Forretter Serveres Starters served from 4pm to 10pm

Transkript

1 Forretter Serveres Starters served from 4pm to 10pm Skalldyrkremsuppe garnert med Skalldyr og Grønnsaker. Urteskum Melk, egg, skalldyr og seller. Creamed Shellfish soup garnished with Shellfish and Vegetables. Herb foam Milk, eggs, shellfish and celery Kr.145,- Friske Grønne Asparges på en Salat med Ost og Krutonger tilsmakt med en Valnøtt- og Trøffelvinaigrette Melk, nøtter og gluten Fresh green Asparagus on a Salad with Cheese and Crutons flavoured with a Walnut and Truffel Vinaigrette Milk, nuts and gluten Kr.135,- Pannestekte Kamskjell med Bringebærdressing og Rødbetesalat Bløtdyr Panfried Scallops with Rasberry dressing and Beetroot salad Molluscs Kr. 155,- Gardspatè etter gammel oppskrift servert med Endivesalat med Honningdressing og Stikkelsbærkompott egg,gluten, fisk, melk Farmer`s Patè served with an Endive salad with Honey dressing and Gooseberry compote egg, gluten, fish, milk Kr.135,-

2 Hovedretter Serveres Main Dishes served from 4pm to 10pm Fisk / Fish «Dagens Fangst» Det ferskeste av det ferske fra vår Kyst som med rent, kaldt vann gir oss Sjømat av overlegen kvalitet. Serveres med friske Grønnsaker og dagens Poteter Fisk. Catch of the day The freshest of the fresh from our Coast where the clean, cold water gives us Seafood of superior quality. Served with fresh Vegetables and today s Potatoes Fish Kr.285,- Smørbakt Lange med Urtesmør servert med Selleripure, Rødbeter, Sukkererter og bakte Poteter Melk, fisk og selleri Butter baked filet of Ling served with Celeriac puré, Beetroot, Sugar pies and baked Potatoes Milk, fish and celery Kr.275,- Stekt Fjellørret fra Hardanger servert med Rømmedressing og Agurksalat Kokte Poteter Melk og fisk Fried Mountain Trout from Hardanger served the traditional way with sour Cream and Cucumber salad. Steamed Potatoes Milk and fish Kr.295,- Liten Skalldyranretning Shellfish tray Krabbeklør, Krabbeskjell, Blåskjell og Reker, hjemmelagede Dressinger, Salat, Majones. Brød og Smør. Melk, egg, gluten, skalldyr og bløtdyr Crabclaws, Crabshell, Mussels and Shrimps. Homemade Dressings, Salad, Mayonnaise. Bread and Butter Milk, eggs, gluten, shellfish and molluscs Kr.315,-

3 Kjøtt / Meat Braisert Lammeskank servert med bakte Rotgrønnsaker, en kraftig Lammesjy og Potetpuré Melk og selleri Braised Shank of Lamb served with baked Root vegetables, a tasty Lamb gravy and Potato purée Milk and celery Kr.315,- Grillet Entrecôte gr. servert med en grønn Salat garnert med små Tomater, Bearnaisesmør og Pommes Frites Melk Grilled Entrecôte served with a green Salad garnished with small Tomatoes, Bearnaise Butter and French Fries Milk Kr.330,- Langtidsstekt Kyllinglår servert med sommerens Grønnsaker, ovnsbakte Poteter og Estragonsaus Melk Slow cooked Chickenleg served with summer Vegetables, baked Potatoes and Terragon sauce. Milk Kr.285,- Tilbehør «Sideplates» Grønn Salat med Husets Vinaigrette Green Salad with house Vinaigrette Kr.45,- Tomatsalat med Løk og Basilikum Tomato salad with Onion and Basil Kr. 45,

4 Desserter Serveres Desserts served from 4pm to 10pm Sesongens Friske Bær servert med Vaniljeis eller Sukker og Fløte Melk og egg Fresh Berries of the season served with Vanilla Ice Cream or Sugar and Cream Milk and eggs Konfektkake med Appelsinkompott og marinerte Skogsbær Melk, egg, gluten og nøtter Chocolate cake with Orange compote and Vanilla Custard Milk, eggs, gluten and nuts Utvalg av husets hjemmelagede Iser og Sorbeter servert med en frisk Bærsaus og Mandelkjeks Melk, egg, gluten og nøtter A selection of our homemade Ice Creams and Sherbets Served with a tasty Berry sauce and Almond bisquit Milk, eggs, gluten and nuts Hjemmelaget Rabarbrasuppe med Jordbær servert med pisket Krem Melk Homemade Rhubarb soup with Strawberries served with whipped Cream Milk Norske Oster To norske Oster Jørnsberg og Gammelost. servert med hjemmelaget Pærekompott, Bondesmør og Rugbrød Melk og gluten Two local Cheeses Jørnsberg and Gammelost served with homemade Pear compote, tasty Butter and Rye bread Milk and gluten 135,-

5 Småretter Serveres Light Dishes served from 11am to 10pm Fløiens Sommersalat Friske Salater garnert med syltet Løk, Vannmelon, Oliven, Krutonger og friske Urter. Husets Vinaigrette og hjemmebakt Oliven Brød Gluten Fresh Salads garnished with pickled Onions, Watermelon, Olives, Croutons and fresh Herbs. House Vinaigrette, and homebaked Olive Bread. Gluten Kr.155,- Grønnsakspai Pai garnert med Sommer Grønnsaker servert med en frisk Salat. Husets Vinaigrette Melk, egg og gluten. Pie garnished with summer Vegetables served with fresh Salad. House Vinaigrette Kr.165,- Quiche Lorraine Pai med Jørnsbergost, Bacon, Røkt Skinke. Løk og Tomat, servert med en frisk Salat. Husets Vinaigrette. Melk, egg og gluten Quiche Lorraine Pie with local Cheese, smoked Ham, Onion and Tomato, served with fresh Salad. House Vinaigrette Kr.165,- Skagen Reker, Løyrom og hakket Løk i Dillrømme. Servert med Rugbrød Melk, gluten og skalldyr Skagen Shrimps, Bleak Roe and chopped Onion in Dill cream. Served with Rye bread Milk, eggs and shellfish Kr.175,- Grønlandsreker servert med Majones og Sitron. Brød og Smør Melk, gluten og skalldyr Greenland Shrimps served with Mayonnaise and Lemon Bread and Butter Milk, gluten and shellfish Kr.175

6 «Moules-Frites» Hvitvinsdampede ferske Blåskjell, servert med Pommes Frites og hjemmelaget Aioli Egg og bløtdyr Fresh Mussels steamed with White Wine served with French Fries and our homemade Aioli Eggs and molluscs Kr.175,- Ost- og Speketallereken Lokale Oster og Spekemat servert med Plommekompott, Flatbrød, ferskt Brød og Smør Melk og gluten Cheese and Cured Meat plate Local Cheeses and traditional cured Ham and Sausages Plum compote, Flatbread, fresh Bread and Butter. Milk and gluten Kr.175,- Fløiens Hamburgere Klassisk Hamburger Saftig førsteklasses kjøtt, garnert med Salat, Tomat, Løk, Ost og Bacon, vår egen Dressing - servert med Pommes Frites Melk, egg og gluten First class Beef garnished with Lettuce, Tomato, Onion, Cheese and Bacon, homemade Dressing served with French Fries Kr.185,- Viltburger / Gameburger Viltburger av Hjort med Tyttebær, Rømmedressing og karamelisert Løk toppet med brun Geitost servert med ovnsbakte Poteter Melk, egg og gluten Game Burger with Lingonberries, Sour Cream dressing and caramelized Onions topped with brown Goat cheese served with ovenbaked Potatoes Kr.185,-