2. utgave 2019 (revidert: April) Nyheter Spennende nyheter fra Norsk Storhusholdning

Transkript

1 2. utgave 2019 (revidert: April) Nyheter 2019 Spennende nyheter fra Norsk Storhusholdning

2 Nyhet: mai 2019 Italiensk Rå Pizzabunn u/saus 250g Denne italienskinspirerte bunnen er produsert i Norge. Den leveres frossen, uten saus og er laget på modnet deig for et ekstra bra resultat! Meatlover italiensk pizza Pizza med alt som er digg! Bacon, skinke, pepperoni, biffkjøtt, BBQ-saus, bearnaisedressing, cherrytomat og ruccola. Et sikkert valg på enhvert pizzameny. Bunnen trenger ikke å heve, og krever derfor ikke utstyr, plass eller særskilte bakekunnskaper for å kunne servere en god italiensk pizza fra rå bunn. Bunnen kan stekes rett fra frossen tilstand. Garneringen må i så fall gjøres så raskt som mulig. TIPS: Strø litt mel på arbeidsbordet og pizzaspaden (gjerne en trespade) for å unngå at bunnen setter seg fast dersom den tiner litt/slår seg under garneringen Italiensk Rå Pizzabunn u/saus 250g 6,6kg 25 2 Grillbacon EPD: Pepperoni/chorizo EPD: Biffstrimler Marinert 2,5kg EPD: Skinke EPD: Cæsar Pizzasaus EPD: Revet Mozzarella EPD:

3 Nyhet: mai 2019 Kikerter, tørkede og i vann Kikerter med herlig nøtteaktig smak, i vann eller tørket. Rike på proteiner, mineraler og kostfiber. Benyttes i gryter, salater, kikertsbiffer eller falafel. Og naturligvis hummus! Kikerter 900g Sevan (i vann) ca. 900g Kikerter Sevan (tørkede) ca.2,5kg Stekt sopp, tomat og grønt på hummus laget 4 5 med Kikerter

4 Nyhet: mai 2019 Bulgur, fin og grov Bulgur Fin 5kg Sevan Bulgur fin er fint knuste hvetekorn. Tilberedning: Denne typen av bulgur skal ikke kokes, men trenger bare å bløtlegges, og den passer derfor utmerket til Tabbouleh og Kibbe. Den tilbredes som best i sitronsaft for å få en ekstra herlig smak. Bulgur Grov Pilavlik 5kg Sevan Hele hvetekjerner forkokes gjennom damping og siden males til gryn. Grov bulgur er et litt grovere tilbehør og passer utmerket som erstatning til ris og pasta. Kok den gjerne i buljong for mer smak! Tilberedning: Bulgur Grov er enkel å tilberede. Bruk dobbelt så mye vann som bulgur og la det koke i 8-10 minutter Bulgur Fin 5kg Sevan 5kg Bulgur Grov Pilavlik 5kg Sevan 5kg Bulgur kan brukes til f.eks lasagne 6 7

5 Nyhet: mai 2019 Tahina Sevan 5kg Tahina Sevan 5kg Stenmalt sesampasta. Brukes i dressing, til å lage hummus eller som smaksetter. Rik på mineraler, jern, kalsium, magnesium och sink. Lys og fin farge høyeste kvalitet og deilig smak. Bruksområde: Vanlig å bruke når man lager hummus, i dressing, til frokosten, på iskrem m.m Hummus med Rødbeter En ekte, fersk Hummus av kremede kikerter og sesampast tilsatt rødbett. Hummus er rik på protein og god till vegetarretter, som forrett og pålegg og dip til grønnsaker og til grillet/stekt mat. Smaker fra det arabiske/libanesiske kjøkken passer perfekt til den bølgen av vegetar og veganmat som nå vokser frem. Glutenfritt, laktosefritt og vegansk Tahina Sevan ca. 5 kg Hummus med rødbeter 2,5kg Libaniesisk kylling med hummus, soltørkede tomater 8 9 og asparges

6 Nyhet: mai 2019 Harissa, Auberginpuré og Sumak Harissa (Chilipasta) Harissa er en type chili krydderpasta som er sterk og full av smak. Den brukes mye i Nord-Afrika, spesielt i Tunisia, Marokko og Libya. Bruksområde: Perfekt smakstilsetning i supper, sauser og couscous, og nydelig tilbehør til grillet kjøtt og fisk. Auberginpuré Puré laget av grillede og miksede auberginer. Brukes i Baba Ghannouge og Moutabbal. Aubergine-puré blir brukt over hele Midt-østen. Ofte legges auberginene rett på glørne, eventuelt over gassflamme, for å svi skinnet og samtidig sette en røkt smak på auberginen... Bruksområde: Bruk som tilbehør til stekt og grillet mat. Sumak Sumak er et populært krydder i Midt-Østen. Mørkerøde bær blir knust til pulver, og får en lett bitter og syrlig smak, som kan minne om sitron. Bruksområde: Sumac brukes ofte som garnityr på mezeretter som hummus og tashi, og iranske (persiske og kurdiske) retter, til ris eller kebab. I jordansk og tyrkisk mat er sumac vanlig til salat, kebab og lahmacun. Sumak brukes også i krydderblandingen Harissa (Chilipasta) ca.380g Sumak Malt 1kg Sevan 1kg Auberginepuré 4,2kg Sevan ca.4,2kg Spicy frokost med speilegg og halloumi med harissa

7 Nyhet: mai 2019 Nyhet: mai 2019 Brioche Baguette 70g Hamburger Spesial 50g Saftig brioche baguette av typen tin og servêr. Suveren til både Philly Steak, pulled beef/chicken, biffkjøtt og pølser m.m. Denne er lik den vi tidligere hadde i sortiment, bare litt mindre (fra 85g til 70g). Bruksområde: Passer like godt i restaurantens lunsjtilbud som på fastfoodmenyen. Gir en naturlig og moderne fornyelse av utvalget av baguette og pølsebrød Tilberedning: Tin og servêr - skjæres opp og kan karameliseres i ovn/brødrister. Tilfredsstiller fullt ut alle kvalitetskrav som stilles til en hamburger. Produsert av rent storfekjøtt, kun tilsatt salt og krydder gir Spesial Hamburger den gode kjøttsmaken og saftige konsistensen. Spesial Hamburger garanterer for et optimalt resultat ved riktig tilberedning. Varmholdning anbefales ikke. Denne varen er lik som tidligere, nå tilbake i sortiment! Bruksområde: Hamburger Spesial 50g passer perfekt som barneburger eller slider, gjerne sammen med HOFF Sprø Potetfigurer Brioche Baguette 70g ca. 5,8 kg 60 stk HOFF Potetfigurer 6x1kg EPD: Slåtto Hamburger Spesial 50g EPD: Hamburger Spesial 50gr 5kg ca 100stk 12 13

8 Nyhet: februar 2019 Itl. Pizzabunn med Saus mini 25g Enkel og praktisk liten pizzabunn til bruk på tapasmenyen, som en enkel aperitif en liten pausesnack på kurs/konferanse - og ikke minst på barnemenyen! Minipizza-platter En minipizza-platter er perfekt som sharing-menu eller på tapasbordet. Lag 4, 6, 8 - eller så mange minipizzaer du vil, og server på et fat. Tips: Lag minipizzaer med forskjellige garneringer, så får du rotering på alle råvarer og kundene får en spennende smaksopplevelse. Leveres med saus, så litt ost og valgfritt garnityr er alt som skal til. Tines, garneres og stekes. Veier ca gram og har en diameter på 7-8 centimeter. Leveres som frossenvare i kartong med 4 poser â 500 gram Italiensk Pizzabunn med Saus mini 25g ca. 2 kg 4 poser â 500g Italiensk Pizzabunn med Saus mini 25g EPD:

9 Nyhet: februar 2019 HOFF Potetfigurer 6x1kg Sprø potetfigurer HOFF Potetfigurer og barneburger 50g 50 grams Hamburger Spesial som barneburger og morsomme HOFF Potetfirgurer - en sikker vinner på alle barnemenyer! Deilig, sprø potetfigurer som er myke inni. De morsomme fasongene gjør de perfekt egnet til barnemenyer. Mange bruksområder Hamburger Spesial 50 gram, nå tilbake i sortimentet! HOFF Sprø Potetfigurer kan serveres som egen rett, eller som tilbehør til biff/kyllingsnadder, burger, pølse, kyllingnuggets - alle retter du ville servert pommes frites til, men ønsker en morsom vri på! HOFF Potetfigurer 6x1kg 6kg 6 poser â 1kg HOFF Sprø Potetfigurer 6x1kg EPD: Slåtto Hamburger Spesial 50g EPD:

10 Nyhet: februar 2019 HOFF Pommes Bistro 50x180g Posjonspakket for enklere kontroll HOFF Pommes Bistro 50x180g er porsjonspakket slik at du enkelt kan servere riktig mengde til dine kunder. Biffsnaddertallerken Klassikeren som alle elsker! Biffstrimler stekt med sopp og paprika, servert med frisk salat og HOFF Pommes Bistro. Med Biffstrimler og Pommes Bistro i porsjonspakning får du perfekt posjonering - hver gang! Det gir serveringsstedet bedre porsjoneringskontroll, mindre svinn og en ting mindre å tenke på. HOFF Pommes Bistro er en rustikk og tøff pommes frites med god potetsmak, passer som tilbehør til alle typer kjøtt, også biffer o.l, eller som egen rett, som for eksempel i dirty fries HOFF Pommes Bistro 180 G 9kg 50 poser â 180 g HOFF Pommes Bistro 180g EPD: Biffstrimler marinert 150 grm. EPD: Perfekt sammen med vår bearnaisedressing! 18 19

11 Nyhet: september 2018 Fiskeburger med tare En velsmakende fiskeburger som inneholder 77% ren fisk, tilsatt tare. Burgeren har en deilig smak av fisk og hav, og er perfekt egnet som burger eller vanlig fiskekake! Fiskeburgerne våre er faste og fine, og tåler varmholding godt (for eksempel på buffet). De kan tilberedes på grill, i panne, i varmluft, convection- og highspeedovn. Mangocurry-burger Karri er en klassiker til fisk, og i denne Mangocurry -burgeren har vi tatt det videre og komponert en frisk og moderne fiskerett. Fiskeburger m/tare eller Fiskeburger m/tare og Ramsløk garneres med salat, tomat, paprika, rødløk, sylteagurk, koriander og mangocurry-saus. Her servert med HOFF Pommes Bistro m/skall. Den største burgeren (120gr.) egner seg godt som hamburger, mens den minste (60gr.) er perfekt til kantiner, buffeter eller som slider. Vår fiskeburger kommer i to utgaver, og to størrelser: Fiskeburger m/tare 120g (EPDnr ) Fiskeburger m/tare 60g (EPDnr ) Fiskeburger m/tare og Ramsløk 120g (EPDnr ) Fiskeburger m/tare og Ramsløk 60g (EPDnr ) Taren vi bruker er bærekraftig dyrket av vår samarbeidspartner Seaweed, på kysten utenfor Værlandet i Vest-Norge. Med fantastisk vannkvalitet, og gode dyrkingsmetoder gir dette et prima resultat! Pakningsinfo: D-pak: ca. 6kg F-pak: 3 poser â 2,04kg (17stk. 120g / 34stk. 60gr. pr. pose) Frysevare. Leveres med 720 dagers holdbarhet. Fiskeburger m/tare 120g EPD: Fiskeburger m/tare og Ramsløk 120g EPD: HOFF Pommes Bistro m/skall EPD:

12 Nyhet: september 2018 Nyhet: september 2018 Surdeigsbrød Lyst, Rundt/Skåret 82g Vegetarpizza 40cm rund m/ Vegetarstrimler beefstyle Til en skikkelig god og sunn fiskeburger er kun det beste brød godt nok! Vi tilbyr derfor et lyst, forbakt surdeigsbrød bakt på surdeig av hvete for maksimal smak og aroma. Brødet fungerer veldig godt til hamburger (spesielt fiskeburger) og er perfekt som rundstykke til påsmurt eller som et tilbehør til supper, gryteretter mm. Vegetarisk familiepizza En stor familiepizza - velegnet for vegetarianere og for alle de som ønsker et kjøttfritt alternativ på menyen. Toppet med vegetarstrimler beefstyle et kjøttfritt alternativ til strimlet marinert biffkjøtt SURDEIGSBRØD LYST, RUNDT/ SKÅRET 82G ca. 4kg Vegetarpizza 40 cm rund m/vegetarstrimler «beefstyle» 22 23

13 Nyhet: september 2018 Nyhet: september 2018 Gastronorm Vegetarpizza m/ vegetarstrimler «beefstyle» Gastronormpizza uten kjøtt Smakfull gastronormpizza for vegetarianere og alle som ønsker et kjøttfritt alternativ på menyen. Bunnen er av vår velkjente prebaked kvalitet. Denne bunnen er toppet med vegetarstrimler beefstyle, et kjøttfritt alternativ til strimlet marinert biffkjøtt. Enklere blir det ikke å få et bra resultat! Gastronorm Pizzabunn prebakt Bunn av vår velkjente prebaked kvalitet. Denne bunnen gjør det mulig å servere en pizza tilnærmet lik restaurantkvalitet i gastronormtilpasset størrelse! Gir maksimal utnyttelse av stekekapasitet i ovner med gastronorm-mål. Toppes med saus, ost og garnityr - stek og server! Gastronorm Pizzabunn prebakt Gastronorm Pizzabunn prebakt m/saus og Ost Samme bunn med prebaked kvalitet som bunnen over, men nå ferdiggarnert med vår deilige saus og pizzaost. Dette gjør jobben på kjøkkenet ENDA enklere - det eneste som gjenstår er å legge på ønsket garnityr og steke! Gastronorm Vegetarpizza m/vegetarstrimler beefstyle Gastronorm Pizzabunn prebakt m/ Saus og Ost 25

14 Nyhet: september 2018 HOFF Potato Logs Sprøtt, godt og enkelt HOFF Potato Logs servert som sprøtt tilbehør til en saftig Slåtto Farmerstyle-burger. Små, friterte kaker av raspet potet og krydder, formet som små totter.produktet er også kjent som Potato Puffs eller Tater Tots i USA. Lang liggetid HOFF Potato logs holder seg sprø lenge, og egner ser derfor også godt til bruk på bufféter. HOFF Potato Logs EPD: Slåtto Farmerstyle Burger 170g EPD: Slåtto Grillbacon EPD: Slåtto Burgertopping EPD: Passer til alt HOFF Potato logs kan i likhet med pommes frites anvendes som et tilbehør til ulike middagsretter, både kjøtt- fisk- og kyllingretter. HOFF Potato logs kan også serveres som en varm snack, sammen med en god dipp, gjerne litt ost og blandet salat. HOFF Potato Logs servert med grillbacon, cherrytomat og HOFF Dippmiks Trøffelsmak. Prøv gjerne også noen dirty fries oppskrifter, med HOFF Potato logs som hovedingrediens sammen med diverse godt tilbehør fra Norsk Storhusholdning sitt rikholdige sortiment Potato Logs 6 x 1kg 6kg 26 HOFF Potato Logs EPD: HOFF Dippmiks Trøffelsmak EPD: Slåtto Grillbacon EPD:

15 Nyhet: september 2018 HOFF Sweet Potato Waffles HOFF Sweet Potato Waffle Fries som trendy tilbehør til en smakfull kyllingburger. Delikat utseende, løfter inntrykket av retten den serveres til HOFF Sweet Potato Waffle fries har flott farge, og en spennende fasong. Den passer til de fleste kjøtt- og fiskeretter, og passer godt inn i de forskjellige NSH-konseptene Fun with fries, det lille EXTRA og Fingerfood. HOFF Sweet Potato Waffles EPD: HOFF Kyllingfilet Sous Vide EPD: HOFF Strimlet Marinert Kyllingkjøtt EPD: Slåtto Grillbacon EPD: Trendy - mange variasjonsmuligheter og spennende smak HOFF Sweet Potato Waffle fries er et trendy potetprodukt som minner mye om chips, men har mye lavere fettinnhold, flott farge - og serveres varmt. Produktet har sprø ytre, spennende kryddercoating og god smak av søtpotet. HOFF Sweet Potato Waffle Fries som Hot Pepper med chorizo, jalapenos og HOFF Dippmiks Chilismak. Poduktet kan også gjerne serveres som et eget måltid,- gjerne med en god dipp til. Prøv en av HOFF sine nye Dippmikser, og finn din favorittsmak Sweet Potato Waffle Fries 5 x 1kg 5kg 28 HOFF Sweet Potato Waffles EPD: HOFF Dippmiks Trøffelsmak EPD: Slåtto Pepperoni/Chrizo EPD:

16 Nyhet: september 2018 HOFF Dippmikser Dipp perfekt til pommes frites HOFF Dippmix kommer i fire forskjellige smaker og er et perfekt tilbehør til pommes frites. HOFF Dippmiks leveres i poser på 90g og er spesielt tilpasset storhusholdning. Røres ut i det du ønsker (rømme, lettrømme, Crème fraîche, yoghurt etc.). BBQ-smak: Rund, god og lett å like. Passer også til nær sagt alle retter - prøv den gjerne som hamburgerdressing. Kan også røres ut i knuste tomater HOFF Dippmiks BBQ-smak 1,26kg 14 Trøffelsmak: Tydelig og god smak av trøffel - og et hint hvitløk. Passer også svært godt til biff og de fleste kjøttretter, ink. fjærkre HOFF Dippmiks Trøffelsmak 1,26kg 14 Wasabismak: Spenstig wasabismak som får smaksløkene til å juble. Passer også perfekt til fiskeretter HOFF Dippmiks Wasabismak 1,26kg 14 Chilismak: Chili med sting, passer også til det meste - som f.eks kylling og grønnsaker. Kan også røres ut i knuste tomater HOFF Dippmiks Chilismak 1,26kg

17 Salgsapparat pr. 01/ SALGSLEDELSE SLÅTTO Markedssjef John Arne Jørgensen Tlf SALGSLEDELSE HOFF Markedssjef Heidi L. Bergsbakken Tlf Salgssjef Svein Dystvold Tlf KEY ACCOUNT MANAGER Bjørn Petter Kjølø Tlf Kai R. Ulven Tlf OSLO-OMRÅDET/ FOLLO/ VESTBY Distr.sjef Runar Eriksen Mobil OSLO-OMRÅDET, AKERSHUS VEST Distr. sjef Johan Chr. Johansen Mobil: AKERSHUS ØST Distr. sjef Vidar Holtet Mobil: VESTFOLD/ TELEMARK/ NEDRE BUSKE- RUD/ HURUM/ SVELVIK Distr. sjef Truls Sørensen Mobil: OPPLAND/HEDMARK/ ØVRE BUSKERUD Distr. sjef Dag Olav Vikersveen Mobil: Distr. sjef Trond Vikersveen Mobil: ØSTFOLD Distr. sjef Hans-Jørgen Bjor Mobil: AUST OG VEST AGDER Distr. sjef Harald Flaten Mobil: ROGALAND Distr. sjef Torfinn Sørheim Mobil ROGALAND/HORDALAND Frode Veland Mobil: BERGEN/HORDALAND/ SOGN OG FJORDANE Distr. sjef Joakim Mikkelsen Mobil: MØRE OG ROMSDAL Distr. sjef Nils Arne Skår Mobil: TRØNDELAG, NORDLAND TIL BODØ Distr. sjef Einar Hangerhagen Mobil: Distr. sjef Asbjørn Hauan Mobil: TRØNDELAG, MØRE OG ROMSDAL Distr. sjef Nils Arne Skår Mobil: NORDLAND, TROMS OG FINNMARK Distr. sjef Kjell Håkon Jensen Mobil: TROMS, NORDLAND Distr. sjef Kjell Ivar N. Larsen Mobil: NORDLAND Distr. sjef Konrad With-Dahl Mobil: Kjente merkevarer i Norsk Storhusholdning: GYROS