salater salads sandwicher sandwiches småretter small COURSES supper soups VEGETARSALAT MED QUINOA & FETAOST 189,- superclub sandwich 165,-

Transkript

1 Vintermeny 2016

2 lunchmeny SPISERImeny sandwicher sandwiches superclub sandwich 165,- Lun clubsandwich serveres med aïoli & bakte småpoteter fra Jæren Warm club sandwich served with aïoli & baked small potatoes Club sandwich 109,- Kyllingbryst, bacon, plommetomat, salat, urtemajones & nybakt landbrød Breast of chicken, bacon, roma tomato, Romain, herbal mayo & freshly baked rustic bread SALAMI SPINATA 159,- Italiensk salami med piquillos, kapers, ruccola, parmesan, tomatpesto & nybakt landbrød Italian salami with piquillos, capers, rucula, parmesan, tomato pesto & freshly baked rustic bread GRILLA GRØNNSAKER MED BACON & ESTRAGON 155,- Lune rotgrønnsaker, salat, parmesan, estragonmajo & nybakt landbrød Warm root vegetables, lettuce, parmesan cheese, tarragon mayonnaise & freshly baked rustic bread husets karbonadesandwich 159,- Husets karbonader, stekt løk, remulade, salat & nybakt landbrød Homemade beef patty, pan fried onion, remoulade, lettuce & freshly baked rustic bread Håndpilla rekesandwich 159,- Håndpilla reker, aïoli, egg, salat & nybakt landbrød Hand peeled shrimps, aïoli, egg, lettuce & freshly baked rustic bread Alle sandwicher OG DE FLESTE AV VÅRE RETTER kan fåes glutenfrie. Alle sandwicher kan fåes på rugbrød All our sandwiches can be served on rye bread salater salads VEGETARSALAT MED QUINOA & FETAOST 189,- Qinoa, marinert fetaost, søtpotet, spinat, bladsalat, syltet rødløk & sherryvinaigrette Quinoa, marinated feta cheese, sweet potato, spinach, lettuce, pickled red onions & sherry vinaigrette EGG & BACON 189,- Kokt egg, bacon, potet, romanosalat, plommetomat, sennepsdressing & krutonger Boiled eggs, bacon, potatoes, Romain, plum tomato, mustard dressing & croutons Cæsarsalat med kyllingbryst 179,- Kyllingbryst, romanosalat, krutonger, vår egen cæsar dressing & parmesan Breast of chicken, croutons, Romain, our own Caesar dressing & parmesan cheese småretter small COURSES antipasti 199,- En variasjon av gode oster og skinker, oliven, pesto, salat & foccacia A variety of cheese & ham, olives, pesto, lettuce & foccacia bread CAVATELLI 179,- Cavatelli i bechamellsaus, sopp, grønnkål, parmesan & purreløk Cavatelli in bechamel sauce, mushrooms, kale, parmesan & leek thai sashimi 169,- Laksesashimi, papaya, lime, chili & koriander Salmon sashimi, papaya, lime, chili & coriander All our sandwiches can be served on gluten-free bread. supper soups KARRiSUPPE «LAKSA» 189,- Fisk, blåskjell, koriander, vårløk, bønnespirer, syltet gresskar, kokosmelk & nudler Fish, mussels, coriander, spring onions, bean sprouts, pickled pumpkin, coconut milk & noodles Bestiller du småretter eller hovedretter er du velkommen til å forsyne deg ved vår brødbuffét. When ordering small- or main courses you are welcome to enjoy our bread buffet. VINTERSUPPE 189,- Laget på god kraft av oksehaler & rotgrønnsaker. Serveres med toast & aïoli Warm broth made from oxtails and root vegetables. Served with toast & aïoli[

3 SPISERImeny SPISERImeny pizza pizzas hovedretter MAIN courses Alfredo 189,- Serrano skinke, ruccola, parmesan, vår egen tomatsaus & Mozzarella Serrano ham, rucola, Parmesan, our own tomato sauce & Mozzarella Alle pizzaer kan fåes med glutenfri bunn All our pizzas can be served with gluten-free crust vegetar 189,- Rødløk, vårløk, artiskokk, ruccola, tomater, oliven, vår egen tomatsaus & Mozzarella Red onion, spring onion, artichoke, rucola, tomatoes, olives, our own tomato sauce & Mozzarella BAKT VINTERTORSK 269,- Serveres med vinterkål, purreløk, bacon, rødvinsvinaigrette & potetpuré Cod, cabbage, leek, bacon, red wine vinaigrette & potato puree ØLBRAISSERT OKSEKJAKE 269,- Serveres med purreløk, løk, rotfrukter, persille & potetpuré Cheek of beef braised in beer served with leek, onions, root vegetables, parsley & potato puree Margarita 164,- Vår egen tomatsaus & Mozzarella Our own tomato sauce & Mozzarella Pollo & Basil 189,- Kylling bryst, bacon, crème fraîche, oregano, basilikum pesto & Mozzarella Breast of chicken, bacon, crème fraîche, oregano, basil pesto & Mozzarella Scampi & Chili 189,- Scampi, hvitløk, chili, oregano, koriander, tomatpesto, vår egen tomatsaus & Mozzarella Scampi, garlic, chili, oregano, coriander, tomato pesto, our own tomato sauce & Mozzarella PECORINO & SOPP 189,- Sopp, crème fraîche, ruccola, trøffelolje, pecorino & Mozzarella Mushrooms, crème fraîche, rucola, truffle oil, Pecorino & Mozzarella Dressing 25,- Velg mellom aïoli, BBQ, basilikum pesto, tomat pesto Choose between aïoli, BBQ, basil pesto, tomato pesto STEKT ISHAVSRØYE 269,- Serveres med tomat, piquillos, artiskokk, sjalottløk, persille, sitron & poteter Char served with tomatoes, Piquillos, artichoke, shallot, parsley, lemon & potatoes VÅR EGEN STEAK BURGER 249,- Kalvemørbrad på focaccia med bacon, plommetomat, rødløk, pinjekjerner, ruccola, parmesan. Servers med aïoli & bakte poteter Open veal steak sandwich on focaccia with bacon, tomato, red onion, pine nuts, rucola and Parmesan. Served with aïoli and baked small potatoes. Fra kl dagens rett 249,- Spør vår servitør barnemeny childrens menu Barn under 12 år Children under 12 years VÅR steak BURGER BLIR MEDIUM STEKT Våre egne fiskepinner 89,- Panert torsk serveres med agurk, paprika, ketchup & potetpuré Our own fishfingers served with cucumber, red bell pepper, ketchup & potato puree mini margarita pizza 89,- Tomatsaus & ost Tomato sauce & cheese Ekstra topping? Serranoskinke, kylling, salat eller ekstra ost 10,- Extra topping? Serrano ham, chicken, salad or extra cheese vaniljeis 49,- Vår egen vaniljeis med sjokoladesaus Our own vanilla ice cream with chocolate sauce

4 SPISERImeny SPISERImeny desserter desserts drikke drinks HVIT SJOKOLADEMOUSSE 85,- serveres med pasjonsfruktkrem & sprø marengs White chocolate mousse, passionfruit cream & meringue Brus Soft drinks 0,33 L Coca Cola, Zero, Solo, 7-up, Pepsi Max Eira vann Water 0,40 L Eira vann med kullsyre Sparkling water 0,40 L VANILJEIS & BRINGEBÆRSORBET 85,- serveres med karamellfudge & krokan Vanilla ice cream, raspberry sorbet served with caramel fudge & almond brittle ANANAS GRANITÈ 59,- Ananas, lime & vanilje Pineapple, lime & vanilla Friskpresset appelsinjuice Flaske / Bottle Freshly squeezed orange juice 0,30 L Vannmelon-, jordbær- & eplejuice Flaske / Bottle Watermelon, strawberry & apple juice 0,30 L Buhagen Eplemost Apple juice 0,50 L Buhagen Eplemost Apple juice 1 L Solrik Barnejuice Childrens juice Solrik Økologiske bærdrikker fra Safteriet Flaske / Bottle rosévin Rosé wine Flaske / Bottle 495,- Glass / Glass 98,- 46,- 69,- 119,- 25,- Lun sjokoladefondant 109,- servert med bærkompott & vår egen vaniljeis Chocolate fondant served with compote of berries & our own vanilia ice-cream informasjon om allergener vil alltid være tilgjengelig ved vår disk. Allergen Information will always be available At our counter. kan fås glutenfri Organic berry drinks from Safteriet 0,33 L Espresso Enkel / Singel Espresso Dobbel / Double Americano Macchiato Cortado Cappuccino Café au lait Chai Latte Jumbo Latte Café Mocca Ekstra espresso shot Husets Kaffe Coffee of the house Kusmi Te Kusmi tea Varm sjokolade med pisket krem Hot chocolate with whipped cream Iskaffe Ice coffee 33,- 37,- 64,- 49,- 7,- 30,- 30,- Munkholm uten alkohol 0,33 l - Flaske / Bottle 49,- White Dog Lervig 0,33 l - Flaske / Bottle 86,- Saison Lervig 0,33 l - Flaske / Bottle 92,- Blonde Nøgne Ø 0,5 l - Flaske / Bottle IPA Galaxy Lervig 0,33 l - Flaske / Bottle Carlsberg Pilsner Carlsberg 0,33 l - Flaske / Bottle Sommersby Eplecider Apple cider 0,33 l - Flaske / Bottle Sommersby Pærecider Pear cider 0,33 l - Flaske / Bottle Ringnes Lite glutenfri 0,33 l - Flaske / Bottle 129,- 92,- 72,- Hvitvin White win Flaske / Bottle 495,- Glass / Glass 98,- Rødvin RED wine Flaske / Bottle 495,- Glass / Glass 98,-

5 velkommen inn i vårt brasseri BRASSERILUNSJ Vi ønsker dere velkomne til å nyte vårt Brasseri. Her kan du sitte alene eller i godt selskap til en rolig og fredelig lunsj. Vi serverer daglig en sesongbetont lunsjmeny. Alt etter tilgang på sjøens råvarer vil denne menyen variere fra dag til dag. Så du kan godt komme igjen og igjen og smake nye retter. Mandag til fredag serverer vi dagens fisk & dessert kr 365,- SMAKSMENY Det er en glede å presentere vår smaksmeny i vårt Brasseri. Denne er komponert av de ferskeste og flotteste lokale råvarer. Velg om du vil ha tre av rettene, fire eller alle fem. Vi tilbyr også noe godt å drikke som passer til hver rett. Se på våre nettsider for ukens smaksmeny. Gled dere! lørdagstapas Vi serverer tapas & champagne hver lørdag i vårt Brasseri mellom kl Menyen endrer seg hver uke men inneholder selvfølgelig masse gode og forskjellige smaker. Kr 395,- drikke kommer i tillegg Ta kontakt på eller på post@charlesogde.no