være spor av melk i varianten uten melk. HOFF Potetmos for aut. Energi: 1680 kj Proteiner: 11 g Karbohydrater: 68 g Fett: 9 g HOFF Potetmos, vanlig Energi: 1440 kj (343 kcal) Proteiner: 6 g Karbohydrater: 80 g Fett: 1 g 2111 POTETMOS AUT NTR,HOFF,8X600G , POTETMOS, VANLIG, HOFF, 1X10KG

6 Røsti og Røsti Nuggets HOFF Røsti hjemmelaget type er laget slik sveitserne er vant til å spise den. HOFF Røsti Nuggets er små kaker av raspet potet, løk og krydder. De blir gyldne og knasende sprø, og kan tilberedes raskt i kombidamper eller frityr. Begge røsti-typene passer til kjøtt- og fiskeretter av alle slag. Egner seg også godt til vegetar- og småretter. Røsti Nuggets passer også svært godt til snacks eller et lite måltid med dip! HOFF Røsti, hjemmelaget type, tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. I varmluftsovn ved 200 C i min. I stekeovn ved 225 C i min. I frityr ved 180oC i 3-5 min, til de er gyldenbrune. I konveksjonsovn ved 225 C i min Produktet kan også tilberedes på grill. HOFF Røsti Nuggets tilberedes fra frossen tilstand. Kombidamper: Stekes ved 200oC i ca. 8 minutter Frityr: Rist kurven over en vask eller bakk før produktet friteres, slik at ikke oljen blir bøssete. Stekes ved ca. 180oC i ca. 3 min. Ingredienser: Poteter, potetflakes, solsikkeolje, løk, risstivelse, salt, hvetestivelse, skummetmelkpulver, fortykingsmiddel (guarkjerne mel), pepper, dekstrose, farge(kurkumin), og natrimelk og sulfitt umbisulfitt. Varenr Varetekst, varemerke, pakning RØSTI.HJ.LAGET,HOFF 4X2,5 RØSTI NUGGETS, 9X1 KG GTIN D-PAK Energi: 690 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 8 g EPD-nr. Vekt pr krt Røstiburger med kylling Stek strimlet kyllingkjøtt og hold det varmt i en kjele.tilbered HOFF Røsti iht anvisning ovenfor. Marinade: Bland alle krydderiene. Ta 2 ss av blandingen og ha det i oljen. Hell marinaden over kjøttet Dressing: Bland majones, rømme, sitron og sukker. Tilsett hakket gressløk. Smak til med salt og pepper. Anretning av én porsjon: Legg 2-3 stk. røsti på en tallerken. Legg på en blandet, salat, kyllingkjøtt og dressing. Legg røsti som lokk på burgeren. 6

7 NY - og enda bedre! Pommes Noisettes HOFF Pommes Noisettes er små lekre potetkuler fylt med luftig potetmos. De er forfritert og har en sprø fin utvendig konsistens. Noisettene har nå fått en ny- og enda bedre smak enn tidligere HOFF Pommes Noisettes er nå fri for gluten og laktose når de forlater vår fabrikk. Det er viktig at produktet behandles og tilbredes på forskriftsmessig måte, dersom det skal serveres til denne type allergikere. HOFF Pommes Noisettes er et dekorativt potetprodukt som egner seg som tilbehør til de fleste kjøtt- og fiskeretter. Et populært valg på potetmenyen! I frityr: Friteres i 2-2,5 minutter ved 180 C til de er gyldenbrune. I stekovn: Stekes ved 230 C i minutter. Pommes Noisettes kan ikke halv-friteres, for så å varmes opp igjen. De må heller ikke tines og fryses på nytt. Dersom produktet skal serveres til gluten- og/eller laktoseintolerante, må man sørge for at hverken produktet eller tilberedningsutstyret kommer i kontakt med gluten- og/eller laktoseholdige produkter. Om man bruker frityr, må denne brukes kun til pommes frites og andre allergenfrie produkter. Ingredienser: Poteter, solsikkeolje, potetflakes (potet, emulgator: E471, antioksidanter: E304, E330, E300 og E223-natriumbisulfitt), potetstivelse, rismel, dekstrose, salt, gjærekstrakt, maltodekstrin, løk, sukker, krydder, fortykningsmiddel (E410). Potetkroketter Energi: 760 kj Proteiner: 2,5 g Karbohydrater: 25 g Fett: 6 g Pommes Noisettes Energi: 790 kj Proteiner: 5 g Karbohydrater: 28 g Fett: 9 g Sulfitt 2061 POMMES NOISETTES,HOFF, 6X1 KG Roastbeef med Pommes Noisettes Skjær roastbeef i tynne skiver. HOFF Pommes Noisettes tilberedes som anvist på pakken. Ruths saus: 2 dl olivenolje 2 dl soyasaus 2 dl balsamicoeddik 2 dl sukker 1/2 kinesisk hvitløk, finhakket 1 ts raspet frisk ingefær 1 ts salt og 1 ts pepper Bland alle ingrediensene i en kjele. La det koke i ca 5 min., og avkjøl. Lag gjerne sausen noen dager før servering. Den passer til alle typer kjøtt, fjørfe og fisk. Sausen serveres kald på både varmt og kaldt kjøtt. 7

8 Fastfood favorittene HOFF Pommes Strips HOFF Pommes Strips er den tynneste pommes frites varianten. Den er glattskåret, og svært rask å tilberede. HOFF Pommes Strips er den type pommes frites som brukes av de store fastfood kjedene og er fast følge på fastfoodmenyen. HOFF Pommes Strips egner seg til alle typer kjøtt, fisk, og kylling, eller som eget måltid. Produktvarianten passer til standard gatekjøkken- og kafémenyer. Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180 C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og deretter i noen sekunder ekstra. Ingredienser Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps Energi: 610 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 6 g 2000 POMMES STRIPS,HOFF,4X2,5KG POMMES STRIPS,HOFF,60X150G POMMES STRIPS SPES,HOFF,4X2,5KG POMMES STRIPS,HOFF,50X180G BBQ Gourmet Hamburger m/ salat og Pommes Strips Stek Slåtto Gourmet hamburger, og karamelliser brødet. Spre coleslawsalat og BBQ-saus på bunnen. Legg på hamburgeren. Topp med rødløk og tomat. Legg litt grønn salat - og gjerne noen løkringer ved siden av hamburgeren. Fritér HOFF Pommes Strips og servêr - gjerne med rømmedressing og BBQblues saus som dip. 8

9 Fastfood favorittene HOFF Pommes Snacks HOFF Pommes Snacks er tynnere og sprøere enn vanlig pommes frites, og ofte foretrukket på gatekjøkken, kafeteriaer, veikroer, kaféer og snackbarer. HOFF Pommes Snacks er - som navnet tilsier - rett og slett snacks! HOFF Pommes Snacks egner seg til alle typer kjøtt, fisk, og kylling, eller som eget måltid. Produktvarianten passer til standard gatekjøkken- og kafémenyer. Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180 C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og deretter i noen sekunder ekstra. Ingredienser Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps Energi: 575 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 5 g 2004 POMMES SNACKS,HOFF,60X150G , POMMES SNACKS,HOFF,50X180G POMMES SNACKS,HOFF,4X2,5KG Gresk Wrap med pommes snacks Fres Slåtto Gyrosmarinert kyllingkjøtt på flatgrillen, og fyll det i en tortilla/wrap. Legg på isbergsalat, tomatbåter, slangeagurk, rød løk, fetaost, kalamataoliven og tzatziki. Fritér HOFF Pommes Snacks, og du kan servere en lekker rett på 1-2-3! 9

10 Grovkuttet pommes frites HOFF Gourmet frites HOFF Gourmet frites er en ny pommes frites med grovt kutt, god potetsmak og rustikt preg. HOFF Gourmet frites glatt er en viktig del av Norsk Storhusholdnings menysatsning Det lille extra Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. Prøv for eksempel HOFF Gourmet Frites til Slåtto Gourmetburger eller en saftig kyllingfilet. Kan også serveres som eget måltid, med dip og/eller sauser. HOFF Gourmet Frites tilberedes fra dypfryst tilstand. I frityr: Friteres i ca. 3 minutter ved ca. 180oC I konveksjonsovn: Stekes ved 220 C i minutter. Spre bitene utover i bakken, gjerne med bakepapir i bunnen. Stekes til de er gyldenbrune. Vend gjerne bitene under stekingen. Ingredienser Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps HOFF Gourmet frites Energi: 408 kj Proteiner: 1,7 g Karbohydrater: 19 g Fett: 1,5 g 1970 GOURMET FRITES,HOFF 4X2,5KG Gourmet frites på gresk vis Tzatziki: 3 dl yoghurt naturell 1 stk slangeagurk 3 hvitløksbåter ½ ts salt ½ ts nykvernet pepper 1. Slå yoghurten i et kaffefilter og la den renne av i ca. 1 time. Yoghurten skal ha en ganske tykk konsistens. 2. Riv slangeagurken på råkostjernet, og dryss på salt. La det trekke 5-10 minutter, og press ut vannet. 3. Bland dette sammen med finhakket hvitløk. Smak til med nykvernet pepper. For et raskere alternativ kan du bruke matyoghurt, og du slipper da å renne av yoghurten. HOFF Gourmet frites stekes etter anvisning på pakken. Pynt gjerne med et par cherrytomater, noen sorte oliven og agurk.

11 HOFF Friterte potetskiver (sautées) HOFF Friterte Potetskiver (sautées) er 4mm tykke pommes frites. Etterfritering av HOFF Friterte Potetskiver (sautées) gir en lett sufflerende effekt, og skivene blir sprø og velsmakende. Skivene passer godt til kjøtt- og fiskeretter av alle slag. Prøv for eksempel HOFF Friterte Potetskiver (sautées) til halv kylling, hamburger eller biff. HOFF Friterte Potetskiver (sautées) tilberedes fra dypfryst tilstand. I frityr: Friteres i ca. 2-3 minutter ved ca. 180 o C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til de flyter opp, og i noen sekunder ekstra. I konveksjonsovn: Stekes ved 220 C i minutter. Spre skivene utover i bakken, gjerne med bakepapir i bunnen. Stekes til de er gyldenbrune. Vend gjerne bitene under stekingen. Ingredienser Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps Næringsinnhold pr 100g:Energi: 695 kj Proteiner: 1,8 g Karbohydrater: 27,3 g Fett: 5,5 g 1972 FRITERTE POTETSKIVER, HOFF 4x2,5kg Ekte mannfolk spiser ikke Vestkystsalat, - de spiser kjøtt. Mye kjøtt! Med vår Meat lovers hamburger og sprø HOFF Friterte Potetskiver (sautées) blir du mett! Retten er garnert med bacon, marinert biffkjøtt og kyllingkjøtt. Aïoli, BBQ-saus, løk, tomat og paprika hører med! 11

12 All-round pommes frites HOFF Pommes Frites Glatt, HOFF Pommes Bistro og HOFF Pommes Chateau HOFF Pommes Frites Glatt er litt tykkere enn pommes strips, og har derfor en litt mer fremtredende potetsmak. HOFF Pommes Bistro er en stor favoritt til biffmåltider. Pommes Chateau er dekorative potetbåter med god potetsmak. Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. HOFF Pommes frites Glatt egner seg spesielt godt sammen med Gyros. Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180 C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og deretter i noen sekunder ekstra. Ingredienser Poteter og vegetabilsk olje (raps). HOFF Pommes Frites, Glatt Energi: 575 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 5 g HOFF Pommes Frites, Riflet Energi: 560 kj Karbohydrater: 20 g Fett: 5 g HOFF Pommes Bistro Næringsinnhold pr 100g: Energi: 540 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 4 g HOFF Pommes Chateau Energi: 500 kj Karbohydrater: 19 g Fett: 4 g 2003 POMMES FRITES GLATT,HOFF,4X2,5KG POMMES BISTRO,HOFF,4X2,5KG POMMES CHATEAU,HOFF,4X2,5KG GOURMET FRITES,HOFF 4X2,5KG Gyros med pommes frites Varm/stek kjøttet, sprinkle gyrosbrødet med litt vann og varm det i ovn/toastjern. Smør tzatziki på brødet og legg på isbergsalat, tomat, slangeagurk, rød løk og det ferdigstekte kjøttet. Friter HOFF Pommes Frites glatt og servêr gjerne med tzaziki som dip. 12

13 Spesialiteter; skall - smak HOFF Pommes Strips med skall HOFF Potetbåter med skall HOFF Pommes Bistro med skall Pommes frites varianter med skall har et rustikt preg, og særegen, god smak. Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180 C. Produktet friteres til det flyter opp, og deretter i noen sekunder ekstra Ingredienser: Poteter og vegetabilsk olje (raps). HOFF Potetbåter m/skall Energi: 500 kj Karbohydrater: 19 g Fett: 4 g HOFF Pom. Strips m/skall Energi: 610 kj Karbohydrater: 21 g Fett: 6 HOFF Pom. Bistro m/skall Energi: 540 kj Karbohydrater: 21 g Fett: POTETBÅTER M/SKL,HOFF,4X2,5KG P.STR. M/SKALL 9MM HOFF, 2,5KGX POMMES BISTRO M/SKALL, HOFF, 5X1,6 KG Bistro m/skall på Syd-Amerikansk vis Et måltid som får tennene til å løpe i vann! Prøv en saftig Slåtto Hamburger, servert med chilibønner, bacon, salat, rød løk, jalapeñopepper, rømmedressing, en herlig chipotle glace - og ikke å forglemme den nye, velsmakende HOFF Pommes Bistro med skall. Det er nesten så du hører bølgeskvulpene fra Copacabana! 13

14 Fritering og frityroljer Fritering Riktig temperatur er den viktigste faktoren ved tilberedning av mat i frityr. Benytt ikke høyere temperatur enn 190 o C ved fritering, da høy temperatur bryter ned oljen raskere. Pommes Frites bør friteres ved ca. 180 o C. For å oppnå et best mulig sluttresultat - og forhindre at produktet blir for fett, skal de fleste produkter friteres fra frossen tilstand. For lav temperatur på oljen vil medføre at produktet ikke stekes, men nærmest bader i fett. Dvs overflaten på produktet lukker seg ikke, og produktet suger til seg fett. NYHET For å unngå at temperaturen blir for lav, må man sørge for å bruke riktig mengde vare i frityrkurven. Dersom man fyller for mye vare i frityrkurven, vil resultatet bli at temperaturen på oljen senkes raskt, og sluttproduktet blir fett. Forbruket av olje vil også bli større, dersom temperaturen ikke er høy nok. En generell regel er at max. en del mat friteres i min. 6 deler olje. Ingredienser HOFF Frityrolje, palme 100% vegetabilsk olje, 100% fett, derav 61% umettet fettyre, bl.a. 13% linolsyre. Ingredienser HOFF High Oleic Solsikkeolje for fritering Solsikkeolje, som inneholder 10% flerumettet fett, 80% enumettet fett og 10% mettet fett. Ingredienser HOFF High oleic Rapsolje: High Oleic Rapsolje, som inneholder 15% flerumettet fett, 73% enumettet fett og 7% mettet fett. Energi: 3700 kj Proteiner: 0 g Karbohydrater: 0 g Fett: 100 g Varenr. Varetekst, varemerke, pakning GTIN D-PAK EPD-nr. Vekt pr enh HOFF FRITYROLJE, 10 L KANNE L 2101 HOFF FRITYROLJE, 10 L SPANN L 2102 HOFF HIGH OLEIC RAPSOLJE FOR FRITERING L 2106 HOFF HIGH OLEIC SOLSIKKEOLJE FOR FRITER L Emballasje til pommes frites HOFF Bøtter og Spann HOFF Bøtte og Spann er dekorativ, selgende emballasje for HOFF Pommes Frites i alle varianter. HOFF Bøtte rommer ca g pommes frites, og HOFF Spann rommer ca g pommes frites BØTTER,HOFF,500 STK ,0 kg 9253 SPANN,HOFF,500 STK ,4 kg 14

15 Pommes frites for ovn/micro. uten bruk av olje eller frityr HOFF Turbo Frites HOFF Turbo Frites er et produkt som stekes på svært rask tid i ulike typer ovner! Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Stekes i mikrobølgeovn med turbogrill og varmluft i 1,5 min. med full mikrobølgeeffekt og turbogrill innkoblet. Mikrobølgeovnen må være forhåndsoppvarmet til 200 o C. Kan også stekes i varmluftovn, ca. 5 minutter eller i varmluft/trommelmaskin i ca. 1,5-2 minutter. Konveksjonsovn: Stekes ved 250 o C i 4-5 min. Ingredienser Poteter, rapsolje og vegetabilt fett fra raps. Energi: 882 kj Karbohydrater: 32 g Fett: 8 g 2018 TURBO FRITES,HOFF,50X125G ,25 Kyllingsnadder med Turbo Frites HOFF Strimlet, marinert kyllingkjøtt stekes/varmes i panne eller på flatgrill sammen med rød og gul paprika og rødløk. Stek Turbo Frites iht tilberedningsanvisningen ovenfor. Servér gjerne med bearnaisesaus eller hvitløkssaus.

16 Ta kontakt! HOFF SA - Tlf: Markedssjef Storhusholdning Heidi Lister Bergsbakken, Mobil: heidi.bergsbakken@hoff.no Salgssjef Storhusholdning Erik Nygård, Mobil: erik.nygaard@hoff.no Key Account Kai R. Ulven, Mobil: kai.ulven@hoff.no Administrasjon og salgs/markedsledelse Markedssjef/kjedeansv.arig John Arne Jørgensen Mobil: Dir. nr.: john.arne.jorgensen@slaatto.no Key Account Bjørn Petter Kjølø, Mobil: bp.kjolo@nsh.as Marketing coordinator Heidi S. Neerbye Mobil: hsneerbye@slaatto.no Produktsjef/-utvikler Vidar Holtet, Mobil vidar.holtet@hoff.no SLÅTTO MARKETING A/S - Tlf: Daglig leder Aase S. Stensrud, tlf. dir aase.stensrud@slaatto.no Produktsjef Jan-Erik Teigen Mobil jan-erik.teigen@slaatto.no Fagkonsulent Jørn Libekk, Mobil E-post: jorn.libekk@nsh.as Distriktssjefer og agenter NORDRE AKERSHUS, RINGERIKE Distr.sjef Bjørn Slora, Mobil E-post: bjorn.slora@nsh.as OSLO-OMRÅDET OG HURUM, SVELVIK, Distr.sjef Runar Eriksen, Mobil E-post: runar.eriksen@nsh.as Distr.sjef Terje Andersen, Mobil E-post: terje.andersen@nsh.as HEDMARK & OPPLAND og ØVRE BUSKERUD Land Storkjøkken v/dag Olav Vikersveen, Mobil Trond Vikersveen, Mobil Annika Solli, Mobil E-post: land-sk@online.no ØSTFOLD Bjors agentur AS v/hans-jørgen Bjor, Mobil E-post: hans-jorgen.bjor@nsh.as NEDRE BUSKERUD M/DRAMMEN Distr.sjef Jørn Libekk, Mobil E-post: jorn.libekk@nsh.as VESTFOLD OG TELEMARK Distr.sjef Bjørn Slora, Mobil E-post: bjorn.slora@nsh.as AUST OG VESTAGDER Heidi Salg v/harald Flaten, Mobil E-post: harald.flaten@nsh.as ROGALAND Distr.sjef Torfinn Sørheim, Mobil E-post: torfinn.sorheim@nsh.as BERGEN/HORDALAND/ SOGN OG FJORDANE Distr. sjef Jarle Brandsdal, Mobil E-post: jarle.brandsdal@nsh.as MØRE OG ROMSDAL Trygve Hollup A/S v/nils Arne Skår, Mobil E-post: nils.arne.skaar@nsh.as TRØNDELAG/NORDLAND TIL BODØ Trygve Hollup A/S v/einar Hangerhagen, Mobil E-post: einar.hangerhagen@nsh.as Asbjørn Hauan, Mobil E-post: asbjorn.hauan@nsh.as Nils Arne Skår, Mobil E-post: nils.arne.skaar@nsh.as NORDRE NORDLAND, TROMS OG FINNMARK Nordnorsk Storkjøkken A/S v/kjell Håkon Jensen, Mobil , E-post: kjell.jensen@nsh.as, kjell.hakon@matinord.no Kjell Ivar N. Larsen, Mobil E-post: kjell.ivar@matinord.no Konrad With-Dahl, Mobil E-post: konrad@matinord.no Slåtto Marketing AS P. B. 161 Leirdal, 1009 OSLO Tlf Faks HOFF SA Bryggeveien 3-5 Tlf E-post: post@hoff.no