BØLGEN & MOI VERFTET NY HELLESUND

Transkript

1 VERFTET NY HELLESUND SELSKAPSMENY VÅR/SOMMER 2015 Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi. Verftet stod klart i 2012 her er ferieleiligheter, kurs/seminar og restaurant. Bølgen & Moi serverer mat og drikke året rundt til alle anledninger: bursdager, brylluper, bedriftsmiddager og kurs/seminar. I sommerferien holder vi åpent vår fine café på bryggekanten alle dager i uken. Restauranten har kapasitet til 68 gjester ved lukkede arrangement. Den kan leies eksklusivt til kr. 5000,- I annen etasje har vi et selskapslokale med plass til 38 gjester. Dette kan leies eksklusivt til kr. 2000,- For grupper under 15 i perioden 1. september til 15. mai gjelder egne regler. BØLGEN OG MOI NY- HELLESUND Tlf : Restaurant: ny-hellesund@bolgenogmoi.no Overnatting: verftet@nyhellesund.com

2 Menyperioden for vår/sommer er 1. april til 20. juni Menyvalget må være gjeldende for hele selskapet, dvs. at alle spiser det samme. Vi tar selvsagt hensyn til allergier, dietter, vegetarianere osv. NB! Frem til 15. mai belastes grupper under 15 personer med kokkeleie 2500,-. Dette bortfaller ved overnatting. FORRETTER SKINKE Fra Lillesand, vaktelegg, melon-salsa, rømme Ham from Lillesand, quaile egg, melon salsa, sour cream Contains: egg, milk SJØKREPS Sjøkrepssuppe, fennikel, sjøkreps Langoustine soup, fennel, langoustine Contains: shellfish, fish, milk, celery, sulphur HOVEDRETTER TORSK Ovnsbakt torsk, variasjon på jordskokk, sauce vièrge Baked Cod, Jerusalem artichokes, Sauce Vièrge Contains: fish, milk, sulphur KALV Langtidsbakt ytrefilet av kalv, ramsløk, nykål, grillet vårløk, morkelsaus Slow cooked veal, fresh cabbage, grilled spring onion, morel sauce Contains: celery, sulphur, milk DESSERT HVIT SJOKOLADE Hvit sjokolade "panna cotta", bringebærskum, jordbærsorbet White chocolate Panna Cotta, raspberry foam, strawberry sorbet Contains: milk TILVALG OST Vi har alltid et utvalg av oster på huset. Serveres med hjemmelagde tilbehør og brød. Choose your favorites from our collection of cheese. Served with homemade garnish. 3-retter 615,- 4-retter 735,- 5-retter 855,- Tilvalg ost 165,- FISK & SKALLDYRBORD Duggfriske østers, sashimi, krabbe, skalldyrsalat, reker, estragongratinerte sjøkreps, urtedampede blåskjell, godt brød og alt av tilbehør. Minimum 6 personer og 4 dagers bestillingstid. 685,- per person

3 SURPRISE MENY La våre kreative og dyktige kokker imponere deg med det beste vi kan tilby basert på lokale råvarer. Her vil kokkene bruke det beste av sesongens grønnsaker, sjømat og kjøtt. Dette er vår mest populære meny, og kan varmt anbefales for en ekstra god opplevelse. Let our creative and talented chefs impress you with the best we can offer based on seasonal ingredients 3-retter: 615,- 4-retter: 735,- 5-retter: 855,- DRIKKE VINMENY 3-retter 375,- 4-retter 500,- 5-retter 625,- EKSKLUSIV VINMENY 3-retter 495,- 4-retter 660,- 5-retter 825,- ØLMENY 3-retter 295,- 4-retter 345,- 5-retter 445,- APERITIFF Prosecco 95,- Champagne of the House 120,- Champagne, Veuve Clicquot 145,- AVEC Cognac, Cuvée Anna VS 98,- Cognac, Cuvée Maria XO 120,- Calvados, R. Groult 15 ans 135,-

4 Transport og andre praktiske ting Vi samarbeider med Agder Havrafting, M/B Høllen og Søgne Sjøtransport transport, sightseeing og aktiviteter. Alt er mulig! Veibeskrivelse Fra Kristiansand: Kjør vestover mot Mandal/Stavanger på E39. Når du kommer til Søgne svinger du av til venstre mot Tangvall og Høllen. Følg skilt til Høllen. Fra Stavanger: Kjør E39 mot Kristiansand. Når du kommer til Søgne svinger du av til høyre mot Tangvall og Høllen. Følg skilt til Høllen. Buss Buss 40 går fra Kristiansand til Høllen rutetider finner du på Rutebåten fra Høllen M/B Høllen har daglige avganger hele året. Du finner rutetider på Høllen båtruters egne nettsider (kan skrives med norske bokstaver)eller på (under rute 40 til Søgne) Taxi båt Søgne sjøtransport: Båt fra Kjevik/Kristiansand og Parkering i Høllen Fra 1. september er det gratis parkering i Høllen på parkeringsplassene ved piren, foran bryggen til venstre for «Shantyen, eller på plassen til venstre for småbåthavnen. Vennligst ikke benytt p-plassene foran Jokeren, da disse er forbeholdt butikkens kunder.

5 BEKREFTELSESSKJEMA Kontaktperson: Bedrift: Adresse: Organisasjonsnummer: Epost: Tlf: Mobil: Dag: Dato: Klokkeslett: Antall gjester:

6 Menyvalg: SURPRISE MENY 3 RETTER SURPRISE MENY 4 RETTER SURPRISE MENY 5 RETTER FISK & SKALLDYRBORD Drikkevalg: VINMENY EKSKLUSIV ØLMENY BESTILLES PÅ PLASS SELSKAPSMENY: 1. Rett: 2. Rett: 3. Rett: 4. Rett: 5. Rett: Allergier/annet: Aperitiff: Champagne, Veuve Cliquot, Brut, kr 145,- pr glass. kl: Champagne of the House, Brut, kr 120,- pr glass. kl: Prosecco kr. 95,- pr glass. kl: Etter maten: Kaffe & Cognac, Cuvée Anna VS kr 136,- Kaffe & Cognac, Cuvée Maria XO kr 158,- Kaffe & Calvados, R. Groult 15 ans kr 173,- ØNSKER TILBUD OM OVERNATTING FOR: antall gjester Betalingsform: Kort Faktura (må avtales med driftssjef på B&M) Følgende bestillingsregler gjelder: Avbestilling kan forekomme uten heftelser 14 dager før bespisningsdato. Ved mottatt signert bekreftelsesskjema regnes bestillingen som gjeldene. Reduksjon av antall kan skje med opp til 20 % inntil en uke før ankomst. Etter dette belastes 50 % av meny pris. Ved reduksjon av antall de siste to dager belastes full pris. Ved avbestilling senere enn 14 dager før bespisningsdato belastes 50 % av avtalt meny pris. Skjema må returneres senest 2 uker før ankomst. Dato: Signatur: