God mat på barnas fat

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "God mat på barnas fat"

Transkript

1 God mat på barnas fat Oppskrifter

2 Av Margit Vea Hjemmelaget majones Majones er ikke vanskelig å lage og er noe av det dere burde sette på listen over de tingene som dere absolutt burde lage oftere. 1 eggeplomme 1 ts fransk sennep, Dijon ¼ ts salt 1 ss saft fra presset sitron eller vineddik 3 dl nøytral olje (solsikke og/eller peanøttolje) Slik gjør dere: Ha eggeplommen i en rund bolle sammen med sennep, salt og sitronsaft. Rør kraftig sammen med en håndvisp eller bruk en stavmikser. Spe med olje i en tynn stråle. I begynnelsen tar dere bare 1 ts olje om gangen, men etter hvert kan dere tilsette større mengder. Sørg for at egget tar opp oljen mellom hver gang dere sper. Ertedipp 100 g erter 1-2 ss crème fraîche 1 ss saft av sitron ev. litt finhakket løk Slik gjør dere: Mos ertene med stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. Rør inn crème fraîche, sitron og ev. finhakket løk. Rødbetedipp Hvem kan nekte for at en rosa dipp er fristende? Denne dippen har en søtlig smak. I rødbetsesongen kan dere skrelle og koke ferske rødbeter. Har dere ikke ferske, brukes hermetiserte rødbeter fra boks. Koketid: minutter 450 g rødbeter 1 ½ dl yoghurt 1 ss sitronjuice eventuelt 50 g cashewnøtter Slik gjør dere: Skrell og kutt fersk rødbeter og sett dem på kok. Kok dem til de er møre. Mos rødbetene 1 ½ dl yoghurt og 1 ss sitronjuice til mosen er myk og uten klumper. Om dere er glad i cashewnøtter, kan de tilsettes før blandingen moses. 1

3 Tsatsiki - agurkdipp 1 agurk 1 1/2 dl yoghurt naturell 1/2 dl crème fraîche (eller yoghurt her også) 1 presset hvitløkfedd Slik gjør dere: Finriv agurken og legg den i en sil. Klem ut så mye saft som mulig. Bruk en gaffel og bland agurken med resten av ingrediensene. Dressingen kan gjerne stå kaldt i minst en time før servering. Avokadodipp Avokado er skogens grønne smør. Den er rik på flerumettede fettsyrer, E- og B- vitaminer samt folinsyre som er med på å bygge opp kroppens motstandskraft. 1 avokado saft fra ½ sitron 1 ts sukker 1 hvitløkfedd, presset (kan sløyfes) ½ beger crème fraîche eller kjøtt fra to tomater salt og pepper etter smak Slik gjør dere: Avokado smaker best om den moses med gaffel. Ha i de andre ingrediensene og bland. Dere kan også mose alt med stavmikser. Italiensk salat (nok til brødskiver) 1 liten gulrot 1 liten skalk av selleri- eller persillerot (ca. halvparten av gulrotmengden) ½ 1 eple 1 liten skive kål ca. 2 ss agurk i biter ca. 100 g skinke, tunge eller stek 2 dl majones 2 ss stivpisket kremfløte Slik gjør dere: Skjær eller riv røtter og kål i tynne strimler. Du kan bruke dem rå eller dampe dem så vidt møre og avkjøle dem helt. Skjær agurk og skinke i mindre biter. Bland alt med majones og stivpisket kremfløte. Voksne kan tilsette noe salt og pepper til sin porsjon hvis ønskelig. 2

4 Suppekraft eller buljong Koketid: 30 minutter 4 timer Bilde av en høne, kalv eller fisk på en buljongpakke, betyr ikke at det er kraft i terningform. Hovedingrediensen i ferdigproduserte buljongterninger er salt (omtrent 50 prosent), tørka grønnsaker, noe innkokt kraft og smaksforsterkere som MSG (mono sodium glutamat). Det er enkelt å lage kraft selv. Kok en større porsjon og frys den i porsjonsbeholdere, eventuelt større isbitterninger, som dere kan ta ut etter behov. Fremgangsmåte: Oksekjøtt er rimeligst å bruke til kjøttkraft. Hønsekraft kan du koke på høne, grønnsaker som for eksempel gulrøtter, løk, selleri, nepe, purre og laurbær, krydderurter og eventuelt et par dråper sitron. Bruk det du har i huset uansett hvilken buljong du ønsker å lage. La den koke lenge, 2-4 timer, og kok gjerne kraften inn etterpå, slik at det blir mindre væske og mer konsentrert smak. Skal du lage fiskekraft, bruker du fiskehodet/fiskebein i stedet for kjøtt. Fiskekraft må ikke koke mer enn ca. 20 minutter, ellers vil den smake lim. Ren grønnsakkraft er kanskje best, og den lager du selvfølgelig bare på grønnsaker, gjerne stilker av brokkoli og blomkål, selleriblader, gamle gulrøtter, urter og løk. Grønnsakkraft kan kokes i ca. 30 minutter. Finn en stor gryte. Varm olje og surr grønnsakene som er kuttet i store biter. Ha kjøtt i gryten og slå på vann. Skum og fett som legger seg overflaten, kan du ta vekk med en øse. Sil av kraften når den har kokt ferdig og kjøl den raskt ned. Det beste er å fylle vasken med kaldt vann og sette gryten nedi. Bytt gjerne på vannet i vasken for å holde det kaldt. Porsjonér kraften i fryseposer, isterninger og frys. Brokkoli eller blomkålsuppe (4 porsjoner) Når de lager denne suppen i barnehagen blir kjelen fort tom. Større barn kan få en skvett rømme på toppen av suppen. Til voksne kan dere tilsette litt salt og pepper. Koketid: minutter 1 løk 1 potet stor brokkoli eller blomkålbukett 1 l grønnsak- eller kyllingkraft eller vann ev. 1 2 dl kremfløte (smaker godt i blomkålsuppen) 3

5 Slik gjør dere: Skrell løken og poteten og skjær dem i store terninger. Plukk brokkoli eller blomkålbukettene fra stilken og skyll dem godt. Skrell stilken og skjær den i biter. Kok opp kraft eller vann og ha i grønnsakene. Kok dem møre, minutter. Ha i eventuelt kremfløte og mos alt med en stavmikser. Tomatsuppe grunnoppskrift Koketid: 20 minutter 1 løk 2 fedd hvitløk 3 ss olivenolje 3 dl kraft eller vann + buljongterning 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 1 dl eplesider 1 dl fløte (kan sløyfes) 1 ss finhakket persille, timian, basilikum eller andre urter (kan sløyfes) pepper og salt Fremgangsmåte: Skrell og skjær løk i små terninger. Hakk hvitløk og fres hvitløk og løk i olje i en kjele. Tilsett kraft, tomater fra boks, eplesider og eventuelt fløte. La alt koke i ytterligere 10 minutter. Mos suppen med stavmikser eller potetmoser og smak til med salt og pepper. Ha i urter om barna liker det. I stedet for hermetiske tomater, kan dere bruke ferske (300 g). Hakk da tomatene og fres dem sammen med løk og hvitløk før dere har i kraft. Blomkål og brokkoligrateng (gir 4 porsjoner) Steketid: 5 10 minutter Steketemperatur: 250 C 1 blomkål 1 brokkoli 1 porsjon hvit saus 1 pk bacon, ca. 150 g 4 dl revet hvitost Slik gjør dere: Rens og vask grønnsakene og del dem opp i buketter. Kok bukettene knapt møre i lettsaltet vann. La de renne av i et dørslag. Lag hvit saus. Ha i halvparten av osten og rør til den har smeltet. Legg 4

6 grønnsakene i en ildfast form og hell sausen over. Dryss over resten av osten og gratiner retten i stekeovnen på 250 C i 5 10 minutter. Klipp baconet opp i terninger og stek dem i en stekepanne. Dryss over bacon rett før gratengen skal på bordet. Fisk i form (gir 4 porsjoner) Prøv denne oppskriften på dem som vanligvis ikke liker fisk. Koketid: ca. 5 minutter Steketid: minutter 3 ss smør 4 ss hvetemel 6 dl melk 1 ts salt 4 ss ketchup 400 g torskestykker 1 purre eller løk litt salt og ev. pepper revet ost Slik gjør dere: Smelt smøret i en kjele og tilsett mel mens du visper godt. Tilsett melken gradvis for å unngå klumper. Ha i salt og ketchup i den hvite sausen. La sausen putre på svak varme i ca. 3 minutter. Pass på at den ikke svir seg. Smør en ildfast form og legg torskestykkene i formen. Hakk purre eller løk og dryss den over fisken. Strø over salt og pepper før du heller sausen over fisken. Stek fisken først midt i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Dryss ost over og stek videre i 10 minutter. Fiskepudding 1 kg hyse 3 egg 2 ss potetmel Salt, pepper, muskat Melk og fløte etter behag Slik gjør du: Skjær fiskefiletene i mindre stykker, og kjør dem i en kjøkkenmaskin. Ha i egg, spe med melk eller fløte. Smak til med krydder. Hell i en langpanne og stek i vannbad i ovn ved grader til ferdig, ca 30 minutter. Server med kokte gulrøtter og hvit saus, eller bruk som pålegg på brødskiven. 5

7 Hjemmelagde fiskeboller og -kaker Dette er god og populær mat for de minste. Det er helt i orden å bruke ferdigkjøpte fiskeboller og fiskekaker når tiden ikke strekker til, men se etter på emballasjen hva de inneholder. Noen varianter inneholder langt flere tilsetningsstoffer enn andre. Skulle dere være så heldige å få fisk på kroken eller tar dere en tur på fiskemarkedet, er hjemmelagde fiskeboller selvfølgelig supergodt. Fiskeboller stk 4 6 porsjoner Flere fiskeslag egner seg til bruk i en fiskefarse. Hvit fisk egner seg best, for eksempel hyse, lyr, torsk, steinbit, breiflabb, sei og lignende. Dere kan også blande ulike fiskeslag. Stekte fiskeboller er ypperlig fingermat. Barna liker at dere lager dem litt små. Steketid fiskekaker: ca. 30 minutter Koketid fiskeboller: minutter 600 g hvit, skinnfri fiskefilet, gjerne to sorter ½ 1 løk ev. 2 3 ss finhakket persille 50 g potetmel eller 1 most potet 2 ss rømme 1 ts salt ½ ts pepper ev. kald melk til å spe med smør eller olje til steking Fremgangsmåte fiskefarse: Skjær fiskefiletene i biter. Skrell løken og skjær den i fire. Ha fisk, løk, eventuelt persille, potetmel, rømme, salt og pepper i en matprosessor eller kjør alt sammen gjennom en grov kvern til en farse. Spe med litt kald melk hvis det er nødvendig for å få farsen til å henge bedre sammen. Farsen kan bli seig om dere moser den for mye eller for lenge. Fremgangsmåte fiskekaker: Form fiskekakene med hendene eller en skje og legg dem klare på bakepapir. Stek kakene gyllenbrune i smeltet smør eller olje i en stekepanne. Lag først en liten prøvekake for å sjekke saltinnholdet. Husk at de små ikke skal ha så mye salt som voksne. Smak på en av kakene for å teste om de er gjennomstekte og la dem renne av på kjøkkenpapir. 6

8 Fremgangsmåte fiskeboller til bruk i hvit eller gul saus: Form bollene med hendene de skal være på størrelse med plommer, for de blir fortere gjennomkokt hvis de er små. Kok opp 5 dl vann tilsatt 1 ts salt og legg i bollene. La dem trekke (ikke fosskoke) i minutter, til de er gjennomkokt. Ta vare på kokevannet som kan brukes som kraft i sausen. Fryser dere bollene, kan de fryses i kraften. SAUS Fiskeboller i hvit eller gul saus er en av de rettene som glir lett ned hos barn. Mye saus er kanskje grunnen? Du kan også ha ferske reker i sausen. Til fest kan litt av melken erstattes med fløte. Er barna skeptiske til karri, kan du lage sausen uten. Koketid: ca. 20 minutter 1 ss smør 1 ts karri 3 finhakkede sjalottløk 5 dl fiskekraft (kokevann fra fiskebollene) eller vann + buljongterning 3 dl melk ev. 150 g erter, grønnsakblanding, mais eller små brokkolibuketter 1 porsjon fiskeboller 1 2 ts saft av sitron 1 ts sukker ca. 2 ss maisenna ev. salt og pepper Fremgangsmåte: Smelt smør i en kjele. Ha i karri og sjalottløk og fres løken til den er blank. Tilsett kraft eller buljong og halvparten av melken. Kok opp sausen og ha i eventuelle grønnsaker og fiskeboller. Tilsett sitronsaft og sukker. Rør ut maisennaen i resten av melken og ha jevningen i kjelen. La fiskeboller og saus koke opp på nytt og la det koke i ca. 5 minutter. Smak eventuelt til med salt og pepper. Kokte poteter og revne gulrøtter passer godt til. I stedet for å ha grønnsakene i sausen, kan de serveres i skåler for seg. Innbakt fisk i marinader Dere kan pakke en stor fiskefilet i aluminiumsfolie, eller la barna få lage sin egen foliepakke med småfisk. Beregn ca g fiskefilet per person, eller så mye barna spiser. Dere kan også bruke andre fiskeslag enn de som er foreslått her. Pakkene kan stekes i ovnen eller legges på grillen Kokosmelkmarinade 4 porsjoner olivenolje ½ dl søt chilisaus 1 ½ dl kremet kokosmelk 4 x 200 g fiskefilet eller koteletter av laks eller ørret 7

9 Grønnsaker som passer godt til: 2-4 minimais (ev. gulrøtter) delt i to en håndfull korianderblader 200 g bønnespirer ev. eple i båter Teriakimarinade 4 porsjoner 4 x 200 g fiskefilet eller koteletter av laks eller ørret 1 dl teriakisaus saft av 1 sitron Grønnsaker som passer godt til: 2-4 vårløk små brokkolibuketter 1 gulrot i staver Slik gjør dere: Riv aluminiumsfolie i biter som er store nok til å pakke inn fiskefiletene i. Smør litt olivenolje eller smør på folien før du legger på ingrediensene. Bland den søte chilisausen med kokosmelk eller teriakisaus med saft av sitron i en stor bolle. Legg fiskefiletene i bollen og pass på at all fisken dekkes av saus. Vask og skjær grønnsakene. Legg først grønnsakene og urtene på folien og deretter fisken. Hell over eventuell saus som er blitt til overs. Brett folien over fisken og pakk den godt inn. Legg foliepakkene på en stekeplate og stek dem i stekeovnen i ca. 15 minutter eller legg dem på en rist over grillen i ca. 10 minutter. Du kan også dampe pakkene i en kjele i 15 minutter. Ovnsbakte poteter Dette vil jeg ha på bursdagen min, sier en av guttene hos oss. Ovnsbakte poteteter grei fngermat med ulike dipper og hjemmelaget majones med hvitløk som tilbehør. Større barn liker godt å duppe potetene i sur-søt chilisaus og lettrømme. Det smaker bedre enn potetgull! Potetene kan tilsettes ulike krydder som hvitløk, paprika, estragon eller timian og smaker fantastisk til stekt kjøtt og fisk. Steketemperatur: 200 C; 250 C på slutten Steketid: ca. 30 minutter 2 3 poteter pr. voksen, 1 2 pr. barn 4 ss olivenolje 2 ss finhakket persille (kan sløyfes) salt og pepper 8

10 revet ost (kan sløyfes) RASKT TILBEHØR: roastbeef kokt skinke ansjos Slik gjør dere: Vask potetene godt, behold gjerne skallet på. Del potetene i 5 6 båter og legg dem i en smurt ildfast form eller panne. Små poteter deles i to. Pensle med olje og dryss eventuelt over persille. Skal det sitte mange barn rundt middagsbordet, kan dere være noe forsiktig med å pepre og salte på den ene siden av formen. Stek potetene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til de er gylne og litt sprø. Strø eventuelt ost over når det er ca. 10 minutter igjen av steketiden, og skru opp temperaturen til 250 C hvis dere ønsker mer stekeskorpe. Bringebæris på Kan det gjøres enklere? Det beste er at denne isen uten tilsetningsstoffer også smaker så mye bedre enn den dere får i butikken. 3 dl kremfløte ½ 1 dl melis 300 g frosne bringebær ev. en liten kvast sitronmelisse Slik gjør dere: Pisk kremfløten med melis til kremen er halvstiv, myk softiskonsistens. Bland kremen med de frosne bringebærene i en matprosessor eller blender og la maskinen gå til bærene er godt knust. Ha i litt mer melis om dere synes isen ikke er søt nok. Server med en gang, eller sett isen i fryseren. Hvis isen fryses bør du røre i isen etter 30 minutter, deretter etter 60 minutter. Pynt med bringebær og ev. sitronmelisse når isen skal serveres. Hjemmelaget vaniljesaus smaker godt til bær, fruktgrøter og fruktsalater. Til fruktsalat og kaker kan det passe å ha i litt revet appelsinskall fra økologisk appelsin om du har tilgang på det. Friske bær er en populær barnedessert. Benytt sjansen mens det er sesong. Når barnet blir litt større, kan det være med å plukke og renske. 4 5 dl melk 1 ss maisenna 1 egg 1 ss sukker ½ ts hjemmelaget vaniljesukker (se nedenfor) eller ½ vaniljestang 9

11 Slik gjør dere: Bland melk, maisenna, egg og sukker i en kjele. Bruk svak varme, og rør godt under oppvarmingen så du får en jevn saus. Ta kjelen fra platen når den så vidt begynner å koke og har begynt å tykne. Tilsett hjemmelaget vaniljesukker eller frø fra vaniljestang. Del stangen i to på langs, og skrap ut frøene med en liten teskje eller kniv. La sausen avkjøles, men visp i den av og til slik at det ikke dannes snerk. Ekstra godt blir det hvis du pisker litt kremfløte stiv og blander i til slutt. Vaniljesukker Kjemisk fremstilt vaniljesukker inneholder stoff som enkelte barn kan reagere mot. Vaniljesukker og vanljeessens inneholder vanligvis kunstig vanillin. I noen helsekostforretninger får man kjøpt økologisk vaniljesukker. Men ingenting er så godt som å bruke vaniljestang, som er det mest naturlige. Vaniljestenger er kostbart i Norge, og vaniljestangen varer lenger om du lager ditt eget vaniljesukker. La vaniljesukkeret stå og godgjøre seg et par uker før bruk. Gir 2 dl ferdig vaniljesukker 1 vaniljestang 2 dl sukker, helst rørsukker Slik gjør dere: Del vaniljestangen i to på langs. Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en matprosessor sammen med sukkeret. La maskinen gå en god stund til alt er godt blandet. Hell blandingen over i en krukke eller et glass med tett lokk. Legg også halvdelene fra vaniljestangen i glasset. Vaniljesukkeret holder seg fint i 6 måneder og kan oppbevares i et matskap. Kornblanding De fleste ferdi. Velg det familien liker best. 13 dl havregryn 2 dl linfrø 3 dl hirseflak 2 dl sesamfrø med skall 4 dl solsikkekjerner og eller gresskarkjerner 3 dl grovhakkede nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter) 1-2 ss honning (akasiehonning er flytende og lett å bruke) Slik gjør du: Sett stekeovnen på 200 grader. Bland alle ingrediensene utenom honning. Kle et stekebrett med bakepapir og fordel frokostblaningen over. Sett 10

12 brettet i stekovnen og la det stå i stekeovnen i ca. 10 minutter. Når blandingen er avkjølt kan du blande i 3 dl tørka frukt som rosiner, tranebær, aprikoser (hakket) hvis du vil. Bruk frokostblandingen i for eksempel Cultura, yoghurt naturell eller Biola naturell sammen med frisk frukt. Barnevennlig helsebrød uten søl Det er sunt å bake brødet selv, men med tanke på oppvasken og ryddingen som venter i etterkant, kan det være et tiltak å sette i gang. Til dere som vil prøve; - det finnes enkle metoder. Først av alt: skaff dere en maskin som kan elte deigen for dere. For et par år siden fikk vi tipset om å helle brøddeigen direkte fra bakebollen over i brødformene. Etter den tid har vi bakt brød uten å vaske benken, og vi trenger strengt tatt ikke ta i deigen med fingrene. Og hemmeligheten? Det er å lage deigen en tanke løsere. Brødet blir fantastisk godt, selv uten en elteomgang på kjøkkenbenken. Når maskinen har eltet deigen sammen, kan dere gjøre andre ting mens deigen hever seg. Det kan være lurt å bruke ringeklokken underveis så ikke brøddeigen vokser over sine bredder og gir dere mer arbeid. Baker du brødet ditt selv, unngår du for høyt innhold av gluten og tilsetningsstoffer. Du har også anledning til å velge korn som gir deg verdifulle næringsstoffer kroppen trenger. Jo grovere du baker brødet, desto rikere blir det på kostfiber, mineraler og vitaminer. Er barna skeptiske til frø og nøtter i brød? Før du har dem i deigen, kan du knuse dem med en stavmikser eller hurtigmikser. Barna vil ikke merke at brødet inneholder frø eller nøtter. Steketemperatur: ca. 200 grader Baketid i ovenen: ca. 45 minutter Gir 2 brød. 1 liter vann 50 g gjær (fersk eller tørrgjær fra pose) 1 ss honning eller brunt sukker (kan sløyfes) 1 ts salt ½ dl olivenolje 1 dl knuste linfrø ev. ½ dl sesamfrø og/eller solsikkefrø eller nøtter (valnøtter) 1 ½ dl lettkokte havregryn 2 dl havremel 4 dl sammalt rug 5 dl sammalt hvete ( ev. sammalt rug) 11

13 ca. 6 dl siktet hvetemel/spelt eller begge deler Fremgangsmåte: Varm opp vannet til 37 grader. Bland vann, gjær, honning (eventuelt sukker), olje og salt sammen og rør godt til gjæren er oppløst. Om dere bruker tørrgjær, tilsetter dere gjæren sammen med noe av hvetemelet før dere har i de andre kornsortene. Tilsett resten av ingrediensene men hold tilbake noe av hvetemelet. Arbeid deigen godt, gjerne i kjøkkenmaskin. Om deigen er for løs, kan dere tilsette resten av hvetemelet og eventuelt enda litt til. Deigen skal være litt løs og klissete og må holdes i bollen hele tiden. Dekk til med klede og forhev deigen i 1-2 timer. Hell deigen rett fra bollen og over i smurte former på 1 ½ liter. Etterhev under klede til brødene er blitt 1/3 større. Brødene stekes på 200 grader i ca. 45 minutter. Avkjøl brødene under klede. Brødet holder seg fint i romtemperatur i tre dager. Sunt sjokolade pålegg Ca. 2 dl dadler Ca. 1 dl mandler eller vel ½ dl solsikkefrø (ristet) 2 ss nøytral olje (solsikke, peanøtt eller mais) 3 ts kakao 1 ts hjemmelaget vaniljesukker eller fløtekaramelldråper (uten e-stoffer) Kok dadlene møre i litt vann. Bruk ikke for mye vann når de kokes da det kan gi litt vassen smak. Mos dem eller kjør de i en kjøkkenmaskin. Bland inn malte mandler (eller solsikkefrø), kakao, vaniljesukker og olje. Bland godt sammen. Hjemmelaget sjokoladepålegg med nøtter Jo mørkere sjokolade, jo flere antioksidanter g hasselnøtter eller mandler 100 g 70% sjokolade 1 dl fløte 1 dl helmelk 1 ts hjemmelaget vaniljesukker eller skrap en vaniljestang 125 g usaltet smør Slik gjør dere: Ha nøttene i en matprosessor eller bruk en stavmikser, og kjør dem til det blir finmalte, nesten smøraktig. Ha fløte, melk og sjokolade i små terninger i en kjele, og varm forsiktig opp til sjokoladen har smeltet. Når sjokoladen er smeltet, tilsetter dere smøret i små klumper. Pisk det godt inn i sjokolademassen. Rør deretter forsiktig inn nøtteblandingen og vaniljesukkeret. Smak eventuelt til med litt salt. Hell sjokoladepålegget på et glass. Avkjøl og sett det i kjøleskapet. Holder seg en uke, men blir nok spist opp før den tid. Følg gjerne bloggen min: 12

14 Jeg har skrevet en del artikler og bloggsaker på og på bloggen (skriver nå kun på margitvea. Blogspot.com ) 13

GOD MAT PÅ BARNAS FAT

GOD MAT PÅ BARNAS FAT GOD MAT PÅ BARNAS FAT Rødbetedipp Hvem kan nekte for at en rosa dipp er fristende? Denne dippen har en søtlig smak. I rødbetsesongen kan dere skrelle og koke ferske rødbeter. Har dere ikke ferske, brukes

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

AnbefAlt Av 7 retter barna liker

AnbefAlt Av 7 retter barna liker Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp

Detaljer

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Onsdag I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat og basilikum er en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til fisk.

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Kjøttsaus. Pastasaus med kylling

Kjøttsaus. Pastasaus med kylling Kjøttsaus 1 hakket løk 1 pk kjøttdeig 2 hvitløksbåter 1 revet gulrot eller hakket selleri (velg en eller begge) 1 boks hakket tomater 2 dl økologisk buljong utblandet 2 ts timian eller oregano (etter ønske)

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Foto: Line Cecilie Grefslie Her finner du oppskrift på: Oppskrifter og foto er fra Fru Timian og matprat.no Thaigryte med strimlet svinekjøtt Arvekylling Lettvint

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn...

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn... Forord... 5 Aktiv hverdag... 7 Barn og kosthold... 9 Matlaging ute sammen med barn... 13 I den sorte gryte... 29 I steinovn... 53 2010 Vormedal Forlag, Haugesund www.vormedalforlag.no Mat fra naturen...

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner Svinefilet på en symfoni av grønnsaker ca. 500 g indrefilet av svin salt og pepper grillkrydder 1 ss smør Grønnsaker: 200 g brokkoli 1 gulrot 2 små løk 3 fedd hvitløk ca 8 frisk sjampinjonger ½ fennikel

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

2 fedd hvitløk 2 ss god olivenolje 1 klype havsalt 1 baguette cherrytomater, 1-2 pr skive 1 fersk mozarella fine basilikumblader

2 fedd hvitløk 2 ss god olivenolje 1 klype havsalt 1 baguette cherrytomater, 1-2 pr skive 1 fersk mozarella fine basilikumblader Smått Bruschetta Til denne retten anbefaler jeg virkelig å investere i en god baguette og gode solmodne tomater. Det gjør virkelig en forskjell. En rett som er ypperlig som forrett eller til fingermat/tapasbordet.

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

RETTFERDIGE OPPSKRIFTER FRA RETTFERDIG MIDDAG ARRANGERT AV: RE:ACT Oslo

RETTFERDIGE OPPSKRIFTER FRA RETTFERDIG MIDDAG ARRANGERT AV: RE:ACT Oslo RETTFERDIGE OPPSKRIFTER FRA RETTFERDIG MIDDAG ARRANGERT AV: RE:ACT Oslo Merkeordningen Fairtrade er bygget på et sett med standarder som skal følges av både de som dyrker råvarene og av de som handler

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 65-71 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLA- OG NØTTEBARS 2,4 dl stenløse dadler 2,4 dl FITNESS 2,4 dl hasselnøtter, grovt hakket 1 dl saltede macadamianøtter, grovt hakket 1 dl rosiner

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Oppskrifter. til inspirasjon

Oppskrifter. til inspirasjon Oppskrifter til inspirasjon Stekt steinbit i rømmesaus med mandeldryss og grønn festblanding 30 minutter Til 3 porsjoner 600 g Fiskemannen Steinbitfilet 6 ss rømme 30 g mandler 500 g grønn festblanding

Detaljer

Matlagingskurs for barn - for Nidelv Ungdomslag Med Per og Monica de Lange

Matlagingskurs for barn - for Nidelv Ungdomslag Med Per og Monica de Lange Matlagingskurs for barn - for Nidelv Ungdomslag Med Per og Monica de Lange Kurskveld 1 Solskinnspai (Fransk gulrotpai) Lasagne maritim Rødgrønt godt Eplesprøtt Kurskveld 2 Rød linsesuppe Barnas skattkiste

Detaljer