VELKOMMEN TIL SELSKAPSMENY HØST 2014

Transkript

1 VELKOMMEN TIL SELSKAPSMENY HØST 2014 Kjære Gjest! Vi sender som avtalt våre selskapsmenyer. Dere kan velge retter fra alle menyene, det vil si at dere kan sette sammen deres egen meny, men alle i selskapet må velge samme alternativ. Vennligst gi beskjed om matallergier på svarskjemaet, slik at vi kan foreta de nødvendige tilpasningene. Dear Guest! We send our menus for groups as agreed. You can choose one set menu or put together your own menu by choosing dishes from all menus, but the menu that you choose needs be valid for the entire group. Please let us know about food allergies on the answer sheet, so we can make the necessary adjustments.

2 SELSKAPSMENY 1 KYLLING BALLOTINE Kyllingrullade med nøtter, eple, løkmarmelade og pistasjmajones Chicken ballotine with nuts, apple, onionmarmelade and pistachiomayonaise TORSK Ovnsbakt torsk med kremet sopp, bakt gulrot og rødvinssjy Ovenbaked cod with creamed mushrooms, baked carrot and red wine jus KJØKKENSJEFENS FAVORITT OSTER Dagens utvalg av ost med nøttebrød og marmelade The Chef s favourite cheeses with nut bread and marmalade NÝR Nýr- og vaniljebavaroise med Nyr- og vaniljebavaroise på nøttebunn, eplekake-is og salt karamell Bavaroise with Norwegian acidic fresh cheese and vanilla on a nut biscuit, apple pie ice cream and salty caramel MENY VINMENY 3-retter kr. 565,- 3 retter kr. 395,- 4-retter kr. 625,- 4-retter kr. 495,- Let our sommelier recommend wines that combines with the menu.

3 SELSKAPSMENY 2 KAMSKJELL Ceviche av kamskjell med friske grønnsaker servert på tostada med hjemmelaget salsa Scallop ceviche with fresh vegetables served on tostada with homemade salsa LAMMECARRÈ Lammecarrè med bakte rødbeter, småløk og plomme- og timiansjy Seared rack of lamb with baked red beets, small onions and a plum- and thyme jus KJØKKENSJEFENS FAVORITT OSTER Dagens utvalg av ost med nøttebrød og marmelade The Chef s favourite cheeses with nut bread and marmalade SJOKOLADE Sjokolade clafoutis med ferskensorbet, krydderkokt fersken og vaniljeyoughurt Chocolate clafoutis with peach sorbet, spice-cooked peaches and vanillayoughurt MENY VINMENY 3 retter kr. 565,- 3 retter kr. 395,- 4-retter kr. 625,- 4-retter kr. 495,- Let our sommelier recommend wines that combines with the menu.

4 KJØKKENSJEFENS ANBEFALING Dette er vår mest populære meny. Her vil våre kreative og dyktige kokker imponere deg med sesongens ferskeste og beste råvarer. La deg overraske This is our most popular menu. Our creative and talented chefs will impress you with the season's freshest and best ingredients. Let us surprise you... 3 retter kr. 495,- Vinpakke kr. 395,- 4 retter kr. 595,- Vinpakke kr. 495,- Tilvalg ost kr. 75,- 3 course menu kr. 495,- Winemenu kr. 395,- 4 course menu kr. 595,- Winemenu kr. 495,- With Cheese kr. 75,- Let our sommelier recommend wines that combines with the menu SELSKAPSMENY «HAVETS BORD» Norske skalldyr er av verdensklasse. Her får dere vårt berømte skalldyrplatå, tre etasjer med det ferskeste fra havet; Gratinert hummer, sjøkreps, blåskjell, Østers, skagenrøre, sashimi av laks, ponzu saus, wakame salat, grillet sitron, brød og aioli. 795,- per.pers Minimum 8 pers, og dette må forhåndsbestilles 2 dager i forkant av besøket Norwegian seafood is of premium quality. Here you get our famous three- tiered shellfish plateau with the freshest from the sea; Baked lobster, langoustine, mussels, oysters, shrimps à la skagen, sashimi of salmon, ponzu sauce, wakame salad, grilled lemon, bread and aioli. 795, - per.pers

5 BEKREFTELSE PÅ BORDBESTILLING Tel: Faks: Kontaktperson Bedrift Fakturaadresse Tlf Mobil Orgnr E-post Dag Dato Ankomsttid Antall gjester Aperitiff: Husets Champagne i glass kr. 120, - klokken: Annen aperitiff klokken: Menyvalg: Selskapsmeny 1 (felles meny) Selskapsmeny 2 (felles meny) Kjøkkensjefens anbefaling (felles meny) Havets bord (felles meny) Vinvalg: Vinkelnerens anbefaling Vinkelnerens anbefaling bestilles ved ankomst valg av vin: 1. rett: 2. rett: 3. rett: 4. rett: 5. rett: Andre opplysninger (evt allergier): Betalingsform: kredittkort faktura (send fakturaadresse og org. nummer på mail for bekreftelse) Følgende bestillingsregler gjelder: Fristen for avbestilling eller reduksjon i antall gjester er kl dagen før besøket. Ved avbestilling eller reduksjon i antall samme dag, vil 50% av menyprisen bli belastet selskapet. Avbestilling av selskapet må skje skriftlig og være skriftlig bekreftet av oss. Jeg bekrefter med dette vår reservasjon og er inneforstått med bestillingsbestemmelsene: Dato: Sign: