ALEXSUSHI. Tjuvholmen

Transkript

1 ALEXSUSHI Tjuvholmen

2 Dear Guest, Following more than 10 years of success in Oslo, Alex Sushi is breaking new ground with our opening in Oslos newest district Tjuvholmen, right by the water where we belong. Here we offer fish from around the world and with great pride, salmon from Lovund, an island situated along the scenic coast of Helgeland. With longstanding sushi traditions in mind we aim to creatively develop and expand on our culinary skills for your indulgence. Feel free to discuss your choice of menu with our chefs or waiters. We will do our utmost to exceed your expectations, every time. Kjære gjest. Etter mer enn 10 år med stor suksess i Oslo, er Alex Sushi endelig kommet til Oslos nyeste bydel, Tjuvholmen. Rett ved havet, der vi hører hjemme. Her byr vi på fisk fra hele verden, og ikke minst; Laks fra Helgelandskysten, fra Lovund. Trygt forankret i sushi tradisjon vil vi kreativt utvikle oss videre. Diskuter gjerne menyvalg med kokk eller servitør. Vi skal gjøre vårt ytterste for at du får en bedre opplevelse, hver gang. Hele vår meny kan også som bestilles som Take Away. All items on our menu are also available for take-away.

3 Dagmeny Day Menu Alex Mix nigiri, 6 maki The Executive 395,- Assortert sashimi, 4 nigiri, 6 maki Tempurasalat 165,- Sashimi med Alex`Saus Laks Salmon Kveite Halibut Hamachi Yellowtail Nigiri Laks Salmon 85.- Kveite Halibut Kamskjell Scallop Scampi Prawn 95.- Maki Tempura maki Tempura maki Spicy Laks maki Spicy Salmon Maki Hamachi maki Yellowtail Maki 150.-

4 Kveldsmeny Evening Menu Omakase -can be freely translated; We want to give you the best! Today s best, the best of the sea, prepared in the best way with the best possible service, so you get a better experience; every time you visit us. We hope you re comfortable handing the selection to us, but please tell us, what you like best, and possibly what you do not like, ( if you have tried it before). Omakase choices from X to XXX have different prices based on the difference in price of the raw ingredients and the complexity of the creation of the dishes. Get tips on a wine selection to match, a special sake,order a wine menu or choose from our exciting wine list. Today s desserts are priced in additon. If you eat something new every day-you will live 7 years longer -Japanese proverb Omakase -kan fritt oversettes; Vi ønsker å gi deg det beste! Dagens beste, det beste fra havet tilberedt på beste måte med best mulig service, slik at du får en bedre opplevelse; hver gang du besøker oss. Vi håper du er komfortabel med å overlate valget til oss, men si for all del i fra, hva du liker best, og eventuelt hva du ikke liker, (hvis du har smakt detfør). Omakase variantene fra X til XXX har forskjellig pris på grunn av prisforskjellen på råvarene, og behandlingen av disse. Få tips om en vin som passer til, en spesiell sake, bestill en vinmeny eller velg fra vår spennende vinliste. Dagens desserter kjøper man i tillegg. Spise man noe nytt hver dag-lever mann 7 år lenger -Japansk ordtak X 485,- X X 725,- X X X 950,-

5 Noen ganger i måneden vil vi mota en kasse med overraskelser fra vår partner på Lovund. Lovund ligger langt ute i havgapet, rett ut fra Helgelandskysten. Nova Sea på Lovund og Alex Sushi kokkene er nå i ferd med å utvikle en enda mer egnet laks til sushi. I tillegg har Lovund et rikholdig spiskammer, rett utenfor bryggekanten.beliggenhet, vannkvalitet, golfstrøm, tradisjon og oppdatert kunnskap, og sist men ikke minst; lidenskap for de de driver med, gjør Nova Sea Lovund til en ideel partner for Alex Sushi. For de som vil gledes med overraskelser og nyheter i glasset vil vi på samme måte flere ganger i året, invitere til dette. Registrer deg hos vår restaurantsjef, eller send oss en mail, så skal vi holde deg oppdatert og invitert. Geir Salvesen og Nancy Bundt s bok Sushi og Vin om Alex Sushi, med mange av våre oppskrifter - kan også anbefales.

6 A few times a month we receive a box of surprises from our partner Lovund. The island of Lovund lies far out at sea, right off the Helgeland Coast. Nova Sea on Lovund and Alex Sushi chefs are now in the process of developing a more suitable salmon sushi. Lovund has a rich bounty, lying right outside its harbor. Location, water quality, the Gulf Stream, tradition, the most current knowledge and passion for the issues involved, makes Nova Sea Lovund an ideal partner for Alex Sushi. For those who enjoy culinary surprises and news in the glass, we will be happy to invite you to experience this with us several times a year. Register with our restaurant manager, or send us an and we will keep you updated and invited. Geir Salvesen and Nancy Bundt s book Sushi og Vin about Alex Sushi, includes many of our recipes and we can recommend it.

7 Ola Enstad Froskemenn

8

9 ALEX SUSHI tjuvholmen Strandpromenaden 11 Oslo Timer /Hours TLF: Nancy Bundt /Photo/Design