ÅPNINGSTIDER BAR OG BISTRO

Transkript

1 ÅPNINGSTIDER Mandag Tirsdag til Torsdag Fredag Lørdag Søndag Stengt / Closed Kjøkkenet stenger kl alle dager utenom mandag (22.00) Bestill bord på: vbarogbistro.no/bestille-bord VELKOMMEN! vbarogbistro.no vulkan@scandichotels.com facebook.com/vbarogbistro facebook.com/scandicvulkan twitter.com/scandicvulkan MARIDALSVEIEN 13A, 0178 OSLO, NORGE TELEFON BAR: RESTAURANT: SCHN Meny Vulkan.indd :26

2 FORRETTER LAKS & KAVIAR SALMON & CAVIAR Laksetartar fra Sotra med tre typer kaviar og rømmekrem. Salmon tartar with three types of caviar and sour cream. 99,- DAMPEDE BLÅSKJELL MUSSELS 250g med eplecider, servert med hjemmelaget foccacia og sitrusaioli. 250g with apple cider, served with homemade foccacia and citrus aioli. 135,- FRITERT KLIPPFISK KLIPFISH Serveres med ostekroketter og lettsaltet svinepopcorn. Served with cheese croquettes and ligthly salted pork popcorn. 89,- SMAKFULLE PØLSER TASTY SAUSAGES Pølser fra Albert Idsøe og Tind, med norsk kålsalat. Sausages from A. Idsøe and Tind, with Norwegian coleslaw. 145,- NORSK SPEKEMAT NORWEGIAN CURED HAM Smakfull spekemat fra Tind og Idsøe. Tasty cured ham from Tind og Idsøe. 145,- NORSK SPEKESKINKE NORWEGIAN CURED HAM Tynne skiver av spekeskinke fra Tind. Thin slices of cured ham from Tind. 165,- SCHN Meny Vulkan.indd :26

3 HOVEDRETTER FISKESUPPE FISH SOUP V sin Fiskesuppe med safran, tynnskårete grønnsaker, fi sk og skalldyr. V Fish soup with saffron, vegetables, today s fi sh and shellfi sh ,- V SIN SIGNATURBURGER V SIGNATUR BURGER Vår egen signaturburger laget på saftig storfekjøtt. Over og under serverer vi hjemmelaget burgerbolle laget på tykkmelk og drysset med sesam. Hjemmesyltet agurk, Padano chips og husets remluade, er obligatorisk følge. Our own signature burger made of juicy beef. Above and below we serve homemade burger bun made of fat milk and sprinkled with sesame. Home pickled cucumber, Padano chips and remoulade made by the chef, is mandatory ,- PERLESPELTRISOTTO RISOTTO Perlespeltrisottto fra Holli Mølle, serveres med spinat, sesongens grønnsaker og sopp, toppet med Eiker Holtefjeld osteschips. Risotto made from organic wheat, served with seasonal vegetables and mushrooms topped with Eiker Holtefjeld cheese chips ,- SKINNSTEKT SKREI FRA LOFOTEN SKIN ROASTED WINTER COD FROM LOFOTEN Serveres med gresskarkrem, bønnecassoulet og røkt klippfi sk brandade. Kalv & gresskar vinaigrette runder alle smakene. With pumpkin crème, bean cassoulet, smoked potato & bacalao brandade and veal & pumpkin vinaigrette ,- HJEMMELAGET GROV KRYDDERPØLSE HOMEMADE SAUSAGE Ekte håndtverk fra vår slakter A. Idsøe. Serveres med kålsalat, potetkrem og sennepssjy. Genuine craftsmanship from our butcher A. Idsøe with cabbage salad, potato crème and mustard sauce ,- BYGG DIN EGEN ENTRECOTE FRA PRIMA JÆREN BUILD YOUR OWN ENTRECOTE FROM PRIMA JÆREN Serveres med stekte småpoteter eller pommes frites. Served with fried potatoes or french fries g: 235,- 300g: 345,- 400g: 455,- Grønnsaker Vegetables 25,- Ristet østersopp og spinat Roasted oyster mushrooms and spinach Bakte rotgrønnsaker Baked root vegetables Sauser Sauces 25,- Rødvinssaus Red wine sauce Bernaisesaus Bearnaise sauce SCHN Meny Vulkan.indd :26

4 KLASSIKERE All ære til nye retter, men det er få ting som slår følelsen av en vellaget klassiker Nothing wrong with new dishes, but few things beat the feeling of a well made classic CÆSAR SALAT CAESAR SALAD Romanosalat med økologiske brødkrutonger og friskhøvlet parmesan. Vendt i vår egen Cæsardressing. Romaine lettuce with organic croutons and fresh shaved parmesan. Tossed in our own Caesar dressing. 99 Kylling, 1/1 helt bryst Chicken 1/1 breast 59 Reker Shrimps 49 Bacon Bacon 29 BURGER & FRIES Burger laget på 100 % storfekjøtt med nybakt, økologisk foccacia og en unik dressing som vi har klassifisert som top secret. 100 % beef burger on baked, organic foccacia and a unique dressing that we ve classified as top secret. 179 Ost Cheese 15 Bacon Bacon 15 Jalapenos Jalapenos 15 Løkringer Onion rings 15 BIFF CAFÉ DE PARIS STEAK CAFÉ DE PARIS Grillet ytrefilet med langtidsbakte cherrytomater og Café de Paris smør. Serveres med smørristede poteter med ruccola og havsalt. Sirloin steak with slow-baked cherry tomatoes and Café de Paris butter. Served with butter fried potatoes tossed in rocket and sea salt. 200 g 299/300 g 379 Liten Cæsarsalat Mini Caesar salad 29 Bearnaisesaus Bearnaise sauce 25 Peppersaus Pepper sauce 25 Rødvinssaus Red wine sauce 25 SJOKOLADE TRIFLE CHOCOLATE TRIFLE Ingrediensene sier alt: Lys og luftig sjokolademousse, hvit mascarponemousse, marengs og biscotti, jordbær og banan. Når du er ferdig, skal du ikke se bort ifra at du har lyst på en til! The ingredients say it all: Light and fluffy chocolate mousse, white mascarpone mousse, meringue and biscotti pieces, strawberries and bananas. When you re done, chance is you might order another one! 49 SCHN Meny Vulkan.indd :26

5 DESSERT NORSKE OSTER NORWEGIAN CHEESES Vi har plukket ut våre norske favoritt oster, og serverer de med plomme. Nytes med gode kjeks og kvedesmør. We ve picked out our favorite Norwegian cheeses. Served with plums. Enjoy with good biscuits and quince butter ,- VARM PANNEKAKE WARM PANCAKE Varm pannekake laget på tykkmelk, serveres med marinerte kirsebær og hjemmelaget vaniljeis. Warm pancake made on fat milk, served with marinated cherries and homemade vanilla ice cream ,- SMÅ GODT PETIT FOURS...65,- BARNEMENY KYLLING MED PASTA CHICKEN WITH PASTA Kyllingfi let servert med fusilli og grønnsaker. Chicken fi let served with fusilli pasta and vegetables....99,- PØLSER MED PASTA ELLER POMMES FRITES SAUSAGES WITH PASTA OR FRENCH FRIES Små pølser fra Albert Idsøe servert med fusilli eller pommes frites. Small sausages from Albert Idsøe served with fusilli or french fries....99,- SCHN Meny Vulkan.indd :26