DAG 1 AKTIVITET* GROV FISKEBURGER MED SALAT OG SWEET CHILISAUS

Transkript

1

2 DAG 1 AKTIVITET* GROV FISKEBURGER MED SALAT OG SWEET CHILISAUS Allergener: Grov fiskeburger: Fisk, melk Burgerbrød: Gluten Kan inneholde spor av: Melk, sesam, soya, nøtter,egg Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Burgerne legges i smurt langpanne tøm på ca 1 dl vann og dekk godt med aluminiumsfolie. Settes i forvarmet stekeovn på 200 grader. Beregn 15 minutter i varmluftsovn og 20 minutter uten. De siste 5 minuttene av oppvarmingstiden settes brødene inn på rist i samme ovn. Salat has i bolle, agurken skjæres i tynne skiver og tomatene legges klar. Sweet chili sausen kan godt has i en liten bolle slik at det er lettere å porsjonere med en skje. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: En burger 80 g Burgerbrød 1 stk Salatmiks 20 g Tomat 1 skive Agurk 2-3 tynne skiver Sweet chili saus 5 g/1 liten teskje

3 GROV FISKEBURGER MED SALAT OG SWEET CHILISAUS 80% Grov fiskeburger av sei: Barneporsjon: 1 fiskeburger 80g. Salgsenhet: leveres i pakker av 800g. *Ingredienser: Fiskekaker m/kolje 80% Ingredienser: Kolje 80%, melk, potetstivelse, smør, løk, salt, krydder, dijon sennep(vann, sennepsfrø, eddik, salt, konserveringsmiddel(kaliumdisulfit), antioksydant(sitronsyre), krydder. *Allergen: fisk, melk Eldorado sweet chili saus Barneporsjon: 17,5g. Salgsenhet: 350g (20 barneporsjoner) *Ingredienser: Sukker, vann, syltet hvitløk, syltet rød chili (9%), modifisert tapokiastivelse, salt. *Allergen: - Grov miniburgerbrød: Barneporsjon: 1stk = 50g. Salgsenhet: 1 pakke = 10stk *Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt hvete (15,1 %), fullkorn, durum (8,4 %), gjær, inulin, hvetekli (2,3 %), sukker, vegetabilsk olje og fett (rapsolje, solsikkeolje, herdet raps og kokos), maltekstrakt av bygg, hvetegluten, rugklimel (0,9 %), surdeig av rug, salt, konserveringsmiddel (E282), vegetabilske emulgatorer av raps (E472e, E471), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. *Allergen: gluten*kan inneholde spor av: melk, Sesam, Soya, nøtter, egg Isberg mix Barneporsjon: 25g Salgsenhet: 250g *Ingredienser: isberg, gulrot, rødkål Tomat Barneporsjon: 1 tomat = 6 barn Salgsenhet: per stk. Agurk Barneporsjon: 1 agurk = 20 barn Salgsenhet: per stk. NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 555 Kilokalorier (kcal) 131 Fett (g) 3 -hvorav Mettet (g) 1,5 Karbohydrat (g) 17 - hvorav Sukkerarter(g) 2,7 Protein (g) 8,8 Salt (g) 0,4

4 DAG 2 RISGRØT Allergener: Grøt: Melk Smør: Melk Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Grøten varmes i steam-ovn, vannbad eller gryte. Vi anbefaler steam-ovn eller vannbad i posen. Grøten bør ikke koke. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Risgrøt Kanelsukker Smør 300 g 10 g 15 g En pakke fordeles på 30 barn. Serveringstips Ha grøten pent i en serveringsbolle. Ha i en liten klatt med smør, litt kanelsukker.

5 Risgrøt: Barneporsjon: 300 g Salgsenhet: leveres i kokepose 3 kg *Ingredienser: melk (57 %), vann, risgryn (15 %), fløte, smør, salt. *Allergen: Melk Kanelsukker: Barneporsjon: 10 g *Ingredienser: sukker, kanel, vanillin, vaniljearoma Salgsenhet: 500g Meierismør: Barneporsjon: 15 g *Ingredienser: fløte, salt, melkesyrekultur, vitamin d (kolekalciferol) Salgsenhet: 250g *Allergen: Melk NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 652,3 Kilokalorier (kcal) 156 Fett (g) 8,4 -hvorav Mettet (g) 5,4 Karbohydrat (g) 16,9 - hvorav Sukkerarter(g) 3 Protein (g) 3,2 Salt (g) 0,3

6 DAG 3 LASAGNE MED SALAT Allergener: Lasagne: Egg, gluten, melk, selleri Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Fjern plast emballasje og sett lasagnen på rist midt i forvarmet stekeovn ved 120 grader. Steketid er minutter i varmluftsovn og minutter uten varmluft. Isbergsalat, paprika og agurk has i en bolle. Tomatskivene legges klar til anretning. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Lasagne 200 g Isbergsalat 20 g/ca. 1 spiseskje Paprika 5 g/et par terninger Agurk 30 g/ca. 1 spiseskje Tomat 1 skive Serveringstips Ved servering kan du godt bruke en spiss kniv og dele lasagnen i firkantede biter og løfte porsjonen ut med en steke spade. Første stykke er vrient men etterpå går det som en lek. En form er beregnet til 15 porsjoner. Alternativt brukes en stor skje og porsjonen løftes ut i en eller to stykker. En tomatskive og salaten legges på med skje eller klype.

7 LASAGNE MED SALAT Lasagne: Barneporsjon: 200g Salgsenhet: leveres i aluminiumsform ca. 2 kg *Ingredienser: Vann, storfekjøtt(16.3%), pastaplater[durumhvete, egg, vann], tomatpuré, hvitost(melk), hvetemel, margarin[rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt, emulgator (soyalecitin, E471), aroma], fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], løk, krydder, hvitløk, dextrose, selleri. *Allergen: egg, gluten, melk, selleri Isbergsalat Barneporsjon: 20g Salgsenhet: 1 kg Rød paprika i terninger Barneporsjon: 5g Salgsenhet: 0,5 kg Agurk i terninger Barneporsjon: 5g Salgsenhet: 1 kg Skivet tomat Barneporsjon: 1 skive Salgsenhet: 6 tomater pr beger a 6 skiver (36 porsjoner) NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 591 Kilokalorier (kcal) 141 Fett (g) 7,4 -hvorav Mettet (g) 3,4 Karbohydrat (g) 12 - hvorav Sukkerarter(g) 0,2 Protein (g) 6,7 Salt (g) 0,6