Julebord på Vitenparken Campus Ås

Transkript

1 Julebord på Vitenparken Campus Ås

2 Vitenparken Kunnskap som smaker I hjertet av Campus Ås ligger Vitenparken - et møtested der kunst, mat og forskning metter sultne mager og hoder. I vår kafé lager kokkene nordiskinspirerte retter med stor vekt på grønnsaker og sesongens råvarer. Våre lokaler er godt egnet til selskap, firmamiddager, bryllup og andre festligheter. Med flere ulike selskapsmenyer og et dyktig team hjelper vi dere å lage et fantastisk arrangement med alle rettigheter. Velkommen!

3 Dagpakker ved konferanser Konferansepakke No. 1 (250,- pr. pers.) Dette er den minste pakken vår og passer ved litt kortere konferanser eller halvdagskurs. Pausemat: Kaffe og te, fruktfat med deilig oppskåret frukt. Lunsj: Påsmurt lunsj, 1 mineralvann eller juice per person, Kaffe og te, Ettermiddagspause: Kaffe og te, bakverk eller müslibar laget på huset. Konferansepakke No. 2 (355,- pr. pers.) Pausemat: Kaffe og te, fruktfat med deilig oppskåret frukt. Lunsj: Kald lunsjtallerken med smaken av Norge. 1 mineralvann eller juice per person, Kaffe og te Ettermiddagspause: Kaffe og te, bakverk eller müslibar laget på huset. Konferansepakke No. 3 (425,- pr. pers.) Pause 1: Hjemmelaget smoothie, bakverk og kaffe/te Lunsj: Dagens varmrett, varierer fra uke til uke etter sesong og kokkens kreativitet. 1 mineralvann eller juice per person, Kaffe og te, Ettermiddagspause: Müslibar, kaffe og te. Serveringstilbud når man ikke ønsker dagspakker bestilles da enkeltvis fra denne listen, vi er behjelpelige om dere har ønsker og behov utover det som er listet opp her. Kaffe/te Mineralvann/juicer Oppskåret frukt Smoothie Müslibar Norsk konfekt 25 kr per pers per servering 30 til 40 kr per stk 35 kr per pers 35 kr per stk 35 kr per stk 12 kr per bit Bakverk Påsmurte rundstykker Påsmurte baguetter Lunsjtallerken Dagens varmlunsj Variert 35/50 kr 55 kr per stk 85 kr per stk 195 kr 195 kr

4 Buffet No. 1 (365,-) Spekeskinke fra Suldal med syltede beter King mikal røkelaks med eggerøre Gårdskylling med steinsopp og persille Reker med pepperrot og rømme Ørret med sjøgress Gresskar og byggrynsalat Grønne salater Yoghurt og agurk Urtemajones Landbrød No. 2 (495,-) Spekeskinke fra Suldal med syltede beter Gravet kveite med rugbrød og eple Ørret med sjøgress Lakseconfit med tørket tomat Norske oster med tilbehør Bacon- og aspargesbønne salat Roastbeef på kalv med syltede rotgrønnsaker Gresskar og byggrynsalat Kreps og reker med pepperot og Rørosrømme Agurk og yoghurt Kikertpure Landbrød Ved ønske om en liten dessert på buffeen kan dette bestilles ekstra for kr 55 per kuvert. Minstebestilling for selskap på Vitenparken er 20 personer. Selskapet må bestille samlet meny. Det vil selvfølgelig tas hensyn til innmeldte allergier. Selskap må bestilles minst en uke før og avbestillingsfrist er 4 dager før selskapets dato. Ønsker man å endre antall er frist for dette 3 dager før selskapet grunnet råvareinnkjøp og bemanningsplanlegging.

5 Selskapsmeny høst No. 1 (495,-) Krabbe fra Hitra med tomat, hasselnøtter og fennikel Andebryst fra Holte Gård med kantareller, sellerirot, estragonsjy Solbærmousse med hvit sjokolade og rørosrømme No. 2 (455,-) Tartar på hjort, steinsoppmajones, råkostsalat Torsk med jordskokk Blåbærcrumble med vaniljeis Ostetallerken med norske oster og tilbehør kan bestilles ekstra for 145,- Minstebestilling for selskapsmeny på Vitenparken er 20 personer. Selskapet må bestille samlet meny. Det vil selvfølgelig tas hensyn til innmeldte allergier. Selskap må bestilles minst en uke før og avbestillingsfrist er 4 dager før selskapets dato. Ønsker man å endre antall er frist for dette 4 dager før selskapet grunnet råvareinnkjøp og bemanningsplanlegging. Menyen gjelder frem til 1. november.

6 Selskapsmeny jul No. 1 (455,-) Tartar på hjort, steinsoppmajones, råkostsalat Torsk, gulrotpuré, syltet småløk, syrlig dillglace Sjokolademousse med Brioche og tyttebærgranite No. 2 (525,-) Kamskjell, avrugakaviar, persilleolje, tindved, rugbrød Kalv med selleri, sortkål, steinsoppsjy Honningkake med rørosrømme og blåbær Julelunsj (min 10 stk) Ribbe emd rødkål, eple, svisker, julesaus og vossakorv (230,-) Multekrem med krumkake (95,-) Ostetallerken med norske oster og tilbehør kan bestilles ekstra for 145,- Minstebestilling for selskapsmeny på Vitenparken er 20 personer. Selskapet må bestille samlet meny. Det vil selvfølgelig tas hensyn til innmeldte allergier. Selskap må bestilles minst en uke før og avbestillingsfrist er 4 dager før selskapets dato. Ønsker man å endre antall er frist for dette 4 dager før selskapet grunnet råvareinnkjøp og bemanningsplanlegging.

7 Rom Plasser Bord/Oppsett Pris (eks mva) 08: / 12:15-16:00 Pris: Hel dag/halv dag Gamma Styrebord 2. etg 16 - styrebord Fast møblert. kr 1600/1000 Beta Stort møterom 1. etg 30 - bord 40 - kino 18 - klasserom Kan møbleres på flere måter. Plasser varierer etter oppsett. 2500/1500 Alfa Stort møterom 1. etg 48 - langbord 50 - kino 36 - klasserom Kan møbleres på flere måter. Fint som festlokale 4500/3000 Epsilon Møterom 2. etg 24 - bord 20 - klasserom 36 - kino Kan møbleres på flere måter. Plasser varierer etter oppsett. 2000/1200 Pi 1. etg 16 Styrebord. Fast møblert rom. 1600/1000 Delta Auditorium 2. etg 44 Fast møblert som kinosal. Ideelt for foredrag og kurs. 4500/3000 Omega Stor hall 1. etg kino Kan brukes på mange bord måter. 5 projektorer selskap og lydutstyr. Tekniker klasserom anbefales Sigma Caféen 1. etg Åpen for alle gjester dagtid. 50 (65) Kan brukes til selskap, kveldsarrangement. Leies kun for kveldsarrangement/avtale. Pris etter avtale Annet Pris (eks mva) Lydpakke i hallen (Omega) Lydanlegg og scenelys 4-8 mikrofoner (evt. trådløse). Projektor/Lyd fra PC (krever tekniker) 2000 Krever lydtekniker Lydtekniker/Data Sitter i rommet 500 (timepris) Arrangementsvert Ved behov for spesiell tilrettelegging 500 (timepris) Tilrettelegge bilder/ video i hallen (Omega) 500 Tabell over rom, priser etc Når man leier rom for kurs og arrangementer hos oss på Vitenparken så er rommet mulig å leie fra 08:00 til 16:00. Ankomst og avreise avtales med vertskapet. Ønsker man å leie lokalene utover kl 16:00 må dette avtales i forkant og vil bli fakturert per påbegynt time med 500 kr. Romleie inkluderer internett, prosjektor, lerret. Datamaskin kan lånes av oss eller man kan medbringe sin egen. All servering av mat, drikke og pausebevertning avtales i forkant og bestilles av oss. Det er ikke mulig å ta med medbrakt mat og drikke til våre lokaler. Ved bestilling av mat og drikke vil siste frist for å endre antall deltagere være fire dager før. Dersom det kommer færre enn bestilt uten å gi beskjed vil det belastes på fakturaen for det antallet det er bestilt til. Alle allergier og spesielle behov må meldes fra ved bestilling. Ved kvelds og helgearrangementer gjelder egne priser som avtales med Vitenparken. De fleste rom kan leies for halv dag. Da vil rommet være tilgjengelig i tidsrommet 08:00 til 11:45 eller fra 12:15 til 16:00. Hallen er ikke tilgjengelig for halvdagsleie. NMBU har egne priser for rom.

8 Fordi kunnskap smaker godt Opplev kunnskap med vårt program I hjertet av Campus Ås ligger Vitenparken. Vi gir deg innblikk i dagens miljø- og matutfordringer gjennom inspirerende kunnskapsopplevelser. Våre nærmeste naboer er Norges ledende forsknings- og utdanningsklynge for mat og biovitenskap, og sammen med dem finner vi nye løsninger for en bærekraftig fremtid gjennom eksperimentell forskningskommunikasjon. I programmet vårt finner du en rekke arrangementer som vi tror vil vekke din interesse og nysgjerrighet for mat og vitenskap. Liker du bøker, er du interessert i teknologi eller elsker du mat? På Bok i parken kan du møte forfattere og forskere i engasjerende samtaler. Teknologiskolen gir barn og unge nyttig og morsom undervisning. Bli med på VitenSmak og få både korte forskerforedrag og deilige matretter samtidig. På søndager har vi familiedager på Vitenparken. Sammen med oss kan du bygge insekthotell, gå på epleslang og lage din egen kompost. Brygg ditt eget øl Vi har nylig startet eget mikrobryggeri og tilbyr nå kurs for hobbybryggere. Vi holder publikumsrettede foredrag og smakekurs. Hvilken smak definerer deres firma? Meld dere på teambuilder-bryggekurs så hjelper vi til med å finne den! Spis deg klokere i vår kafé Vitenparkens kokker lager nordisk inspirerte retter med godt kjøtt, lokale grønnsaker og sesongens øvrige råvarer. Bli en av Vitenparkens sosiale venner Motta vårt nyhetsbrev, lik og følg oss på sosiale medier eller meld deg inn i Vitenparkens venner. post@vitenparken.no facebook.com/vitenparken instagram.com/vitenparken

9 Åpningstider Kontaktinfo Man-fre 8 15 Søndag Kveldsåpent ved arrangementer Tel. resepsjon Mob. Elisabeth Hermansen Epost. resepsjon@vitenparken.no Web. vitenparken.no facebook.com/vitenparken instagram.com/vitenparken