A la Carte vår og sommer

Transkript

1 A la Carte vår og sommer FORRETTER Appetizers Tyrifjords kremede fiskesuppe 129,- Laget med fersk fisk, skalldyr, persille og grønnsaker julienne Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Krydderbakt lakseloin 139,- Serveres med asparges, marinert agurk, syltet delikatesseløk, karamelliserte valnøtter og salat Baked salmon, asparagus, marinated cucumber, pickled onions, caramelized walnuts, salad Inneholder: valnøtt, soya, sulfitt, sesam Forrett på deling = sharing plate (2 personer) 195,- Serrano spekeskinke med asparges, fritert brie med paprikatapenade, kjøttboller med pesto, sesampanert scampi med chilimajones Spanish cured ham with asparagus, fried Brie with paprika tapenade, meat balls with pesto and sesame breaded scampi with chili mayonnaise Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, pinje, sesam, skalldyr

2 HOVEDRETTER Main Courses Tyrifjords kremede fiskesuppe 249,- Laget med fersk fisk, skalldyr, persille og grønnsaker julienne Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Pannestekt laksefilet 299,- Serveres med ovnsbakte beter og løk, marinert agurk, syltet rød delikatesse løk og Sandefjordsmør Pan fried, fresh Norwegian salmon, baked beets and onion, marinated cucumber, pickled red onion, traditional butter sauce Inneholder: fisk, melk, sulfitt Hvitløksbakt kyllingbryst med serranoskinke 299,- Serveres med sesongens sauterte grønnsaker, smørdampet nykål hjemmelaget potetchips, og spicy tomatsaus Breast of chicken from Vestfold, baked with garlic, served with Spanish cured ham, sautéed vegetables, butter-steamed cabbage and spicy tomato sauce Inneholder: melk, soya, sennep, sulfitt Hjemmelaget stor schnitzel av svin flatbiff 285,- Serveres med sesongens sauterte grønnsaker, hjemmelaget potetchips, kapers, sitron, remulade og peppersaus Homemade pork schnitzel, sautéed vegetables, homemade potato chips, capers, lemon, remoulade, pepper sauce Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, selleri, sennep, sesam Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries

3 HOVEDRETTER Main Courses Pepperstekt indrefilet av okse, 230g 339,- Serveres med sauterte grønnsaker, sellerirotpuré, røkt meierismør, hjemmelaget potetchips og peppersaus Tenderloin of beef, sautéed vegetables, celeriac purée, smoked butter, homemade potato chips, pepper sauce Inneholder: melk, soya, selleri, sennep, sulfitt Tapastallerken «Tyrifjord» 329,- Fritert kyllingspyd med chilimajones, krydderbakt laks med asparges, hjemmelagde kjøttboller med pesto, quiche med bacon og spinat, sesampanerte scampi, Serrano spekeskinke med karamelliserte valnøtter, marinert soltomat og oliven, fritert brie med paprikatapenade, spansk potetsalat med chorizo. Serveres med hjemmelaget foccacia. Fried chicken with chili mayonnaise, baked salmon with asparagus, homemade meat balls with pesto, quiche with bacon and spinach, sesame breaded scampi, Spanish cured ham with caramelized walnuts, marinated tomato and olives, fried Brie with paprika tapenade, Spanish potato salad with chorizo, homemade foccacia Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, skalldyr, fisk, valnøtter, selleri, sennep, sesam VEGANSK Vegan Falafel 255,- Serveres med ovnsbakte beter og løk, syltet rødløk og spicy tomatsaus Falafel, baked beets and onion, pickled red onions, spicy tomato sauce Inneholder: selleri, sulfitt Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries

4 DESSERTER FRA VÅRT EGET KONDITORI Desserts from the hotels own pastry Hjemmelaget Snickers iskake 139,- Servert med eksotiske frukter, brent hvit sjokolade og pasjonsfruktkrem Snickers ice cream cake served with exotic fruit, white chocolate, passion fruit cream Inneholder: egg, peanøtter, melk, soya, mandel, spor av nøtter, sulfitt Lun smuldrepai med vaniljekrem og rabarbra 129,- Servert med marinerte jordbær, kanelsmuler og vaniljeis Crumble pie with vanilla cream and rhubarb, marinated strawberries, cinnamon crumbles, vanilla ice cream Inneholder: hvete, egg, melk, soya Créme Catalan 139,- Servert med appelsinmakron, marinerte bringebær og sjokoladeis Créme Catalan, orange macroon, marinated rasberries and chocolate ice cream Inneholder: melk, mandel, spor av nøtter, egg, soya Et utvalg av husets is og sorbet 129,- Selection of ice cream and sherbet Inneholder: egg, peanøtter, melk, soya, spor av nøtter Husets hjemmelagede konfekt 59,- 3 assorterte praliner fra hotellets konditori Homemade confectionery from the pastry Inneholder: spor av peanøtter, soya, melk, spor av nøtter, hasselnøtter

5 SMÅRETTER Light meals Club Sandwich Tyrifjord 199,- Hjemmelaget foccacia, rosmarinbakt gårdskyllingsbryst, sprø bacon, salat, hjemmelaget aioli, parmesan, tomat, agurk og ovnsbakte delikatessepoteter Club Sandwich Tyrifjord with homemade foccacia, breast of chicken baked with rosemary and garlic, bacon, salad in season, homemade aioli, parmesan, fresh tomato, cucumber, oven baked tomatoes Inneholder: hvete, egg, melk Hjemmelaget okseburger 210,- Serveres med brioche hamburgerbrød, bacon, cheddarost, tomat, agurk, syltet rødløk, coleslaw og ovnsbakte delikatessepoteter Homemade beef burger served in a brioche bun, bacon, cheddar cheese, fresh tomato, cucumber, pickled red onion, coleslaw, oven baked potatoes Inneholder: hvete, egg, melk, soya, spor av nøtter, sulfitt Hjemmelaget vegetarburger 199,- Falafel med brioche hamburgerbrød, cheddarost, tomat, sprø løk, agurk, syltet rødløk, coleslaw og ovnsbakte delikatessepoteter Homemade vegetarian burger; falafel served in a brioche bun, cheddar cheese, fresh tomato, crispy onion, cucumber, pickled red onion, coleslaw, oven baked potatoes Inneholder: hvete, egg, melk, soya, spor av nøtter, sulfitt Cæsarsalat Tyrifjord 189,- Romanosalat med pannestekt kylling, bacon, skivet parmesan, krutonger og cæsardressing Caesar salad with crispy chicken, bacon, parmesan, croutons and Caesar dressing Inneholder: hvete, melk, soya, spor av nøtter, sesam

6 SMÅRETTER Light meals Tyrifjords sommersalat 189,- Salat med sprø kyllingspyd, asparges, syltet rødløk, klasetomat, feta ost, karamelliserte valnøtter og vinaigrettedressing Salad with crispy chicken, asparagus, pickled red onion, cherry tomatoes, feta cheese, caramelized walnuts and vinaigrette Inneholder: hvete, rug, bygg, havre, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, valnøtter, selleri, sesam Omelett etter valg 179,- Omelett laget på økologiske egg fra Nedre Skyliholt gård i Sigdal. Innholdet bestemmer du selv, - serveres med tomatsalsa, salat og hjemmelaget foccacia Omelet of your choice with ecological eggs from Nedre Skyliholt farm in Sigdal, tomato salsa and fresh salad in season, homemade foccacia Inneholder: hvete, egg, melk Pizza Prosciutto Crudo 189,- Hjemmelaget porsjonspizza med tomatsaus, mozzarella, serrano spekeskinke, høvlet parmesan og ruccula. Ønsker du å ta med pizzaen pakker vi den gjerne i eske for deg. Homemade pizza with Spanish cured ham, parmesan, ruccula Inneholder: hvete, egg, melk, soya Pizza Margherita 159,- Hjemmelaget porsjon pizza med tomatsaus og mozzarella. Ønsker du å ta med pizzaen pakker vi den gjerne i eske for deg. Homemade pizza, Mozzarella, tomato sauce Inneholder: hvete, egg, melk, soya

7 SMØRBRØD Traditional open sandwiches Roastbeefsmørbrød 159,- Hjemmelaget roastbeef, remulade, syltet rødløk, tomat, syltet agurk Open style sandwich with roast beef, brown bread, remoulade, pickled red onions, fresh tomato, pickled gherkin Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, fisk, sesam Rekesmørbrød 159,- Reker, aioli, loff, salat Open style prawn sandwich, white bread, homemade aioli, salad in season Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, skalldyr, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Røkelakssmørbrød 149,- Røkelaks, eggerøre, salat, agurk Open style sandwich with smoked salmon, white bread, scrambled eggs, salad in season, cucumber Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, fisk, melk, soya, spor av nøtter, sesam Karbonadesmørbrød 159,- Stekt løk, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with a beef burger, brown bread, fried onions, fried egg, salad in season, cucumber, grain mustard Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Patentsmørbrød 159,- Sprø bacon, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with cured, crispy bacon, brown bread, fried egg, salad in season, cucumber, grain mustard Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sennep, sesam

8 BARNEMENY Childrens menu Kjempegrill 99,- Pommes frites Grilled sausage, fried potatoes Inneholder: ingen allergener Hamburger 99,- Pommes frites Hamburger, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, soya, sesam Friterte kyllingnuggets 8 stk 129,- Pommes frites Chicken nuggets, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, sennep Vaffel med vaniljeis 79,- Servert med jordbærsyltetøy Waffle with vanilla ice cream and strawberry jam Inneholder: egg, melk, soya, hvete Ispinner Krone-is, jordbær eller sjokolade 35,- Sandwich 30,- Solo-is 30,- Frisk-is (frukt-is) 25,- Dyreparken (vanilje- og fruktis) 25,-