Forretter Serveres Starters served from 4pm to 10pm

Transkript

1 Forretter Serveres Starters served from 4pm to 10pm Skalldyrkremsuppe garnert med Skalldyr og Grønnsaker. Urteskum Creamed Shellfish soup garnished with Shellfish and Vegetables. Herb foam Kr.145,- Friske Grønne Asparges på en Salat med Ost og Krutonger tilsmakt med en Valnøtt- og Trøffelvinaigrette Fresh green Asparagus on a Salad with Cheese and Crutons flavoured with a Walnut and Truffel Vinaigrette Kr.135,- Pannestekte Kamskjell med Bringebærdressing og Rødbetesalat Panfried Scallops with Rasberry dressing and Beetroot salad Kr. 155,- Andeterrine servert med Endivesalat med Honningdressing og Stikkelsbærkompott Terrine of Duck served with an Endive salad with Honey dressing and Gooseberry compote Kr.135,-

2 Hovedretter Serveres Main Dishes served from 4pm to 10pm Fisk / Fish «Dagens Fangst» Det ferskeste av det ferske fra vår Kyst som med rent, kaldt vann gir oss Sjømat av overlegen kvalitet. Serveres med friske Grønnsaker og dagens Poteter Catch of the day The freshest of the fresh from our Coast where the clean, cold water gives us Seafood of superior quality. Served with fresh Vegetables and today s Potatoes Kr.285,- Smørbakt Lange med Urtesmør servert med Selleripure, Rødbeter, Sukkererter og bakte Poteter Butter baked filet of Ling served with Celeriac puré, Beetroot, Sugar pies and baked Potatoes Kr.275,- Stekt Fjellørret fra Hardanger servert med Rømmedressing og Agurksalat Kokte Poteter Fried Mountain Trout from Hardanger served the traditional way with sour Cream and Cucumber salad. Steamed Potatoes Kr.295,- Liten Skalldyranretning Shellfish tray Krabbeklør, Krabbeskjell, Blåskjell og Reker, hjemmelagede Dressinger, Salat, Majones. Brød og Smør. Crabclaws, Crabshell, Mussels and Shrimps. Homemade Dressings, Salad, Mayonnaise. Bread and Butter Kr.315,-

3 Kjøtt / Meat Braisert Lammeskank servert med bakte Rotgrønnsaker, en kraftig Lammesjy og Potetpuré Braised Shank of Lamb served with baked Root vegetables, a tasty Lamb gravy and Potato purée Kr.315,- Grillet Entrecôte gr. servert med en grønn Salat garnert med små Tomater, Bearnaisesmør og Pommes Frites Grilled Entrecôte served with a green Salad garnished with small Tomatoes, Bearnaise Butter and French Fries Kr.330,- Langtidsstekt Kyllinglår servert med sommerens Grønnsaker, ovnsbakte Poteter og Estragonsaus Slow cooked Chickenleg served with summer Vegetables, baked Potatoes and Terragon sauce. Kr.285,- Tilbehør «Sideplates» Grønn Salat med Husets Vinaigrette Green Salad with house Vinaigrette Kr.45,- Tomatsalat med Løk og Basilikum Tomato salad with Onion and Basil Kr. 45,

4 Desserter Serveres Desserts served from 4pm to 10pm Sesongens Friske Bær servert med Vaniljeis eller Sukker og Fløte Fresh Berries of the season served with Vanilla Ice Cream or Sugar and Cream Konfektkake med Appelsinkompott og marinerte Skogsbær Chocolate cake with Orange compote and Vanilla Custard Utvalg av husets hjemmelagede Iser og Sorbeter servert med en frisk Bærsaus og Mandelkjeks A selection of our homemade Ice Creams and Sherbets Served with a tasty Berry sauce and Almond bisquit Hjemmelaget Rabarbrasuppe med Jordbær servert med pisket Krem Homemade Rhubarb soup with Strawberries served with whipped Cream Norske Oster To norske Oster Jørnsberg og Gammelost. servert med hjemmelaget Pærekompott, Bondesmør og Rugbrød Two local Cheeses Jørnsberg and Gammelost served with homemade Pear compote, tasty Butter and Rye bread 135,-

5 Småretter Serveres Light Dishes served from 11am to 10pm Fløiens Sommersalat Friske Salater garnert med syltet Løk, Vannmelon, Oliven, Krutonger og friske Urter. Husets Vinaigrette og hjemmebakt Oliven Brød Fresh Salads garnished with pickled Onions, Watermelon, Olives, Croutons and fresh Herbs. House Vinaigrette, and homebaked Olive Bread. Kr.155,- Grønnsakspai Pai garnert med Sommer Grønnsaker servert med en frisk Salat. Husets Vinaigrette. Pie garnished with summer Vegetables served with fresh Salad. House Vinaigrette Kr.165,- Quiche Lorraine Pai med Jørnsbergost, Bacon, Røkt Skinke. Løk og Tomat, servert med en frisk Salat. Husets Vinaigrette. Quiche Lorraine Pie with local Cheese, smoked Ham, Onion and Tomato, served with fresh Salad. House Vinaigrette Kr.165,- Skagen - Reker, Løyrom og hakket Løk i Dillrømme. Servert med Rugbrød Skagen Shrimps, Bleak Roe and chopped Onion in Dill cream. Served with Rye bread Kr.175,- Grønlandsreker servert med Majones og Sitron. Brød og Smør Greenland Shrimps served with Mayonnaise and Lemon Bread and Butter Kr.175

6 «Moules-Frites» Hvitvinsdampede ferske Blåskjell, servert med Pommes Frites og hjemmelaget Aioli Fresh Mussels steamed with White Wine served with French Fries and our homemade Aioli Kr.175,- Ost- og Speketallereken Lokale Oster og Spekemat servert med Plommekompott, Flatbrød, ferskt Brød og Smør Cheese and Cured Meat plate Local Cheeses and traditional cured Ham and Sausages Plum compote, Flatbread, fresh Bread and Butter Kr.175,- Fløiens Hamburgere Klassisk Hamburger Saftig førsteklasses kjøtt, garnert med Salat, Tomat, Løk, Ost og Bacon, vår egen Dressing - servert med Pommes Frites First class Beef garnished with Lettuce, Tomato, Onion, Cheese and Bacon, homemade Dressing served with French Fries Kr.185,- Viltburger / Gameburger Viltburger av Hjort med Tyttebær, Rømmedressing og karamellisert Løk toppet med brun Geitost servert med ovnsbakte Poteter Game Burger with Lingonberries, Sour Cream dressing and caramelized Onions topped with brown Goat cheese served with oven baked Potatoes Kr.185,-